Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Форум Точек.нет - общение без границ ! _ Рецепты блюд _ Напитки

Автор: Beautiful 23.10.2007 - 21:36

Здесь пишем рецепт напитков. Желательно в виде:

Название.
Ингридиенты на 4-6 порций.

Способ приготовления.

Автор: Siesta 27.10.2007 - 14:18



Впервые попробовала год назад, и очень понравилось!
Варили с подругой!
Расскажу как:
Бутылка красного полусладкого вина, 2 яблока, 2 апельсина и приправа для "Глинтвейна".
Вино вскипятить, выдавить апельсин и бросить все в кипящее вино, яблоки порезать дольками и туда же.
200 гр. сахара, пусть эта смесь варится.
Подается горячим!

Выложу еще некоторые рецептики Глинтвейна:

Глинтвейн «Застольный»
На 10-12 персон:
красное столовое вино 2,25 л
сахар 200 г
1 лимон
6 шт. гвоздики
одна щепотка корицы.
Красное вино разогреть вместе с сахаром, корицей, гвоздикой, лимонной цедрой и соком лимона и процедить через ситечко. Подавать в горячем виде в фарфоровых чашках. В чашку можно положить кусочек лимона.

Глинтвейн «Зимний»
На 8-10 персон:
настой крепкого чая 1 л,
красное столовое вино 750 жл,
корица,
гвоздика.
Вылить красное вино и чайный настой в эмалированную посуду, добавить пряности и подогреть. Подать в фарфоровых чашках.

Глинтвейн «Спортивный»
На 8-10 персон:
красное столовое вино 1,5 л
коньяк 50 мл
сахар 100 г
корица, гвоздика
лимонный сок, цедра
мускатный орех.
Смешать все компоненты, довести до кипения и процедить через ситечко. Подать в чашках.

Глинтвейн «Дорожный»
На 5-6 персон:
красное вино 0,75 л
белое столовое вино 0,75 л
лимонная настойка 50 мл
гвоздика, корица, мускатный орех.
Приготовить и подать так же, как глинтвейн «Спортивный».

Глинтвейн яблочный
120 мл яблочного сока
50 мл красного вина
1 ст. ложка лимонного сока
2 шт. гвоздики
корица на кончике ножа
1 кусочек сахара
Разогреть, но не кипятить смесь из яблочного сока, красного вина, лимонного сока, добавить гвоздику, корицу и сахар. Готовый глинтвейн процедить и подавать в предварительно нагретой кружке.

Фруктовый глинтвейн
1\2 литра красного вина
40 мл коньяка
80 г изюма
100 г крупнокристаллического сахара
10 гвоздичек
4 плода звездчатого аниса
1 чайная ложка корицы
1 резаный на дольки лимон
1\2 резаного на дольки яблока
Смешать вино и коньяк, добавить изюм, сахар, корицу, гвоздички, лимон, половину яблока и звездчатый анис. Смесь разогреть. Глинтвейну дать настояться 5 минут и подавать горячим.

Автор: Dalhi 30.11.2007 - 22:25

Хмельной Мёд(изредка называемый монастырским)

самый простой ( бездрожжевой) рецепт питьевого мёда, алкогольный но в большенстве случаев послабже классических сортов пива напиток.

Ингридиенты: 1 кг меда, 10 литров воды, горсть (грамм 50) хмеля, 1 столовая ложка чая., 1 чайная ложка имбиря молотого - это на 11-12 литров напитка

способ приготовления:
Вскипятить и остудить воду. Кипяченой водой залить мед (весь обьем) и варить 3 часа снимая пену. Подливая воду которая выкипает. Снять с огня и дать остынуть часов 12. На следующий день поставив на огонь довести до кипения тщательно помешивая и высыпать горсть хмеля. в таком же режиме как и в первый день продержать три часа. Затем дать остыть совсем и долив сверху холодной но кипяченой воды высыпать дозу ( ag.gif ) чая, и оставить на срок пока забродивший мед не перестанет шипеть ( на это обычно 3-5 дней уходит). По истичению срока массу надо тщательно процедить (но не в коем случае в этот момент мёд не пробовать - понос на неделю обеспечен).
Затем в эту "брагу" высыпаем имбирь... тщательно перемешиваем и разливаем по тарам (бутылкам или банкам) и оставляем дозревать на срок от 3 до 5 недель.


P.S. Для повышения ядрёности можно добавить (при разливе в тару) по несколько штук изюма).
P.P.S. В принципе данный мед является продуктом долгого хранения, и поэтому даже если он пролежит полгода - мёду будет только лучше, он станет ядренее и приобретет более высокий градус, и без добавления дрожжей

Автор: К@тёк 7.03.2008 - 21:18

Коктейль "Банан и Вишенка"
Ингридиенты:
банан - 1 шт.,
вишня без косточек - 20 шт.,
какао-порошок - 1 ст. ложка,
молоко - 1/2 стакана,
мороженое ванильное - 400 г.
Способ приготовления:
Банан нарежьте кубиками, отложив несколько ломтиков для оформления. Несколько ягод вишни также оставьте для оформления, оставшуюся соедините с бананом, какао, молоком и измельчите в блендере в однородную массу. Добавьте мороженое, перемешайте.
При подаче разлейте коктейль в охлажденные бокалы, оформите ломтиком банана и вишней.

Автор: malvina 13.10.2008 - 20:16

Коктейль "Банановый"

Состав

банан - 1 шт,
молоко - 250-350 мл,
сахарная пудра - по вкусу,
мороженое - 50 г,
шоколад - 30 г

Приготовление

Банан очистить от кожуры и порезать небольшими кусочками.
Влить охлажденное молоко в чашу блендера, добавить сахарную пудру и банан, и взбить смесь 1-2 минуты до полного измельчения банана.

* при желании, в коктейль можно добавить 50 г мороженого, тогда сахарную пудру класть не нужно

Шоколад потереть на мелкой терке.
Разлить коктейль в бокалы и посыпать тертым шоколадом.
Подавать охлажденным.

Автор: nezabivaema 14.10.2008 - 13:55

Кейпкодер

Водка 50 мл Клюквенный морс 150 мл Клюква 5 гр Лед 6 кубиков

Автор: malvina 16.10.2008 - 22:18

Коктейль "Персиковый"


Состав

персиковый сок - 0,5 литра,
молоко или сливки - 0,5 литра,
яйцо - 1 шт,
сахар - 2-3 ст. ложки

Приготовление

Яйцо растереть с сахаром.
Добавить охлажденное молоко или сливки и влить персиковый сок.
Все компоненты взбить в блендере или при помощи миксера.

Автор: Foxik 16.11.2008 - 17:46

Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года. Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров, горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских странах. Этот гоpячий напиток обычно готовят из кpасного вина с добавлением сахаpа и пpяностей, коpицы и гвоздики. В глинтвейн иногда добавляют pом, коньяк, ликеpы, лимоны, но в таком количестве, что вкyс напитка эти добавки не изменяют, но пpидают емy более пpиятный аpомат.

Глинтвейн подходящий напиток для больных в период восстановления после инфекционных заболеваний, физическом и психическом истощении.

Хорош тот глинтвейн, который греет помимо желудка еще и душу. А знать рецепт и согреть жидкость вовсе недостаточно для разлива тепла душевного. Поэтому теперь дадим несколько важных рекомендация для тех, кто решился приготовить этот чудесный напиток!

Законы глинтвейна:

* Самое главное - глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать. Неопытные эстеты могут испортить себе первое впечатление. Температура должна быть в районе 70-ти градусов. Ненаучно это проверяется рукой :-) Нагревать вино следует в огнеупорной посуде, исключая металлическую (кроме серебренной) до тех пор пока не исчезнет образующаяся сначала белая пена.
* Оптимальный вариант выбора вина - Хванчкара, Киндзмараулли, Кагор, Каберне. Идеально подходят красные, сухие и не крепкие вина.
* Глинтвейн пьется горячим и обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары. Вино, которое входит в состав напитка, следует употреблять сразу после нагрева, пока оно не потеряло свой букет и вкусовые качества.
* Если в состав глинтвейна входит горячая вода, ее нужно вскипятить непосредственно перед использованием. Нельзя наливать горячую воду прямо наверх спиртных напитков, так как это портит их вкусовые качества. Вместо этого следует осторожно влить воду по краю.

Глинтвейн Восток

Для приготовления напитка Вам потребуется:
- вино красное сухое - 750 мл
- сахар - 100 г.
- лимон - 2 шт.
- корица по вкусу
- гвоздика 2-3 шт.
Cухое красное вино налить в посуду и нагревать, добавив гвоздику и корицу. Когда вино нагреется до 70-80 градусов добавить, сок 1 лимона и 1 лимон, порезанный кружочками и сахар. Все хорошо перемешать, чтобы сахар растворился, и довести до кипения, но не кипятить. Дать настояться, и можно пить.

Глинтвейн зимний

Для приготовления напитка Вам потребуется:
- красное столовое вино - 75 мл
- настой крепкого чая - 100 мл
- корица и гвоздика по вкусу
В эмалированную посуду наливают вино и настой крепкого чая. Доводят весь этот напиток до кипения. Затем в посуду добавляют корицу и гвоздику по вкусу, и дают некоторое время настоятся. Слегка подогревают, если глинтвейн остыл а затем разливают по чашкам.

Автор: Джоан 15.12.2008 - 19:21

Мой любимый коктейль, называется "Дамский"

В большой бокал наливаем белое полусладкое виноградное вино (150 г), 1ст.ложку сахара, дольку апельсина и лимона. Хорошенько перемешать. Оставить на час.

Через час добавить 1ч. ложку коньяка, и прямо непосредственно перед подачей на стол заполнить бокал полусладким или полусухим шампанским.

Пьется через соломинку!
http://www.radikal.ru

Автор: ИльиниШна 1.01.2009 - 10:31

БРУСНИЧНЫЙ ЛИКЕР

Это наш традиционный праздничный напиток. Делается на водке, но из-за метода готовки, алкоголь становится не таким резким, а брусника нормализует давление, потому с утра – как огурец. Голова не болит, от праздника одни приятные впечатления)

Для начала берем два стакана брусники и столько же стаканов сахара.

http://radikal.ru/F/i063.radikal.ru/0812/33/ad429ce12683.jpg.html

Теперь перетираем их, до однородной массы

http://s50.radikal.ru/i129/0812/bc/8d9ba0c29596.jpg.jpg.html

Вливаем литр водки и оставляем под крышкой на сутки

http://radikal.ru/F/s60.radikal.ru/i169/0812/29/072a44e48654.jpg.html

Через сутки, ставим кастрюльку на огонь и доводим до кипения. Потом процеживаем через двойной слой марли и выливаем ликер в бутылку. Все. Можно угощаться и наслаждаться.



Кстати, если на бутылке написано «Бренди» - не верьте глазам своим. То брусничный ликерчик))

Автор: Джоан 8.01.2009 - 22:51

Коктейль "Мохито"

В высоком стакане раздавить веточку мяты с сахаром. Руками выжать в стакан сладкий лайм, кожуру положить в стакан. Наполнить стакан толченым льдом, влить ром и перемешивать, пока стакан не запотеет. Долить содовой воды, украсить мятой и подать к столу с соломинкой.

http://www.radikal.ru

Из истории коктейля:

Лёгкий, освежающий коктейль "Мохито" появился на Кубе после второй мировой войны. Бармены, в 20–30-е годы бежавшие из США от сухого закона, начали постепенно уступать свои места более молодым уроженцам Кубы. Хотя молодежь еще работала в стиле своих знаменитых предшественников, многие всё чаще и чаще обращались к традиционным для их родины напиткам: рому из сахарного тростника и "шипучкам" из фруктовых соков (ачампанадос). Во время всемирного туристического бума эти напитки завоевали и европейские бары.

В современном варианте "Мохито" используется интернациональная содовая, но ром обязательно должен быть с Антильских островов. Одни считают, что "Мохито" без "Havana Club" — это не "Мохито", другие предпочитают "Bacardi" (изначально он производился на Кубе, сегодня эта марка выпускается заводами на Антильских островах, в Пуэрто-Рико, Мексике, Америке и Бразилии), третьи используют гаитянский "Barbancourt", ямайский "Captain Morgan" или барбадосский "Mount Gay".


Столь же разнообразны и добавки к основному напитку (горячий "Мохито", например, готовится с липовым мёдом). Говорят, Фидель Кастро любит "Мохито" с мятным ликером, а для Хемингуэя бармены готовили особую разновидность "Мохито" — "Double Papa". Из названия явствует, что классическая доля самого крепкого ингредиента — "Bacardi" — была увеличена вдвое. Классический "Мохито" готовится методом "билд": в стакане для лонгдринка разминается веточка мяты с сахаром. Сок из лайма (сорт мелких зеленых лимонов) выжимается руками, кожура кладется туда же. Можно порезать лайм на дольки и растолочь пестиком так же, как мяту, прямо в стакане. Затем стакан наполняется толченым льдом, наливается ром и все перемешивается до тех пор, пока стакан не запотеет. Затем доверху доливается содовой. Украшение — веточка мяты, а пьётся коктейль через соломинку.

Автор: Джоан 9.01.2009 - 14:59

Это мой самый любимый коктейль "Маргарита"

30 мл текилы
15 мл апельсинового ликера Cointreau
30 мл сока лайма (лимона)

Для украшения:
долька лайма (лимона)

Налейте текилу, сок лайма и Куантро в шейкере с колотым льдом. Тщательно потрясите и слейте в бокал, края которого обсыпаны солью. Украсьте коктейль Маргарита долькой лайма.

http://www.radikal.ru

Коктейль Маргарита

В декабре 1953 года журнал Esquire признал коктейль Маргарита - напитком месяца. Однако изобретен он был намного раньше. Надо отметить, что это коктейль с богатой историей. Коктейль в разных его вариациях возникал с 1936 по 1948 год, но пальму первенства в изобретении отдают Даниэлю Негрето, который вместе с братом Дэвидом открыл бар в отеле Garci Crispo. Однажды Дэвид надумал жениться, и за день до бракосочетания Даниэль подарил своей будущей невестке Маргарите только что придуманный им коктейль.

Возможно также, что в 1942 к легенде о "Маргарите" приложил руку другой бармен с латиноамериканскими корнями - Пинчо Моралес. История гласит, что мексиканский бар Tommy's Place зашла женщина и заказала коктейль Магнолия. У Пинчо не нашлось нужных ингредиентов и он решил схитрить. Успех подмены был настолько феноменален, что коктейль быстро обрел славу. Коктейль Маргарита

Надо отметить, что Маргарита является в США настолько популярной, что многие исследователи пишут серьезные работы относительно происхождения коктейля, его первого автора и классических пропорций напитка. Мы же остановимся на нескольких популярных рецептах коктейля Маргарита.


Маргарита подается в классическом стакане для коктейлей. Ободок бокала смазывается соком лайма и опускается в соль. Таким образом создается "эффект инея" на бокале. Затем смешивается коктейль. Необходимо быть очень осторожным при приготовлении, что соль не попала в бокал. Традиционно в бокал опускаются кубики льда.

Для приготовления Маргариты предпочтительная серебряная или белая текила (более легкие виды), хотя некоторые бармены используют и "репозадо" и "золотые" текилы. По большому счету, Маргарита самый популярный коктейль на основе текилы, хотя остерегайтесь - неумелый бармен может сделать его слишком сладким и тогда впечатление будет испорчено.

Частенько Маргариту подают смешанной с мелко наколотым льдом. Этот шедевр называется "Замороженная Маргарита".

Что же до соленого ободка, через который Маргарита попадает к нам в рот, то многие бармены считают, что соль портит вкус напитка. Ведь по большому счету к ликеру соль не подходит, а текилы как таковой в Маргарите уже не чувствуются. Поэтому верхом манерности будет покрыть только одну половинку ободка солью, а другую оставить чистой, чтобы тот, кого угощают коктейлем всегда мог попробовать его настоящий вкус.

В последнее время существует тенденция - делать Маргариту более сладкой. Нельзя сказать, чтобы эта идея была очень хороша, но женщинам она определенно нравится. Для того, чтобы придать коктейлю более сладкий вкус бармены используют бутылочный сок лайма или лимонный сок, а в Мексике по-прежнему делают Маргариту исключительно с местной разновидностью лаймов - маленькие и горькие зеленые лимончики с тонкой кожицей.

Если вам приходилось слышать о клубничной Маргарите - не удивляйтесь. Страсть к экспериментам ведет барменов к новым вершинам. Но традиционно под термином "коктейль Маргарита" понимается коктейль с соком лайма. Поэтому когда в Маргариту добавляется какой-либо иной сок, принято делать соответствующее пояснение - Клубничная Маргарита или Земляничная Маргарита.

Автор: I R I S 13.01.2010 - 18:31

Коктейль Голубая Лагуна Рецепт:

40 мл - джин гордонс (Gordon`s dry gin)
20 мл - голубой ликер кюрасао (Blue Curacao)
Спрайт

Blue Lagoon:
Летний коктейль голубая лагуна перенесет Вас на необитаемый остров. В высокий бокал хайбол, заранее заполненный ледяными кубиками налейте английский сухой джин, добавьте блю кюрасао, закончите напиток спрайтом или лимонадом. Перелейте все компоненты в шейкер, размешайте барной ложечкой с длинной ручкой, и перелейте назад в высокий стакан все содержимое. Дольку лимона наденьте на край бокала и вставьте две разноцветных трубочки. Добро пожаловать в тропический рай Голубой лагуны!

Автор: Соседка 19.05.2010 - 9:38

КОМПОТЫ

1. Компоты из фруктов и ягод
2. Компоты с крупой
3. Компоты из овощей

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

КИСЕЛИ

1. Кисели из фруктов и ягод
2. Кисели из овощей
3. Разные кисели
4. Целебный овсяный кисель с брожением («кисель Изотова»)

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


МОРСЫ


» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Коктейли


» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

az.gif Вроде такую темку не нашла))) Делитесь рецептами и предпочтениями)))

Автор: Соседка 19.05.2010 - 9:46


Компот из вишни (вариант 1)
Ингредиенты:
2 стакана воды, 300 г вишни, 1 стакан сахара, 3 бутона гвоздики.
Приготовление
Вишни промыть, вынуть косточки. Косточки залить водой и прокипятить. Затем отвар слить.
Добавить в него сахар, гвоздику, проварить, сиропом залить вишню без косточек и закрыть крышкой. Когда вишня остынет в сиропе, компот поставить в холодильник.
Подавать холодным, желательно - с мороженым или взбитыми сливками и печеньем.


Компот из вишни (вариант 2)
Ингредиенты:
1 л воды, 600 г вишни, 300 г сахара, 2-3 ст. ложки вина, 2 г лимонной кислоты.
Приготовление
Из вишни вынуть косточки, положить ягоды в фарфоровую посуду и засыпать половиной нормы сахара.
Косточки залить водой, добавить остаток сахара и кипятить 5-6 мин, а затем сироп процедить.
Подготовленные ягоды залить горячим сиропом, влить раствор лимонной кислоты, вино, нагреть до кипения и охладить.

Автор: Креммм 19.05.2010 - 9:55

Хорошая темка, как раз собиралась варить компот с вишни, попробую по твоему рецепту.

Автор: Соседка 19.05.2010 - 9:57


Вот еще есть)))
Компот из вишни и урюка
Ингредиенты:
1 л воды, 200 г вишни, 200 г урюка, 1 стакан сахара.
Приготовление
Взять поровну кислой вишни и сладкого урюка, промыть в холодной воде. Положить в кастрюлю сахар, растворить в небольшом количестве теплой воды, налить холодную воду, дать закипеть и положить фрукты.
После вторичного закипания сразу снять с огня и охладить при закрытой крышке.
При подаче на стол налить в стаканы и положить кусочки пищевого льда.

Автор: Соседка 19.05.2010 - 10:34

Анисовый банан
1 банан
30мл абсента
30мл ликера "Самбука"

Все компоненты коктейля взбить в блендере. Подавать в коктейльном бокале.

Атомный
20 мл абсента Pastis
20 мл бренди
1 дэш Orange-Bitter

Все компоненты со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал.

Биоплазма
40 мл абсента
100 грамм мороженного
100 мл красного вина
250 мл сока (цитрусового)

Взбить все в миксере. Подавать в пивных поллитровых стаканах

Апельсиновая водка
30 мл водки
10 мл апельсинового ликера
10 мл сока лайма
Для украшения: половина кружка апельсина

Компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. Край бокала украсьте половиной кружка апельсина.

Арбуз
водка - 60 мл
клубничый ликер - 60 мл
смесь Sweet an Sour mix - 30 мл
апельсиновый сок - 30 мл

Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать.

Автор: Siesta 19.05.2010 - 12:50

А я люблю делать Лимонад
3 лимона на 1 л. воды и сахар по вкусу!
Лимоны режем кубиками, заливаем 1л. кипятка и варим 5 минут, добавляем сахар..
Остужаем и подаем холодным!
Летом убивает жажду на ура=)

Автор: Бес в ребро 19.05.2010 - 13:59

Цитата(Siesta @ 19.05.2010 - 13:49) *
А я люблю делать Лимонад

ag.gif я лимонад делала из сахара, грушевой эсенции, лимонной кислоты и воды в деццве)))))))) Такая отрава была, но я литрами её пила)))))))))))))))

Автор: CHARiSMA 19.05.2010 - 20:20

а так и делают лимонад вроде ->сода, лимонная кислота, сахар ))

Я любила вишневый компот ^^

Автор: *_Hippo_* 19.05.2010 - 21:13

Цитата(CHARiSMA @ 19.05.2010 - 21:19) *
а так и делают лимонад вроде ->сода, лимонная кислота, сахар ))

Этот рецепт рулит))Все всегда дома есть) + я лично кисленькое все люблю)))


А самый легкий компот - это варенье с водой разбавленное) ag.gif

Автор: Siesta 20.05.2010 - 19:20

Цитата(CHARiSMA @ 19.05.2010 - 23:19) *
сода, лимонная кислота, сахар

ого! Сода? зачем?=)))

Цитата(*_Hippo_* @ 20.05.2010 - 0:12) *
А самый легкий компот - это варенье с водой разбавленное)

а кстати, вкусно так то=))))

Я в детстве в стакан с водой добавляла 2-3 ложки сгущенки и было у меня сладкое молоко...нравилось же! Щас не решусь повторить=)))

Автор: *_Hippo_* 20.05.2010 - 19:24

Цитата(Siesta @ 20.05.2010 - 20:19) *
ого! Сода? зачем?=)))


а кстати, вкусно так то=))))

Я в детстве в стакан с водой добавляла 2-3 ложки сгущенки и было у меня сладкое молоко...нравилось же! Щас не решусь повторить=)))

ag.gif Ну это надо попробовать тем, кто страдает запорами ag.gif Поможет)

Автор: Бес в ребро 20.05.2010 - 19:42

Цитата(Siesta @ 20.05.2010 - 20:19) *
ого! Сода? зачем?=)))

Чтобы шипело (:

Автор: koala 21.05.2010 - 14:38

обожаю молочные коктейли)))

1. (названия не знаю) с бананом ab.gif
желток взбить в миксере с 0,5 ст.сахара, добавить нарезанный кусочками банан, 1л молока, взбить, разлить, пить)))

2. коктейль Муром
1/2 стакана облепихового сока, 4-5 ч.л. какао-порошка, 4-5 ч.л. сахарной пудры, 1 л молока
какао смешать с сахарной пудрой, влить облепиховый сок, охлажденное молоко и взбить. пить охлажденным

Автор: Соседка 24.05.2010 - 9:04

Кисель клюквенный со взбитыми сливками
клюква - 1 стакан
сахар - 1 стакан
крахмал - 3-4 ст.л.
сливки - 1 стакан
Клюкву перебрать, промыть, раздавить деревянной ложкой в кастрюле, которая не окисляется. Получившееся пюре залить холодной кипяченой водой (на 1 стакан клюквы 1 стакан воды), размешать. Отцедить образовавшийся сок.

В мезгу налить горячей воды (1 часть мезги на 5 частей воды) и кипятить примерно 5 минут. Отвар процедить сквозь сито, всыпать в него сахар и вскипятить. Крахмал развести в холодной воде и влить, постоянно помешивая, в кипящий отвар, затем добавить сок, все размешать и охладить. Жирные сливки охладить, взбить до образования густой пены и выложить сверху на холодный кисель.

Кисель из кураги
курага - 100 г
вода - 1 л.
сахар - 5 ст. л.
крахмал - 2 ч. л.
лимонная кислота.
Курагу залейте водой, варите пока курага не станет мягкой, потом протрите, добавьте сахар, лимонную кислоту и нагрейте до кипения, затем добавьте крахмал

Автор: Perfect Nothing 25.05.2010 - 17:24

Из алкоголя - Баккарди, из коктейлей - Мохито (только без мяты), а попить, вода родниковая, квас.

Автор: Зеленка 25.05.2010 - 19:33

Perfect Nothing,внимательнее читайте название темы ad.gif

Цитата(Beautiful @ 23.10.2007 - 22:35) *
Здесь пишем рецепт напитков

Автор: Perfect Nothing 26.05.2010 - 14:45

Цитата(Зеленка @ 25.05.2010 - 20:32) *
Здесь пишем рецепт напитков


ОК!

Ром

Сок сахарного тростника поставить в теплое место для сбраживания на 2-3 недели, в емкости с гидрозатвором. По окончании брожения перегнать брагу (лучше 2 раза). Взять обожженный изнутри дубовый боченок. Залить в него спирт, и нвстаивать минимум год (чем больше срок выдержки, тем благороднее и темней получается напиток.


Мохито

Несколько веточек мяты
Сахар
Сок из одного лайма или лимона
Белый ром
Содовая

В высоком стакане раздавить веточку мяты с сахаром. Руками выжать в стакан сладкий лайм, кожуру положить в стакан. Наполнить стакан толченым льдом, влить ром и перемешивать, пока стакан не запотеет. Долить содовой воды, украсить мятой и подать к столу с соломинкой


Ну а рецептов кваса в сети полно.

Автор: ANASTYA 10.07.2010 - 18:32

ab.gif Хотелось бы узнать, кто пьёт этот напиток и любит, а кто нет и почему
нашла статью:
Мифы о Кока-Коле
Навеяло этим
Многие русские убеждены, что тупые американцы тупо пьют кока-колу и еще больше тупеют, в то время как это редкостная гадость, пить которую вообще нельзя, а нужно ей смывать кровь, чистить сортиры и двигатели и растворять гвозьди. В связи с чем и рассказывают друг другу мифы.

Между тем практически ВСЕ мифы о кока-коле были придуманы американцами, причем тогда, когда слово кока-кола русские могли видеть только в советских передачах типа "Звериное лицо Капитализма" а саму кока-колу сроду не видели.


Типичные мифы перечислены и развеяны, например, тут а еще лучше - тут, разумеется по английски, поскольку авторы - американцы. Девушка, писавшая вторую заметку, не поленилась проделать большинство опытов на практике. За что ей большой респект, не смотря на то что кому-то это может показаться глупым.

Частично перевожу:

1. Во многих штатах дорожные патрули возят два галлона (примерно 7 литров) Кока-Колы чтобы смывать кровь с дороги после серьезных аварий.

Подумайте сами: Если авария была настолько сильной, что дорогу залило кровью, понадобиться значительно больше, чем 2 галлона КАКОЙ УГОДНО жидкости чтобы смыть кровь начисто. И если Кола действительно так растворяет гвозди, как рассказывают – это было бы экологически опасно для окружающей флоры и фауны.


2. Если положить кусок мяса в сосуд с колой, он раствориться в течении 2х дней.

Пробовала это. Думала что будет круто. Не сработало. Мясо однако хорошо промариновалось. Надо было пожарить – это вкусно.


3. Чтобы почистить сортир: Налейте банку колы в унитаз, дайте постоять один час и смойте из бачка. Лимонная кислота в Коке удаляет пятна с керамики.

Пробовала. Думала будет круто. Хрен там – не сработало.


4. Чтобы удалить пятна ржавчины с хромированного бампера: Потереть бампер скомканным куском фольги, намоченным в кока-коле.

Пробовала, думала будет круто. Это СРАБОТАЛО. Но потом я попробовала без Коки и получилось совершенно то же самое.


5. Чтобы очистить ржавчину с контактов автомобильной батареи: Вылейте банку Кока-Колы на контакты и она смоет ржавчину.

У нас в сарае валялась старая сдохшая батарея. Я попробовала этот метод, думала будет круто. Хрен там, не сработало. Попробовала почистить контакты фольгой (без кока-колы) – сработало отлично. Может стоит больше беспокоиться по поводу фольги???


6. Чтобы ослабить заржавевший болт: Прижмите тряпку, смоченную в кока-коле к ржавому болту на несколько минут.

Пробовала – не сработало.


7. Чтобы испечь влажную ветчину: Налейте банку Кока-Колы в казанок, заверните кусок ветчины в алюминиевую фольгу и пеките. За тридцать минут до окончания выпечки снимите фольгу, вылив накопившийся сок в колу.

Это работает. И это вкусно. Грудинка индейки, замаринованная в Спрайте также очень вкусна. Только чем это плохо?


8. Чтобы удалить жир с одежды: Вылейте банку кока-колы в стиральную машину с грязной одеждой, добавьте стиральный порошок и стирайте в обычном режиме.
Кока-Кола помогает смыть жирные пятна. Также она чистит дорожную пыль с ветрового стекла.

Попробовала стирку. Не сработало. Пыль со стекла действительно смывает, но стекло остается липким с коричневыми пятнами. Куда лучше работает обычная жидкость для стекла (кто бы мог подумать? ) Кто все эти люди которые пробуют колу на своих стеклах, батареях и прочих вещах? Или они просто говорят что пробовали, думая что никто не будет проверять? Было весьма неприятно загадить стекло своей машины, но чего не сделаешь ради науки.


К вашему сведенью:

1. Кока-кола содержит фосфорную кислоту. Ее кислотный уровень - 2.8 ph. Она растворяет гвоздь за 4 дня.

Кока на самом деле имеет кислотный уровень 3 ph. Да, Кока содержит фосфорную кислоту. Но она содержится и в куче других легальных продуктов. Некоторые виды пива имеют ph=3, уксус безусловно имеет не меньший уровень. И знаете что имеет в ДЕСЯТЬ раз более высокий уровень кислотности чем кока? Чистый лимонный сок.
Что касается гвоздя – я пробовала. Думала будет круто. Не сработало.


2. Чтобы перевозить концентрат Кока-Колы коммерческие грузовики должны использовать специальные поддоны, предназначенные для высококоррозионных материалов.

Это не правда. Если бы это было так, грузовики возящие лимоны были бы в настоящей опасности. Так же, я работала когда то в МакДональдсе. Там был концентрат Кока-Колы, который иногда проливался. Он не причинял вреда коже. Не более чем какое-нибудь пиво. Так же концентрат поставляется в пластиковых мешках, сложенных в картонные коробки. Опасные кислоты никогда не поставляют в мягких, тонких, пластиковых и бумажных контейнерах.


3. Дистрибьюторы кока-колы используют ее для очистки двигателей своих грузовиков уже 20 лет.

Да вы с ума сошли. Вы когда-нибудь видели, как чистят двигатель? Поливать двигатель сахарным сиропом, пусть и разбавленным – не самая лучшая идея.

Автор: froz 10.07.2010 - 18:42

Я люблю, особенно без газа, раньше мог спокойно 2,5 литра осушить очень быстро, но потом пришлось отказаться почти, такое количество сахара не прошло даром).

Автор: Фагот 10.07.2010 - 18:45

Лично я упртребляю, пока ничего плохого не случилось. А если парным молоком передозироваться, так тоже поплохеть может. Меру надо знать и всё.

Автор: ANASTYA 10.07.2010 - 18:53

Кармин и червяки
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/38/715/38715361_oe_297.jpg
то, что находится выше-"секретный" ингридиент)))
Компании "Кока-Кола" пришлось раскрыть секрет состава своего знаменитого напитка. Оказывается, газировка окрашена пищевым красителем, изготовленным из насекомых. Эта история тянулась почти три года. Руководитель Фонда святого Николая - светской организации из Турции - в судебном порядке потребовал от компании "Кока-Кола" раскрыть состав ее напитка, который традиционно считался секретным. Про конкурирующую "Пепси-Кола" даже был распущен слух, что ее секрет знают лишь два человека в компании, причем каждый только половину тайны. Все это чепуха. На самом деле никакого секрета уже давно нет, поскольку современные приборы физико-химического анализа за несколько часов выдадут любому желающему подробную таблицу веществ, входящих в состав чего угодно - хоть газировки, хоть "паленой" водки. Однако это будут лишь сведения именно о веществах, а не о сырье для их получения, здесь наука если и не бессильна, но и далеко не всесильна. На этикетке любимого неразумными тинейджерами напитка обычно записано, что в состав продукта входит сахар, фосфорная кислота, кофеин, карамель, углекислота и некий экстракт. Этот экстракт и вызвал подозрение у истца, который аргументировал свое требование турецким Законом о защите прав потребителей. А в нем, как и в нашем отечественном законе, прямо указано, что потребитель имеет право знать, чем его кормят. И компании пришлось раскрыть свой секрет. В состав экстракта, помимо некоторых экзотических растительных масел, входит природный краситель кармин, который получают из высушенных телец насекомого кошениль. Это насекомое проживает в Армении, Азербайджане, Польше, но самый плодовитый и ценный червец облюбовал мексиканские кактусы. Кстати, червец - другое название кошенили, происходит вовсе не от слова "червяк", а от общеславянского "красный", как "червонец". Но ни туркам, ни нашим согражданам беспокоиться не о чем. Кармин совершенно безвреден и используется для окрашивания тканей уже с библейских времен, а в пищевой промышленности уже более 100 лет. Кармином подкрашивают не только газировку, но и различные кондитерские изделия, некоторые молочные продукты. Но для получения 1 г кармина истребляют уйму насекомых, и "зеленые" уже начали заступаться за бедных букашек-таракашек. Я полностью одобряю запрет на промысел дельфинов, но защищать мексиканскую тлю - уже издевательство над здравым смыслом.

