Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Форум Точек.нет - общение без границ ! _ Кулинария _ Кухонные посиделки

Автор: Баффи Саммерс 24.07.2009 - 20:01

Пепка

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Aiva 24.07.2009 - 20:05

мм, молодцы

Автор: Баффи Саммерс 28.07.2009 - 19:47

Грибочки тушенные в сметанке ...мммм...


http://www.radikal.ru



Все просто:


- лисички в сковородку (высокую), туда же сметанки (много), водичкой чуток разбавляем, солим. Туда же картошечку. Минут 15-20 тушим.

ab.gif

Приятного....

Автор: Siesta 29.07.2009 - 7:54

Не судите строго=))
"Я не волшебник, я тока учус"(с)=)))

Итак!

Фаршированные кабачки!




-Кабачки нарезать кружочками, вырезать серединку.
На сильном огне обжарить до корочки! И выложить на противень!

-В качестве начинки может быть все что угодно, например ветчина, фарш, овощи!
У меня с ветчиной!
-Ветчину мелко режем кубиками и выкладываем в серединку кабачка!
Сверху кладем кружок помидорки, на него зелень и засыпаем все сыром с майонезом.
Не забываем все солить=)

Ставим в духовку минут на 10-15!

Приятного аппетита=))

Автор: Баффи Саммерс 29.07.2009 - 15:35

Siesta

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Foxik 29.07.2009 - 22:49

Siesta, а чеснок добавляешь в майонез с сыром?

Автор: Zaraza 29.07.2009 - 23:04

а мы вместо кабачков синие так запекаем)
тоже вкусно получается.

Автор: Баффи Саммерс 2.08.2009 - 22:01

АникА

какая прелесть ! супер =) Жаль нельзя ставить плюс в репу чаще раза в сутки =)

Автор: Siesta 3.08.2009 - 14:35

Цитата(Foxik @ 30.07.2009 - 1:49) *
Siesta, а чеснок добавляешь в майонез с сыром?

я-нет! Я не любительница чеснока!=) На любителя!=))

Цитата(Zaraza @ 30.07.2009 - 2:04) *
а мы вместо кабачков синие так запекаем)
тоже вкусно получается.

Баклажаны что ли?=)))

АникА
Супер=)

Автор: happyjenny 3.08.2009 - 14:47

Цитата(Siesta @ 29.07.2009 - 8:54) *
Фаршированные кабачки!




мммммм обожаю кабачки

блин, мне есть ужасно захотелось

Автор: CHARiSMA 11.08.2009 - 23:48

все так аппетитно ^_^ пошла отсюда ка я до завтрака)

Автор: CHARiSMA 12.08.2009 - 0:16

Бес в ребро
а зеленое чаво такое огурцы или кабачки?

Автор: Бес в ребро 12.08.2009 - 0:39

Авокадо, Васё)))

Автор: Баффи Саммерс 17.08.2009 - 18:54

Елена Владимировна

я считаю за Торт Вас надо приставить к награде =)

Автор: Indecent 17.08.2009 - 19:22

Цитата(Баффи Саммерс @ 17.08.2009 - 19:54) *
я считаю за Торт Вас надо приставить к награде =)

Гранд выдать!)Очень мило и наверняка безумно вкусно, по крайней мере так выглядит!)

Бес в ребро
ой, какая красотища!)ням-ням!)

Автор: Елена Владимировна 17.08.2009 - 20:30

Дя! ah.gif
Орден мне на хруть!!!!! ag.gif

Автор: Siesta 18.08.2009 - 8:17

Девочки, а рецептики хде? Давайте их в студию=)) А то все так красиво выглядит, хотца тоже сварганить!

Пепка, выделилась! 5 баллов!=))
Скажи рецепт торта и свинины в горшочке!

И скажите как готовятся роллы!

Автор: Lilusha 18.08.2009 - 8:21

Цитата(Siesta @ 18.08.2009 - 13:17) *
И скажите как готовятся роллы!


да, да мне тоже очень интересно как

Автор: LUD 18.08.2009 - 8:31

ИльиниШна делится особенностями диковинного блюда "Каштаны" (по мне так манты, но раз сказано каштаны, значит будем есть каштаны)
не это все таки пусть лучше каштаны будут, настоящие манты я сделаю в выходные и обязательно поделюсь с вами и видом и рецептом

Автор: Бес в ребро 18.08.2009 - 20:31

Рис я предварительно замачиваю на 20 минут, потом сливаю и промываю. заливаю холодной водой на 2 пальца сверху, закрываю крышкой и варю, помешивая, пока не выкипит вода. Наливаю рисовый уксус.
http://www.radikal.ru

Тем временем режу все ингредиенты, огурцы режу так, чтобы была шкурка, семена срезаю, рыбу обычно беру слабосолёную сёмгу или форель. Сырую не рискую.
http://www.radikal.ru

Беру лист нори, разрезаю его вдоль полосок, выкладываю на него плотненько рис.
http://www.radikal.ru

Переворачиваю это на другую сторону. Выкладываю начинку.
http://www.radikal.ru

Плотно прижимая коврик. начинаю закручивать колбаску. На закрученную колбаску выкладываю рыбу.
http://www.radikal.ru

Можно сверху класть пластинки авокадо. Авокадо обычно нарезаю овощерезкой (:

Вот такие колбаски получаются.
http://www.radikal.ru

Их разрезаем очень острым ножом. Готовые вы уже видели (:

Автор: Siesta 19.08.2009 - 7:48

Бес в ребро
а можно узнать, какой рис используете?

Автор: Баффи Саммерс 19.08.2009 - 7:52

Цитата(Siesta @ 19.08.2009 - 8:48) *
какой рис используете?


Си, а я длиннозерный беру. Только его варить надо по-особому. Тут кстати в разделе есть целая тема про "Суши". Там Джоанка поэтапно все показывала. Я пробовала суши, приготовленные лично ею =) Это было прелестно :)

Автор: Siesta 19.08.2009 - 7:59

Цитата(Баффи Саммерс @ 19.08.2009 - 10:52) *
Си, а я длиннозерный беру. Только его варить надо по-особому. Тут кстати в разделе есть целая тема про "Суши". Там Джоанка поэтапно все показывала. Я пробовала суши, приготовленные лично ею =) Это было прелестно :)

здорово, как надумаю приготовить суши, обязательно воспользуюсь помощью форумчан!

Просто я видела специальный рис для роллов, вот и думаю, в чем разница=)

Автор: Бес в ребро 19.08.2009 - 16:04

Я использую рис для суши, который продаётся в магазинах.

Автор: CHARiSMA 30.08.2009 - 22:07

Цитата(Бес в ребро @ 18.08.2009 - 21:31) *
Переворачиваю это на другую сторону. Выкладываю начинку.

вот у тебя тоже чуток нори растягиваются, они наверное от теплого риса так деформируются.
и я рис по другому готовила, [ как у тебя в видео] сначала долго промывала, потом варила минут 15, потом смешивала с уксусом рисовым прокипяченным с солью и сахаром и лопаткой рыхлила/мешала ( не наю как обозвать как в видео)) [единственное что у меня получилось] он был вкусный, но меня бесило что он прилипал немного к рукам

Автор: Бес в ребро 30.08.2009 - 22:11

CHARiSMA, ох Васё, рис у меня был абсолютно холодный. я его готовила с вечера... Просто он же чутка влажный всё равно, вот нори и морщатся

А рис и должен к рукам прилипать, а чтобы не страдать от этого. я ставлю рядом с собой мисочку с водой (:

Я думаю. что в след. раз у тебя супер-пупер будет) Рис же ты уже умеешь варить (:

Автор: CHARiSMA 30.08.2009 - 22:22

Бес в ребро
у меня только вопрос, поскольку я готовила в офис я брала полную пачку риса, в видео тоже на большое количество риса было сказано 150 гр уксуса, я меньше брала,и то когда сам рис пробовала мне показалось, что можно и поменьше. хотя в самих роллах было идеально по вкусу.внимание вопрос ag.gif ... сколько нужно уксуса?

Автор: Бес в ребро 30.08.2009 - 22:41

Я лью 3 столовых ложки

Автор: CHARiSMA 30.08.2009 - 22:52

Бес в ребро

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Бес в ребро 30.08.2009 - 22:55

На целый пакет риса 3 столовые ложки, а запах у нори не знаю как отбить... Хотя, у меян они ужасно пахли всего один раз(

Автор: Siesta 4.09.2009 - 8:19

Мои первые печенки из творога=)



Вам потребуется:
200г. творога
200г. муки/может чуть больше/
200г. маргарина
0,5 стакана сметаны
2 желтка
сахар
сахарная пудра

Маргарин порубить с мукой, добавить творог, сметану, желтки, немного сахара и замесить тесто, убераем его в холодильник на 2 часа.
Далее расскатываем его толщиной 0,5 см, делаем печенки.
Выпекаем в духовке под t 220 в течении 15-20 минут до готовности, посыпаем пудрой и готово=)
Печенье получается мягким, типа слоеным, очень вкусно=)
Приятного аппетита!

Автор: happyjenny 4.09.2009 - 8:27

выглядит очень аппетитно

Автор: Siesta 4.09.2009 - 8:28

Цитата(happyjenny @ 4.09.2009 - 11:27) *
выглядит очень аппетитно

Спасибо=)
На вкус, кстати, тоже не плохи=)
Только я сахар забыла в них положить, поэтому пришлось обильно посыпать пудрой=)))

Автор: Елена Владимировна 4.09.2009 - 8:33

Девчёнки на заметку: когда сахарной пудрой чтото посыпаете, то можно на поверхность положить любой трафаретик, потом посыпали пудрой и его убрали аккуратно....получается нарядно))я не мудурствую обычно звёздочки вырезанные из бумаги кладу))

Автор: Баффи Саммерс 4.09.2009 - 12:21

Siesta

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Siesta 4.09.2009 - 12:26

Баффи Саммерс

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: happyjenny 6.10.2009 - 15:36

Цитата(Siesta @ 6.10.2009 - 16:21) *
Моя "Шарлотка" тока вытащила из духовки=)


я бы сейчас не отказалась бы от куска такого пирога ab.gif

Автор: Siesta 6.10.2009 - 15:37

Цитата(happyjenny @ 6.10.2009 - 18:36) *
я бы сейчас не отказалась бы от куска такого пирога

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Спасибочки=)

Автор: Бес в ребро 6.10.2009 - 15:40

Эта тема пыточная... Я такая голодная(

Автор: eZhik 19.10.2009 - 13:43

Siesta
Выглядят вкусно)

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Siesta 19.10.2009 - 13:45

Цитата(eZhik @ 19.10.2009 - 16:43) *
Siesta
Выглядят вкусно)
Спасибо
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Foxik 19.10.2009 - 16:44

Siesta
Ого, да ты рукодельница!

Автор: Princess Lil 19.10.2009 - 16:49

Siesta , выглядит все так аппетитно, что аж кушать захотелось :)

Оказывается приготовить шарлотку так просто, надо бы попробовать на выходных )

Автор: Siesta 19.10.2009 - 16:52

Цитата(Foxik @ 19.10.2009 - 19:44) *
Siesta
Ого, да ты рукодельница!

