Автор: Зеленка 13.04.2011 - 13:53
http://www.radikal.ru
Крашеные яйца не только подают к праздничному пасхальному столу, их принято было дарить друг другу всю Пасхальную неделю. Яйцо издревле было символом нарождающейся и обновляющейся жизни. На этом представлении основано множество обычаев, существовавших у разных народов. Например, в России в некоторых местностях закладывали в его фундамент яйцо, чтобы спорилась работа у строителей, а счастье и благополучие не покинули его будущих хозяев.
Выбираем краску для Пасхальных яицСамые простые в применении -
термо наклейки. Достаточно облачить яйцо в такую одежку, на минуту опустить в кипяток - и вот уже оригинальный подарок к Пасхе готов.
Выбирая Пасхальный набор
без красителей, обращайте внимание на качество полиграфии - краска с термоэтикеток не должна стираться или облезать. Если же в набор входят красители, обязательно найдите на упаковке надпись, что они пищевые.
Если у вас аллергия на аспирин, лучше отказаться от
пищевого красителя тартразина, он придает желтый цвет, а на этикетке прячется за обозначением Е 102. Тартразин может провоцировать бронхиальную астму, крапивницу, различные сыпи и даже отек Квинке. Аллергию этот синтетический краситель в первую очередь провоцирует у людей, с повышенной чувствительностью к аспирину. Не стоит давать ярко-желтые яйца, окрашенные тартразином, маленьким детям.
Если
в состав красителя входит сахар или соль, это еще не значит, что перед вами пищевой краситель. За счет этих добавок производители попросту разбавляют краситель, снижая его концентрацию. К тому же краску, смешанную с солью или сахаром удобнее рассыпать по пакетам или спрессовывать в таблетки.
Жидкие красители в пакетиках уже смешаны с небольшим количеством воды, однако это не означает, что их не нужно разводить в воде.
В красящем растворе яйцо следует выдержать в течение 15-20 минут, после чего вынуть и насухо протереть бумажной салфеткой. Исключение составляют перламутровые красители на желатиновой основе. Их не нужно разводить в воде - они наносятся сразу на яйцо.
Учтите, что яйцо, окрашенные перламутровыми красками могут пачкать руки и одежду. Кстати по этому в состав набора с качественными желейными красителями обязательно должны входить одноразовые перчатки.
Как правильно красить яйцаДля окраски яиц лучше всего использовать луковую шелуху, которую собирают заранее. В зависимости от цвета шелухи окраска яиц получается от светло-рыжей до темно-коричневой. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше, и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца. Почти что фиолетовые яйца получаются от шелухи красного лука. Красить можно и березовыми листьями или пищевыми красителями.
Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли.
В некоторых семьях хранится обычай крашения яиц "в крапинку". Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом.
Чтобы окрашенные яйца блестели, их вытирают насухо и смазывают подсолнечным маслом.
Можно варить яйца, обмотанные разноцветными нитками, тогда на них получаются интересные разводы.
Чтобы яйца были покрашены изнутри, а не снаружи, нужно отварить их 3 минуты, потом достать и в некоторых местах проткнуть скорлупу иголкой, а затем кипятить еще 1-1,5 в крепкой заварке с добавлением гвоздики, корицы и кориандра.
Чтобы быстро окрасить яйца, отварите их в течение 10 мин с каким-нибудь овощем: шпинат (зеленый) или порезанная свекла (ярко-красный цвет). Для мраморного эффекта, оберните яйца в луковую шелуху и сверху завяжите какой-нибудь хлопчато-бумажным материалом.
Натуральные краскиОхра 4 чашки красной луковой шелухи. Варить яйца 30 минут - 1 час. В зависимости от времени замачивания, яйца станут от ярко-алых до темно-красных.
Позолота Добавить в горячую воду 2-3 ст л куркумы, вскипятить, чтобы цвет был интенсивнее.
Розовый Замочить вареные яйца в клюквенном или свекольном соке.
Фиолетовый Добавить в горячую воду цветы фиалок и замочить на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет.
Синий Два кочана мелко порезанной краснокочанной капусты, 500 мл воды и 6 ст л белого уксуса. Замочить на ночь, чтобы получился глубокий синий цвет.
Зеленый Добавить в смесь для получения фиолетового цвета 1 ч л соды или отварить яйца со шпинатом.
Лавандовый Замочить яйца в виноградном соке.
Пастельные тона Для нежно-розового и синего натереть скорлупу горстью черники или клюквы.
Бежевый 4 чашки желтой луковой шелухи. Кипятить 30 мин - 1 час. Количество шелухи и продолжительность кипячения влияют на насыщенность цвета.
Темно-коричневый Отварить яйца в 250 мл кофе.
Автор: Lionna 13.04.2011 - 14:04
Яйца также можно красить соками различных фруктов и овощей, например соком свеклы.
Для этого нам надо: вареные яйца, сок
Как красим: берем и натираем яйцо соком (напр., сок свеклы, моркови, шпината)
http://keep4u.ru
Автор: Lionna 13.04.2011 - 14:11
Цитата(Миледи @ 13.04.2011 - 15:06)