Автор: Лизавета 10.07.2010 - 19:42

Кока-колу не пью почти никогда. Были редкие исключения, когда в буквальном смысле пить нечего было.
Причина простая, как три копейки - не люблю сладкое.
Ни в каком виде.

Что касается букашек - красителей, то тут ничего страшного не вижу.
Всяко лучше многих знаменитых блюд, типа - гнезда ласточки -.

Автор: Лаэн 10.07.2010 - 19:46

встречала эти факты, проверять не проверяла. Кока-колу не пью, поэтому особо не мучаюсь раздумьями по поводу ее вредности.

Автор: Лёля 10.07.2010 - 19:48

хм..конечно я тоже много слышала о вреде кока-колы, мол и на зубы действует, и на желудок, но чтобы такие мифы читать...не знаю, не знаю...Миллионы людей её пьют и нормально же всё..хоть они и прекрасно знают о её возможном вреде..)

Автор: Лизавета 10.07.2010 - 19:49

В наше время просто жить вредно.
Как говорила в свое время Фаина Раневская - жизнь, это прыжок из одного места в могилу -. Так что полезного можно ждать в полете?

Автор: ANASTYA 10.07.2010 - 19:56

Цитата(Лёля @ 10.07.2010 - 20:47) *
хм..конечно я тоже много слышала о вреде кока-колы, мол и на зубы действует, и на желудок, но чтобы такие мифы читать...не знаю, не знаю...Миллионы людей её пьют и нормально же всё..хоть они и прекрасно знают о её возможном вреде..)

я тоже пью ab.gif )) и никакие-букашки этому не помеха

Автор: Лёля 10.07.2010 - 20:00

Цитата(ANASTYA @ 10.07.2010 - 20:55) *
я тоже пью ab.gif )) и никакие-букашки этому не помеха


вот-вот, я тоже пью её, и папа мой пьет, и все друзья/знакомые ))и нормально) ab.gif


Автор: MARSIPAN 14.07.2010 - 14:28

Это сейчас нормально, позже будет гораздо хуже. Хоть я сам её пью)

Автор: стрекозка 14.07.2010 - 14:33

я все это и так очень редко пью,а факт тот,что она разъедает ржавчину это 100%

Автор: Зеленка 14.07.2010 - 15:41

ой я кольная наркоманка
както начала пить и бросила только через несколько лет
пару лет взавязке а сейчас временами всеравно срываюсь!
долой колу с наших магазинов! ed.gif

Автор: Milissa 14.07.2010 - 15:59

ну, пейте, детки...пейте кока-колу)))) встретимся в стационаре bm.gif

Автор: Rinio 14.07.2010 - 17:01

Создана по принципу - чем больше пьешь, тем больше хочется)))) жажду утолить кока - колой не реально ai.gif

Автор: Foxik 14.07.2010 - 18:49

Цитата(Milissa @ 14.07.2010 - 16:58) *
ну, пейте, детки...пейте кока-колу)))) встретимся в стационаре

Все для тебя! А ты лично встретишь? (:

Пью временами, оооооооочень редко. Из газировок больше люблю лимонады, которые лимонные или просто содовая с сиропчиком =)
Но племяш у меня пьет ее ведрами, допился до того, что после стаканчика колы ночь проводит с фарфоровым другом =(

Автор: beda 14.07.2010 - 19:01

Цитата(Зеленка @ 14.07.2010 - 16:40) *
ой я кольная наркоманка


Дай пять, фотограф, я тоже ad.gif

Мне ее даже показывать нельзя))) Стараюсь как-то себя в руках держать, но если купишь-таки бутылочку - всё-о-о-о-оо, понеслась, родимая)))) Буду неделю отпиваться ag.gif

Помню у меня была гигантская коллекция бутылочек маленьких стеклянных с Дедом Морозом - это были самые тяжелые времена ag.gif

Автор: Бес в ребро 14.07.2010 - 20:09

А я вот больше по пепси лайт ударяю) И тоже наркоманка ток пепсивная (: ВОт сейчас мечтаю о пепси со льдом.. ммммммм.. но не пью уже неделю (:

Автор: Lorik 18.07.2010 - 12:29

Я совсем не понимаю, как можно влить в себя мерзко колющую гадость, от которой щиплет в носу и немедленная отрыжка со зверскими рвотными позывами. Как вы справляетесь с физиологическими последствиями приема газировок?

Автор: Бес в ребро 18.07.2010 - 12:37

Цитата(Lorik @ 18.07.2010 - 13:28) *
Я совсем не понимаю, как можно влить в себя мерзко колющую гадость, от которой щиплет в носу и немедленная отрыжка со зверскими рвотными позывами.

Возможно у Вас проблемы с желудком.

Автор: Foxik 18.07.2010 - 12:39

Цитата(Lorik @ 18.07.2010 - 13:28) *
Я совсем не понимаю, как можно влить в себя мерзко колющую гадость, от которой щиплет в носу и немедленная отрыжка со зверскими рвотными позывами. Как вы справляетесь с физиологическими последствиями приема газировок?

Никаких последствий =) Не щиплит, ни отрыжки, ни рвотных позывов.

Автор: Бульбаш 18.07.2010 - 22:00

Никогда не любил Кока-колу - приторная противная гадость, после которой зубы скрипят и еще больше пить хочется. А когда узнал, что в ее состав входит ортофосфорная кислота, которая является основным действующим веществом всех преобразователей ржавчины (автомобилисты знают), то вообще даже в рот не беру эту гадость. Лучше кваса выпить или пива, гораздо вкуснее и полезнее.

Автор: CHARiSMA 18.07.2010 - 22:06

Цитата(Lorik @ 18.07.2010 - 13:28) *
Я совсем не понимаю, как можно влить в себя мерзко колющую гадость, от которой щиплет в носу и немедленная отрыжка со зверскими рвотными позывами. Как вы справляетесь с физиологическими последствиями приема газировок?

Цитата(Бес в ребро @ 18.07.2010 - 13:36) *
Возможно у Вас проблемы с желудком.
такие же мысли)))
у меня у мамы гастрит, в принципе такие вещи нельзя пить, но когда обострений нет - она может выпить и ничего подобного даже..


меня тоже примите в клуб любителей, я тоже люблю колу)

Автор: Forz 19.07.2010 - 1:51

А я больше спрайт люблю.Правда пью редко -> вредно,но вкусно :D

Автор: Milissa 19.07.2010 - 12:34

Цитата(Foxik @ 14.07.2010 - 19:48) *
Все для тебя! А ты лично встретишь? (:

ох, Юлька...лучше не в отделении, ей Богу))


Я считаю этот напиток очень вредным. И очень негативно к нему отношусь. Мне не понятно, как люди со спокойной душой могут вливать в себя жидкость, которая разъедает ржавчину. Только на секунду представить, что она может сделать со слизистой желудка.. И не только слизистой..

Можно полжизни пить колу и смеяться над теми, кто предупреждает об опасности оной, а другую половину жизни придётся работать на лекарства и сокрушаться о беспечности своей. Всё здорово, пока молодые и красивые. А когда к старости "букет" наберётся - тут уже поздно думать.

Цитата
Но племяш у меня пьет ее ведрами, допился до того, что после стаканчика колы ночь проводит с фарфоровым другом =(

Жуть! Дети больше всего страдают. Они и думать не думают о вреде - они, просто, любят.


------------------------

Кока-кола очень опасна. Если себя не жалко, хоть детей берегите!

Автор: Зеленка 19.07.2010 - 12:51

Цитата(beda @ 14.07.2010 - 20:00) *
Дай пять, фотограф, я тоже ad.gif

Мне ее даже показывать нельзя))) Стараюсь как-то себя в руках держать, но если купишь-таки бутылочку - всё-о-о-о-оо, понеслась, родимая)))) Буду неделю отпиваться ag.gif

гг,даю пять, собутыльница ag.gif

Цитата(CHARiSMA @ 18.07.2010 - 23:05) *
такие же мысли)))
у меня у мамы гастрит, в принципе такие вещи нельзя пить, но когда обострений нет - она может выпить и ничего подобного даже..

у меня тоже гастрит,но я как наркоманка,ничего поделать с собой не могу, хотя понимаю что вредно это)

Цитата(Milissa @ 19.07.2010 - 13:33) *
Я считаю этот напиток очень вредным. И очень негативно к нему отношусь.

Милис,я тоже так считаю,сколько раз я бросала пить))
и понятно что это может привести к нелучшим последствия,но это как наркотик!невозможно устоять!

Автор: Foxik 19.07.2010 - 16:08

Цитата(Milissa @ 19.07.2010 - 13:33) *
Я считаю этот напиток очень вредным. И очень негативно к нему отношусь. Мне не понятно, как люди со спокойной душой могут вливать в себя жидкость, которая разъедает ржавчину. Только на секунду представить, что она может сделать со слизистой желудка.. И не только слизистой..

Можно полжизни пить колу и смеяться над теми, кто предупреждает об опасности оной, а другую половину жизни придётся работать на лекарства и сокрушаться о беспечности своей. Всё здорово, пока молодые и красивые. А когда к старости "букет" наберётся - тут уже поздно думать.

Наташ, вот понимаю, что вредно и плохо. Но тааааааааак трудно устоять перед соблазном, хорошо, хоть в детстве ею не баловалась.
Цитата(Milissa @ 19.07.2010 - 13:33) *
Жуть! Дети больше всего страдают. Они и думать не думают о вреде - они, просто, любят.

Угу, но вроде уже 15 лет, можно начать головой думать, а не бежать в Мак на перемене за колой и булкой)))

Автор: beda 19.07.2010 - 16:12

Сижу ведь пью кока-колу ae.gif

Счастье есть. cj.gif

Автор: Milissa 19.07.2010 - 16:45

Цитата(Зеленка @ 19.07.2010 - 13:50) *
но это как наркотик!невозможно устоять!

Цитата(Foxik @ 19.07.2010 - 17:07) *
Но тааааааааак трудно устоять перед соблазном, хорошо, хоть в детстве ею не баловалась.

Какая сила! Потому и сравнивают с наркотиком. Страшная штукенция))

Цитата
Угу, но вроде уже 15 лет, можно начать головой думать, а не бежать в Мак на перемене за колой и булкой)))

Нам на терапии преподавательница...очень уважаемый доктор...рассказывала про дочку свою. 14-ть. Та тоже была зомбирована колой - пила каждый божий день. Фанатела по-страшному. Наша Светлана Викторовна и так и эдак пыталась вразумить дочь, картинки показывала, рассказывала - бесполезно. Пока, однажды, не повела её в реанимацию...на экскурсию, дабы наглядно показать, что бывает с теми, кто злоупотребляет колой. И там она показала ей девочку...ровесницу...которая лежала с трубкой в животе. "Ты так же хочешь???" - спросила она.

Всё! С тех пор...а прошло уже 8-мь лет...девчонка колу не пьёт. Как отрезало. Шоковая терапия, зато с результатом.

Автор: beda 19.07.2010 - 16:50

Неужели всё так плохо? ac.gif

Мне кстати тоже говорили, что спрайтом хорошо чайник кипятить, чёб вся накипь отваливалась ab.gif

*...сказала Аня, попивая кока-колу"

А почему ее в таком случае не запретят к продаже, если вон даже с трубками в животе лежат?

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Forz 19.07.2010 - 16:52

Цитата(beda @ 19.07.2010 - 17:49) *
А почему ее в таком случае не запретят к продаже, если вон даже с трубками в животе лежат?


Им же всё равно,что люди травятся) Главное деньги.

Автор: beda 19.07.2010 - 16:57

Не, им-то понятно, что всё равно. Но есть же какие-то службы, которые следят за безопасностью и качеством выпускаемой продукции. Ну если ей внатури даже чайник чистить можно и люди помирают.

Автор: Milissa 19.07.2010 - 17:04

Цитата(beda @ 19.07.2010 - 17:49) *
А вообще я думала, что щаз Милисса напишет че-нить навроде "с нее толстеют" ca.gif И многие тут призадумаются ag.gif

Об этом я, вообще, молчу. 8-мь ложек сахара на стакан - это прицельный удар по поджелудочной железе.

Лайты не лучше. Там заменители, подсластители, что не менее вредно.

Автор: beda 19.07.2010 - 17:08

Цитата(Milissa @ 19.07.2010 - 18:03) *
Об этом я, вообще, молчу. 8-мь ложек сахара на стакан - это прицельный удар по поджелудочной железе.


Восемь ложек на стакан? ai.gif Гляди-ка чего, а ведь не скажешь. Если бы я чай пила с восемью ложками сахара, меня бы вырвало, это точно. Я чай пью с одной ложкой без горки. Даже с полложкой наверное. Не почему-то, а просто не люблю сладкий чай.

Автор: Rinio 19.07.2010 - 17:10

Цитата(beda @ 19.07.2010 - 6:56) *
Не, им-то понятно, что всё равно. Но есть же какие-то службы, которые следят за безопасностью и качеством выпускаемой продукции. Ну если ей внатури даже чайник чистить можно и люди помирают.



Ань! Еще и кусочек мяса можно растворить в Кока - Коле, а при нынешнем качестве, может и кусочек желудка)))) Ты сама прекрасно знаешь, что глаза служб ведущих контроль за качеством, закрываются на все это при наличии крупной наличности от производителя продукта)))) ag.gif

Автор: beda 19.07.2010 - 17:17

Ну неправда же про кусочек мяса))) В первом посте написано ab.gif

Автор: Milissa 19.07.2010 - 17:19

Цитата(Rinio @ 19.07.2010 - 18:09) *
Еще и кусочек мяса можно растворить в Кока - Коле

Да!

Кстати, любители, можете поэкспериментировать!))

Цитата(beda @ 19.07.2010 - 18:16) *
Ну неправда же про кусочек мяса))) В первом посте написано ab.gif

залей и посмотри, что со временем произойдёт)))

Автор: beda 19.07.2010 - 17:21

Цитата(Milissa @ 19.07.2010 - 18:18) *
залей и посмотри, что со временем произойдёт)))


Ты специально всё ac.gif Потому что я сижу пью кока-колу и мне стало че-то страшно ac.gif

Лан, залью сегодня. Расскажу потом чего там стало через два дня.

Автор: Rinio 19.07.2010 - 17:24

Да-да-да-да-да)))) и еще млн. раз. Ты что, нам не веришь? ag.gif ak.gif

Автор: beda 19.07.2010 - 17:30

Не верю! bm.gif

Я из-за вас уже даже мясо в волновке размораживаю!

Посмотрим, как он потом испарится.

Автор: Rinio 19.07.2010 - 17:33

Цитата(beda @ 19.07.2010 - 7:29) *
Не верю! bm.gif

Я из-за вас уже даже мясо в волновке размораживаю!

Посмотрим, как он потом испарится.


Кусман то большой? ag.gif

Автор: beda 19.07.2010 - 17:35

ca.gif ca.gif ca.gif

Ой я не могу больше ca.gif

Да, килограмм! ag.gif

...остатки колы думаю вылить в унитаз, почистить заместо доместоса заодно ad.gif

Автор: Rinio 19.07.2010 - 17:40

Цитата(beda @ 19.07.2010 - 7:34) *
ca.gif ca.gif ca.gif

Ой я не могу больше ca.gif

Да, килограмм! ag.gif

...остатки колы думаю вылить в унитаз, почистить заместо доместоса заодно ad.gif


А чо, хороший заменитель. Ты тока пару - тройку раз воду спусти, а то ненароком кока - кола проест где - нить унитаз ai.gif

Автор: Milissa 19.07.2010 - 17:55

Цитата(beda @ 19.07.2010 - 18:34) *
Да, килограмм!

это должен быть небольшой кусочек и достаточно тонкий.

Автор: CHARiSMA 19.07.2010 - 18:15

Цитата(Milissa @ 19.07.2010 - 17:44) *
Какая сила! Потому и сравнивают с наркотиком. Страшная штукенция))

а в кока коле на самом деле содержится наркотик) правда очень очень мало)

а все остальное на самом деле, что в одном составе ржавчину сотрет, в другом будет абсолютно безвредно.

Автор: Кицунэ 19.07.2010 - 18:15

Не, мне Кола разонравилась. Какая-то она сладкая стала чересчур... Единственная приличная осталась, которую днем с огнем не сыщешь - это оригинальная в стеклянных бутылочках.

Автор: beda 19.07.2010 - 18:17

Цитата(Milissa @ 19.07.2010 - 18:54) *
это должен быть небольшой кусочек и достаточно тонкий.


Думашь правда что ль килограм в ведре залила? ag.gif

Короче если там реально что ужасного вида получится - вы будете виноваты в моем шоки и что мне страшно ab.gif

Цитата(Кицунэ @ 19.07.2010 - 19:14) *
Единственная приличная осталась, которую днем с огнем не сыщешь - это оригинальная в стеклянных бутылочках.


о, я уже говорила кажется в теме про бутылочки с дедами морозами, эта была самая классная ab.gif

Автор: Rinio 19.07.2010 - 18:18

Давайте всем форумом объявим б******т Кока - Коле и поддержим отечественного производителя)))) ag.gif

Автор: Milissa 19.07.2010 - 18:19

Цитата(CHARiSMA @ 19.07.2010 - 19:14) *
а в кока коле на самом деле содержится наркотик) правда очень очень мало)

мало ли?))) видя повальное увлечение, я уже сомневаюсь)))

Автор: beda 19.07.2010 - 18:20

Цитата(Rinio @ 19.07.2010 - 19:17) *
Давайте всем форумом объявим б******т Кока - Коле и поддержим отечественного производителя)))) ag.gif


Это какого такого производителя? ag.gif

Автор: Milissa 19.07.2010 - 18:21

Цитата(beda @ 19.07.2010 - 19:16) *
Думашь правда что ль килограм в ведре залила?

Я на всякий пожарный, коллега cool.gif


С колбасой докторской попробуй...там обещают пюре через два дня ag.gif

Автор: CHARiSMA 19.07.2010 - 18:22

Цитата(Milissa @ 19.07.2010 - 19:18) *
мало ли?))) видя повальное увлечение, я уже сомневаюсь)))

ну не одной же колой.. вон у нас сколько сладкоежек, или суши-любцев, думаю это такое же пристрастие)
в кефире вон тоже алкоголь)

Автор: Milissa 19.07.2010 - 18:24

Цитата(beda @ 19.07.2010 - 19:16) *
Короче если там реально что ужасного вида получится - вы будете виноваты в моем шоки и что мне страшно

С фотгамЕ, плиз! Мы тож хотим ужаснуться bm.gif

Автор: beda 19.07.2010 - 18:25

Цитата(Milissa @ 19.07.2010 - 19:20) *
С колбасой докторской попробуй...там обещают пюре через два дня ag.gif


фу блин))) ну-ка вас, весь аппетит отбили))

Цитата(Milissa @ 19.07.2010 - 19:23) *
С фотгамЕ, плиз! Мы тож хотим ужаснуться bm.gif


Наташк, а не боишься сделать вот Таг - at.gif

ag.gif

Автор: Rinio 19.07.2010 - 18:29

Цитата(beda @ 19.07.2010 - 8:19) *
Это какого такого производителя? ag.gif


Ну, типа Саяны, Лимонад с Дюшесом, Тархун.





Millissa, кстати правильную идейку подкинула. Надо эксперимент весь задокументировать и сфоткать, а потом на форуме выложить, мол вот что с нашими желудками делают заморские напитки)))

Автор: Rinio 19.07.2010 - 18:34

А вот девчонки фотки, смотрите и радуйтесь)))) ag.gif


http://fishki.net/commentall.php?id=42028

Автор: Milissa 19.07.2010 - 18:41

Да, Ань! Рядом ещё один кусок положи и водой залей. Для сравнения))



Цитата(Rinio @ 19.07.2010 - 19:33) *
А вот девчонки фотки, смотрите и радуйтесь))))

гыы))) приятного аппетита ag.gif

Автор: Rinio 19.07.2010 - 18:45

Цитата(Milissa @ 19.07.2010 - 8:40) *
Да, Ань! Рядом ещё один кусок положи и водой залей. Для сравнения))




гыы))) приятного аппетита ag.gif


Переходим на Лимонад с Дюшесом))) ag.gif

Автор: beda 19.07.2010 - 18:46

Цитата(Rinio @ 19.07.2010 - 19:33) *
А вот девчонки фотки, смотрите и радуйтесь)))) ag.gif


http://fishki.net/commentall.php?id=42028


о господи

at.gif

ойййййййй... зачем? фу ептесь, реально плохо мне. да кто ж это в здравом уме и памяти сможет на такое глядеть, даже на фодге?

я не буду эксперимент ставить, да эт вообще что-то нечто. я потом ночью буду засыпать бояться. итак уже боюсь теперь наверное.

Автор: Rinio 19.07.2010 - 18:49

Цитата(beda @ 19.07.2010 - 8:45) *
о господи

at.gif

ойййййййй... зачем? фу ептесь, реально плохо мне. да кто ж это в здравом уме и памяти сможет на такое глядеть, даже на фодге?

я не буду эксперимент ставить, да эт вообще что-то нечто. я потом ночью буду засыпать бояться. итак уже боюсь теперь наверное.


Ну, слава богу, кило мяса не попадет куда не надо))))Ань! Может шашлычок сделаем,а?

Автор: CHARiSMA 19.07.2010 - 19:11

Цитата(Rinio @ 19.07.2010 - 19:33) *
А вот девчонки фотки, смотрите и радуйтесь)))) ag.gif

интересно кто из людских особей два дня колу в желудке держит?
и вы кстать видели какое мясо переваренное человеком?как оно выглядит?

Автор: Бульбаш 19.07.2010 - 19:26

Состав кока-колы:

Активный ингредиент кока-колы - ортофосфорная кислота. Ее рН равен 2,8. Кто не знает, это основной компонент всех жидкостей для уничтожения ржавчины. За 4 дня она может растворить ваши ногти.

Для перевозки концентрата Coca-Cola грузовик должен быть оборудован специальными емкостями, предназначенными для высококоррозионных материалов.

Итак, посмотрим состав разрекламированного продукта Coca-Cola Light без кофеина: Aqua carbonatada, E150d , E952 , E950 , E951 , E338 , Е330 , Аromas , Е211. Вроде ничего особо страшного эти буквы и цифры не несут. Но посмотрим подробнее…

1. Aqua carbonatada - газированная вода. Пока бояться вроде бы нечего.

2. E952 - Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли. Заменитель сахара. Цикламат - синтетический химикат, имеет сладкий вкус, в 200 раз превышающий сладость сахара, используется как искусственный подсластитель. Запрещен к использованию в продуктах питания человека, поскольку является канцерогеном, вызывающим раковую болезнь. В 1969 году распоряжением Федерального Агентства по пищевым продуктам и лекарственным препаратам (FDA) 34 FR 17063 запрещен к применению на территории США, т.к. было доказано, что он, как сахарин и аспартам, вызывает у крыс рак мочевого пузыря. В том же году запрещен в Канаде. В 1975 году запрещен в Японии, Южной Корее и Сингапуре. Запрещен к использованию в производстве напитков в Индонезии. В 1979 г. всемирная организация здравоохранения реабилитировала цикламаты, признав их безвредными!?

3. E150d (краситель) - сахарный колер (жженый сахар), его получают путем переработки сахара при определенных температурах, с добавлением химических реагентов или без них. В данном случае добавляют сульфат аммония.

4. E950 (ацесульфам калия) - в 200 раз слаще сахарозы. В безалкогольных напитках широко применяется смесь ацесульфама калия с аспартамом.
Плюсы. Долго хранится, не вызывает аллергических реакций и не калориен.
Минусы. Содержит метиловый эфир, который ухудшает работу сердечно-сосудистой системы, и аспарогеновую кислоту - она оказывает возбуждающее действие на нервную систему и может со временем вызвать привыкание. Ацесульфам плохо растворяется. Продукты с этим подсластителем не рекомендуется употреблять детям, беременным и кормящим женщинам. Безопасная доза - не более 1 г в сутки.

5. E951 (аспартам) - сахарозаменитель для больных диабетом, состоящий из двух аминокислот (дипептид) - аспарагина и фениланина. Рекомендуется также лицам, контролирующим свой вес. Национальная ассоциация безалкогольных напитков (NSDA), представляющая 95% компаний по производству безалкогольных напитков в США, составила протест, опубликованный в отчете Конгресса США 7 мая 1985 года, описывающий химическую нестабильность аспартама. После нескольких недель в жарком климате (или при нагревании до 30 градусов Цельсия) основное количество аспартама в газированной воде распадается на формальдегид, метанол, фенилаланин и пр. Проглоченный метанол (метиловый или древесный спирт, убивший или ослепивший тысячи любителей выпить) преобразуется в формальдегид, затем - в муравьиную кислоту. Формальдегид - это вещество с резким запахом, канцероген класса А.
Фенилаланин же становится токсичным в сочетании с другими аминокислотами и белками.
При беременности аспартам может воздействовать непосредственно на плод даже при употреблении в очень малых дозах. FDA получило более 10 тыс. жалоб на аспартам от потребителей, что составляет 80% всех жалоб на пищевые добавки. FDA молчит, общественность, в основном, ничего не подозревает, полагаясь на безопасность рекламируемых продуктов. В распоряжении FDA есть 92 документально подтвержденных случая отравления аспартамом, включая следующие: потеря осязания, головные боли, усталость, головокружение, тошнота, сильное сердцебиение, увеличение веса, раздражительность, тревожное состояние, потеря памяти, туманное зрение, сыпь, припадки, потеря зрения, боли в суставах, депрессии, спазмы, заболевания детородных органов, потеря слуха.
Также аспартам может провоцировать следующие болезни: опухоль мозга, множественный склероз, эпилепсию, базедову болезнь, хроническую усталость, болезни Паркинсона и Альцгеймера, диабет, умственную отсталость, туберкулез. Он может вызвать даже смертельный исход.

6. E338 (ортофосфорная кислота) - химическая формула: H3PO4. Внешний вид - бесцветная или со слабым желтым оттенком жидкость в слое 12-15 мм при рассмотрении на белом фоне, со слабым запахом. Неограниченно растворима в воде, образует растворы любых концентраций. Пожаро- и взрывоопасна. Вызывает раздражение глаз и кожных покровов. Применение: для производства фосфорнокислых солей аммония, натрия, кальция, марганца и алюминия, а также органического синтеза, в производстве активированного угля и кинопленки, производстве огнеупоров, огнеупорных связующих, керамики, стекла, удобрений, синтетических моющих средств, в медицине, металлообработке для очистки и полировки металлов, текстильной промышленности - для выработки тканей с огнезащитной пропиткой, нефтяной, спичечной промышленности. Пищевую ортофосфорную кислоту применяют в производстве газированной воды и для получения солей (порошки для изготовления печенья, сухарей).

7. Е330 (лимонная кислота) - бесцветные кристаллы. Широко распространена в природе. Получают лимонную кислоту из махорки и брожением углеводов (сахар, патока). Применяют в фармацевтической и пищевой отраслях промышленности. Соли лимонной кислоты (цитраты) используют в пищевой отрасли промышленности в качестве кислот, консервантов, стабилизаторов, в медицине - для консервирования крови.

8. Аromas - неизвестно какие ароматические добавки.

9. Е211 (бензоат натрия) - отхаркивающее средство, консервант пищевых продуктов в производстве повидла, мармелада, кильки, кетовой икры, плодово-ягодных соков, полуфабрикатов. Бензойную кислоту (Е210), бензоат натрия (Е211) и бензоат калия (Е212) вводят в некоторые пищевые продукты, в качестве бактерицидного и противогрибкового средств. К таким продуктам относятся джемы, фруктовые соки, маринады и фруктовые йогурты. Не рекомендуется употреблять астматикам и людям, чувствительным к аспирину. В последнем исследовании, проведенном профессором в области молекулярной биологии и биотехнологий из Шеффилдского университета (Англия) Питером Пайпером, обнаружилось, что данное соединение наносит значительный вред ДНК. По словам Пайпера, бензоат натрия, являющийся активным компонентом консервантов, используемых в большинстве газированных напитков, не уничтожает части ДНК, но деактивирует их. Это может приводить к циррозу печени и дегенеративным заболеваниям, например, болезни Паркинсона.

И самое главное.
Кока-кола является слабым наркотиком, вызывающим стойкий эффект привыкания (по типу никотина в табаке). Правда это документально не доказано, поскольку полная формула Кока-колы хранится в секрете. Но посмотрите на кола-манов, ведь их тянет к Коке так же как и курильщиков к сигарете.

Автор: Rinio 19.07.2010 - 19:29

У многих из Вас есть машины и иногда Вы наведываетесть на СТО, так вот не поленитесь спросит у тамошних жестянщиков, что такое ортофосфорная кислота? просто жесть)))) Кстати, один из компонентов Кока- колы.

Автор: Кицунэ 19.07.2010 - 19:29

Еда тоже наркотик - не поешь пару суток и прям как-то жить неуютно, все мысли только о ней :)))

Глупости всё. У меня вон молока немного осталось, Домик в деревне 6%, стояла коробка в холодильнике, спряталась нечаянно. Через три месяца я ее нашла, открываю - не кислое. Попробовала аккуратно - не кисло, блин! Вот сколько они туда консервантов нафигачили и сколько там от молока вообще, а? А вы к Коке придираетесь =)

Автор: Бульбаш 19.07.2010 - 19:41

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Foxik 19.07.2010 - 19:58

Цитата(Rinio @ 19.07.2010 - 19:28) *
Ну, типа Саяны, Лимонад с Дюшесом, Тархун.

Ой, химия-химия, вся .... синяя. Пила я эти лимонады, блин, ну по составу мало чем отличается от колы. Вообще, лучше уж Ессентуки или Нарзан^^
Цитата(Бульбаш @ 19.07.2010 - 20:40) *
А вы лучше белорусское молоко пейте. Киснет, как миленькое.
Может поэтому его Онищенко и запрещал. :

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: CHARiSMA 19.07.2010 - 20:01

Цитата(Rinio @ 19.07.2010 - 20:28) *
У многих из Вас есть машины и иногда Вы наведываетесть на СТО, так вот не поленитесь спросит у тамошних жестянщиков, что такое ортофосфорная кислота? просто жесть)))) Кстати, один из компонентов Кока- колы.

блин, если бы был доказан вред ее именно в составе колы, ее бы никто не продавал.
все ж зависит от того что смешивать.

Автор: Rinio 19.07.2010 - 20:05

Лучше пить простую воду))))ха, да и та вся с хрен знает с чем ai.gif

Автор: Foxik 19.07.2010 - 20:17

Цитата(Rinio @ 19.07.2010 - 21:04) *
Лучше пить простую воду))))ха, да и та вся с хрен знает с чем

Как хрен знает? С хлоркой^^

Автор: Rinio 19.07.2010 - 20:33

Цитата(Foxik @ 19.07.2010 - 10:16) *
Как хрен знает? С хлоркой^^


Кроме хлорки еще всяко - разно есть в воде))))

Автор: Foxik 19.07.2010 - 20:35

Цитата(Rinio @ 19.07.2010 - 21:32) *
Кроме хлорки еще всяко - разно есть в воде))))

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Rinio 19.07.2010 - 20:38

Цитата(Foxik @ 19.07.2010 - 10:34) *
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Дык про них разговор))))) ag.gif

Автор: Бес в ребро 20.07.2010 - 15:35

Я купила бутылку Пепси.. И пофик мне, чО у неё там в составе...

Автор: Simply Woman 21.07.2010 - 2:12

Знаю, что гадость.... Но все равно иногда пью... ah.gif

Автор: Фредди Крюгер 21.07.2010 - 3:24

Пью ооочень редко. Я люблю больше компоты собственного приготовления.

Автор: ИльиниШна 21.07.2010 - 4:48

Обожаю кока-колу и пепси! Смотрю на ужасы, которые в ящике про них показывают, обливаюсь слезами, бью себя по рукам, зажимаю губы ладонями, стискиваю зубы и вусе равно пьююююю...
Безвольная, да?)))

