Форум Точек.нет - общение без границ ! _ Кулинария _ Заготовки на зиму...
Автор: Айя-Софи 24.05.2022 - 8:08
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Делимся, показываем, рассказываем!
Заморозка...
Автор: Za сахар! 30.05.2022 - 13:37
Мы в МО маринуем опята и сушим грибы (белые), сушим яблоки, вялим томаты. Если в этом году будет много сливы - теща сделает варенье.
С другой дачи - оливки, лаврушка, инжиры, виноград сушеные... Из гранатов и ежевики можно варенье делать, а так - кислые. Но в этом году, наверное, туда не поедем ((
Хочу еще чурчхелу сделать и колбасу самому забацать сыровяленную. Но все времени нет...
Автор: Любопытная 30.05.2022 - 13:40
Цитата(Za сахар! @ 30.05.2022 - 13:37)
Мы маринуем опята и сушим грибы (белые), сушим яблоки, вялим томаты. Если в этом году будет много сливы - теща сделает варенье. Хочу еще чурчхелу сделать и колбасу самому забацать сыровяленную. Но все времени нет...
Молодцы! Вы точно в Мск живете?
Автор: Za сахар! 30.05.2022 - 13:46
Цитата(Любопытная @ 30.05.2022 - 13:40)
Молодцы! Вы точно в Мск живете?
Так китайская сушилка нам в помощь... Ага, до сих пор еще банок 20 опят и парочка банок сушеных белых осталась с прошлого года.
Автор: Любопытная 30.05.2022 - 14:27
Цитата(Za сахар! @ 30.05.2022 - 13:46)
Так китайская сушилка нам в помощь... Ага, до сих пор еще банок 20 опят и парочка банок сушеных белых осталась с прошлого года.
грибы в подмосковье собираете? в прошлом году не ездили за грибами...
да, сушилка выручает...кстати, пыталась посушить черносливу....даже надрезы сделала...не получилось...
Автор: льдинка 30.05.2022 - 14:36
Цитата(Za сахар! @ 30.05.2022 - 15:46)
Так китайская сушилка нам в помощь... Ага, до сих пор еще банок 20 опят и парочка банок сушеных белых осталась с прошлого года.
так, где живете, куда ехать?
Автор: Za сахар! 30.05.2022 - 14:40
Цитата(льдинка @ 30.05.2022 - 14:36)
так, где живете, куда ехать?
Не страшно, что я - агент украинской разведки, решу отравить москалей грибочками?
Цитата(Любопытная @ 30.05.2022 - 14:27)
грибы в подмосковье собираете? в прошлом году не ездили за грибами...
да, сушилка выручает...кстати, пыталась посушить черносливу....даже надрезы сделала...не получилось...
Ну да, где дача - там вокруг и собираем. Если местные чудаки на букву М, лес не вырубят и карьер там не устроят. Наши патриоты, любители родины - могут.... ((
Автор: льдинка 30.05.2022 - 14:42
Цитата(Za сахар! @ 30.05.2022 - 16:40)
Не страшно, что я - агент украинской разведки, решу отравить москалей грибочками?
у меня есть активированный уголь
Автор: Za сахар! 30.05.2022 - 17:22
Цитата(льдинка @ 30.05.2022 - 14:42)
у меня есть активированный уголь
Насмешили....
Автор: Любопытная 30.05.2022 - 17:25
Цитата(Za сахар! @ 30.05.2022 - 14:40)
Если местные чудаки на букву М, лес не вырубят и карьер там не устроят. Наши патриоты, любители родины - могут.... ((
а вы как-то обходитесь без бумаги и деревянных изделий?
или для вашей дачи когда-то там не вырубили лес?
Автор: Za сахар! 30.05.2022 - 17:35
Ага, давайте все вырубим, чего уж там...
Автор: Любопытная 30.05.2022 - 17:37
Цитата(Za сахар! @ 30.05.2022 - 17:35)
Ага, давайте все вырубим, чего уж там...
