Версия для печати темы
Форум Точек.нет - общение без границ ! _ Кулинария _ Кухонные посиделки
Автор: Баффи Саммерс 24.07.2009 - 20:01
Пепка
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
супер =)
Автор: Aiva 24.07.2009 - 20:05
мм, молодцы
Автор: Баффи Саммерс 28.07.2009 - 19:47
Грибочки тушенные в сметанке ...мммм...
http://www.radikal.ru
Все просто:- лисички в сковородку (высокую), туда же сметанки (много), водичкой чуток разбавляем, солим. Туда же картошечку. Минут 15-20 тушим.
Приятного....
Автор: Siesta 29.07.2009 - 7:54
Не судите строго=))
"Я не волшебник, я тока учус"(с)=)))
Итак!
Фаршированные кабачки!

-Кабачки нарезать кружочками, вырезать серединку.
На сильном огне обжарить до корочки! И выложить на противень!
-В качестве начинки может быть все что угодно, например ветчина, фарш, овощи!
У меня с ветчиной!
-Ветчину мелко режем кубиками и выкладываем в серединку кабачка!
Сверху кладем кружок помидорки, на него зелень и засыпаем все сыром с майонезом.
Не забываем все солить=)
Ставим в духовку минут на 10-15!
Приятного аппетита=))
Автор: Баффи Саммерс 29.07.2009 - 15:35
Siesta
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Мега-вкусно выглядит !!!!! =) Обязательно сварганю !!!!
Автор: Foxik 29.07.2009 - 22:49
Siesta, а чеснок добавляешь в майонез с сыром?
Автор: Zaraza 29.07.2009 - 23:04
а мы вместо кабачков синие так запекаем)
тоже вкусно получается.
Автор: Баффи Саммерс 2.08.2009 - 22:01
АникА
какая прелесть ! супер =) Жаль нельзя ставить плюс в репу чаще раза в сутки =)
Автор: Siesta 3.08.2009 - 14:35
Цитата(Foxik @ 30.07.2009 - 1:49)

Siesta, а чеснок добавляешь в майонез с сыром?
я-нет! Я не любительница чеснока!=) На любителя!=))
Цитата(Zaraza @ 30.07.2009 - 2:04)

а мы вместо кабачков синие так запекаем)
тоже вкусно получается.
Баклажаны что ли?=)))
АникА Супер=)
Автор: happyjenny 3.08.2009 - 14:47
Цитата(Siesta @ 29.07.2009 - 8:54)

Фаршированные кабачки!

мммммм обожаю кабачки
блин, мне есть ужасно захотелось
Автор: CHARiSMA 11.08.2009 - 23:48
все так аппетитно ^_^ пошла отсюда ка я до завтрака)
Автор: CHARiSMA 12.08.2009 - 0:16
Бес в ребро
а зеленое чаво такое огурцы или кабачки?
Автор: Бес в ребро 12.08.2009 - 0:39
Авокадо, Васё)))
Автор: Баффи Саммерс 17.08.2009 - 18:54
Елена Владимировна
я считаю за Торт Вас надо приставить к награде =)
Автор: Indecent 17.08.2009 - 19:22
Цитата(Баффи Саммерс @ 17.08.2009 - 19:54)

я считаю за Торт Вас надо приставить к награде =)
Гранд выдать!)Очень мило и наверняка безумно вкусно, по крайней мере так выглядит!)
Бес в ребро ой, какая красотища!)ням-ням!)
Автор: Елена Владимировна 17.08.2009 - 20:30
Дя!
Орден мне на хруть!!!!!
Автор: Siesta 18.08.2009 - 8:17
Девочки, а рецептики хде? Давайте их в студию=)) А то все так красиво выглядит, хотца тоже сварганить!
Пепка, выделилась! 5 баллов!=))
Скажи рецепт торта и свинины в горшочке!
И скажите как готовятся роллы!
Автор: Lilusha 18.08.2009 - 8:21
Цитата(Siesta @ 18.08.2009 - 13:17)

И скажите как готовятся роллы!
да, да мне тоже очень интересно как
Автор: LUD 18.08.2009 - 8:31
ИльиниШна делится особенностями диковинного блюда "Каштаны" (по мне так манты, но раз сказано каштаны, значит будем есть каштаны)
не это все таки пусть лучше каштаны будут, настоящие манты я сделаю в выходные и обязательно поделюсь с вами и видом и рецептом
Автор: Бес в ребро 18.08.2009 - 20:31
Рис я предварительно замачиваю на 20 минут, потом сливаю и промываю. заливаю холодной водой на 2 пальца сверху, закрываю крышкой и варю, помешивая, пока не выкипит вода. Наливаю рисовый уксус.
http://www.radikal.ru
Тем временем режу все ингредиенты, огурцы режу так, чтобы была шкурка, семена срезаю, рыбу обычно беру слабосолёную сёмгу или форель. Сырую не рискую.
http://www.radikal.ru
Беру лист нори, разрезаю его вдоль полосок, выкладываю на него плотненько рис.
http://www.radikal.ru
Переворачиваю это на другую сторону. Выкладываю начинку.
http://www.radikal.ru
Плотно прижимая коврик. начинаю закручивать колбаску. На закрученную колбаску выкладываю рыбу.
http://www.radikal.ru
Можно сверху класть пластинки авокадо. Авокадо обычно нарезаю овощерезкой (:
Вот такие колбаски получаются.
http://www.radikal.ru
Их разрезаем очень острым ножом. Готовые вы уже видели (:
Автор: Siesta 19.08.2009 - 7:48
Бес в ребро
а можно узнать, какой рис используете?
Автор: Баффи Саммерс 19.08.2009 - 7:52
Цитата(Siesta @ 19.08.2009 - 8:48)

какой рис используете?
Си, а я длиннозерный беру. Только его варить надо по-особому. Тут кстати в разделе есть целая тема про "Суши". Там Джоанка поэтапно все показывала. Я пробовала суши, приготовленные лично ею =) Это было прелестно :)
Автор: Siesta 19.08.2009 - 7:59
Цитата(Баффи Саммерс @ 19.08.2009 - 10:52)

Си, а я длиннозерный беру. Только его варить надо по-особому. Тут кстати в разделе есть целая тема про "Суши". Там Джоанка поэтапно все показывала. Я пробовала суши, приготовленные лично ею =) Это было прелестно :)
здорово, как надумаю приготовить суши, обязательно воспользуюсь помощью форумчан!
Просто я видела специальный рис для роллов, вот и думаю, в чем разница=)
Автор: Бес в ребро 19.08.2009 - 16:04
Я использую рис для суши, который продаётся в магазинах.
Автор: CHARiSMA 30.08.2009 - 22:07
Цитата(Бес в ребро @ 18.08.2009 - 21:31)

Переворачиваю это на другую сторону. Выкладываю начинку.
вот у тебя тоже чуток нори растягиваются, они наверное от теплого риса так деформируются.
и я рис по другому готовила, [ как у тебя в видео] сначала долго промывала, потом варила минут 15, потом смешивала с уксусом рисовым прокипяченным с солью и сахаром и лопаткой рыхлила/мешала ( не наю как обозвать как в видео)) [единственное что у меня получилось] он был вкусный, но меня бесило что он прилипал немного к рукам
Автор: Бес в ребро 30.08.2009 - 22:11
CHARiSMA, ох Васё, рис у меня был абсолютно холодный. я его готовила с вечера... Просто он же чутка влажный всё равно, вот нори и морщатся
А рис и должен к рукам прилипать, а чтобы не страдать от этого. я ставлю рядом с собой мисочку с водой (:
Я думаю. что в след. раз у тебя супер-пупер будет) Рис же ты уже умеешь варить (:
Автор: CHARiSMA 30.08.2009 - 22:22
Бес в ребро
у меня только вопрос, поскольку я готовила в офис я брала полную пачку риса, в видео тоже на большое количество риса было сказано 150 гр уксуса, я меньше брала,и то когда сам рис пробовала мне показалось, что можно и поменьше. хотя в самих роллах было идеально по вкусу.внимание вопрос
... сколько нужно уксуса?
Автор: Бес в ребро 30.08.2009 - 22:41
Я лью 3 столовых ложки
Автор: CHARiSMA 30.08.2009 - 22:52
Бес в ребро
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
на сколько? на целый пакет риса?
а еще как запах у нори отбить?
Автор: Бес в ребро 30.08.2009 - 22:55
На целый пакет риса 3 столовые ложки, а запах у нори не знаю как отбить... Хотя, у меян они ужасно пахли всего один раз(
Автор: Siesta 4.09.2009 - 8:19
Мои первые печенки из творога=)

Вам потребуется:
200г. творога
200г. муки/может чуть больше/
200г. маргарина
0,5 стакана сметаны
2 желтка
сахар
сахарная пудра
Маргарин порубить с мукой, добавить творог, сметану, желтки, немного сахара и замесить тесто, убераем его в холодильник на 2 часа.
Далее расскатываем его толщиной 0,5 см, делаем печенки.
Выпекаем в духовке под t 220 в течении 15-20 минут до готовности, посыпаем пудрой и готово=)
Печенье получается мягким, типа слоеным, очень вкусно=)
Приятного аппетита!
Автор: happyjenny 4.09.2009 - 8:27
выглядит очень аппетитно
Автор: Siesta 4.09.2009 - 8:28
Цитата(happyjenny @ 4.09.2009 - 11:27)

выглядит очень аппетитно
Спасибо=)
На вкус, кстати, тоже не плохи=)
Только я сахар забыла в них положить, поэтому пришлось обильно посыпать пудрой=)))
Автор: Елена Владимировна 4.09.2009 - 8:33
Девчёнки на заметку: когда сахарной пудрой чтото посыпаете, то можно на поверхность положить любой трафаретик, потом посыпали пудрой и его убрали аккуратно....получается нарядно))я не мудурствую обычно звёздочки вырезанные из бумаги кладу))
Автор: Баффи Саммерс 4.09.2009 - 12:21
Siesta
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
я тут все слюной закапала =)
Автор: Siesta 4.09.2009 - 12:26
Баффи Саммерс
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Спасибо...что закапала=)))))
Автор: happyjenny 6.10.2009 - 15:36
Цитата(Siesta @ 6.10.2009 - 16:21)

Моя "Шарлотка" тока вытащила из духовки=)
я бы сейчас не отказалась бы от куска такого пирога
Автор: Siesta 6.10.2009 - 15:37
Цитата(happyjenny @ 6.10.2009 - 18:36)

я бы сейчас не отказалась бы от куска такого пирога
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
а я вот мужа жду, что б начать=)))
Спасибочки=)
Автор: Бес в ребро 6.10.2009 - 15:40
Эта тема пыточная... Я такая голодная(
Автор: eZhik 19.10.2009 - 13:43
Siesta
Выглядят вкусно)
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
только что догрызла последнюю печеньку и сижу завидую))
Автор: Siesta 19.10.2009 - 13:45
Цитата(eZhik @ 19.10.2009 - 16:43)

Siesta
Выглядят вкусно)
Спасибо
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
а я только сейчас начала грызть их!=) Вкусно, но сладко=))
Автор: Foxik 19.10.2009 - 16:44
Siesta
Ого, да ты рукодельница!
Автор: Princess Lil 19.10.2009 - 16:49
Siesta , выглядит все так аппетитно, что аж кушать захотелось :)
Оказывается приготовить шарлотку так просто, надо бы попробовать на выходных )
Автор: Siesta 19.10.2009 - 16:52
Цитата(Foxik @ 19.10.2009 - 19:44)