Автор: ANASTYA 22.07.2010 - 10:30

у ми парень отказался вообще от напитков типа - пепси, спрайт(ведет здоровый образ жизни), а я всё равно пью ab.gif

Автор: happyjenny 22.07.2010 - 10:38

Все говорят, что она вредная, пить ее нельзя, что калорий много и т.д Но летом, в жару, в + 35, так приятно купить баночку хоооолодной колы и пить ее на жаре, наслаждаясь вкусном.

Автор: Danika 22.07.2010 - 10:41

Цитата(happyjenny @ 22.07.2010 - 11:37) *
Все говорят, что она вредная, пить ее нельзя, что калорий много и т.д Но летом, в жару, в + 35, так приятно купить баночку хоооолодной колы и пить ее на жаре, наслаждаясь вкусном.

ты элементарный кофеинист ae.gif
пей квас, как я)))))))))
а вообще, ничего не утоляет жажду лучше, чем холодненькая вода или молоко ad.gif


колу пью оооочень редко, также как и фанту и т.д. и т.п.

Автор: Lady Tref 22.07.2010 - 10:43

Ровно дышу к кока-коле, равно как и к другим газированным напиткам. Предпочитаю соки, чистую воду и квас:)
Но, думаю, что по желудку она -таки ударяет. Лучше не злоупотреблять..

Автор: happyjenny 22.07.2010 - 10:46

Цитата(Danika @ 22.07.2010 - 11:40) *
ты элементарный кофеинист ae.gif
пей квас, как я)))))))))
а вообще, ничего не утоляет жажду лучше, чем холодненькая вода или молоко ad.gif


колу пью оооочень редко, также как и фанту и т.д. и т.п.


квас в жару я тоже пью
но кола вкуснее

Автор: Corona Borealis 13.08.2010 - 14:08

ой...эт моя проблема...очень много газировки в жару пью....и колу, и фанту, и все остальное.. особенно колу с макдональдса люблюю со льдом)))))))

Автор: Миледи 27.08.2010 - 19:07

Цитата(Yuli @ 27.08.2010 - 17:45) *
мне:) плиииз!!!


Решила не жадничать, что там ЛС, лучше сразу в тему. Так вот:
Взбиваете в бледере, или миксером 3 желтка (я прочла много рецептов такого ликера, некоторые предлагают взбивать яйца, причем в разных рецептах от 3х до 6 на порцию, кто-то вообще обходится без яиц, так что тут все на ваше усмотрение, но в первый раз я сделала с 3-мя желтками), потом вливаете 2 банки сгущенного молока (кто-то предлагает взамен 2 банки цельного молока + 1 ст сахара или очень жирные сливки + сахар, но так как мне лень было искать цельное молоко, решила, что обойдусь и сгущенкой. Не прогадала. От сгущенки ликер получился тянучим) и опять взбиваете. Столовую ложку кофе (растворимого) разводите в 0,5 ст. кипятка, вливаете кофе в смесь, туда же добавляете ванилин и 500 гр. водки. (опять-таки, количество спиртного может быть разным, я влила меньше, чем по рецепту – 0,4 л, но и то показалось крепким на мой вкус, впредь буду добавлять меньше, но больше воды с кофе). Все это взбиваете, даете настояться часа два и разливаете по бутылкам. Отмечу, что в некоторых рецептах напоследок предлагалось влить и размешать взбитые белки, но я обошлась без них.
Итог: где-то 0,7 л. Не больше.
Кому понравилось, не забываем, ставить + в репу за целое исследование рецептов! cb.gif
Следующим этапом будет освоение шоколадного ликера. ad.gif

Автор: Соседка 4.09.2010 - 22:25

на 3-4 порции
мороженое (сливочное или пломбир) - 250 г,
молоко - 130-150 мл,
банан (очень спелый) - 1 шт,
коньяк (по-желанию) - 1-2 столовых ложки

Приготовление
Банан очистить и нарезать крупными кусочками.
В чашу блендера влить молоко и положить 100 грамм мороженого.
Молоко с мороженым взбить несколько секунд.
Добавить банан и взбивать еще несколько секунд.
Затем добавить оставшееся мороженое и взбивать, пока масса не станет однородной.
В самом конце взбивания влить коньяк.
Разлить коктейль по бокалам украсить ломтиком киви, банана или апельсина и сразу подавать.

Мнямность)))

Автор: svetyk111 8.09.2010 - 19:40

Не рецепт - но интересно)) хорошая основа для коктейлей))
Шотландия стала страной, представившей миру самую крепкую водку в истории.
Побив предыдущий рекорд, поставленный фирмой Balkan 176, шотландский ликеро-водочный завод Pincer выпустил на днях водку с процентом содержания алкоголя 88,8.
Примечательно, что пока уникальный алкогольный напиток будет распространяться исключительно на китайском рынке. Собственно, и создан он был по непосредственному заказу китайцев, считающих восьмерку счастливым числом.
Самая крепкая водка в мире разлита по элитным черным бутылкам с золотой гравировкой и стоит на розничном рынке $140.

Автор: Udacha 23.09.2010 - 13:40

Я люблю коку , мне нравиться больше чем спрайт или фанта или другие напитки ,вот только почему мне нравиться не могу понять uy.gif

Автор: Ирис 23.09.2010 - 15:20

против, однозначно

Автор: Зеленка 23.09.2010 - 15:22

я вот не понимаю почему кола из стеклянной бутылки вкуснее чем из пластиковой или на разлив

Автор: Ирис 23.09.2010 - 15:32

за стеклом всегда со вкусом)))

Автор: Udacha 23.09.2010 - 15:35

а мне больше нравиться в баночке ts.gif

Автор: Tony 23.09.2010 - 19:53


Блин а я уже 12 лет пью колу! Я вообще фанат колы, хоть и понимаю что пора завязывать :)

Автор: Ленотра 18.10.2010 - 10:13

Цитата(CHARiSMA @ 19.05.2010 - 20:20) *
а так и делают лимонад вроде ->сода, лимонная кислота, сахар ))

Вспомнился напиток из базилика. =)

Базилик (который фифолетовый)) промыть, залить кипятком, дать постоять минут 5. Водичка при этом будет чернильного цвета.
Затем добавить лимонную кислоту (на кончике ножа) или половинку лимона и помешать. Цвет воды моментально изменится и станет розовым.
Процедить, добавить сахар по вкусу и охладить. Очень вкусно.

Автор: pizzsu 19.10.2010 - 14:40

КЛЮКВЕННЫЙ КВАС
1 кг клюквы промойте, разомните, добавьте 1 кг сахара и залейте 10 л теплой кипяченой воды; когда температура жидкости будет около 240С, добавьте дрожжи и оставьте на 10—12 часов в теплом месте. Затем квас разлейте по бутылкам, добавив в каждую 2 - 3 изюминки. Бутылки закупорьте и оставьте на 8-10 часов в теплом месте, затем поместите их в холодильник. Квас хранится до 5 суток.

Или я ещё его же беру в магазине - Русский дар с морсом.

Автор: ANASTYA 29.10.2010 - 16:48

Цитата(Udacha @ 23.09.2010 - 16:35) *
а мне больше нравиться в баночке ts.gif

правда, чем меньше, тем вкуснее ab.gif

Цитата(Ирис @ 23.09.2010 - 16:20) *
против, однозначно

не пьёте вообще?

Автор: Кот Бегемот 29.10.2010 - 20:06

Во мнесидит ярый поборник всего хорошего и диетического в питании. Он против коки. И за простую минеральную. Желатиельно без газа. Или сок.
Ну а преобладает конечно поборник всего неполезного. Он любит колу.. Поднимает настроение, знаете ли))))
Ну а так время от времени не помешает попить колы. Если у тебя не язва. Но следует помнить, что во всем важна умеренность.

Автор: Чашка кофе 29.10.2010 - 21:28

пью много лет и живу всем на зло! зубы целы, вес в норме всё остальное тоже.

Автор: ANASTYA 29.10.2010 - 21:33

интересно. а есть такие, которым кока-кола, пепси вообще не по вкусу? ab.gif

Автор: Milissa 29.10.2010 - 21:43

Цитата(ANASTYA @ 29.10.2010 - 22:33) *
интересно. а есть такие, которым кока-кола, пепси вообще не по вкусу?

как она может быть не по вкусу, если там наркотеГ? ag.gif

Автор: ANASTYA 29.10.2010 - 22:13

Цитата(Milissa @ 29.10.2010 - 22:43) *
как она может быть не по вкусу, если там наркотеГ? ag.gif

всё, что вкусно и есть наркотик для человека ab.gif

Автор: Чашка кофе 29.10.2010 - 22:19

кстати, мой коллега по работе сказал, что у колы разный вкус в разных странах. например он в германии и в америке они разные на вкус... сказал что в америке она вкуснее... мне даже интересно стало)))

Автор: beda 29.10.2010 - 22:25

Без газа Кола да, тошнотворная реал. Кстате не знаю почему она вам в жару жажду не утоляет - мне утоляет на ура.

Автор: Соловей 29.10.2010 - 22:25

Цитата(Milissa @ 29.10.2010 - 22:43) *
как она может быть не по вкусу, если там наркотеГ?


Сок ореха коки там содержался, но был это очень давно, сейчас у нее другой рецепт) Зато ортофосфорная кислота там содержится, которая фактически не дает удалить жажду, так что смысла в жару пить пепси, колу, фанту и т.д. нет никакого.

Цитата(ANASTYA @ 29.10.2010 - 22:33) *
интересно. а есть такие, которым кока-кола, пепси вообще не по вкусу?


мне не по вкусу, вообще не люблю сильногазированные напитки(пузырьки постоянно носом пытаются выйти), а без газа у них у всех кошмарно приторный вкус... хоть я и сладкоежка, но меня аж тошнить начинает.

Цитата(Чашка кофе @ 29.10.2010 - 23:19) *
кстати, мой коллега по работе сказал, что у колы разный вкус в разных странах. например он в германии и в америке они разные на вкус... сказал что в америке она вкуснее...


нуууу, начнем с того, что заводы во всех странах получают индигриенты из центра в виде особо секретного парошка, каждый завод эту смесь только разводит в воде(ну может еще че добавят от себя, но это вряд ли, так как изменять состав им запрещено) и разливают по бутылкам. Так что особой разницы по идее быть не должно. Знаю это, так как фирма отца моего ЛЧ занимается химией и является поставщиком некоторых химикатов нашим заводам колы и пепси.

В америке, италии, греции, франции пробовала Колу, те же яица, вид с боку.

Автор: Чашка кофе 29.10.2010 - 22:31

Цитата(Соловей @ 29.10.2010 - 21:25) *
нуууу, начнем с того, что заводы во всех странах получают индигриенты из центра в виде особо секретного парошка, каждый завод эту смесь только разводит в воде(ну может еще че добавят от себя, но это вряд ли, так как изменять состав им запрещено) и разливают по бутылкам. Так что особой разницы по идее быть не должно. Знаю это, так как фирма отца моего ЛЧ занимается химией и является поставщиком некоторых химикатов нашим заводам колы и пепси.

В америке, италии, греции, франции пробовала Колу, те же яица, вид с боку.


вот и меня это удивило, ведь состав действительно нельзя изменять. может зависит от качества воды?
даже не знаю.. ))

Автор: Jack_Jeckel 31.10.2010 - 1:23

качество воды определяет вкус,но не радикально

Автор: ANASTYA 3.11.2010 - 1:16

Цитата(Чашка кофе @ 29.10.2010 - 23:19) *
кстати, мой коллега по работе сказал, что у колы разный вкус в разных странах. например он в германии и в америке они разные на вкус... сказал что в америке она вкуснее... мне даже интересно стало)))

мой брат привозил колу из Америки, пробывала-действительно , что намного лучше, чем Российская. у нас в магазинах города продают Американскую(настоящую), но она стоит примерно 80 руб. за маленькую баночку(кстати у них даже баночки другие)

Автор: ANASTYA 13.11.2010 - 16:03

Музыка в рождественской рекламе от Coca-Cola станет другой
В преддверии Рождества компания Coca-Cola решила сделать сюрприз: традиционная мелодия, которая уже много лет сопровождает рождественский рекламный ролик от Coca-Cola будет изменена на другую! Об этом сообщается на официальном сайте компании.

В новой рекламе, которая будет запущена в более, чем 90 странах по всему мира, Санта-Клаус и знаменитый рождественский поезд, везущий кока-колу к праздничному столу, появятся на телевизионном экране не под традиционную композицию "Holidays are coming" ("Праздник к нам приходит"), а под песню будет "Shake Up Christmas", которую исполняет американская группа Train.

Рождественская компания комапании Кока-Кола будет запущена в действие 12 ноября. Первый месяц зрители будут наблюдать привычный рекламный ролик с караваном Кока-колы и Санта Клаусом, им управляющим. А вот с 13 декабря на экранах появится новый вариант, который снят рекламным агентством McCann из Мадрида. Здесь и будет звучать обещанный хит от Train.

Сама песня "Shake Up Christmas" официально была презентована слушателям 25 октября во время Лондонского концерта группы, который уже в следующем месяце можно будет увидеть на телеканале MTV.




Автор: Пилот А 13.11.2010 - 20:23

Просто обожаю эту гадость и знаю что во вред но не могу устоять)))

Автор: Tony 13.11.2010 - 23:19

Цитата(ANASTYA @ 13.11.2010 - 16:03) *
Музыка в рождественской рекламе от Coca-Cola станет другой
В преддверии Рождества компания Coca-Cola решила сделать сюрприз: традиционная мелодия, которая уже много лет сопровождает рождественский рекламный ролик от Coca-Cola будет изменена на другую! Об этом сообщается на официальном сайте компании.

В новой рекламе, которая будет запущена в более, чем 90 странах по всему мира, Санта-Клаус и знаменитый рождественский поезд, везущий кока-колу к праздничному столу, появятся на телевизионном экране не под традиционную композицию "Holidays are coming" ("Праздник к нам приходит"), а под песню будет "Shake Up Christmas", которую исполняет американская группа Train.

Рождественская компания комапании Кока-Кола будет запущена в действие 12 ноября. Первый месяц зрители будут наблюдать привычный рекламный ролик с караваном Кока-колы и Санта Клаусом, им управляющим. А вот с 13 декабря на экранах появится новый вариант, который снят рекламным агентством McCann из Мадрида. Здесь и будет звучать обещанный хит от Train.

Сама песня "Shake Up Christmas" официально была презентована слушателям 25 октября во время Лондонского концерта группы, который уже в следующем месяце можно будет увидеть на телеканале MTV.

Услышал это... плачу

Автор: Lady_Di 21.11.2010 - 1:46

Цитата(pizzsu @ 19.10.2010 - 14:40) *
КЛЮКВЕННЫЙ КВАС
1 кг клюквы промойте, разомните, добавьте 1 кг сахара и залейте 10 л теплой кипяченой воды; когда температура жидкости будет около 240С, добавьте дрожжи и оставьте на 10—12 часов в теплом месте. Затем квас разлейте по бутылкам, добавив в каждую 2 - 3 изюминки. Бутылки закупорьте и оставьте на 8-10 часов в теплом месте, затем поместите их в холодильник. Квас хранится до 5 суток.

Или я ещё его же беру в магазине - Русский дар с морсом.

И ты хочешь сказать, что этот Русский дар равноценен квасу домашнему?

Автор: pizzsu 23.11.2010 - 1:05

мне кажется да

Автор: regireg 23.11.2010 - 1:10

Берем сок, берем мороженное и взбиваем - отличный, освежающий коктейль :)
А еще: молоко, яйцо, мороженное - тоже прикольно :)

Автор: Ночной Дождь 21.12.2010 - 15:06

Раньше часто пили эту фигню, а сейчас ооочень редко.

Автор: Svetloo 21.12.2010 - 15:10

Кока-Кола...пфф...
Я думаю, полезного в ней именно пфф.
Но о вкусах не спорят.
И это утверждение не тождественно пфф.

Автор: andrei 22.12.2010 - 21:51

Против! кока-кола это яд!

Автор: ALien 23.12.2010 - 0:57

ANASTYA, огромное спасибо за статью, вот честно - получила удовольствие! ab.gif
Я Колу люблю с детства. Понятное дело, что я не пью её каждый день, хотя, когда на улице жарко и нужно сидеть в душных аудиториях на парах, то признаюсь - злоупотребляю. Могу неделю, а то и две пить в день по бутылочке 0,5. Но по прошествии этой недели, или двух, перехожу на простую минералку, или на что-то другое.
А зимой и тогда, когда не жарко, люблю Колу во время застолий, праздников. Кола содержит пепсин - вещество, которое содействует пищеварению.
Вот сейчас близится Новый Год и Кола будет лекарством и от переедания, и от похмелья! Если я перебираю с алкоголем, то на утро, прямо натощак - Кола! Все недуги снимаются, как рукой!

Автор: ИльиниШна 5.10.2011 - 8:05

Ликер из вишни (по рецепту одного инетовского знакомца)

Для этого (вы меня слушаете?!) берется вишня, засыпается в (не меньше 3л) банку, пересыпаемая сахаром, оставляется на 1 сутки. За это время вишня даст сок.
Затем доверху доливается чистым спиртом. Водка не пойдет, будет слабая приторно-сладко-кислая гадость.
Настаивается все это столько, сколько может выдержать организм человека измученного нарзаном, в теории 2 недели, на практике не больше трех дней на деле - снятие проб не прекращается с первой минуты и до последней капли.


Автор: Несерьёзная 5.10.2011 - 8:08

А сколько сахара то надо? Что бы ликёр получился не кислый, но и не тяжёлый?

Автор: ИльиниШна 5.10.2011 - 8:15

Подозреваю, что один к одному.
По крайней мере, все рецепты ликеров из ягод, которые я читала, имеют именно такое соотношение. :)

Автор: ВАСЯНОВНА 9.12.2011 - 20:34

нашла вот такой ликёрчик-аля "лимончелла"



Цитата
http://www.radikal.ru

Нам понадобится:
http://www.radikal.ru
4-5 лимонов, 300 гр. сахара, 200 мл. воды, 0,5 л. водки.
Из лимонов отжать сок, процедить.
Отжатые лимоны избавить от косточек!!! и прокрутить на мясорубке. Залить водкой
http://www.radikal.ru закрываем банку крышкой и помещаем в тёмное место на 7 дней. каждый день банку встряхиваем.
Из воды и сахара варим сироп. Остужаем, смешиваем с соком, который отжали. Переливаем в бутыль и убираем в холодильник http://www.radikal.ru

через неделю извлекаем наши составляющие напитка http://www.radikal.ru
Очень тщательно (до сухого) отжимаем лимонные жабуринья из водки. Процеживаем через марлю. Смешать с сиропом Получаем 1 литр напитка + рюмочка на пробу. http://www.radikal.ru
Снова убираем бутыль в тёмное место на 5-7 дней. Через неделю переставляем в холодильник и употребляем, налив в охлаждённые в морозилке рюмочки)))

Оставшиеся выжимки не выкидываем, а смешиваем с мёдом, перекладываем в баночку http://www.radikal.ru и убираем в холодильник. Можно ложечку с чаем или в выпечку добавить.


чето сложно,а если все сразу,одновременно(?)и настоять,а потом отжать и готово!


ну получалось же в сезон ягод))
ах,особенно из вишни, мне нравится, и гвоздичку туда кинуть.ням))

Автор: ВАСЯНОВНА 9.12.2011 - 20:52

Цитата(ИльиниШна @ 5.10.2011 - 8:09) *
Ликер из вишни

Цитата(Несерьёзная @ 5.10.2011 - 8:12) *
А сколько сахара то надо? Что бы ликёр получился не кислый, но и не тяжёлый?

Цитата(ИльиниШна @ 5.10.2011 - 8:19) *
Подозреваю, что один к одному.

не не...на кило вишни 400гр сахара....и гвоздичкуууу тудааааа))
мой рецепт:когда сок даст(вишня лопнуть должна)долить водки(а где спирт то взять?),0,5л.
настоять 7 дней и потом все это подогреть до кипения,остудить и процедить.
получается наливка градусов 20.

http://www.radikal.ru

Автор: Транк 9.12.2011 - 20:58

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: ВАСЯНОВНА 10.12.2011 - 10:24

Цитата(Транк @ 9.12.2011 - 21:02) *
фу гадость какая

нетЪ...нямка! понимали б чо....(хоть пофлудить, пока модератор на выходных)Гыыыыы!!!

Автор: ИльиниШна 10.12.2011 - 10:48

Ммм? Звали?
Где-то я про вишню на спирту уже читывала. Васяновна, а я домашние алкогольные люблю сладкие. Давай, один к одному?

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: ВАСЯНОВНА 10.12.2011 - 11:18

Цитата(ИльиниШна @ 10.12.2011 - 10:52) *
Транку не наливать, он трезвенник.)

тогда понятно,эта тема не евойная(
Цитата(ИльиниШна @ 10.12.2011 - 10:52) *
а я домашние алкогольные люблю сладкие. Давай, один к одному?

был момент,несколько лет назад-я на такие наливки подсела))
все ягоды перепробовала...
самые вкусные(по мне)-это смородина черная и вот вишня.Рецепт мой вобщем одинаков:1кг ягод,400 гр сахара,0,5 л водки,настоять 7 дней,затем прогреть до кипения.
малина(казалось бы!) и клубника оказались-так себе.
клюкву тоже пробовала,но дорого))(она у нас не растет)

Автор: АнидаГ 10.12.2011 - 11:31

неа, сладкие и алкогольные - это жесть.....

Автор: ИльиниШна 10.12.2011 - 11:33

Цитата(ВАСЯНОВНА @ 10.12.2011 - 11:22) *
клюкву тоже пробовала,но дорого))(она у нас не растет)

От! На клюкве самая вкусная настойка, да!!!

Автор: ВАСЯНОВНА 10.12.2011 - 11:55

Цитата(АнидаГ @ 10.12.2011 - 11:35) *
неа, сладкие и алкогольные - это жесть.....

а если в качестве "десерта"(?)... после ужина время прошло,свечки горят....не не ...ёлкаааа,за окном зимний вечер,
по телевизору комедийная мелодрамма,и маленькая рюмочка ликёра (или наливки)...кайфффф...

в чай тоже нравится добавлять,так сказать -для аромату.После бани особенно))

Автор: ИльиниШна 10.12.2011 - 12:08

Цитата(АнидаГ @ 10.12.2011 - 10:35) *
неа, сладкие и алкогольные - это жесть.....

Че вишню в коньяке и шоколаде тоже не любишь? Это ж кайф!!!

Автор: Rone4ka 10.12.2011 - 13:44

а мне нравятся ликерчики :), взяла на заметочку пару рецептиков, надо будет попробовать сделать , не разу не делала :)

Автор: Lionna 10.12.2011 - 14:03

Эк,в какую интересную темку набрела)

Цитата(ИльиниШна @ 10.12.2011 - 10:37) *
От! На клюкве самая вкусная настойка, да!!!

Без сомнения)
Ликерчики,так просто обожаю)),а вишнёвый-это чудо!!!)
Мы делаем домашнее виноградное-белое сухое получается,и из красной смородины-много не выпьешь,тяжеловато очень.

Автор: ИльиниШна 10.12.2011 - 15:47

Цитата(Lionna @ 10.12.2011 - 14:07) *
из красной смородины-много не выпьешь

Угу... Однажды на восьмое марта с девчонкамина работе распили парочку бутылочек смородинового домашнего. Пока сидели, болтали, было все нормально. А как вставать - не тут-то было. В ноги кааак дало! А потом и выше поднялось. То восьмое марта я помню смутно. А вроде легкое винишко было))
Теперь к домашним винам с опаской)

Автор: Ерунда 10.02.2012 - 21:38

я недавно попробывала сделать флип
давно была наслышана, но никак не решалась попробывать) ну прям не ассоциировалось у меня яйцо с алкоголем
Флипы - коктейли, одним из обязательных компонентов которых является яйцо.

Однако, попробывала сделать с коньяком, и знаете было очень очень даже вкусненько:)

вот рецептик по которому делала

Компоненты:
60 мл коньяка, 1 яичный желток, 2 чайные л. сахара
Рецепт: Все компоненты вместе с кубиками льда быстро и сильно встряхните в шейкере (или в блендере) и процедите в бокал для коктейлей.



ну, а вообще куча разнообразных флипов можно найти http://www.gotovim.ru/recepts/alco/flipy/

Автор: Rone4ka 10.02.2012 - 21:41

они очень вкусны и вкус у них нежный

Автор: Ерунда 10.02.2012 - 21:43

я вот щас подумываю с шампанским сделать
но жалко бутылку ради открывать ради стаканчика ca.gif

теперь отстаки в бутылках алкогольные можно не выкидывать, которые не допиты.. а на флипы оставлять)))



вот такой сделаю перед сном пятничным ei.gif

Флип "ГЕЙША"
яйцо (желток) - 1 шт.
сливки - 1 ст.л.
коньяк - 25 мл
шоколадный сироп - 25г.



Автор: Rone4ka 10.02.2012 - 21:47

с шампанским не надо.. оно как антипохмелин хорошо с яйцом...

Автор: ЛеннА 28.05.2012 - 18:26

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: ЛеннА 16.08.2012 - 9:36

Апельсиновый лимонад или «Домашняя Фанта»


Состав:

8 апельсинов (нам понадобятся только корочки)
4 лимона (только сок и мякоть, без кожуры)
Сахар — 2 кг
Вода

Приготовление:

1. Апельсиновые корочки заливаем кипятком и настаиваем сутки. Корочки вынимаем и пропускаем через мясорубку.
2. Жидкость нагреваем до кипения и заливаем ею массу из корочек - настаиваем еще сутки.
3. Процеживаем, корочки выбрасываем, а в жидкость добавляем 2 кг сахара, кипятим и добавляем лимонный сок. 4. Полученный сироп лучше всего разводить газированной охлажденной водой.

Автор: Синеглазка 3.11.2015 - 11:20

Домашнее мохито

Ингредиенты на 10 порций:
1 кг крупных персиков
1 чайная ложка тертой кожуры лимона
1 стакан свежего сока лайма
3/4 стакана сахара
1/2 стакана свежих листьев мяты

Способ приготовления:
1. Персики очистите от кожицы, выньте косточки и измельчите в блендере до получения однородной массы. Полученное пюре протрите через мелкое сито, чтобы удалить крупные кусочки;
2. Смешайте тертую кожуру лимона, сок лайма, сахар и мяту в отдельной посуде. Хорошенько подавите ингредиенты деревянной ложкой или ступкой. Это необходимо, чтобы мята и лимон отдали свои эфирные масла и мохито приобрел свежий аромат;
3. Добавьте пюре из персиков, ром или водку, перемешайте до растворения сахара. Добавьте минералку и снова перемешайте;
4. Перелейте домашнее мохито в емкость в которой он будет подаваться. Лед измельчите. Подавайте мохито со льдом и листиками мяты.
Пищевая ценность одной порции напитка: калории 186, белки 0,6 г, углеводы 21,6 г.

Автор: Синеглазка 4.05.2016 - 21:35

КОМПОТ ИЗ АБРИКОСОВ

абрикосы - 500 г
сахар - 5 ст. ложки
вода - 2 стакана

Абрикосы, удалив косточки, нарежьте дольками.

Воду соедините с сахаром, доведите до кипения. Добавьте абрикосы и вновь доведите сироп до кипения.

Перед подачей компот охладите.


КОМПОТ ИЗ РЕВЕНЯ

ревень - 400 г
сахар - 6 ст. ложек
вода - 2 стакана
корица - 1/2 ч. ложки

Ревень нарежьте кубиками.

Из сахара и воды сварите сироп.

В кипящий сироп положите ревень, корицу и варите компот 5 минут.

Подавайте компот охлажденным.

Автор: олененок 4.05.2016 - 21:43

Не люблю делать компоты, ленюсь

Автор: Синеглазка 30.05.2016 - 20:52

Два рецепта приготовления домашнего хлебного кваса

Рецепт приготовления бездрожжевого домашнего кваса

Вам понадобится:

1 буханка ржаного хлеба, лучше бородинского
150 г изюма
1,5 стакана сахарного песку

Хлеб нарезать на небольшие кусочки и поджарить до темного цвета в духовке, с открытой дверцей, не допуская подгорания. Готовыми ржаными сухариками заполнить 3-х литровую банку на 1/3 и залить теплой кипяченой водой до 2/3 банки, добавить полстакана сахара, горстку мытого изюма, накрыть чистой марлей и поставить в теплое место (лучше всего, где много солнца, либо на кухне) бродить на 3-4 суток. Через 3-4 суток, воду нужно слить и полученную закваску разделить на две части, которые нужно поместить в две 3-х литровые банки. Туда же опять добавить сухарики, сахар и немного изюма и через 2-3 дня получается кисло-сладкий чудный домашний квас. Готовый хлебный квас осталось процедить и поставить хранить под крышкой в холодильник.

Приятного аппетита!

Рецепт быстрого приготовления домашнего хлебного кваса

Для того, чтобы ускорить процесс брожения кваса, а значит и изготовления домашнего кваса, в него добавляют дрожжи. Вам понадобится все те же самые ингредиенты, что и в предыдущем рецепте, но только еще 10 г дрожжей. В 3-х литровую банку поместить столько же сухариков ржаного хлеба, залить таким же количеством кипяченой горячей воды, добавить 0,5 стакана сахара и оставить остывать для приобретения характерного хлебного вкуса и цвета. Затем в настой добавить разведенные в стакане теплой воде дрожжи – 10 г, а также изюм – 50 г. На вторые сутки квас уже созреет и будет готов. Домашний хлебный квас нужно процедить, разлить по бутылкам и закрыв крышками, убрать в холодильник.

Приятного аппетита!

Автор: Синеглазка 31.05.2016 - 16:05

Арбузный сладкий коктейль

Вы можете наслаждаться не только мякотью сочного спелого арбуза, но и приготовить изумительный освежающий коктейль из него. Скоро откроется арбузный сезон этой полосатой зеленой ягоды. Вы, конечно же слышали, что арбуз – это самая большая в мире ягода! Это ягодка отличается не только своим размером, но и является очень полезной. Арбуз отлично утоляет жажду, богат легкоусвояемой фруктозой, не говоря уже о содержании в нем всех необходимых витаминов и микроэлементов.

Помимо всего этого арбуз является диетической ягодой и одним из любимых лакомств, как детей, так и взрослых.

Для приготовления арбузного коктейля вам понадобится:
небольшая часть среднего арбуза
8-10 листьев салата ромэн
1 чашка воды

Мякоть арбуза освободите от семечек, и нарежьте кубиками. Для коктейля вам понадобится примерно 5 чашек мякоти арбуза. Листья салата хорошенько промойте в проточной теплой воде.

Добавьте 1 чашку отфильтрованной не кипяченой воды и все измельчите в блендере. Ароматный освежающий арбузный коктейль разлейте в высокие бокалы, в которые предварительно положите несколько кубиков льда и украсьте долькой арбуза или кусочком лайма.

Автор: Синеглазка 1.06.2016 - 9:50

КОМПОТ ИЗ КЛУБНИКИ

Клубника (малина) по вкусу,
щепотка корицы.
Сироп: 1 л воды,
0,8–1,2 кг сахара.

В стерилизованные банки засыпать ягоды и залить их на 5–10 минут горячим сиропом. Затем сироп слить, вскипятить, залить опять в банки и закатать.

При одноразовой заливке ягоды необходимо бланшировать (опустить в кипяток или кипящий сироп). Затем залить ягоды в банках кипящим сиропом, закатать, перевернуть и укутать на 3–4 часа.

Автор: Синеглазка 3.06.2016 - 9:54

Смузи из малины с йогуртом

Ингредиенты:
200 г свежей малины
200 г обезжиренного йогурта
1 ст. л. сахара (по желанию)

Приготовление:
В чащу блендера сложить малину.
Добавить йогурт и сахар.
Хорошо взбить. Немного охладить.
Разлить по бокалам, украсить ягодами малины и сразу подавать к столу.

Автор: Синеглазка 6.06.2016 - 21:47

Персиковый сладкий коктейль



В летний жаркий день приятно охладит и насладит вас изысканным и утонченным вкусом персиковый коктейль. Ароматный, солнечного цвета персиковый коктейль легко и быстро можно приготовить самим дома.

Вам понадобится:
6-7 персиков
2 горсти листьев шпината
2 чашки воды

Персики помойте и удалите из сердцевинки косточки, листья шпината хорошо промойте теплой проточной водой и, поместив все ингредиенты в блендер вместе с отфильтрованной некипяченой водой, нажмите на кнопку «Пуск». Через минуту персиковый сладкий коктейль для похудения готов. Большое содержание в персиках клетчатки и минимум калорий, а также сочетание персиков со шпинатом, делает этот коктейль незаменимым для обретения стройности.

На дно высоких бокалов положите несколько кубиков льда и разлейте готовый персиковый коктейль в них. Сверху бокал можно украсить долькой персика.