это не вам решать...есть люди, которые понимают в этом...специалисты
Автор: Za сахар! 30.05.2022 - 20:28
Цитата(Любопытная @ 30.05.2022 - 17:37)
это не вам решать...есть люди, которые понимают в этом...специалисты
Ну да, эти "специалисты" и так уже половину лесов в МО вырубили. А уж когда деньгами пахнет, то и вообще...
Автор: Айя-Софи 31.05.2022 - 5:47
Цитата(Za сахар! @ 30.05.2022 - 14:40)
Не страшно, что я - агент украинской разведки, решу отравить москалей грибочками?
Для агента, к тебя слишком длинный язык и чересчур низкий лоб)))
Рецептики интересные не забываем выкладывать... Скоро зима
Автор: Любопытная 1.06.2022 - 15:57
Za сахар!
вы там начали заготовки на зиму?
Автор: Айя-Софи 3.06.2022 - 17:41
Баклажаны остро-сладенькие..
http://pic.tochek.net/image/yhZBO
Автор: Айя-Софи 14.06.2022 - 16:01
По этому быстрому рецепту делала...
Я делаю черешню+черноплодка (осталось в морозилке два стакана, решила добавить, для цвета)
http://pic.tochek.net/image/4crgW
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
http://pic.tochek.net/image/4cAUV
http://pic.tochek.net/image/4coki
Черешню взяла рвзную, мелкая темнее и слаще. Немного вкус другой. Перебрала, отделила на,, поесть,, остальное в компоты.
Автор: Айя-Софи 17.06.2022 - 15:47
Еще 6 банок компота..
Купила сливы и абрикосы, по 3 кг...
http://pic.tochek.net/image/4WFXY
http://pic.tochek.net/image/4W1ny
Добавляла черноплодку и ягодки смородины. Я люблю ассорти
Автор: Любопытная 17.06.2022 - 15:49
Ещё рано для абрикос
Автор: Айя-Софи 18.06.2022 - 15:53
Цитата(Любопытная @ 17.06.2022 - 15:49)
Ещё рано для абрикос
У нас никогда не рано... Потом могут исчезнуть)) Я к тому же в отпуск через неделю уезжаю на полмесяца.
Сегодня еще 5 банок компота закатала. Из вчерашних одна вспенилась(слива) Переделала. Сегодня во все банки налила по ложке коньяка
http://pic.tochek.net/image/4ZEyi
Автор: Любопытная 18.06.2022 - 15:57
Цитата(Айя-Софи @ 18.06.2022 - 15:53)
У нас никогда не рано... Потом могут исчезнуть)) Я к тому же в отпуск через неделю уезжаю на полмесяца.
Сегодня еще 5 банок компота закатала. Из вчерашних одна вспенилась(слива) Переделала. Сегодня во все банки налила по ложке коньяка
http://pic.tochek.net/image/4ZEyi
Из таких соображений можно и зимой закрывать из абрикос) Молодец, Айя! Давно не закрываю компоты, варю зимой из замороженных
Автор: Айя-Софи 18.06.2022 - 16:04
Цитата(Любопытная @ 18.06.2022 - 15:57)
Из таких соображений можно и зимой закрывать из абрикос) Молодец, Айя! Давно не закрываю компоты, варю зимой из замороженных
Можно))
А лучик летнего солнца на ягодках и фруктиках?)
Автор: Любопытная 18.06.2022 - 16:14
Цитата(Айя-Софи @ 18.06.2022 - 16:04)
Можно))
А лучик летнего солнца на ягодках и фруктиках?)
Поэтому летние замороженные)
Автор: Секлетея Абрамовна 18.06.2022 - 16:17
Цитата(Любопытная @ 18.06.2022 - 15:57)
Давно не закрываю компоты, варю зимой из замороженных
Да, морозильник наше всё)))
Автор: Айя-Софи 18.06.2022 - 17:18
Цитата(Любопытная @ 18.06.2022 - 16:14)
Поэтому летние замороженные)
Нет, летние фрукты солнышко впитали, энергию. Эт я ягоду 10 штучек по банкам замороженную положила, чтоб не выбрасывать А зимой какие абрикосы со сливами? У нас их нет...тока китайские(
Осенью еще из полукультурки компоты наделаю и уже из свежих ягодок.