А я хочу приоберсти специальные фломастеры для краски яиц. Вот только не знаю, где их достать.
А я вот в первый раз слышу про такие фломастеры:)
Яйца крашенные черниламиЯйца куриные, шерстяные или хлопковые нитки, ветошка, чернила.
Вымыть яйца дочиста, вытереть их, обернуть ветошкой, перевязать нитками и сверху местами накапать чернил деревянной палочкой или пипеткой. Опустить в воду и когда закипит, варить еще 10 минут. Вынуть, остудить, тогда и снять ветошку.
Автор: Миледи 13.04.2011 - 14:16
Цитата(Lionna @ 13.04.2011 - 15:11)

А я вот в первый раз слышу про такие фломастеры:)
коллега на работе про них рассказывала! Она с детьми расскрашивала в прошлом году. Но я не помню, то ли фломастеры, то ли краска в тюбиках, но что-то специальное. И получались целые произведения искусства!!!
Одно плохо, что после всех красок, хоть натуральных, хоть нет, тяжело посуду вымывать. Не чистое это дело - яица красить.))
Автор: Lionna 13.04.2011 - 14:20
Про краску в тюбиках мне кто-то из знакомых говорил,но я не придала этому значения,т.к. крашу натуральными продуктами:)
Мозаичные яйца
Яйца покрасить в разные цвета. Несколько яиц оставить непокрашенными. Снять скорлупу у яиц с трещинками, раздавить и кусочки скорлупы приклеить на остальные окрашенные яйца. Например, желтый кусок скорлупы на красное яйцо, белый кусок – на зеленое и т.д.Разноцветные кусочки скорлупы можно приклеить на белые яйца. В качестве клея можно использовать густой крахмальный клейстер.
Автор: Corona Borealis 13.04.2011 - 14:20
А у нас традиция. Мы перед Пасхой расписываем яйца, как положено))) С воском, писачками)) Это очень весело и очень приятно)) Да и на яйца потом не налюбуешься))
Автор: Milissa 13.04.2011 - 14:22
Цитата(Зеленка @ 13.04.2011 - 14:53)

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Натуральные краски
Охра
4 чашки красной луковой шелухи. Варить яйца 30 минут - 1 час. В зависимости от времени замачивания, яйца станут от ярко-алых до темно-красных.
Позолота
Добавить в горячую воду 2-3 ст л куркумы, вскипятить, чтобы цвет был интенсивнее.
Розовый
Замочить вареные яйца в клюквенном или свекольном соке.
Фиолетовый
Добавить в горячую воду цветы фиалок и замочить на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет.
Синий
Два кочана мелко порезанной краснокочанной капусты, 500 мл воды и 6 ст л белого уксуса. Замочить на ночь, чтобы получился глубокий синий цвет.
Зеленый
Добавить в смесь для получения фиолетового цвета 1 ч л соды или отварить яйца со шпинатом.
Лавандовый
Замочить яйца в виноградном соке.
Пастельные тона
Для нежно-розового и синего натереть скорлупу горстью черники или клюквы.
Бежевый
4 чашки желтой луковой шелухи. Кипятить 30 мин - 1 час. Количество шелухи и продолжительность кипячения влияют на насыщенность цвета.
Темно-коричневый
Отварить яйца в 250 мл кофе.
Во супер!! Спасибо, Натаха!!
Поэкспериментирую в этот раз с натуральными красками))
Автор: Миледи 13.04.2011 - 14:26
Цитата(Corona Borealis @ 13.04.2011 - 15:20)