Автор: Синеглазка 9.06.2016 - 11:40

Ягодный коктейль к завтраку



Нам понадобится :
1 спелый банан
около 140 г ежевики, черники, малины или клубники (или смесь)
яблочный сок или минеральная вода
подавать: жидкий мед

Свежие ягоды богаты витаминами и антиоксидантами, так что этот полезный завтрак будет отличным началом дня. Он будет вкуснее, если ягоды охлаждены, так что положите их на ночь в холодильник.
Итак, надо порезать банан и положить в блендер, добавить ягоды по вкусу. Взбить. Не выключая мотор, влить сок или воду, чтобы получить нужную консистенцию. Подавать с медом.

Вместо банана можно использовать дыню или переспелое манго. Или добавьте баночку низкокалорийного йогурта, чтобы напиток получился супер-кремовым.

Автор: Синеглазка 9.09.2016 - 18:15

Компот из яблок и апельсинов

Сам по себе компот из яблок не отличается особой оригинальностью, но если в него добавить апельсины – это уже совсем другая история.

Цитрусовые придадут компоту пикантности и свежести.

Компот из яблок и апельсинов – общие принципы приготовления

Яблоки для компота отбирают без червоточин и повреждений. Фрукт хорошо моют, удаляют сердцевину и нарезают ломтиками или кубиками. Апельсины обдают кипятком, обтирают и измельчают не слишком тонкими дольками. Кожуру с апельсина можно снять, или использовать не очищая.

Посуду с водой ставят на плиту. Как только она вскипит, всыпают сахар и варят, помешивая, пока он не растворится. Затем закладывают в сироп фрукты и цитрусовые. Компот варят еще две минуты. Выключают огонь и оставляют на 20 минут настаиваться под крышкой.

Если компот заготавливают на зиму, фрукты и апельсины закладывают в банку и заливают кипящим сиропом. Когда содержимое станет теплым, жидкость сливают, кипятят и снова заливают в банки. Процедуру повторяют трижды, после чего герметично закатывают.


Рецепт 1. Компот из яблок и апельсинов

Ингредиенты

крупные апельсины – два шт.;
2 л питьевой воды;
крупные яблоки – 3 шт.
сахар-песок - стакан

Способ приготовления


1. Тщательно моем и обсушиваем яблоки. Разрезаем фрукты пополам и удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки кубиками.

2. Апельсины обдаем кипятком и измельчаем не слишком тонкими ломтями.

3. В кастрюлю с двумя литрами питьевой воды всыпаем сахар. Посуду ставим на плиту и доводим до кипения.

4. Выкладываем в кипящий сироп яблоки и апельсины. Когда компот закипит, варим еще минуты две.

5. Снимаем компот с огня и настаиваем под крышкой на протяжении 20 минут. Компот процеживаем и подаем с фруктами и выпечкой.


Рецепт 2. Компот из яблок и апельсинов с имбирем

Ингредиенты

яблоки – 300 г;
щепотка сушеного молотого имбиря;
питьевая вода – 2 л;
150 г сахара;
330 г апельсинов.

Способ приготовления


1. Цитрусовые чистим от кожицы. Кладем на доску и нарезаем мякоть толстыми кружочками.

2. Яблоки моем, разрезаем на четыре части и вырезаем сердцевину с семенами. Затем режим их дольками потоньше.

3. Ставим на огонь посуду с питьевой водой. Всыпаем сахар в кипящую воду и перемешиваем, пока он не разойдется полностью. Закладываем в кипящий сироп кружочки апельсинов и яблочные дольки. Добавляем молотый имбирь.

4. Варим компот еще минуты три и выключаем огонь. Настаиваем компот на протяжении получаса и разливаем по высоким стаканам. Подаем с выпечкой.


Рецепт 3. Компот из яблок и апельсинов со сливами

Ингредиенты

апельсины;
несколько слив;
мед;
яблоко.

Способ приготовления


1. Апельсин ошпарьте кипятком и порежьте тонкими ломтиками.

2. Яблоко вымойте, оботрите, разрежьте пополам и удалите сердцевину с семечками. Измельчите фрукт тоненькими ломтиками.

3. Сливы ополосните, разломайте пополам и выньте косточки.

4. Емкость с водой поставьте на плиту, добавьте сахар и варите, пока он не разойдется. В кипящий сироп опустите фрукты и цитрусовые. Варите несколько минут, и снимите с огня.

5. В теплый компот добавьте мед по вкусу, перемешайте и подавайте с печеньем или булочками.


Рецепт 4. Компот из яблок и апельсинов «Зимний»

Ингредиенты

звездочка аниса;
две крупные груши;
палочка корицы;
крупное сладкое яблоко;
полстакана бренди;
крупное кислое яблоко
полстакана сахара;
5 г сушеного имбиря;
два крупных апельсина;
стакан кураги;
четверть стакана сушеной вишни;
стакан чернослива.

Способ приготовления


1. С помощью овощечистки снимите с апельсина три полоски цедры. Разрежьте его пополам и выжмите три четверти стакана сока.

2. Влейте в сотейник три с половиной стакана питьевой воды, всыпьте сахар. Добавьте анис, корицу, бренди и апельсиновую цедру. Накройте сотейник крышкой, поставьте на огонь и вскипятите. Скрутите огонь и варите сироп со специями пять минут.

3. Яблоки и груши вымойте, очистите от кожуры и вырежьте сердцевину. Мякоть фруктов нарежьте ломтиками.

4. Сухофрукты промойте. Инжир, курагу и чернослив разрежьте пополам. Добавите все в сотейник и варите пять минут. Затем введите груши и яблоки. Готовьте, помешивая, минут десять.

5. Снимите сотейник с плиты. Влейте сок апельсина и дайте компоту настояться на протяжении часа. Перед подачей корицу, апельсиновую цедру и звездочку аниса выньте из компота.


Рецепт 5. Компот из яблок и апельсинов с черноплодной рябиной

Ингредиенты

питьевая вода – 1 л 500 мл;
крупный апельсин;
черноплодная рябина – 150 г;
сахар – 250 г;
яблоки – пять шт.

Способ приготовления


1. Черноплодную рябину опускаем в кипяток на пять минут, затем вынимаем и сразу помещаем в холодную воду. Снимаем ягоды с веточек.

2. Промываем яблоки под краном. Удаляем плодоножки и вырезаем сердцевину. Фрукт измельчаем тонкими ломтиками.

3. Помещаем рябину и яблоки стерильную банку, заливаем кипятком и накрываем крышкой.

4. Спустя десять минут сливаем жидкость в сотейник. Ставим его на плиту и доводим до кипения.

5. Апельсины обдаем кипятком, разрезаем на четыре части и перекручиваем на мясорубке. Добавляем в апельсиновое пюре сахар, перемешиваем и выкладываем полученную массу в кипящую воду.

6. Кипятим сироп на слабом огне минут пять. Заливаем кипящей жидкостью фрукты и ягоды. Плотно закручиваем крышкой и охлаждаем.


Рецепт 6. Компот из яблок и апельсинов с мятой

Ингредиенты

полкилограмма молодых яблок;
четыре с половиной литра питьевой воды;
крупный апельсин;
300 г сахара;
веточка мяты.

Способ приготовления


1. Яблоки помойте под краном, слегка обсушите, разрежьте на четыре части и удалите сердцевину с семечками. Нарежьте фрукт дольками потоньше. Выложите яблоки в миску и залейте холодной питьевой водой, чтобы они не почернели.

2. Апельсины обдайте кипятком, разрежьте пополам и измельчите тонкими ломтями.

3. Веточку мяты ополосните и разрежьте на три части.

4. Все подготовленные ингредиенты выложите в кастрюлю, и залейте питьевой водой. Всыпьте сахар, перемешайте и отправьте на огонь. Как только компот закипит, варите еще буквально пять минут. Затем снимите с огня, накройте крышкой и оставьте до полного охлаждения. Компот процедите, и разлейте по бутылкам. Поместите его в холодильник.


Рецепт 7. Компот из яблок и апельсинов с коньяком

Ингредиенты

50 мл коньяка;
четыре яблока;
стакан сахара;
два крупных апельсина.

Способ приготовления


1. Чистим апельсины от кожуры и нарезаем кружочками, толщиной в полсантиметра.

2. Яблоки промываем, снимаем острым ножом кожуру, удаляем сердцевину и нарезаем так же, как и апельсины. Выкладываем их на тарелку и пересыпаем сахаром.

3. Помещаем фрукты и цитрусовые в сотейник, заливаем питьевой водой и варим с момента вскипания несколько минут. Затем снимаем компот с огня, вливаем коньяк, перемешиваем и охлаждаем под крышкой.


Рецепт 8. Компот из сушеных яблок и апельсинов

Ингредиенты

корень имбиря;
2 литра питьевой воды;
175 г сахара-песка;
апельсин;
стакан яблок сушеных.

Способ приготовления


1. Вливаем в кастрюлю питьевую воду и ставим на средний огонь. Всыпаем в кипящую воду сахар и перемешиваем, пока он не растворится. Добавляем сушеные яблоки и варим минут десять.

2. Апельсин обдаем кипятком и нарезаем дольками, толщиной в сантиметр. Кусочек корня имбиря чистим от кожуры и измельчаем на самой мелкой терке.

3. Спустя десять минут кладем в компот имбирь и апельсины. Перемешиваем и варим еще пару минут. Затем накрываем крышкой и оставляем охлаждаться. Процеживаем и разливаем по высоким стаканам.


Рецепт 9. Экзотический компот из яблок и апельсинов с киви

Ингредиенты

питьевая вода – два литра;
яблоко;
175 г сахара;
два киви;
апельсин.

Способ приготовления


1. Питьевую воду переливаем в кастрюльку и ставим на плиту.

2. Яблоки моем, с помощью специального приспособления удаляем сердцевину. Нарезаем кольцами.

3. Киви чистим от кожуры и режем кружками.

4. Апельсин обдаем кипятком, обтираем и режем так же, как и яблоки. Мы будем готовить не только вкусный компот, но еще и красивый. Для этого берем железные формочки для печения в виде звездочки и цветочка.

5. С их помощью вырезаем из яблок звездочки, а киви режем в виде цветочков. Апельсины оставляем кружками.

6. В кипящую воду засыпаем сахар, помешиваем до полного растворения и выкладываем фрукты и цитрусовые. Как только компот закипит, варим пару минут, и выключаем огонь. Употребляем в горячем или холодном виде.

Компот из яблок и апельсинов – советы и хитрости

Яблоки нарезайте дольками одинаковой толщины, чтобы они равномерно проварились.

Мелкие яблочки можно закладывать в компот целиком.

Опустите нарезанные яблоки в слабый раствор лимонной кислоты и соли. Выдержите полчаса. Так фрукты сохранят свои полезные свойства.

Чтобы яблоки не потемнели, опустите их на шесть минут в кипяток, после чего сразу обдайте холодной водой.

Автор: Синеглазка 28.09.2016 - 10:33

Основные способы приготовления домашней настойки из яблок



История появления настоек, без преувеличения, связана с волшебством, потому что древних лекарей считали колдунами и магами – скорее всего, им принадлежит идея приготовления лечебных снадобий, которые готовились из трав, корней, листьев и плодов. Сначала это были водные настои.

Позже, с появлением спирта стали готовить лекарственные настойки с более продолжительным сроком хранения.

Пик распространения лечебных настоек пришёлся на эпоху средневековья, а их секретные рецепты, выйдя из стен монастырей, постепенно видоизменились настолько, что к их лечебному назначению приросла новая функция – служить элементом застолья, доставлять веселье и удовольствие.

В этот период ассортимент настоек расширился настолько, что данная категория напитков практически не поддаётся точной классификации.

Кроме настоек, например, известны ликёры и бальзамы – алкогольные напитки, сходные по технологии приготовления с настойками.

Появившись в десятом веке на территории нашей страны, как лекарство, технология настоек со временем стала использоваться для улучшения запаха самогона.

Продолжая выполнять роль лекарства, настойка превратилась в новый, усовершенствованный алкогольный напиток, а список ингредиентов для её приготовления существенно расширился – кроме травяных компонентов, в состав напитка стали добавлять фрукты и ягоды, мёд.

Домашняя настойка из яблок – основные технологические принципы

Сущность процесса приготовления настоек состоит в экстрагировании – растворении веществ, входящих в состав растительного сырья, в спирте, водке и других крепких алкогольных напитках. Чем выше градус алкогольного напитка, играющего роль растворителя, тем быстрее и лучше цвет и аромат растительных компонентов перейдут в спиртосодержащую жидкость. Такова основная суть процесса.

Для приготовления домашней настойки из яблок нужно также познакомиться и с другими методами, позволяющими ускорить процесс экстрагирования и существенно повысить его качество.

Подготовка сырья

В качестве растительных компонентов используются как сушёные травы, коренья, специи, так и свежие листья, цветы и плоды. Кроме этого ингредиентами настоек могут служить фруктовые соки, сиропы, плодово-ягодные экстракты – они способствуют улучшению вкуса, ароматизации напитка, а с помощью жидких компонентов, на водной или фруктовой основе, регулируется крепость настойки.

Фруктовые настойки, как правило, создаются на основе одного плодового компонента, хотя нередко допускается их соединение с пряными добавками. Например, домашняя настойка из яблок с корицей – это классическое композиционное сочетание. Есть и другие примеры – яблоко и рябина, яблоко и мята. Яблоко – плод, имеющий нейтральный вкус и аромат, поэтому подобрать к нему компоненты не сложно.

Для приготовления настойки сырьё необходимо тщательно перебрать, помыть и просушить, если речь идёт о свежем сырье. Следующий этап – измельчение растительных ингредиентов. Это – важно. Чем мельче части – тем качественнее и быстрее все вещества, содержащиеся в них, экстрагируются в спиртовую основу.

Соки и сиропы достаточно тщательно перемешать со спиртовой основой, и через несколько часов напиток, получивший название «спиртованный сок», готов к употреблению. Спиртованные соки также являются настойками быстрого приготовления, хотя по технологии этот вид настоек больше похож на смешивание (приготовление коктейля), а не экстрагирование.

Способы ускорения экстрагирования

Помимо предварительного измельчения растительного и плодового сырья существуют другие способы, с помощью которых можно ускорить процесс созревания спиртового экстракта.

Дополнительный механический способ, приемлемый в домашних условиях – перемешивание или, выражаясь профессиональным языком, центробежная экстракция. Идеально для этой цели подойдёт – стационарный блендер. Но им воспользоваться можно только на первом этапе приготовления домашней настойки из яблок. Попутно блендер дополнительно измельчит яблоки. Но блендер не закрывается настолько герметично, чтобы предупредить утечку ароматических веществ и витаминов. Поэтому выдерживать в нём напиток в течение всего срока созревания не допустимо, а постоянная переливка настойки из ёмкости для хранения в блендер не способствует улучшению качества настойки. Но этим способом можно воспользоваться, если поместить смесь спирта и растительных ингредиентов в плотно закрытую банку и периодически её перемешивать, встряхивая.

К тому же, банку с экстрактом можно поместить в кастрюлю с водой, и ускорить экстрагирование настойки подогревом. Этот способ также применяется в промышленном производстве настоек.

Продолжительность настаивания – от 7-10 дней до 2-6 месяцев. Такие сроки обусловлены плотностью экстрагируемого сырья, способом его обработки, крепостью растворителя (спирта). Высокой концентрации настойки можно достичь постепенным прибавлением компонентов.

Готовый спиртовой экстракт подвергается тщательной фильтрации, после чего разбавляется водой, соками и доводится до необходимой крепости.

Завершающий штрих любой настойки – подслащивание. Для этого используется сахар, мёд. Иногда для приготовления домашних настоек из яблок в качестве подсластителей используют стевию, фруктозу, с той целью, чтобы настойку можно было употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Количество подсластителей, по сути, зависит от составителя конкретного рецепта. Но вообще настойки бывают горькими, полусладкими и сладкими. То есть, сахар в настойку можно не добавлять совсем или регулировать его количество по вкусу. В домашней настойке из яблок сахар присутствует в любом случае, так как он есть в плодах, от 10 до 20%. То есть, домашняя настойка из яблок не может быть горькой. Соотношение сахара и спиртовой жидкости в домашней настойке из яблок можно регулировать, как объёмом яблок и спирта, так и дополнительным внесением подсластителей. Кроме содержания сахара настойки классифицируют по крепости. Обычно содержание спирта в настойках – 18-25%, для лекарственных настоек и бальзамов этот показатель может достигать 50% и выше.


1. Домашняя настойка из яблок с корицей, полусладкая
Состав:

Водка (40%) 0,7 л
Яблоки, сладкие 1 кг
Сахар 150 г
Корица – 1 палочка

Приготовление:

Водку вылейте в банку (2,0 л), положите сахар и палочку корицы. Для домашней настойки из яблок желательно выбрать зрелые и ароматные плоды. Их нужно помыть, удалить сердцевину, повреждения и нарезать мелкими кубиками, или тонкими пластинами. Сразу же, по мере нарезания, укладывайте кусочки в банку с водкой, не допуская их окисления. Плотно укупорьте банку и держите её на полке, в одном из кухонных шкафчиков, не забывая ежедневно встряхивать содержимое. Желательно это делать чаще, 2-3 раза в день. Через месяц можно продегустировать напиток. Если не устроит аромат, то добавьте в банку кожицу, снятую с новой порции яблок, и подержите банку ещё месяц. При желании добавьте сахар. Если коричный аромат будет достаточно ярким, то коричную палочку удалите из банки. Когда вкус будет полностью удовлетворять запросам, пропустите содержимое банки через плотный фильтр. Можно отжать гущу. Снова перелейте настойку в банку. Пусть постоит 2-3 дня, чтобы можно было убедиться в том, что фильтрация была проведена качественно. При появлении осадка повторите фильтрацию. После перелейте готовую настойку в бутылку.


2. Домашняя настойка из яблок и рябины
Состав:

Ягоды рябины 0,5 кг
Сахар 300 г
Яблоки, очищенные (с кожицей) 1 кг
Спирт (70%) 0,5 л

Порядок приготовления:

В эмалированную посуду положите помытые и перебранные ягоды, «без хвостиков». Добавьте тонко нарезанные яблоки и сахар. Дайте постоять фруктовой смеси, чтобы выделился сок. Прогрейте массу до температуры 35-40оС и, переложив в банку, залейте спиртом. Банку сразу закройте крышкой. Прогревайте настойку в течение недели, но не допуская кипения. После естественного охлаждения убирайте в тёмное место. Через неделю пропустите настойку через фильтр, снова перелейте в банку, и дайте отстояться ещё 2-3 дня. Если появится осадок, снимите настойку аккуратно, с помощью пластикового или резинового шланга, опустив его на 2 см выше уровня осадка и перекачав настойку в другую посуду.


3. Домашняя настойка из яблок и винограда, сладкая
Состав:

Яблочный-виноградный жмых 1 кг
Изюм, красный 250 г
Водка 1,0 л

Приготовление:

После приготовления соков всегда остаётся жмых, в котором полно витаминов. Такой ценный отход можно переработать вторично, приготовив из него настойку, по очень простому рецепту. Свежий жмых из соковыжималки переложите в банку, сразу же залейте водкой и добавьте помытый изюм. Всё – настойка готова. Через 2-3 недели процедите её. Доведите до вкуса, добавив сахар и перемешав до полного растворения. Дайте постоять, на всякий случай, ещё 3-4 дня, чтобы убедиться в её прозрачности. Если на дне появился осадок, слейте настойку аккуратно в чистую посуду.


4. Домашняя настойка из яблок с апельсинами для новогоднего настроения
Состав:

Сок, яблочный 0,5 л
Сироп, сахарный 150 г
Коньяк 0,5 л
Апельсиновая цедра (свежая) 100 г
Ваниль 3 г

Порядок работы:

Подогрейте осветлённый яблочный сок и растворите в нём сахар. Апельсиновую цедру выдержите в коньяке 15-20 дней. Процедите коньяк и соедините со сладким соком. Добавьте ваниль. Встряхните банку, чтобы хорошо перемешать сок с коньяком. Через сутки настойка готова.


5. Домашняя настойка из яблок и аниса, сладкая
Состав:

Водка 0,5 л
Яблочный сок 250 мл
Анис (бадьян, звёздчатый) 3 «звёздочки»
Мёд 200 г

Приготовление:

Водку настаивайте в течение двух недель с бадьяном. Перелейте в банку и добавьте мёд с яблочным соком. Выдержите напиток сутки. Такую настойку можно употреблять при простуде, от кашля.


6. Домашняя настойка из яблок с мятой на меду, крепкая
Состав:

Яблоки (сушка) 200 г
Калина 5-6 гроздей
Мята (свежая) 100 г
Мёд 200 г
Водка 1,0 л

Способ приготовления:

Сушёные яблоки помойте. Калину переберите, помойте, слегка просушив, разомните ложкой. Мяту нарубите. Все компоненты сложите в банку, закройте крышкой, перемешайте и прогрейте на водяной бане. Дайте настояться 7-10 дней, процедите. Готовую настойку употребляйте по 50 мл в день – в холодное время года и при эпидемии гриппа – это прекрасное средство для поддержки иммунитета.

Домашняя настойка из яблок – хитрости и полезные советы

Для приготовления домашней настойки из яблок нет необходимости использовать целые яблоки. Все наиболее ценные витамины и минералы, а также ароматические вещества, содержатся в яблочной кожуре. Поэтому, когда готовите блюдо из яблок, где технологией предусмотрено удаление кожуры, не выбрасывайте её. Поставьте банку со спиртом, где-нибудь под рукой, и каждый раз добавляйте в неё свежую яблочную кожуру. Когда банка будет плотно наполнена, отожмите спирт, кожуру можно выбросить, а спирт обратно перелить в банку. Когда он будет источать насыщенный яблочный аромат, просто добавьте в него сладкий яблочный сок – получится новый рецепт настойки. Этот спирт можно добавлять в качестве отдушки к блюдам из яблок, в сладкие пироги с яблоками, шарлотки, кулебяки, яблочные десерты.

Автор: Синеглазка 29.09.2016 - 10:03

Делаем домашний сидр из яблок – натур-продукт! Как подготовить сырьё для сидра из яблок в домашних условиях



Сидр – напиток традиционно южно-европейский. В нашей стране, куда большей популярностью пользовались именно виноградные, а не плодовые вина. А появившаяся, в последние годы на прилавках продукция, якобы сброженная по оригинальным рецептурам, не выдерживает никакой критики. Да нам и не до этого, берём пару вёдер яблочек, и…

Домашний сидр из яблок – общие технологические принципы

• Яблочный сидр – лёгкий алкогольный напиток, который вполне возможно приготовить на дому, даже не используя специального оборудования. Достаточно иметь под рукой мясорубку или любой другой кухонный измельчитель, большую ёмкость для приготовления сусла и несколько стеклянных бутылей с установленным на них гидрозатвором. Также для фильтрации пригодится марля.

• Технология изготовления домашнего сидра из яблок состоит из таких этапов:

1. сбор, отбор и подготовка годных для приготовления напитка плодов;

2. получение из исходного продукта сока;

3. приготовление и сбраживание сусла;

4. непосредственное брожение;

5. удаление осадка из полуготового напитка и его фильтрация;

6. розлив и настой готового продукта.

• Чтобы приготовить вкусный сидр, следует брать хорошо созревшие плоды. Они не должны иметь признаков гнили и червоточин, иначе напиток будет испорчен. Фрукты перед использованием желательно не обмывать, их обтирают полотняным полотенцем, чтобы не удалить с плодов так называемые дикие дрожжи, способствующие более быстрому сбраживанию.

• Можно использовать практически любые яблоки. Комбинируя разные сорта, каждый раз получают новый вкус, аромат и цвет приготовляемого напитка. Традиционно принято брать одну часть кислых к двум частям сладких плодов.

• Для получения сока подготовленные фрукты неочищенными измельчают и оставляют, пока пюре не разделиться на жмых и сок, который и сцеживают.

• В отжатый сок добавляют сахар и оставляют для дальнейшего брожения. Но есть рецепты сидра из яблок в домашних условиях без обязательного добавления сахара. Процесс сбраживания в данном случае затягивается на несколько дней. Приготовленное сусло ставят на время под гидрозатвор. После того как из него перестаёт выделяться газ, готовый сидр фильтруют и отправляют на выдержку в прохладное место, укупорив в чистую тару.

• Нередко домашний сидр из яблок изготовляют с другими фруктами, например, грушами, пряностями, лимонной цедрой или с мёдом


Простейший рецепт сидра из яблок в домашних условиях

Так готовят хмельной, сладковатый напиток, цвета мёда, крепостью до 12%. Его ещё называют – «безпохмельным», поскольку пьётся легко и в разумных дозах не напоминает о себе на следующее утро.

Ингредиенты:

• 10 кг ароматных, обязательно спелых яблок;
• сахар – 1,5 кг.

Способ приготовления:

1. Оборвите с фруктов плодоножки и хорошо протрите полотняной салфеткой, разрежьте на дольки и, вместе с кожурой и семечками, перекрутите на мясорубке. Если есть кухонный комбайн или блендер, лучше воспользоваться ими.

2. Стеклянные трёхлитровые банки тщательно промойте с содой в горячей воде, ошпарьте кипятком и насухо оботрите полотенцем. Заполните ёмкости яблочным пюре не менее чем на 2/3 объёма. Примерная масса яблочной жижи, находящейся в бутыли, – 2,5 кг.

3. В каждую банку засыпьте сахар, рассчитывая по 100–150 гр. на кило фруктового пюре. Учитывайте при этом изначальную сладость продукта. Приготовляемое сусло должно быть на вкус в меру сладким, но не казаться приторным и тем более кислым.

4. Размешайте, обвяжите горлышки 4 слоями марли. Уберите для сбраживания в недоступное для прямых лучей, но и не слишком прохладное место на 4 суток. Ежедневно хорошо перемешивайте содержимое банок, стараясь как можно лучше смешать с яблочным соком сбившийся сверху слой мякоти.

5. По прошествии 4 суток перелейте содержимое банок в чистую ёмкость, процеживая его сквозь металлическое сито, и сюда же отожмите яблочный жмых.

6. Установите на ёмкость гидрозатвор и уберите для дальнейшего сбраживания сидр на 36 суток в помещение, без доступа света. Температура воздуха в нём не должна превышать 27 градусов и опускаться ниже 18 градусов.

7. Когда напиток перестанет пускать пузырьки, заметно посветлеет, а на дно ёмкости осядет осадок, яблочный сидр будет готов.

8. Отфильтруйте его через 4–5 слоёв марли, разлейте в чистые ёмкости по самое горлышко и плотно укупорьте.

9. Дайте напитку дозреть в течение трёх месяцев в холодном помещении или холодильнике, а лишь затем снимайте первую пробу.


Как сделать сидр из яблок без сахара (из сока)

Это классический западноевропейский рецепт. По слухам, именно такой напиток подавали в тавернах, времён мушкетёров. Готовится без добавления сахара и считается чистым, натуральным напитком. Для приготовления понадобится соковыжималка, так как напиток готовится из сока.

Ингредиенты:

• спелые сладкие яблоки

Способ приготовления:

1. У фруктов оборвите хвостики и не промывайте. Если всё же пришлось вымыть, оботрите их насухо, сложите одним слоем в ящик и оставьте постоять не менее чем на трое суток.

2. Затем отожмите на соковыжималке из них сок. Не очищайте кожуру и не вырезайте семена, они так же необходимы. Слейте весь сок в объёмистую кастрюлю и оставьте на 24 часа при нормальной комнатной температуре.

3. После этого слейте его с осадка, перелейте в бродильную ёмкость с узким горлышком и установите гидрозатвор. Выдержите отцеженный сок в тёмном месте при 20–27 градусах не менее пяти суток, пока он не перестанет бродить.

4. Через трубочку, чтобы не захватить осевшего на дне осадка, перелейте полуготовый напиток в подготовленные сухие бутылки или стеклянные банки и герметично их укупорьте. Поставьте ёмкости в прохладное помещение и выдержите четыре месяца. Оптимальная температура выдержки от 6 до 12 градусов тепла.

5. Готовый к употреблению напиток ещё раз отфильтруйте и разлейте для дальнейшего хранения.

6. Срок годности приготовленного таким способом сидра, при хранении в подвале или холодильнике может длиться до трёх лет.


Рецепт сидра из яблок в домашних условиях, без сахара

Эта методика довольно трудозатратна. Скорость сбраживания замедляется ввиду отсутствия сахара, но при соблюдении технологии результат, что называется, стоит свеч.

Ингредиенты:

• сладкие ароматные яблоки – 2 кг;

Способ приготовления:

1. Перебранные, не мытые, тщательно обтёртые полотном яблоки разрежьте на дольки, перекрутите на мясорубке и переложите в большую ёмкость из нержавеющей стали. Можно задействовать кухонный комбайн, но не стоит использовать соковыжималку, так для приготовления напитка нужен сок и вся мякоть. Если нет другого варианта, и всё же соковыжималка пошла в ход, не выбрасывайте жмых, а смешайте его с соком сразу после отжима.

2. Хорошо размешав, закройте верх ёмкости марлей в несколько слоёв и хорошо зафиксируйте её. Выдержите яблочную массу в тепле не менее недели, пока на поверхности не образуется плотная шапка из поднявшегося жмыха. Затем хорошо отцедите всё на сите и хорошо отожмите жмых, чтобы извлечь остатки сока. Его будет немного, но он нужен.

3. Перелейте отцеженную жидкость в чистую трёхлитровую банку, установите на горлышко гидрозатвор и оставьте в тёплом месте без света, на срок до 2 месяцев.

4. Когда процесс брожения полностью остановится, отфильтруйте яблочный сидр, аккуратно сливая напиток с осадка, и расфасуйте его по чистым бутылкам или банкам. Герметично укупорьте и уберите на хранение в достаточно прохладном месте.


Рецепт сидра из яблок в домашних условиях с мёдом

Если вы хотите угоститься необычным медовым сидром, то задайтесь целью приготовить игристый, яблочно-медовый напиток. Этот способ ещё более хлопотный, и вам придётся совершить множество дополнительных действий, но в результате получится совершенно оригинальный, ни с чем не сравнимый сидр с яблочно-медовым ароматом.

Ингредиенты:

• 1,5 кг светлого тягучего мёда;
• шесть литров родниковой или просто хорошо очищенной воды;
• 8 кг отборных сладких яблок.

Способ приготовления:

1. Чистые, не мытые, обтёртые полотенцем яблоки нарежьте некрупными дольками. Возьмите марлю, сложите её несколькими слоями и сшейте подходящего размера мешочек, в который и сложите яблочные дольки. Крепко завяжите свободные края полотняной тары и положите её в большую эмалированную, фаянсовую, или деревянную ёмкость.

2. Сверху установите деревянный круг с просверлёнными 3-х сантиметровыми отверстиями и поставьте груз – 10-литровое ведро, наполненной водой.

3. Подготовленную питьевую воду вскипятите и охладите. Затем хорошо разведите в ней мёд и перелейте приготовленный медовый сироп в кастрюлю с яблоками, накройте марлей и уберите для сбраживания на 35 суток в прохладное место, исключив попадание света.

4. После этого аккуратно слейте жидкость в чистую посуду и оставьте, а мезгу, оставшуюся в мешочке, залейте таким же медовым сиропом, количественно равным слитой жидкости и опять оставьте на 35 суток.

5. Снова слейте сидр, но уже в другую чистую ёмкость, оставьте и его. В кастрюлю опять залейте такой же приготовленный заново сироп и выдержите его то же время, при тех же условиях, отцедите.

6. Смешайте только что сцеженный сидр с ранее, дважды слитым напитком, перемешайте и поставьте отстаиваться. Запаситесь терпением, его нужно выдержать в прохладе не менее девяти месяцев.

7. Окончательно выбродивший домашний сидр из яблок слейте с осадка и оставьте в холоде ещё на четыре недели, плотно укупорив в чистую тару.


Как сделать сидр из яблок и груш со специями

В рецепте не используется сахар. Чтобы не замедлять сбраживание продукта берите хорошо вызревшие сладкие груши и кислые сорта яблок.

Ингредиенты:

• сладкие спелые груши – 5 кг;
• 7 кг любых ароматных яблок, спелых;
• зёрна кориандра;
• цветки бузины.

Способ приготовления:

1. Очистите с фруктов кожуру, нарежьте их некрупными дольками и пропустите через мясорубку, применив самую мелкую решётку. Переложите фруктовое пюре в эмалированную, большого объёма, кастрюлю, накройте марлей и уберите в тепло на 2 суток. Обязательно хорошо перемешивайте фруктовое пюре каждые пять часов, чтобы продукт сбраживался равномерно. Затем поместите на фруктовую массу деревянный круг и поставьте сверху груз.

2. Выделившийся сок перелейте в стеклянную или любую другую ёмкость и измерьте его количество. Смешайте его с таким же объёмом кипячёной воды и оставьте сбраживаться на неделю, установив на горлышке ёмкости гидрозатвор.