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 18.06.2022 - 16:17)
Да, морозильник наше всё)))
Морозильник и так набит ягодами под завязку. Они надоедают.
Вот, морозильник помыла у мамы
http://pic.tochek.net/image/4Z7Vw
Автор: Айя-Софи 18.07.2022 - 11:49
Сделала сегодня 3 банки...
http://pic.tochek.net/image/ENl1K
http://pic.tochek.net/image/ENZ4O
http://pic.tochek.net/image/ENjC3
Автор: Облако 18.07.2022 - 11:53
Протерла малину с сахаром, заморозила в контейнерах. Вкуснее варенья в разы!)
Автор: Айя-Софи 18.07.2022 - 11:55
Цитата(Облако @ 18.07.2022 - 11:53)
Протерла малину с сахаром, заморозила в контейнерах. Вкуснее варенья в разы!)
Даааа Малинка очень ароматная!!
Мы варенья давно не варим. Тоже, или перетираем или свежую в пакетах плоских морозим. Зимой - в торты, или желе
Автор: Облако 18.07.2022 - 11:57
А вот яблочное варенье мне нравится) полупрозрачные тонкие ломтики яблок, цвет мёда, вкус лета.... Ммм.)
Автор: Айя-Софи 18.07.2022 - 11:59
2 банки еще компотика из абрикосов
http://pic.tochek.net/image/EN4gY
Автор: Айя-Софи 21.07.2022 - 14:17
Холодильник мою... Готовлюсь к принятию заготовок на зиму)))
Морозилка
http://pic.tochek.net/image/EEYfT
http://pic.tochek.net/image/EEfnx
Автор: Айя-Софи 23.07.2022 - 5:45
У нас сейчас стало модно делать заготовки на зиму, изобретая новые комбинации овощей, фруктов, ягод и зелени... . Конечно, в нете есть море всего..., но любая хозяюшка, может представить будущее блюдо и придумать его, исходя из собственных предпочтений.
Услышала Стрелки чеснока с луком и помидорами на зиму...
Автор: Айя-Софи 25.07.2022 - 8:48
Из инета
«Теща сказала, что приезжала в гости, пока мы с женой работали, и убрала под кровать немного банок с огурцами, помидорами, компотом» «А позже я решил ковер выкинуть и достать компот заодно. Вот, достал. Замечательная она женщина».)))) http://pic.tochek.net/image/E6s31
))))))
Автор: Айя-Софи 26.07.2022 - 12:00
2 банки всего сделала, оказывантся, банки закончились большие, а в маленьких я не люблю...
http://pic.tochek.net/image/ELjGA
Вот по этому рецепту
https://youtu.be/HwktNiDJypk
Автор: Вик 26.07.2022 - 12:04
Цитата(Айя-Софи @ 26.07.2022 - 18:58)
2 банки всего сделала, оказывантся, банки закончились большие, а в маленьких я не люблю...
Молодца! А у меня больше двух десятков стоит трёхлитрушек, второй год не использую и выкинуть жалко. Максимум пяток до осени сделаю чего-нибудь, из покупного на базаре, конечно.
Автор: Айя-Софи 26.07.2022 - 12:09
Цитата(Вик @ 26.07.2022 - 12:04)
Молодца! А у меня больше двух десятков стоит трёхлитрушек, второй год не использую и выкинуть жалко. Максимум пяток до осени сделаю чего-нибудь, из покупного на базаре, конечно.
Автор: Айя-Софи 31.07.2022 - 9:16
Хозяйкам на заметку.. . http://pic.tochek.net/image/EMatW
Автор: Айя-Софи 3.08.2022 - 11:30
Кабачки на зиму...
http://pic.tochek.net/image/EuC76
попробовала маринад, вкусненько
Вот по этому рецепту, быстро и вкусно
Только у меня еще помидорки были чуть чуть, их тоже положила)
Автор: Айя-Софи 5.08.2022 - 4:54
Про крышки
А я не знала....
Автор: Вик 5.08.2022 - 5:46
Цитата(Айя-Софи @ 5.08.2022 - 11:54)
А я не знала....