Спасибо, дорогая=)

Цитата(Princess Lil @ 19.10.2009 - 19:49) *
Siesta , выглядит все так аппетитно, что аж кушать захотелось :)

Оказывается приготовить шарлотку так просто, надо бы попробовать на выходных )

Ирин, да-да, это самое простетское и вкусное блюдо, которое я готовлю очень часто=)))

Автор: Бес в ребро 19.10.2009 - 16:53

Цитата(Siesta @ 19.10.2009 - 14:32) *
Мои "печенюшки с клубничным джемом"=)
Немного корявенькие, конечно=)))


Мне б сейчас печенюшек этих...

Автор: katjucsa 23.10.2009 - 12:32

Siesta Какя ты умничка!!!!! Столько всего печёшь!! bu.gif Мне аж стыдно стало!! Сейчас буду думать что ж спечь на выходных....

Автор: katjucsa 23.10.2009 - 16:23

Цитата(Елена Владимировна @ 23.10.2009 - 16:32) *
ну всё, добиваю вас очередным шедевром))))

И правда шедевр!!!! bravo.gif

Автор: Siesta 23.10.2009 - 16:25

Цитата(Елена Владимировна @ 23.10.2009 - 18:32) *
ну всё, добиваю вас очередным шедевром))))

Добила!!!! Браво!!!!! Нет слов, Лена=)

Автор: Бес в ребро 23.10.2009 - 16:26

Я люблю рыбный пирог...

Автор: Елена Владимировна 23.10.2009 - 20:27

пироги в духовку сунула, через 15 минут отчитаюсь))))
вы там не подумайте что я рехнулась, просто у меня завтра гости очень важные и долгожданные))

Автор: жженый 23.10.2009 - 21:30

Все Алена, достаю блокнот записываю тебя во враги под номером 1,Ты мне комп кстати должна я свой слюной забрызгал все замкнуло ag.gif

Автор: Джу 23.10.2009 - 21:37

bravo.gif bravo.gif bravo.gif Лена, это просто восхитительнейшее блюдо!!!

Автор: beda 23.10.2009 - 21:39

Елена Владимировна, возьмите меня к себе жить nyam.gif

Автор: balzamin 23.10.2009 - 22:29

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: beda 23.10.2009 - 22:36

Цитата(balzamin @ 23.10.2009 - 23:29) *
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Princess Lil 26.10.2009 - 16:41

Цитата(Vet @ 26.10.2009 - 16:39) *
А вот мой скромный шедеврик, называется "Рулет из лаваша".


Ой, я тоже что-то наподобие делала, очень вкусно. А ты что туда добавляешь?

Автор: Vet 26.10.2009 - 17:28

Princess Lil, ты права, очень вкусно. А еще очень сытно и довольно просто готовится.

Армянский лаваш - 3 листа
Фарш - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - приблизительно 250 гр.
Помидор - 3 шт.
Сыр - 150 гр.
Листья салата
Зелень

Мелко режем лук и обжариваем на подсолнечном масле до полуготовности. Морковь трем на крупной терке, добавляем к луку, жарим еще минуты 3. Добавляем фарш, солим, перчим, жарим до готовности, периодически помешивая (минут 20-25). Майонез смешиваем с пропущенным через пресс чесноком. Первый лист лаваша разворачиваем, смазываем чесночным майонезом, сверху раскладываем готовый фарш, не доходя до краев 2 см, посыпаем зеленью. Второй лист лаваша смазываем чесночным майонезом с двух сторон, укладываем на фарш. По всей поверхности листа лаваша укладываем листья салата (вымытые и высушенные), на салат выкладываем кружки помидоров. Третий лист лаваша смазываем чесночным майонезом с двух сторон, укладываем на помидоры, сверху посыпаем тертым сыром. Аккуратно сворачиваем в рулет, кладем в холодильник на 1 час. Перед подачей на стол рулет разогреть в духовке.

Автор: Princess Lil 26.10.2009 - 18:07

Vet, А я еще туда добавляю яйца и крабовые палочки (ну это на любителя) и чуток по другому делаю. Спасибо большое, за твой рецептик :)

Автор: Siesta 26.10.2009 - 18:40

Vet
Как вкусно выглядит! Здорово!=)

Автор: Vet 26.10.2009 - 19:12

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: CHARiSMA 4.11.2009 - 16:38

чем маффины от булочек отличаются?

Автор: Бес в ребро 4.11.2009 - 17:30

Цитата(CHARiSMA @ 4.11.2009 - 16:31) *
чем маффины от булочек отличаются?

Вась, эт кексы. Только у меня формочки силликоновые в виде розочек, поэтому на булочки похоже (:

Автор: CHARiSMA 4.11.2009 - 20:53

вон оно чо михалыч (: я бы с удовольствием понюхала, думаю пахнут великолепно (:
а вообще у меня бабушка такими розочками плюшки делает, и пудрой так же посыпает.. только она не в формах, а путем умелых надрезов (:

Автор: Бес в ребро 4.11.2009 - 21:05

Цитата(CHARiSMA @ 4.11.2009 - 20:46) *
а вообще у меня бабушка такими розочками плюшки делает, и пудрой так же посыпает.. только она не в формах, а путем умелых надрезов (:

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Винславская 4.11.2009 - 21:13

Цитата(Бес в ребро @ 4.11.2009 - 16:11) *
http://www.radikal.ru
Маффины с бананом (:

аааааа слюна пошлаааааа....

Автор: CHARiSMA 4.11.2009 - 21:18

Цитата(Бес в ребро @ 4.11.2009 - 20:58) *
ста.. «
Вась, мне до твоей бабушки, как до Луны (: Я ж нарежу вместе со своими пальцами (:

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Siesta 5.11.2009 - 18:48

Бесь! МММММ, какая красотищаааааа! Наверняка еще и вкуснотищааааааа=))
Умничка=)

Автор: Бес в ребро 5.11.2009 - 18:58

Цитата(Винславская @ 4.11.2009 - 21:06) *
аааааа слюна пошлаааааа...

ah.gif я старалась

Цитата(Siesta @ 5.11.2009 - 18:41) *
Бесь! МММММ, какая красотищаааааа! Наверняка еще и вкуснотищааааааа=))
Умничка=)

Та да (: Мои вчера всё умяли (:

Автор: Siesta 5.11.2009 - 19:00

Цитата(Бес в ребро @ 5.11.2009 - 20:51) *
Та да (: Мои вчера всё умяли (:

а рецепт мона?=))

Автор: Бес в ребро 5.11.2009 - 19:02

Цитата(Siesta @ 5.11.2009 - 18:53) *
а рецепт мона?=))

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Вот отсюда брала (:

Автор: Siesta 5.11.2009 - 19:03

Цитата(Бес в ребро @ 5.11.2009 - 20:55) *
Вот отсюда брала (:

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Siesta 5.11.2009 - 21:58

В этой темке мы будем разговаривать только по теме кулинария!

Задаем вопросы, получаем ответы, советуемся, делимся какими-то полезными вещами=))


Автор: Siesta 5.11.2009 - 22:26

Ребята, расскажите плиз чем рассольник отличается от салянки?=))))

Автор: Бес в ребро 5.11.2009 - 22:29

Цитата(Siesta @ 5.11.2009 - 22:19) *
Ребята, расскажите плиз чем рассольник отличается от салянки?=))))

Ну солянка делается из разных видов мяса. Я обычно её варю со всякой ветчиной и оливками. А рассольник суп на мясном бульоне из солёных огурцов. Ну вот как бЭ так.

Автор: CHARiSMA 5.11.2009 - 22:32

с перловкой рассольник, но не обязательно на мясном)
в принципе они совершенно не похожи.

Автор: Foxik 5.11.2009 - 22:42

Ну солянка еще и рыбная бывает, но ее суть в том, что обязательно несколько видов мяса/рыбы и оливки, еще добавляют каперсы.
А в рассольник обязательно перловку надо положить и огурчики маринованные или соленные.

Автор: Siesta 6.11.2009 - 6:14

Девочки, спасибо, худо-бедно поняла=))))
А то на днях суп варила, и не знаю, что у меня получилось..теперь понятно: салянка=))))

Автор: Princess Lil 10.11.2009 - 12:14

Вот это тортик...мм..красота! А что внутри? :)

Автор: katjucsa 10.11.2009 - 12:31

Бананы, апельсины, крем )))))

Автор: CHARiSMA 10.11.2009 - 13:11

katjucsa
а серебряные серединки из чего?

Автор: katjucsa 10.11.2009 - 15:12

Цитата(CHARiSMA @ 10.11.2009 - 13:04) *
а серебряные серединки из чего?
из специальных бусинок, сьедобных :)

Автор: Vet 10.11.2009 - 16:01

katjucsa, твой тортик красивый и очень аппетитный!

Автор: katjucsa 10.11.2009 - 17:53

Vet Спасибо!!!

Автор: Елена Владимировна 19.11.2009 - 9:28

Цитата(Siesta @ 5.11.2009 - 22:19) *
Ребята, расскажите плиз чем рассольник отличается от салянки?=))))
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


девочки я сегодня утром изобрела очередной велосипед, я не знаю приходилоли это до меня комуто в голову, но сидя утром над чашкой сваренного(естесно)кофа мне ужасно захотелось бутербродик с маслом и мягким хлебушком, и я сунула хлеб на 10 сек в микроволновку ag.gif
на выхлопе я имела: горячий чудный кофе и горячийже мягкий хлеб с маслом, прям сибаритство какоето ab.gif

Автор: Siesta 19.11.2009 - 13:15

Цитата(Елена Владимировна @ 19.11.2009 - 11:21) *
девочки я сегодня утром изобрела очередной велосипед, я не знаю приходилоли это до меня комуто в голову, но сидя утром над чашкой сваренного(естесно)кофа мне ужасно захотелось бутербродик с маслом и мягким хлебушком, и я сунула хлеб на 10 сек в микроволновку
на выхлопе я имела: горячий чудный кофе и горячийже мягкий хлеб с маслом, прям сибаритство какоето

Обожаю горячий хлеб!
Спасибо изобретателю Микроволновки=))))))

Автор: Зеленка 19.11.2009 - 13:18

дада!!
и я частенько так делаю))
особено когда хлеб начинает черстветь)

Автор: Hата 19.11.2009 - 16:16

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Siesta 20.11.2009 - 10:11

Цитата(Зеленка @ 19.11.2009 - 15:11) *
дада!!
и я частенько так делаю))

я обожаю горячие бутики! Например хлеб, ветчина, сыр...и все это такое расплавленное..горячее=)))
ммммм
Можно еще огурцы, помидоры, кейчупы разные добавлять!
Блин! Кушать хотцааааа=))))

Цитата(Hата @ 19.11.2009 - 18:09) *
Ааааа!!! Подарите мне микроволновку я тоже хочу!!!