Siesta
Ого, да ты рукодельница!
Спасибо, дорогая=)
Цитата(Princess Lil @ 19.10.2009 - 19:49)

Siesta , выглядит все так аппетитно, что аж кушать захотелось :)
Оказывается приготовить шарлотку так просто, надо бы попробовать на выходных )
Ирин, да-да, это самое простетское и вкусное блюдо, которое я готовлю очень часто=)))
Автор: Бес в ребро 19.10.2009 - 16:53
Цитата(Siesta @ 19.10.2009 - 14:32)

Мои "печенюшки с клубничным джемом"=)
Немного корявенькие, конечно=)))

Мне б сейчас печенюшек этих...
Автор: katjucsa 23.10.2009 - 12:32
Siesta Какя ты умничка!!!!! Столько всего печёшь!!
Мне аж стыдно стало!! Сейчас буду думать что ж спечь на выходных....
Автор: katjucsa 23.10.2009 - 16:23
Цитата(Елена Владимировна @ 23.10.2009 - 16:32)

ну всё, добиваю вас очередным шедевром))))
И правда шедевр!!!!
Автор: Siesta 23.10.2009 - 16:25
Цитата(Елена Владимировна @ 23.10.2009 - 18:32)

ну всё, добиваю вас очередным шедевром))))
Добила!!!! Браво!!!!! Нет слов, Лена=)
Автор: Бес в ребро 23.10.2009 - 16:26
Я люблю рыбный пирог...
Автор: Елена Владимировна 23.10.2009 - 20:27
пироги в духовку сунула, через 15 минут отчитаюсь))))
вы там не подумайте что я рехнулась, просто у меня завтра гости очень важные и долгожданные))
Автор: жженый 23.10.2009 - 21:30
Все Алена, достаю блокнот записываю тебя во враги под номером 1,Ты мне комп кстати должна я свой слюной забрызгал все замкнуло
Автор: beda 23.10.2009 - 21:39
Елена Владимировна, возьмите меня к себе жить
Автор: balzamin 23.10.2009 - 22:29
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Цитата(beda @ 23.10.2009 - 21:39)

Елена Владимировна, возьмите меня к себе жить

Ни фига! Я первый попросился!
Автор: beda 23.10.2009 - 22:36
Цитата(balzamin @ 23.10.2009 - 23:29)

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Ни фига! Я первый попросился!
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Всё уже решено, тов. Бальзамин
Я буду ремонтировать Елене Владимировне ее мицубисю, а она - откармливать меня своими пирожками... с черникой...
Автор: Princess Lil 26.10.2009 - 16:41
Цитата(Vet @ 26.10.2009 - 16:39)

А вот мой скромный шедеврик, называется "Рулет из лаваша".
Ой, я тоже что-то наподобие делала, очень вкусно. А ты что туда добавляешь?
Автор: Vet 26.10.2009 - 17:28
Princess Lil, ты права, очень вкусно. А еще очень сытно и довольно просто готовится.
Армянский лаваш - 3 листа
Фарш - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - приблизительно 250 гр.
Помидор - 3 шт.
Сыр - 150 гр.
Листья салата
Зелень
Мелко режем лук и обжариваем на подсолнечном масле до полуготовности. Морковь трем на крупной терке, добавляем к луку, жарим еще минуты 3. Добавляем фарш, солим, перчим, жарим до готовности, периодически помешивая (минут 20-25). Майонез смешиваем с пропущенным через пресс чесноком. Первый лист лаваша разворачиваем, смазываем чесночным майонезом, сверху раскладываем готовый фарш, не доходя до краев 2 см, посыпаем зеленью. Второй лист лаваша смазываем чесночным майонезом с двух сторон, укладываем на фарш. По всей поверхности листа лаваша укладываем листья салата (вымытые и высушенные), на салат выкладываем кружки помидоров. Третий лист лаваша смазываем чесночным майонезом с двух сторон, укладываем на помидоры, сверху посыпаем тертым сыром. Аккуратно сворачиваем в рулет, кладем в холодильник на 1 час. Перед подачей на стол рулет разогреть в духовке.
Автор: Princess Lil 26.10.2009 - 18:07
Vet, А я еще туда добавляю яйца и крабовые палочки (ну это на любителя) и чуток по другому делаю. Спасибо большое, за твой рецептик :)
Автор: Siesta 26.10.2009 - 18:40
Vet
Как вкусно выглядит! Здорово!=)
Автор: Vet 26.10.2009 - 19:12
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Siesta, спасибо)))
Princess Lil, у каждой хозяйки свой рецепт)))))
Автор: CHARiSMA 4.11.2009 - 16:38
чем маффины от булочек отличаются?
Автор: Бес в ребро 4.11.2009 - 17:30
Цитата(CHARiSMA @ 4.11.2009 - 16:31)

чем маффины от булочек отличаются?
Вась, эт кексы. Только у меня формочки силликоновые в виде розочек, поэтому на булочки похоже (:
Автор: CHARiSMA 4.11.2009 - 20:53
вон оно чо михалыч (: я бы с удовольствием понюхала, думаю пахнут великолепно (:
а вообще у меня бабушка такими розочками плюшки делает, и пудрой так же посыпает.. только она не в формах, а путем умелых надрезов (:
Автор: Бес в ребро 4.11.2009 - 21:05
Цитата(CHARiSMA @ 4.11.2009 - 20:46)

а вообще у меня бабушка такими розочками плюшки делает, и пудрой так же посыпает.. только она не в формах, а путем умелых надрезов (:
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Вась, мне до твоей бабушки, как до Луны (: Я ж нарежу вместе со своими пальцами (:
Автор: Винславская 4.11.2009 - 21:13
Цитата(Бес в ребро @ 4.11.2009 - 16:11)

http://www.radikal.ru
Маффины с бананом (:
аааааа слюна пошлаааааа....
Автор: CHARiSMA 4.11.2009 - 21:18
Цитата(Бес в ребро @ 4.11.2009 - 20:58)

ста.. «
Вась, мне до твоей бабушки, как до Луны (: Я ж нарежу вместе со своими пальцами (:
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
ахаха не Вась, там не сложно (: там надо завернуть сделать надрез и вывернуть (: я даже когда-то сама пробовала) просто глянуть разок надо)
Автор: Siesta 5.11.2009 - 18:48
Бесь! МММММ, какая красотищаааааа! Наверняка еще и вкуснотищааааааа=))
Умничка=)
Автор: Бес в ребро 5.11.2009 - 18:58
Цитата(Винславская @ 4.11.2009 - 21:06)

аааааа слюна пошлаааааа...

я старалась
Цитата(Siesta @ 5.11.2009 - 18:41)

Бесь! МММММ, какая красотищаааааа! Наверняка еще и вкуснотищааааааа=))
Умничка=)
Та да (: Мои вчера всё умяли (:
Автор: Siesta 5.11.2009 - 19:00
Цитата(Бес в ребро @ 5.11.2009 - 20:51)

Та да (: Мои вчера всё умяли (:
а рецепт мона?=))
Автор: Бес в ребро 5.11.2009 - 19:02
Цитата(Siesta @ 5.11.2009 - 18:53)

а рецепт мона?=))
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
http://www.say7.info/cook/recipe/408-Bananovyie-maffinyi.html
Вот отсюда брала (:
Автор: Siesta 5.11.2009 - 19:03
Цитата(Бес в ребро @ 5.11.2009 - 20:55)

Вот отсюда брала (:
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
аааааа, это один из видов маффин=))) Мммм, все понятно=))
Автор: Siesta 5.11.2009 - 21:58
В этой темке мы будем разговаривать только по теме кулинария!
Задаем вопросы, получаем ответы, советуемся, делимся какими-то полезными вещами=))
Автор: Siesta 5.11.2009 - 22:26
Ребята, расскажите плиз чем рассольник отличается от салянки?=))))
Автор: Бес в ребро 5.11.2009 - 22:29
Цитата(Siesta @ 5.11.2009 - 22:19)

Ребята, расскажите плиз чем рассольник отличается от салянки?=))))
Ну солянка делается из разных видов мяса. Я обычно её варю со всякой ветчиной и оливками. А рассольник суп на мясном бульоне из солёных огурцов. Ну вот как бЭ так.
Автор: CHARiSMA 5.11.2009 - 22:32
с перловкой рассольник, но не обязательно на мясном)
в принципе они совершенно не похожи.
Автор: Foxik 5.11.2009 - 22:42
Ну солянка еще и рыбная бывает, но ее суть в том, что обязательно несколько видов мяса/рыбы и оливки, еще добавляют каперсы.
А в рассольник обязательно перловку надо положить и огурчики маринованные или соленные.
Автор: Siesta 6.11.2009 - 6:14
Девочки, спасибо, худо-бедно поняла=))))
А то на днях суп варила, и не знаю, что у меня получилось..теперь понятно: салянка=))))
Автор: Princess Lil 10.11.2009 - 12:14
Вот это тортик...мм..красота! А что внутри? :)
Автор: katjucsa 10.11.2009 - 12:31
Бананы, апельсины, крем )))))
Автор: CHARiSMA 10.11.2009 - 13:11
katjucsa
а серебряные серединки из чего?
Автор: katjucsa 10.11.2009 - 15:12
Цитата(CHARiSMA @ 10.11.2009 - 13:04)

а серебряные серединки из чего?
из специальных бусинок, сьедобных :)
Автор: Vet 10.11.2009 - 16:01
katjucsa, твой тортик красивый и очень аппетитный!
Автор: katjucsa 10.11.2009 - 17:53
Vet Спасибо!!!
Автор: Елена Владимировна 19.11.2009 - 9:28
Цитата(Siesta @ 5.11.2009 - 22:19)

Ребята, расскажите плиз чем рассольник отличается от салянки?=))))
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Си это дело вкуса конечно но я считаю что расольник рядом с солянкой даже рядом не валялся!!!! я за рыбную солянку например родину продам)))
девочки я сегодня утром изобрела очередной велосипед, я не знаю приходилоли это до меня комуто в голову, но сидя утром над чашкой сваренного(естесно)кофа мне ужасно захотелось бутербродик с маслом и мягким хлебушком, и я сунула хлеб на 10 сек в микроволновку
на выхлопе я имела: горячий чудный кофе и горячийже мягкий хлеб с маслом, прям сибаритство какоето
Автор: Siesta 19.11.2009 - 13:15
Цитата(Елена Владимировна @ 19.11.2009 - 11:21)

девочки я сегодня утром изобрела очередной велосипед, я не знаю приходилоли это до меня комуто в голову, но сидя утром над чашкой сваренного(естесно)кофа мне ужасно захотелось бутербродик с маслом и мягким хлебушком, и я сунула хлеб на 10 сек в микроволновку
на выхлопе я имела: горячий чудный кофе и горячийже мягкий хлеб с маслом, прям сибаритство какоето
Обожаю горячий хлеб!
Спасибо изобретателю Микроволновки=))))))
Автор: Зеленка 19.11.2009 - 13:18
дада!!
и я частенько так делаю))
особено когда хлеб начинает черстветь)
Автор: Hата 19.11.2009 - 16:16
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Ааааа!!! Подарите мне микроволновку я тоже хочу!!!
Автор: Siesta 20.11.2009 - 10:11
Цитата(Зеленка @ 19.11.2009 - 15:11)

дада!!
и я частенько так делаю))
я обожаю горячие бутики! Например хлеб, ветчина, сыр...и все это такое расплавленное..горячее=)))
ммммм
Можно еще огурцы, помидоры, кейчупы разные добавлять!
Блин! Кушать хотцааааа=))))
Цитата(Hата @ 19.11.2009 - 18:09)