Всю жизнь закатывали такими крышками всё! И не только мы, а вся страна и ничего! )
Автор: Айя-Софи 5.08.2022 - 5:54
Цитата(Вик @ 5.08.2022 - 5:46)
Всю жизнь закатывали такими крышками всё! И не только мы, а вся страна и ничего! )
Ну это же не смертельно... Откуда ты знаешь, что,, ничего,, Медленно ченить там в организме окисляется))
Автор: Айя-Софи 17.08.2022 - 13:19
Два дня перерабатываю дачные овощи... Сделала 8 3х литровых и 3 2ухлитровых банок. Баклажаны, кабачки, перец...помидоры, лук, морковь... В общем http://pic.tochek.net/image/IaQx3
Вот это уже из остатков... Одна банка наполовину вообще-сок))
Автор: Айя-Софи 19.08.2022 - 9:38
Такой буду делать...
Автор: Айя-Софи 23.08.2022 - 15:25
Компотик из полукультурки и черноплодки...
http://pic.tochek.net/image/IX47W
Автор: Любопытная 23.08.2022 - 15:28
красивые компоты...
Автор: Айя-Софи 23.08.2022 - 15:32
Цитата(Любопытная @ 23.08.2022 - 15:28)
красивые компоты...
Настояться надо... Еще горячие банки...
Автор: Айя-Софи 23.08.2022 - 17:04
Лучший способ сохранить капусту на зиму...
Автор: Айя-Софи 24.08.2022 - 15:45
Помидоры, с луком и перчиком..
http://pic.tochek.net/image/I0jyq
Не соленые будут... Почти свежие в масле
Автор: АЕЛ 24.08.2022 - 15:50
пересоленные огурцы, столетние, как их кушать, и что с ними делать?
Автор: Облако 24.08.2022 - 15:50
Цитата(АЕЛ @ 24.08.2022 - 17:50)
пересоленные огурцы, столетние, как их кушать, и что с ними делать?
Сейчас сезон свежих!)
Автор: Айя-Софи 24.08.2022 - 16:14
Цитата(АЕЛ @ 24.08.2022 - 15:50)
пересоленные огурцы, столетние, как их кушать, и что с ними делать?
Выкинуть...
Соль вредна для организма... Очень. Ее нужно минимизировать..
Автор: АЕЛ 24.08.2022 - 16:18
Цитата(Облако @ 24.08.2022 - 15:50)
Сейчас сезон свежих!)
вооот...щас поправлю стол...если эти огурцы вынуть из рассола и залить свежим томатным соком, то выйдет отличная осеняя закуска,но надо потерпеть день. доклад окончен...камеры отключил))))
Вот это спелый Черный с бордовым бочком http://pic.tochek.net/image/O9w2K
Вот это еще неспелый.. http://pic.tochek.net/image/O9b6h
Вот, сделала маленкие баночки.. Маринованные
http://pic.tochek.net/image/O9mk3
Я залила маринад......, и... Черные сделались красными там половина были черные помидорки и исчезли Чем дольше стоят, тем больше краснеют)
Автор: Облако 6.09.2022 - 17:26
Цитата(Айя-Софи @ 6.09.2022 - 18:49)
Я залила маринад......, и... Черные сделались красными там половина были черные помидорки и исчезли Чем дольше стоят, тем больше краснеют)
Цветная капуста сочного, яркого, фиолетового цвета тоже теряет цвет в маринаде и становится какой то блекло-грязной))
Автор: АЕЛ 6.09.2022 - 17:38
Цитата(Облако @ 6.09.2022 - 17:26)
Цветная капуста сочного, яркого, фиолетового цвета тоже теряет цвет в маринаде и становится какой то блекло-грязной))
здесь то нормальные получились)
Автор: Бульбаш 7.09.2022 - 13:26
Цитата(АЕЛ @ 24.08.2022 - 14:50)
пересоленные огурцы, столетние, как их кушать, и что с ними делать?
Элементарно, Ватсон! )))
Если огурцы пересоленные, значит должны были хорошо сохраниться. Некоторые хозяйки специально так огурцы засаливают, чтобы хрустели и хранились долго.