можно в духовке делать..правда хлеб немного высушится....но если ты положешь на хлеб, например, ту же помидорку с колбасой и сыром, будет хрустящий аппетитный бутик=)))

Автор: Hата 20.11.2009 - 10:17

Си,

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Siesta 20.11.2009 - 10:21

Нат, у меня так сестра делает типа мини-пиццы получается!=)
Хлеб смазывает кейчупом- колбаса-помидорка и все засыпает сыром..и в духовку.....
Очень вкусно выходит! Закуска такая..или с утра завтрак=)))

Автор: Елена Владимировна 20.11.2009 - 10:51

девочки купила я сахар коричневый, дорогущий этот, и чёто он мне совсем не нравится, не сладкий ни фига ac.gif

Автор: Зеленка 20.11.2009 - 11:16

Цитата(Елена Владимировна @ 20.11.2009 - 10:44) *
девочки купила я сахар коричневый, дорогущий этот, и чёто он мне совсем не нравится, не сладкий ни фига ac.gif

я кстати хотела купить,но слышала о нем только отрицательные отзывы,надо будет купить попробовать))

Автор: Princess Lil 20.11.2009 - 11:29

Цитата(Siesta @ 20.11.2009 - 10:04) *
я обожаю горячие бутики! Например хлеб, ветчина, сыр...и все это такое расплавленное..горячее=)))
ммммм
Можно еще огурцы, помидоры, кейчупы разные добавлять!
Блин! Кушать хотцааааа=))))


можно в духовке делать..правда хлеб немного высушится....но если ты положешь на хлеб, например, ту же помидорку с колбасой и сыром, будет хрустящий аппетитный бутик=)))


Ааа, я тоже так делаю :) Я прям много-много бутиков сразу :) Еще так делаю только не с ветчиной, а с докторской колбасой, тоже вкусняха еще та :)

Цитата(Елена Владимировна @ 20.11.2009 - 10:44) *
девочки купила я сахар коричневый, дорогущий этот, и чёто он мне совсем не нравится, не сладкий ни фига ac.gif


Этот, тростниковый что ли? Да, он не такой сладкий, но где-то я слышала, что в нем содержатся полезные для здоровья витамины и микроэлементы. Ну не знаю, так ли это или не так, но по мне лучше обычный белый сахар, ни к чему этот пафоос ag.gif

Автор: ИльиниШна 20.11.2009 - 15:07

Еще в микроволновке можно хлеб с дыркой, туда выпустить яйцо, утопить в нем колбасу и накрыть ломтиком сыра. Ммммм... Вкусненько... С кофе слаким.

Автор: Siesta 20.11.2009 - 15:15

Цитата(Елена Владимировна @ 20.11.2009 - 12:44) *
девочки купила я сахар коричневый, дорогущий этот, и чёто он мне совсем не нравится, не сладкий ни фига

на днях прошла передача, и как раз же говорили отличие обычного сахара от коричневого! В итоге: НЕТ отличия! А всякие доп. свойства-это
Цитата(Princess Lil @ 20.11.2009 - 13:22) *
пафоос


Вот так то!

Цитата(ИльиниШна @ 20.11.2009 - 17:00) *
Еще в микроволновке можно хлеб с дыркой, туда выпустить яйцо, утопить в нем колбасу и накрыть ломтиком сыра. Ммммм... Вкусненько... С кофе слаким.
а я видела подобный рецепт, только не для духовки, там просто жарили так яйцо=)

Не разу не ела яиц из духовки=))) Интересна разница есть=)))

Автор: Зеленка 20.11.2009 - 15:23

Цитата(Siesta @ 20.11.2009 - 10:04) *
я обожаю горячие бутики! Например хлеб, ветчина, сыр...и все это такое расплавленное..горячее=)))
ммммм
Можно еще огурцы, помидоры, кейчупы разные добавлять!
Блин! Кушать хотцааааа=))))

можно в духовке делать..правда хлеб немного высушится....но если ты положешь на хлеб, например, ту же помидорку с колбасой и сыром, будет хрустящий аппетитный бутик=)))


о дааа)))
такие минипицы обалденные поулчаються))

Цитата(ИльиниШна @ 20.11.2009 - 15:00) *
Еще в микроволновке можно хлеб с дыркой, туда выпустить яйцо, утопить в нем колбасу и накрыть ломтиком сыра. Ммммм... Вкусненько... С кофе слаким.


на сковородке вкуснее получаеться)

Цитата(Siesta @ 20.11.2009 - 15:08) *
а я видела подобный рецепт, только не для духовки, там просто жарили так яйцо=)

Ленк,я выкладывала его в "чтобы сегодня приготовить" ты не там видела?))

Цитата
Не разу не ела яиц из духовки=))) Интересна разница есть=)))

я кстати тоже))))

Автор: Siesta 20.11.2009 - 15:30

Цитата(Зеленка @ 20.11.2009 - 17:16) *
Ленк,я выкладывала его в "чтобы сегодня приготовить" ты не там видела?))

дыааааа! Оттудова полюбак=)))))

Автор: Елена Владимировна 20.11.2009 - 15:31

девочки суйте яйца в микроволновку ag.gif

Автор: Siesta 20.11.2009 - 15:34

Цитата(Елена Владимировна @ 20.11.2009 - 17:24) *
девочки суйте яйца в микроволновку

ты щас насоветуешь нам=)))))
муж выгонит=))))

Автор: Зеленка 20.11.2009 - 15:37

слушайте.. ah.gif
ктонибудь грел зефир в микроволновке?)))
Слашала про такой прикол,но о результате все молчат.. Он там что,взрываеться да?)))

Автор: Елена Владимировна 20.11.2009 - 15:39

Цитата(Siesta @ 20.11.2009 - 15:27) *
ты щас насоветуешь нам=)))))
муж выгонит=))))
Ленчик, ну я ж знаю кому советовать!)))среди нас нет таких тупых хозяек, мы ж все професионалы!!!!


ПИ.СИ. для тех кто не в танке, это была шутка, про яйца в микроволновку, а то ещё правда сунете))))хотя если сунули можно туда ещё до кучи и диск любимый)))))


Цитата(Зеленка @ 20.11.2009 - 15:30) *
слушайте.. ah.gif
ктонибудь грел зефир в микроволновке?)))
Слашала про такой прикол,но о результате все молчат.. Он там что,взрываеться да?)))
неееееееееее, Наташ, это не правда ag.gif

Автор: Princess Lil 20.11.2009 - 15:40

Цитата(Зеленка @ 20.11.2009 - 15:30) *
слушайте.. ah.gif
ктонибудь грел зефир в микроволновке?)))
Слашала про такой прикол,но о результате все молчат.. Он там что,взрываеться да?)))


Ого, в первый раз такое слышу :)
Давайте попробуем и узнаем результат ag.gif
Я знаю, что в микроволновке сосиски могут взорваться ag.gif

Автор: Зеленка 20.11.2009 - 15:42

Цитата(Елена Владимировна @ 20.11.2009 - 15:32) *
неееееееееее, Наташ, это не правда ag.gif


тоесть зефир можно сувать в микроволновку?))

Цитата(Princess Lil @ 20.11.2009 - 15:33) *
Ого, в первый раз такое слышу :)
Давайте попробуем и узнаем результат ag.gif
Я знаю, что в микроволновке сосиски могут взорваться ag.gif


ахаха)))
чур ты первая))))))
а сосиськи я кстати грела однажды..ниче не взорвалось,наверно мало грела ag.gif

Автор: Елена Владимировна 20.11.2009 - 15:47

значит так: сосиски не взрываются если на полчаса не ставить, зефир топится и начинает брызгаться сильно на стенки....так что : АЦТАВИТЬ опыты!))))

ещё по поводу сахара 2 слова.....я ела настоящий тросниковый сахар, он не коричневый а чуть желтоватый, и очень сладкий....а эту каку которую я купила я вообще не знаю из чего делали))))

Автор: KRMN 20.11.2009 - 15:50

Цитата(Елена Владимировна @ 20.11.2009 - 15:40) *
значит так: сосиски не взрываются если на полчаса не ставить

Еще как взрываются, если под шафе забыть вынуть их из упаковки.. bb.gif nyam.gif

Автор: Зеленка 20.11.2009 - 15:51

Цитата(Елена Владимировна @ 20.11.2009 - 15:40) *
значит так: сосиски не взрываются если на полчаса не ставить, зефир топится и начинает брызгаться сильно на стенки....так что : АЦТАВИТЬ опыты!))))


гггг,Лен ты такая опытная)))

Автор: Siesta 20.11.2009 - 15:52

Цитата(Princess Lil @ 20.11.2009 - 17:33) *
Давайте попробуем и узнаем результат

надо в тему "Мастер-класс на заказ" обратиться И фотографий требовать=))))

Автор: Princess Lil 20.11.2009 - 15:52

Цитата(Елена Владимировна @ 20.11.2009 - 15:40) *
значит так: сосиски не взрываются если на полчаса не ставить, зефир топится и начинает брызгаться сильно на стенки....так что : АЦТАВИТЬ опыты!))))


Дааа, долго потом придется отмывать печь :) Так что Зелен, не будем проводить опыты, мы люди умные :)

Я тоже так думала, но сосиски могут взорваться :) Ставила опыты не я, я не такой экстремал :)

Брат любимого по пьяни решил приготовить поесть, вот и пихнул их не на полчаса, а меньше и прям в упаковке и потом на утро печь отмывал ag.gif

Автор: ИльиниШна 20.11.2009 - 15:59

Цитата(Зеленка @ 20.11.2009 - 15:16) *
на сковородке вкуснее получаеться)

Ни фига!
В микроволновке микс из яиц и сыра получается. И сыр так тяяяянется, а колбаска не поджаренная, а такая... Блин, не знаю как сказать. Топленная получается. Ну пробуйте ужо!

Хммм... а мы в упаковке ставили, только край надрывали, и ничё.

Автор: Зеленка 20.11.2009 - 15:59

Цитата(ИльиниШна @ 20.11.2009 - 15:50) *
Ни фига!
В микроволновке микс из яиц и сыра получается. И сыр так тяяяянется, а колбаска не поджаренная, а такая... Блин, не знаю как сказать. Топленная получается. Ну пробуйте ужо!


Серьезно?
Тогда рискну попробовать:))

Автор: Елена Владимировна 20.11.2009 - 15:59

Илюш колбаска получается потная))))

Автор: KRMN 20.11.2009 - 16:02

Цитата(ИльиниШна @ 20.11.2009 - 15:52) *
Хммм... а мы в упаковке ставили, только край надрывали, и ничё.

В том случае, каждая сосиска была в индивидуальной упаковке, ненадрезанной, само собой..

Автор: ИльиниШна 20.11.2009 - 16:06

Цитата(Елена Владимировна @ 20.11.2009 - 15:52) *
Илюш колбаска получается потная))))

Опа! ЕВ, это у меня малой так Максу ответил, когда тот спросил, что будет, если колбасу в микроволновку поставить, поджарится она или нет. Так тот, не поворачивая головы сказал: Вспотеет.
Я ржала)))
Точно! Потная она будет, во как!

Цитата(KRMN @ 20.11.2009 - 15:55) *
В том случае, каждая сосиска была в индивидуальной упаковке, ненадрезанной, само собой..

ааа, тады ой. Тогда не знаю.

Автор: Милли 20.11.2009 - 16:08

Цитата
Я тоже так думала, но сосиски могут взорваться :) Ставила опыты не я, я не такой экстремал :)

Их надо вилкой потыкать сначала)

Автор: KRMN 20.11.2009 - 16:11

Цитата(Милли @ 20.11.2009 - 16:01) *
Их надо вилкой потыкать сначала)

Капитан Очевидность?

Автор: Милли 20.11.2009 - 16:22

Цитата(KRMN @ 20.11.2009 - 16:04) *
Капитан Очевидность?