3. Завяжите специи в марлевый мешочек, опустите его в ещё не окончивший бродить сидр и оставьте под гидрозатвором до остановки брожения. Затем процедите, закупорьте в подходящие ёмкости и оставьте в прохладе ещё на месяц.


Быстрый рецепт сидра из яблок в домашних условиях

Ускоренная методика получения домашнего сидра из яблок значительно отличается от установленной технологии, но напиток получается не менее вкусным и его можно употреблять уже через неделю.

Ингредиенты:

• 10 литров отфильтрованной воды;
• 2 кг сахару;
• спелые отборные мелкие яблоки – 8 кг;
• два крупных лимона.

Способ приготовления:

1. Яблоки располовиньте, из плодов вырежьте сердцевину и сложите их в подходящую ёмкость.

2. Залейте половинки фруктов водой, и добавьте оскобленную мелкой тёркой лимонную цедру. Обвяжите кастрюлю сложенной в 4–5 слоёв марлей и поместите поближе к теплу на неделю. Не забывайте хотя бы раз в сутки перемешивать содержимое.

3. Выстоявшийся напиток процедите несколько раз, разлейте в литровые, или более объёмистые бутылки и охладите. Сразу после этого сидр можно пить.


Как сделать сидр из яблок для детского праздника (безалкогольный)

Ингредиенты:

• две ложки мёда;
• один крупный апельсин;
• коричные палочки – 2 шт.;
• пять зонтиков гвоздички;
• 1,2 кг спелых, кисло-сладких яблок.

Способ приготовления:

1. Из начисто промытых яблок любым доступным способом отожмите сок и перелейте его в кастрюлю.

2. Добавьте специи и доведите до кипения. Затем слегка остудите, добавьте мёд и примешайте до полного его растворения.

3. Снова поставьте ёмкость на огонь, не доводя до кипения, проварите безалкогольный сидр ещё 10 минут. Затем охладите и холодным процедите.

4. Подавайте хорошо охлаждённым, украсьте чашки или бокалы колечками апельсина.


Рецепт сидра из яблок в домашних условиях (из домашней сушки)

Ингредиенты:

• один килограмм яблочных домашних сухофруктов;
• 10 литров чистой питьевой воды;
• небольшая горсть тёмного изюма.

Способ приготовления:

1. Яблочную, светлую, сушку обмойте холодной водой, но не промывайте тщательно. Переложите в ёмкость достаточного объёма и залейте кипячёной холодной водой.

2. Верх ёмкости затяните марлей и поставьте на шесть суток в прохладное помещение, пока не начнётся процесс сбраживания.

3. Заигравшее сусло процедите, перелейте в стеклянную тару, добавьте изюм, установите гидрозатвор и оставьте в том же помещении ещё на месяц, пока сусло не перестанет бродить.

4. Готовый напиток 3–4 раза отфильтруйте и только после этого разлейте в чистую тару с плотно закрывающимися крышками. Храните в холодильнике или подвальном помещении.

Домашний сидр из яблок – хитрости приготовления и полезные советы

• Приготовление домашнего сидра по данным рецептам предполагает получение «тихого» негазированного напитка. Чтобы сделать сидр газированным, снятый с осадка напиток переливают в чистые пластиковые или стеклянные ёмкости с крышками, недоливая до горлышка 6 см. Предварительно, в пустую тару насыпают сахар, из расчёта 10 гр. на один литр объёма. Заполненные ёмкости плотно укупоривают и ставят в тёмное место на 12–15 суток, обязательно проверяя раз в день давление газа.

Автор: Синеглазка 12.05.2017 - 8:54

НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА

100 г шиповника
300 г сахара
сок 1 лимона
2 л воды

Сушеные плоды шиповника перебрать, промыть в теплой воде, положить в кастрюлю и залить горячей водой. Накрыть крышкой и дать отстояться 15-20 минут для набухания. После этого плоды шиповника в той же воде варить до размягчения. Готовый отвар процедить. Плоды шиповника протереть через сито и соединить с отваром. Добавить сахар, лимонный сок, довести до кипения и снять с огня.

Автор: Синеглазка 18.07.2017 - 10:59

Кисель фруктово-молочный

Это произведение больше похоже не на напиток, а на десерт - вкусненький и полезный. Двухцветный кисель особенно понравится детям. Для фруктового киселя можно взять любой компот или сок. Лучше, если это будет клюквенный, вишневый, черносмороденновый, т.е. с интенсивной окраской. Кисель получается достаточно густой и раскладывается по креманкам.

Ингредиенты – 0,5л молока, пакетик сахара ванильного, сахарный песок – по вкусу, 0,5л компота (сока), 5 ст.л. крахмала (по 2,5 ст.л. на молочную и фруктовую основу).

Способ приготовления

Вначале необходимо сварить кисель из молока. В неполном стакане молока развести крахмал (2,5 ст.ложки). Оставшееся молоко вылить в кастрюлю, всыпать сахар (обычный и ванильный) и вскипятить. Тонкой струйкой влить растворенный крахмал и тщательно и быстро перемешать, чтобы избежать комочков. Снять с огня. Для молочного киселя лучше брать крахмал кукурузный, но можно варить и на картофельном. Выложить густую молочную массу в креманки, пиалы или другую мелкую посуду, заполнив наполовину. Консистенция должна напоминать густую манную кашу.

Сварить по аналогии фруктовый кисель. Развести крахмал в стакане компота, оставшуюся жидкость вскипятить и влить, помешивая, крахмальную массу. При первых признаках кипения (появились булькающие пузырьки), снять с огня. Остудить немного и выложить его поверх молочного. Дать десерту остыть и подавать. Можно посыпать измельченными листиками мяты, сахарной пудрой, кокосовой стружкой, шоколадной крошкой.

Автор: Синеглазка 1.08.2017 - 9:47

Сок из тыквы классический с клюквой

Клюква, тыква и мед вместе дают удивительное сочетание. Вместо клюквы можно добавлять любые ягодно-овоще-фруктовые соки, а также использовать одну тыкву. Почему мы выбрали именно клюкву для сочетания? Да потому что она – настоящий рекордсмен по содержанию минерально-витаминных веществ.

Ингредиенты:

- два кг клюквы
- два кг тыквы
- по вкусу мед или сахар

Способ приготовления:

Очищаем тыкву, нарезаем кусочками, выжимаем из них сок (посредством соковыжималки). Из клюквы также выжимаем сок. Смешиваем, по вкусу добавляем мед или сахар. Следует отметить, что сок следует выжимать непосредственно перед употреблением. Ничего сложного в этой манипуляции нет.


Автор: льдинка 14.08.2017 - 11:15


Автор: ShakuDancer 15.08.2017 - 19:48

Очень не люблю грейпфрутовый сок, но хочу попробовать его попить. Как можно сделать его вкусным?

Автор: Гусёна 15.08.2017 - 19:54

Цитата(ShakuDancer @ 15.08.2017 - 19:48) *
Очень не люблю грейпфрутовый сок, но хочу попробовать его попить. Как можно сделать его вкусным?

зачем?) он сам по себе очень агрессивен для жкт)
если ты не любишь его, то не пей - это самое простое)) иногда слушать свой организм очень полезно)

Автор: ShakuDancer 15.08.2017 - 20:05

Гусёна
А если иногда немножко? Немного такого сока я думаю не повредит и будет полезным. В интернете вообще полно статей о пользе такого сока.

Автор: Гусёна 15.08.2017 - 20:20

Цитата(ShakuDancer @ 15.08.2017 - 20:05) *
В интернете вообще полно статей о пользе такого сока.

а еще в интернете много статей о пользе ванн с содой для похудения.
нет, конечно, дело твое, но я лично не понимаю зачем истязать свой собственный организм. если твой организм чего-то не хочет, то велика вероятность, что ему это и надо. при разнообразном питании свет клиньями на конкретных продуктах не сходится.

но если уж так хочется, то полезнее имхо тогда уж просто грейпфрут съесть. тем более, что их несколько сортов и можно попробовать тот, который возможно понравится больше)

p.s. я конечно не диетолог, так что на последнюю инстанцию не претендую)
может тебе помело попробовать?) тоже говорят полезное если что, а по вкусу лучше же)

Автор: ShakuDancer 15.08.2017 - 20:21

Гусёна
Да наверное лучше)
Помело я бы не отказалась попробовать)

Автор: The Mentalist 15.08.2017 - 20:22

Цитата(Гусёна @ 15.08.2017 - 20:20) *
может тебе помело попробовать?

Лучше веник. Из крапивы )))

Автор: ShakuDancer 15.08.2017 - 20:23

Цитата(The Mentalist @ 15.08.2017 - 20:22) *
Лучше веник. Из крапивы )))

Не, веника не надо)

Автор: Apokaliptius 15.08.2017 - 20:25

Цитата(льдинка @ 14.08.2017 - 11:15) *


КРОВАВАЯ МЭРИ
http://funkyimg.com/view/2wqCX

Автор: The Mentalist 15.08.2017 - 20:28

Apokaliptius
Если с отверткой все просто, то кровавую мэри еще нужно уметь делать )
Тут нужно чтоб руки не дрожали )

Автор: Синеглазка 21.08.2017 - 22:16

Домашний сбитень



» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Сбитень «Медовый» в домашних условиях (зимний вариант)

Традиционный славянский рецепт согревающего медового сбитня в домашних условиях. Классический напиток готовится только с настоящей палочкой корицы и свежим имбирем, сухие специи из пакетика лучше не использовать.

Ингредиенты

• литр воды;
• 150 граммов меда;
• 50 граммов сахара;
• 5 штучек кардамона;
• лимон;
• палочка корицы;
• звездочка бадьяна;
• кусочек корня имбиря.

Приготовление

1. Воду соединить с сахаром. Иногда сразу закладывают мед, но если хотите сохранить все полезные вещества. То лучше этого пока не делать. Вообще, сахар можно не добавлять, но классический напиток очень сладкий, иногда на это количество продуктов идет до 150 грамм. Мы насыпаем немного.

2. Кладем порезанный тонкими пластинками корешок имбиря, предварительно снимаем тонкую кожицу.

3. Снимаем цедру с лимона, добавляем кожуру в кастрюльку.

4. Засыпаем все остальные пряности, ставим на плиту.

5. Доводим на сильном огне до кипения, затем накрываем, убавляем огонь и варим около одного часа.

6. Выключаем плиту, даем напитку постоять еще 15 минут.

7. Разрезаем лимон пополам, из одной части цитруса выдавливаем в напиток сок, размешиваем.

8. Выкладываем мед, как раз жидкость уже немного остыла.

9. Сбитень процеживаем, разливаем в кружки, дополняем кусочками свежего лимона. Так как это зимний вариант напитка, подаем его в горячем виде.


Домашний сбитень с клюквой

Вариант освежающего домашнего сбитня с клюквой. Хотя, в горячем виде этот напиток тоже очень вкусный. Клюкву можно взять свежую, замороженную, перетертую.

Ингредиенты

• 200 г клюквы;
• литр воды;
• две ложки меда;
• бутон гвоздики;
• щепотка мускатного ореха.

Приготовление

1. Обдать клюкву кипятком, если ягоды целые. Если они уже перетертые, то просто закладываем в кастрюлю. Целые ягоды также закладываем, растираем пестиком.

2. Добавляем воду, можно взять сразу кипяток, бросаем гвоздику.

3. Ставим на огонь, доводим до кипения, провариваем пару минут.

4. Настаиваем клюкву около получаса.

5. Процеживаем отвар через марлю, тщательно отжимаем ягоды клюквы.

6. Кидаем в отвар щепотку мускатного ореха.

7. Даем напитку остыть до 60 градусов, чтобы не погубить витамины в меде.

8. Добавляем мед, размешиваем до растворения.

9. Остужаем или употребляем в теплом виде. По желанию можно для большей сладости ввести сахар или еще добавить пару ложечек меда.


Сбитень «Медовый» в домашних условиях с черносливом

Один из самых ярких вариантов медового сбитня. Вкус напрямую будет зависеть от качества чернослива. Выбирайте хорошие, не обработанные сухофрукты.

Ингредиенты

• 100 г чернослива;
• 10 шт. шиповника;
• 1 гвоздика;
• 1,5 литра воды;
• 4 ст. л. меда;
• 5 г свежего имбиря.

Приготовление

1. Промыть чернослив, закинуть в кастрюлю с водой, поставить на плиту.

2. Разломать промытый шиповник, добавить следом за черносливом.

3. Ввести порезанный корешок имбиря, добавить одну гвоздику. Это минимум. Если нравится гвоздичный аромат, то можно кинуть до пяти звездочек.

4. Поварить все это около получаса, но не давать активно бурлить, готовим на маленьком огне при слабом кипении.

5. Плиту выключаем и заматываем кастрюлю в теплое одеяло, имитируя термос. В старину просто ставили посудину на теплую печь.

6. Оставляем на два часа.

7. Размешиваем сбитень, чтобы сухофрукты максимально отдали вкус. Процеживаем.

8. Можно добавить еще мед или сахар, если сладости мало.

9. Напиток универсальный, можно его пить сразу в теплом виде либо остудить в холодильнике.


Домашний сбитень «Монастырский»

Очень популярный когда-то рецепт домашнего сбитня, в который добавлялись свежие шишки хмеля. Считается, что его придумали монахи, отсюда и появилось название.

Ингредиенты

• 1 кг меда;
• 20 г шишек хмеля;
• 100 мл чайной заварки;
• 3 литра воды;
• звездочка бадьяна.

Приготовление

1. Соединить мед с водой, поставить на плиту.

2. Хмель сложить в марлевый мешочек, в него же положить бадьян и один камень, тщательно вымытый с мылом. Бросить в кастрюлю.

3. Варить напиток 2 часа при слабом кипении.

4. Снять с огня, остудить до теплого состояния.

5. Заварить крепкий чай из 1 ст. л. заварки и 120 мл воды.

6. Процедить, должно выйти около 100 мл. Соединить с основным отваром.

7. Перелить в бродильную емкость с гидрозатвором, который используется при приготовлении вина.

8. Убрать сбитень в темное и прохладное место до окончания брожения.

9. При помощи прозрачной трубочки снять напиток с осадка, перелить в чистые бутылки, закупорить. Оставить в подвале для созревания на месяц.


Сбитень медовый в домашних условиях с апельсином

Очень пряный вариант медового сбитня, который просто готовится в домашних условиях. Сок цитруса не понадобится, только цедра. Можно ее заготовить впрок, высушить, использовать в любой момент.

Ингредиенты

• 5 ложек меда;
• 1 ст. л. цедры;
• 2 литра воды;
• 2 гвоздики;
• 2-3 см корня имбиря;
• 1 стручок ванили;
• 1 корица.

Приготовление

1. Нарезать имбирь тонкими пластинками или натереть, пересыпать в кастрюлю.

2. Добавить свежую или сушеную цедру, во втором варианте количество можно сократить в два раза.

3. Закидываем стручок ванили, кидаем палочку корицы. Можно разломить на несколько частей.

4. Добавляем пару звездочек гвоздики. Если есть бадьян, то и его можно заложить.

5. Заливаем водой, кладем мед и отправляем все это на плиту.

6. После закипания томим на плите два часа. Обязательно накрываем, чтобы жидкость не испарялась.

7. Готовый сбитень процедить, употреблять в горячем виде. При необходимости можно подогревать повторно.


Домашний сбитень с облепихой и календулой

Еще один очень душистый и вкусный вариант домашнего сбитня. Чтобы напиток получился насыщенный, лучше всего использовать спелую облепиху. Этот напиток можно употреблять в горячем и в холодном виде.

Ингредиенты

• 200 г ягод облепихи;
• 150 г жидкого меда;
• 10 г корня имбиря;
• 1,6 литра воды;
• 1 ст. л. душицы;
• 1 ст. л. календулы;
• 2-3 гвоздики;
• 1-2 палочки корицы.

Приготовление

1. Выложить ягоды облепихи в кастрюлю. Если они замороженные, то сначала немного оттаять. Помять толкушкой.

2. Добавить в напиток воду, поставить на плиту, проварить десять минут.

3. Добавить порезанный имбирь.

4. Засыпать все травы и пряности, что-то можно убрать или добавить больше по своему вкусу. Размешать, выключить плиту.

5. Накрыть кастрюлю, оставить на полчаса, чтобы отвар стал более насыщенный.

6. Процедить, отжать травяной жмых с ягодами.

7. В еще горячую жидкость добавить мед, размешать до его полного растворения.


Сбитень «Медовый» в домашних условиях с мятой и яблоками

Очень вкусный и когда-то популярный рецепт медового сбитня. В домашних условиях его часто готовили с добавлением перечной мяты. Но по желанию этот ингредиент можно исключить или заменить лимонной мелиссой.

Ингредиенты

• 2 яблока;
• 150 г меда;
• 1 ч. л. измельченной мяты (можно сухую);
• 4 гвоздики;
• 7 стаканов воды;
• 1 см корня имбиря;
• палочка корицы;
• 0,5 лимона.

Приготовление

1. Яблоки разрезать на четвертинки. Убирать семечки или выбрасывать огрызки не нужно. Скидываем в кастрюлю.

2. Добавляем рецептурную воду.

3. Тоненько нарезаем корешок имбиря, добавляем в общую массу.

4. Выкладываем гвоздику с мятой и корицу.

5. Снимаем немного цедры, добавляем в кастрюлю.

6. Провариваем вместе 15 минут после закипания воды. Еще столько же времени даем сбитню постоять.

7. Процеживаем. Вводим в напиток жидкий мед.

8. Лимон, который остался без цедры, режем на кусочки, раскладываем по стаканам.

9. Заливаем горячим сбитнем и угощаемся!

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Синеглазка 22.08.2017 - 19:16

Домашний квас



» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Рецепт 1. Домашний квас: пошаговый рецепт приготовления на дрожжах
Ингредиенты


черный хлеб – 300 г;
тростниковый сахарный песок – 70 г;
родниковая или бутилированная вода – три литра;
35 г свежих или 25 г сухих дрожжей.

Способ приготовления

1. Возьмите половину булки черного хлеба. Выложите его на разделочную доску и нарежьте ломтями средней толщины. Затем разрежьте их на продолговатые кусочки. Теперь приготовьте из хлеба сухарики. Сделать это можно в духовке или на сковороде. В первом случае кусочки хлеба выложите в один слой на противень и поставьте в разогретый духовой шкаф. Подсушивайте до легкой румяности. Во втором случае хлеб выложите в сухую сковороду и обжаривайте, постоянно помешивая. Готовые сухарики остудите.

2. Возьмите стеклянную литровую банку, тщательно ее вымойте и оботрите насухо. Заложите сухари в банку, заполняя ее наполовину. Залейте все кипятком. Сухарики размокнут и увеличатся в объеме, поэтому заполняйте банку с учетом этого факта. Оставьте на пять минут. В итоге у вас должна получиться кашица из хлеба, консистенции густой сметаны.

3. В полученную кашицу всыпьте сахарный песок и перемешивайте все, пока он не растворится полностью. Возьмите кусок марли, сложите ее в три слоя и накройте емкость с хлебом. Оставьте емкость остывать при комнатной температуре.

4. В едва теплую смесь добавьте свежие или сухие дрожжи. Хорошенько перемешайте, накройте марлей и оставьте бродить. Спустя двое суток закваска будет готова. Теперь ее можно использовать для приготовления кваса.

5. Возьмите трехлитровую стеклянную банку. Тщательно ее вымойте и высушите. Выложите на дно три-четыре горсти румяных сухариков.

6. Из чистой воды и сахара сделайте сироп. Для этого растворите в горячей воде сахарный песок. Залейте сухари теплым сиропом, заполняя банку примерно на ¾ объема. Оставшуюся часть емкости заполните закваской. Накройте банку плотной тканью и оставьте в темном теплом месте. Спустя трое суток напиток процедите через марлю. Разлейте его по стеклянным бутылкам, закройте плотно крышками и отправьте в холодильник. Гущу можете использовать для приготовления следующей порции напитка.


Рецепт 2. Домашний квас: пошаговый рецепт приготовления бездрожжевого напитка
Ингредиенты


пшенично-ржаной или ржаной хлеб;
изюм – 25 г;
бутилированная или родниковая вода;
сахар тростниковый – 75 г.

Способ приготовления

1. Половину булки хлеба выложите на разделочную доску, и нарежьте его не слишком тонкими кусочками. Выложите хлеб на противень и поставьте в разогретый духовой шкаф. Следите, чтобы сухари не подгорели, иначе напиток получиться горьковатым.

2. Трехлитровую банку тщательно вымойте и высушите. Выложите в нее готовые сухарики и залейте их двумя литрами крутого кипятка. Чтобы банка не лопнула, положите под нее лезвие ножа.

3. Сделайте из сахара сироп, растворив его в небольшом количестве воды. Вылейте сироп в банку и перемешайте. Накройте марлей, сложив ее в несколько раз, и оставьте остужаться до теплого состояния.

4. В едва теплую смесь добавьте изюм. Ни в коем случае не промывайте его. Немытый изюм значительно ускорит процесс брожения. Бутыль накройте плотной тканью и уберите в теплое, затемненное место. Длительность брожения может быть от восьми часов до суток. Все зависит от качества воды, изюма и хлеба. Первыми признаками брожения является появление на поверхности пены, кисловатого аромата или шипения.

5. Спустя трое суток с момента начала брожения напиток процедите через сложенную в пять слоев марлю.

6. Если вы хотите получить газированный напиток, разлейте его по пластиковым бутылкам, оставив немного пространства, и оставьте в тепле еще на пять часов. Когда бутылки станут «твердыми», поставьте их в холодильник, чтобы процесс брожения остановился, а вкус стабилизировался.


Рецепт 3. Домашний квас с медом и хреном
Ингредиенты


фильтрованная или бутилированная вода – четыре литра;
свежие дрожжи – 25 г;
ржаные сухари – 800 г;
мед натуральный – 100 г;
изюм – 50 г;
сахарный песок – полкилограмма;
хрен – 100 г.

Способ приготовления

1. Приготовление кваса начинаем с подготовки сухарей. Ржаной хлеб нарезаем на разделочной доске небольшими кусочками. Выкладываем их на сухой противень и отправляем в духовой шкаф, который необходимо предварительно включить на 200 градусов. Сухарики должны подрумяниться, но не подгореть, чтобы напиток не получился горьким. Вынимаем сухари из духовки и остужаем.

2. Стеклянную тару тщательно моем и обсушиваем. Готовые ржаные сухарики выкладываем в сухую стеклянную емкость. В чайнике вскипятим воду и заливаем сухарики крутым кипятком. Прикрываем емкость марлей и оставляем на три часа до полного остывания.

3. Процеживаем готовое квасное сусло. В полученную жидкость добавляем дрожжи, перемешиваем и оставляем на пять-шесть часов в тепле. Горлышко емкости прикрываем тонкой тканью или марлей.

4. Хрен чистим, моем и нарезаем небольшими кусками. Спустя отведенное время в жидкость добавляем хрен и мед. Хорошенько перемешиваем содержимое емкость и настаиваем напиток в тепле еще пару часов.

5. Стеклянные бутылки моем и обсушиваем. Квас процеживаем и разливаем по чистой стеклянной таре. В каждую добавляем несколько изюминок. Плотно закрываем крышками и отправляем в холодильник.

Домашний квас – советы и хитрости

Для приготовления кваса берите только бутилированную, фильтрованную или родниковую воду.
Сухари готовьте без специй и масла.
Не используйте для кваса покупные сухарики с различными вкусами.
Изюм не мойте. На его поверхности сохраняются дрожжевые грибки, которые значительно ускоряют процесс брожения.
Не готовьте квас в алюминиевой посуде.

Автор: Синеглазка 28.08.2017 - 18:35

Коктейли из арбуза



» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Молочный коктейль из арбуза с ванильным мороженым

Классический вкус ванильного мороженого ассоциируется с летней негой. Если добавить немного легкой свежести арбуза, получится прекрасный освежающий напиток.

Ингредиенты:

• арбуз средних размеров (3-4 кг);
• сто граммов мороженого;
• стакан молока;
• столовая ложка сахара (можно взять больше или вообще не использовать).

Способ приготовления:

Арбузную мякоть нарежьте на небольшие кубики.

Три стакана кубиков из арбуза сложите в пакет или чашу и отправьте в морозильник.

Замерзший арбуз заложите в блендер.

Добавьте порцию мороженого и молоко.

Если любите сладкие напитки, положите сахар.

Взбейте коктейль из арбуза до получения однородного состава.

Разлейте по стаканам и сразу же подайте.


Коктейль из арбуза и клубники

Летняя ароматная клубника отлично сочетается с арбузом. Смешав две вкусные ягоды, вы получите изумительный напиток: вкусный, освежающий и полезный. Он поднимет настроение и освежит в жару.

Ингредиенты:

• полкило арбузной мякоти;
• полкило садовой клубники;
• лед по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте арбуз и сложите в миксер.

Вымойте клубнику и отправьте к арбузу.

Положите в чашу 5-10 кубиков льда.

Взбейте коктейль, сразу подайте.


Медовый коктейль из арбуза с мятой и водкой

Классический мохито имеет выраженный мятный вкус. С арбузом можно готовить различные алкогольные напитки, водку ромом. Для детей такой коктейль приготовьте без алкоголя, он получается тоже очень вкусным.

Ингредиенты:

• средний лимон;
• полкило арбузной мякоти;
• рюмка рома;
• пять листочков свежей мяты;
• пакетик ванильного сахара;
• ложка натурального меда.

Способ приготовления:

Нарезанные дольки арбуза заложите в блендер.

Из лимона выжмите сок и вылейте в чашу.

Добавьте мед, сахар и порцию рома.

Взбейте до однородного состояния.

Разлейте коктейль из арбуза по бокалам и подайте.


Ромовый коктейль из арбуза с лаймом

Более крепкий напиток можно приготовить для летней вечеринки в выходной день. Этот коктейль из рома получается очень крепким, но пьется легко. Поэтому одна порция на весь вечер, не больше!

Ингредиенты:

• стакан светлого рома;
• шесть ломтиков арбуза;
• полстакана свежей мяты;
• крупный лайм;
• столовая ложка любого сиропа.

Способ приготовления:

Мяту вымойте, обсушите на салфетке и положите в ступку.

Тщательно разотрите мяту, чтобы получилась сочная масса, и положите в блендер.

Нарежьте арбуз на небольшие кусочки, отправьте к ароматной мятной массе.

Выжмите из лайма сок, влейте в блендер.

Добавьте сироп и ром.

Взбивайте коктейль в течение 1-2 минут.

В бокал положите 3-4 кубика льда.

Влейте порцию коктейля из арбуза и наслаждайтесь.


Лимонадный коктейль из арбуза

Смешивая пюрированную арбузную мякоть с газированной водой, вы получите оригинальный и легкий в приготовлении напиток. Газировка подойдет любая: спрайт, фанта, лимонад и т.д. Сок лимона придаст коктейлю из арбуза пикантную нотку.

Ингредиенты:

• триста граммов арбузной мякоти
• лимон;
• стакан лимонада.

Способ приготовления:

Из лимона аккуратно выдавите весь сок.

Арбуз нарежьте кусочками.

В блендере взбейте арбуз с соком, чтобы получилась ароматное пюре.

На дно бокалов положите по 1-2 кусочка льда.

Влейте половину арбузной мякоти.

Долейте стакан до верха лимонадом.


Коктейль из арбуза с минералкой

Приятный освежающий напиток на основе минеральной воды и сочного арбуза придаст сил жарким летним днем. Вечером бокал коктейля из арбуза и минералки поможет расслабиться.

Ингредиенты:

• чашка несоленой минералки;
• двести граммов мякоти арбуза;
• две столовых ложки лимонного сока;
• листочек мяты.

Способ приготовления:

Минеральную воду охладите в морозильнике.

Из лимона выдавите сок.

В блендер положите все ингредиенты, кроме мяты.

Взбивайте в течение 2 минут.

Разлейте в бокалы.

Украсьте листочком мяты.


Коктейль из арбуза с текилой

Для веселой вечеринки приготовьте вкусный коктейль из арбуза и текилы. Количество ингредиентов приведено на одну порцию.

Ингредиенты:

• большой ломтик арбуза
• сорок граммов текилы;
• две столовых ложки лаймового сока;
• чайная ложка сиропа агавы.

Способ приготовления:

Лайм вымойте и выдавите сок.

Отрежьте щедрый кусок арбуза, отделите мякоть.

В блендере взбейте арбуз с другими ингредиентами.

Разлейте напиток в бокалы с широким горлышком (для мартини).


Коктейль из арбуза с куантро

Вкусный французский ликер в сочетании с арбузом становится еще вкуснее. Удивите гостей этим необычным коктейлем.

Ингредиенты:

• четыре стакана нарезанных кубиков арбуза;
• полстакана розового полусладкого вина;
• шестьдесят миллилитров куантро;
• три столовых ложки рома;
• два лайма;
• сахарный сироп;
• свежа мята для украшения бокала.

Способ приготовления:

Очищенный от косточек арбуз нарежьте на кусочки.

Сварите сахарный сироп из 2 столовых ложек сахара и такого же количества воды.

Соедините в блендере все ингредиенты, кроме листочков мяты.

Взбейте коктейль.

Положите в бокалы ледяные кубики.

Влейте коктейль из арбуза.

В каждый бокал положите мяту и пейте.


Сливочный коктейль из арбуза с бананом

Очень вкусное летнее сочетание – арбуз и банан. Безалкогольный напиток не только подарит удовольствие, но и насытит. Им вполне можно заменить ужин или завтрак.

Ингредиенты:

• шестьсот граммов мякоти арбуза;
• два спелых банана;
• стакан коксового молока или питьевых сливок (230 мл).

Способ приготовления:

Бананы вымойте, очистите от кожуры и поломайте на кусочки.

Арбузную мякоть измельчите.

Все сложите в чашу блендера, влейте молоко или сливки.

Взбивайте до однородности.


Коктейль из арбуза с шампанским

Легкий напиток сделает веселой встречу давних подруг. Если хотите разнообразить «винную карту», приготовьте этот коктейль из шампанского, арбуза. Приятная кислинка и аромат цитрусового сока сделают вкус еще более насыщенным. Для приготовления этого коктейля блендер не нужен. Взбивать жидкие компоненты нужно в ручном шейкере или сосуде с плотной крышкой.

Ингредиенты:

• триста граммов арбуза (без корки);
• триста миллилитров шампанского;
• стакан натурального сока из апельсинов;
• сахар по вкусу (не обязательно).

Способ приготовления:

Мякоть арбуза нарежьте как можно мельче, равномерно разложите в коктейльные бокалы.

Из апельсинов выжмите сок.

Сок, сахар взбейте в шейкере.

Разлейте апельсиновый нектар в бокалы поверх арбуза, оставив место для шампанского (около 1/3 бокала).

Влейте охлажденное вино и подайте.


Медовый коктейль из арбуза

Очень простой безалкогольный коктейль, который можно готовить просто так или для вечеринки.

Ингредиенты:

• килограмм арбуза (без корки);
• столовая ложка меда;
• стакан охлажденной питьевой воды;
• столовая ложка лимона.

Как приготовить

Арбуз нарежьте на кубики и отправьте в холодильник на полчаса.

Из лимона выжмите сок.

В блендере соедините все ингредиенты.

Взбейте коктейль.

Если напиток недостаточно сладкий, добавьте сахар или сахарный сироп.

Процедите через сито.

Наполните бокалы и подайте.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Синеглазка 29.08.2017 - 20:17

Смузи из дыни



» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Смузи из дыни с бананом

Очень вкусным получается сочетание дыни и спелого банана. Такой смузи питателен и прекрасно подходит для перекуса в течение дня или легкого ужина. Свежий аромат и нежная консистенция повышают настроение и очень нравятся организму.

Ингредиенты:

• полкило дынной мякоти;
• два спелых банана;
• два стакана питьевого йогурта или кефира.

Способ приготовления:

Дыню очистите от кожицы, нарежьте на мелкие кусочки.

Бананы очистите.

В блендер заложите фрукты, влейте йогурт.

Взбивайте смузи из дыни до однородности 1-2 минуты.

Разлейте по бокалам и пейте питательное лакомство с удовольствием.


Смузи из дыни с апельсином

Цитрусовый аромат и фирменная апельсиновая кислинка очень хорошо сочетаются с дынным пюре. Получается густой, вкусный витаминный напиток, который повышает настроение и укрепляет здоровье.

Ингредиенты:

• четыреста граммов дынной мякоти;
• неполный стакан апельсинового сока;
• столовая ложка меда (не обязательно).

Способ приготовления:

Очищенный от семян и кожицы кусок дыни нарежьте на мелкие кусочки и сложите в блендер.

Апельсины разрежьте на половинки и выдавите сок.

Влейте стакан сока из апельсинов в чашу.

Добавьте 3-4 кубика льда и взбейте до получения нежного густого напитка.

Если хочется, чтобы вкус был более сладким, добавьте ложку меда.


Смузи из дыни с бананами и персиками

Мягкие спелые персики – отличное наполнение для смузи из дыни. Гармоничный вкус, приятный цвет и мягкая, однородная консистенция – вот за что можно влюбиться в напиток.