Потом просто, когда придет пора их употреблять, нужно слить рассол, залить холодной водой и дать сутки постоять в холодном месте, чтобы вода лишнюю соль вытянула. Затем эту воду сливаем и заливаем новой. Можно туда немного сахару добавить и специй, чтобы огурчики были более сладкие и пряные.
Получается очень даже вкусно. Только храниться уже такие огурцы долго не будут. Нужно их держать в холодильнике.
Автор: Sunshine 7.09.2022 - 13:29
Цитата(АЕЛ @ 24.08.2022 - 15:50)
пересоленные огурцы, столетние, как их кушать, и что с ними делать?
А ещё из таких огурцов вкусная солянка и рассольник)
Автор: Эгоистичная 7.09.2022 - 13:40
О, а я сосус с базиликом сделала. Интересный вкус. Вечером рецепт скину и фотку.
Автор: АЕЛ 7.09.2022 - 13:44
если бы трава держала цвет. мы бы кушали такого цвета пищу...(мама не горюет)
Автор: Айя-Софи 27.09.2022 - 15:17
Цитата(Эгоистичная @ 7.09.2022 - 13:40)
О, а я сосус с базиликом сделала. Интересный вкус. Вечером рецепт скину и фотку.
Ждемс
Автор: Бульбаш 28.09.2022 - 9:10
Жена впервые сварила варенье из рябины.
Никогда раньше такого не пробовал. Ничего так получилось - оригинальненько. Присутствует некая кислинка с легкой пикантной горчинкой.
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Автор: Айя-Софи 14.10.2022 - 5:20
Цитата(Бульбаш @ 28.09.2022 - 9:10)
Жена впервые сварила варенье из рябины.
Никогда раньше такого не пробовал. Ничего так получилось - оригинальненько. Присутствует некая кислинка с легкой пикантной горчинкой.
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Тож не пробовала, но слышала....
Автор: wonderful woman 14.10.2022 - 14:17
Я насобирала белых польских Но не знала,,что после дождя грибы особо не сушат. Сушила несколько дней, нарезала тонко. Из 3-4кг получилось грамм 300 обалденные чипсы))скорее всего до супа и прочих блюд они не доживут
Автор: Dennyo 14.10.2022 - 15:31
Цитата(Эгоистичная @ 7.09.2022 - 12:40)
О, а я сосус с базиликом сделала. Интересный вкус. Вечером рецепт скину и фотку.
Скоро опять вечер. )))
Автор: АЕЛ 14.10.2022 - 15:39
Цитата(wonderful woman @ 14.10.2022 - 14:17)
Я насобирала белых польских Но не знала,,что после дождя грибы особо не сушат. Сушила несколько дней, нарезала тонко. Из 3-4кг получилось грамм 300 обалденные чипсы))скорее всего до супа и прочих блюд они не доживут
у белых вкус.... под... хорошо короче вкус перебивать)))
Автор: Облако 14.10.2022 - 15:42
Цитата(Эгоистичная @ 7.09.2022 - 15:40)
О, а я сосус с базиликом сделала. Интересный вкус. Вечером рецепт скину и фотку.
Забыла?)
Автор: Любопытная 14.10.2022 - 15:43
Цитата(wonderful woman @ 14.10.2022 - 14:17)
Я насобирала белых польских Но не знала,,что после дождя грибы особо не сушат. Сушила несколько дней, нарезала тонко. Из 3-4кг получилось грамм 300 обалденные чипсы))скорее всего до супа и прочих блюд они не доживут
а разве можно их без термообработки есть? сырые же, хоть и сушеные)
тоже долго сушила подберезовики и подосиновики....больше не буду заморачиваться)
Автор: Dennyo 14.10.2022 - 15:49
Цитата(Любопытная @ 14.10.2022 - 14:43)
а разве можно их без термообработки есть? сырые же, хоть и сушеные)
тоже долго сушила подберезовики и подосиновики....больше не буду заморачиваться)
Белые, вешенки, рыжики и шампиньоны сырыми можно. В салат, например. ))
Автор: Секлетея Абрамовна 14.10.2022 - 15:56
Цитата(Эгоистичная @ 7.09.2022 - 13:40)
О, а я сосус с базиликом сделала. Интересный вкус. Вечером рецепт скину и фотку.