Ааааа!!! Подарите мне микроволновку я тоже хочу!!!
можно в духовке делать..правда хлеб немного высушится....но если ты положешь на хлеб, например, ту же помидорку с колбасой и сыром, будет хрустящий аппетитный бутик=)))
Автор: Hата 20.11.2009 - 10:17
Си,
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
спасибо за совет *пошла пробовать*
Автор: Siesta 20.11.2009 - 10:21
Нат, у меня так сестра делает типа мини-пиццы получается!=)
Хлеб смазывает кейчупом- колбаса-помидорка и все засыпает сыром..и в духовку.....
Очень вкусно выходит! Закуска такая..или с утра завтрак=)))
Автор: Елена Владимировна 20.11.2009 - 10:51
девочки купила я сахар коричневый, дорогущий этот, и чёто он мне совсем не нравится, не сладкий ни фига
Автор: Зеленка 20.11.2009 - 11:16
Цитата(Елена Владимировна @ 20.11.2009 - 10:44)

девочки купила я сахар коричневый, дорогущий этот, и чёто он мне совсем не нравится, не сладкий ни фига

я кстати хотела купить,но слышала о нем только отрицательные отзывы,надо будет купить попробовать))
Автор: Princess Lil 20.11.2009 - 11:29
Цитата(Siesta @ 20.11.2009 - 10:04)

я обожаю горячие бутики! Например хлеб, ветчина, сыр...и все это такое расплавленное..горячее=)))
ммммм
Можно еще огурцы, помидоры, кейчупы разные добавлять!
Блин! Кушать хотцааааа=))))
можно в духовке делать..правда хлеб немного высушится....но если ты положешь на хлеб, например, ту же помидорку с колбасой и сыром, будет хрустящий аппетитный бутик=)))
Ааа, я тоже так делаю :) Я прям много-много бутиков сразу :) Еще так делаю только не с ветчиной, а с докторской колбасой, тоже вкусняха еще та :)
Цитата(Елена Владимировна @ 20.11.2009 - 10:44)

девочки купила я сахар коричневый, дорогущий этот, и чёто он мне совсем не нравится, не сладкий ни фига

Этот, тростниковый что ли? Да, он не такой сладкий, но где-то я слышала, что в нем содержатся полезные для здоровья витамины и микроэлементы. Ну не знаю, так ли это или не так, но по мне лучше обычный белый сахар, ни к чему этот пафоос
Автор: ИльиниШна 20.11.2009 - 15:07
Еще в микроволновке можно хлеб с дыркой, туда выпустить яйцо, утопить в нем колбасу и накрыть ломтиком сыра. Ммммм... Вкусненько... С кофе слаким.
Автор: Siesta 20.11.2009 - 15:15
Цитата(Елена Владимировна @ 20.11.2009 - 12:44)

девочки купила я сахар коричневый, дорогущий этот, и чёто он мне совсем не нравится, не сладкий ни фига
на днях прошла передача, и как раз же говорили отличие обычного сахара от коричневого! В итоге: НЕТ отличия! А всякие доп. свойства-это
Цитата(Princess Lil @ 20.11.2009 - 13:22)

пафоос
Вот так то!
Цитата(ИльиниШна @ 20.11.2009 - 17:00)

Еще в микроволновке можно хлеб с дыркой, туда выпустить яйцо, утопить в нем колбасу и накрыть ломтиком сыра. Ммммм... Вкусненько... С кофе слаким.
а я видела подобный рецепт, только не для духовки, там просто жарили так яйцо=)
Не разу не ела яиц из духовки=))) Интересна разница есть=)))
Автор: Зеленка 20.11.2009 - 15:23
Цитата(Siesta @ 20.11.2009 - 10:04)

я обожаю горячие бутики! Например хлеб, ветчина, сыр...и все это такое расплавленное..горячее=)))
ммммм
Можно еще огурцы, помидоры, кейчупы разные добавлять!
Блин! Кушать хотцааааа=))))
можно в духовке делать..правда хлеб немного высушится....но если ты положешь на хлеб, например, ту же помидорку с колбасой и сыром, будет хрустящий аппетитный бутик=)))
о дааа)))
такие минипицы обалденные поулчаються))
Цитата(ИльиниШна @ 20.11.2009 - 15:00)

Еще в микроволновке можно хлеб с дыркой, туда выпустить яйцо, утопить в нем колбасу и накрыть ломтиком сыра. Ммммм... Вкусненько... С кофе слаким.
на сковородке вкуснее получаеться)
Цитата(Siesta @ 20.11.2009 - 15:08)

а я видела подобный рецепт, только не для духовки, там просто жарили так яйцо=)
Ленк,я выкладывала его в "чтобы сегодня приготовить" ты не там видела?))
Цитата
Не разу не ела яиц из духовки=))) Интересна разница есть=)))
я кстати тоже))))
Автор: Siesta 20.11.2009 - 15:30
Цитата(Зеленка @ 20.11.2009 - 17:16)

Ленк,я выкладывала его в "чтобы сегодня приготовить" ты не там видела?))
дыааааа! Оттудова полюбак=)))))
Автор: Елена Владимировна 20.11.2009 - 15:31
девочки суйте яйца в микроволновку
Автор: Siesta 20.11.2009 - 15:34
Цитата(Елена Владимировна @ 20.11.2009 - 17:24)

девочки суйте яйца в микроволновку
ты щас насоветуешь нам=)))))
муж выгонит=))))
Автор: Зеленка 20.11.2009 - 15:37
слушайте..
ктонибудь грел зефир в микроволновке?)))
Слашала про такой прикол,но о результате все молчат.. Он там что,взрываеться да?)))
Автор: Елена Владимировна 20.11.2009 - 15:39
Цитата(Siesta @ 20.11.2009 - 15:27)

ты щас насоветуешь нам=)))))
муж выгонит=))))
Ленчик, ну я ж знаю кому советовать!)))среди нас нет таких тупых хозяек, мы ж все професионалы!!!!
ПИ.СИ. для тех кто не в танке, это была шутка, про яйца в микроволновку, а то ещё правда сунете))))хотя если сунули можно туда ещё до кучи и диск любимый)))))
Цитата(Зеленка @ 20.11.2009 - 15:30)

слушайте..
ктонибудь грел зефир в микроволновке?)))
Слашала про такой прикол,но о результате все молчат.. Он там что,взрываеться да?)))
неееееееееее, Наташ, это не правда
Автор: Princess Lil 20.11.2009 - 15:40
Цитата(Зеленка @ 20.11.2009 - 15:30)

слушайте..
ктонибудь грел зефир в микроволновке?)))
Слашала про такой прикол,но о результате все молчат.. Он там что,взрываеться да?)))
Ого, в первый раз такое слышу :)
Давайте попробуем и узнаем результат
Я знаю, что в микроволновке сосиски могут взорваться
Автор: Зеленка 20.11.2009 - 15:42
Цитата(Елена Владимировна @ 20.11.2009 - 15:32)

неееееееееее, Наташ, это не правда

тоесть зефир можно сувать в микроволновку?))
Цитата(Princess Lil @ 20.11.2009 - 15:33)

Ого, в первый раз такое слышу :)
Давайте попробуем и узнаем результат
Я знаю, что в микроволновке сосиски могут взорваться

ахаха)))
чур ты первая))))))
а сосиськи я кстати грела однажды..ниче не взорвалось,наверно мало грела
Автор: Елена Владимировна 20.11.2009 - 15:47
значит так: сосиски не взрываются если на полчаса не ставить, зефир топится и начинает брызгаться сильно на стенки....так что : АЦТАВИТЬ опыты!))))
ещё по поводу сахара 2 слова.....я ела настоящий тросниковый сахар, он не коричневый а чуть желтоватый, и очень сладкий....а эту каку которую я купила я вообще не знаю из чего делали))))
Автор: KRMN 20.11.2009 - 15:50
Цитата(Елена Владимировна @ 20.11.2009 - 15:40)

значит так: сосиски не взрываются если на полчаса не ставить
Еще как взрываются, если под шафе забыть вынуть их из упаковки..
Автор: Зеленка 20.11.2009 - 15:51
Цитата(Елена Владимировна @ 20.11.2009 - 15:40)

значит так: сосиски не взрываются если на полчаса не ставить, зефир топится и начинает брызгаться сильно на стенки....так что : АЦТАВИТЬ опыты!))))
гггг,Лен ты такая опытная)))
Автор: Siesta 20.11.2009 - 15:52
Цитата(Princess Lil @ 20.11.2009 - 17:33)

Давайте попробуем и узнаем результат
надо в тему "Мастер-класс на заказ" обратиться И фотографий требовать=))))
Автор: Princess Lil 20.11.2009 - 15:52
Цитата(Елена Владимировна @ 20.11.2009 - 15:40)

значит так: сосиски не взрываются если на полчаса не ставить, зефир топится и начинает брызгаться сильно на стенки....так что : АЦТАВИТЬ опыты!))))
Дааа, долго потом придется отмывать печь :) Так что Зелен, не будем проводить опыты, мы люди умные :)
Я тоже так думала, но сосиски могут взорваться :) Ставила опыты не я, я не такой экстремал :)
Брат любимого по пьяни решил приготовить поесть, вот и пихнул их не на полчаса, а меньше и прям в упаковке и потом на утро печь отмывал
Автор: ИльиниШна 20.11.2009 - 15:59
Цитата(Зеленка @ 20.11.2009 - 15:16)

на сковородке вкуснее получаеться)
Ни фига!
В микроволновке микс из яиц и сыра получается. И сыр так тяяяянется, а колбаска не поджаренная, а такая... Блин, не знаю как сказать. Топленная получается. Ну пробуйте ужо!
Хммм... а мы в упаковке ставили, только край надрывали, и ничё.
Автор: Зеленка 20.11.2009 - 15:59
Цитата(ИльиниШна @ 20.11.2009 - 15:50)

Ни фига!
В микроволновке микс из яиц и сыра получается. И сыр так тяяяянется, а колбаска не поджаренная, а такая... Блин, не знаю как сказать. Топленная получается. Ну пробуйте ужо!
Серьезно?
Тогда рискну попробовать:))
Автор: Елена Владимировна 20.11.2009 - 15:59
Илюш колбаска получается потная))))
Автор: KRMN 20.11.2009 - 16:02
Цитата(ИльиниШна @ 20.11.2009 - 15:52)

Хммм... а мы в упаковке ставили, только край надрывали, и ничё.
В том случае, каждая сосиска была в индивидуальной упаковке, ненадрезанной, само собой..
Автор: ИльиниШна 20.11.2009 - 16:06
Цитата(Елена Владимировна @ 20.11.2009 - 15:52)

Илюш колбаска получается потная))))
Опа! ЕВ, это у меня малой так Максу ответил, когда тот спросил, что будет, если колбасу в микроволновку поставить, поджарится она или нет. Так тот, не поворачивая головы сказал: Вспотеет.
Я ржала)))
Точно! Потная она будет, во как!
Цитата(KRMN @ 20.11.2009 - 15:55)

В том случае, каждая сосиска была в индивидуальной упаковке, ненадрезанной, само собой..
ааа, тады ой. Тогда не знаю.
Автор: Милли 20.11.2009 - 16:08
Цитата
Я тоже так думала, но сосиски могут взорваться :) Ставила опыты не я, я не такой экстремал :)
Их надо вилкой потыкать сначала)
Автор: KRMN 20.11.2009 - 16:11
Цитата(Милли @ 20.11.2009 - 16:01)