Ингредиенты:

• четыреста граммов очищенной дыни;
• два спелых банана;
• два крупных персика;
• лед (по желанию).

Способ приготовления:

Из персиков выньте косточку.

Бананы очистите.

Очищенную дыню мелко нарежьте.

Положите фрукты в блендер, пюрируйте.

Если смузи кажется слишком густым, добавьте немного минеральной воды или льда.


Смузи из дыни и арбуза

Сочетание самых летних «ягод» интересно по вкусу, консистенции и цвету. Купив арбуз и дыню, попробуйте приготовить из них смузи с ярким ароматом и нежным вкусом. Напиток освежает, тонизирует, избавляет от усталости.

Ингредиенты:

• триста граммов дынной мякоти;
• триста граммов мякоти арбуза;
• ложка меда или сахара (не обязательно).

Способ приготовления:

В отдельные миски нарежьте очищенный от кожуры и семечек арбуз и дыню.

Два-три кусочка из обеих чашек отложите.

Оставшиеся кусочки отдельно взбейте в миксере с медом или сахаром: сначала взбейте дыню, затем арбуз. Не перемешивайте!

Заполните бокал наполовину дынной мякотью.

Затем влейте арбузную массу.

Разложите сверху кусочки арбуза и дыни.


Медовый смузи из дыни, инжира и черной смородины

Необычный вкус и приятная консистенция обязательно понравятся любителям полезных вкусных напитков. Такой смузи из дыни пахнет солнцем, летом, дает организму массу полезных витаминов.

Ингредиенты:

• триста граммов дыни;
• сто граммов черной смородины;
• три инжира;
• столовая ложка меда;
• два листочка свежей мяты.

Способ приготовления:

Нарежьте ингредиенты на кусочки.

Взбейте ягоды и фрукты в блендере вместе с медом.

Разлейте смузи по бокалам.

Потрите в руках мяту и положите листочек в каждый бокал.


Коричный смузи из дыни и персиков

Добавляя в смузи и дыни специи, можно экспериментировать со вкусами. Хорошо подходит для таких экспериментов корица, если вы ее любите. Вместе с шоколадной крошкой получается не просто полезный напиток, а роскошный летний десерт.

Ингредиенты:

• триста граммов дыни;
• два инжирных персика;
• пять кубиков льда;
• две чайных ложки шоколадной стружки;
• треть чайной ложки молотой корицы.

Способ приготовления:

Промойте персики, выньте косточку.

Нарежьте дыню кубиками.

Бросьте в чашу блендера лед и включите прибор, чтобы получить ледяную стружку.

Выложите в чашу кусочки дыни и половинки персиков, добавьте корицу и вбивайте все до однородной консистенции.

Воздушную массу разложите в бокалы.

Украсьте каждую порцию шоколадной стружкой.


Смузи из дыни с лимоном

Лимон и дыня – удачное сочетание вкусов. Смузи полезен для детей и взрослых, укрепляет иммунитет, дарит бодрость и хорошее настроение.

Ингредиенты:

• полкило дыни;
• лайм;
• лимон;
• три столовых ложки сахарной пудры или сахара;
• веточка мяты.

Способ приготовления:

Очистите и нарежьте дыню.

Кипятком ошпарьте лимон и лайм, обсудите.

Выжмите из цитрусовых сок.

В чашу блендера положите дынные кубики, влейте лимонный и лаймовый сок.

Нарежьте обмытую мяту.

Положите сахарную пудру и мятную зелень.

Взбейте все до однородной, воздушной консистенции.

Разлейте в бокалы и подайте.


Смузи из дыни с малиной и апельсинами

Сочетание ягод и дынного аромата, усиленное апельсиновой кислинкой и медовой ноткой, подарит настоящее удовольствие. В смузи можно добавить колотого льда и пить жарким летним днем. В этом случае добавьте еще немного меда.

Ингредиенты:

• двести граммов дыни;
• стакан свежей или замороженной малины;
• два апельсина;
• большая столовая ложка меда.

Способ приготовления:

Дыню нарежьте на кусочки, сложите в пакет и отправьте в морозильник на час-полтора.

Выдавите из апельсинов сок.

В блендер выложите замороженную дыню, ягоды.

Добавьте мед и сок.

Взбейте все до однородной консистенции.

На дно бокалов положите по кусочку льда, наполните смузи из дыни и ягод и наслаждайтесь вкусом.


Молочный смузи из дыни и киви

Приятный зеленый цвет и фантастический свежий вкус этого варианта смузи обязательно сделают его одним из самых любимых семейных напитков. Вместо соевого ванильного молока можно взять коровье молоко и положить немного ванилина.

Ингредиенты:

• триста граммов дыни;
• четыре киви;
• пол-литра соевого ванильного молока;
• лимон;
• пять листочков мяты.

Способ приготовления:

Молоко предварительно охладите в морозильнике.

С киви снимите кожицу.

Дыню очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками.

Из лимона выдавите сок.

Сложите ингредиенты в блендер и взбивайте минут пять.

Разлейте смузи по бокалам и подайте.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Синеглазка 2.10.2017 - 11:06

Настойка из смородины в домашних условиях



» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Рецепт 1. Настойка из смородины в домашних условиях на спирту
Ингредиенты


три листочка кустарника;
750 мл фильтрованной воды;
спирт – пол-литра;
300 г спелой черной смородины.

Способ приготовления

1. Ягоды смородины тщательно переберите, удалив листочки, веточки и другой мусор. Тщательно промойте их под проточной водой.

2. Возьмите бутыль такого объема, чтобы ягоды заполнили его наполовину. Пересыпьте смородину в бутыль.

3. Содержимое посуды залейте спиртом и плотно укупорьте пробкой. Оставьте на неделю.

4. Готовый напиток процедите через сложенную вдвое марлю. Теперь разведите его фильтрованной водой в соотношении 3:2.

5. Настойку разлейте в подготовленные стеклянные бутылки и отправьте на хранение в подвал или другое прохладное помещение.


Рецепт 2. Настойка из смородины в домашних условиях «Пьяная смородина»
Ингредиенты

два кг ягод черной смородины;
ванилин – щепотка;
десять листочков с куста черной смородины;
литр водки;
700 г сахара.

Способ приготовления

1. Перебираем свежие плоды смородины черноплодной, очищая их от листочков и веточек. Выкладываем ягоды в дуршлаг или сито и промываем.

2. Трехлитровый баллон тщательно моем и просушиваем. Перекладываем смородину в подготовленную стеклянную тару, пересыпая каждый слой сахарным песком. Растирать и разминать ягоды не нужно, они должны оставаться целыми.

3. Содержимое стеклянной тары заливаем водкой, так чтобы спиртной напиток полностью покрыл ягоды. Посуду закрываем крышкой и отправляем на месяц в темное место.

4. Готовую настойку процеживаем через марлю или мелкое сито. Разливаем по бутылкам, плотно закупориваем и храним в прохладном месте на протяжении года.


Рецепт 3. Настойка из смородины в домашних условиях с тмином
Ингредиенты


полкилограмма свежей черной смородины;
5 г тмина;
1 литр 500 мл водки высокого качества;
20 листочков с куста смородины.

Способ приготовления

1. Плоды черной смородины перебираем. Внимательно следим, чтобы все веточки, листочки и другой мусор был удален. Перекладываем ягоды в сито или дуршлаг и аккуратно промываем, чтобы не помять и не повредить их. Обсушиваем и пересыпаем в чистую посуду.

2. Ягоды разминаем с помощью пестика или толкушки. Если у вас есть блендер, можете использовать его. В ягодную массу добавляем семена тмина и листья кустарника.

3. Полученную смесь перекладываем в чистый сухой бутыль. Вливаем водку и закрываем крышкой. Оставляем на полтора месяца в темном месте.

4. Напиток процеживаем и разливаем по стекленной таре, объемом в пол-литра. Плотно закрываем пробками и храним в прохладном темном помещении.


Рецепт 4. Настойка из смородины в домашних условиях «Медовый нектар»
Ингредиенты


800 г плодов черной смородины;
600 мл фильтрованной питьевой воды;
литр меда;
5 г молотой корицы;
литр самогона.

Способ приготовления

1. Ягоды черной смородины переберите, внимательно удаляя весь мусор. Тщательно промойте плоды. Перетрите их через сито, либо перебейте до состояния пюре в блендере.

2. В ягодную массу влейте жидкий мед. Лучше всего использовать мед из акации. Если у вас густой натуральный мед, растопите его на водяной бане.

3. Добавьте в смесь корицу и залейте все самогоном. Содержимое хорошенько размешайте. Переложите полученную массу в чистый баллон, закройте плотно крышкой и поставьте на две недели в темное место. Время от времени встряхивайте настойку.

4. Спустя отведенное время черносмородиновую настойку процедите и разведите питьевой водой так, чтобы крепость напитка составляла 25 градусов. Разлейте по стеклянным бутылкам, плотно укупорьте и храните в темном прохладном помещении.


Рецепт 5. Настойка из смородины в домашних условиях на коньяке
Ингредиенты


900 г спелых ягод смородины;
литр качественного пятизвездочного коньяка;
400 г сахар белого.

Способ приготовления

1. Спелые ягоды черноплодной смородины перебрать от листочков, веточек и другого мусора. Выложить плоды в дуршлаг или сито и промыть. Оставить, чтобы стекла вся жидкость.

2. Выложить смородину в глубокую посуду, добавить сахар и залить все коньяком. Перемешать.

3. Стеклянную емкость объемом в два литра вымыть, высушить. Переложить в нее смородиновую смесь и накрыть крышкой. Выдержать пару недель в темном месте.

4. Готовый напиток процедить через специальный фильтр. Разлить в подготовленные бутылки и хранить в прохладном помещении.


Рецепт 6. Настойка из красной смородины в домашних условиях
Ингредиенты


300 г ягод красной смородины;
150 г сахарного песка;
пол-литра водки, спирта, коньяка или самогона.

Способ приготовления

1. Ягоды красной смородины перебираем, удаляя веточки, листочки и другой мусор. Тщательно промойте плоды.

2. Литровую банку моем с содой, ополаскиваем и обсушиваем. Перекладываем в нее красную смородину. Добавляем сахарный песок и вливаем водку или другой спиртной напиток.

3. Банку плотно закрываем крышкой и хорошенько встряхиваем. Оставляем в темном теплом месте на пару недель. Встряхиваем каждые три дня.

4. Готовую настойку процеживаем через марлево-ватный фильтр и распределяем по бутылкам. Плотно укупориваем и храним в погребе или холодильнике.


Рецепт 7. Классическая настойка из смородины в домашних условиях
Ингредиенты

600 г плодов черной смородины;
пол-литра водки или 60% спирта.

Способ приготовления

1. Свежие плоды черной смородины перебираем, удаляя подгнившие ягоды, веточки и листики. Промываем.

2. Перекладываем смородину в чистый сухой трехлитровый баллон. Заливаем ягоды спиртным напитком так, чтобы он полностью покрыла плоды. Плотно закупориваем и убираем на три недели в темное место.

3. Готовую настойку процеживаем через специальный фильтр, разливаем по чистым бутылкам. Плотно закрываем пробками и отправляем на хранение в холодное место. Если вы хотите снизить градус напитка, разбавляем его фильтрованной водой до нужной крепости.


Рецепт 8. Быстрая настойка из смородины в домашних условиях
Ингредиенты


щепотка корицы;
стакан черной смородины;
щепотка ванилина;
стакан сахарного песка;
половина стак. водки;
50 г меда;
полтора стак. питьевой воды.

Способ приготовления

1. Очищенные от мусора, листочков и веточек ягоды черной смородины промойте. Выложите в чашу блендера, добавьте сахара и перебейте до пюреобразного состояния. Если блендера нет, перетрите ягоды через сито. Массу переложите в сотейник и залейте водой.

2. Добавьте в ягодную смесь корицу и ванилин. Поставьте на медленный огонь и держите до выпаривания трети всего содержимого. На это уйдет примерно полтора часа.

3. Содержимое сотейника процедите через сито. Остудите до теплого состояния и добавьте мед, перемешайте и остудите полностью.

4. Перелейте содержимое в подготовленную стеклянную тару и залейте водкой. Перемешайте и уберите на сутки в темное место.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Лизавета 2.10.2017 - 22:29

,,Кровавую Мери,, надо делать так: наливаешь сок, потом опускаешь до поверхности сока - столовый нож и по плоскости наклоненного ножа, льешь водку.
Пропорции: один к одному. То есть, сколько сока, столько и водки.

И еще. Настойки на спирту не делают. Только на водке.

Автор: Negringo 2.10.2017 - 22:34

я мате уж лет 15 пью,
вместо чая, вместо кофе, вместо воды..

Автор: Эллочка 2.10.2017 - 22:38

Цитата(Negringo @ 2.10.2017 - 22:34) *
я мате уж лет 15 пью,
вместо чая, вместо кофе, вместо воды..

с трубочкой? как положено?

Автор: Negringo 2.10.2017 - 22:40

Цитата(Эллочка @ 2.10.2017 - 22:38) *
с трубочкой? как положено?

это не трубочка, а бомбилья...
а то из чего пьют - калабас

Автор: Эллочка 2.10.2017 - 22:50

ух красотень какая!! а из чего этот калабас?

Автор: Лизавета 2.10.2017 - 22:56

Калебасы делают из тыквы сушеной.
В них держат все, что льется.

Автор: Negringo 2.10.2017 - 22:58

Цитата(Лизавета @ 2.10.2017 - 22:56) *
Калебасы делают из тыквы сушеной.
В них держат все, что льется.

у меня коллекция , штук 20.
но я предпочитаю стеклянный.
за тыквенными уход нужен.

Автор: Лизавета 2.10.2017 - 23:05

Ну не такой уж большой уход за ним нужен.
Удалять остатки чая и сушить. Хотя, не правильно приготовленный калебас быстро придет в негодность и в нем плесень появится.
У меня тоже была небольшая коллекция их, но я не привыкла пить вареное дерево и подарила ее.

Автор: Эллочка 2.10.2017 - 23:07

вот на фото стекло??

Автор: Лизавета 2.10.2017 - 23:10

На фото - тыква.

Автор: Negringo 2.10.2017 - 23:13

Цитата(Эллочка @ 2.10.2017 - 23:07) *
вот на фото стекло??

неа, это старая фотка..
вот из этого пью прям сейчас

Автор: Эллочка 2.10.2017 - 23:15

нее.. я лучше черный ag.gif

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Negringo 2.10.2017 - 23:15

Цитата(Эллочка @ 2.10.2017 - 23:15) *
нее.. я лучше черный ag.gif

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Россия)

Автор: Лизавета 2.10.2017 - 23:24

Ой, а на второй фотке турецкий стаканчик для чая. Как же ты можешь пить из него мате?
И где падуб берешь?

Автор: Negringo 2.10.2017 - 23:30

Цитата(Лизавета @ 2.10.2017 - 23:24) *
Ой, а на второй фотке турецкий стаканчик для чая. Как же ты можешь пить из него мате?
И где падуб берешь?

это не турецкий стаканчик,
это стеклянный калабас..
он в комплекте с бомбильей и мате Резерва продавался в одно время в Москве, когда Резерва на российский рынок выходила..

Цитата
И где падуб берешь?

это, что наркотки чтоль?
есть в одно московском тц рядом с моим домом магазинчик, там и беру.
любимая марка Расамонте..
но она не всегда бывает, так что или Юнион или Тарагуй

Автор: Лизавета 2.10.2017 - 23:38

Ну так ты пьешь листья и ветки падуба.

Автор: Negringo 2.10.2017 - 23:40

Цитата(Лизавета @ 2.10.2017 - 23:38) *
Ну так ты пьешь листья и ветки падуба.

я 15 лет это пью и знаю, что мате это парагвайский патуб ag.gif

Автор: Эллочка 3.10.2017 - 0:04

где траву берешь 6n.gif 4k.gif

Автор: Negringo 3.10.2017 - 0:06

Цитата(Эллочка @ 3.10.2017 - 0:04) *
где траву берешь 6n.gif 4k.gif

щаз я тебе барыгу и сдам ag.gif

Автор: Лизавета 3.10.2017 - 0:19

И какие улучшения в здоровье ты ощущаешь от этого пития?

Автор: Negringo 3.10.2017 - 0:26

Цитата(Лизавета @ 3.10.2017 - 0:19) *
И какие улучшения в здоровье ты ощущаешь от этого пития?
совсем не ощущаю...) но а и не говорил, что я его для улучшения здоровья пью?)


Автор: Лизавета 3.10.2017 - 0:44

Нет. Ты не говорил.
Но считается, что мате канцерогенный напиток и пить его долго не рекомендуют. А 15 лет - это долго.

Автор: Negringo 3.10.2017 - 0:48

Цитата(Лизавета @ 3.10.2017 - 0:44) *
Нет. Ты не говорил.
Но считается, что мате канцерогенный напиток и пить его долго не рекомендуют. А 15 лет - это долго.

если ко всему, что рекомендуют прислушиваться, то жить в лом будет)

Автор: Лизавета 3.10.2017 - 0:51

Тоже верно. Я пробовала пить мате, но не получилось у меня кипяток пить.

Автор: Negringo 3.10.2017 - 0:54

Цитата(Лизавета @ 3.10.2017 - 0:51) *
Тоже верно. Я пробовала пить мате, но не получилось у меня кипяток пить.

так его заваривают 70 градусами..
да и есть вариант холодной заварки, для гринго))
я собственно такой и пью)

Автор: Лизавета 3.10.2017 - 0:57

Ну так ты же не гринго, надо тебе пить настоящий, в 100 градусов.

Автор: ShakuDancer 3.10.2017 - 1:26

Говорят, вьетнамский кофе самый лучший.
У меня есть, друг подарил.
Пробовала, ничего такой.
Маме понравился.

Автор: Синеглазка 3.10.2017 - 19:10

Настойка из малины в домашних условиях на водке с листьями



Ингредиенты

кг ягод малины;
сахарный песок;
10 г сушеных листьев малины;
литр качественной водки.

Способ приготовления

1. Ягоды малины переберите, удаляя веточки, листики и другой мусор. Выложите малину в дуршлаг или сито. Аккуратно промойте под краном и оставьте, чтобы стекла лишняя жидкость. Подготовленные ягоды переложите в глубокую посуду и разомните с помощью толкушки для картофеля.

2. Банку тщательно вымойте, обсушите и переложите в нее малиновую массу. Влейте водку, перемешайте и оставьте в темном месте на полтора месяца. Больше настаивать не стоит, иначе косточка даст ненужную горечь.

3. Аккуратно процедите напиток. Добавьте в него сахар на свой вкус. Перемешайте и разлейте по пол-литровым бутылкам. Плотно укупорьте. Желательно перед употреблением выдержать настойку еще пару месяцев.


Автор: Negringo 3.10.2017 - 19:14

Цитата(Лизавета @ 3.10.2017 - 0:57) *
Ну так ты же не гринго, надо тебе пить настоящий, в 100 градусов.

Вода — важный аспект для заваривания мате. Она должна быть достаточно мягкой, оптимальная температура заваривания 75-80 °C

Автор: Лизавета 3.10.2017 - 19:22

Вода в любом деле - важнейший фактор.
Без хорошей воды не будет хорошего кофе, хорошего пива и даже водки.
И смягчить ее тоже не проблема в наше время. Отстаивать, оттаивать, кипятить, фильтровать, настаивать на кремнии, на серебре. Да мало ли что можно сделать.

Автор: ShakuDancer 3.10.2017 - 19:23

В любом случае, в любом напитке вода должна быть чистой, это вполне разумеется.

Автор: Синеглазка 4.10.2017 - 9:40

Янтарная настойка из яблок в домашних условиях



» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «



Рецепт 1. Настойка из яблок на водке

3 кг яблок (если побитых, то 4-5кг)
Водка – 2 л
Вода – 1 л (охлажденная)
Сахар 0,5 кг

Технология приготовления:

Водка является наиболее популярным ингредиентом для создания домашних настоек из различных ингредиентов. Выбирать стоит качественный алкоголь, от этого зависит вкус готовой настойки. Яблоки для этого рецепта можно взять как свежие и красивые, так и с вмятинками и пятнами. Яблоки промыть, удалить все пятна, червоточины, сердцевину с косточками. Шкурку можно не срезать – она придаст пикантный вкус напитку.

Порезать на небольшие дольки/кубики, получившуюся продукцию (ее нужно будет взвесить, должно получиться 2,5 кг) складываем в бутыль (или в стеклянные банки) и заливаем водкой. Водка должна полностью закрывать яблоки. Герметично закупорить, настаивать в темном помещении 2 недели.

Слить водку в кастрюлю (желательно эмалированную), яблоки отжать. Они нам больше не пригодятся, но их можно повторно использовать для следующей порции настойки.

Из сахара и воды сварить традиционный сахарный сироп. Дать остыть до комнатной температуры, аккуратно смешать с настойкой и настоять 4 часа. Профильтровать однократно напиток через ватный фильтр или ватные диски. Далее напиток можно разлить в удобные емкости, хранить в прохладном темном месте 10-12 месяцев.


Рецепт 2. Домашний «Кальвадос» ( имитация)
Состав:


Яблоки – 2 кг
Водка – 1 л
Сахар – 200 г
Вода – 150 мл
Ванилин – 10 г

Технология приготовления:

Истинный кальвадос готовится из сидра, но мы предлагаем мастерский рецепт настойки из яблок в домашних условиях, очень близко напоминающий по вкусу элитный напиток из Франции. Яблоки лучше брать разных по сладости сортов, вес указан про уже очищенные кусочки.

Яблоки тщательно вымыть, вырезать сердцевину, ямки, ударенные части. Порезать мелкими кубиками. Сложить сырье в стеклянную емкость, посыпая ванилином.

Залить яблоки водкой, полностью закрыв яблоки, плотно закупорить крышкой и отправить в темное теплое помещение на 2 недели.

Слить получившуюся настойку через фильтр в кастрюлю, оставшуюся мякоть отжать и также профильтровать. Сделать из сахара и воды по классическому рецепту сироп, остудить его и влить в кастрюлю с настойкой. Перемешать, разлить по стеклянным емкостям нужного размера, плотно закупорить.

Готовую продукцию хранить до трех лет в прохладном помещении без доступа солнечного света.

Переложить получившиеся сухофрукты в стеклянную емкость, просыпать сахаром и залить самогоном, закрыв яблоки. Встряхнуть и оставить настаиваться на 2 недели в темном теплом помещении.

Готовность настойки можно определить по янтарному цвету напитка. Вам останется отфильтровать жидкость и разлить по красивым бутылкам, спрятав готовый напиток в прохладном темном помещении.


Рецепт 3. Яблочный ликер

Яблоки ароматных сортов – 1 кг
Водка – 0,5 л
Сахар – 300 г
Вода – 0,5 л

Технология приготовления:

Яблоки промыть, очистить от вмятин, побитых пятен, вырезать сердцевину с косточками, удалить кожицу при желании. Натереть яблоки на терке, получившуюся массу перекладываем в стеклянную банку.

Заливаем водкой, встряхиваем, ставим на теплое место (на подоконник например), оставляем на 2 недели.

Профильтровываем получившуюся жидкость, переливаем в кастрюлю. Готовим классический сахарный сироп из воды с сахаром, остужаем, вливаем в нашу настойку из яблок домашнего приготовления и перемешиваем.

Заливаем получившийся ликер в стеклянную тару и оставляем на еще 1 неделю. После выпадения осадка сливаем напиток в новую тару без осадка, плотно закупориваем и помещаем в темное прохладное помещение на хранение.

Если ликер покажется вам недостаточно градусным – можно взять этиловый спирт с более высоким градусом и немного уменьшить количество сахарного сиропа.


Рецепт 4. Настойка из яблок на меду
Состав:


Яблоки свежие – 2 кг (или опавшие 2,5 – 3 кг)
Водка – 1,5 л
Вода – 1,5 л
Сахар – 1 стакан
Мед – 2-3 ст.л.

Технология приготовления:

Такой напиток имеет сладкий вкус и хорошую крепость, поэтому его смело можно назвать яблочным бальзамом.

Яблоки промыть, очистить от помятостей, ямок, шкурку оставить (по вкусу), нарезать тонкими ломтиками или кубиками.

Сложить в стеклянную банку, залить сверху водкой до полного погружения яблок и плотно закупорить. Настаивать в темном помещении 1,5 – 2 недели.

После этого процедить получившийся напиток через ватный диск, перелить в кастрюлю. Сварить из воды, сахара и меда классический сахарный сироп. Остудить, влить в настойку и перемешать. Оставить на 4 часа, повторно процедить через ватный фильтр и разлить в красивые стеклянные бутылки. Хранить в прохладном помещении 1-1,5 года.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Синеглазка 5.10.2017 - 9:15

Настойка из сливы в домашних условиях



» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Настойка «Оригинальная»

• 6 кг слив без косточек
• 600 мл воды
• 2,8 кг сахара
• 100 г изюма

Сливы разрезать пополам, перемешать с сахаром и водой, переложить в стеклянную банку и убрать в теплое место на 10 дней. После для ускорения брожения добавить промытый изюм. Когда на поверхности настойки начнут образовываться пузырьки, натянуть на банку резиновую перчатку, сделав в ней небольшую дырку. Через месяц перчатка максимально вздуется, но постепенно будет терять форму. Когда она опадет окончательно, можно начинать фильтровать содержимое банки и разливать по бутылкам. Аналогичной настойкой из слив в домашних условиях баловались еще наши бабушки. Ее оригинальность – в естественном процессе брожения и отсутствия спирта.


Карамельное удовольствие

• 0,7 л любого коньяка
• 6 кг слив
• 2,4 кг сахара

Сливы порезать максимально мелко, но без использования блендера, чтобы потом не было сложностей с фильтрацией. Фрукты перемешать с частью сахара, влить алкоголь, тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить для выдержки. Через 20 дней из 1 кг сахарного песка и воды сварить темного цвета сироп и, не допуская подгорания, слегка остудить. Сливовую заготовку профильтровать и ввести в нее сироп, дать остыть до конца и поместить в холодильник. Оставшиеся плоды слив вновь засыпать сахарным песком и под прессом отжать сок. Отфильтровать до желаемой консистенции и соединить с частью из холодильника.


Специально для дам

• 250 г сахара
• 500 г чернослива
• 0,7 л водки
• 800 г сгущенки
• 3 палочки ванили
• 0,5 л воды

Чернослив промыть, подсушить и вместе с палочками ванили поместить в емкость, залить водкой и оставить на 10-14 дней. После получившееся содержимое отфильтровать. Оставшуюся мякоть переложить в кастрюлю, залить 200 мл кипятка, посахарить и довести до кипения, затем остудить и подвергнуть фильтрации. Полученный отвар и ранее приготовленную настойку соединить, добавить сгущенное молоко. В готовом виде эта настойка будет по консистенции похожа на молочный ликер. На вкус – потрясающе! Любители сладкого непременно оценят. Но у этого рецепта есть недостаток – такую настойку хранят не более полугода, а вскрытую бутылку употребляют сразу.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Синеглазка 5.10.2017 - 9:33

Домашняя настойка из клюквы



» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Рецепт 1: Традиционная домашняя настойка из клюквы

Такой вариант наилучшим образом подойдет для тех, кто впервые пробует сделать домашнюю настойку из клюквы.

В качестве основных ингредиентов стоит приготовить сами ягоды и водку. Пропорция 1:2. Оптимальным вариантом является 350 г клюквы и 700 мл водки.

Алгоритм прост:

• Берем литровую банку (или другую подобную емкость), кладем туда ягоды и разминаем. В процессе они очень сильно брызгают соком, поэтому рекомендуется горлышко частично прикрыть полотенцем или другой материей.

• Далее к ягодной массе добавляется водка. Ингредиенты перемешиваются.

• Емкость закрывается и убирается в затемненное место на 14-21 день.

• Спустя отведенное время осуществляется процеживание. Полученная мякоть повторно отжимается.

В результате получается домашняя настойка из клюквы, крепость которой достигает 20-22%.


Рецепт 2: Домашняя настойка из клюквы с добавлением калгана

Если вы хотите попробовать что-то новое или необычное, домашняя настойка из клюквы с калганом – это то, что нужно. Полученный напиток приятно удивит пряным ароматом.

Калган – ароматическая добавка, которая по своему запаху очень напоминает имбирь. В кулинарии используется его высушенный корень. Найти его можно в аптеке.

Для нее необходимо подготовить:

• калган – ½ ч.ложки;
• ягоды – 0,35 кг;
• сахар – 100 г;
• водка.

Перетертые ягоды перемещаются в емкость объемом 0,7 л и добавляется калган. Далее содержимое заливается водкой, но с таким учетом, чтобы в банку поместилось еще 100 г сахара, который необходимо добавить в конце настаивания.

Емкость закрывается, ставится в затемненное место на две-три недели. Спустя отведенное время необходимо добавить сахар. Предварительно его рекомендуется растворить в небольшом количестве нагретой настойки. После этого, напиток должен настаиваться еще неделю.


Рецепт 3: Домашняя настойка из клюквы – дамский вариант

Такая домашняя настойка из клюквы непременно понравится представительницам прекрасного пола благодаря тонкому аромату ванили.

Используемые ингредиенты:

• водка – 1 литр;
• клюква – 0,5 кг;
• сахар – от 40 до 60 г (в зависимости от предпочтений);
• ваниль – 2 г (на кончике ножа).

В перетертую кашицу добавляется ваниль. Перемешиваем, после чего заливаем все водкой. Полученная жидкость будет примерно соответствовать объему 1,5-1,7 л. Переливаем в подходящую емкость, закрываем и настаиваем от половины до целого месяца. При этом максимальное время настаивания может достигать до 90 дней.

Спустя отведенное время напиток процеживается. В настойку добавляется сахар в зависимости от нужного уровня сладости.


Рецепт 4: Домашняя настойка из клюквы – мужской вариант

В данном варианте водку заменяют самогоном. В таком случае полученный напиток будет иметь крепость около 45-50%. Основными составляющими являются самогон (1 л), клюква (0,5 кг).

Особенность этого рецепта в том, что ягоды не перетираются. Они должны прокаливаться иголкой. В таком случае напиток получится не очень кислый (сахар в этом рецепте не используется).

Проколотые ягоды высыпаются в подходящую по объему емкость, заливаются самогоном. Время настаивания может колебаться от 2 недель до двух месяцев. Чем оно дольше, тем вкуснее будет результат.

После этого жидкость сливают. Ягоды отжимаются. Полученный сок добавляется к настойке. Для кристальной прозрачности рекомендуется дополнительно профильтровать напиток.


Рецепт 5: Домашняя настойка из клюквы «Несмеяновка»

Бытует мнение, что этот рецепт был придуман академиком Несмеяновым А.Н., а готовили ее исключительно в лабораториях с применением центрифуги, гомогенизатора, магнитной мешалки. Так это или нет, но настойку обязательно стоит попробовать. Этот вариант немного сложнее, чем те, что представлены выше, но результат стоит того.

Ингредиенты:

• клюква – 0,5-0,7 кг;
• 0,5 л водки (можно заменить самогоном, спиртом);
• сахар – 20-30 г;
• лимон – 1 шт. среднего размера.

Ягоды необходимо предварительно бланшировать в кипятке не более 1-2 минут. После этого они высыпаются в подходящую емкость и разминаются. Из лимона необходимо отжать сок.

К ягодам добавляется водка, сок лимона, сахар. Размешивается до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Настаивание происходит в течение 2-3 суток. После этого напиток можно процеживать, фильтровать.


Рецепт 6: Домашняя настойка из клюквы - рождественский вариант

Клюквенная водка считается в западных странах рождественским напитком. Но, настойка, приготовленная по рецепту, представленному ниже, превзойдет ее по всем параметрам. В ней совершенно не будет чувствоваться градус, только пряно-ягодный вкус и непревзойденный аромат.

Несмотря на то, что домашняя настойка из клюквы по этому рецепту имеет большое количество ингредиентов, алгоритм очень простой. При ее настаивании нужно не больше усилий, чем в традиционном варианте.

Составляющие:

• изюм – 0,25 кг;
• имбирь – 0,5 ч.л;
• цедра одного лимона;
• сахар – 0,25 кг;
• гвоздика – 7-10 шт.;
• клюква – 0,25 кг;
• вода – 250 мл;
• горошины душистого перца – 4-6 шт.;
• водка – 0,7 л;
• апельсин – 1 шт.;
• корица – 1,5 ч.л;
• мускатный орех – ¼ ч.л.;
• кориандр – 1 г;
• анис – ¼ ч.л.

Алгоритм приготовления:

В эмалированную кастрюльку выливается вода, добавляется сахар, цедра лимона и специи. Устанавливается маленький огонь, необходимо помешивая дождаться, пока сахар полностью растворится. После этого жидкость доводится до кипения и убирается с плиты.

