Здесь пишем рецепт напитков. Желательно в виде:
Название.
Ингридиенты на 4-6 порций.
Способ приготовления.

Впервые попробовала год назад, и очень понравилось!
Варили с подругой!
Расскажу как:
Бутылка красного полусладкого вина, 2 яблока, 2 апельсина и приправа для "Глинтвейна".
Вино вскипятить, выдавить апельсин и бросить все в кипящее вино, яблоки порезать дольками и туда же.
200 гр. сахара, пусть эта смесь варится.
Подается горячим!
Выложу еще некоторые рецептики Глинтвейна:
Глинтвейн «Застольный»
На 10-12 персон:
красное столовое вино 2,25 л
сахар 200 г
1 лимон
6 шт. гвоздики
одна щепотка корицы.
Красное вино разогреть вместе с сахаром, корицей, гвоздикой, лимонной цедрой и соком лимона и процедить через ситечко. Подавать в горячем виде в фарфоровых чашках. В чашку можно положить кусочек лимона.
Глинтвейн «Зимний»
На 8-10 персон:
настой крепкого чая 1 л,
красное столовое вино 750 жл,
корица,
гвоздика.
Вылить красное вино и чайный настой в эмалированную посуду, добавить пряности и подогреть. Подать в фарфоровых чашках.
Глинтвейн «Спортивный»
На 8-10 персон:
красное столовое вино 1,5 л
коньяк 50 мл
сахар 100 г
корица, гвоздика
лимонный сок, цедра
мускатный орех.
Смешать все компоненты, довести до кипения и процедить через ситечко. Подать в чашках.
Глинтвейн «Дорожный»
На 5-6 персон:
красное вино 0,75 л
белое столовое вино 0,75 л
лимонная настойка 50 мл
гвоздика, корица, мускатный орех.
Приготовить и подать так же, как глинтвейн «Спортивный».
Глинтвейн яблочный
120 мл яблочного сока
50 мл красного вина
1 ст. ложка лимонного сока
2 шт. гвоздики
корица на кончике ножа
1 кусочек сахара
Разогреть, но не кипятить смесь из яблочного сока, красного вина, лимонного сока, добавить гвоздику, корицу и сахар. Готовый глинтвейн процедить и подавать в предварительно нагретой кружке.
Фруктовый глинтвейн
1\2 литра красного вина
40 мл коньяка
80 г изюма
100 г крупнокристаллического сахара
10 гвоздичек
4 плода звездчатого аниса
1 чайная ложка корицы
1 резаный на дольки лимон
1\2 резаного на дольки яблока
Смешать вино и коньяк, добавить изюм, сахар, корицу, гвоздички, лимон, половину яблока и звездчатый анис. Смесь разогреть. Глинтвейну дать настояться 5 минут и подавать горячим.
Хмельной Мёд(изредка называемый монастырским)
самый простой ( бездрожжевой) рецепт питьевого мёда, алкогольный но в большенстве случаев послабже классических сортов пива напиток.
Ингридиенты: 1 кг меда, 10 литров воды, горсть (грамм 50) хмеля, 1 столовая ложка чая., 1 чайная ложка имбиря молотого - это на 11-12 литров напитка
способ приготовления:
Вскипятить и остудить воду. Кипяченой водой залить мед (весь обьем) и варить 3 часа снимая пену. Подливая воду которая выкипает. Снять с огня и дать остынуть часов 12. На следующий день поставив на огонь довести до кипения тщательно помешивая и высыпать горсть хмеля. в таком же режиме как и в первый день продержать три часа. Затем дать остыть совсем и долив сверху холодной но кипяченой воды высыпать дозу (
) чая, и оставить на срок пока забродивший мед не перестанет шипеть ( на это обычно 3-5 дней уходит). По истичению срока массу надо тщательно процедить (но не в коем случае в этот момент мёд не пробовать - понос на неделю обеспечен).
Затем в эту "брагу" высыпаем имбирь... тщательно перемешиваем и разливаем по тарам (бутылкам или банкам) и оставляем дозревать на срок от 3 до 5 недель.
P.S. Для повышения ядрёности можно добавить (при разливе в тару) по несколько штук изюма).
P.P.S. В принципе данный мед является продуктом долгого хранения, и поэтому даже если он пролежит полгода - мёду будет только лучше, он станет ядренее и приобретет более высокий градус, и без добавления дрожжей
Коктейль "Банан и Вишенка"
Ингридиенты:
банан - 1 шт.,
вишня без косточек - 20 шт.,
какао-порошок - 1 ст. ложка,
молоко - 1/2 стакана,
мороженое ванильное - 400 г.
Способ приготовления:
Банан нарежьте кубиками, отложив несколько ломтиков для оформления. Несколько ягод вишни также оставьте для оформления, оставшуюся соедините с бананом, какао, молоком и измельчите в блендере в однородную массу. Добавьте мороженое, перемешайте.
При подаче разлейте коктейль в охлажденные бокалы, оформите ломтиком банана и вишней.
Коктейль "Банановый"
Состав
банан - 1 шт,
молоко - 250-350 мл,
сахарная пудра - по вкусу,
мороженое - 50 г,
шоколад - 30 г
Приготовление
Банан очистить от кожуры и порезать небольшими кусочками.
Влить охлажденное молоко в чашу блендера, добавить сахарную пудру и банан, и взбить смесь 1-2 минуты до полного измельчения банана.
* при желании, в коктейль можно добавить 50 г мороженого, тогда сахарную пудру класть не нужно
Шоколад потереть на мелкой терке.
Разлить коктейль в бокалы и посыпать тертым шоколадом.
Подавать охлажденным.
Кейпкодер
Водка 50 мл Клюквенный морс 150 мл Клюква 5 гр Лед 6 кубиков
Коктейль "Персиковый"
Состав
персиковый сок - 0,5 литра,
молоко или сливки - 0,5 литра,
яйцо - 1 шт,
сахар - 2-3 ст. ложки
Приготовление
Яйцо растереть с сахаром.
Добавить охлажденное молоко или сливки и влить персиковый сок.
Все компоненты взбить в блендере или при помощи миксера.
Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года. Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров, горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских странах. Этот гоpячий напиток обычно готовят из кpасного вина с добавлением сахаpа и пpяностей, коpицы и гвоздики. В глинтвейн иногда добавляют pом, коньяк, ликеpы, лимоны, но в таком количестве, что вкyс напитка эти добавки не изменяют, но пpидают емy более пpиятный аpомат.

Глинтвейн подходящий напиток для больных в период восстановления после инфекционных заболеваний, физическом и психическом истощении.
Хорош тот глинтвейн, который греет помимо желудка еще и душу. А знать рецепт и согреть жидкость вовсе недостаточно для разлива тепла душевного. Поэтому теперь дадим несколько важных рекомендация для тех, кто решился приготовить этот чудесный напиток!
Законы глинтвейна:
* Самое главное - глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать. Неопытные эстеты могут испортить себе первое впечатление. Температура должна быть в районе 70-ти градусов. Ненаучно это проверяется рукой :-) Нагревать вино следует в огнеупорной посуде, исключая металлическую (кроме серебренной) до тех пор пока не исчезнет образующаяся сначала белая пена.
* Оптимальный вариант выбора вина - Хванчкара, Киндзмараулли, Кагор, Каберне. Идеально подходят красные, сухие и не крепкие вина.
* Глинтвейн пьется горячим и обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары. Вино, которое входит в состав напитка, следует употреблять сразу после нагрева, пока оно не потеряло свой букет и вкусовые качества.
* Если в состав глинтвейна входит горячая вода, ее нужно вскипятить непосредственно перед использованием. Нельзя наливать горячую воду прямо наверх спиртных напитков, так как это портит их вкусовые качества. Вместо этого следует осторожно влить воду по краю.
Глинтвейн Восток
Для приготовления напитка Вам потребуется:
- вино красное сухое - 750 мл
- сахар - 100 г.
- лимон - 2 шт.
- корица по вкусу
- гвоздика 2-3 шт.
Cухое красное вино налить в посуду и нагревать, добавив гвоздику и корицу. Когда вино нагреется до 70-80 градусов добавить, сок 1 лимона и 1 лимон, порезанный кружочками и сахар. Все хорошо перемешать, чтобы сахар растворился, и довести до кипения, но не кипятить. Дать настояться, и можно пить.
Глинтвейн зимний
Для приготовления напитка Вам потребуется:
- красное столовое вино - 75 мл
- настой крепкого чая - 100 мл
- корица и гвоздика по вкусу
В эмалированную посуду наливают вино и настой крепкого чая. Доводят весь этот напиток до кипения. Затем в посуду добавляют корицу и гвоздику по вкусу, и дают некоторое время настоятся. Слегка подогревают, если глинтвейн остыл а затем разливают по чашкам.
Мой любимый коктейль, называется "Дамский"
В большой бокал наливаем белое полусладкое виноградное вино (150 г), 1ст.ложку сахара, дольку апельсина и лимона. Хорошенько перемешать. Оставить на час.
Через час добавить 1ч. ложку коньяка, и прямо непосредственно перед подачей на стол заполнить бокал полусладким или полусухим шампанским.
Пьется через соломинку!
http://www.radikal.ru
БРУСНИЧНЫЙ ЛИКЕР
Это наш традиционный праздничный напиток. Делается на водке, но из-за метода готовки, алкоголь становится не таким резким, а брусника нормализует давление, потому с утра – как огурец. Голова не болит, от праздника одни приятные впечатления)
Для начала берем два стакана брусники и столько же стаканов сахара.
http://radikal.ru/F/i063.radikal.ru/0812/33/ad429ce12683.jpg.html
Теперь перетираем их, до однородной массы
http://s50.radikal.ru/i129/0812/bc/8d9ba0c29596.jpg.jpg.html
Вливаем литр водки и оставляем под крышкой на сутки
http://radikal.ru/F/s60.radikal.ru/i169/0812/29/072a44e48654.jpg.html
Через сутки, ставим кастрюльку на огонь и доводим до кипения. Потом процеживаем через двойной слой марли и выливаем ликер в бутылку. Все. Можно угощаться и наслаждаться.
