Очень люблю морскую капусту.
А вы как к ней относитесь?
Можно также делиться рецептами из водорослей.
(Кстати в Корее на день рождения едят суп из морских водорослей,
По их поверью сьев егл, именнинику гарантируется удача на год вперед).
А еще в такой капусте много витаминов, особенно она богата йодом.
Последнее время я что-то полюбил морскую капусту, видно моря в организме не хватает. )
Обычно покупаю не готовую, а сушеную, так дешевле гораздо и главное я сам приготовлю так как надо, а то неизвестно чего они там намешали.
Вот и позавчера замочил на ночь, вчера отварил, посолил, добавил чуток сахару и уксуса. В таком виде может в холодильнике пару недель стоять. А потом хочешь так ешь, хочешь салат делай с яйцом, майонезем, луком или еще с чем. Мне нравится смешать пополам с корейской морковкой.
Отношусь положительно.
Ем банками :)))
Так больше нравится;)
Ламинария у нас продается сама по себе и с маринованным луком и морковкой, в виде салата.
Штука полезная и вкусная.
А вот то, что ее продают в сухом виде, слышу впервые.
И зачем ее варить, тоже не особенно понимаю.
Бульбаш, ты зачем варишь морскую капусту? Ну допустим, ты купил ее в сухом виде. Значит надо сделать тузлук, то есть воду с солью и замочить ее.
Варить зачем? Чтобы все полезное из нее выварить?
Бульбаш
а где ты покупаешь сушеную?
я или не видела, или просто внимания не обращала может быть(
Где она вообще продается?
Хоть раз в жизни бы попробовать
у нас готовые салатики продают с разными добавками: огурцом, брусникой и тэ дэ.. с разным соусом)) лично мне очень нравится..готовить не нужно
Морская капуста в сушеном виде - нонсенс.
То, что вы не знали о морской капусте
Морская капуста – наиболее часто употребляемая в пищу морская водоросль. Добывают ее в Японском и северных морях. Научное название морской капусты — ламинария. Происходит оно от латинского слова «lamina», означающего в переводе «пластинка». Дело в том, что эти водоросли представляет собой лентообразные пластины, иногда гладкие, иногда сетчато-морщинистые. Длина таких пластин может достигать 13 м!
Основная ценность морской капусты в ее химическом составе. Во-первых, в ней содержатся все незаменимые аминокислоты, причем большинство из них в свободном, легко усваиваемом состоянии. Основную массу свободных аминокислот составляют глутаминовая, аспарагиновая и аланин. Во-вторых, в ламинарии множество минеральных веществ, среди которых особое значение имеют калий и йод. И наконец, в ламинарии присутствуют витамины В1 В6, В12, С, пантотеновая кислота, холин, инозит, биотин, фолиевая кислота, каротин.
Морская капуста – это подарок природы, это продукт, который обеспечивает наш организм огромным количеством полезных веществ – это и йод, и фосфор, и различные микроэлементы. Также морская капуста очень богата клетчаткой, которая является основой любой здоровой диеты и которая обеспечивает нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта, а значит и всего организма в целом.
Как уже было сказано выше, морская капуста – это водоросль и добывают ее из морских глубин. Добытую морскую капусту высушивают, так как она на 80% состоит из воды. Стоит отметить, что в процессе высушивания капуста не теряет свои полезные свойства, она полностью сохраняет все витамины и минералы.
Несмотря на все полезные свойства морской капусты, использовать ее в пищу могут не все: она противопоказана при нефрите, геморрагической болезни, диатезе, крапивнице, беременности, фурункулезе. При постоянном употреблении ламинарии могут появиться насморк, слезотечение, вызванное избытком йода.
В народной медицине порошок морской капусты употребляют при малокровии, желудочных заболеваниях и при зобе. Массу из порошка ламинарии можно использовать для согревающих компрессов.
Вы можете покупать как уже готовый салаты из морской капусты, так и просто отваренную капусту, которая является не только основой для приготовления салатов и других блюд, но и сама может выступать как самостоятельное блюдо. Кроме того, вы можете приобретать сухую морскую капусту, что позволит вам в любой момент времени приготовить именно то количество, которое вам необходимо.
Профилактическая и лечебная доза морской капусты невелика: достаточно съедать в день по 2 ч. л. водоросли – сухой, консервированной, маринованной, приготовленной в виде салата. У того, для кого морская капуста стала привычным продуктом, никогда не будет проблем с щитовидной железой.
Морская капуста способствует омоложению, даже продлению жизни, тормозит развитие склероза сосудов. Кстати, свою повышенную выносливость и долголетие японцы склонны объяснять регулярным включением в рацион морской капусты. Но стоит им уехать в края, где эта водоросль не в почете, и риск атеросклероза возрастает.
Японцы, живущие на родине, болеют атеросклерозом в 10 раз реже, чем проживающие в других странах. Антисклеротический эффект водорослей объясняется высоким содержанием йода. Но не только этим. В них присутствует антагонист холестерина. Он- то и способствует растворению осевших на стенках сосудов холестериновых отложений.
Установлено, что благодаря регулярному поступлению в организм морской капусты избыток холестерина перестает откладываться в тканях. И, распадаясь на свои составные части, легко из него выводится. Но мало того: оказалось, что морская капуста препятствует повышению свертываемости крови и образованию тромбов. С ее помощью удается снизить протромбиновый индекс на 10-13% .
http://www.lady.ru/vkusno/Хозяйке-на-заметку/То-что-вы-не-знали-о-морской-капусте
Польза ламинарии
Лечебные свойства морской капусты ценятся во многих уголках земного шара. О её полезном воздействии на организм человека знали ещё в Древнем Китае и Японии. Сегодня этот экзотический продукт есть в меню у каждого, кто хочет быть здоровым. Эту водоросль называют морским женьшенем, в его химическом составе содержится уникальный и жизненно необходимый микроэлемент – йод. Кроме того, в морской капусте имеется богатый набор калия, магния, брома, железа и других микро- и макроэлементов.
В ламинарии большое количество фолиевой и пантотеновой кислот. Морская обитательница на 20 % состоит из фруктозы, богата полисахаридами. Она превосходна и незаменима в лечении и профилактике заболеваний щитовидной железы, проявляет полезные свойства при ишемической болезни сердца, рекомендована медиками и народными целителями при повышенном давлении и атеросклерозе сосудов. Известно, что японские женщины практически не болеют раком молочной железы.
Славится морская капуста бактерицидными свойствами, её состав подобен составу лечебных грязей, и поэтому она подходит для лечения воспалительных процессов женских органов. В косметологии популярны маски и обертывания, оказывающие омолаживающее действие на кожу.
Сушеная морская капуста активно участвует в нормализации обмена веществ, способствует снижению веса, повышению иммунитета. Она лечит заболевания сердца и сосудов, нормализует работу центральной нервной системы, полезна для костей. В перечне болезней, при которых употребление водоросли желательно, находится аденома предстательной железы. А благодаря ферментам и пектинам эффект от лечения желудочно-кишечного тракта превосходит все ожидания.
Во время употребления в пищу ламинарии происходит выведение радионуклидов, тяжелых металлов и остатков распавшихся антибиотиков. Натуральное лекарство способно повлиять на микрофлору кишечника и оказывать глистогонное действие.
Ем. Не скажу, что фанатка морской капусты. Но ежедневно зоть ложку, а съем. Я вся пропиталась йодом)
Одно время прям увлеклась.....
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)