В подходящую банку засыпается изюм, ягоды, добавляется сваренный сироп, сок одного апельсина, водка. Содержимое нужно хорошо перемешивать, после чего емкость закрывается и убирается в темное и холодное место (температурный режим должен составлять +5 +7 градусов по Цельсию) на 2-3 недели.

Спустя отведенное время напиток процеживается, фильтруется. Должна получиться тягучая домашняя настойка из клюквы, которую можно перелить в меньшие емкости.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Синеглазка 5.10.2017 - 21:14

Настойка из груши в домашних условиях



» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Классическая настойка из груши в домашних условиях

Самый простой рецепт приготовления настойки из груши в домашних условиях. Очень важно в этом варианте не использовать для напитка свежие фрукты, а правильно их подвялить. В этом случае водке передастся солнечный и летний вкус.

Ингредиенты

• 1 кг груш;
• 2 литра водки;
• 2 ст. л. сахара.

Способ приготовления

1. Вымыть груши, нарезать небольшими кусочками, разложить на противень и вынести на солнышко. Дать фруктам немного подвялиться, сверху они должны подсохнуть. Если нет возможности сушить груши на воздухе, можно поставить на самый маленький режим в духовку, готовить с приоткрытой дверцей.

2. Пересыпать груши в банку.

3. Смешать водку с сахарным песком, залить кусочки подготовленных фруктов. Обязательно закрыть банку, чтобы алкоголь не испарялся. Подойдет обычная капроновая крышка.

4. Убрать в прохладное темное место на 1,5 месяца. Периодически можно слегка встряхивать банку.

5. Процедить грушевую настойку, кусочки фруктов отжать. Рекомендуется отфильтровать напиток при помощи кусочка ваты либо использовать несколько слоев марли, чтобы мелкие частички не попали.

6. Перелить в бутылки, закрыть плотными крышками, убрать на хранение, перед употреблением охладить.


Настойка из груши в домашних условиях с изюминкой

Изюминкой в этой настойке является самый обыкновенный изюм. От выбранного сорта напрямую зависит аромат. Светлый и прозрачный изюм имеет совершенно не такой вкус, как продукт из темного винограда. Можно сделать несколько видов такой настойки, чтобы выбрать.

Ингредиенты

• 300 грамм груши;
• 50 грамм изюма;
• 1 литр водки.

Способ приготовления

1. Изюм нужно тщательно промыть, но ни в коем случае не замачивать, лишняя вода в настойке не нужна. Высыпать виноградины на бумажное полотенце, подсушить.

2. Груши нарезать кусочками. Сложить в банку, добавить изюм. Эти продукты сами по себе сладкие, поэтому сахар можно не класть.

3. Залить груши с изюмом водкой, закрыть банку, отправить в темное место. Холод необязателен, можно просто поставить в кухонный стол.

4. Через месяц настойку достать, тщательно потрясти, оставить еще на 4 недели.

5. Процедить водку через 4 слоя марли, остатки фруктов отжать. Оставить напиток в закрытой банке еще на сутки.

6. Слить настойку с осадка, который собрался на дне. Можно это просто аккуратно сделать либо воспользоваться тонким шлангом (трубкой), который применяют при виноделии.

7. Готовую грушевую настойку перелить в бутылки, закупорить.


Пряная настойка из груши в домашних условиях

Для приготовления такой настойки из груши в домашних условиях понадобятся кое-какие пряности. Если вдруг не нравится определенные ароматы, то эти ингредиенты можно просто исключить либо сократить количество.

Ингредиенты

• 2 бутылки водки;
• 2 звездочки бадьяна;
• 1 палочка корицы;
• 350 грамм груш;
• 2 гвоздики;
• 1 стручок ванили;
• 1 ч. л. шафрана.

Способ приготовления

1. Нарезать кусочками груши, выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом. Поставить в духовку, просушить при 70 градусах 2 часа. Дверцу желательно не закрывать, пусть сверху останется небольшая щель.

2. Вынуть фрукты, пересыпать в банку.

3. Добавить к грушам гвоздику, разломанную на несколько частей.

4. Выложить все остальные пряности по списку. Ни в коем случае нельзя использовать порошок ванили. В этом случае лучше продукт исключить. Также нельзя брать молотые специи из пакетиков, так как их состав зачастую не имеет ничего общего с натуральным продуктом, для настойки такие варианты не подходят.

5. Залить все это двумя бутылками водки, укупорить, убрать в кухонный шкафчик или в кладовку.

6. Настоять водку 1,5-2 месяца.

7. Процедить, все лишнее выбросить.

8. Отфильтровать настойку через кусочек марли, чтобы избавиться от мути и случайных маленьких частичек, разлить по бутылкам, закрыть.


Настойка из груши в домашних условиях с медом

Груши сами по себе имеют медовый привкус, а такая настойка получится выше всех похвал. Аромат и вкус будет напрямую зависеть от используемого меда. Для получения выраженного аромата можно взять гречиху. Легкий и мягкий запах можно получить с цветочным, липовым медом.

Ингредиенты

• 500 грамм груш;
• 80 грамм меда;
• 1 литр водки.

Способ приготовления

1. Смешать мед с водкой, закрыть и хорошо потрясти, пока все не растворится.

2. Нарезать кусочками груши, разложить на противне либо на подносе, оставить в проветриваемом месте на сутки. Сверху кусочки должны подсохнуть.

3. Переложить подготовленные груши в банку, залить медовой водкой, аккуратно потрясти. Не нужно взбалтывать сильно, иначе кусочки помнутся, поломаются, это нам не нужно.

4. Убрать закрытую банку на 4-5 недель в погреб или просто в кладовую с температурой не выше 20 градусов.

5. Достать банку, процедить водку, кусочки фруктов отжать.

6. Перелить медовую настойку в бутыль, укупорить.


Настойка из груши в домашних условиях «Рождественская»

Еще одна рецептура настойки из груш и пряностей, которая очень просто и легко готовится в домашних условиях. В качестве основы можно использовать водку или самогон.

Ингредиенты

• 30 грамм имбиря;
• 3 гвоздики;
• 1 палочка ванили;
• 700 грамм груш;
• 1,2 литра водки;
• 130 грамм сахара.

Способ приготовления

1. Нарезать груши дольками, выбросить семечки с огрызками.

2. Корешок имбиря очистить, нарезать тоненькими пластинками.

3. На дно банки кинуть гвоздику, положить палочки корицы.

4. Высыпать немного груш, чтобы они закрыли дно. Присыпать сахарным песком, раскидать кусочки имбиря.

5. Снова насыпать слой груш, посыпать сахаром и пластинками имбиря. Собрать все слои, пока не закончатся продукты.

6. Залить содержимое банки спиртным напитком, закрыть капроновой крышкой.

7. Оставить на 4 недели в тепле. Через каждые 3-4 дня встряхивать.

8. Процедить настойку, разлить по бутылкам, надеть плотные крышки, убрать до Рождества. Если на дне соберется осадок, то аккуратно с него слить.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Автор: Синеглазка 5.10.2017 - 21:31

Настойка из винограда в домашних условиях



» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Простая настойка из винограда в домашних условиях

Для обычной настойки используют виноград Изабелла и другие подобные сорта. Это горький вариант, поэтому сахар добавляется в небольшом количестве для глубины вкуса.

Ингредиенты

• 1,5 литра водки;
• 3 ст. л. сахара;
• 2 кг винограда.

Способ приготовления

1. Промыть виноград, высушить естественным способом, разложив грозди на полотенце.

2. Обобрать ягоды с веточек, пересыпать в банку. В традиционном рецепте их не нужно мять. Но если хочется ускорить процесс, можно наколоть каждую ягоду зубочисткой или иглой.

3. Добавить сахарный песок.

4. Залить рецептурную водку, сразу закрыть банку с виноградом крышкой, хорошо потрясти.

5. Поставить на 4 недели в темное место.

6. Каждые 3-4 дня настойку нужно встряхивать.

7. Через 4 недели водку нужно процедить от винограда, перелить в бутылки, оставить в темном месте еще на 2-3 дня.


Сладкая настойка из винограда в домашних условиях

Вариант сладкой настойки, которая особенно придется по вкусу женщинам. Для приготовления можно использовать виноград разных сортов, даже смешивать несколько видов. Для такой настойки из винограда в домашних условиях нужно всего три ингредиента.

Ингредиенты

• 2 кг ягод;
• 1 кг сахара;
• 1,4 литра водки.

Способ приготовления

1. Заранее вымыть ягоды, снять с кисточек, выложить на полотенце и тщательно просушить. Если сначала снять ягоды и убрать кисточки, то при промывании они будут набирать лишнюю воду, это нам не нужно.

2. Высыпать в сухую банку две горсти винограда, посыпать сахаром. Добавить еще слой винограда, присыпать песком и так далее. Завершать должен сахарный песок.

3. Залить ягоды водкой или разведенным спиртом. Крепость напитка не более 45 градусов.

4. Закрыть банку, поставить в теплое место. Еще лучше на солнышко. Идеально для этого рецепта подходит подоконник. Выдержать неделю, ежедневно встряхивать банку, чтобы все ягоды смачивались спиртовой основой.

5. Через неделю банку убрать с подоконника, держать просто в тепле.

6. Настойка будет готова где-то через 1,5 месяца. Определить можно по ягодам. Если они посветлели и отдали цвет, можно напиток процедить.

7. Попробовать на вкус. Мало сладости? Можно еще насыпать немного сахара, потрясти, оставить на 2-3 дня, затем процедить через вату.


Настойка из винограда в домашних условиях с пряностями

Вариант согревающей настойки из винограда, которая просто и быстро готовится в домашних условиях. Здесь в ингредиентах указан ванильный сахар, но все же лучше использовать стручки. Просто не всегда удается их найти в продаже. Это базовый рецепт. Кроме приведенных в списке пряностей можно использовать бадьян, анис, разную мяту и мелиссу.

Ингредиенты

• 2 лимона;
• 10 грамм ванильного сахара;
• 450 грамм обычного сахара;
• 2 палочки корицы;
• 1 кг винограда;
• 1,5 литра водки;
• 380 мл воды;
• 8 гвоздик.

Способ приготовления

1. Промыть ягоды, просушить. Можно взять любые сорта винограда.

2. Вылить воду в кастрюлю, добавить цедру с двух лимонов, кинуть гвоздику и корицу, проварить после закипания 5-6 минут.

3. Процедить отвар, вернуть в кастрюлю. Ароматные добавки выбросить.

4. Соединить воду с сахарным песком и добавить сахар ванильный. Размешать, оставить на маленьком огне до полного растворения. Как только все крупинки разойдутся, и получится однородный сироп, можно довести до кипения. Остужаем.

5. Выкладываем сразу все ягоды винограда в банку.

6. Добавляем остуженный сахарный сироп.

7. Заливаем все это подготовленной водкой.

8. Закрываем банку, встряхиваем интенсивно несколько раз.

9. Убираем банку с настойкой на подоконник, держим в тепле около 5-6 недель. Периодически подходим, встряхиваем.

10. Как только ягоды станут светлыми, перелить напиток через дуршлаг в другую посуду, затем пропустить через воронку с кусочков ваты или через многослойную марлю.


Настойка из винограда в домашних условиях с давлеными ягодами

Эта настойка будет отличаться от предыдущих вариантов очень насыщенным вкусом. В спиртовую основу переходит ягодный сок. Для разминания виноградин понадобится деревянный пестик, металлические предметы желательно не использовать.

Ингредиенты

• 2 кг винограда (любой);
• 800 грамм сахара;
• 3 бутылки водки.

Способ приготовления

1. Ягоды перебрать, ополоснуть, просушить и заложить в удобную для растирания посуду.

2. Добавить сахарный песок, размешать.

3. Взять деревянный пестик и тщательно помять виноград с сахаром.

4. переложить приготовленную массу в большую банку либо в бутыль.

5. Добавить сразу всю водку. Закрыть банку или бутыль, хорошо потрясти, чтобы напиток пропитал ягоды до самого дна, ничего не забродило.

6. Убрать настойку на 1,5 месяца.

7. Процедить через марлю. Использовать несколько слоев, так как в напитке много мелких частичек от размятых ягод. Жмых хорошо отжать. За счет соков выход у такой настойки достаточно большой из-за сока, а крепость относительно небольшая.

8. Разлить напиток по бутылкам, убрать в прохладное место.


Настойка из винограда в домашних условиях «Вишневая романтика»

Рецепт простейшей сладкой настойки из винограда, но с приятным ароматом вишни. Так как эти ягоды созревают в разное время, нам понадобятся всего лишь вишневые листочки.

Ингредиенты

• 2 кг ягод;
• 25 вишневых листов;
• 700 грамм сахара;
• 2 литра водки.

Способ приготовления

1. Все ягоды вымыть, убрать веточки, просушить. Листья вишни тоже нужно хорошо прополоскать, просушить, ни в какой дополнительной обработке они не нуждаются.

2. В банку насыпать немного ягод, кинуть несколько листочков, присыпать сахарным песком. Сложить такими слоями все подготовленные ягоды и остальные ингредиенты.

3. Залить продукты водкой либо разведенным спиртом, надеть плотную крышку.

4. Поставить настойку в теплое место на 5 недель. Периодически встряхивать, чтобы поднять со дна осевший сахарный песок. Он должен полностью раствориться.

5. Остается только процедить, а затем отфильтровать напиток. Сладкая виноградная настойка с вишневым ароматом готова! Разлить в бутылочки, убрать на хранение.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Веселая Снежинка 6.12.2017 - 8:58

Сладкий смузи со свежими ягодами



Смузи – это густой напиток, основными ингредиентами которого являются измельченные блендером ягоды и фрукты; иногда в него добавляют лед, сок, молоко, йогурт, орехи, мед и даже яйца. Сегодня существует множество разновидностей смузи, среди которых каждый сможет подобрать то, что подойдет именно ему (по вкусу; в зависимости от преследуемой цели: снижение веса, ведение здорового образа жизни, быстрый и вкусный завтрак или обед). В качестве ингредиентов для смузи можно использовать любимые фрукты, ягоды, овощи. Причем в готовом напитке в неизменном виде сохраняются все витамины, микроэлементы, а также растительные волокна, поэтому смузи не только приятен на вкус, но и очень полезен.

Смузи бывают фруктовые, овощные, ягодные, фруктово-ягодные, фруктово-овощные. Кроме того, среди них выделяют освежающие (без сахара), насыщающие (очень густые), десертные (сладкие), холодные (с большим содержанием льда).

Освежающие смузи готовят из ягод и фруктов без добавления сахара (сочетая кислые и сладкие ингредиенты, например, какие-либо ягоды и банан). Такой напиток очень полезен, поскольку в нем нет сахара, а банан, входящий в его состав, позволит длительное время не ощущать чувство голода.

Состав:

свежие ягоды (малина, ежевика, черника) - 250 г
сахар - 2 столовые ложки
сахарная пудра - 50 г
ванилин - 1 чайная ложка
молоко - 150 мл
пахта - 300 мл
лимонный сок - 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Выжать сок из ягод. Добавить 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку лимонного сока. Перемешать и разлить по стаканам. Оставшийся сахар, ванилин, молоко, пахту взбить в блендере до образования пены. Перелить в стаканы.

Автор: Веселая Снежинка 11.12.2017 - 10:04

Мандариновый смузи



Ингредиенты:

● Мандарин — 2 шт.
● Замороженный банан — 1 шт.
● Молоко — 1 стакан
● Йогурт — 1/3 стакана
● Мёд — 1 ч. л.
● Ванилин — по вкусу


Приготовление:

Очищаем банан, режем его на небольшие кусочки и отправляем в морозилку минут на 20.
Очищаем мандарины.
Загружаем в блендер мандарины. Добавляем кусочки замороженного банана.
Добавляем молоко, йогурт, мед и ванилин.
Взбиваем на максимальной скорости 30 секунд.
Любите смузи со сливочными нотками? Добавьте в список ингредиентов пару столовых ложек мороженого.

Автор: Веселая Снежинка 20.12.2017 - 22:26

Перечный сбитень с имбирем



Имбирь действительно корень жизни, а от напитков с имбирем еще и худеют!

На 1 л воды вам потребуется:

4 ст. л. меда
1 ч. л. смеси порошка имбиря, корицы и молотого лаврового листа
1 бутончик гвоздики
черный перец горошком по вкусу

Приготовление:

Доведите воду до кипения, добавьте в нее все ингредиенты, кроме меда, и кипятите в течение 3-5 минут.

Затем снимите сбитень с огня, укутайте полотенцем и оставьте настаиваться на 10 минут.

В горячий сбитень добавьте мед, процедите и подайте к столу.

Автор: Веселая Снежинка 21.12.2017 - 8:57

Маргарита



Коктейль латинoамериканского происхождения, появление датируется примерно промежутком в 1936—1948 года, существует много версий о его появлении, практически во всех фигурирует женщина с именем Маргарита.

Ингридиенты:

- 30 мл текилы
- 30 мл сока лайма или лимона
- 15 мл апельсинового ликера Cointreau
- колотый лед

Приготовление:

Смочите край бокала для коктейлей. Насыпьте на тарелку соль и окуните в нее бокал, стряхните лишнюю соль, чтоб на кромке оказался тонкий соленый ободок.

Налейте текилу, сок лайма и Куантро в шейкер с колотым льдом. Тщательно потрясите и слейте напиток в подготовленный бокал.

Украсить коктейль можно долькой лайма или лимона.

Автор: Веселая Снежинка 23.12.2017 - 23:11

Зимний фруктовый компот



На 4 порции вам потребуется:

1 упаковка (500 г) смеси различных сухофруктов
200 мл свежего апельсинового сока
половина палочки корицы
6 гвоздик
6 горошков черного перца
подавать: греческий йогурт 0% жирности

Приготовление:

1. Положить сухофрукты, апельсиновый сок и специи в миску для микроволновой печи. Готовить в режиме High 4-5 минуты, помешав один раз, пока фрукты не набухнут.

2. Оставить на минуту и подавать с ложкой йогурта.

Варианты

# Если вы любите лакрицу, замените палочку корицы звездой бадьяна. # Используйте грейпфрутовый сок вместо апельсинового. # Добавьте несколько орешков или подсолнечных или кунжутных семечек перед тем, как подавать на стол.

Автор: Веселая Снежинка 24.12.2017 - 22:35

Кофейно-шоколадный молочный коктейль



Кофейно-шоколадный молочный коктейль - заряд бодрости на весь день!

Вам потребуется:

85 г темного шоколада (70% какао)
1 ст. л. кофе
700 мл молока
4 шарика ванильного мороженого
Кастрюля, блендер

Приготовление:

Шоколад поломать на небольшие кусочки (10 г шоколада покрошить на терке для топпинга).

В кастрюлю налить молоко, довести до кипения, добавить шоколад с кофе и готовить на слабом огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает. Охладить.

Шоколадно-кофейное молоко налить в блендер, добавить мороженое и оставшееся молоко и перемешать до однородной консистенции.

Разлить по стаканам, добавить еще мороженое (если хотите), покрошить сверху оставшийся шоколад и подавать.

Автор: Синеглазка 2.01.2018 - 22:30

Марокканский мятный чай



Этот горячий бодрящий напиток подают в Северной Африке в любое время дня. Такой чай практически стал в Марокко национальным напитком.

Hа 4 порции вам потребуется:

3-4 свежие веточки мяты (или 1 ст. л. сушеной мяты)
60 г кускового сахара
4 ч. л. зеленого чая

Для украшения:
4 веточки мяты

Кроме того:
4 небольших стеклянных стакана
2 заварочных чайника

Приготовление:

Зеленый чай приятен легкой горчинкой. Чтобы придать напитку слегка терпкий вкус, нужно залить чайные листья сначала небольшим количеством кипятка. Затем быстро размешать и долить остальной кипяток. Можете приготовить чай, как написано в приведенном ниже рецепте. Те, кто не любит зеленый чай, могут взять такое же количество крепкого черного чая, например цейлонского, в качестве основы для мятного напитка.

1. В кастрюле вскипятить 0,75 л воды. Веточки мяты вымыть, влагу стряхнуть и листочки отделить от стебля. Листья мяты и куски сахара положить в один чайник, а листья чая в другой.

2. В чайник с мятой и сахаром влить 0,25 л кипятка. Остальным кипятком залить чайные листья и дать им настояться в течение примерно 3 минут.

3. Зеленый чай перелить через мелкое ситечко в чайник с мятной настойкой и хорошо перемешать ложкой.

4. В каждый стакан положить по 1 веточке мяты, влить горячий чай и подать к столу с чайной ложкой. Если хотите, подайте к чаю кусковой сахар.

Автор: Синеглазка 4.01.2018 - 22:34

Горячий, пряный клюквенно-апельсиновый пунш



Клюквенно-апельсиновый пунш - очень вкусный напиток для всей семьи, который оптимально подходит для холодного зимнего дня. Взрослые могут добавить в бокал немного бренди.

На 6 порций вам понадобится:

- 1 л клюквенного сока или морса
- 250 мл свежего апельсинового сока
- 2 шт гвоздики
- палочка корицы 5 см
- сахар по вкусу
- бренди по желанию

Приготовление:

Налейте клюквенный и апельсиновый сок в кастрюлю, добавьте гвоздику и корицу и медленно подогрейте - не доводя до кипения.

Снимите с огня и оставьте на 5 минут, чтобы напиток настоялся на специях.

Добавьте сахар и бренди, если используете.

Автор: Синеглазка 5.01.2018 - 21:29

Сбитень - напиток из сказок и былин



Трудно сказать, когда и где появился сбитень на столах наших предков, но можно утверждать, что это было 500 лет назад. Описание его приготовления находим в источниках 16 века и других ранних письменных памятниках. Любопытно, что чайники появились на Руси задолго до появления самого чая и служили для подачи сбитня.

Иностранцы, посещавшие Россию во времена Петра I, с восторгом отзывались о сбитне, называя его «русским глинтвейном». Это сравнение возникло, очевидно, потому, что заезжие голландские и английские капитаны и штурманы знакомились с этим напитком в заведениях, где готовили с вином. Уличные торговцы варили сбитень без вина. Зимой они носили его на продажу за спиной в огромных медных сосудах в виде самоваров («саклях»), покрытых теплой тканью.

Позднее сбитень получил особое распространение. Им торговали на улицах, в трактирах и чайных, на базарах и ярмарках. Его пили все. О сбитне слагали песни, он фигурировал в сказках, поговорках и пословицах.

Вот как готовили безалкогольный сбитень. В кипящей воде растворяли мед, клали лавровый лист, корицу, гвоздику, имбирь, кардамон, мускатный орех и другие пряности и кипятили. Иногда сбитень готовили на патоке. Так же готовили сбитень с вином, его добавляли в готовый напиток в конце кипячения или заменяли им воду. К сбитню можно подавать пряники, пирожки, печенье.

Приведем несколько рецептов сбитня:

В воде растворяют мед и сахар, добавляют пряности и кипятят 10-15 мин, снимая пенку. Напитку дают настояться около 30 мин и процеживают. Готовый сбитень наливают в самовары или термосы, подогревают и разливают в чашки.

Рецепт N1

1. Вода 1 л;
2. Сахар 150 г;
3. Мед 150 г;
4. Лавровый лист 2 шт.;
5. Гвоздика 5 шт.;
6. Корица 5 шт.;
7. Имбирь или кардамон 5 шт.

Рецепт N2

1. Вода 1 л;
2. Мед 100 г;
3. Сахар 50 г;
4. Корица 0,3 г;
5. Гвоздика 0,2 г;
6. Мята 0,2 г;
7. Хмель 3 г.

Рецепт N3

1. Сухое красное вино 1 л;
2. Мед 150 г;
3. Корица 0,1 г;
4. Гвоздика 0,1 г;
5. Мускатный орех 0,1 г.


Автор: Синеглазка 16.01.2018 - 22:39

Имбирный напиток



Многие хозяйки считают имбирь ароматной пряностью и добавляют его в выпечку. Оказывается, корень с вкусным запахом и полезными свойствами можно использовать и для приготовления основных блюд. В разных странах мира имбирь добавляют в соусы и салатные заправки, используют при тушении мяса и домашней птицы, готовят на его основе квас, эль и пиво. Сегодня предлагаем простой рецепт имбирного напитка. Прост, вкусен и полезен – что еще надо, чтобы утолить жажду?

Ингредиенты:

1 корень имбиря
1 лимон
6 ст.л. меда
3 л. кипяченой воды

Приготовление:

Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Положить в эмалированную емкость. Добавить в имбирь сок одного лимона и два стакана воды. Поставить на огонь, довести до кипения. Прокипятить 5 минут на маленьком огне, снять с плиты, процедить. Добавить мед и тщательно перемешать, чтобы он полностью растворился. Влить остаток воды, перемешать и остудить.

Автор: Синеглазка 21.01.2018 - 12:34

Имбирно-лимонный напиток



Это прекрасный имбирно-лимонный напиток готовится из полезных ингредиентов и насыщает организм витаминами. Освежает, бодрит и заряжает энергией на весь день.

Ингредиенты:

Свежий имбирь - 250 гр.
Лимон - 1 шт.
Мята - 1 вет.
Сахар - 4 стак.
Газированная вода - по вкусу
Лед - по вкусу

Способ приготовления:

Нарезать имбирь и лимон вместе с коркой. Поставить варить на медленный огонь 10 минут. Добавить сахар и мяту. Когда сварится, процедить и остудить. Вылить в стеклянную емкость, закрыть крышкой и настаивать один час. При подаче смешать с газированной водой и льдом.

Автор: Синеглазка 23.01.2018 - 22:47

Черничный кисель



Ингредиенты:

1 ст. ягод черники
1 л воды
0,5 ст. сахара
3 ст. л. картофельного крахмала + 1 ст. холодной воды

Способ приготовления:

1. Вскипятить воду в кастрюльке.
2. Ягоды черники перебрать и вымыть.
3. Всыпать ягоды в кипяток и довести до кипения.
4. Разварившиеся ягоды черники протереть через мелкое ситечко.
5. Процедить полученный отвар черники.
6. Поставить отвар опять на огонь, всыпать сахар.
7. Крахмал всыпать в стакан с холодной водой и размешать до однородности.
8. В кипящий отвар черники влить тонкой струйкой растворенный крахмал, при постоянном помешивании.
9. Перемешать кисель и довести до кипения.
10. Варить кисель при кипении около двух минут.
11. Снять кисель с огня и слегка остудить.

Пить черничный кисель в теплом виде.

Кулинарные советы:

кисель поэтом рецепту получается жидким, поэтому для любителей густого киселя советую увеличить крахмал до 5 ст. л.;
черничный кисель не стоит хранить, лучше сварить новую порцию, так как полезные свойства теряются и кисель может испортиться;
таким же способом можно приготовить кисель из любой ягоды или плодов;
если цвет киселя получается не красивый, то его подкрашивают натуральными красителями, например, свеклой или чаем каркаде;
для улучшения здоровья кишечника черничный кисель нужно пить не менее 3 раз в день по 0,5 стакана.

Автор: Синеглазка 2.02.2018 - 13:28

Клюквенный морс



Ингредиенты:

500 г ягод,
2 стак. воды,
100 г сахара.

Приготовление:

Возьмите ягоды клюквы, промойте их в холодной воде, разотрите деревянной ложкой в эмалированной посуде, добавьте воду, перемешайте и откиньте на решето. Мезгу отожмите через салфетку. Храните сок в бутылках, а перед употреблением добавьте в него сахар. Пьют этот морс холодным.

Автор: Синеглазка 4.02.2018 - 23:03

Горячий шоколад



Подготовьте такие продукты:

1 литр молока;
шоколад черный- 200 грамм;
крахмал — 2 ст.л.;
масло сливочное — 50 грамм.

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях

В 1 стакане молока размешайте крахмал.
В остальное молоко положите поломанный кусочками шоколад.
Молоко с шоколадом поставьте на огонь, и нагрейте до полного растворения шоколада.
Влейте молоко с крахмалом, перемешайте и нагревайте пока масса слегка не загустеет.
Снимите с огня, добавьте сливочное масло.
Разлейте в чашки или бокалы, подавайте горячим.
Будет очень вкусно, к тому же очень полезно!

Автор: Эллочка 4.02.2018 - 23:16

ух как просто) надо сделать

Автор: Синеглазка 4.02.2018 - 23:21

Цитата(Эллочка @ 4.02.2018 - 23:16) *
ух как просто) надо сделать

Попробуй, надеюсь, что у тебя все получится. ab.gif

Автор: Эллочка 5.02.2018 - 0:59

надо шоколад хороший взять. Россия, наверное подойдет.. или может капли шоколадные..

Автор: Синеглазка 4.03.2018 - 19:43

Вечерний яблочный коктейль с кефиром



Ингредиенты на 2 порции:

- Кефир – 150 мл
- Яблоко – 3 шт.
- Сахар – 1,5 ст. ложки
- Специя: корица молотая по вкусу

Приготовление:

1. Яблоки помойте и очистите от кожуры, удалите сердцевину. Потрите их на мелкой терке или сделайте пюре с помощью блендера.
2. Яблоки залейте холодным кефиром и взбейте миксером. Добавьте в коктейль немного корицы и сахар, снова взбейте.
3. Подача. Разлейте коктейль по бокалам, при желании можете украсить ломтиками яблок.

Автор: Синеглазка 14.03.2018 - 23:17

Вечерний яблочный коктейль с кефиром



Ингредиенты на 2 порции:

● Кефир – 150 мл
● Яблоко – 3 шт.
● Специя: корица молотая по вкусу
● мед

Приготовление:

1. Яблоки помойте и очистите от кожуры, удалите сердцевину. Потрите их на мелкой терке или сделайте пюре с помощью блендера.
2. Яблоки залейте холодным кефиром и взбейте миксером. Добавьте в коктейль немного корицы и мед, снова взбейте.
3. Подача. Разлейте коктейль по бокалам, при желании можете украсить ломтиками яблок.

Автор: Синеглазка 23.03.2018 - 12:32

Грог в домашних условиях



Ингредиенты:

1 апельсин;
1 л воды;
400 мл коньяка;
300 грамм сахара;
Корица;
Бадьян;
Гвоздика.

Пошаговый рецепт

Апельсин очистите и разделите на дольки. В воду положите сахар, пряности, цедру апельсина и доведите до кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 5-10 минут. Процедите. Влейте коньяк и перемешайте. Подавайте грог с долькой апельсина.

Автор: Синеглазка 25.03.2018 - 22:56

Малиновый смузи



Ингредиенты на 2 порции по 165 ккал:

• 1 стакан замороженной малины
• 1 банан
• 1/2 стакана нежирного йогурта
• 1 чайная ложка меда
• 1 столовая ложка пшеничных зародышей
• 1 стакан нежирного молока

Инструкции:

Поместить все ингредиенты в блендер и смешать до однородной массы.

Автор: Синеглазка 1.04.2018 - 18:57

Кофейно-шоколадный молочный коктейль



Ингредиенты (4 порции):

- 85 гр темного шоколада (около 70% какао)
- 1 ст. ложка кофе
- 700 мл молока
- 4 шарика ванильного мороженого

Понадобится:

- Кастрюля
- Блендер

Приготовление:

1. Шоколад поломать на небольшие кусочки (10 гр шоколада покрошить на терке для топпинга).
2. В кастрюлю налить молоко, довести до кипения, добавить шоколад с кофе и готовить на слабом огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает. Охладить.
3. Шоколадно-кофейное молоко налить в блендер, добавить мороженое и оставшееся молоко и перемешать до однородной консистенции. Разлить по стаканам, добавить еще мороженое (если хотите), покрошить сверху оставшийся шоколад и подавать.

Автор: Синеглазка 4.04.2018 - 23:04

Сок тыквенный



0,5 кураги+3 кг тыквы очищенной+3 л воды варить 1 час. В конце варки добавить 0,8-1 кг сахара. Остудить, взбить в блендере и разбавить водой, прокипятить. Получается !"-!; литров отличного, вкусного сока с запахом абрикоса.

Автор: Синеглазка 6.04.2018 - 12:33

Овсяный смузи



Ингредиенты:

200 г ананасов в собст. соку
125 г нежирного фруктового йогурта
50 г обезжиренного творога
1/2 стакана молока 0,5% жирн.
1/2 ч. ложки ванильного сахара
2-3 ст. ложки отрубей
2 ст. ложки овсяных хлопьев

Приготовление:

Все ингредиенты измельчить в блендере, разлить напиток по стаканам.

Автор: Синеглазка 10.04.2018 - 12:37

Компот из сушки или «бабушкина кола»



Ингредиенты:

вода — 5 литров;
сушка (яблоки, груша) — 300 грамм;
сахар — 3-4 ст.л.;
половина лимона.

Пошаговый рецепт

Замочить сушку на ночь. Просто залейте ее водой на 5-6 часов. Затем поставить на огонь варить с момента закипания 20 минут. Затем добавить сахар и лимон, нарезанный кубиками. Довести до кипения и выключить, чтобы настоялся. Пить как тёплым так и холодным.