Кстати, если на бутылке написано «Бренди» - не верьте глазам своим. То брусничный ликерчик))
Коктейль "Мохито"
В высоком стакане раздавить веточку мяты с сахаром. Руками выжать в стакан сладкий лайм, кожуру положить в стакан. Наполнить стакан толченым льдом, влить ром и перемешивать, пока стакан не запотеет. Долить содовой воды, украсить мятой и подать к столу с соломинкой.
http://www.radikal.ru
Из истории коктейля:
Лёгкий, освежающий коктейль "Мохито" появился на Кубе после второй мировой войны. Бармены, в 20–30-е годы бежавшие из США от сухого закона, начали постепенно уступать свои места более молодым уроженцам Кубы. Хотя молодежь еще работала в стиле своих знаменитых предшественников, многие всё чаще и чаще обращались к традиционным для их родины напиткам: рому из сахарного тростника и "шипучкам" из фруктовых соков (ачампанадос). Во время всемирного туристического бума эти напитки завоевали и европейские бары.
В современном варианте "Мохито" используется интернациональная содовая, но ром обязательно должен быть с Антильских островов. Одни считают, что "Мохито" без "Havana Club" — это не "Мохито", другие предпочитают "Bacardi" (изначально он производился на Кубе, сегодня эта марка выпускается заводами на Антильских островах, в Пуэрто-Рико, Мексике, Америке и Бразилии), третьи используют гаитянский "Barbancourt", ямайский "Captain Morgan" или барбадосский "Mount Gay".
Столь же разнообразны и добавки к основному напитку (горячий "Мохито", например, готовится с липовым мёдом). Говорят, Фидель Кастро любит "Мохито" с мятным ликером, а для Хемингуэя бармены готовили особую разновидность "Мохито" — "Double Papa". Из названия явствует, что классическая доля самого крепкого ингредиента — "Bacardi" — была увеличена вдвое. Классический "Мохито" готовится методом "билд": в стакане для лонгдринка разминается веточка мяты с сахаром. Сок из лайма (сорт мелких зеленых лимонов) выжимается руками, кожура кладется туда же. Можно порезать лайм на дольки и растолочь пестиком так же, как мяту, прямо в стакане. Затем стакан наполняется толченым льдом, наливается ром и все перемешивается до тех пор, пока стакан не запотеет. Затем доверху доливается содовой. Украшение — веточка мяты, а пьётся коктейль через соломинку.
Это мой самый любимый коктейль "Маргарита"
30 мл текилы
15 мл апельсинового ликера Cointreau
30 мл сока лайма (лимона)
Для украшения:
долька лайма (лимона)
Налейте текилу, сок лайма и Куантро в шейкере с колотым льдом. Тщательно потрясите и слейте в бокал, края которого обсыпаны солью. Украсьте коктейль Маргарита долькой лайма.
http://www.radikal.ru
Коктейль Маргарита
В декабре 1953 года журнал Esquire признал коктейль Маргарита - напитком месяца. Однако изобретен он был намного раньше. Надо отметить, что это коктейль с богатой историей. Коктейль в разных его вариациях возникал с 1936 по 1948 год, но пальму первенства в изобретении отдают Даниэлю Негрето, который вместе с братом Дэвидом открыл бар в отеле Garci Crispo. Однажды Дэвид надумал жениться, и за день до бракосочетания Даниэль подарил своей будущей невестке Маргарите только что придуманный им коктейль.
Возможно также, что в 1942 к легенде о "Маргарите" приложил руку другой бармен с латиноамериканскими корнями - Пинчо Моралес. История гласит, что мексиканский бар Tommy's Place зашла женщина и заказала коктейль Магнолия. У Пинчо не нашлось нужных ингредиентов и он решил схитрить. Успех подмены был настолько феноменален, что коктейль быстро обрел славу. Коктейль Маргарита
Надо отметить, что Маргарита является в США настолько популярной, что многие исследователи пишут серьезные работы относительно происхождения коктейля, его первого автора и классических пропорций напитка. Мы же остановимся на нескольких популярных рецептах коктейля Маргарита.
Маргарита подается в классическом стакане для коктейлей. Ободок бокала смазывается соком лайма и опускается в соль. Таким образом создается "эффект инея" на бокале. Затем смешивается коктейль. Необходимо быть очень осторожным при приготовлении, что соль не попала в бокал. Традиционно в бокал опускаются кубики льда.
Для приготовления Маргариты предпочтительная серебряная или белая текила (более легкие виды), хотя некоторые бармены используют и "репозадо" и "золотые" текилы. По большому счету, Маргарита самый популярный коктейль на основе текилы, хотя остерегайтесь - неумелый бармен может сделать его слишком сладким и тогда впечатление будет испорчено.
Частенько Маргариту подают смешанной с мелко наколотым льдом. Этот шедевр называется "Замороженная Маргарита".
Что же до соленого ободка, через который Маргарита попадает к нам в рот, то многие бармены считают, что соль портит вкус напитка. Ведь по большому счету к ликеру соль не подходит, а текилы как таковой в Маргарите уже не чувствуются. Поэтому верхом манерности будет покрыть только одну половинку ободка солью, а другую оставить чистой, чтобы тот, кого угощают коктейлем всегда мог попробовать его настоящий вкус.
В последнее время существует тенденция - делать Маргариту более сладкой. Нельзя сказать, чтобы эта идея была очень хороша, но женщинам она определенно нравится. Для того, чтобы придать коктейлю более сладкий вкус бармены используют бутылочный сок лайма или лимонный сок, а в Мексике по-прежнему делают Маргариту исключительно с местной разновидностью лаймов - маленькие и горькие зеленые лимончики с тонкой кожицей.
Если вам приходилось слышать о клубничной Маргарите - не удивляйтесь. Страсть к экспериментам ведет барменов к новым вершинам. Но традиционно под термином "коктейль Маргарита" понимается коктейль с соком лайма. Поэтому когда в Маргариту добавляется какой-либо иной сок, принято делать соответствующее пояснение - Клубничная Маргарита или Земляничная Маргарита.
Коктейль Голубая Лагуна Рецепт:
40 мл - джин гордонс (Gordon`s dry gin)
20 мл - голубой ликер кюрасао (Blue Curacao)
Спрайт
Blue Lagoon:
Летний коктейль голубая лагуна перенесет Вас на необитаемый остров. В высокий бокал хайбол, заранее заполненный ледяными кубиками налейте английский сухой джин, добавьте блю кюрасао, закончите напиток спрайтом или лимонадом. Перелейте все компоненты в шейкер, размешайте барной ложечкой с длинной ручкой, и перелейте назад в высокий стакан все содержимое. Дольку лимона наденьте на край бокала и вставьте две разноцветных трубочки. Добро пожаловать в тропический рай Голубой лагуны!
Компот из вишни (вариант 1)
Ингредиенты:
2 стакана воды, 300 г вишни, 1 стакан сахара, 3 бутона гвоздики.
Приготовление
Вишни промыть, вынуть косточки. Косточки залить водой и прокипятить. Затем отвар слить.
Добавить в него сахар, гвоздику, проварить, сиропом залить вишню без косточек и закрыть крышкой. Когда вишня остынет в сиропе, компот поставить в холодильник.
Подавать холодным, желательно - с мороженым или взбитыми сливками и печеньем.
Компот из вишни (вариант 2)
Ингредиенты:
1 л воды, 600 г вишни, 300 г сахара, 2-3 ст. ложки вина, 2 г лимонной кислоты.
Приготовление
Из вишни вынуть косточки, положить ягоды в фарфоровую посуду и засыпать половиной нормы сахара.
Косточки залить водой, добавить остаток сахара и кипятить 5-6 мин, а затем сироп процедить.
Подготовленные ягоды залить горячим сиропом, влить раствор лимонной кислоты, вино, нагреть до кипения и охладить.
Хорошая темка, как раз собиралась варить компот с вишни, попробую по твоему рецепту.
Вот еще есть)))
Компот из вишни и урюка
Ингредиенты:
1 л воды, 200 г вишни, 200 г урюка, 1 стакан сахара.
Приготовление
Взять поровну кислой вишни и сладкого урюка, промыть в холодной воде. Положить в кастрюлю сахар, растворить в небольшом количестве теплой воды, налить холодную воду, дать закипеть и положить фрукты.
После вторичного закипания сразу снять с огня и охладить при закрытой крышке.
При подаче на стол налить в стаканы и положить кусочки пищевого льда.
Анисовый банан
1 банан
30мл абсента
30мл ликера "Самбука"
Все компоненты коктейля взбить в блендере. Подавать в коктейльном бокале.
Атомный
20 мл абсента Pastis
20 мл бренди
1 дэш Orange-Bitter
Все компоненты со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал.
Биоплазма
40 мл абсента
100 грамм мороженного
100 мл красного вина
250 мл сока (цитрусового)
Взбить все в миксере. Подавать в пивных поллитровых стаканах
Апельсиновая водка
30 мл водки
10 мл апельсинового ликера
10 мл сока лайма
Для украшения: половина кружка апельсина
Компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. Край бокала украсьте половиной кружка апельсина.
Арбуз
водка - 60 мл
клубничый ликер - 60 мл
смесь Sweet an Sour mix - 30 мл
апельсиновый сок - 30 мл
Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать.
А я люблю делать Лимонад
3 лимона на 1 л. воды и сахар по вкусу!
Лимоны режем кубиками, заливаем 1л. кипятка и варим 5 минут, добавляем сахар..
Остужаем и подаем холодным!
Летом убивает жажду на ура=)
а так и делают лимонад вроде ->сода, лимонная кислота, сахар ))
Я любила вишневый компот ^^
обожаю молочные коктейли)))
1. (названия не знаю) с бананом
желток взбить в миксере с 0,5 ст.сахара, добавить нарезанный кусочками банан, 1л молока, взбить, разлить, пить)))
2. коктейль Муром
1/2 стакана облепихового сока, 4-5 ч.л. какао-порошка, 4-5 ч.л. сахарной пудры, 1 л молока
какао смешать с сахарной пудрой, влить облепиховый сок, охлажденное молоко и взбить. пить охлажденным
Кисель клюквенный со взбитыми сливками
клюква - 1 стакан
сахар - 1 стакан
крахмал - 3-4 ст.л.