Ну, я так сказала. Мало ли не все ж знают))

Автор: Бес в ребро 21.11.2009 - 19:54

katjucsa
офигенский торт!
*вытирает слюну с подбородка*

Автор: Бес в ребро 21.11.2009 - 22:14

ah.gif Девушки, я не умею печь блины.. Оладьи умею печь, которые дрожжевые, а блины большие и тонкие не умею.. Этому можно научиться в инете? (Хочу повторить подвиг Пепки и сделать курник, а без блинов никак)

Автор: Foxik 21.11.2009 - 22:19

Цитата(Бес в ребро @ 21.11.2009 - 22:07) *
а блины большие и тонкие не умею.. Этому можно научиться в инете?

Сейчас скажу папин фирменный рецепт теста для пресных блинчиков. В них еще начинку заворачивают)))

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Бес в ребро 21.11.2009 - 22:23

Foxik
Гран мерси)))))) Попробую обязательно aj.gif

Автор: Foxik 21.11.2009 - 22:25

Бес в ребро
В спойлере уточнила пропорции жидкость - мука, придется на ночь блины жарить ag.gif

Автор: Бес в ребро 21.11.2009 - 22:25

Foxik
ag.gif я только что кексы на ночь испекла)))))

Автор: Елена Владимировна 21.11.2009 - 22:36

Цитата(Foxik @ 21.11.2009 - 22:18) *
Бес в ребро
В спойлере уточнила пропорции жидкость - мука, придется на ночь блины жарить ag.gif
я бы могла позларадствовать что и мука и настроение имеют значение....НО....при выпечке блинов - ГЛАВНОЕ толщина дна сковороды на которой вы печёте блины....."молодо-зелено"

Автор: Бес в ребро 21.11.2009 - 22:39

Цитата(Елена Владимировна @ 21.11.2009 - 22:29) *
я бы могла позларадствовать что и мука и настроение имеют значение....НО....при выпечке блинов - ГЛАВНОЕ толщина дна сковороды на которой вы печёте блины....."молодо-зелено"

ah.gif Я купила специальную блинную сковородку... А дно толстое или тонкое должно быть?

Автор: Соловей 21.11.2009 - 22:43

Любимый готовил ужин... решил блины сделать, впервые:

первый пошел


второй пошел


и итог:

Автор: koala 21.11.2009 - 22:47

оу ag.gif
кстати, я тоже сегодня пекла блины))) и ещё Наполеон))) тоже чтоль сфотать и сюда выложить?)))

Автор: Соловей 21.11.2009 - 22:52

Цитата(koala @ 21.11.2009 - 23:40) *
оу ag.gif
кстати, я тоже сегодня пекла блины))) и ещё Наполеон))) тоже чтоль сфотать и сюда выложить?)))


хвастайся)))))

Автор: Foxik 21.11.2009 - 22:52

Цитата(Елена Владимировна @ 21.11.2009 - 22:29) *
я бы могла позларадствовать что и мука и настроение имеют значение....НО....при выпечке блинов - ГЛАВНОЕ толщина дна сковороды на которой вы печёте блины....."молодо-зелено"

ag.gif злорадствуй мать, злорадствуй. У нас главное всегда было кто пек, у папы всегда вкуснее, и тоньше и не подгорят ag.gif а тесто мог кто угодно замешать. А сковородку обычную берем, без выпендронов. На блинной почему-то горят(((

Автор: Princess Lil 22.11.2009 - 0:34

Соловей, ag.gif ...итог отличный :)

А я себе жутко хочу блинницу с маленькими кружками, вот это вещь :)

Автор: Siesta 22.11.2009 - 19:32

Ой я обожаю блины делать!
Причем тесто делаю так: 3 яйца, молоко/пол пакета/, 0,5 ложка соли+ ложка сахара/на вкус лучше/, вода и муку, все закидываю в кухонный комбайн и делаю тесто за 2 минуты...правда выпикать не очень люблю....=)))

Автор: Siesta 22.11.2009 - 19:38

Цитата(Бес в ребро @ 22.11.2009 - 0:04) *
Я не Пепка. поэтому у меня всего лишь грушевый кекс (:

мммм вкуснота то какая=)))

Автор: Бес в ребро 22.11.2009 - 23:04

Цитата(Siesta @ 22.11.2009 - 19:31) *
мммм вкуснота то какая=)))

Угу))) Кончились очень быстро) Я просто купила себе очередные силиконовые формочки (которые побольше) Вот в них мне больше понравилось печь, хоть и подольше и пришлось верхний газ в духовке включать. Но когда кусочками режешь кекс, на мой взгляд это лучше (:

Автор: Зеленка 26.11.2009 - 11:19

и я и я обожаю блины!))
у меня поначалу они вообще никак не получались,но когда почувствовала пропорции то они стали такие тоненькие и большие что я почти расплакалась от того что я наконецто могу печь блины ag.gif
и кстати на обычной сковородке я не умею печь...только на блинной...

Автор: ИльиниШна 26.11.2009 - 13:09

Я дрожжевые обожаю. Они такие красивые получаются. С дырочками. Ажур.
И вкуууусные!


ЕВ, ты чего филонишь? Жду-жду мастер класс...

Автор: Елена Владимировна 26.11.2009 - 14:22

Цитата(ИльиниШна @ 26.11.2009 - 13:02) *
ЕВ, ты чего филонишь? Жду-жду мастер класс...
нее, ну нормально!!!все видели, она не видела.... ag.gif ...тему отдельную Фокс создала иди смотри чем дело кончилось...

так терь по поводу блинов: сковорода в доме на которой я их делаю с толстым дном и она неприкосновенна!!!!только под блины.....толщина дна это не каприз, а сохранение температуры постоянной пока вы тесто на ней "растекаете"...

Автор: Siesta 26.11.2009 - 14:25

Цитата(Елена Владимировна @ 26.11.2009 - 16:15) *
сковорода в доме на которой я их делаю с толстым дном и она неприкосновенна!!!!

аналогично!
Тоже есть сковородка, которая только под блины и оладьи=)

Автор: koala 28.11.2009 - 21:07

даже не знаю, открывать новую темку или нет)))
кто-нибудь постится? или, может, хочет попробовать? какие есть рецепты?
лично мне в пост до жути хочется даже не мяса, а сладкого)) типо зефира/шоколадных конфет/гоголя-моголя)) я даже хочу вспомнить деццтво и снова делать петушки nyam.gif)))

Автор: ИльиниШна 29.11.2009 - 13:17

Я люблю грецкие орехи в меду.
Знаю рецепт постного теста, из которого пекут пироги в пост. Выкладывала уже в дрожжевом тесте - пирог с яблоками.
В пост варим борщ с лесными грибами вместо мяса и чебуреки с картошкой, где много чеснока и морковки. Вкууууусна!

Автор: Елена Владимировна 29.11.2009 - 13:18

Цитата(koala @ 28.11.2009 - 21:00) *
даже не знаю, открывать новую темку или нет)))
кто-нибудь постится? или, может, хочет попробовать? какие есть рецепты?
лично мне в пост до жути хочется даже не мяса, а сладкого)) типо зефира/шоколадных конфет/гоголя-моголя)) я даже хочу вспомнить деццтво и снова делать петушки nyam.gif)))

я соблюдаю пост, как бы ни странно было от меня слышать, но именно для очищения духа, и то что я ем в это время для меня совершенно не имеет значения, а то что приходится переодолевать небольшие соблазны это даже хорошо я считаю ad.gif , надо же хоть через таки крошечные жертвы укреплять веру.....тему можно открыть я думаю, но вот кажется что одной кухней мы там не обойдёмся, всётаки ещё раз повторяю, пост - не диета и не разгрузочные дни. Коала ты на свой счёт смотри не прими мои выступления, я так, поумничала вообщем.

Кстати, дыню сушёную попробуй, очень хороший заменитель сладкого, и на жжёный сахар чемто похожа.....продаётся обычно у "горячих кавказких парней" торгующих специями и пряностями,выглядит как сплетённая косичка, бери узбекскую,она самая вкусная))

Автор: Foxik 29.11.2009 - 22:33

Назрел насущный вопрос: а где можно купить мак? В магазинах я его как-то не видела(

Автор: Бес в ребро 29.11.2009 - 23:02

Цитата(Foxik @ 29.11.2009 - 22:26) *
В магазинах я его как-то не видела(

Странно, у нас точно продавался.

Автор: Foxik 29.11.2009 - 23:04

Цитата(Бес в ребро @ 29.11.2009 - 22:55) *
Странно, у нас точно продавался.

Вот я тоже была в этом уверена... НО пошла покупать, а нету)))

Автор: Бес в ребро 29.11.2009 - 23:08

Цитата(Foxik @ 29.11.2009 - 22:57) *
Вот я тоже была в этом уверена... НО пошла покупать, а нету)))

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: koala 30.11.2009 - 9:14

Цитата(Елена Владимировна @ 29.11.2009 - 13:11) *
тему можно открыть я думаю, но вот кажется что одной кухней мы там не обойдёмся, всётаки ещё раз повторяю, пост - не диета и не разгрузочные дни. Коала ты на свой счёт смотри не прими мои выступления, я так, поумничала вообщем.


ЕВ, да не вопрос ab.gif согласна на все 100)) просто я нашла здесь темку с вопросом о посте и поняла, что немногие его соблюдают))) а тема о постных блюдах могла бы быть в дополнение к основной

Автор: Елена Владимировна 30.11.2009 - 15:51

Фокс....про мак - во всех магазинах практически....ты смотри там где продаётся: "всё для выпечки"

Автор: Siesta 30.11.2009 - 15:53

Кстати, у нас тоже фиг где этот мак найдешь! =))

Автор: ИльиниШна 30.11.2009 - 15:55

Мак весь скосили...

Автор: Елена Владимировна 30.11.2009 - 16:18

ишь растроились как отсутствием мака))))

у меня с 28 числа началось раздельное питание: мужики мои питаются отдельно от меня ag.gif
так что я вас теперь с удвоенной силой "травить" начну))))

Автор: Foxik 30.11.2009 - 21:11

Цитата(Елена Владимировна @ 30.11.2009 - 15:44) *
Фокс....про мак - во всех магазинах практически....ты смотри там где продаётся: "всё для выпечки"


Лен, прошлась сегодня... Нету, присыпки какие хочешь, а мне нужно в пирог 200 г, для слоя. Вот думаю, может мелко порубленным черносливом заменить?

Автор: Елена Владимировна 30.11.2009 - 21:13

ну на вкусе скажется капитально....
в ашан ближайший заехай, 100% там есть, я там покупаю

Автор: Foxik 30.11.2009 - 21:18

Цитата(Елена Владимировна @ 30.11.2009 - 21:06) *
ну на вкусе скажется капитально....
в ашан ближайший заехай, 100% там есть, я там покупаю

Издеваешься? У меня нет ближайшего Ашана, я ж у Садового живу ag.gif На вкусе скажется, но там нижний слой - песочное тесто, средний - маковый, а верх - сырно-творожная масса. Короче чизкейк какой-то там должен получиться. Вроде не должно сильно перебить сырно-творожный вкус.