Их надо вилкой потыкать сначала)
Капитан Очевидность?
Автор: Милли 20.11.2009 - 16:22
Цитата(KRMN @ 20.11.2009 - 16:04)

Капитан Очевидность?
Ну, я так сказала. Мало ли не все ж знают))
Автор: Бес в ребро 21.11.2009 - 19:54
katjucsa
офигенский торт!
*вытирает слюну с подбородка*
Автор: Бес в ребро 21.11.2009 - 22:14
Девушки, я не умею печь блины.. Оладьи умею печь, которые дрожжевые, а блины большие и тонкие не умею.. Этому можно научиться в инете? (Хочу повторить подвиг Пепки и сделать курник, а без блинов никак)
Автор: Foxik 21.11.2009 - 22:19
Цитата(Бес в ребро @ 21.11.2009 - 22:07)

а блины большие и тонкие не умею.. Этому можно научиться в инете?
Сейчас скажу папин фирменный рецепт теста для пресных блинчиков. В них еще начинку заворачивают)))
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Все на глаз: мука, молочная вода (50% воды, 50% молока), яйцо. Разводишь на глаз, тесто должно быть жидким и без комочков. Можно еще добавить немного растопленного сливочного масла.
Пропорции мука - жидкость: на 100 г. муки - 250 мл жидкости.
Автор: Бес в ребро 21.11.2009 - 22:23
Foxik
Гран мерси)))))) Попробую обязательно
Автор: Foxik 21.11.2009 - 22:25
Бес в ребро
В спойлере уточнила пропорции жидкость - мука, придется на ночь блины жарить
Автор: Бес в ребро 21.11.2009 - 22:25
Foxik
я только что кексы на ночь испекла)))))
Автор: Елена Владимировна 21.11.2009 - 22:36
Цитата(Foxik @ 21.11.2009 - 22:18)

Бес в ребро В спойлере уточнила пропорции жидкость - мука, придется на ночь блины жарить

я бы могла позларадствовать что и мука и настроение имеют значение....НО....при выпечке блинов - ГЛАВНОЕ толщина дна сковороды на которой вы печёте блины....."молодо-зелено"
Автор: Бес в ребро 21.11.2009 - 22:39
Цитата(Елена Владимировна @ 21.11.2009 - 22:29)

я бы могла позларадствовать что и мука и настроение имеют значение....НО....при выпечке блинов - ГЛАВНОЕ толщина дна сковороды на которой вы печёте блины....."молодо-зелено"

Я купила специальную блинную сковородку... А дно толстое или тонкое должно быть?
Автор: koala 21.11.2009 - 22:47
оу 
кстати, я тоже сегодня пекла блины))) и ещё Наполеон))) тоже чтоль сфотать и сюда выложить?)))
Автор: Соловей 21.11.2009 - 22:52
Цитата(koala @ 21.11.2009 - 23:40)

оу

кстати, я тоже сегодня пекла блины))) и ещё Наполеон))) тоже чтоль сфотать и сюда выложить?)))
хвастайся)))))
Автор: Foxik 21.11.2009 - 22:52
Цитата(Елена Владимировна @ 21.11.2009 - 22:29)

я бы могла позларадствовать что и мука и настроение имеют значение....НО....при выпечке блинов - ГЛАВНОЕ толщина дна сковороды на которой вы печёте блины....."молодо-зелено"

злорадствуй мать, злорадствуй. У нас главное всегда было кто пек, у папы всегда вкуснее, и тоньше и не подгорят

а тесто мог кто угодно замешать. А сковородку обычную берем, без выпендронов. На блинной почему-то горят(((
Автор: Princess Lil 22.11.2009 - 0:34
Соловей,
...итог отличный :)
А я себе жутко хочу блинницу с маленькими кружками, вот это вещь :)
Автор: Siesta 22.11.2009 - 19:32
Ой я обожаю блины делать!
Причем тесто делаю так: 3 яйца, молоко/пол пакета/, 0,5 ложка соли+ ложка сахара/на вкус лучше/, вода и муку, все закидываю в кухонный комбайн и делаю тесто за 2 минуты...правда выпикать не очень люблю....=)))
Автор: Siesta 22.11.2009 - 19:38
Цитата(Бес в ребро @ 22.11.2009 - 0:04)

Я не Пепка. поэтому у меня всего лишь грушевый кекс (:
мммм вкуснота то какая=)))
Автор: Бес в ребро 22.11.2009 - 23:04
Цитата(Siesta @ 22.11.2009 - 19:31)

мммм вкуснота то какая=)))
Угу))) Кончились очень быстро) Я просто купила себе очередные силиконовые формочки (которые побольше) Вот в них мне больше понравилось печь, хоть и подольше и пришлось верхний газ в духовке включать. Но когда кусочками режешь кекс, на мой взгляд это лучше (:
Автор: Зеленка 26.11.2009 - 11:19
и я и я обожаю блины!))
у меня поначалу они вообще никак не получались,но когда почувствовала пропорции то они стали такие тоненькие и большие что я почти расплакалась от того что я наконецто могу печь блины
и кстати на обычной сковородке я не умею печь...только на блинной...
Автор: ИльиниШна 26.11.2009 - 13:09
Я дрожжевые обожаю. Они такие красивые получаются. С дырочками. Ажур.
И вкуууусные!
ЕВ, ты чего филонишь? Жду-жду мастер класс...
Автор: Елена Владимировна 26.11.2009 - 14:22
Цитата(ИльиниШна @ 26.11.2009 - 13:02)

ЕВ, ты чего филонишь? Жду-жду мастер класс...
нее, ну нормально!!!все видели, она не видела....

...тему отдельную Фокс создала иди смотри чем дело кончилось...
так терь по поводу блинов: сковорода в доме на которой я их делаю с толстым дном и она неприкосновенна!!!!только под блины.....толщина дна это не каприз, а сохранение температуры постоянной пока вы тесто на ней "растекаете"...
Автор: Siesta 26.11.2009 - 14:25
Цитата(Елена Владимировна @ 26.11.2009 - 16:15)

сковорода в доме на которой я их делаю с толстым дном и она неприкосновенна!!!!
аналогично!
Тоже есть сковородка, которая только под блины и оладьи=)
Автор: koala 28.11.2009 - 21:07
даже не знаю, открывать новую темку или нет)))
кто-нибудь постится? или, может, хочет попробовать? какие есть рецепты?
лично мне в пост до жути хочется даже не мяса, а сладкого)) типо зефира/шоколадных конфет/гоголя-моголя)) я даже хочу вспомнить деццтво и снова делать петушки
)))
Автор: ИльиниШна 29.11.2009 - 13:17
Я люблю грецкие орехи в меду.
Знаю рецепт постного теста, из которого пекут пироги в пост. Выкладывала уже в дрожжевом тесте - пирог с яблоками.
В пост варим борщ с лесными грибами вместо мяса и чебуреки с картошкой, где много чеснока и морковки. Вкууууусна!
Автор: Елена Владимировна 29.11.2009 - 13:18
Цитата(koala @ 28.11.2009 - 21:00)

даже не знаю, открывать новую темку или нет)))
кто-нибудь постится? или, может, хочет попробовать? какие есть рецепты?
лично мне в пост до жути хочется даже не мяса, а сладкого)) типо зефира/шоколадных конфет/гоголя-моголя)) я даже хочу вспомнить деццтво и снова делать петушки

)))
я соблюдаю пост, как бы ни странно было от меня слышать, но именно для очищения духа, и то что я ем в это время для меня совершенно не имеет значения, а то что приходится переодолевать небольшие соблазны это даже хорошо я считаю

, надо же хоть через таки крошечные жертвы укреплять веру.....тему можно открыть я думаю, но вот кажется что одной кухней мы там не обойдёмся, всётаки ещё раз повторяю, пост - не диета и не разгрузочные дни. Коала ты на свой счёт смотри не прими мои выступления, я так, поумничала вообщем.
Кстати, дыню сушёную попробуй, очень хороший заменитель сладкого, и на жжёный сахар чемто похожа.....продаётся обычно у "горячих кавказких парней" торгующих специями и пряностями,выглядит как сплетённая косичка, бери узбекскую,она самая вкусная))
Автор: Foxik 29.11.2009 - 22:33
Назрел насущный вопрос: а где можно купить мак? В магазинах я его как-то не видела(
Автор: Бес в ребро 29.11.2009 - 23:02
Цитата(Foxik @ 29.11.2009 - 22:26)

В магазинах я его как-то не видела(
Странно, у нас точно продавался.
Автор: Foxik 29.11.2009 - 23:04
Цитата(Бес в ребро @ 29.11.2009 - 22:55)

Странно, у нас точно продавался.
Вот я тоже была в этом уверена... НО пошла покупать, а нету)))
Автор: Бес в ребро 29.11.2009 - 23:08
Цитата(Foxik @ 29.11.2009 - 22:57)

Вот я тоже была в этом уверена... НО пошла покупать, а нету)))
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Неурожай наверняка (: Ну я сча у себя на даче посажу, к НГ урожай соберём (:
Автор: koala 30.11.2009 - 9:14
Цитата(Елена Владимировна @ 29.11.2009 - 13:11)

тему можно открыть я думаю, но вот кажется что одной кухней мы там не обойдёмся, всётаки ещё раз повторяю, пост - не диета и не разгрузочные дни. Коала ты на свой счёт смотри не прими мои выступления, я так, поумничала вообщем.
ЕВ, да не вопрос

согласна на все 100)) просто я нашла здесь темку с вопросом о посте и поняла, что немногие его соблюдают))) а тема о постных блюдах могла бы быть в дополнение к основной
Автор: Елена Владимировна 30.11.2009 - 15:51
Фокс....про мак - во всех магазинах практически....ты смотри там где продаётся: "всё для выпечки"
Автор: Siesta 30.11.2009 - 15:53
Кстати, у нас тоже фиг где этот мак найдешь! =))
Автор: ИльиниШна 30.11.2009 - 15:55
Мак весь скосили...
Автор: Елена Владимировна 30.11.2009 - 16:18
ишь растроились как отсутствием мака))))
у меня с 28 числа началось раздельное питание: мужики мои питаются отдельно от меня
так что я вас теперь с удвоенной силой "травить" начну))))
Автор: Foxik 30.11.2009 - 21:11
Цитата(Елена Владимировна @ 30.11.2009 - 15:44)

Фокс....про мак - во всех магазинах практически....ты смотри там где продаётся: "всё для выпечки"
Лен, прошлась сегодня... Нету, присыпки какие хочешь, а мне нужно в пирог 200 г, для слоя. Вот думаю, может мелко порубленным черносливом заменить?
Автор: Елена Владимировна 30.11.2009 - 21:13
ну на вкусе скажется капитально....
в ашан ближайший заехай, 100% там есть, я там покупаю
Автор: Foxik 30.11.2009 - 21:18
Цитата(Елена Владимировна @ 30.11.2009 - 21:06)

ну на вкусе скажется капитально....
в ашан ближайший заехай, 100% там есть, я там покупаю
Издеваешься? У меня нет ближайшего Ашана, я ж у Садового живу

На вкусе скажется, но там нижний слой - песочное тесто, средний - маковый, а верх - сырно-творожная масса. Короче чизкейк какой-то там должен получиться. Вроде не должно сильно перебить сырно-творожный вкус.
Автор: Елена Владимировна 30.11.2009 - 22:22
Цитата(Foxik @ 30.11.2009 - 21:11)

Издеваешься? У меня нет ближайшего Ашана, я ж у Садового живу

ааааа

..."Ну у нефтяников свои причуды"
Автор: Siesta 1.12.2009 - 11:03
Цитата(Елена Владимировна @ 30.11.2009 - 18:11)