сливки - 1 стакан
Клюкву перебрать, промыть, раздавить деревянной ложкой в кастрюле, которая не окисляется. Получившееся пюре залить холодной кипяченой водой (на 1 стакан клюквы 1 стакан воды), размешать. Отцедить образовавшийся сок.
В мезгу налить горячей воды (1 часть мезги на 5 частей воды) и кипятить примерно 5 минут. Отвар процедить сквозь сито, всыпать в него сахар и вскипятить. Крахмал развести в холодной воде и влить, постоянно помешивая, в кипящий отвар, затем добавить сок, все размешать и охладить. Жирные сливки охладить, взбить до образования густой пены и выложить сверху на холодный кисель.
Кисель из кураги
курага - 100 г
вода - 1 л.
сахар - 5 ст. л.
крахмал - 2 ч. л.
лимонная кислота.
Курагу залейте водой, варите пока курага не станет мягкой, потом протрите, добавьте сахар, лимонную кислоту и нагрейте до кипения, затем добавьте крахмал
Из алкоголя - Баккарди, из коктейлей - Мохито (только без мяты), а попить, вода родниковая, квас.
Perfect Nothing,внимательнее читайте название темы
Хотелось бы узнать, кто пьёт этот напиток и любит, а кто нет и почему
нашла статью:
Мифы о Кока-Коле
Навеяло этим
Многие русские убеждены, что тупые американцы тупо пьют кока-колу и еще больше тупеют, в то время как это редкостная гадость, пить которую вообще нельзя, а нужно ей смывать кровь, чистить сортиры и двигатели и растворять гвозьди. В связи с чем и рассказывают друг другу мифы.
Между тем практически ВСЕ мифы о кока-коле были придуманы американцами, причем тогда, когда слово кока-кола русские могли видеть только в советских передачах типа "Звериное лицо Капитализма" а саму кока-колу сроду не видели.
Типичные мифы перечислены и развеяны, например, тут а еще лучше - тут, разумеется по английски, поскольку авторы - американцы. Девушка, писавшая вторую заметку, не поленилась проделать большинство опытов на практике. За что ей большой респект, не смотря на то что кому-то это может показаться глупым.
Частично перевожу:
1. Во многих штатах дорожные патрули возят два галлона (примерно 7 литров) Кока-Колы чтобы смывать кровь с дороги после серьезных аварий.
Подумайте сами: Если авария была настолько сильной, что дорогу залило кровью, понадобиться значительно больше, чем 2 галлона КАКОЙ УГОДНО жидкости чтобы смыть кровь начисто. И если Кола действительно так растворяет гвозди, как рассказывают – это было бы экологически опасно для окружающей флоры и фауны.
2. Если положить кусок мяса в сосуд с колой, он раствориться в течении 2х дней.
Пробовала это. Думала что будет круто. Не сработало. Мясо однако хорошо промариновалось. Надо было пожарить – это вкусно.
3. Чтобы почистить сортир: Налейте банку колы в унитаз, дайте постоять один час и смойте из бачка. Лимонная кислота в Коке удаляет пятна с керамики.
Пробовала. Думала будет круто. Хрен там – не сработало.
4. Чтобы удалить пятна ржавчины с хромированного бампера: Потереть бампер скомканным куском фольги, намоченным в кока-коле.
Пробовала, думала будет круто. Это СРАБОТАЛО. Но потом я попробовала без Коки и получилось совершенно то же самое.
5. Чтобы очистить ржавчину с контактов автомобильной батареи: Вылейте банку Кока-Колы на контакты и она смоет ржавчину.
У нас в сарае валялась старая сдохшая батарея. Я попробовала этот метод, думала будет круто. Хрен там, не сработало. Попробовала почистить контакты фольгой (без кока-колы) – сработало отлично. Может стоит больше беспокоиться по поводу фольги???
6. Чтобы ослабить заржавевший болт: Прижмите тряпку, смоченную в кока-коле к ржавому болту на несколько минут.
Пробовала – не сработало.
7. Чтобы испечь влажную ветчину: Налейте банку Кока-Колы в казанок, заверните кусок ветчины в алюминиевую фольгу и пеките. За тридцать минут до окончания выпечки снимите фольгу, вылив накопившийся сок в колу.
Это работает. И это вкусно. Грудинка индейки, замаринованная в Спрайте также очень вкусна. Только чем это плохо?
8. Чтобы удалить жир с одежды: Вылейте банку кока-колы в стиральную машину с грязной одеждой, добавьте стиральный порошок и стирайте в обычном режиме.
Кока-Кола помогает смыть жирные пятна. Также она чистит дорожную пыль с ветрового стекла.
Попробовала стирку. Не сработало. Пыль со стекла действительно смывает, но стекло остается липким с коричневыми пятнами. Куда лучше работает обычная жидкость для стекла (кто бы мог подумать? ) Кто все эти люди которые пробуют колу на своих стеклах, батареях и прочих вещах? Или они просто говорят что пробовали, думая что никто не будет проверять? Было весьма неприятно загадить стекло своей машины, но чего не сделаешь ради науки.
К вашему сведенью:
1. Кока-кола содержит фосфорную кислоту. Ее кислотный уровень - 2.8 ph. Она растворяет гвоздь за 4 дня.
Кока на самом деле имеет кислотный уровень 3 ph. Да, Кока содержит фосфорную кислоту. Но она содержится и в куче других легальных продуктов. Некоторые виды пива имеют ph=3, уксус безусловно имеет не меньший уровень. И знаете что имеет в ДЕСЯТЬ раз более высокий уровень кислотности чем кока? Чистый лимонный сок.
Что касается гвоздя – я пробовала. Думала будет круто. Не сработало.
2. Чтобы перевозить концентрат Кока-Колы коммерческие грузовики должны использовать специальные поддоны, предназначенные для высококоррозионных материалов.
Это не правда. Если бы это было так, грузовики возящие лимоны были бы в настоящей опасности. Так же, я работала когда то в МакДональдсе. Там был концентрат Кока-Колы, который иногда проливался. Он не причинял вреда коже. Не более чем какое-нибудь пиво. Так же концентрат поставляется в пластиковых мешках, сложенных в картонные коробки. Опасные кислоты никогда не поставляют в мягких, тонких, пластиковых и бумажных контейнерах.
3. Дистрибьюторы кока-колы используют ее для очистки двигателей своих грузовиков уже 20 лет.
Да вы с ума сошли. Вы когда-нибудь видели, как чистят двигатель? Поливать двигатель сахарным сиропом, пусть и разбавленным – не самая лучшая идея.
Я люблю, особенно без газа, раньше мог спокойно 2,5 литра осушить очень быстро, но потом пришлось отказаться почти, такое количество сахара не прошло даром).
Лично я упртребляю, пока ничего плохого не случилось. А если парным молоком передозироваться, так тоже поплохеть может. Меру надо знать и всё.
Кармин и червяки
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/38/715/38715361_oe_297.jpg
то, что находится выше-"секретный" ингридиент)))
Компании "Кока-Кола" пришлось раскрыть секрет состава своего знаменитого напитка. Оказывается, газировка окрашена пищевым красителем, изготовленным из насекомых. Эта история тянулась почти три года. Руководитель Фонда святого Николая - светской организации из Турции - в судебном порядке потребовал от компании "Кока-Кола" раскрыть состав ее напитка, который традиционно считался секретным. Про конкурирующую "Пепси-Кола" даже был распущен слух, что ее секрет знают лишь два человека в компании, причем каждый только половину тайны. Все это чепуха. На самом деле никакого секрета уже давно нет, поскольку современные приборы физико-химического анализа за несколько часов выдадут любому желающему подробную таблицу веществ, входящих в состав чего угодно - хоть газировки, хоть "паленой" водки. Однако это будут лишь сведения именно о веществах, а не о сырье для их получения, здесь наука если и не бессильна, но и далеко не всесильна. На этикетке любимого неразумными тинейджерами напитка обычно записано, что в состав продукта входит сахар, фосфорная кислота, кофеин, карамель, углекислота и некий экстракт. Этот экстракт и вызвал подозрение у истца, который аргументировал свое требование турецким Законом о защите прав потребителей. А в нем, как и в нашем отечественном законе, прямо указано, что потребитель имеет право знать, чем его кормят. И компании пришлось раскрыть свой секрет. В состав экстракта, помимо некоторых экзотических растительных масел, входит природный краситель кармин, который получают из высушенных телец насекомого кошениль. Это насекомое проживает в Армении, Азербайджане, Польше, но самый плодовитый и ценный червец облюбовал мексиканские кактусы. Кстати, червец - другое название кошенили, происходит вовсе не от слова "червяк", а от общеславянского "красный", как "червонец". Но ни туркам, ни нашим согражданам беспокоиться не о чем. Кармин совершенно безвреден и используется для окрашивания тканей уже с библейских времен, а в пищевой промышленности уже более 100 лет. Кармином подкрашивают не только газировку, но и различные кондитерские изделия, некоторые молочные продукты. Но для получения 1 г кармина истребляют уйму насекомых, и "зеленые" уже начали заступаться за бедных букашек-таракашек. Я полностью одобряю запрет на промысел дельфинов, но защищать мексиканскую тлю - уже издевательство над здравым смыслом.
Кока-колу не пью почти никогда. Были редкие исключения, когда в буквальном смысле пить нечего было.
Причина простая, как три копейки - не люблю сладкое.
Ни в каком виде.
Что касается букашек - красителей, то тут ничего страшного не вижу.
Всяко лучше многих знаменитых блюд, типа - гнезда ласточки -.
встречала эти факты, проверять не проверяла. Кока-колу не пью, поэтому особо не мучаюсь раздумьями по поводу ее вредности.