Цитата(Dennyo @ 14.10.2022 - 15:31)
Скоро опять вечер. )))
Цитата(Облако @ 14.10.2022 - 15:42)
Забыла?)
Я делала так.
Базилика зеленого пакет размером с А4, около 100 гр Орехи кедровые( обжарить на сухой сковородке)50 гр Оливковое масло около 100 мл Пармезан( у меня тертый) 3 столовые ложки Чеснок добавила только 1 зубчик( для любителей можно 3-4) Использовала не только листья, но и веточки, так как не мучилась со ступкой и пестиком, а пользовалась измельчителем и погружным блендером Сначала измельчила орехи практически в пыль, затем базилик предварительно порезав , туда де чеснок, масло надо добавлять в процессе, что бы легче было работать блендеру. Скорость самая низкая.сыр добавить в конце и все хорошо пнремешать. Соль, сахар по вкусу. Я еще лозку белого столового вина добавила. Получилось очень замечательно.
Автор: Любопытная 14.10.2022 - 16:00
Цитата(Dennyo @ 14.10.2022 - 15:49)
Белые, вешенки, рыжики и шампиньоны сырыми можно. В салат, например. ))
только если тепличные шампиньоны свежие)
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 14.10.2022 - 15:56)
Я делала так.
Базилика зеленого пакет размером с А4, около 100 гр Орехи кедровые( обжарить на сухой сковородке)50 гр Оливковое масло около 100 мл Пармезан( у меня тертый) 3 столовые ложки Чеснок добавила только 1 зубчик( для любителей можно 3-4) Использовала не только листья, но и веточки, так как не мучилась со ступкой и пестиком, а пользовалась измельчителем и погружным блендером Сначала измельчила орехи практически в пыль, затем базилик предварительно порезав , туда де чеснок, масло надо добавлять в процессе, что бы легче было работать блендеру. Скорость самая низкая.сыр добавить в конце и все хорошо пнремешать. Соль, сахар по вкусу. Я еще лозку белого столового вина добавила. Получилось очень замечательно.
но это же не заготовка на зиму? сразу есть?
Автор: Секлетея Абрамовна 14.10.2022 - 16:01
Цитата(Любопытная @ 14.10.2022 - 16:00)
только если тепличные шампиньоны свежие)
но это же не заготовка на зиму? сразу есть?
Стоит в холодильнике уже пгчти месяц. С вином же
Автор: АЕЛ 14.10.2022 - 16:06
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 14.10.2022 - 15:56)
Я делала так.
Базилика зеленого пакет размером с А4, около 100 гр Орехи кедровые( обжарить на сухой сковородке)50 гр Оливковое масло около 100 мл Пармезан( у меня тертый) 3 столовые ложки Чеснок добавила только 1 зубчик( для любителей можно 3-4) Использовала не только листья, но и веточки, так как не мучилась со ступкой и пестиком, а пользовалась измельчителем и погружным блендером Сначала измельчила орехи практически в пыль, затем базилик предварительно порезав , туда де чеснок, масло надо добавлять в процессе, что бы легче было работать блендеру. Скорость самая низкая.сыр добавить в конце и все хорошо пнремешать. Соль, сахар по вкусу. Я еще лозку белого столового вина добавила. Получилось очень замечательно.
на хлеб намазала?
Автор: Секлетея Абрамовна 14.10.2022 - 16:07
Цитата(АЕЛ @ 14.10.2022 - 16:06)
на хлеб намазала?
Нет, к мясу, птице, пасте, картофелю
Автор: Dennyo 14.10.2022 - 16:14
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 14.10.2022 - 14:56)
Я делала так.
Базилика зеленого пакет размером с А4, около 100 гр Орехи кедровые( обжарить на сухой сковородке)50 гр Оливковое масло около 100 мл Пармезан( у меня тертый) 3 столовые ложки Чеснок добавила только 1 зубчик( для любителей можно 3-4) Использовала не только листья, но и веточки, так как не мучилась со ступкой и пестиком, а пользовалась измельчителем и погружным блендером Сначала измельчила орехи практически в пыль, затем базилик предварительно порезав , туда де чеснок, масло надо добавлять в процессе, что бы легче было работать блендеру. Скорость самая низкая.сыр добавить в конце и все хорошо пнремешать. Соль, сахар по вкусу. Я еще лозку белого столового вина добавила. Получилось очень замечательно.