А у нас традиция. Мы перед Пасхой расписываем яйца, как положено))) С воском, писачками)) Это очень весело и очень приятно)) Да и на яйца потом не налюбуешься))
А поделиться секретиками, да и самим процессом?!
Автор: Corona Borealis 13.04.2011 - 14:32
Цитата(Миледи @ 13.04.2011 - 15:26)

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Задумалась о мастер-классе. Сейчас я с Бесей поговорю, если можно будет, на днях выложу весь процесс в фотках)) Если вам будет интересно)))
Автор: Миледи 13.04.2011 - 14:35
Corona Borealis 
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Если бы мне было не интересно, стала бы я спрашивать??
Очень интересно!!!
Автор: Мышь 13.04.2011 - 14:35
У меня бабушка, яйца всегда красной луковой шелухой красила, накладывала её полную кастрюлю и варила в неё яйца.
Автор: Ерунда 13.04.2011 - 23:19
Луковая шелуха это конечно старый проверенный способ.
Но если есть время и желание, их можно и в цветной покрасить.. наклеичками обклеить... да чуть ли не стразиками и цветочки от руки нарисовать:)
Полёт фантазии, как говорится..
Но я заморачиваться не буду, обойдёмся шелухой:)
Автор: Мышь 14.04.2011 - 0:13
Цитата(Ерунда @ 14.04.2011 - 0:19)

Луковая шелуха это конечно старый проверенный способ.
Но если есть время и желание, их можно и в цветной покрасить.. наклеичками обклеить... да чуть ли не стразиками и цветочки от руки нарисовать:)
Полёт фантазии, как говорится..
Но я заморачиваться не буду, обойдёмся шелухой:)
Ну я кстати говоря, шелухой не пользуюсь, покупаю наборы термонаклеек на яйца, получается очень красиво.
Автор: Бусина 14.04.2011 - 0:16
Цитата(Мышь @ 14.04.2011 - 0:13)

Ну я кстати говоря, шелухой не пользуюсь, покупаю наборы термонаклеек на яйца, получается очень красиво.
Тоже самое , и не каких заморочек, очень просто и удобно.
Автор: LusiaLu 22.09.2013 - 11:28
Мы уже года три пользуемся термонаклейками, удобно, безопасно, красиво, да и дочка сама участвует в этом деле.
Автор: coldsky 9.04.2015 - 18:44
Чё-то в этом году прямо дефицит с красками для яиц. В ближайших универсамах не нашёл, наверное, придётся на рынке искать.
А вообще, ИМХО, лучшая краска - луковая шелуха, ибо натурально и безвредно.
Автор: Лизавета 9.04.2015 - 18:54
Ну не только луковая шелуха хороша для краски яиц.
Белые яйца можно красить отваром свеклы, отваром укропа, отваром вишнего варенья, отваром дубой коры и так далее.
Сейчас уже повылазили крокусы.
Соберите их желтенькие серединки, по сути получите шафран.
Сделайте отвар и получите желтые яйца.
Автор: coldsky 10.04.2015 - 12:58
Спасибо за советы, так прикинул, пожалуй покрашу отваром свёклы - самое то. Как раз дома есть и яйца, и свёкла.
Вчера ещё узнал, что яйца, покрашенные луковой шелухой, дольше не портятся. Вещества, содержащиеся в луке, убивают микробов.
Автор: льдинка 13.04.2017 - 12:33
Автор: Аля777 13.04.2017 - 19:17
такие яркие цвета получились
Автор: Облако 13.04.2017 - 19:18
Хорошо, если и яйца так же ярко окрасятся!)
Автор: Гусёна 13.04.2017 - 20:05
я вот расстроена, что пищевыми красителями гелевыми нельзя покрасить яйца :/
Автор: Эллочка 13.04.2017 - 20:07
Цитата(Гусёна @ 13.04.2017 - 20:05)