хм..конечно я тоже много слышала о вреде кока-колы, мол и на зубы действует, и на желудок, но чтобы такие мифы читать...не знаю, не знаю...Миллионы людей её пьют и нормально же всё..хоть они и прекрасно знают о её возможном вреде..)
В наше время просто жить вредно.
Как говорила в свое время Фаина Раневская - жизнь, это прыжок из одного места в могилу -. Так что полезного можно ждать в полете?
Это сейчас нормально, позже будет гораздо хуже. Хоть я сам её пью)
я все это и так очень редко пью,а факт тот,что она разъедает ржавчину это 100%
ой я кольная наркоманка
както начала пить и бросила только через несколько лет
пару лет взавязке а сейчас временами всеравно срываюсь!
долой колу с наших магазинов!
ну, пейте, детки...пейте кока-колу)))) встретимся в стационаре
Создана по принципу - чем больше пьешь, тем больше хочется)))) жажду утолить кока - колой не реально
А я вот больше по пепси лайт ударяю) И тоже наркоманка ток пепсивная (: ВОт сейчас мечтаю о пепси со льдом.. ммммммм.. но не пью уже неделю (:
Я совсем не понимаю, как можно влить в себя мерзко колющую гадость, от которой щиплет в носу и немедленная отрыжка со зверскими рвотными позывами. Как вы справляетесь с физиологическими последствиями приема газировок?
Никогда не любил Кока-колу - приторная противная гадость, после которой зубы скрипят и еще больше пить хочется. А когда узнал, что в ее состав входит ортофосфорная кислота, которая является основным действующим веществом всех преобразователей ржавчины (автомобилисты знают), то вообще даже в рот не беру эту гадость. Лучше кваса выпить или пива, гораздо вкуснее и полезнее.
А я больше спрайт люблю.Правда пью редко -> вредно,но вкусно :D
Сижу ведь пью кока-колу
Счастье есть.
Неужели всё так плохо?
Мне кстати тоже говорили, что спрайтом хорошо чайник кипятить, чёб вся накипь отваливалась
*...сказала Аня, попивая кока-колу"
А почему ее в таком случае не запретят к продаже, если вон даже с трубками в животе лежат?
Не, им-то понятно, что всё равно. Но есть же какие-то службы, которые следят за безопасностью и качеством выпускаемой продукции. Ну если ей внатури даже чайник чистить можно и люди помирают.
Ну неправда же про кусочек мяса))) В первом посте написано
Да-да-да-да-да)))) и еще млн. раз. Ты что, нам не веришь?
Не верю!
Я из-за вас уже даже мясо в волновке размораживаю!
Посмотрим, как он потом испарится.
Ой я не могу больше
Да, килограмм!
...остатки колы думаю вылить в унитаз, почистить заместо доместоса заодно
Не, мне Кола разонравилась. Какая-то она сладкая стала чересчур... Единственная приличная осталась, которую днем с огнем не сыщешь - это оригинальная в стеклянных бутылочках.
Давайте всем форумом объявим б******т Кока - Коле и поддержим отечественного производителя))))
А вот девчонки фотки, смотрите и радуйтесь))))
http://fishki.net/commentall.php?id=42028
Да, Ань! Рядом ещё один кусок положи и водой залей. Для сравнения))
Состав кока-колы:
Активный ингредиент кока-колы - ортофосфорная кислота. Ее рН равен 2,8. Кто не знает, это основной компонент всех жидкостей для уничтожения ржавчины. За 4 дня она может растворить ваши ногти.
Для перевозки концентрата Coca-Cola грузовик должен быть оборудован специальными емкостями, предназначенными для высококоррозионных материалов.
Итак, посмотрим состав разрекламированного продукта Coca-Cola Light без кофеина: Aqua carbonatada, E150d , E952 , E950 , E951 , E338 , Е330 , Аromas , Е211. Вроде ничего особо страшного эти буквы и цифры не несут. Но посмотрим подробнее…
1. Aqua carbonatada - газированная вода. Пока бояться вроде бы нечего.
2. E952 - Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли. Заменитель сахара. Цикламат - синтетический химикат, имеет сладкий вкус, в 200 раз превышающий сладость сахара, используется как искусственный подсластитель. Запрещен к использованию в продуктах питания человека, поскольку является канцерогеном, вызывающим раковую болезнь. В 1969 году распоряжением Федерального Агентства по пищевым продуктам и лекарственным препаратам (FDA) 34 FR 17063 запрещен к применению на территории США, т.к. было доказано, что он, как сахарин и аспартам, вызывает у крыс рак мочевого пузыря. В том же году запрещен в Канаде. В 1975 году запрещен в Японии, Южной Корее и Сингапуре. Запрещен к использованию в производстве напитков в Индонезии. В 1979 г. всемирная организация здравоохранения реабилитировала цикламаты, признав их безвредными!?
3. E150d (краситель) - сахарный колер (жженый сахар), его получают путем переработки сахара при определенных температурах, с добавлением химических реагентов или без них. В данном случае добавляют сульфат аммония.
4. E950 (ацесульфам калия) - в 200 раз слаще сахарозы. В безалкогольных напитках широко применяется смесь ацесульфама калия с аспартамом.
Плюсы. Долго хранится, не вызывает аллергических реакций и не калориен.
Минусы. Содержит метиловый эфир, который ухудшает работу сердечно-сосудистой системы, и аспарогеновую кислоту - она оказывает возбуждающее действие на нервную систему и может со временем вызвать привыкание. Ацесульфам плохо растворяется. Продукты с этим подсластителем не рекомендуется употреблять детям, беременным и кормящим женщинам. Безопасная доза - не более 1 г в сутки.
5. E951 (аспартам) - сахарозаменитель для больных диабетом, состоящий из двух аминокислот (дипептид) - аспарагина и фениланина. Рекомендуется также лицам, контролирующим свой вес. Национальная ассоциация безалкогольных напитков (NSDA), представляющая 95% компаний по производству безалкогольных напитков в США, составила протест, опубликованный в отчете Конгресса США 7 мая 1985 года, описывающий химическую нестабильность аспартама. После нескольких недель в жарком климате (или при нагревании до 30 градусов Цельсия) основное количество аспартама в газированной воде распадается на формальдегид, метанол, фенилаланин и пр. Проглоченный метанол (метиловый или древесный спирт, убивший или ослепивший тысячи любителей выпить) преобразуется в формальдегид, затем - в муравьиную кислоту. Формальдегид - это вещество с резким запахом, канцероген класса А.
Фенилаланин же становится токсичным в сочетании с другими аминокислотами и белками.
При беременности аспартам может воздействовать непосредственно на плод даже при употреблении в очень малых дозах. FDA получило более 10 тыс. жалоб на аспартам от потребителей, что составляет 80% всех жалоб на пищевые добавки. FDA молчит, общественность, в основном, ничего не подозревает, полагаясь на безопасность рекламируемых продуктов. В распоряжении FDA есть 92 документально подтвержденных случая отравления аспартамом, включая следующие: потеря осязания, головные боли, усталость, головокружение, тошнота, сильное сердцебиение, увеличение веса, раздражительность, тревожное состояние, потеря памяти, туманное зрение, сыпь, припадки, потеря зрения, боли в суставах, депрессии, спазмы, заболевания детородных органов, потеря слуха.
Также аспартам может провоцировать следующие болезни: опухоль мозга, множественный склероз, эпилепсию, базедову болезнь, хроническую усталость, болезни Паркинсона и Альцгеймера, диабет, умственную отсталость, туберкулез. Он может вызвать даже смертельный исход.
6. E338 (ортофосфорная кислота) - химическая формула: H3PO4. Внешний вид - бесцветная или со слабым желтым оттенком жидкость в слое 12-15 мм при рассмотрении на белом фоне, со слабым запахом. Неограниченно растворима в воде, образует растворы любых концентраций. Пожаро- и взрывоопасна. Вызывает раздражение глаз и кожных покровов. Применение: для производства фосфорнокислых солей аммония, натрия, кальция, марганца и алюминия, а также органического синтеза, в производстве активированного угля и кинопленки, производстве огнеупоров, огнеупорных связующих, керамики, стекла, удобрений, синтетических моющих средств, в медицине, металлообработке для очистки и полировки металлов, текстильной промышленности - для выработки тканей с огнезащитной пропиткой, нефтяной, спичечной промышленности. Пищевую ортофосфорную кислоту применяют в производстве газированной воды и для получения солей (порошки для изготовления печенья, сухарей).
7. Е330 (лимонная кислота) - бесцветные кристаллы. Широко распространена в природе. Получают лимонную кислоту из махорки и брожением углеводов (сахар, патока). Применяют в фармацевтической и пищевой отраслях промышленности. Соли лимонной кислоты (цитраты) используют в пищевой отрасли промышленности в качестве кислот, консервантов, стабилизаторов, в медицине - для консервирования крови.
8. Аromas - неизвестно какие ароматические добавки.
9. Е211 (бензоат натрия) - отхаркивающее средство, консервант пищевых продуктов в производстве повидла, мармелада, кильки, кетовой икры, плодово-ягодных соков, полуфабрикатов. Бензойную кислоту (Е210), бензоат натрия (Е211) и бензоат калия (Е212) вводят в некоторые пищевые продукты, в качестве бактерицидного и противогрибкового средств. К таким продуктам относятся джемы, фруктовые соки, маринады и фруктовые йогурты. Не рекомендуется употреблять астматикам и людям, чувствительным к аспирину. В последнем исследовании, проведенном профессором в области молекулярной биологии и биотехнологий из Шеффилдского университета (Англия) Питером Пайпером, обнаружилось, что данное соединение наносит значительный вред ДНК. По словам Пайпера, бензоат натрия, являющийся активным компонентом консервантов, используемых в большинстве газированных напитков, не уничтожает части ДНК, но деактивирует их. Это может приводить к циррозу печени и дегенеративным заболеваниям, например, болезни Паркинсона.
И самое главное.
Кока-кола является слабым наркотиком, вызывающим стойкий эффект привыкания (по типу никотина в табаке). Правда это документально не доказано, поскольку полная формула Кока-колы хранится в секрете. Но посмотрите на кола-манов, ведь их тянет к Коке так же как и курильщиков к сигарете.