Песто ж получается? ))))
Цитата(Любопытная @ 14.10.2022 - 15:00)
только если тепличные шампиньоны свежие)
В лесу шампиньоны не встречал, вешенки сам выращивал как-то, остальные не пробовал сырыми, но их можно (понятно молодые).
Автор: Секлетея Абрамовна 14.10.2022 - 16:16
Цитата(Dennyo @ 14.10.2022 - 16:14)
Песто ж получается? ))))
Ну, я как бы его и делала)))
Автор: Любопытная 14.10.2022 - 16:17
Цитата(Dennyo @ 14.10.2022 - 16:14)
В лесу шампиньоны не встречал, вешенки сам выращивал как-то, остальные не пробовал сырыми, но их можно (понятно молодые).
у нас попадаются...Бульбаш, вроде, писал, как собирал шампиньоны) тоже пробовали вешенки выращивать)
Автор: АЕЛ 14.10.2022 - 16:20
мне кошка печатать мешаеть,в пальцы нюхает
Автор: Dennyo 14.10.2022 - 16:45
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 14.10.2022 - 15:16)
Ну, я как бы его и делала)))
Ок... Посмотрим что у Эгоистичной за рецепт соуса с базиликом. ))
Цитата(Любопытная @ 14.10.2022 - 15:17)
у нас попадаются...Бульбаш, вроде, писал, как собирал шампиньоны) тоже пробовали вешенки выращивать)
Здорово. Получалось? Я через три года пеньки свои все убрал, для эксперимента - пойдёт, на закусочку - маловато выходило. )))
Автор: Любопытная 14.10.2022 - 16:50
Цитата(Dennyo @ 14.10.2022 - 16:45)
Ок... Посмотрим что у Эгоистичной за рецепт соуса с базиликом. ))
Здорово. Получалось? Я через три года пеньки свои все убрал, для эксперимента - пойдёт, на закусочку - маловато выходило. )))
мы брали в мешке.....несколько урожаев подряд и выкидываешь)
Автор: Айя-Софи 27.10.2022 - 5:34
Поднимаю темку...
Кто капусту уже засолил?
Автор: Бульбаш 27.10.2022 - 10:42
Цитата(Айя-Софи @ 27.10.2022 - 4:34)
Кто капусту уже засолил?
Я в воскресенье капусту шинковал, вчера готовую на балкон вынес.
Только у меня не такой гаджет, как в твоем лайфхаке, а обычная древняя советская деревянная шинковка. И я ее ни на что не променяю! )
Автор: АЕЛ 27.10.2022 - 10:59
собираюсь, таскаю патроны))))
Автор: Mggu 27.10.2022 - 11:05
Цитата(Бульбаш @ 27.10.2022 - 10:42)
Я в воскресенье капусту шинковал, вчера готовую на балкон вынес.
Только у меня не такой гаджет, как в твоем лайфхаке, а обычная древняя советская деревянная шинковка. И я ее ни на что не променяю! )
Капустный день, не читая твоего поста вчера тоже купил купусту в магазине. Правда у меня будут щи, купусту на зиму не солим, под настроение прям зимой покупаем и солим. Специально не заготавливаем.
Автор: Бульбаш 27.10.2022 - 13:18
Цитата(Mggu @ 27.10.2022 - 10:05)
купусту на зиму не солим, под настроение прям зимой покупаем и солим. Специально не заготавливаем.
Мы сейчас тоже на всю зиму капусту не заготавливаем, как было в советские времена. Сейчас в любое время можно купить свежую капусту, так что смысла нет.
Я засолил всего три кочана, получилось где-то литров 7-8. На месяц-два хватит, а потом еще свеженькой сделаю.
Автор: Айя-Софи 27.10.2022 - 13:25
Цитата(Бульбаш @ 27.10.2022 - 10:42)
Я в воскресенье капусту шинковал, вчера готовую на балкон вынес.