у меня с 28 числа началось раздельное питание:
зачем? это как?=)
Автор: Елена Владимировна 1.12.2009 - 16:12
Цитата(Siesta @ 1.12.2009 - 10:56)

зачем? это как?=)
Леньчик, я держу пост.
Автор: Siesta 8.12.2009 - 8:00
Девочки, помогите.
Есть гора бананов, посоветуйте, что можно из них приготовить?
Только, что-нибудь по-легче=)
Автор: Зеленка 8.12.2009 - 10:06
Цитата(Siesta @ 8.12.2009 - 7:53)

Девочки, помогите.
Есть гора бананов, посоветуйте, что можно из них приготовить?
Только, что-нибудь по-легче=)
Можно маффины банановые
http://www.say7.info/cook/recipe/408-Bananovyie-maffinyi.html
Или вот нашла интересный рецепт банановой шарлотки, хочу попробовать сделать)
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/sharlot/23884.shtml
Автор: Foxik 8.12.2009 - 10:09
Цитата(Siesta @ 8.12.2009 - 7:53)

Есть гора бананов, посоветуйте, что можно из них приготовить?
Только, что-нибудь по-легче=)
Ром есть? Можно сделать их в ромовой карамели =)
Автор: ИльиниШна 8.12.2009 - 10:15
Если у вас некуда девать остатки бананов, а их никто не жрет,
то сделайте тесто, как на оладьи, яйца 3, кефир, мука, соль, - перемешайте.
Бананы порезать кусочками поперек, окунуть в тесто - и на сковородку (много масла пополам с маргарином).
Перевернуть на другую сторону и под крышкой - минуты 3.
Румяные - свалить в тарелку.
Когда чуть остынут - вполне съедобны!
Автор: Зеленка 8.12.2009 - 10:18
Цитата(ИльиниШна @ 8.12.2009 - 10:08)

Если у вас некуда девать остатки бананов, а их никто не жрет,
то сделайте тесто, как на оладьи, яйца 3, кефир, мука, соль, - перемешайте.
Бананы порезать кусочками поперек, окунуть в тесто - и на сковородку (много масла пополам с маргарином).
Перевернуть на другую сторону и под крышкой - минуты 3.
Румяные - свалить в тарелку.
Когда чуть остынут - вполне съедобны!
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
ааа,так захотелось оладушек....
Автор: Princess Lil 8.12.2009 - 15:25
Ленчик, а вы любите молочные коктейли? Можно из бананов сделать, легко и вкусно :)
Автор: Siesta 9.12.2009 - 15:35
Спасибо, девочки=)
На счет Маффинов-я думала...но чет очкую, если честно...кто-нить пробовал?=))
Завтра хочу докупить фруктиков и сделать фруктовый салат, если останутся -че-нить выберу из ваших советов=))
Автор: catlingvist 9.12.2009 - 16:06
Помогите не_особо_опытному юзеру кухни!
Решила я попробовать приготовить плов. Вместо баранины купила говядину, ибо что-то не нашла поблизости. порезала ее мелкими кусками, порезала лук, морковку, обжарила до полуготовности, добавила приправы, положила промытый рис и залила водой.
Все получилось хорошо, мне понравилось, однако:
1. мясо получилось жестковатым. есть ли способ его размягчить?
2. как сделать, чтобы плов был более сухим? это зависит от воды? сколько вы обычно добавляете?
Автор: Siesta 9.12.2009 - 17:19
Цитата(catlingvist @ 9.12.2009 - 17:59)

1. мясо получилось жестковатым. есть ли способ его размягчить?
Говядина сама по себе очень жестковата, нужно было ее не только обжарить, но и потушить в течении часа.
Цитата(catlingvist @ 9.12.2009 - 17:59)

2. как сделать, чтобы плов был более сухим? это зависит от воды? сколько вы обычно добавляете?
я обучно добавляю в 2 раза больше риса/например на стакан риса-2 стакана воды/. Но у меня та же проблема.
Почитайте эту темку:
http://tochek.net/index.php?showtopic=21839
Автор: catlingvist 9.12.2009 - 17:27
Siesta , спасибо) почитаю, попробую сделать снова, если что дельное получится - там отпишусь.
Автор: Siesta 9.12.2009 - 17:31
Цитата(catlingvist @ 9.12.2009 - 19:20)

Siesta , спасибо) почитаю, попробую сделать снова, если что дельное получится - там отпишусь
о давай=) Просто у меня проблема одна-плов получается кашей и точка. Меняла рис, воду, кастрюлю-один фиг...может ты откроешь секрет сухого плова=)))))
Автор: catlingvist 9.12.2009 - 17:36
Siesta , попробую
а то меня муж затравил: хочу плов как в столовке в Адлере, хочу плов как в столовке в Адлере... не получится - летом приеду к ним, и спрошу, как они такой плов делают)))
Автор: ИльиниШна 9.12.2009 - 17:36
Си, нужно моркови, лука нарезать ровно столько, сколько берешь риса (без учета мяса), я на 3 стакана риса наливаю два - воды.
И на самый медленный огонь. Крышку не открывать!
Никогда кашей не бывает. Рисинка к рисинке.
Автор: Siesta 9.12.2009 - 17:42
Цитата(catlingvist @ 9.12.2009 - 19:29)

Siesta , попробую а то меня муж затравил: хочу плов как в столовке в Адлере, хочу плов как в столовке в Адлере... не получится - летом приеду к ним, и спрошу, как они такой плов делают)))
вот и я щас пристану к тебе с пловом как в Адлере=))))))) Жду пловных новостей=)))
Цитата(ИльиниШна @ 9.12.2009 - 19:29)

Си, нужно моркови, лука нарезать ровно столько, сколько берешь риса
ого! а у меня гораздо меньше.
Цитата(ИльиниШна @ 9.12.2009 - 19:29)

на 3 стакана риса наливаю два - воды.
даже вот как....
Цитата(ИльиниШна @ 9.12.2009 - 19:29)

Никогда кашей не бывает. Рисинка к рисинке.
а кастрюля какая или в казане готовишь?
Ильинишна, спасибо за совет, попробую как нить по твоему рецепту=)
Автор: ИльиниШна 9.12.2009 - 17:53
Си, раньше делали в жаровне, но она длиновата для комфорки. Сейчас в обычной сковородке с высокими бортами. Знаешь, есть такие, большие, с прозрачными крышками? Вот в ней.
Автор: Бес в ребро 9.12.2009 - 17:55
а что можно приготовить из курицы и картошки. чтобы на 2 дня хватило?
Автор: Siesta 9.12.2009 - 17:58
Цитата(ИльиниШна @ 9.12.2009 - 19:46)

Си, раньше делали в жаровне, но она длиновата для комфорки. Сейчас в обычной сковородке с высокими бортами. Знаешь, есть такие, большие, с прозрачными крышками? Вот в ней.
а покрытие какое?
Цитата(Бес в ребро @ 9.12.2009 - 19:48)

а что можно приготовить из курицы и картошки. чтобы на 2 дня хватило?
добавь лапшички и будет легкий супчик=) Или запеки в духовке=))
На большее фантазии не хватает у меня=)))
Автор: Бес в ребро 9.12.2009 - 17:58
Цитата(Siesta @ 9.12.2009 - 17:51)

добавь лапшички и будет легкий супчик=)
Варить не хочу)
Цитата(Siesta @ 9.12.2009 - 17:51)

Или запеки в духовке=))
Вот наверно так и сделаю))))
Автор: ИльиниШна 9.12.2009 - 18:00
Цитата(Siesta @ 9.12.2009 - 18:51)

а покрытие какое?
ээээ... черное))))
Да никакого. Обычная сковорода.
Автор: Siesta 9.12.2009 - 18:04
Цитата(ИльиниШна @ 9.12.2009 - 19:53)

ээээ... черное))))
Да никакого. Обычная сковорода.
не, ну я думаю, мож какое-нить навороченное...тефлоновое=)))
Автор: Siesta 13.12.2009 - 19:33
Девочки и мальчики. Хочу завтра сделать спагетти, подскажите какой-нить прикольный соус. Наверняка ж делали=))
Только не шибко трудный=))
Я просто бум-бум в этом=))
Спасибо=))
Автор: catlingvist 14.12.2009 - 0:19
о, я всегда к спагетти делаю соус карбонаре или что-то около этого
беру пасту, беру бекон или ветчину, тонко режу мясосодержащее и поджариваю на сковороде, в это время варю пасту, смешиваю все это, а потом, пока не остыло, тертый сыр смешиваю с желтком, и выливаю на пасту с беконом (сыр и желтки - в количестве какой захочешь)
вообще там всякие сайты советовали мне "пармиджано реджано (или грана падано) и пекорино романо (или любого мягкого сыра) ", однако я считаю, что можно по вкусу сыр использовать, какой приглянулся.
ну, и специи, тоже по вкусу. я вот базилик сверху сыплю, мужу очень уж он нравится.
Автор: Бес в ребро 14.12.2009 - 0:41
Цитата(Siesta @ 13.12.2009 - 19:18)

Девочки и мальчики. Хочу завтра сделать спагетти, подскажите какой-нить прикольный соус. Наверняка ж делали=))
Только не шибко трудный=))
Я просто бум-бум в этом=))
Спасибо=))
Эм. Слабосолёная сёмга и сливки. Сёмгу слегка поджариваешь на сковородке, заливаешь 200 гр сливок, тушишь это всё минут 5. Вкуснятина (:
Автор: Princess Lil 14.12.2009 - 0:46
А я сегодня попробовала сделать спагетти с шампиньонами в томатном соусе :)
Берешь лук и чеснок, режешь на мелкие кусочки, обжариваешь, потом моешь шампиньоны, кидаешь к луку и чесноку, обжариваешь минут 10, после добавляешь тертые помидоры, еще обжариваешь минут 7, потом томатную пасту и посолить и приправ если нужно на свой вкус, варишь спагетти и потом просто добавляешь соус :) Вкусно получилось :)
Автор: Бес в ребро 14.12.2009 - 0:48
Princess Lil
грибы резала?
Автор: Princess Lil 14.12.2009 - 0:49
Бес в ребро, ну да, нарезанные, я просто покупаю сразу порезанные, поэтому забыла написать про это :)
Автор: Бес в ребро 14.12.2009 - 0:51
Цитата(Princess Lil @ 14.12.2009 - 0:34)

Бес в ребро, ну да, нарезанные, я просто покупаю сразу порезанные, поэтому забыла написать про это :)
я просто не поняло))) Я обычно свежие покупаю (:
Автор: Princess Lil 14.12.2009 - 0:53
Бес в ребро, аа, ну просто я не заморачиваюсь насчет грибов, покупаю замороженные и нарезанные сразу :)
Автор: ИльиниШна 14.12.2009 - 4:47
А мы грибы из холодильника достаем. С лета заготавливаем. Собираем, варим, по пакетам раскладываем и в морозилку. Потом достал, кусок отрезал - и, пожалуйста! Вкусно!
Автор: Siesta 14.12.2009 - 20:17
Пока читала-захлебнулась слюной=)
Спасибо за советики, обязательно что-нить попробую=))
Тем более ни разу такое не делала=))
Еще вопрос: например, томатная паста сочетается с шампиньонами? Если соединить их=))
Автор: Бес в ребро 14.12.2009 - 20:32
Цитата(Siesta @ 14.12.2009 - 20:02)

Еще вопрос: например, томатная паста сочетается с шампиньонами? Если соединить их=))
Шикарно (:
Цитата(ИльиниШна @ 14.12.2009 - 4:32)