У многих из Вас есть машины и иногда Вы наведываетесть на СТО, так вот не поленитесь спросит у тамошних жестянщиков, что такое ортофосфорная кислота? просто жесть)))) Кстати, один из компонентов Кока- колы.
Еда тоже наркотик - не поешь пару суток и прям как-то жить неуютно, все мысли только о ней :)))
Глупости всё. У меня вон молока немного осталось, Домик в деревне 6%, стояла коробка в холодильнике, спряталась нечаянно. Через три месяца я ее нашла, открываю - не кислое. Попробовала аккуратно - не кисло, блин! Вот сколько они туда консервантов нафигачили и сколько там от молока вообще, а? А вы к Коке придираетесь =)
Лучше пить простую воду))))ха, да и та вся с хрен знает с чем
Я купила бутылку Пепси.. И пофик мне, чО у неё там в составе...
Знаю, что гадость.... Но все равно иногда пью...
Пью ооочень редко. Я люблю больше компоты собственного приготовления.
Обожаю кока-колу и пепси! Смотрю на ужасы, которые в ящике про них показывают, обливаюсь слезами, бью себя по рукам, зажимаю губы ладонями, стискиваю зубы и вусе равно пьююююю...
Безвольная, да?)))
у ми парень отказался вообще от напитков типа - пепси, спрайт(ведет здоровый образ жизни), а я всё равно пью
Все говорят, что она вредная, пить ее нельзя, что калорий много и т.д Но летом, в жару, в + 35, так приятно купить баночку хоооолодной колы и пить ее на жаре, наслаждаясь вкусном.
Ровно дышу к кока-коле, равно как и к другим газированным напиткам. Предпочитаю соки, чистую воду и квас:)
Но, думаю, что по желудку она -таки ударяет. Лучше не злоупотреблять..
ой...эт моя проблема...очень много газировки в жару пью....и колу, и фанту, и все остальное.. особенно колу с макдональдса люблюю со льдом)))))))
на 3-4 порции
мороженое (сливочное или пломбир) - 250 г,
молоко - 130-150 мл,
банан (очень спелый) - 1 шт,
коньяк (по-желанию) - 1-2 столовых ложки
Приготовление
Банан очистить и нарезать крупными кусочками.
В чашу блендера влить молоко и положить 100 грамм мороженого.
Молоко с мороженым взбить несколько секунд.
Добавить банан и взбивать еще несколько секунд.
Затем добавить оставшееся мороженое и взбивать, пока масса не станет однородной.
В самом конце взбивания влить коньяк.
Разлить коктейль по бокалам украсить ломтиком киви, банана или апельсина и сразу подавать.
Мнямность)))
Не рецепт - но интересно)) хорошая основа для коктейлей))
Шотландия стала страной, представившей миру самую крепкую водку в истории.
Побив предыдущий рекорд, поставленный фирмой Balkan 176, шотландский ликеро-водочный завод Pincer выпустил на днях водку с процентом содержания алкоголя 88,8.
Примечательно, что пока уникальный алкогольный напиток будет распространяться исключительно на китайском рынке. Собственно, и создан он был по непосредственному заказу китайцев, считающих восьмерку счастливым числом.
Самая крепкая водка в мире разлита по элитным черным бутылкам с золотой гравировкой и стоит на розничном рынке $140.
Я люблю коку , мне нравиться больше чем спрайт или фанта или другие напитки ,вот только почему мне нравиться не могу понять
против, однозначно
я вот не понимаю почему кола из стеклянной бутылки вкуснее чем из пластиковой или на разлив
за стеклом всегда со вкусом)))
а мне больше нравиться в баночке

Блин а я уже 12 лет пью колу! Я вообще фанат колы, хоть и понимаю что пора завязывать :)
КЛЮКВЕННЫЙ КВАС
1 кг клюквы промойте, разомните, добавьте 1 кг сахара и залейте 10 л теплой кипяченой воды; когда температура жидкости будет около 240С, добавьте дрожжи и оставьте на 10—12 часов в теплом месте. Затем квас разлейте по бутылкам, добавив в каждую 2 - 3 изюминки. Бутылки закупорьте и оставьте на 8-10 часов в теплом месте, затем поместите их в холодильник. Квас хранится до 5 суток.
Или я ещё его же беру в магазине - Русский дар с морсом.
Во мнесидит ярый поборник всего хорошего и диетического в питании. Он против коки. И за простую минеральную. Желатиельно без газа. Или сок.
Ну а преобладает конечно поборник всего неполезного. Он любит колу.. Поднимает настроение, знаете ли))))
Ну а так время от времени не помешает попить колы. Если у тебя не язва. Но следует помнить, что во всем важна умеренность.
пью много лет и живу всем на зло! зубы целы, вес в норме всё остальное тоже.
интересно. а есть такие, которым кока-кола, пепси вообще не по вкусу?
кстати, мой коллега по работе сказал, что у колы разный вкус в разных странах. например он в германии и в америке они разные на вкус... сказал что в америке она вкуснее... мне даже интересно стало)))
Без газа Кола да, тошнотворная реал. Кстате не знаю почему она вам в жару жажду не утоляет - мне утоляет на ура.
качество воды определяет вкус,но не радикально
Музыка в рождественской рекламе от Coca-Cola станет другой
В преддверии Рождества компания Coca-Cola решила сделать сюрприз: традиционная мелодия, которая уже много лет сопровождает рождественский рекламный ролик от Coca-Cola будет изменена на другую! Об этом сообщается на официальном сайте компании.
В новой рекламе, которая будет запущена в более, чем 90 странах по всему мира, Санта-Клаус и знаменитый рождественский поезд, везущий кока-колу к праздничному столу, появятся на телевизионном экране не под традиционную композицию "Holidays are coming" ("Праздник к нам приходит"), а под песню будет "Shake Up Christmas", которую исполняет американская группа Train.
Рождественская компания комапании Кока-Кола будет запущена в действие 12 ноября. Первый месяц зрители будут наблюдать привычный рекламный ролик с караваном Кока-колы и Санта Клаусом, им управляющим. А вот с 13 декабря на экранах появится новый вариант, который снят рекламным агентством McCann из Мадрида. Здесь и будет звучать обещанный хит от Train.
Сама песня "Shake Up Christmas" официально была презентована слушателям 25 октября во время Лондонского концерта группы, который уже в следующем месяце можно будет увидеть на телеканале MTV.
Просто обожаю эту гадость и знаю что во вред но не могу устоять)))
мне кажется да
Берем сок, берем мороженное и взбиваем - отличный, освежающий коктейль :)
А еще: молоко, яйцо, мороженное - тоже прикольно :)
Раньше часто пили эту фигню, а сейчас ооочень редко.
Кока-Кола...пфф...
Я думаю, полезного в ней именно пфф.
Но о вкусах не спорят.
И это утверждение не тождественно пфф.
Против! кока-кола это яд!
ANASTYA, огромное спасибо за статью, вот честно - получила удовольствие!
Я Колу люблю с детства. Понятное дело, что я не пью её каждый день, хотя, когда на улице жарко и нужно сидеть в душных аудиториях на парах, то признаюсь - злоупотребляю. Могу неделю, а то и две пить в день по бутылочке 0,5. Но по прошествии этой недели, или двух, перехожу на простую минералку, или на что-то другое.
А зимой и тогда, когда не жарко, люблю Колу во время застолий, праздников. Кола содержит пепсин - вещество, которое содействует пищеварению.
Вот сейчас близится Новый Год и Кола будет лекарством и от переедания, и от похмелья! Если я перебираю с алкоголем, то на утро, прямо натощак - Кола! Все недуги снимаются, как рукой!
Ликер из вишни (по рецепту одного инетовского знакомца)
Для этого (вы меня слушаете?!) берется вишня, засыпается в (не меньше 3л) банку, пересыпаемая сахаром, оставляется на 1 сутки. За это время вишня даст сок.
Затем доверху доливается чистым спиртом. Водка не пойдет, будет слабая приторно-сладко-кислая гадость.
Настаивается все это столько, сколько может выдержать организм человека измученного нарзаном, в теории 2 недели, на практике не больше трех дней на деле - снятие проб не прекращается с первой минуты и до последней капли.
А сколько сахара то надо? Что бы ликёр получился не кислый, но и не тяжёлый?
Подозреваю, что один к одному.
По крайней мере, все рецепты ликеров из ягод, которые я читала, имеют именно такое соотношение. :)
нашла вот такой ликёрчик-аля "лимончелла"
Ммм? Звали?
Где-то я про вишню на спирту уже читывала. Васяновна, а я домашние алкогольные люблю сладкие. Давай, один к одному?
неа, сладкие и алкогольные - это жесть.....
а мне нравятся ликерчики :), взяла на заметочку пару рецептиков, надо будет попробовать сделать , не разу не делала :)
Эк,в какую интересную темку набрела)
я недавно попробывала сделать флип
давно была наслышана, но никак не решалась попробывать) ну прям не ассоциировалось у меня яйцо с алкоголем
Флипы - коктейли, одним из обязательных компонентов которых является яйцо.
Однако, попробывала сделать с коньяком, и знаете было очень очень даже вкусненько:)
вот рецептик по которому делала
Компоненты: 60 мл коньяка, 1 яичный желток, 2 чайные л. сахара
Рецепт: Все компоненты вместе с кубиками льда быстро и сильно встряхните в шейкере (или в блендере) и процедите в бокал для коктейлей.
ну, а вообще куча разнообразных флипов можно найти http://www.gotovim.ru/recepts/alco/flipy/
они очень вкусны и вкус у них нежный
я вот щас подумываю с шампанским сделать
но жалко бутылку ради открывать ради стаканчика ![]()
теперь отстаки в бутылках алкогольные можно не выкидывать, которые не допиты.. а на флипы оставлять)))
вот такой сделаю перед сном пятничным
Флип "ГЕЙША"
яйцо (желток) - 1 шт.
сливки - 1 ст.л.
коньяк - 25 мл
шоколадный сироп - 25г.