Автор: Елена Владимировна 30.11.2009 - 22:22

Цитата(Foxik @ 30.11.2009 - 21:11) *
Издеваешься? У меня нет ближайшего Ашана, я ж у Садового живу ag.gif

ааааа ag.gif ..."Ну у нефтяников свои причуды" ag.gif

Автор: Siesta 1.12.2009 - 11:03

Цитата(Елена Владимировна @ 30.11.2009 - 18:11) *
у меня с 28 числа началось раздельное питание:

зачем? это как?=)

Автор: Елена Владимировна 1.12.2009 - 16:12

Цитата(Siesta @ 1.12.2009 - 10:56) *
зачем? это как?=)

Леньчик, я держу пост.

Автор: Siesta 8.12.2009 - 8:00

Девочки, помогите.
Есть гора бананов, посоветуйте, что можно из них приготовить?
Только, что-нибудь по-легче=)

Автор: Зеленка 8.12.2009 - 10:06

Цитата(Siesta @ 8.12.2009 - 7:53) *
Девочки, помогите.
Есть гора бананов, посоветуйте, что можно из них приготовить?
Только, что-нибудь по-легче=)


Можно маффины банановые ag.gif
http://www.say7.info/cook/recipe/408-Bananovyie-maffinyi.html

Или вот нашла интересный рецепт банановой шарлотки, хочу попробовать сделать)
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/sharlot/23884.shtml

Автор: Foxik 8.12.2009 - 10:09

Цитата(Siesta @ 8.12.2009 - 7:53) *
Есть гора бананов, посоветуйте, что можно из них приготовить?
Только, что-нибудь по-легче=)

Ром есть? Можно сделать их в ромовой карамели =)

Автор: ИльиниШна 8.12.2009 - 10:15

Если у вас некуда девать остатки бананов, а их никто не жрет,
то сделайте тесто, как на оладьи, яйца 3, кефир, мука, соль, - перемешайте.
Бананы порезать кусочками поперек, окунуть в тесто - и на сковородку (много масла пополам с маргарином).
Перевернуть на другую сторону и под крышкой - минуты 3.
Румяные - свалить в тарелку.
Когда чуть остынут - вполне съедобны!

Автор: Зеленка 8.12.2009 - 10:18

Цитата(ИльиниШна @ 8.12.2009 - 10:08) *
Если у вас некуда девать остатки бананов, а их никто не жрет,
то сделайте тесто, как на оладьи, яйца 3, кефир, мука, соль, - перемешайте.
Бананы порезать кусочками поперек, окунуть в тесто - и на сковородку (много масла пополам с маргарином).
Перевернуть на другую сторону и под крышкой - минуты 3.
Румяные - свалить в тарелку.
Когда чуть остынут - вполне съедобны!



» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Princess Lil 8.12.2009 - 15:25

Ленчик, а вы любите молочные коктейли? Можно из бананов сделать, легко и вкусно :)

Автор: Siesta 9.12.2009 - 15:35

Спасибо, девочки=)

На счет Маффинов-я думала...но чет очкую, если честно...кто-нить пробовал?=))

Завтра хочу докупить фруктиков и сделать фруктовый салат, если останутся -че-нить выберу из ваших советов=))

Автор: catlingvist 9.12.2009 - 16:06

Помогите не_особо_опытному юзеру кухни!
Решила я попробовать приготовить плов. Вместо баранины купила говядину, ибо что-то не нашла поблизости. порезала ее мелкими кусками, порезала лук, морковку, обжарила до полуготовности, добавила приправы, положила промытый рис и залила водой.
Все получилось хорошо, мне понравилось, однако:
1. мясо получилось жестковатым. есть ли способ его размягчить?
2. как сделать, чтобы плов был более сухим? это зависит от воды? сколько вы обычно добавляете?

Автор: Siesta 9.12.2009 - 17:19

Цитата(catlingvist @ 9.12.2009 - 17:59) *
1. мясо получилось жестковатым. есть ли способ его размягчить?

Говядина сама по себе очень жестковата, нужно было ее не только обжарить, но и потушить в течении часа.


Цитата(catlingvist @ 9.12.2009 - 17:59) *
2. как сделать, чтобы плов был более сухим? это зависит от воды? сколько вы обычно добавляете?

я обучно добавляю в 2 раза больше риса/например на стакан риса-2 стакана воды/. Но у меня та же проблема.
Почитайте эту темку:
http://tochek.net/index.php?showtopic=21839

Автор: catlingvist 9.12.2009 - 17:27

Siesta , спасибо) почитаю, попробую сделать снова, если что дельное получится - там отпишусь.

Автор: Siesta 9.12.2009 - 17:31

Цитата(catlingvist @ 9.12.2009 - 19:20) *
Siesta , спасибо) почитаю, попробую сделать снова, если что дельное получится - там отпишусь

о давай=) Просто у меня проблема одна-плов получается кашей и точка. Меняла рис, воду, кастрюлю-один фиг...может ты откроешь секрет сухого плова=)))))

Автор: catlingvist 9.12.2009 - 17:36

Siesta , попробую ag.gif а то меня муж затравил: хочу плов как в столовке в Адлере, хочу плов как в столовке в Адлере... не получится - летом приеду к ним, и спрошу, как они такой плов делают)))

Автор: ИльиниШна 9.12.2009 - 17:36

Си, нужно моркови, лука нарезать ровно столько, сколько берешь риса (без учета мяса), я на 3 стакана риса наливаю два - воды.
И на самый медленный огонь. Крышку не открывать!
Никогда кашей не бывает. Рисинка к рисинке.

Автор: Siesta 9.12.2009 - 17:42

Цитата(catlingvist @ 9.12.2009 - 19:29) *
Siesta , попробую а то меня муж затравил: хочу плов как в столовке в Адлере, хочу плов как в столовке в Адлере... не получится - летом приеду к ним, и спрошу, как они такой плов делают)))

вот и я щас пристану к тебе с пловом как в Адлере=))))))) Жду пловных новостей=)))

Цитата(ИльиниШна @ 9.12.2009 - 19:29) *
Си, нужно моркови, лука нарезать ровно столько, сколько берешь риса

ого! а у меня гораздо меньше.
Цитата(ИльиниШна @ 9.12.2009 - 19:29) *
на 3 стакана риса наливаю два - воды.

даже вот как....

Цитата(ИльиниШна @ 9.12.2009 - 19:29) *
Никогда кашей не бывает. Рисинка к рисинке.

а кастрюля какая или в казане готовишь?

Ильинишна, спасибо за совет, попробую как нить по твоему рецепту=)

Автор: ИльиниШна 9.12.2009 - 17:53

Си, раньше делали в жаровне, но она длиновата для комфорки. Сейчас в обычной сковородке с высокими бортами. Знаешь, есть такие, большие, с прозрачными крышками? Вот в ней.

Автор: Бес в ребро 9.12.2009 - 17:55

ah.gif а что можно приготовить из курицы и картошки. чтобы на 2 дня хватило?

Автор: Siesta 9.12.2009 - 17:58

Цитата(ИльиниШна @ 9.12.2009 - 19:46) *
Си, раньше делали в жаровне, но она длиновата для комфорки. Сейчас в обычной сковородке с высокими бортами. Знаешь, есть такие, большие, с прозрачными крышками? Вот в ней.

а покрытие какое?

Цитата(Бес в ребро @ 9.12.2009 - 19:48) *
а что можно приготовить из курицы и картошки. чтобы на 2 дня хватило?

добавь лапшички и будет легкий супчик=) Или запеки в духовке=))
На большее фантазии не хватает у меня=)))

Автор: Бес в ребро 9.12.2009 - 17:58

Цитата(Siesta @ 9.12.2009 - 17:51) *
добавь лапшички и будет легкий супчик=)

Варить не хочу)

Цитата(Siesta @ 9.12.2009 - 17:51) *
Или запеки в духовке=))

Вот наверно так и сделаю))))

Автор: ИльиниШна 9.12.2009 - 18:00

Цитата(Siesta @ 9.12.2009 - 18:51) *
а покрытие какое?

ээээ... черное))))
Да никакого. Обычная сковорода.

Автор: Siesta 9.12.2009 - 18:04

Цитата(ИльиниШна @ 9.12.2009 - 19:53) *
ээээ... черное))))
Да никакого. Обычная сковорода.

не, ну я думаю, мож какое-нить навороченное...тефлоновое=)))

Автор: Siesta 13.12.2009 - 19:33

Девочки и мальчики. Хочу завтра сделать спагетти, подскажите какой-нить прикольный соус. Наверняка ж делали=))
Только не шибко трудный=))
Я просто бум-бум в этом=))
Спасибо=))

Автор: catlingvist 14.12.2009 - 0:19

о, я всегда к спагетти делаю соус карбонаре или что-то около этого
беру пасту, беру бекон или ветчину, тонко режу мясосодержащее и поджариваю на сковороде, в это время варю пасту, смешиваю все это, а потом, пока не остыло, тертый сыр смешиваю с желтком, и выливаю на пасту с беконом (сыр и желтки - в количестве какой захочешь)
вообще там всякие сайты советовали мне "пармиджано реджано (или грана падано) и пекорино романо (или любого мягкого сыра) ", однако я считаю, что можно по вкусу сыр использовать, какой приглянулся.
ну, и специи, тоже по вкусу. я вот базилик сверху сыплю, мужу очень уж он нравится.

Автор: Бес в ребро 14.12.2009 - 0:41

Цитата(Siesta @ 13.12.2009 - 19:18) *
Девочки и мальчики. Хочу завтра сделать спагетти, подскажите какой-нить прикольный соус. Наверняка ж делали=))
Только не шибко трудный=))
Я просто бум-бум в этом=))
Спасибо=))

Эм. Слабосолёная сёмга и сливки. Сёмгу слегка поджариваешь на сковородке, заливаешь 200 гр сливок, тушишь это всё минут 5. Вкуснятина (:

Автор: Princess Lil 14.12.2009 - 0:46

А я сегодня попробовала сделать спагетти с шампиньонами в томатном соусе :)
Берешь лук и чеснок, режешь на мелкие кусочки, обжариваешь, потом моешь шампиньоны, кидаешь к луку и чесноку, обжариваешь минут 10, после добавляешь тертые помидоры, еще обжариваешь минут 7, потом томатную пасту и посолить и приправ если нужно на свой вкус, варишь спагетти и потом просто добавляешь соус :) Вкусно получилось :)

Автор: Бес в ребро 14.12.2009 - 0:48

Princess Lil
грибы резала?

Автор: Princess Lil 14.12.2009 - 0:49

Бес в ребро, ну да, нарезанные, я просто покупаю сразу порезанные, поэтому забыла написать про это :)

Автор: Бес в ребро 14.12.2009 - 0:51

Цитата(Princess Lil @ 14.12.2009 - 0:34) *
Бес в ребро, ну да, нарезанные, я просто покупаю сразу порезанные, поэтому забыла написать про это :)

я просто не поняло))) Я обычно свежие покупаю (:

Автор: Princess Lil 14.12.2009 - 0:53

Бес в ребро, аа, ну просто я не заморачиваюсь насчет грибов, покупаю замороженные и нарезанные сразу :)

Автор: ИльиниШна 14.12.2009 - 4:47

А мы грибы из холодильника достаем. С лета заготавливаем. Собираем, варим, по пакетам раскладываем и в морозилку. Потом достал, кусок отрезал - и, пожалуйста! Вкусно!