я вот расстроена, что пищевыми красителями гелевыми нельзя покрасить яйца :/
почему? а порошковыми
Автор: львица 13.04.2017 - 20:27
Во, какие насыщенные от луковой шелухи у меня получились!

и что важно, без особых усилий: насыпала шелухи, залила холодненькой, яйца туда и на медленный огонь, а сама своим занята...глядишь...красотень-то какая получилась!
Автор: Cortes 13.04.2017 - 20:34
Еще можно листики петрушки на яйца положить, чулком закрепить и в шелуху, получатся картинки
Автор: Гусёна 13.04.2017 - 20:53
Цитата(Эллочка @ 13.04.2017 - 20:07)

почему? а порошковыми
у меня гелевые просто.
мне сказали, что нельзя.
просто некуда девать :(
Автор: Эллочка 13.04.2017 - 21:06
Цитата(Гусёна @ 13.04.2017 - 20:53)

у меня гелевые просто.
мне сказали, что нельзя.
просто некуда девать :(
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
а маффины! или тортик. или этот.. в руке мять - антистрессная масса.. не помню имя ей
Автор: The Mentalist 13.04.2017 - 21:08
Цитата(Эллочка @ 13.04.2017 - 21:06)

или этот.. в руке мять - антистрессная масса.. не помню имя ей
Я помню! Не скажу
Автор: Гусёна 13.04.2017 - 21:18
Цитата(Эллочка @ 13.04.2017 - 21:06)

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
а маффины! или тортик. или этот.. в руке мять - антистрессная масса.. не помню имя ей
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
я уже наигралась с радужными кексами))
Автор: Шоколадка 13.04.2017 - 21:21
Цитата(льдинка @ 13.04.2017 - 11:33)

хороший способ и безвредный)))
Автор: The Mentalist 13.04.2017 - 21:24
Цитата(Шоколадка @ 13.04.2017 - 21:21)

хороший способ и безвредный)))
12 часов - не наш метод )
Автор: львица 14.04.2017 - 9:28
А уксус никто во внимание не берёт?
Нет, он, конечно, для похудения хорош, НО...печень разрушает.
А яйцо за 12 часов напитается им.
Автор: The Mentalist 14.04.2017 - 10:27
Цитата(львица @ 14.04.2017 - 9:28)

НО...печень разрушает.
Яблочный уксус рекомендуют при заболеваниях печени )))
Автор: Шоколадка 14.04.2017 - 13:28
Цитата(The Mentalist @ 13.04.2017 - 20:24)

12 часов - не наш метод )
дну обычно даже паски заранее выпекают
Автор: львица 14.04.2017 - 17:25
Цитата(The Mentalist @ 14.04.2017 - 11:27)

Яблочный уксус рекомендуют при заболеваниях печени )))
а ничего, что здесь применяется столовый уксус и много больше норма
а впрочем
что это я
Флаг тебе в руки )))
Автор: The Mentalist 14.04.2017 - 17:33
Цитата(львица @ 14.04.2017 - 17:25)

Флаг тебе в руки )))
Да я вообще то против 12-и часового вымачивания ) Есть более быстрые методы.
Автор: Вустер 14.04.2017 - 20:04
Цитата(львица @ 14.04.2017 - 9:28)

А яйцо за 12 часов напитается им.
и что с того?
ничего маринованного в уксусе не едите, более того, уксус помогает белку быстрее усваиваться в организме )
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)