с шампанским не надо.. оно как антипохмелин хорошо с яйцом...
Апельсиновый лимонад или «Домашняя Фанта»
Состав:
8 апельсинов (нам понадобятся только корочки)
4 лимона (только сок и мякоть, без кожуры)
Сахар — 2 кг
Вода
Приготовление:
1. Апельсиновые корочки заливаем кипятком и настаиваем сутки. Корочки вынимаем и пропускаем через мясорубку.
2. Жидкость нагреваем до кипения и заливаем ею массу из корочек - настаиваем еще сутки.
3. Процеживаем, корочки выбрасываем, а в жидкость добавляем 2 кг сахара, кипятим и добавляем лимонный сок. 4. Полученный сироп лучше всего разводить газированной охлажденной водой.
Домашнее мохито
Ингредиенты на 10 порций:
1 кг крупных персиков
1 чайная ложка тертой кожуры лимона
1 стакан свежего сока лайма
3/4 стакана сахара
1/2 стакана свежих листьев мяты
Способ приготовления:
1. Персики очистите от кожицы, выньте косточки и измельчите в блендере до получения однородной массы. Полученное пюре протрите через мелкое сито, чтобы удалить крупные кусочки;
2. Смешайте тертую кожуру лимона, сок лайма, сахар и мяту в отдельной посуде. Хорошенько подавите ингредиенты деревянной ложкой или ступкой. Это необходимо, чтобы мята и лимон отдали свои эфирные масла и мохито приобрел свежий аромат;
3. Добавьте пюре из персиков, ром или водку, перемешайте до растворения сахара. Добавьте минералку и снова перемешайте;
4. Перелейте домашнее мохито в емкость в которой он будет подаваться. Лед измельчите. Подавайте мохито со льдом и листиками мяты.
Пищевая ценность одной порции напитка: калории 186, белки 0,6 г, углеводы 21,6 г.
КОМПОТ ИЗ АБРИКОСОВ
абрикосы - 500 г
сахар - 5 ст. ложки
вода - 2 стакана
Абрикосы, удалив косточки, нарежьте дольками.
Воду соедините с сахаром, доведите до кипения. Добавьте абрикосы и вновь доведите сироп до кипения.
Перед подачей компот охладите.
КОМПОТ ИЗ РЕВЕНЯ
ревень - 400 г
сахар - 6 ст. ложек
вода - 2 стакана
корица - 1/2 ч. ложки
Ревень нарежьте кубиками.
Из сахара и воды сварите сироп.
В кипящий сироп положите ревень, корицу и варите компот 5 минут.
Подавайте компот охлажденным.
Не люблю делать компоты, ленюсь
Два рецепта приготовления домашнего хлебного кваса
Рецепт приготовления бездрожжевого домашнего кваса
Вам понадобится:
1 буханка ржаного хлеба, лучше бородинского
150 г изюма
1,5 стакана сахарного песку
Хлеб нарезать на небольшие кусочки и поджарить до темного цвета в духовке, с открытой дверцей, не допуская подгорания. Готовыми ржаными сухариками заполнить 3-х литровую банку на 1/3 и залить теплой кипяченой водой до 2/3 банки, добавить полстакана сахара, горстку мытого изюма, накрыть чистой марлей и поставить в теплое место (лучше всего, где много солнца, либо на кухне) бродить на 3-4 суток. Через 3-4 суток, воду нужно слить и полученную закваску разделить на две части, которые нужно поместить в две 3-х литровые банки. Туда же опять добавить сухарики, сахар и немного изюма и через 2-3 дня получается кисло-сладкий чудный домашний квас. Готовый хлебный квас осталось процедить и поставить хранить под крышкой в холодильник.
Приятного аппетита!
Рецепт быстрого приготовления домашнего хлебного кваса
Для того, чтобы ускорить процесс брожения кваса, а значит и изготовления домашнего кваса, в него добавляют дрожжи. Вам понадобится все те же самые ингредиенты, что и в предыдущем рецепте, но только еще 10 г дрожжей. В 3-х литровую банку поместить столько же сухариков ржаного хлеба, залить таким же количеством кипяченой горячей воды, добавить 0,5 стакана сахара и оставить остывать для приобретения характерного хлебного вкуса и цвета. Затем в настой добавить разведенные в стакане теплой воде дрожжи – 10 г, а также изюм – 50 г. На вторые сутки квас уже созреет и будет готов. Домашний хлебный квас нужно процедить, разлить по бутылкам и закрыв крышками, убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
Арбузный сладкий коктейль
Вы можете наслаждаться не только мякотью сочного спелого арбуза, но и приготовить изумительный освежающий коктейль из него. Скоро откроется арбузный сезон этой полосатой зеленой ягоды. Вы, конечно же слышали, что арбуз – это самая большая в мире ягода! Это ягодка отличается не только своим размером, но и является очень полезной. Арбуз отлично утоляет жажду, богат легкоусвояемой фруктозой, не говоря уже о содержании в нем всех необходимых витаминов и микроэлементов.
Помимо всего этого арбуз является диетической ягодой и одним из любимых лакомств, как детей, так и взрослых.
Для приготовления арбузного коктейля вам понадобится:
небольшая часть среднего арбуза
8-10 листьев салата ромэн
1 чашка воды
Мякоть арбуза освободите от семечек, и нарежьте кубиками. Для коктейля вам понадобится примерно 5 чашек мякоти арбуза. Листья салата хорошенько промойте в проточной теплой воде.
Добавьте 1 чашку отфильтрованной не кипяченой воды и все измельчите в блендере. Ароматный освежающий арбузный коктейль разлейте в высокие бокалы, в которые предварительно положите несколько кубиков льда и украсьте долькой арбуза или кусочком лайма.
КОМПОТ ИЗ КЛУБНИКИ
Клубника (малина) по вкусу,
щепотка корицы.
Сироп: 1 л воды,
0,8–1,2 кг сахара.
В стерилизованные банки засыпать ягоды и залить их на 5–10 минут горячим сиропом. Затем сироп слить, вскипятить, залить опять в банки и закатать.
При одноразовой заливке ягоды необходимо бланшировать (опустить в кипяток или кипящий сироп). Затем залить ягоды в банках кипящим сиропом, закатать, перевернуть и укутать на 3–4 часа.
Смузи из малины с йогуртом
Ингредиенты:
200 г свежей малины
200 г обезжиренного йогурта
1 ст. л. сахара (по желанию)
Приготовление:
В чащу блендера сложить малину.
Добавить йогурт и сахар.
Хорошо взбить. Немного охладить.
Разлить по бокалам, украсить ягодами малины и сразу подавать к столу.
Персиковый сладкий коктейль
В летний жаркий день приятно охладит и насладит вас изысканным и утонченным вкусом персиковый коктейль. Ароматный, солнечного цвета персиковый коктейль легко и быстро можно приготовить самим дома.
Вам понадобится:
6-7 персиков
2 горсти листьев шпината
2 чашки воды
Персики помойте и удалите из сердцевинки косточки, листья шпината хорошо промойте теплой проточной водой и, поместив все ингредиенты в блендер вместе с отфильтрованной некипяченой водой, нажмите на кнопку «Пуск». Через минуту персиковый сладкий коктейль для похудения готов. Большое содержание в персиках клетчатки и минимум калорий, а также сочетание персиков со шпинатом, делает этот коктейль незаменимым для обретения стройности.
На дно высоких бокалов положите несколько кубиков льда и разлейте готовый персиковый коктейль в них. Сверху бокал можно украсить долькой персика.
Ягодный коктейль к завтраку
Нам понадобится :
1 спелый банан
около 140 г ежевики, черники, малины или клубники (или смесь)
яблочный сок или минеральная вода
подавать: жидкий мед
Свежие ягоды богаты витаминами и антиоксидантами, так что этот полезный завтрак будет отличным началом дня. Он будет вкуснее, если ягоды охлаждены, так что положите их на ночь в холодильник.
Итак, надо порезать банан и положить в блендер, добавить ягоды по вкусу. Взбить. Не выключая мотор, влить сок или воду, чтобы получить нужную консистенцию. Подавать с медом.
Вместо банана можно использовать дыню или переспелое манго. Или добавьте баночку низкокалорийного йогурта, чтобы напиток получился супер-кремовым.
Компот из яблок и апельсинов
Сам по себе компот из яблок не отличается особой оригинальностью, но если в него добавить апельсины – это уже совсем другая история.
Цитрусовые придадут компоту пикантности и свежести.
Компот из яблок и апельсинов – общие принципы приготовления
Яблоки для компота отбирают без червоточин и повреждений. Фрукт хорошо моют, удаляют сердцевину и нарезают ломтиками или кубиками. Апельсины обдают кипятком, обтирают и измельчают не слишком тонкими дольками. Кожуру с апельсина можно снять, или использовать не очищая.
Посуду с водой ставят на плиту. Как только она вскипит, всыпают сахар и варят, помешивая, пока он не растворится. Затем закладывают в сироп фрукты и цитрусовые. Компот варят еще две минуты. Выключают огонь и оставляют на 20 минут настаиваться под крышкой.
Если компот заготавливают на зиму, фрукты и апельсины закладывают в банку и заливают кипящим сиропом. Когда содержимое станет теплым, жидкость сливают, кипятят и снова заливают в банки. Процедуру повторяют трижды, после чего герметично закатывают.
Рецепт 1. Компот из яблок и апельсинов
Ингредиенты
крупные апельсины – два шт.;
2 л питьевой воды;
крупные яблоки – 3 шт.
сахар-песок - стакан
Способ приготовления
1. Тщательно моем и обсушиваем яблоки. Разрезаем фрукты пополам и удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки кубиками.
2. Апельсины обдаем кипятком и измельчаем не слишком тонкими ломтями.
3. В кастрюлю с двумя литрами питьевой воды всыпаем сахар. Посуду ставим на плиту и доводим до кипения.
4. Выкладываем в кипящий сироп яблоки и апельсины. Когда компот закипит, варим еще минуты две.
5. Снимаем компот с огня и настаиваем под крышкой на протяжении 20 минут. Компот процеживаем и подаем с фруктами и выпечкой.