Автор: Siesta 14.12.2009 - 20:17

Пока читала-захлебнулась слюной=)
Спасибо за советики, обязательно что-нить попробую=))
Тем более ни разу такое не делала=))

Еще вопрос: например, томатная паста сочетается с шампиньонами? Если соединить их=))

Автор: Бес в ребро 14.12.2009 - 20:32

Цитата(Siesta @ 14.12.2009 - 20:02) *
Еще вопрос: например, томатная паста сочетается с шампиньонами? Если соединить их=))

Шикарно (:

Цитата(ИльиниШна @ 14.12.2009 - 4:32) *
А мы грибы из холодильника достаем. С лета заготавливаем. Собираем, варим, по пакетам раскладываем и в морозилку. Потом достал, кусок отрезал - и, пожалуйста! Вкусно!

мы тоже так делаем, когда летом за грибами ходим. Ещё ягоды и зелень замораживаем. Овощи часто (:

Автор: Princess Lil 15.12.2009 - 20:49

Си, да нормально :) Соединяла...и получилось кстати вкусно :)

Автор: Елена Владимировна 31.12.2009 - 10:47

ну что там на счёт новогоднего стола?..решили куда фотографии сувать будем? СИ??

Автор: Vanilka 31.12.2009 - 10:54

Цитата(Елена Владимировна @ 31.12.2009 - 10:46) *
ну что там на счёт новогоднего стола?..решили куда фотографии сувать будем? СИ??

http://tochek.net/index.php?showtopic=25452
ab.gif

Автор: Foxik 3.01.2010 - 19:25

Девочки, а никто не знает как делать вытяжное тесто? А то в инете рецепт не смогла найти.=(

Автор: Начинающий 3.01.2010 - 19:36

Foxik
Вытяни обычное, не мучайся ))) оно всякое тянучее, кроме блинного, я знаю ))))))))

Автор: Foxik 3.01.2010 - 19:38

Нач, шутник=)
Я хочу именно это, особенное ;)

Автор: Vanilka 3.01.2010 - 20:18

Я сама не очень в курсе, но что тебя смутило в интернете?) Там полно рецептов)

Автор: Foxik 3.01.2010 - 20:24

Цитата(Vanilka @ 3.01.2010 - 20:17) *
Я сама не очень в курсе, но что тебя смутило в интернете?) Там полно рецептов)

Какие-то они странные. Во многих говорят что выпекать, свернув рулетом... Хочется мнения бывалых)))

Автор: Vanilka 3.01.2010 - 21:23

Тесто выпекать? о.О
Я так понимаю, вытяжное тесто - это очень тонкое тесто. То есть готовишь обычное тесто, раскатываешь его тоненько скалкой, а потом руками ещё аккуратно тянешь в разные стороны, чтоб оно практически просвечивало.

Автор: Foxik 4.01.2010 - 11:47

Цитата(Vanilka @ 3.01.2010 - 21:22) *
Тесто выпекать? о.О
Я так понимаю, вытяжное тесто - это очень тонкое тесто. То есть готовишь обычное тесто, раскатываешь его тоненько скалкой, а потом руками ещё аккуратно тянешь в разные стороны, чтоб оно практически просвечивало.

Воооооот, и я так думала... Но в рецептах пишут:
Вытянутое тесто сбрызгивают растопленным сливочным или растительным маслом и посыпают тонким слоем начинки. После этого, взяв за край скатерти, тесто скатывают в длинный тонкий рулет, укладывают на лист и выпекают в духовке до готовности (30—40 минут).
http://www.sestrenka.ru/kitchen/r1546/

Автор: Vanilka 4.01.2010 - 11:55

Про само вытяжное тест там рассказывают как раз до процесса выпекания. А выпекание теста с начинкой - это уже приготовление, собственно, пахлавы.

Автор: Foxik 4.01.2010 - 11:58

Цитата(Vanilka @ 4.01.2010 - 11:54) *
Про само вытяжное тест там рассказывают как раз до процесса выпекания. А выпекание теста с начинкой - это уже приготовление, собственно, пахлавы.

Черт, спасибо. Я все теряла слова про начинку. Читаю что маслом сбрызнуть, а потом сразу свернуть и выпекать. Во дурак)))

Автор: Siesta 5.01.2010 - 11:23

Фокся, а ты чего готовила из вытянутого теста? Я впервые слышу такое=)

Автор: Бес в ребро 7.01.2010 - 20:59

Цитата(Princess Lil @ 7.01.2010 - 20:57) *
Конечно не какой-нибудь шедевр, просто решила показать чем мы любим завтракать :) Наши скромные бутики

Если бы там был сыр...))) Но всё равно аппетитно)

Автор: CHARiSMA 7.01.2010 - 22:01

Цитата(Бес в ребро @ 7.01.2010 - 20:58) *
Если бы там был сыр...))

он там вроде есть)

Автор: Бес в ребро 7.01.2010 - 22:05

Цитата(CHARiSMA @ 7.01.2010 - 22:00) *
он там вроде есть)

Не вижу. Только колбасу вижу (:

Автор: KRMN 7.01.2010 - 22:13

Нет, сыра там нет

Автор: Princess Lil 7.01.2010 - 22:46

Да, там сыра нет. Там есть листья салата, помидоры, капля майонеза и колбаса :) Вкусно очень

Автор: Siesta 11.01.2010 - 12:20

Цитата(Princess Lil @ 7.01.2010 - 22:57) *
Конечно не какой-нибудь шедевр, просто решила показать чем мы любим завтракать :) Наши скромные бутики

красивенько, а главное полюбому вкусненько;)))

Автор: Princess Lil 12.01.2010 - 13:59

Цитата(I R I S @ 12.01.2010 - 13:27) *
Съедобные цветочки)))Делала на Новый Год.


Красота! Ты просто умничка :) А главное, что это очень вкусно...

Автор: Зеленка 12.01.2010 - 14:05

Цитата(I R I S @ 12.01.2010 - 13:27) *
Съедобные цветочки)))Делала на Новый Год.


Вау,красотище!
Ты молодец!))

Автор: I R I S 12.01.2010 - 14:30

Спасибо)))))))))) aj.gif

Автор: FraNKE 12.01.2010 - 15:42

Цитата(Princess Lil @ 12.01.2010 - 13:58) *
Красота! Ты просто умничка :) А главное, что это очень вкусно...

А я так и не попробовал((( Неуспель :'(

Но все равно I R I S, спасибо, мамке оч понра, она загорелась тоже сделать также)

Автор: Бес в ребро 12.01.2010 - 15:55

I R I S
ah.gif Рецептиком не поделитесь?

Автор: I R I S 12.01.2010 - 22:29

Да всё просто на самом деле.Главное аккуратно вырезать тюльпаны из помидоров.Делаем разрезы и чайной ложкой вынимаем сердцевину.Далее делаем начинку:натераем сыр,яйцо.Добавляем рубленный чеснок,зелень и заправляем майонезом.Фаршируем помидоры и украшаем)))

Автор: I R I S 13.01.2010 - 0:32

О классный салатик кстати.Я такой тоже делала)))))

Автор: Бес в ребро 13.01.2010 - 0:34

Vet
оу)) Выглядит шикарно))) Надо будет сделать когда-то такой)

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
)

Автор: Vet 13.01.2010 - 0:52

Бес в ребро, сделай, он очень вкусный и на столе в глаза сразу бросается)))

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Siesta 13.01.2010 - 11:47

Цитата(I R I S @ 12.01.2010 - 15:27) *
Съедобные цветочки)))Делала на Новый Год.

ухты ж! Во талантище=))) У меня б моСка не хватило!=))

Цитата(Vet @ 13.01.2010 - 2:28) *
Салат "Подсолнух"

какая прелесть=) А что туда входит?=))

Автор: Зеленка 13.01.2010 - 11:49

Подсолнух шикарный!!)))

Автор: Princess Lil 13.01.2010 - 11:53

Vet, красиво очень выглядит! А что туда входит?

Автор: Vet 13.01.2010 - 15:10

Для приготовления салата понадобятся:
Куриное филе 400 гр.
Морковь 1 шт.
Маринованые грибы (желательно шампиньоны)
Яйца 3-4 шт.
Майонез
Лук
Консервированная кукуруза
Маслины
Чипсы


Куриное филе отварить или обжарить до готовности (это кто как любит, я лично филе варю), яйца и морковь тоже отварить. Салат выкладывается на тарелку слоями.
1-й слой - мелко нарезанное филе, смазать майонезом.
2-й слой - морковь, натертая на мелкой терке, смазать майонезом.
3-й слой - мелко нарезанные грибы, смазать майонезом.
4-й слой - мелко нарезанный лук.
5-й слой - яйца, натертые на мелкой терке, смазать майонезом.
6-й слой - кукуруза.
Желательно салату дать постоять несколько часов, чтобы пропитался. Перед подачей на стол украсить нарезанными маслинами и чипсами.

Автор: Princess Lil 13.01.2010 - 15:17

Vet, спасибо большое!

***Записала себе! Обязательно попробую :)

Автор: стрекозка 13.01.2010 - 17:46

великолепно!

Автор: CHARiSMA 14.01.2010 - 19:08

а поросенок настоящий?

Автор: I R I S 14.01.2010 - 19:14

Цитата
а поросенок настоящий?



Конешно!Он живым был.Потом зарезали аккуратно..Обработали,фаршировали и запекли.6000рублей стоит.

Автор: Foxik 14.01.2010 - 19:15

Цитата(I R I S @ 14.01.2010 - 18:55) *
Банкетное блюдо.Делали несколькими поварами на свадьбу))

А вместо глазок оливки?

Автор: CHARiSMA 14.01.2010 - 19:17

Цитата(I R I S @ 14.01.2010 - 19:13) *
Конешно!Он живым был.Потом зарезали аккуратно..Обработали,фаршировали и запекли.6000рублей стоит.

выглядит как статуэтка)

Автор: I R I S 14.01.2010 - 19:22

Цитата
А вместо глазок оливки?



Ну да..Маслины)

Цитата(CHARiSMA @ 14.01.2010 - 19:16) *
выглядит как статуэтка)



Хахах...хотя да есть такое дело..или как будто воском обмазали )))

Автор: Бес в ребро 14.01.2010 - 19:30

Красиво. но бедный поросёнок(((( Вот поэтому я мясо не ем...
I R I S, Вы повар?

Автор: I R I S 14.01.2010 - 19:34

Цитата(Бес в ребро @ 14.01.2010 - 19:29) *
Красиво. но бедный поросёнок(((( Вот поэтому я мясо не ем...
I R I S, Вы повар?



Да.Я училась несколько лет на повара.Заслуженно получила красный диплом)))Давно работаю по профессии.
Поросенка оч жалко..но я как то уже привыкла что ли.Когда им на горле делают разрез..я не присутствую,ухожу в другой цех.Не хочу себе психику травмировать..

Автор: Баффи Саммерс 17.01.2010 - 12:38

I R I S

Цитата


Обалденно.... Ничего великолепнее не видела...