Только у меня не такой гаджет, как в твоем лайфхаке, а обычная древняя советская деревянная шинковка. И я ее ни на что не променяю! )
а мы ещё не солили)))
Цитата(АЕЛ @ 27.10.2022 - 10:59)
собираюсь, таскаю патроны))))
Чего, чего?)
Цитата(Бульбаш @ 27.10.2022 - 13:18)
Я засолил всего три кочана, получилось где-то литров 7-8. На месяц-два хватит, а потом еще свеженькой сделаю.
эт что за кочаны? У нас один кочан-ведро капусты)))))
Автор: Za сахар! 27.10.2022 - 13:25
Цитата(Бульбаш @ 27.10.2022 - 13:18)
Мы сейчас тоже на всю зиму капусту не заготавливаем, как было в советские времена. Сейчас в любое время можно купить свежую капусту, так что смысла нет.
Я засолил всего три кочана, получилось где-то литров 7-8. На месяц-два хватит, а потом еще свеженькой сделаю.
Точно! Надо заготавливать капусту и бабки!
Автор: Бульбаш 27.10.2022 - 13:38
Цитата(Айя-Софи @ 27.10.2022 - 12:25)
эт что за кочаны? У нас один кочан-ведро капусты)))))
Большие не люблю. Мой любимый размер - небольшие по 2-3кг, у них листья не такие жесткие, и шинковать проще.
Автор: Айя-Софи 27.10.2022 - 13:39
Цитата(Бульбаш @ 27.10.2022 - 13:38)
Большие не люблю. Мой любимый размер - небольшие по 2-3кг
Нееет.. Кочаны должны быть большие... Сахарные. Маленькие-они не налились... Листы не сочные...
Автор: Айя-Софи 29.11.2022 - 16:11
Капусту, наконец, посолили... Вкуснятина..Хрустящая получилась, сладковатая .. На лоджии лежит, в мешочках
Автор: Ангел Рая 22.03.2023 - 11:31
Обещала показать мои заготовки чая на зиму.. Вот https://ibb.co/dmMPHDm правда некоторые уже выпили.
Автор: Айя-Софи 22.03.2023 - 16:43
Ангел Рая Одна трава и зелье))) Змей сухих не хватает))
И лягушачьих пузиков)
Где компоты, варенья, соленья?
Автор: Cortes 22.03.2023 - 16:46
Цитата(Айя-Софи @ 22.03.2023 - 16:43)
Ангел Рая Одна трава и зелье))) Змей сухих не хватает))
И лягушачьих пузиков)
Где компоты, варенья, соленья?
Твое какое дело?
Автор: Айя-Софи 22.03.2023 - 16:48
Цитата(Cortes @ 22.03.2023 - 16:46)
Твое какое дело?
Я думаю, Раёк для меня это постила...., потому что вы все мимо бегаете)
Автор: Любопытная 22.03.2023 - 16:49
Цитата(Cortes @ 22.03.2023 - 16:46)
Твое какое дело?
так фото для всех.... лично мне нравится...папа увлекался для себя сбором трав у нас, в горах.... кстати, у меня сегодня чабрец закончился, куплю на рынке...хорошо идут в черный чай липовый цвет и чабрец
Автор: Айя-Софи 22.03.2023 - 16:50
Цитата(Любопытная @ 22.03.2023 - 16:49)
так фото для всех
Кортес просто злится))) Продули они везде....... А Их предупреждали
Автор: Cortes 22.03.2023 - 17:05
Цитата(Любопытная @ 22.03.2023 - 16:49)
так фото для всех.... лично мне нравится...папа увлекался для себя сбором трав у нас, в горах.... кстати, у меня сегодня чабрец закончился, куплю на рынке...хорошо идут в черный чай липовый цвет и чабрец
Ну так Рая запас чаев на зиму показала, при чем тут остальные закрутки, показала что хотела всем показать
Автор: Любопытная 22.03.2023 - 17:11
Цитата(Cortes @ 22.03.2023 - 17:05)
Ну так Рая запас чаев на зиму показала, при чем тут остальные закрутки, показала что хотела всем показать
Айе интересно закрутки....потому как сама хозяюшка за спрос деньги не берут...