Рецепт 2. Компот из яблок и апельсинов с имбирем
Ингредиенты
яблоки – 300 г;
щепотка сушеного молотого имбиря;
питьевая вода – 2 л;
150 г сахара;
330 г апельсинов.
Способ приготовления
1. Цитрусовые чистим от кожицы. Кладем на доску и нарезаем мякоть толстыми кружочками.
2. Яблоки моем, разрезаем на четыре части и вырезаем сердцевину с семенами. Затем режим их дольками потоньше.
3. Ставим на огонь посуду с питьевой водой. Всыпаем сахар в кипящую воду и перемешиваем, пока он не разойдется полностью. Закладываем в кипящий сироп кружочки апельсинов и яблочные дольки. Добавляем молотый имбирь.
4. Варим компот еще минуты три и выключаем огонь. Настаиваем компот на протяжении получаса и разливаем по высоким стаканам. Подаем с выпечкой.
Рецепт 3. Компот из яблок и апельсинов со сливами
Ингредиенты
апельсины;
несколько слив;
мед;
яблоко.
Способ приготовления
1. Апельсин ошпарьте кипятком и порежьте тонкими ломтиками.
2. Яблоко вымойте, оботрите, разрежьте пополам и удалите сердцевину с семечками. Измельчите фрукт тоненькими ломтиками.
3. Сливы ополосните, разломайте пополам и выньте косточки.
4. Емкость с водой поставьте на плиту, добавьте сахар и варите, пока он не разойдется. В кипящий сироп опустите фрукты и цитрусовые. Варите несколько минут, и снимите с огня.
5. В теплый компот добавьте мед по вкусу, перемешайте и подавайте с печеньем или булочками.
Рецепт 4. Компот из яблок и апельсинов «Зимний»
Ингредиенты
звездочка аниса;
две крупные груши;
палочка корицы;
крупное сладкое яблоко;
полстакана бренди;
крупное кислое яблоко
полстакана сахара;
5 г сушеного имбиря;
два крупных апельсина;
стакан кураги;
четверть стакана сушеной вишни;
стакан чернослива.
Способ приготовления
1. С помощью овощечистки снимите с апельсина три полоски цедры. Разрежьте его пополам и выжмите три четверти стакана сока.
2. Влейте в сотейник три с половиной стакана питьевой воды, всыпьте сахар. Добавьте анис, корицу, бренди и апельсиновую цедру. Накройте сотейник крышкой, поставьте на огонь и вскипятите. Скрутите огонь и варите сироп со специями пять минут.
3. Яблоки и груши вымойте, очистите от кожуры и вырежьте сердцевину. Мякоть фруктов нарежьте ломтиками.
4. Сухофрукты промойте. Инжир, курагу и чернослив разрежьте пополам. Добавите все в сотейник и варите пять минут. Затем введите груши и яблоки. Готовьте, помешивая, минут десять.
5. Снимите сотейник с плиты. Влейте сок апельсина и дайте компоту настояться на протяжении часа. Перед подачей корицу, апельсиновую цедру и звездочку аниса выньте из компота.
Рецепт 5. Компот из яблок и апельсинов с черноплодной рябиной
Ингредиенты
питьевая вода – 1 л 500 мл;
крупный апельсин;
черноплодная рябина – 150 г;
сахар – 250 г;
яблоки – пять шт.
Способ приготовления
1. Черноплодную рябину опускаем в кипяток на пять минут, затем вынимаем и сразу помещаем в холодную воду. Снимаем ягоды с веточек.
2. Промываем яблоки под краном. Удаляем плодоножки и вырезаем сердцевину. Фрукт измельчаем тонкими ломтиками.
3. Помещаем рябину и яблоки стерильную банку, заливаем кипятком и накрываем крышкой.
4. Спустя десять минут сливаем жидкость в сотейник. Ставим его на плиту и доводим до кипения.
5. Апельсины обдаем кипятком, разрезаем на четыре части и перекручиваем на мясорубке. Добавляем в апельсиновое пюре сахар, перемешиваем и выкладываем полученную массу в кипящую воду.
6. Кипятим сироп на слабом огне минут пять. Заливаем кипящей жидкостью фрукты и ягоды. Плотно закручиваем крышкой и охлаждаем.
Рецепт 6. Компот из яблок и апельсинов с мятой
Ингредиенты
полкилограмма молодых яблок;
четыре с половиной литра питьевой воды;
крупный апельсин;
300 г сахара;
веточка мяты.
Способ приготовления
1. Яблоки помойте под краном, слегка обсушите, разрежьте на четыре части и удалите сердцевину с семечками. Нарежьте фрукт дольками потоньше. Выложите яблоки в миску и залейте холодной питьевой водой, чтобы они не почернели.
2. Апельсины обдайте кипятком, разрежьте пополам и измельчите тонкими ломтями.
3. Веточку мяты ополосните и разрежьте на три части.
4. Все подготовленные ингредиенты выложите в кастрюлю, и залейте питьевой водой. Всыпьте сахар, перемешайте и отправьте на огонь. Как только компот закипит, варите еще буквально пять минут. Затем снимите с огня, накройте крышкой и оставьте до полного охлаждения. Компот процедите, и разлейте по бутылкам. Поместите его в холодильник.
Рецепт 7. Компот из яблок и апельсинов с коньяком
Ингредиенты
50 мл коньяка;
четыре яблока;
стакан сахара;
два крупных апельсина.
Способ приготовления
1. Чистим апельсины от кожуры и нарезаем кружочками, толщиной в полсантиметра.
2. Яблоки промываем, снимаем острым ножом кожуру, удаляем сердцевину и нарезаем так же, как и апельсины. Выкладываем их на тарелку и пересыпаем сахаром.
3. Помещаем фрукты и цитрусовые в сотейник, заливаем питьевой водой и варим с момента вскипания несколько минут. Затем снимаем компот с огня, вливаем коньяк, перемешиваем и охлаждаем под крышкой.
Рецепт 8. Компот из сушеных яблок и апельсинов
Ингредиенты
корень имбиря;
2 литра питьевой воды;
175 г сахара-песка;
апельсин;
стакан яблок сушеных.
Способ приготовления
1. Вливаем в кастрюлю питьевую воду и ставим на средний огонь. Всыпаем в кипящую воду сахар и перемешиваем, пока он не растворится. Добавляем сушеные яблоки и варим минут десять.
2. Апельсин обдаем кипятком и нарезаем дольками, толщиной в сантиметр. Кусочек корня имбиря чистим от кожуры и измельчаем на самой мелкой терке.
3. Спустя десять минут кладем в компот имбирь и апельсины. Перемешиваем и варим еще пару минут. Затем накрываем крышкой и оставляем охлаждаться. Процеживаем и разливаем по высоким стаканам.
Рецепт 9. Экзотический компот из яблок и апельсинов с киви
Ингредиенты
питьевая вода – два литра;
яблоко;
175 г сахара;
два киви;
апельсин.
Способ приготовления
1. Питьевую воду переливаем в кастрюльку и ставим на плиту.
2. Яблоки моем, с помощью специального приспособления удаляем сердцевину. Нарезаем кольцами.
3. Киви чистим от кожуры и режем кружками.
4. Апельсин обдаем кипятком, обтираем и режем так же, как и яблоки. Мы будем готовить не только вкусный компот, но еще и красивый. Для этого берем железные формочки для печения в виде звездочки и цветочка.
5. С их помощью вырезаем из яблок звездочки, а киви режем в виде цветочков. Апельсины оставляем кружками.
6. В кипящую воду засыпаем сахар, помешиваем до полного растворения и выкладываем фрукты и цитрусовые. Как только компот закипит, варим пару минут, и выключаем огонь. Употребляем в горячем или холодном виде.
Компот из яблок и апельсинов – советы и хитрости
Яблоки нарезайте дольками одинаковой толщины, чтобы они равномерно проварились.
Мелкие яблочки можно закладывать в компот целиком.
Опустите нарезанные яблоки в слабый раствор лимонной кислоты и соли. Выдержите полчаса. Так фрукты сохранят свои полезные свойства.
Чтобы яблоки не потемнели, опустите их на шесть минут в кипяток, после чего сразу обдайте холодной водой.
Основные способы приготовления домашней настойки из яблок
История появления настоек, без преувеличения, связана с волшебством, потому что древних лекарей считали колдунами и магами – скорее всего, им принадлежит идея приготовления лечебных снадобий, которые готовились из трав, корней, листьев и плодов. Сначала это были водные настои.
Позже, с появлением спирта стали готовить лекарственные настойки с более продолжительным сроком хранения.
Пик распространения лечебных настоек пришёлся на эпоху средневековья, а их секретные рецепты, выйдя из стен монастырей, постепенно видоизменились настолько, что к их лечебному назначению приросла новая функция – служить элементом застолья, доставлять веселье и удовольствие.
В этот период ассортимент настоек расширился настолько, что данная категория напитков практически не поддаётся точной классификации.
Кроме настоек, например, известны ликёры и бальзамы – алкогольные напитки, сходные по технологии приготовления с настойками.
Появившись в десятом веке на территории нашей страны, как лекарство, технология настоек со временем стала использоваться для улучшения запаха самогона.
Продолжая выполнять роль лекарства, настойка превратилась в новый, усовершенствованный алкогольный напиток, а список ингредиентов для её приготовления существенно расширился – кроме травяных компонентов, в состав напитка стали добавлять фрукты и ягоды, мёд.
Домашняя настойка из яблок – основные технологические принципы
Сущность процесса приготовления настоек состоит в экстрагировании – растворении веществ, входящих в состав растительного сырья, в спирте, водке и других крепких алкогольных напитках. Чем выше градус алкогольного напитка, играющего роль растворителя, тем быстрее и лучше цвет и аромат растительных компонентов перейдут в спиртосодержащую жидкость. Такова основная суть процесса.
Для приготовления домашней настойки из яблок нужно также познакомиться и с другими методами, позволяющими ускорить процесс экстрагирования и существенно повысить его качество.