А мы грибы из холодильника достаем. С лета заготавливаем. Собираем, варим, по пакетам раскладываем и в морозилку. Потом достал, кусок отрезал - и, пожалуйста! Вкусно!
мы тоже так делаем, когда летом за грибами ходим. Ещё ягоды и зелень замораживаем. Овощи часто (:
Автор: Princess Lil 15.12.2009 - 20:49
Си, да нормально :) Соединяла...и получилось кстати вкусно :)
Автор: Елена Владимировна 31.12.2009 - 10:47
ну что там на счёт новогоднего стола?..решили куда фотографии сувать будем? СИ??
Автор: Vanilka 31.12.2009 - 10:54
Цитата(Елена Владимировна @ 31.12.2009 - 10:46)

ну что там на счёт новогоднего стола?..решили куда фотографии сувать будем? СИ??
http://tochek.net/index.php?showtopic=25452
Автор: Foxik 3.01.2010 - 19:25
Девочки, а никто не знает как делать вытяжное тесто? А то в инете рецепт не смогла найти.=(
Автор: Начинающий 3.01.2010 - 19:36
Foxik
Вытяни обычное, не мучайся ))) оно всякое тянучее, кроме блинного, я знаю ))))))))
Автор: Foxik 3.01.2010 - 19:38
Нач, шутник=)
Я хочу именно это, особенное ;)
Автор: Vanilka 3.01.2010 - 20:18
Я сама не очень в курсе, но что тебя смутило в интернете?) Там полно рецептов)
Автор: Foxik 3.01.2010 - 20:24
Цитата(Vanilka @ 3.01.2010 - 20:17)

Я сама не очень в курсе, но что тебя смутило в интернете?) Там полно рецептов)
Какие-то они странные. Во многих говорят что выпекать, свернув рулетом... Хочется мнения бывалых)))
Автор: Vanilka 3.01.2010 - 21:23
Тесто выпекать? о.О
Я так понимаю, вытяжное тесто - это очень тонкое тесто. То есть готовишь обычное тесто, раскатываешь его тоненько скалкой, а потом руками ещё аккуратно тянешь в разные стороны, чтоб оно практически просвечивало.
Автор: Foxik 4.01.2010 - 11:47
Цитата(Vanilka @ 3.01.2010 - 21:22)

Тесто выпекать? о.О
Я так понимаю, вытяжное тесто - это очень тонкое тесто. То есть готовишь обычное тесто, раскатываешь его тоненько скалкой, а потом руками ещё аккуратно тянешь в разные стороны, чтоб оно практически просвечивало.
Воооооот, и я так думала... Но в рецептах пишут:
Вытянутое тесто сбрызгивают растопленным сливочным или растительным маслом и посыпают тонким слоем начинки. После этого, взяв за край скатерти, тесто скатывают в длинный тонкий рулет, укладывают на лист и выпекают в духовке до готовности (30—40 минут).http://www.sestrenka.ru/kitchen/r1546/
Автор: Vanilka 4.01.2010 - 11:55
Про само вытяжное тест там рассказывают как раз до процесса выпекания. А выпекание теста с начинкой - это уже приготовление, собственно, пахлавы.
Автор: Foxik 4.01.2010 - 11:58
Цитата(Vanilka @ 4.01.2010 - 11:54)

Про само вытяжное тест там рассказывают как раз до процесса выпекания. А выпекание теста с начинкой - это уже приготовление, собственно, пахлавы.
Черт, спасибо. Я все теряла слова про начинку. Читаю что маслом сбрызнуть, а потом сразу свернуть и выпекать. Во дурак)))
Автор: Siesta 5.01.2010 - 11:23
Фокся, а ты чего готовила из вытянутого теста? Я впервые слышу такое=)
Автор: Бес в ребро 7.01.2010 - 20:59
Цитата(Princess Lil @ 7.01.2010 - 20:57)

Конечно не какой-нибудь шедевр, просто решила показать чем мы любим завтракать :) Наши скромные бутики
Если бы там был сыр...))) Но всё равно аппетитно)
Автор: CHARiSMA 7.01.2010 - 22:01
Цитата(Бес в ребро @ 7.01.2010 - 20:58)

Если бы там был сыр...))
он там вроде есть)
Автор: Бес в ребро 7.01.2010 - 22:05
Цитата(CHARiSMA @ 7.01.2010 - 22:00)

он там вроде есть)
Не вижу. Только колбасу вижу (:
Автор: KRMN 7.01.2010 - 22:13
Нет, сыра там нет
Автор: Princess Lil 7.01.2010 - 22:46
Да, там сыра нет. Там есть листья салата, помидоры, капля майонеза и колбаса :) Вкусно очень
Автор: Siesta 11.01.2010 - 12:20
Цитата(Princess Lil @ 7.01.2010 - 22:57)

Конечно не какой-нибудь шедевр, просто решила показать чем мы любим завтракать :) Наши скромные бутики
красивенько, а главное полюбому вкусненько;)))
Автор: Princess Lil 12.01.2010 - 13:59
Цитата(I R I S @ 12.01.2010 - 13:27)

Съедобные цветочки)))Делала на Новый Год.
Красота! Ты просто умничка :) А главное, что это очень вкусно...
Автор: Зеленка 12.01.2010 - 14:05
Цитата(I R I S @ 12.01.2010 - 13:27)

Съедобные цветочки)))Делала на Новый Год.
Вау,красотище!
Ты молодец!))
Автор: I R I S 12.01.2010 - 14:30
Спасибо))))))))))
Автор: FraNKE 12.01.2010 - 15:42
Цитата(Princess Lil @ 12.01.2010 - 13:58)

Красота! Ты просто умничка :) А главное, что это очень вкусно...
А я так и не попробовал((( Неуспель :'(
Но все равно
I R I S, спасибо, мамке оч понра, она загорелась тоже сделать также)
Автор: Бес в ребро 12.01.2010 - 15:55
I R I S
Рецептиком не поделитесь?
Автор: I R I S 12.01.2010 - 22:29
Да всё просто на самом деле.Главное аккуратно вырезать тюльпаны из помидоров.Делаем разрезы и чайной ложкой вынимаем сердцевину.Далее делаем начинку:натераем сыр,яйцо.Добавляем рубленный чеснок,зелень и заправляем майонезом.Фаршируем помидоры и украшаем)))
Автор: I R I S 13.01.2010 - 0:32
О классный салатик кстати.Я такой тоже делала)))))
Автор: Бес в ребро 13.01.2010 - 0:34
Vet
оу)) Выглядит шикарно))) Надо будет сделать когда-то такой)
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
И по ходу я знаю. за чей стол я голосовала))
)
Автор: Vet 13.01.2010 - 0:52
Бес в ребро, сделай, он очень вкусный и на столе в глаза сразу бросается)))
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Ты меня раскусила)))
Автор: Siesta 13.01.2010 - 11:47
Цитата(I R I S @ 12.01.2010 - 15:27)

Съедобные цветочки)))Делала на Новый Год.
ухты ж! Во талантище=))) У меня б моСка не хватило!=))
Цитата(Vet @ 13.01.2010 - 2:28)

Салат "Подсолнух"
какая прелесть=) А что туда входит?=))
Автор: Зеленка 13.01.2010 - 11:49
Подсолнух шикарный!!)))
Автор: Princess Lil 13.01.2010 - 11:53
Vet, красиво очень выглядит! А что туда входит?
Автор: Vet 13.01.2010 - 15:10
Для приготовления салата понадобятся:
Куриное филе 400 гр.
Морковь 1 шт.
Маринованые грибы (желательно шампиньоны)
Яйца 3-4 шт.
Майонез
Лук
Консервированная кукуруза
Маслины
Чипсы
Куриное филе отварить или обжарить до готовности (это кто как любит, я лично филе варю), яйца и морковь тоже отварить. Салат выкладывается на тарелку слоями.
1-й слой - мелко нарезанное филе, смазать майонезом.
2-й слой - морковь, натертая на мелкой терке, смазать майонезом.
3-й слой - мелко нарезанные грибы, смазать майонезом.
4-й слой - мелко нарезанный лук.
5-й слой - яйца, натертые на мелкой терке, смазать майонезом.
6-й слой - кукуруза.
Желательно салату дать постоять несколько часов, чтобы пропитался. Перед подачей на стол украсить нарезанными маслинами и чипсами.
Автор: Princess Lil 13.01.2010 - 15:17
Vet, спасибо большое!
***Записала себе! Обязательно попробую :)
Автор: стрекозка 13.01.2010 - 17:46
великолепно!
Автор: CHARiSMA 14.01.2010 - 19:08
а поросенок настоящий?
Автор: I R I S 14.01.2010 - 19:14
Цитата
а поросенок настоящий?
Конешно!Он живым был.Потом зарезали аккуратно..Обработали,фаршировали и запекли.6000рублей стоит.
Автор: Foxik 14.01.2010 - 19:15
Цитата(I R I S @ 14.01.2010 - 18:55)

Банкетное блюдо.Делали несколькими поварами на свадьбу))
А вместо глазок оливки?
Автор: CHARiSMA 14.01.2010 - 19:17
Цитата(I R I S @ 14.01.2010 - 19:13)

Конешно!Он живым был.Потом зарезали аккуратно..Обработали,фаршировали и запекли.6000рублей стоит.
выглядит как статуэтка)
Автор: I R I S 14.01.2010 - 19:22
Цитата
А вместо глазок оливки?
Ну да..Маслины)
Цитата(CHARiSMA @ 14.01.2010 - 19:16)

выглядит как статуэтка)
Хахах...хотя да есть такое дело..или как будто воском обмазали )))
Автор: Бес в ребро 14.01.2010 - 19:30
Красиво. но бедный поросёнок(((( Вот поэтому я мясо не ем...
I R I S, Вы повар?
Автор: I R I S 14.01.2010 - 19:34
Цитата(Бес в ребро @ 14.01.2010 - 19:29)

Красиво. но бедный поросёнок(((( Вот поэтому я мясо не ем...
I R I S, Вы повар?
Да.Я училась несколько лет на повара.Заслуженно получила красный диплом)))Давно работаю по профессии.
Поросенка оч жалко..но я как то уже привыкла что ли.Когда им на горле делают разрез..я не присутствую,ухожу в другой цех.Не хочу себе психику травмировать..
Автор: Баффи Саммерс 17.01.2010 - 12:38
I R I S
Цитата
Обалденно.... Ничего великолепнее не видела...
Автор: Vanilka 17.01.2010 - 13:01
Я начинаю представлять, как ему на свадебном банкете отрезают голову, и понимаю, что я бы не смогла его есть)
Автор: I R I S 17.01.2010 - 13:39
Цитата(Vanilka @ 17.01.2010 - 13:00)

Я начинаю представлять, как ему на свадебном банкете отрезают голову, и понимаю, что я бы не смогла его есть)
Да я бы наверно тоже не смогла...Но от него практически ничего не осталось.Съели всё))
Автор: Princess Lil 18.01.2010 - 10:54
Цитата(Vanilka @ 17.01.2010 - 13:00)

Я начинаю представлять, как ему на свадебном банкете отрезают голову, и понимаю, что я бы не смогла его есть)
Вот-вот! Я бы тоже не смогла, я наверное даже есть его не смогла, видя его какую-то часть тела в моей тарелке и зная, что это за часть...
А так очень здорово! Молодец, Ирис!
Автор: CHARiSMA 18.01.2010 - 16:20
Цитата(ИльиниШна @ 17.01.2010 - 12:24)