Автор: Vanilka 17.01.2010 - 13:01

Я начинаю представлять, как ему на свадебном банкете отрезают голову, и понимаю, что я бы не смогла его есть)

Автор: I R I S 17.01.2010 - 13:39

Цитата(Vanilka @ 17.01.2010 - 13:00) *
Я начинаю представлять, как ему на свадебном банкете отрезают голову, и понимаю, что я бы не смогла его есть)



Да я бы наверно тоже не смогла...Но от него практически ничего не осталось.Съели всё))

Автор: Princess Lil 18.01.2010 - 10:54

Цитата(Vanilka @ 17.01.2010 - 13:00) *
Я начинаю представлять, как ему на свадебном банкете отрезают голову, и понимаю, что я бы не смогла его есть)


Вот-вот! Я бы тоже не смогла, я наверное даже есть его не смогла, видя его какую-то часть тела в моей тарелке и зная, что это за часть...

А так очень здорово! Молодец, Ирис!

Автор: CHARiSMA 18.01.2010 - 16:20

Цитата(ИльиниШна @ 17.01.2010 - 12:24) *
Курица фаршированная.

а чем фаршированная? мона рецептик?

Автор: CHARiSMA 22.01.2010 - 15:23

Елена Владимировна
волшебница!

Автор: Princess Lil 22.01.2010 - 15:27

Елена Владимировна, ух ты...красота какая! А бабочки покупные или самодельные? ah.gif В первый раз такую красоту вижу

Автор: Siesta 31.01.2010 - 19:42

Девочки, ХЭлп!
Муж решил разогреть чизбургер в микроволновке и поставил на "Охлажденное готовое блюдо" и забыл, в итоге этот чиз "грелся" в ней 8 минут и конечно же сгорел. Щас из микроволновки невыносимый запах жженого. Промыла Фери, но запах все равно есть. Посоветуйте чем можно помыть ее или само выветрится=)

Автор: Foxik 31.01.2010 - 19:45

Си, а есть шарики, которые запах поглощают в холодильнике - попробуй их положить в холодильник.

Цитата(Siesta @ 5.01.2010 - 11:22) *
Фокся, а ты чего готовила из вытянутого теста? Я впервые слышу такое=)

Ничего еще не готовила, просто попался рецепт интересный, пока я разбиралась - посеяла его.=(

Автор: Siesta 31.01.2010 - 20:32

Цитата(Foxik @ 31.01.2010 - 21:44) *
Си, а есть шарики, которые запах поглощают в холодильнике - попробуй их положить в холодильник.

Неа, нет таких. Завтра в магазин пойду, попробую поискать их.

Автор: Елена Владимировна 9.02.2010 - 10:04

девочки идите пошептаться))
у меня вот какой вопрос, это даже не вопрос это целая проблема. как приучить мужчину к здоровой пище?как донести что нужно есть полезную еду и что можно прекрасно с утра поесть мюсли-шмусли, а не картошку с мяском оставшуюся со вчерашнего ужина....блин, легче кошку к туалету приучить)))).....у меня у одной мож такое?

Автор: koala 9.02.2010 - 12:23

ЕВ, имхо способ только один - оставить в холодильнике только здоровую пищу, тогда он никуда не денется))) если не сбежит))

Автор: Кремовая 9.02.2010 - 13:22

Цитата
как донести что нужно есть полезную еду
Мне кажется, пока самого "не препрет" (например вынужденные ограничения, ввиду болезни) вариантов донести, нет)). У меня похожая ситуация, плюс это омрачается величиной порций (это, кстати, и мне мешает, когда на виду столько вкусных "вредностей" не до полезной пищи)), но, как назло (на его везение)), на нем это абсолютно не отражается. Не в коня корм, вобщем))

Автор: catlingvist 9.02.2010 - 14:23

Цитата(Елена Владимировна @ 9.02.2010 - 10:03) *
и что можно прекрасно с утра поесть мюсли-шмусли, а не картошку с мяском оставшуюся со вчерашнего ужина....

слушай, изменить вкусы - это очень трудно. Я вот сама себя мюсли есть не могу заставить, ибо терпеть не могу. Человек пока сам не вобьет себе в голову, что ему надо есть здоровую пищу, так ничего не сдвинется. У меня дедушка никогда не задумывался, как питается, а вот начались проблемы с сердцем - перешел на салаты и полезную еду. Сам начал кучу книг по этому вопросу читать.

Автор: Foxik 9.02.2010 - 15:22

Цитата(Елена Владимировна @ 9.02.2010 - 10:03) *
девочки идите пошептаться))
у меня вот какой вопрос, это даже не вопрос это целая проблема. как приучить мужчину к здоровой пище?как донести что нужно есть полезную еду и что можно прекрасно с утра поесть мюсли-шмусли, а не картошку с мяском оставшуюся со вчерашнего ужина....блин, легче кошку к туалету приучить)))).....у меня у одной мож такое?

ЕВа, ну мюсли мужика очень трудно заставить лопать (это я к утреннему приему пищи), кашу еще куда не шло... А еще не говори из чего сготовлено: мой дядя не любил индейку, таки его жена всегда индюшку за курицу выдавала - лопал за милую душу. ag.gif Попробуй покормить его полезно, но вкусно - это же не обязательно пресно-серо.

Автор: Елена Владимировна 9.02.2010 - 19:42

вот и выходит что надо хитрить...от мужики, обормоты.....))))

Автор: Начинающий 10.02.2010 - 15:23

Елена Владимировна
Мюсли??? Вместо картошки с мясом - хлопья??? О_О Ну, мать, ты даешь ))) какой же мужик в здравом уме и рассудке вместо мяса будет хлопья жевать? )))))))))

Автор: Siesta 11.02.2010 - 8:36

Елена Владимировна А если ему показать всякие "страшилки" про еду, и про то, что нужно питаться здоровой пищей, не сканает?
На моего подействовало=))))
Плюс мама и сестра работают в больнице, дак они такого по рассказывают про онкологию да про всякие кишечники и желудки, сама готова овощами только питаться=(

Автор: Елена Владимировна 11.02.2010 - 18:34

Цитата(Начинающий @ 10.02.2010 - 15:22) *
Елена Владимировна
Мюсли??? Вместо картошки с мясом - хлопья??? О_О Ну, мать, ты даешь ))) какой же мужик в здравом уме и рассудке вместо мяса будет хлопья жевать? )))))))))
во-во.....мне так и сказали:"Я те что корова силос жрать?" ag.gif

Си да там пуганые уже, остаётся только на собственном примере))) халат скинуть прям посреди кухни и зазывно спросить:"Дорогой ты хочешь быть таким же красивым?"))))))или нет, не так! "Дорогой ты хочешь всю эту красоту? Да? Тогда жри что дают, мать твою" ag.gif

Автор: sisi 11.02.2010 - 18:43

А я вообще не понимаю, зачем мужика сажать на мюсли и всякое такое ac.gif Его вкусы ломать ? Ну , свои , если жир попёр, понятно. А если всё нормально , зачем ему траву жевать, а не мясо?

Цитата
А если ему показать всякие "страшилки" про еду, и про то, что нужно питаться здоровой пищей, не сканает?
На моего подействовало=))))
Плюс мама и сестра работают в больнице, дак они такого по рассказывают про онкологию да про всякие кишечники и желудки, сама готова овощами только питаться=(


Си, а что ты подразумеваешь под здоровой пищей? Я пока, честно, кроме картошки , зелени , молока , мяса с собственного хозяйства , не знаю((((( Вот что - то, а с деревенскими не потягаешься в здоровье.....со всеми этими -идентичными натуральным......
И ни на каких мюсли они не сидят......

Автор: Rinio 11.02.2010 - 22:06

Да, лихо Вы хотите своих мужиков мюслями ухлопать. Пусть едят все что хотят, тока вот после этих излишеств пусть физически поработают)))) ну там поле скосить или вспахать, дров нарубить - кубов так надцать, стадо коров попасти целый день, как деревенские мужики. Если нет всего этого, деревенского, то пусть в спортзал идут и сжигают там все свои накопленные жиры. Я ем все, что мне нравится , вешу около 110 кг при росте 184 см, но у меня нет пивного живота, у меня хорошо развит пресс , битухи, иной раз напряжеся, так рукава рубах трещат по швам, потому что физическим упражнениям уделяю N - количество времени.

Автор: Siesta 15.02.2010 - 12:36

Цитата(sisi @ 11.02.2010 - 20:42) *
Си, а что ты подразумеваешь под здоровой пищей? Я пока, честно, кроме картошки , зелени , молока , мяса с собственного хозяйства , не знаю((((( Вот что - то, а с деревенскими не потягаешься в здоровье.....со всеми этими -идентичными натуральным......
И ни на каких мюсли они не сидят......

ну, например, можно вместо жаренной еды сделать паровую или тушеную. Я стараюсь покупать все без всяких ароматизаторов и прочей химии/хотя реально трудно/. И хорошо, что есть рынок, где можно купить как раз "деревенские" продукты=)

Автор: Siesta 5.03.2010 - 6:41

Ребят, пробовал кто-нить пиццу сделать на слоеном тесте? Нашла рецепт в инете-захотелось, а вдруг не очень...:


Там главное слоеное тесто тоненько расскатать...
http://www.say7.info/cook/recipe/567-Picca-sloenogo.html

Автор: sisi 5.03.2010 - 6:58

Си, вкусно. ab.gifНо, в самом деле - тонко надо.

Автор: Siesta 5.03.2010 - 8:45

Цитата(sisi @ 5.03.2010 - 8:57) *
Си, вкусно. ab.gifНо, в самом деле - тонко надо.

я однажды пирог делала и это тесто раскатала оооооочень тоненько, пирог вышел восхитительный, вот надеюсь и пицца получится=)))))

Автор: sisi 5.03.2010 - 9:10

Конечно, будет восхитительной! Вот ещё совет. Сделай не просто кетчуп, а смешай его со сметаной. Мне лично так больше нравится и сыну. Более нежно и не совсем нежно))))

Автор: Siesta 5.03.2010 - 9:14

Цитата(sisi @ 5.03.2010 - 11:09) *
Конечно, будет восхитительной! Вот ещё совет. Сделай не просто кетчуп, а смешай его со сметаной. Мне лично так больше нравится и сыну. Более нежно и не совсем нежно))))

не разу не пробовала смешивать....всмысле для пиццы, обычно я просто кейчупом мажу=)))

Автор: Фагот 5.03.2010 - 9:22

Цитата(Siesta @ 5.03.2010 - 5:40) *
Ребят, пробовал кто-нить пиццу сделать на слоеном тесте?
На счёт пиццы не помню, а вот пельмени из дрожжевого теста есть приходилось. Когда сварили, ai.gif не знали как в рот засунуть, так распухли. Пришлось ножом отсечение левой плоти пельменя от правой делать! Кстати, кто хочет мужа накормить малыми затратами - попробуйте! Три пельменя кинул, а они аж из кастрюли лезут...