Автор: Синеглазка 29.04.2018 - 22:24

Смузи с творогом и бананом



Приготовленный в домашних условиях кисломолочный смузи с творогом и бананом получается не хуже многих покупных йогуртов и коктейлей. Усилий требуется минимум, ведь при наличии на кухне блендера на весь процесс уходит пара минут — раз-два и перед нами свежий, заряжающий тонусом напиток. Удобно и то, что сладость и концентрацию смузи легко регулировать с учетом личных предпочтений.
Густой, по консистенции близкий к пюре напиток скорее утоляет голод, чем жажду. Творожным смузи запросто можно заменить десертное блюдо, завтрак или перекус. Калорийность в данном случае легко контролировать, обращая внимание на жирность творога и кефира. Обезжиренные, с небольшим или наоборот высоким процентом продукты — выбор за вами!

Ингредиенты в расчете на 2 порции:

творог — 100 г;
банан — 1 шт.;
кефир — 200 мл.

Приготовление:

Для рецепта выбираем зрелый банан, кожица которого уже начала темнеть. Твердые плоды с зеленоватой кожурой лучше оставить дозревать. Очищаем банан, режем ножом или ломаем вручную на небольшие кусочки, опускаем в чашу.
Следом добавляем творог, желательно мелкозернистый. И важное условие — творог обязательно используем только свежий, ведь тепловая обработка для смузи не предусмотрена.
Следом вливаем кефир (подходит как холодный, так и комнатной температуры). Перетираем компоненты блендером до максимального измельчения банана и творога. В готовом напитке не должно оставаться крупных частиц. Пробуем — если сладости кажется недостаточно, можно добавить немного жидкого меда, любого сиропа или сахарной пудры и еще раз взбить.
Сразу разливаем свежеприготовленный творожный смузи по двум стаканам. Для дополнительной ароматизации можно присыпать каждую порцию маленькой щепоткой корицы или просеянным порошком какао.




Автор: Синеглазка 5.05.2018 - 19:32

Молочный коктейль



Ингредиенты:

молоко замороженное — 250 мл;
сахар — 5 ст.л.
Дальше можно добавить банан, малину, ягодный сироп, или столовую ложку мороженого.

Пошаговый рецепт

Молоко поставьте в морозилку на пару часов, пока не образуется крошка. Далее отправляем молоко в блендер, затем сахар (банан, ягоды или мороженое). Взбиваем блендером 1,5 минуты. Если добавляете сироп, тогда в конце приготовления влейте. Разлили по стакан и можно подавать!

Автор: Floretta 5.05.2018 - 20:52

Кто-нибудь пил бенедиктин? Мне довелось один раз, точнее - дважды, потому утром ещё осталось ) Это класс, очень мне понравился

Автор: Синеглазка 30.05.2018 - 19:18

Цитрусовая газировка



Нам потребуется:

1 апельсин;
лимон — 2 шт.;
вода — 500 мл;
50 г сахара;
сода пищевая — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Где-то в 50 мл воды теплой растворите сахар. Из апельсина и лимонов отожмите сок. В воде (предварительно охлажденной), что осталась, это где-то 450 мл растворите цитрусовый сок и воду, смешанную с сахаром. Теперь добавьте соду! Вы увидите как пенится настоящий лимонад и образуются пузырьки. Разлейте лимонад по бокалам и подавайте. Соды не слышно. Когда пьешь лимонад, она все уходит в пузырьки.

Автор: Синеглазка 7.06.2018 - 21:23

Смузи с клубникой и бананом



Вкусный, ароматный и питательный смузи с клубникой и бананом готовится моментально. Нежный, густой, кремовый по консистенции коктейль формируется всего из двух основных компонентов, растертых блендером в единую смесь. Насыщенная ягодно-фруктовая масса разбавляется небольшой порцией кефира, в качестве натурального подсластителя применяется жидкий мед. Выходит очень удачный микс — освежающий, с умеренной кислинкой и ярким «летним» вкусом!
Для смузи желательно использовать спелую свежую ягоду — замороженная клубника теряет свойственный ей аромат и не так хороша в напитке. Кефир по желанию можно заменить натуральным йогуртом, для более жидкого и сладкого варианта — молоком, а вот банан в рецепте обязателен. Хоть его нейтральный вкус и уступает выразительному ягодному, но вязкий тропический плод создает необходимую для смузи текстуру и добавляет естественную сладость.

Ингредиенты в расчете на 2 порции:

клубника — 200 г;
банан — 1 шт.;
кефир — 100 мл;
жидкий мед — 1-2 ч. ложки.

Приготовление:

Клубнику промываем и внимательно перебираем — следим, чтобы в напиток не попали подпорченные, непригодные к употреблению экземпляры. Срываем все зеленые «хвостики», а затем опускаем ягоду в стакан блендера. Превращаем в клубничное пюре, применяя погружную насадку (либо используем стационарный блендер).
Спелый банан очищаем от кожицы, режем ножом или разрываем вручную на небольшие кусочки, загружаем к ягоде.
Следом вливаем кефир, доводим напиток до максимально возможной однородности. Смотрим, чтобы в общей массе не осталось крупных кусочков ягод или банана — смузи должен иметь ровную текстуру. Пробуем, добавляем жидкий мед по вкусу и еще раз пробиваем блендером. Если ягоды попались насыщенно-сладкие, порцию меда можно сократить или не добавлять его совсем. Разливаем смузи с клубникой и бананом по двум бокалам и сразу же подаем.

Автор: Синеглазка 9.06.2018 - 13:15

Напиток из сыворотки



Нам потребуется:

150 мл сыворотки;
любое варенье — 1 ч.л.;
0,5 ч.л. лимонного сока.

Пошаговый рецепт

В баночку влейте сыворотку (можно использовать стакан или чашу для взбивания) добавьте чайную ложку варенья и лимонный сок. Далее нам необходим погружной блендер. Просто взбейте сыворотку на протяжении 1-1,5 минут. Сыворотка станет красивой белоснежной и пенной. Перелейте в стакан и сразу пейте. Кстати, в таком состоянии сыворотка быстрее усваивается организмом и даже утоляет голод.

Автор: Синеглазка 28.06.2018 - 17:55

Кофейный коктейль «Энергия»



Нам потребуется:

Кофе (любой, который вы предпочитаете) — 50 мл;
банан — 1 шт.;
мороженое «Пломбир» — 4 ст.л.

Пошаговый рецепт

Банан нарежьте кусочками и заморозьте. Приготовленный заранее кофе охладите.
Смешайте кофе, банан и мороженое и взбейте все блендером.

Автор: Синеглазка 23.08.2018 - 19:32

Смузи из дыни с яблоком и грейпфрутом



Сегодня я хочу вам предложить приготовить один из вариантов вкуснейшего перекуса – смузи из дыни, грейпфрута, яблока, с добавлением лимонного сока и меда. Такой смузи прекрасно утолит вам чувство голода, насытит организм и придаст вам сил, бодрости. Готовить смузи легко и просто, особенно, если у вас есть специальная техника.
Смузи можно взять с собой на работу, перелив в красивую бутылку, также, если вы не успеваете покушать, но вам срочно нужно бежать по делам, смузи можно выпить по дороге. Вариантов приготовления смузи существует много, его готовят из самых разнообразных ягод, фруктов, овощей и зелени. Что же, предлагаю приступить.

Ингредиенты:

Дыня – 300 г
Грейпфрут – 0,5 шт.
Яблоки – 2 шт.
Мед – по вкусу
Сок лимона – 1 ч.л.
Вода минеральная – 70 мл

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать самую вкусную дыню, очистить ее от кожуры, удалить семечки. Нарезать дыню произвольными кусочками. Для смузи можно взять даже не совсем сладкую дыню, в процессе приготовления просто добавить больше меда.
Очистить половину грейпфрута, вырезать в цитрусе все перегородки, после нарезать грейпфрут небольшими произвольными кусочками.
Очистить от кожуры спелое сладкое яблоко, удалить сердцевину. Яблоко нарезать произвольными кусочками.
Подготовить бутылку для смешивания смузи, сложить в нее грейпфрут, яблоко и дыню. Добавить немного любимого меда, количество ориентировать на свой вкус.
Влить в бутылку совсем немного минеральной воды, также это может быть любимый сок, только он должен быть не из магазинных пакетов, а натуральный. Закрутить бутылку и переставить ее в специальный блендер.
В течение нескольких секунд взбить все компоненты до однородного состояния. Добавить сок лимона и снова взбить – снять пробу.
Разлить вкуснейший смузи по стаканам и подавать к столу.

Автор: Синеглазка 11.09.2018 - 19:20

Компот из винограда и яблок



Ингредиенты:

300 г винограда;
яблоки — 4 шт.;
сахар — 100 г (по вкусу);
2-2,5 литра воды.

Пошаговый рецепт

Виноград снимите с веточки. Яблоки нарежьте дольками, шкурку не очищайте, только удалите сердцевину.
Воду доведите до кипения, добавьте яблоки и виноград. Проварите 5-10 минут, в конце по вкусу добавьте сахар.
Дайте виноградно-яблочному компоту настоятся 1-2 часа и можно пить.

Автор: Синеглазка 14.10.2018 - 12:19

Апельсиновый напиток



Ингредиенты:

1 апельсин;
1 ч.л. лимонной кислоты;
250 г сахара;
2,5 литра воды.

Пошаговый рецепт

Для приготовления напитка лучше всего брать апельсин с тонкой шкуркой
В кувшин или банку всыпьте сахар и лимонную кислоту. Затем нарежьте апельсин со шкуркой.
Теперь необходимо добавить совсем немного воды и измельчить все блендером до однородной массы.
Теперь, получившейся концентрат вылейте в банку, объемом 3 литра и долейте водой до самого верха.
Совет: можно оставить концентрат неразведанный, или взять часть и разбавить 1 литр напитка, а концентрат убрать в холодильник.

Автор: Синеглазка 27.10.2018 - 11:35

Яблочный сидр в домашних условиях



Ингредиенты:

яблоки — 4 кг;
сахар — 1 кг;
5 литров воды;
цедра 1 лимона.

Пошаговый рецепт

По правилам яблоки необходимо очистить, но если слишком мелкие, можно оставить в таком виде.
Только обязательно удалите семена и нарежьте дольками.
Яблоки выложите в кастрюлю или в бутыль, добавьте сахар и воду. по вкусу можно добавить цедру с одного лимона.
Сверху емкость прикройте марлей и поставьте в теплое место минимум на неделю. Если в доме слишком холодно, то этот процесс может длится у до двух недель.
Спустя указанное время, процедите получившийся сидр через марлю, сложенную в несколько слоев. Желательно процедить несколько раз, чтобы сидр получился полностью прозрачный. Сорт яблок зачастую влияет, он не всегда на выходе может получится прозрачным.
Если брожения нет — не гуляют пузыри по поверхности, то процедите и на холод, пусть там дозревает.

Автор: Синеглазка 15.12.2018 - 19:13

Имбирный чай с лимоном



Нам потребуется:

Половина лимона;
Мед 2 ст.л.;
Имбирь.

Приготовление

Для начала очищаем имбирь и нарезаем его на продолговатые полоски. Лимон не очищаем от цедры и прямо так нарезаем на небольшие кубики. Берем чайник для заварки и добавляем туда нарезанные ингредиенты, добавляем мед, заливаем холодной водой (небольшим количеством), и тщательно перемешиваем пока не растворится мед. Заливаем кипятком. Даем постоять 5 минут.

Автор: Синеглазка 22.12.2018 - 21:25

Молочный кисель



Нам потребуется:

1 литр молока;
100 г сахара;
3 ст.л. крахмала (с горкой);
пакетик ванильного сахара.

Пошаговый рецепт

От общего количества молока отлейте стакан, и в нем разведите крахмал, чтобы не было комочков. Остальное молоко вскипятите.
Как только молоко закипело, уменьшите огонь и потихоньку вливайте крахмальную смесь, обязательно непрерывно помешивая.
Варить надо около 5 минут помешивая. Когда выключите огонь, добавьте ванильный сахар.
Молочный кисель можно пить как в холодном, так и в горячем виде. А когда остынет, то кисель становится густой, что его можно кушать ложкой.

Автор: Царица Зима 23.12.2018 - 16:23

Сбитень
Ингредиенты (на 1,5 литра воды):Лимон – 1 шт.,Мёд – 4-5 ст. ложек,Гвоздика – 4-5 шт.,Имбирь – 1см,Корица – 3-4 кусочка.

В воду добавить мёд. Обычно я использую жидкий майский мёд – для детей он самый полезный. Количество мёда указал на свой вкус, но можно брать и меньше,можно добавить сахар . В целом, сильная сладость не чувствуется благодаря лимонному соку. Туда же в воду всыпать специи: корицу, гвоздику и имбирь.Довести до кипения и пусть сбитень покипит несколько минут (ориентируемся на 5). В итоге должна образоваться сильная пена – её нужно снять в конце варки. Если снимать в процессе варки, есть риск выудить все приправы раньше времени.

Из лимона выжать сок любым удобным для вас способом. Я это делаю с помощью толкушки и сита. Сок влить в сбитень и можно процеживать готовый напиток. Летом рекомендую напиток охлаждать, но можно пить и тёплым.Количество ингредиентов можно менять, частично заменять состав: использовать другие специи, лайм или апельсин вместо лимона, возможно, даже мяту и т.д.

Автор: Синеглазка 29.12.2018 - 20:55

“Турецкий” лимонад



Ингредиенты:

5 л холодной воды;
7 лимонов;
0,5 кг сахара;
по вкусу 5-7 листиков мяты.

Пошаговый рецепт

Лимоны хорошенько вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
Измельчаем лимоны порционно блендером, так как сразу они не влезут все.
Если нет блендера, то лимоны можно натереть на терке. Мяту также измельчите.
Залейте лимоны с мятой холодной! водой, добавьте сахар, перемешайте и уберите на ночь в холодильник.
В холодильник убирать обязательно, потому что если оставить при комнатной температуре, лимонад будет горчить.
Утром лимонад процедите через марлю или сито.

Автор: Синеглазка 9.01.2019 - 19:00

Апельсиновый напиток



Ингредиенты:

апельсин — 4 шт.;
вода — 3 литра;
сахар — 1 кг;
лимонная кислота — 15 г (или лимонный сок).

Пошаговый рецепт

Апельсины вымойте и положите их на ночь в морозилку. Затем натрите их на терке.
Получившуюся массу залейте 3-мя литрами воды. Оставьте на 1 час.
Затем процедите массу через марлю, сложенную в два-три слоя.
В напиток, который процедили, добавьте еще 6 литров воды и 1 кг сахара.
Затем добавьте лимонную кислоту или лимонный сок.
Дайте настоятся еще 1 час и напиток готов.
Вы получили 9 литров вкуснейшего напитка всего из 4 апельсинов. Храните его в холодильнике.

Автор: Синеглазка 11.01.2019 - 13:15

Цитрусовый сок



Нам потребуется:

4 апельсина;
2 лимона;
вода — 4,5 л;
сахар — 2 стакана.

Цитрусовый сок

Апельсины и лимоны вымыть и вместе с кожурой измельчить в блендере. Воду доведите до кипения и остудите.
Залейте водой измельченные апельсины и лимоны. Добавьте сахара, хорошенько перемешайте.
Дайте настоятся при комнатной температуре 7-8 часов. Затем процедите через марлю. Пусть настоится 1-1,5 часа можно пить.
Кстати, из лимонных и апельсиновых остатков, добавив к ним 1,5 стакана сахара, можно сварить варенье или сделать отличную начинку для круассанов или булочек.

Автор: Синеглазка 31.03.2019 - 21:47

Домашняя фанта



Ингредиенты:

4 литра воды;
1 апельсин;
Сахар — 2 стакана;
1 пакетик лимонной кислоты.

Пошаговый рецепт

Возьмите 1 крупный апельсин и заморозьте его в морозилке.
Затем натрите на средней терке и выложите в какую-нибудь емкость.
Добавьте 2 стакана сахара и пакетик лимонной кислоты.
Залейте 1 л теплой кипяченой воды, перемешайте до растворения сахара.
Дайте настоятся 7-8 часов. Затем процедите и долейте до 4 литров воды. Охладите.

Автор: ShakuDancer 14.05.2019 - 13:54

Очень вкусный кокосовый напиток

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Автор: Гусёна ✌ 14.05.2019 - 13:59

а что там за тремя звездочками прячется?

Автор: ShakuDancer 14.05.2019 - 14:02

Гусёна ✌
Наверное означают три предложения что написано ниже:
Источник витамина B12, D и кальция.
Натуральное.
Безлактозное.

Автор: Гусёна ✌ 14.05.2019 - 14:04

Цитата(ShakuDancer @ 14.05.2019 - 14:02) *
Гусёна ✌
Наверное означают три предложения что написано ниже:
Источник витамина B12, D и кальция.
Натуральное.
Безлактозное.

нет, Шаку) расшифровку сноски "***" нужно искать на оборотной стороне мелким как правило шрифтом. И там будет указано, что именно они подразумевают под "без добавления сахара".
мне просто интересно, что именно они добавили для сладости.

Автор: ShakuDancer 14.05.2019 - 14:05

Гусёна ✌
А)) Поищу)

Автор: ShakuDancer 14.05.2019 - 14:12

Нашла.
* 2 % от средней суточной потребности (10467 кДж/ 2500 ккал в соответствии с ТР ТС 022/2011)
** От средней суточной потребности в соответствии с ТР 022/2011
***Без добавления сахара, содержит сахара природного происхождения

Автор: Гусёна ✌ 18.05.2019 - 9:18

Цитата(ShakuDancer @ 14.05.2019 - 14:12) *
***Без добавления сахара, содержит сахара природного происхождения

вот меня такое вводит в ступор.
но ведь сахароза тоже природного происхождения. да и фруктоза сахар.
или они подразумевают, что сверх существующего они ничего не добавляли для подслащения? а если добавить мед, то по их логике это добавление сахара или нет?

о. там еще и пометка про лактозу. Эм.... хм..... я же правильно понимаю, что это не молочный напиток? тогда я не понимаю зачем писать про лактозу на том, где её быть и не может.

не, не подумайте, я не против напитка :D тем более если он вкусный. я против всяких маркетинговых штучек, которые наживаются на человеческих страхах.

Автор: ShakuDancer 18.05.2019 - 10:26

Гусёна ✌
Я думаю они имеют в виду что ничего такого не добавляли для подслащения.
По поводу лактозы не знаю. Молока там нет.

Автор: Синеглазка 14.08.2019 - 19:25

Малиновый смузи "Вкус лета"



В короткий летний сезон, особенно малиновый, нужно успеть попробовать все из этой сладкой ягодки! Вот, как приготовить малиновый смузи "Вкус лета", это нежный и сладкий вариант для завтрака, полдника! В рецепте можно использовать не только сливочный сыр, но и нежный творожок. Такой напиток будет очень полезен детям, подайте его на завтрак или полдник. Он густой, сытный и очень вкусный! Деткам, страдающим аллергией, можно заменить красную малину на желтую, от этого вкус и польза не изменится.

Ингредиенты:

Малина — 50 г
Натуральный йогурт — 120 г
Сливочный сыр — 50 г (или мягкий творог)
Сахар — 1 ч. л.

Как приготовить

Малину переберите от испорченных ягод, промойте под водой и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла влага. В высокую тару для взбивания перелейте йогурт, добавьте сахар, сыр и малину. Сахар можно заменить пудрой или медом. Блендером пюрируйте массу до однородного воздушного состояния. Смузи готов, перелейте в высокий стакан и наслаждайтесь вкусом лета!

Автор: Синеглазка 27.08.2019 - 13:00

Компот с шиповником



Этот удивительный напиток станет вашим фаворитом и сможет заменить любимый чай или даже кофе, ведь в нем содержится огромное количество полезных свойств, которые позитивно влияют на общее состояние организма и иммунитет. Обязательно введите этот напиток в свой рацион и вы очень быстро сможете почувствовать разницу.

Ингредиенты:

Ягоды шиповника — 400-500 г (можно взять сухой шиповник)
Вода — 1,5 л
Сахар/мед — по вкусу

Как приготовить

1. Для приготовления вам потребуется подготовить ягоды шиповника. Для этого их необходимо высыпать в глубокую миску и растолочь. Тут важно не переусердствовать, нужно лишь слегка размять ягоды. По желанию удалите семена.
2. В кастрюлю наливаем воду и ставим ее на средний огонь. Доводим до кипения, после чего добавляем ягоды шиповника.
3. Варим компот в течение 5-7 минут, затем снимаем кастрюлю с огня и настаиваем. Когда компот остынет, в него необходимо будет добавить сахар либо мед по вкусу. Если ягоды с семенами, процедите компот. Теперь его можно подавать.

Автор: Синеглазка 3.09.2019 - 19:10

Смузи боул



Смузи боул - это все тот же густой коктейль из фруктов и ягод, только не в стакане, а глубокой миске. Его не пьют, а едят ложкой. Сверху такой смузи украшают различными топпингами из орехов, ягод и фруктов. Предлагаем рецепт не только красивого смузи боула, но ещё и полезного. В нем содержится дневная порция зелени, полезные ненасыщенные жиры, а также антиоксиданты. Главный секрет вкусного смузи - спелые бананы. Их легко узнать по тёмным точечкам на кожуре, такие бананы самые сладкие и питательные. Ниже мы расскажем подробнее, как приготовить смузи боул.

Ингредиенты:

Банан — 2 шт.
Манго — 70 г
Овсяное молоко — 150 мл
Шпинат — 1 пучок
Ягодное ассорти — 30 г
Миндальные лепестки — 10 г
Мюсли — 70 г
Семена льна — 2 ст. ложки

Как приготовить

Подготовьте необходимые ингредиенты. Бананы необходимо заранее заморозить на 7-8 часов. Нарежьте бананы на небольшие ломтики, так их потом будет проще измельчать в блендере. Измельчите в кофемолке семена льна и залейте тёплой водой. Оставьте их на пару минут. В чашу блендера поместите бананы, манго, шпинат, семена льна и залейте все овсяным молоком. Измельчите до однородной кремовой консистенции. Перелейте смузи в тарелку, украсьте ягодами, мюсли и миндальными лепестками. Смузи боул готов. Приятного аппетита!

Автор: Синеглазка 24.09.2019 - 19:33

Компот из яблок и айвы



Вкусный, ароматный и полезный компот из яблок и айвы можно приготовить в конце лета или осенью, когда эти фрукты есть в продаже. Выбирайте яблоки без парафина на кожуре! Напиток можно приготовить быстро при наличии всех ингредиентов, подают его теплым или холодным, со сладкой выпечкой, на десерт. Компот можно взять с собой на работу, на пикник, в поездку или в школу. Главное - быстро очистить айву и яблоки, пока они не потемнели.

Ингредиенты:

Айва — 2 шт.
Яблоко — 2 шт.
Сахар — 70 г
Вода — 1 л

Как приготовить

При покупке осмотрите айву, часто попадаются подпорченные червями плоды. Яблоки промойте в воде, разрежьте на четвертинки и срежьте семенные блоки. Если на кожуре фруктов есть парафин, то обязательно срежьте ее. Промойте четвертинки и нарежьте их ломтиками в кастрюлю, в которой собираетесь варить компот. Точно так же очистите и нарежьте айву. Всыпьте в кастрюлю сахар. По желанию можете добавить щепотку лимонной кислоты или лимонный сок. Влейте теплую воду и поместите кастрюлю на плиту. Доведите ее содержимое до кипения, затем нагрев убавьте до умеренного и отварите компот примерно 15-20 минут до мягкости нарезок. Как только нарезки отдадут свой аромат и вкус жидкости - компот полностью готов! Попробуйте его на вкус, скорректируйте при необходимости, добавляя сахар или лимонную кислоту. Разлейте в стаканы или чашки, подайте к столу либо горячим, либо охлажденным. Напиток вкусен в любом виде!

Автор: Синеглазка 29.10.2019 - 18:41

Кофе с мороженым



Кофе с мороженым - это кофейная классика, его еще называют "кофе гляссе". Есть разные вариант его приготовления. Делюсь одним из них!

Ингредиенты:

Кофе молотый — 2-3 ч. ложек
Вода — 60 мл
Шоколад — 20 г
Мороженое пломбир — 60 г
Сахар — 1 ч. ложка (по желанию)

Как приготовить

Заранее натрите на терке шоколад. Приготовьте кофе любым доступным для вас способом (в джезве, в кофемашине, в кофеварке), при желании добавьте сахар. Влейте кофе в стакан для подачи, кофе должно быть примерно 1/3 стакана. Добавьте к горячему кофе 2 шарика мороженого, присыпьте сверху тертым шоколадом. Кофе с мороженым как "последний поцелуй " ушедшего лета, горячий кофе и холодное, но подтаявшее мороженое, очень красиво и вкусно!

Автор: Готика 29.10.2019 - 18:47

Очень нравится сочетание, пришла к этому сама.

Лимончелла -1/4
Клубничная водка XUXU -1/4
Спрайт -2/4


Автор: Синеглазка 7.11.2019 - 18:59

Имбирный напиток



Ароматный и очень полезный имбирный напиток можно приготовить с различными цитрусовыми, особенно если вы или ваши родные простудились. Напиток укрепит иммунитет, повысит защитные силы организма. Имбирный напиток можно приготовить за считанные минуты. В зимнее время буквально на каждой кухне есть мандарины и лимоны - добавляйте их при заваривании. По желанию можно заменить лимон лаймом, мандарины - апельсинами и т.д. Если хотите вместо сахара выложить в напиток цветочный мед, то обязательно остудите жидкость до 35 градусов, чтобы мед не утратил полезные свойства.

Ингредиенты:

Корень имбиря — 20 г
Мандарин — 1 шт.
Лимон — 3-4 ломтиков
Мед цветочный — 2 ст. ложки
Кипяток — 1 л

Как приготовить

Ошпарьте мандарин кипятком и счистите с него цедру, используя терку с мелкими ячейками. Затем очистите сам плод от кожуры и белых волокон, разделите его на дольки и выложите их в заварочный чайник. Если используете апельсин, поступите с ним точно так же. Туда же добавьте ломтики лимона. Очистите корень имбиря от кожуры, натрите на терке с мелкими ячейками и выложите в заварник вместе с натертой мандариновой цедрой. Залейте кипяток в заварник, закройте его крышкой и выдержите примерно 15 минут, затем аккуратно раздавите дольки мандарина и все перемешайте. Остудите напиток до 35 градусов. Разлейте имбирный напиток в чашки и подайте с цветочным медом любого сорта - каждый сам выложит себе в чашку нужное количество сладкого продукта. Готовьте такой напиток с утра и пейте в течение дня, угощая своих родных и друзей.

Автор: Синеглазка 23.11.2019 - 13:05

Овсяный кисель на молоке



Привычную овсяную кашу можно с успехом заменить на кисель из овсяной муки, приготовить который не сложнее, чем овсянку. Такой кисель можно сделать как питьевой, так и достаточно густой.

Ингредиенты:

Овсяная мука — 1 стакан
Вода — 4 стакана
Молоко — 1 стакан
Соль — 1-2 щепоток (или по вкусу)
Мед — 2 ст. ложки

Как приготовить

Влейте молоко в воду и нагрейте почти до кипения. Всыпьте овсяную муку и хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Если всё же комочков не удалось избежать, процедите кисель через ситечко. Посолите по вкусу и добавьте мёд, доведите до кипения. Перед подачей охладите кисель до комнатной температуры. Кисель из овсяной муки может стать полноценным завтраком либо его дополнением. Кисель, приготовленный в соответствии с данным рецептом получается питьевой, но если увеличить количество муки, то такой кисель можно есть как кашу.

Совет: Солите и добавляйте мёд по вкусу в конце готовки.

Автор: Синеглазка 23.11.2019 - 19:12

Томатный смузи



Томатный смузи — эдакая разновидность холодного супа гаспачо в стакане. Насыщенный вкус, легкая приятная консистенция. Такой смузи легко может заменить один прием пищи. По желанию в смузи можно добавить 1-2 ст.л. лимонного сока. Сельдерей можно заменить свежим огурцом, очищенным от кожуры. Если любите кулинарные эксперименты, то обязательно попробуйте, получается очень вкусный напиток!

Ингредиенты:

Помидоры — 2 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Стебель сельдерея — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Вода — 1/2 стакана
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить

Помидоры залейте кипятком, оставьте на 5-10 минут. Затем очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Сельдерей и болгарский перец тоже нарежьте кубиками. Чеснок очистите от кожуры. Измельчите все ингредиенты в блендере. Томатный смузи готов, приятного аппетита!

Автор: Синеглазка 4.12.2019 - 19:23

Какао из кэроба



Кэроб — сушеные измельчённые плоды рожкового дерева. Он позиционируется как замена какао-порошку, с ним можно приготовить те же блюда. Сегодня предлагаем сварить какао из кэроба. Кэроб рекомендуем использовать обжаренный, у него самый приятный вкус для напитков. Если хотите сделать вкус какао более сливочным, замените 1/3 молока нежирными сливками. Это ароматный, сладковатый напиток, который имеет совершенно неповторимый вкус! Рекомендуем обязательно попробовать!

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Кэроб — 2 ст. ложки
Вода — 60 мл
Сахар — по вкусу

Как приготовить

В кастрюлю налейте молоко и поставьте на средний огонь. Просейте порошок кэроба, налейте в него немного тёплой воды и перемешайте, чтобы не осталось комочков. Влейте воду с кэробом в горячее молоко. Доведите до кипения. Добавьте сахар, варите напиток 3-4 минуты на медленном огне. Какао из кэроба готово, приятного аппетита!

Автор: Синеглазка 6.12.2019 - 19:19

Горячий шоколад "Зимний вечер"



Ароматный, сладкий напиток для взрослых и детей можно приготовить за считанные минуты, имея под рукой какао-порошок, молоко, зефирки и измельченный фундук. Вместо молока можно использовать нежирные сливки, а какао-порошок заменить на измельченный молочный шоколад. Обязательно угостите таким ароматным напитком своих родных!

Ингредиенты:

Молоко — 250 мл (любой жирности)
Какао-порошок — 2-3 ст. ложек (в зависимости от цвета ингредиента)
Сахар — 2 ст. ложки
Маршмэллоу — 10 г
Измельченный фундук — 10 г

Как приготовить

Молоко может быть любой жирности и любого сорта, измельченный фундук можно заменить измельченными грецкими орехами, миндалем и т.д. По желанию вместо молока можно использовать сливки, жирностью не более 35%. Молоко перелейте в сотейник, ковш или кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте сахар и какао-порошок. Помните, что порошок добавляется только в горячую жидкость, иначе в холодной он собьется в комочки. Перемешайте, прогрейте практически до кипения и выключите нагрев. Перелейте шоколад в стаканы или чашки, сверху выложите маршмэллоу. Присыпьте измельченным фундуком или другими выбранными орехами. Подайте напиток к столу горячим, пока он не остыл. По желанию - со сладкой выпечкой или конфетами.

Автор: Синеглазка 20.12.2019 - 21:17

Смузи с бананом и киви



Вкусный смузи может быть и полезным, если вы вместе с фруктами измельчите промытые листья шпината, а в качестве основы будете использовать классический йогурт без добавок. Сахар добавляйте по желанию. Так как банан сам по себе сладкий, то мед или сахар можно добавлять в напиток уже после его приготовления, непосредственно в чашки или стаканы. Шпинат в напитке необязателен, но, благодаря такой свежей зелени, смузи получается более полезным, его можно подавать не только взрослым, но и детям. Главное - не на голодный желудок, а на десерт или в качестве перекуса.

Ингредиенты:

Киви — 1-2 шт.
Банан — 1 шт.
Шпинат — 1/2 пучка
Йогурт — 250 мл (любой жирности)
Сахар — 1-2 ст. ложек

Как приготовить

Банан очистите от кожуры, нарежьте шайбочками и высыпьте их в чашу блендера или в глубокую емкость ,если будете использовать погружной блендер, а не кувшинный. Киви очистите от кожуры, промойте в воде. Нарежьте ломтиками и добавьте к банановой нарезке. Допустимо добавлять 1-2 плода, тогда цвет напитка получится более интенсивным. Всыпьте сахарный песок или откажитесь от него, если банан сладкий. Отлично подслащивает смузи и цветочный мед, можно добавлять различные сиропы, топпинги. Влейте йогурт любой жирности. Если йогурта нет в наличии, замените его кефиром любой жирности, но свежим, так как с каждым днем кефир становится более кислым. Промойте листья шпината, оборвите стебли и нарвите их руками в чашу блендера. Измельчите все ингредиенты в чаше, включая технику на 1-2 минуты. Используйте пульсирующий режим, чтобы все как следует измельчилось. Перелейте полезный смузи в стаканы или чашки, подайте к столу с трубочками, украсив стенки емкостей нарезкой киви или банана.

Автор: Айя-Софи 10.04.2023 - 7:51

Компотик буду варить...
Изюм(светлый, тёмный, облепиха, смородина черноплодка, яблоки)))


http://pic.tochek.net/image/qXB1G

Он будет темно коасного цвета dv.gif

Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)