Курица фаршированная.
а чем фаршированная? мона рецептик?
Автор: CHARiSMA 22.01.2010 - 15:23
Елена Владимировна
волшебница!
Автор: Princess Lil 22.01.2010 - 15:27
Елена Владимировна, ух ты...красота какая! А бабочки покупные или самодельные?
В первый раз такую красоту вижу
Автор: Siesta 31.01.2010 - 19:42
Девочки, ХЭлп!
Муж решил разогреть чизбургер в микроволновке и поставил на "Охлажденное готовое блюдо" и забыл, в итоге этот чиз "грелся" в ней 8 минут и конечно же сгорел. Щас из микроволновки невыносимый запах жженого. Промыла Фери, но запах все равно есть. Посоветуйте чем можно помыть ее или само выветрится=)
Автор: Foxik 31.01.2010 - 19:45
Си, а есть шарики, которые запах поглощают в холодильнике - попробуй их положить в холодильник.
Цитата(Siesta @ 5.01.2010 - 11:22)

Фокся, а ты чего готовила из вытянутого теста? Я впервые слышу такое=)
Ничего еще не готовила, просто попался рецепт интересный, пока я разбиралась - посеяла его.=(
Автор: Siesta 31.01.2010 - 20:32
Цитата(Foxik @ 31.01.2010 - 21:44)

Си, а есть шарики, которые запах поглощают в холодильнике - попробуй их положить в холодильник.
Неа, нет таких. Завтра в магазин пойду, попробую поискать их.
Автор: Елена Владимировна 9.02.2010 - 10:04
девочки идите пошептаться))
у меня вот какой вопрос, это даже не вопрос это целая проблема. как приучить мужчину к здоровой пище?как донести что нужно есть полезную еду и что можно прекрасно с утра поесть мюсли-шмусли, а не картошку с мяском оставшуюся со вчерашнего ужина....блин, легче кошку к туалету приучить)))).....у меня у одной мож такое?
Автор: koala 9.02.2010 - 12:23
ЕВ, имхо способ только один - оставить в холодильнике только здоровую пищу, тогда он никуда не денется))) если не сбежит))
Автор: Кремовая 9.02.2010 - 13:22
Цитата
как донести что нужно есть полезную еду
Мне кажется, пока самого "не препрет" (например вынужденные ограничения, ввиду болезни) вариантов донести, нет)). У меня похожая ситуация, плюс это омрачается величиной порций (это, кстати, и мне мешает, когда на виду столько вкусных "вредностей" не до полезной пищи)), но, как назло (на его везение)), на нем это абсолютно не отражается. Не в коня корм, вобщем))
Автор: catlingvist 9.02.2010 - 14:23
Цитата(Елена Владимировна @ 9.02.2010 - 10:03)

и что можно прекрасно с утра поесть мюсли-шмусли, а не картошку с мяском оставшуюся со вчерашнего ужина....
слушай, изменить вкусы - это очень трудно. Я вот сама себя мюсли есть не могу заставить, ибо терпеть не могу. Человек пока сам не вобьет себе в голову, что ему надо есть здоровую пищу, так ничего не сдвинется. У меня дедушка никогда не задумывался, как питается, а вот начались проблемы с сердцем - перешел на салаты и полезную еду. Сам начал кучу книг по этому вопросу читать.
Автор: Foxik 9.02.2010 - 15:22
Цитата(Елена Владимировна @ 9.02.2010 - 10:03)

девочки идите пошептаться))
у меня вот какой вопрос, это даже не вопрос это целая проблема. как приучить мужчину к здоровой пище?как донести что нужно есть полезную еду и что можно прекрасно с утра поесть мюсли-шмусли, а не картошку с мяском оставшуюся со вчерашнего ужина....блин, легче кошку к туалету приучить)))).....у меня у одной мож такое?
ЕВа, ну мюсли мужика очень трудно заставить лопать (это я к утреннему приему пищи), кашу еще куда не шло... А еще не говори из чего сготовлено: мой дядя не любил индейку, таки его жена всегда индюшку за курицу выдавала - лопал за милую душу.

Попробуй покормить его полезно, но вкусно - это же не обязательно пресно-серо.
Автор: Елена Владимировна 9.02.2010 - 19:42
вот и выходит что надо хитрить...от мужики, обормоты.....))))
Автор: Начинающий 10.02.2010 - 15:23
Елена Владимировна
Мюсли??? Вместо картошки с мясом - хлопья??? О_О Ну, мать, ты даешь ))) какой же мужик в здравом уме и рассудке вместо мяса будет хлопья жевать? )))))))))
Автор: Siesta 11.02.2010 - 8:36
Елена Владимировна А если ему показать всякие "страшилки" про еду, и про то, что нужно питаться здоровой пищей, не сканает?
На моего подействовало=))))
Плюс мама и сестра работают в больнице, дак они такого по рассказывают про онкологию да про всякие кишечники и желудки, сама готова овощами только питаться=(
Автор: Елена Владимировна 11.02.2010 - 18:34
Цитата(Начинающий @ 10.02.2010 - 15:22)

Елена Владимировна
Мюсли??? Вместо картошки с мясом - хлопья??? О_О Ну, мать, ты даешь ))) какой же мужик в здравом уме и рассудке вместо мяса будет хлопья жевать? )))))))))
во-во.....мне так и сказали:"Я те что корова силос жрать?"
Си да там пуганые уже, остаётся только на собственном примере))) халат скинуть прям посреди кухни и зазывно спросить:"Дорогой ты хочешь быть таким же красивым?"))))))или нет, не так! "Дорогой ты хочешь всю эту красоту? Да? Тогда жри что дают, мать твою"
Автор: sisi 11.02.2010 - 18:43
А я вообще не понимаю, зачем мужика сажать на мюсли и всякое такое
Его вкусы ломать ? Ну , свои , если жир попёр, понятно. А если всё нормально , зачем ему траву жевать, а не мясо?
Цитата
А если ему показать всякие "страшилки" про еду, и про то, что нужно питаться здоровой пищей, не сканает?
На моего подействовало=))))
Плюс мама и сестра работают в больнице, дак они такого по рассказывают про онкологию да про всякие кишечники и желудки, сама готова овощами только питаться=(
Си, а что ты подразумеваешь под здоровой пищей? Я пока, честно, кроме картошки , зелени , молока , мяса с собственного хозяйства , не знаю((((( Вот что - то, а с деревенскими не потягаешься в здоровье.....со всеми этими -идентичными натуральным......
И ни на каких мюсли они не сидят......
Автор: Rinio 11.02.2010 - 22:06
Да, лихо Вы хотите своих мужиков мюслями ухлопать. Пусть едят все что хотят, тока вот после этих излишеств пусть физически поработают)))) ну там поле скосить или вспахать, дров нарубить - кубов так надцать, стадо коров попасти целый день, как деревенские мужики. Если нет всего этого, деревенского, то пусть в спортзал идут и сжигают там все свои накопленные жиры. Я ем все, что мне нравится , вешу около 110 кг при росте 184 см, но у меня нет пивного живота, у меня хорошо развит пресс , битухи, иной раз напряжеся, так рукава рубах трещат по швам, потому что физическим упражнениям уделяю N - количество времени.
Автор: Siesta 15.02.2010 - 12:36
Цитата(sisi @ 11.02.2010 - 20:42)

Си, а что ты подразумеваешь под здоровой пищей? Я пока, честно, кроме картошки , зелени , молока , мяса с собственного хозяйства , не знаю((((( Вот что - то, а с деревенскими не потягаешься в здоровье.....со всеми этими -идентичными натуральным......
И ни на каких мюсли они не сидят......
ну, например, можно вместо жаренной еды сделать паровую или тушеную. Я стараюсь покупать все без всяких ароматизаторов и прочей химии/хотя реально трудно/. И хорошо, что есть рынок, где можно купить как раз "деревенские" продукты=)
Автор: Siesta 5.03.2010 - 6:41
Ребят, пробовал кто-нить пиццу сделать на слоеном тесте? Нашла рецепт в инете-захотелось, а вдруг не очень...:

Там главное слоеное тесто тоненько расскатать...
http://www.say7.info/cook/recipe/567-Picca-sloenogo.html
Автор: sisi 5.03.2010 - 6:58
Си, вкусно.
Но, в самом деле - тонко надо.
Автор: Siesta 5.03.2010 - 8:45
Цитата(sisi @ 5.03.2010 - 8:57)

Си, вкусно.

Но, в самом деле - тонко надо.
я однажды пирог делала и это тесто раскатала оооооочень тоненько, пирог вышел восхитительный, вот надеюсь и пицца получится=)))))
Автор: sisi 5.03.2010 - 9:10
Конечно, будет восхитительной! Вот ещё совет. Сделай не просто кетчуп, а смешай его со сметаной. Мне лично так больше нравится и сыну. Более нежно и не совсем нежно))))
Автор: Siesta 5.03.2010 - 9:14
Цитата(sisi @ 5.03.2010 - 11:09)

Конечно, будет восхитительной! Вот ещё совет. Сделай не просто кетчуп, а смешай его со сметаной. Мне лично так больше нравится и сыну. Более нежно и не совсем нежно))))
не разу не пробовала смешивать....всмысле для пиццы, обычно я просто кейчупом мажу=)))
Автор: Фагот 5.03.2010 - 9:22
Цитата(Siesta @ 5.03.2010 - 5:40)

Ребят, пробовал кто-нить пиццу сделать на слоеном тесте?
На счёт пиццы не помню, а вот пельмени из дрожжевого теста есть приходилось. Когда сварили,

не знали как в рот засунуть, так распухли. Пришлось ножом отсечение левой плоти пельменя от правой делать! Кстати, кто хочет мужа накормить малыми затратами - попробуйте! Три пельменя кинул, а они аж из кастрюли лезут...
Автор: sisi 5.03.2010 - 9:26
Фагот, пора жениться! А то несварение ещё какое- нибудь получишь, экспериментатор .....
Автор: Siesta 5.03.2010 - 9:30
Цитата(Фагот @ 5.03.2010 - 11:21)

На счёт пиццы не помню, а вот пельмени из дрожжевого теста есть приходилось. Когда сварили, не знали как в рот засунуть, так распухли. Пришлось ножом отсечение левой плоти пельменя от правой делать! Кстати, кто хочет мужа накормить малыми затратами - попробуйте! Три пельменя кинул, а они аж из кастрюли лезут...
во где изфращенцы=))))
Пельмени из дрожевого теста=)))))
Неее, думаю, гадость еще та! Даже представить не могу=)))))
Автор: Фагот 6.03.2010 - 0:18
Цитата(sisi @ 5.03.2010 - 8:25)

Фагот, пора жениться! А то несварение ещё какое- нибудь получишь, экспериментатор .....
Нееее, мне пока пить не хочется! (могу рассказать, если не знаешь этот анекдот)
Автор: Vanilka 6.03.2010 - 14:52
А мне не понравилась на слоёном тесте.
Я пиццу только на обычной лепёшечке могу есть)
Автор: Siesta 6.03.2010 - 18:07
Цитата(Vanilka @ 6.03.2010 - 16:51)

А мне не понравилась на слоёном тесте.
да не, съедобно, я не ела правда, муж сидел уплетал, но тоже сказал, что на обычном тесте лучше=))
Автор: Баффи Саммерс 6.03.2010 - 18:38
Цитата(Siesta @ 6.03.2010 - 18:35)

Вот я ее покромсала=)))
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
как вкусно! Си, подождите есть, я щас приеду! =)
Автор: стрекозка 6.03.2010 - 18:39
торт и пицца прекрасны!
Автор: Siesta 6.03.2010 - 18:45
Цитата(Баффи Саммерс @ 6.03.2010 - 20:37)