Автор: sisi 5.03.2010 - 9:26

Фагот, пора жениться! А то несварение ещё какое- нибудь получишь, экспериментатор ..... az.gif

Автор: Siesta 5.03.2010 - 9:30

Цитата(Фагот @ 5.03.2010 - 11:21) *
На счёт пиццы не помню, а вот пельмени из дрожжевого теста есть приходилось. Когда сварили, не знали как в рот засунуть, так распухли. Пришлось ножом отсечение левой плоти пельменя от правой делать! Кстати, кто хочет мужа накормить малыми затратами - попробуйте! Три пельменя кинул, а они аж из кастрюли лезут...
во где изфращенцы=))))
Пельмени из дрожевого теста=)))))
Неее, думаю, гадость еще та! Даже представить не могу=)))))

Автор: Фагот 6.03.2010 - 0:18

Цитата(sisi @ 5.03.2010 - 8:25) *
Фагот, пора жениться! А то несварение ещё какое- нибудь получишь, экспериментатор .....
Нееее, мне пока пить не хочется! (могу рассказать, если не знаешь этот анекдот)

Автор: Vanilka 6.03.2010 - 14:52

А мне не понравилась на слоёном тесте.
Я пиццу только на обычной лепёшечке могу есть)

Автор: Siesta 6.03.2010 - 18:07

Цитата(Vanilka @ 6.03.2010 - 16:51) *
А мне не понравилась на слоёном тесте.

да не, съедобно, я не ела правда, муж сидел уплетал, но тоже сказал, что на обычном тесте лучше=))

Автор: Баффи Саммерс 6.03.2010 - 18:38

Цитата(Siesta @ 6.03.2010 - 18:35) *
Вот я ее покромсала=)))


» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: стрекозка 6.03.2010 - 18:39

торт и пицца прекрасны!

Автор: Siesta 6.03.2010 - 18:45

Цитата(Баффи Саммерс @ 6.03.2010 - 20:37) *
как вкусно! Си, подождите есть, я щас приеду! =)

давай-давай, у нас ее много, как ты видешь=))

Цитата(стрекозка @ 6.03.2010 - 20:38) *
торт и пицца прекрасны!

спасибочки=))

Автор: Пилот А 11.03.2010 - 11:04

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Vanilka 11.03.2010 - 19:52

Vet
Мне теперь срочно надо сделать такие же бутерброды! Иначе захлебнусь слюной (:

Автор: Siesta 12.03.2010 - 7:13

Цитата(Vet @ 11.03.2010 - 13:00) *
Жульен с курицей и грибами

я тоже хочу такой же приготовить, можно рецептик?;)

Автор: Ksu..... 12.03.2010 - 9:00

В общем....обычно жульен готовится в маленьких кокотницах(это сковородочки масенькие)
Я брала крупные картофелины...разрезала пополам и выскребала ложкой картошку...оставив форму только... Но...у меня получился сыроват картофель...поэтому я придумала другую военную хитрость...берете фольгу....обертываете картофель и в духовку... Пусть он готовится. Не надо его чистить.....
Жюльен.... Берете лук, грибы...обжариваете....затем...курицу(филе) обжариваете на сковородке...все вместе тушите добалвяете соус бешамель...

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

сверху посыпать сыром... и в духовку.
:::

У у нас там картофель...что мы делаем дальше...Достаем картофель...прямо в фольге разрезаем пополам...аккуратно достаем сердцевинку...т.е. мякоть картошки(ее можно не выбрасывать,потом замутить толчонку) и внуть кладем жульен...
Если не хотите с картофельными кокотницами(хотя это оригинально) то просто запекаем все в духовке и все готово....

Автор: Vet 12.03.2010 - 10:46

Siesta, конечно можно!


Для приготовления понадобится:
500 гр. куриного филе
400 гр. шампиньонов (я беру свежие, но можно и маринованые)
1 луковица
1 ст. л. муки
350 гр. сливок (я беру 20%-ые, сливки можно заменить сметаной)
сыр (твердый)

Куриное филе отварить до готовности. Мелко нарезать лук, шампиньоны, свареное куриное филе. Обжарить на растительном масле лук, добавить грибы и жарить до тех пор пока не выкипит вся жидкость (где-то минут 15-20), затем добавить куриное филе, перемешать, по вкусу посолить и поперчить. Снять с огня.
На сухой сковороде слегка обжарить муку (буквально пару минут), добавить сливки, довести до кипения. Затем добавить курино-грибную массу, перемешать, пару минут поджарить и снять с огня. Выложить полученную массу в кокотницы, посыпать тертым (на крупной терке) сыром, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Автор: Ksu..... 12.03.2010 - 10:52

Vet, зачем так надолго??? Там 10-15 минут хватает чтобы зыр запекся...Иначе соус подгарать будет...

Автор: Vet 12.03.2010 - 11:01

Ksu.....,

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Бес в ребро 2.04.2010 - 19:20

Кто-нить умеет варить глазурь? Мне оооочень надо! Срочно!

Автор: Foxik 2.04.2010 - 21:27

Цитата(Бес в ребро @ 2.04.2010 - 20:19) *
Кто-нить умеет варить глазурь? Мне оооочень надо! Срочно!

Ага, пакетик порошка для глазури, вода и усе готово^^

Автор: Бес в ребро 2.04.2010 - 21:29

Цитата(Foxik @ 2.04.2010 - 22:26) *
Ага, пакетик порошка для глазури, вода и усе готово^^

Блин(( Я не видела такого((((

Автор: Foxik 2.04.2010 - 21:30

Цитата(Бес в ребро @ 2.04.2010 - 22:28) *
Блин(( Я не видела такого((((

Я седня в Перекрестке купила, производитель dr. Oetker

Автор: Бес в ребро 2.04.2010 - 21:36

Цитата(Foxik @ 2.04.2010 - 22:29) *
Я седня в Перекрестке купила, производитель dr. Oetker

Пойду завтра на поиски.

Автор: Foxik 3.04.2010 - 9:40

Бесь, вот рецепт шоколадной глазури:
глазурь
100г.горького шоколада
2ст.л.молока
2ст.л.масла

на небольшом огне растворить шоколад,масло и молоко,довести до кипения,всё время помешивая.Через 20 секунд после кипения снять с огня.Немного остудить.Покрыть глазурью и поставить в холод на несколько часов.

Автор: Бес в ребро 3.04.2010 - 13:57

Foxik
aj.gif спасибо)))

Автор: Бес в ребро 13.05.2010 - 15:55

Соседка
Дарья, мы в своих деревнях такого не ели)))))))) Шутка))))))) Хорошо во Владике. морских гребешков полно (:

Автор: Соседка 14.05.2010 - 3:21

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Странно, я думала гребешок так же как и креветки, а пакетиках у вас продаются. Та я уверена, что продаются! Попробуйте, не пожалеете))

Мясо гребешков нежное, слегка сладковатого вкуса. Морские гребешки используют для приготовления различных блюд. Их также можно употреблять в пищу и сырыми. Гребешки используют для приготовления вторых блюд, а также салатов. Гребешки являются составной частью многих французских блюд.


Автор: Siesta 14.05.2010 - 3:41

Цитата(Бес в ребро @ 13.05.2010 - 18:54) *
Хорошо во Владике. морских гребешков полно (:

у нас они полюбак на вес золота будут=))))

Соседка
спасибо за инфу=)))

*ладно, хоть не одна оказалась*

Автор: Фагот 14.05.2010 - 23:46

Ну я то понял, что гребешок это не тот, которым голову расчёсывают. Но чтоб из него салаты делать ai.gif Кстати, там ещё кто-то зелёный сидел. А его как готовить? ai.gif Я таких в продаже не видел!

Автор: ИльиниШна 15.05.2010 - 2:31

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Соседка 15.05.2010 - 9:50

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Бес в ребро 25.05.2010 - 23:12

Малюкошка
офигеть! Слюни до пола!

Автор: Фагот 25.05.2010 - 23:36

Цитата(Малюкошка @ 25.05.2010 - 23:06) *
Это мой рыбный пирог
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

А рецепт здесь http://tochek.net/index.php?showtopic=17198&pid=816067&st=10&#entry816067
Вау! Вспомнил детство! У меня мать пекла такие рыбные пироги по воскрасеньям. ag.gif Правда без рыбки в центре сверху! Там она дырочку делала, чтоб влага выходила. Знаю, вкуснотища неимоверная!

Автор: Corona Borealis 13.06.2010 - 14:13

Малюкошка
вау....хотю-хотю-хотю его сьесть))

Автор: CHARiSMA 19.06.2010 - 21:10

Соловей
выглядит очень аппетитно! первая фотка вообще загляденье)

Автор: happyjenny 21.06.2010 - 9:59

Цитата(Соловей @ 19.06.2010 - 22:01) *
Не кидайтесь помидорами, я только учусь. Рататуй с куриными оладьями
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

вкусно ab.gif
обожаю, когда запекают овощи в духовке

Автор: Соседка 21.06.2010 - 10:12

Рататую аппетитный, рыбный пирог очень красивый)))

Автор: Siesta 1.07.2010 - 10:25

Девочки!
Сделала на днях печенки, сейчас они стали "деревянными", никто не знает как их можно размягчить?
Или можно из них что-нить приготовить?
Просто зубья жалко ломать об них=)

Автор: ИльиниШна 1.07.2010 - 12:27

На водянной бане. А еще лучше перемолоть в мясорубке и наделать пирожных "Картошка".

Автор: Siesta 1.07.2010 - 14:02

Цитата(ИльиниШна @ 1.07.2010 - 15:26) *
На водянной бане. А еще лучше перемолоть в мясорубке и наделать пирожных "Картошка"

Иль, а рецептиком не поделишься?=)
Это по типу "Шоколадной колбасы"?
Я в детсве делала такую, но щас рецепта хоть убей не вспомню=)))

Автор: Соловей 4.07.2010 - 18:41

мы сегодня учились готовить суши bm.gif как говорится, первый блин комом - с рисом мы переборщили.
http://www.radikal.ru


Автор: Бес в ребро 4.07.2010 - 19:16

Соловей
Дашка, прикольные роллы получились)

Автор: Соседка 6.07.2010 - 2:25

Ммм,аппетитно)))

Автор: стрекозка 6.07.2010 - 7:40

давно хочу сделать роллы,но все икак не соберусь

Автор: Lorik 18.07.2010 - 11:46

Цитата(ИльиниШна @ 1.07.2010 - 13:26) *
На водянной бане. А еще лучше перемолоть в мясорубке и наделать пирожных "Картошка".


Под "Картошку" может быть слишком твердое, и не размелешь. Мы недавно из похода вернулись, притащили гору несъеденного песочного печенья - вот им можно мамонту зубы выбивать :) Водяная баня - самое то. У меня самсунговская микроволновка с пароваркой, я приспособилась это печенье в пароварку пихать ненадолго. Буквально 1-2 минуты, потом вытаскиваю, и еще на пару минут оставляю, чтобы до серединки размягчилось. Такое ощущение, что печенье только что с противня сняли - мягчейшее и душистое, лопаем на завтрак.

Автор: CHARiSMA 29.07.2010 - 21:36

Цитата(Соловей @ 29.07.2010 - 22:03) *
Яблочный пирог.

это же шарлотка? похоже..
hp.gif а вообще молодчинка, я даже у себя запах почувствовала! аппетитная фотка!

Автор: Vanilka 10.08.2010 - 18:23

ВАСЯНОВНА
Слюнками, простите, давимся, тут не до слов :)

Автор: Demles 10.08.2010 - 23:15

ВАСЯНОВНА, красотища какая! Вот бы мне кусочек! ag.gif

Автор: Sterva-chka 10.08.2010 - 23:25

Васяновна, а можно рецептик Чизкейка в личку? ))))

Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)