как вкусно! Си, подождите есть, я щас приеду! =)
давай-давай, у нас ее много, как ты видешь=))
Цитата(стрекозка @ 6.03.2010 - 20:38)

торт и пицца прекрасны!
спасибочки=))
Автор: Пилот А 11.03.2010 - 11:04
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Блин захотелось кушать все так аппетитно
Автор: Vanilka 11.03.2010 - 19:52
Vet
Мне теперь срочно надо сделать такие же бутерброды! Иначе захлебнусь слюной (:
Автор: Siesta 12.03.2010 - 7:13
Цитата(Vet @ 11.03.2010 - 13:00)

Жульен с курицей и грибами
я тоже хочу такой же приготовить, можно рецептик?;)
Автор: Ksu..... 12.03.2010 - 9:00
В общем....обычно жульен готовится в маленьких кокотницах(это сковородочки масенькие)
Я брала крупные картофелины...разрезала пополам и выскребала ложкой картошку...оставив форму только... Но...у меня получился сыроват картофель...поэтому я придумала другую военную хитрость...берете фольгу....обертываете картофель и в духовку... Пусть он готовится. Не надо его чистить.....
Жюльен.... Берете лук, грибы...обжариваете....затем...курицу(филе) обжариваете на сковородке...все вместе тушите добалвяете соус бешамель...
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
В кастрюлю налить молоко, добавить лук, травы, мускатный орех приправить солью и перцем по вкусу. Медленно довести до кипения, сразу снять с огня, накрыть и дать настояться от 30 мин до 1 часа, затем пропустить через сито.
Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить муку и готовить, помешивая, 1 мин. Снять с огня и постепенно добавить молоко, помешивая. Вернуть на огонь, довести до кипения и готовить 2 мин, постоянно помешивая.
сверху посыпать сыром... и в духовку.
:::
У у нас там картофель...что мы делаем дальше...Достаем картофель...прямо в фольге разрезаем пополам...аккуратно достаем сердцевинку...т.е. мякоть картошки(ее можно не выбрасывать,потом замутить толчонку) и внуть кладем жульен...
Если не хотите с картофельными кокотницами(хотя это оригинально) то просто запекаем все в духовке и все готово....
Автор: Vet 12.03.2010 - 10:46
Siesta, конечно можно!
Для приготовления понадобится:
500 гр. куриного филе
400 гр. шампиньонов (я беру свежие, но можно и маринованые)
1 луковица
1 ст. л. муки
350 гр. сливок (я беру 20%-ые, сливки можно заменить сметаной)
сыр (твердый)
Куриное филе отварить до готовности. Мелко нарезать лук, шампиньоны, свареное куриное филе. Обжарить на растительном масле лук, добавить грибы и жарить до тех пор пока не выкипит вся жидкость (где-то минут 15-20), затем добавить куриное филе, перемешать, по вкусу посолить и поперчить. Снять с огня.
На сухой сковороде слегка обжарить муку (буквально пару минут), добавить сливки, довести до кипения. Затем добавить курино-грибную массу, перемешать, пару минут поджарить и снять с огня. Выложить полученную массу в кокотницы, посыпать тертым (на крупной терке) сыром, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
Автор: Ksu..... 12.03.2010 - 10:52
Vet, зачем так надолго??? Там 10-15 минут хватает чтобы зыр запекся...Иначе соус подгарать будет...
Автор: Vet 12.03.2010 - 11:01
Ksu.....,
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
я рассказываю так, как делаю сама, кроме того, даже фото выложила, каким получается блюдо после 30 минутного нахождения в духовке, у меня ничего не подгорает.
Автор: Бес в ребро 2.04.2010 - 19:20
Кто-нить умеет варить глазурь? Мне оооочень надо! Срочно!
Автор: Foxik 2.04.2010 - 21:27
Цитата(Бес в ребро @ 2.04.2010 - 20:19)

Кто-нить умеет варить глазурь? Мне оооочень надо! Срочно!
Ага, пакетик порошка для глазури, вода и усе готово^^
Автор: Бес в ребро 2.04.2010 - 21:29
Цитата(Foxik @ 2.04.2010 - 22:26)

Ага, пакетик порошка для глазури, вода и усе готово^^
Блин(( Я не видела такого((((
Автор: Foxik 2.04.2010 - 21:30
Цитата(Бес в ребро @ 2.04.2010 - 22:28)

Блин(( Я не видела такого((((
Я седня в Перекрестке купила, производитель dr. Oetker
Автор: Бес в ребро 2.04.2010 - 21:36
Цитата(Foxik @ 2.04.2010 - 22:29)

Я седня в Перекрестке купила, производитель dr. Oetker
Пойду завтра на поиски.
Автор: Foxik 3.04.2010 - 9:40
Бесь, вот рецепт шоколадной глазури:
глазурь
100г.горького шоколада
2ст.л.молока
2ст.л.масла
на небольшом огне растворить шоколад,масло и молоко,довести до кипения,всё время помешивая.Через 20 секунд после кипения снять с огня.Немного остудить.Покрыть глазурью и поставить в холод на несколько часов.
Автор: Бес в ребро 3.04.2010 - 13:57
Foxik
спасибо)))
Автор: Бес в ребро 13.05.2010 - 15:55
Соседка
Дарья, мы в своих деревнях такого не ели)))))))) Шутка))))))) Хорошо во Владике. морских гребешков полно (:
Автор: Соседка 14.05.2010 - 3:21
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Морские гребешки (лат. Pectinidae) — семейство морских двустворчатых моллюсков. Гребешки обладают неравностворчатой раковиной с ушками — сравнительно крупными площадками спереди и сзади от вершины. Эти моллюски известны способностью, с большой частотой схлопывая створки, подниматься в толщу воды. Гребешки обитают во всех океанах. Большинство видов — объекты промысла: мясо гребешков — деликатес, а раковины используют в декоративных целях.

Странно, я думала гребешок так же как и креветки, а пакетиках у вас продаются. Та я уверена, что продаются! Попробуйте, не пожалеете))
Мясо гребешков нежное, слегка сладковатого вкуса. Морские гребешки используют для приготовления различных блюд. Их также можно употреблять в пищу и сырыми. Гребешки используют для приготовления вторых блюд, а также салатов. Гребешки являются составной частью многих французских блюд.
Автор: Siesta 14.05.2010 - 3:41
Цитата(Бес в ребро @ 13.05.2010 - 18:54)

Хорошо во Владике. морских гребешков полно (:
у нас они полюбак на вес золота будут=))))
Соседка спасибо за инфу=)))
*ладно, хоть не одна оказалась*
Автор: Фагот 14.05.2010 - 23:46
Ну я то понял, что гребешок это не тот, которым голову расчёсывают. Но чтоб из него салаты делать
Кстати, там ещё кто-то зелёный сидел. А его как готовить?
Я таких в продаже не видел!
Автор: ИльиниШна 15.05.2010 - 2:31
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Цитата(Фагот @ 14.05.2010 - 23:45)

Кстати, там ещё кто-то зелёный сидел. А его как готовить? Я таких в продаже не видел!
Фагот, вы что, никогда в Парижах не бывали? Там этих тварей ежедневно на блюдах подают и провансалем поливают.
Автор: Соседка 15.05.2010 - 9:50
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
ИльиниШна
Их можно и не в Париже попробовать. Они есть в каждом магазине. Просто нужно поинтересоваться.
Фагот, лягушек я не ем))) Так что, как их готовить, не знаю)))
Автор: Бес в ребро 25.05.2010 - 23:12
Малюкошка
офигеть! Слюни до пола!
Автор: Фагот 25.05.2010 - 23:36
Цитата(Малюкошка @ 25.05.2010 - 23:06)

Это мой
рыбный пирог» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
А рецепт здесь
http://tochek.net/index.php?showtopic=17198&pid=816067&st=10&#entry816067Вау! Вспомнил детство! У меня мать пекла такие рыбные пироги по воскрасеньям.

Правда без рыбки в центре сверху! Там она дырочку делала, чтоб влага выходила. Знаю, вкуснотища неимоверная!
Автор: Corona Borealis 13.06.2010 - 14:13
Малюкошка
вау....хотю-хотю-хотю его сьесть))
Автор: CHARiSMA 19.06.2010 - 21:10
Соловей
выглядит очень аппетитно!
первая фотка вообще загляденье)
Автор: happyjenny 21.06.2010 - 9:59
Цитата(Соловей @ 19.06.2010 - 22:01)

Не кидайтесь помидорами, я только учусь. Рататуй с куриными оладьями
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
http://www.radikal.ru
http://www.radikal.ru
вкусно
обожаю, когда запекают овощи в духовке
Автор: Соседка 21.06.2010 - 10:12
Рататую аппетитный, рыбный пирог очень красивый)))
Автор: Siesta 1.07.2010 - 10:25
Девочки!
Сделала на днях печенки, сейчас они стали "деревянными", никто не знает как их можно размягчить?
Или можно из них что-нить приготовить?
Просто зубья жалко ломать об них=)
Автор: ИльиниШна 1.07.2010 - 12:27
На водянной бане. А еще лучше перемолоть в мясорубке и наделать пирожных "Картошка".
Автор: Siesta 1.07.2010 - 14:02
Цитата(ИльиниШна @ 1.07.2010 - 15:26)

На водянной бане. А еще лучше перемолоть в мясорубке и наделать пирожных "Картошка"
Иль, а рецептиком не поделишься?=)
Это по типу "Шоколадной колбасы"?
Я в детсве делала такую, но щас рецепта хоть убей не вспомню=)))
Автор: Соловей 4.07.2010 - 18:41
мы сегодня учились готовить суши
как говорится, первый блин комом - с рисом мы переборщили.
http://www.radikal.ru
Автор: Бес в ребро 4.07.2010 - 19:16
Соловей
Дашка, прикольные роллы получились)
Автор: Соседка 6.07.2010 - 2:25
Ммм,аппетитно)))
Автор: стрекозка 6.07.2010 - 7:40
давно хочу сделать роллы,но все икак не соберусь
Автор: Lorik 18.07.2010 - 11:46
Цитата(ИльиниШна @ 1.07.2010 - 13:26)

На водянной бане. А еще лучше перемолоть в мясорубке и наделать пирожных "Картошка".
Под "Картошку" может быть слишком твердое, и не размелешь. Мы недавно из похода вернулись, притащили гору несъеденного песочного печенья - вот им можно мамонту зубы выбивать :) Водяная баня - самое то. У меня самсунговская микроволновка с пароваркой, я приспособилась это печенье в пароварку пихать ненадолго. Буквально 1-2 минуты, потом вытаскиваю, и еще на пару минут оставляю, чтобы до серединки размягчилось. Такое ощущение, что печенье только что с противня сняли - мягчейшее и душистое, лопаем на завтрак.
Автор: CHARiSMA 29.07.2010 - 21:36
Цитата(Соловей @ 29.07.2010 - 22:03)

Яблочный пирог.
это же шарлотка? похоже..

а вообще молодчинка, я даже у себя запах почувствовала! аппетитная фотка!
Автор: Vanilka 10.08.2010 - 18:23
ВАСЯНОВНА
Слюнками, простите, давимся, тут не до слов :)
Автор: Demles 10.08.2010 - 23:15
ВАСЯНОВНА, красотища какая! Вот бы мне кусочек!
Автор: Sterva-chka 10.08.2010 - 23:25
Васяновна, а можно рецептик Чизкейка в личку? ))))
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)