Подготовка сырья
В качестве растительных компонентов используются как сушёные травы, коренья, специи, так и свежие листья, цветы и плоды. Кроме этого ингредиентами настоек могут служить фруктовые соки, сиропы, плодово-ягодные экстракты – они способствуют улучшению вкуса, ароматизации напитка, а с помощью жидких компонентов, на водной или фруктовой основе, регулируется крепость настойки.
Фруктовые настойки, как правило, создаются на основе одного плодового компонента, хотя нередко допускается их соединение с пряными добавками. Например, домашняя настойка из яблок с корицей – это классическое композиционное сочетание. Есть и другие примеры – яблоко и рябина, яблоко и мята. Яблоко – плод, имеющий нейтральный вкус и аромат, поэтому подобрать к нему компоненты не сложно.
Для приготовления настойки сырьё необходимо тщательно перебрать, помыть и просушить, если речь идёт о свежем сырье. Следующий этап – измельчение растительных ингредиентов. Это – важно. Чем мельче части – тем качественнее и быстрее все вещества, содержащиеся в них, экстрагируются в спиртовую основу.
Соки и сиропы достаточно тщательно перемешать со спиртовой основой, и через несколько часов напиток, получивший название «спиртованный сок», готов к употреблению. Спиртованные соки также являются настойками быстрого приготовления, хотя по технологии этот вид настоек больше похож на смешивание (приготовление коктейля), а не экстрагирование.
Способы ускорения экстрагирования
Помимо предварительного измельчения растительного и плодового сырья существуют другие способы, с помощью которых можно ускорить процесс созревания спиртового экстракта.
Дополнительный механический способ, приемлемый в домашних условиях – перемешивание или, выражаясь профессиональным языком, центробежная экстракция. Идеально для этой цели подойдёт – стационарный блендер. Но им воспользоваться можно только на первом этапе приготовления домашней настойки из яблок. Попутно блендер дополнительно измельчит яблоки. Но блендер не закрывается настолько герметично, чтобы предупредить утечку ароматических веществ и витаминов. Поэтому выдерживать в нём напиток в течение всего срока созревания не допустимо, а постоянная переливка настойки из ёмкости для хранения в блендер не способствует улучшению качества настойки. Но этим способом можно воспользоваться, если поместить смесь спирта и растительных ингредиентов в плотно закрытую банку и периодически её перемешивать, встряхивая.
К тому же, банку с экстрактом можно поместить в кастрюлю с водой, и ускорить экстрагирование настойки подогревом. Этот способ также применяется в промышленном производстве настоек.
Продолжительность настаивания – от 7-10 дней до 2-6 месяцев. Такие сроки обусловлены плотностью экстрагируемого сырья, способом его обработки, крепостью растворителя (спирта). Высокой концентрации настойки можно достичь постепенным прибавлением компонентов.
Готовый спиртовой экстракт подвергается тщательной фильтрации, после чего разбавляется водой, соками и доводится до необходимой крепости.
Завершающий штрих любой настойки – подслащивание. Для этого используется сахар, мёд. Иногда для приготовления домашних настоек из яблок в качестве подсластителей используют стевию, фруктозу, с той целью, чтобы настойку можно было употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Количество подсластителей, по сути, зависит от составителя конкретного рецепта. Но вообще настойки бывают горькими, полусладкими и сладкими. То есть, сахар в настойку можно не добавлять совсем или регулировать его количество по вкусу. В домашней настойке из яблок сахар присутствует в любом случае, так как он есть в плодах, от 10 до 20%. То есть, домашняя настойка из яблок не может быть горькой. Соотношение сахара и спиртовой жидкости в домашней настойке из яблок можно регулировать, как объёмом яблок и спирта, так и дополнительным внесением подсластителей. Кроме содержания сахара настойки классифицируют по крепости. Обычно содержание спирта в настойках – 18-25%, для лекарственных настоек и бальзамов этот показатель может достигать 50% и выше.
1. Домашняя настойка из яблок с корицей, полусладкая
Состав:
Водка (40%) 0,7 л
Яблоки, сладкие 1 кг
Сахар 150 г
Корица – 1 палочка
Приготовление:
Водку вылейте в банку (2,0 л), положите сахар и палочку корицы. Для домашней настойки из яблок желательно выбрать зрелые и ароматные плоды. Их нужно помыть, удалить сердцевину, повреждения и нарезать мелкими кубиками, или тонкими пластинами. Сразу же, по мере нарезания, укладывайте кусочки в банку с водкой, не допуская их окисления. Плотно укупорьте банку и держите её на полке, в одном из кухонных шкафчиков, не забывая ежедневно встряхивать содержимое. Желательно это делать чаще, 2-3 раза в день. Через месяц можно продегустировать напиток. Если не устроит аромат, то добавьте в банку кожицу, снятую с новой порции яблок, и подержите банку ещё месяц. При желании добавьте сахар. Если коричный аромат будет достаточно ярким, то коричную палочку удалите из банки. Когда вкус будет полностью удовлетворять запросам, пропустите содержимое банки через плотный фильтр. Можно отжать гущу. Снова перелейте настойку в банку. Пусть постоит 2-3 дня, чтобы можно было убедиться в том, что фильтрация была проведена качественно. При появлении осадка повторите фильтрацию. После перелейте готовую настойку в бутылку.
2. Домашняя настойка из яблок и рябины
Состав:
Ягоды рябины 0,5 кг
Сахар 300 г
Яблоки, очищенные (с кожицей) 1 кг
Спирт (70%) 0,5 л
Порядок приготовления:
В эмалированную посуду положите помытые и перебранные ягоды, «без хвостиков». Добавьте тонко нарезанные яблоки и сахар. Дайте постоять фруктовой смеси, чтобы выделился сок. Прогрейте массу до температуры 35-40оС и, переложив в банку, залейте спиртом. Банку сразу закройте крышкой. Прогревайте настойку в течение недели, но не допуская кипения. После естественного охлаждения убирайте в тёмное место. Через неделю пропустите настойку через фильтр, снова перелейте в банку, и дайте отстояться ещё 2-3 дня. Если появится осадок, снимите настойку аккуратно, с помощью пластикового или резинового шланга, опустив его на 2 см выше уровня осадка и перекачав настойку в другую посуду.
3. Домашняя настойка из яблок и винограда, сладкая
Состав:
Яблочный-виноградный жмых 1 кг
Изюм, красный 250 г
Водка 1,0 л
Приготовление:
После приготовления соков всегда остаётся жмых, в котором полно витаминов. Такой ценный отход можно переработать вторично, приготовив из него настойку, по очень простому рецепту. Свежий жмых из соковыжималки переложите в банку, сразу же залейте водкой и добавьте помытый изюм. Всё – настойка готова. Через 2-3 недели процедите её. Доведите до вкуса, добавив сахар и перемешав до полного растворения. Дайте постоять, на всякий случай, ещё 3-4 дня, чтобы убедиться в её прозрачности. Если на дне появился осадок, слейте настойку аккуратно в чистую посуду.
4. Домашняя настойка из яблок с апельсинами для новогоднего настроения
Состав:
Сок, яблочный 0,5 л
Сироп, сахарный 150 г
Коньяк 0,5 л
Апельсиновая цедра (свежая) 100 г
Ваниль 3 г
Порядок работы:
Подогрейте осветлённый яблочный сок и растворите в нём сахар. Апельсиновую цедру выдержите в коньяке 15-20 дней. Процедите коньяк и соедините со сладким соком. Добавьте ваниль. Встряхните банку, чтобы хорошо перемешать сок с коньяком. Через сутки настойка готова.
5. Домашняя настойка из яблок и аниса, сладкая
Состав:
Водка 0,5 л
Яблочный сок 250 мл
Анис (бадьян, звёздчатый) 3 «звёздочки»
Мёд 200 г
Приготовление:
Водку настаивайте в течение двух недель с бадьяном. Перелейте в банку и добавьте мёд с яблочным соком. Выдержите напиток сутки. Такую настойку можно употреблять при простуде, от кашля.
6. Домашняя настойка из яблок с мятой на меду, крепкая
Состав:
Яблоки (сушка) 200 г
Калина 5-6 гроздей
Мята (свежая) 100 г
Мёд 200 г
Водка 1,0 л
Способ приготовления:
Сушёные яблоки помойте. Калину переберите, помойте, слегка просушив, разомните ложкой. Мяту нарубите. Все компоненты сложите в банку, закройте крышкой, перемешайте и прогрейте на водяной бане. Дайте настояться 7-10 дней, процедите. Готовую настойку употребляйте по 50 мл в день – в холодное время года и при эпидемии гриппа – это прекрасное средство для поддержки иммунитета.
Домашняя настойка из яблок – хитрости и полезные советы
Для приготовления домашней настойки из яблок нет необходимости использовать целые яблоки. Все наиболее ценные витамины и минералы, а также ароматические вещества, содержатся в яблочной кожуре. Поэтому, когда готовите блюдо из яблок, где технологией предусмотрено удаление кожуры, не выбрасывайте её. Поставьте банку со спиртом, где-нибудь под рукой, и каждый раз добавляйте в неё свежую яблочную кожуру. Когда банка будет плотно наполнена, отожмите спирт, кожуру можно выбросить, а спирт обратно перелить в банку. Когда он будет источать насыщенный яблочный аромат, просто добавьте в него сладкий яблочный сок – получится новый рецепт настойки. Этот спирт можно добавлять в качестве отдушки к блюдам из яблок, в сладкие пироги с яблоками, шарлотки, кулебяки, яблочные десерты.
Делаем домашний сидр из яблок – натур-продукт! Как подготовить сырьё для сидра из яблок в домашних условиях
Сидр – напиток традиционно южно-европейский. В нашей стране, куда большей популярностью пользовались именно виноградные, а не плодовые вина. А появившаяся, в последние годы на прилавках продукция, якобы сброженная по оригинальным рецептурам, не выдерживает никакой критики. Да нам и не до этого, берём пару вёдер яблочек, и…
Домашний сидр из яблок – общие технологические принципы
• Яблочный сидр – лёгкий алкогольный напиток, который вполне возможно приготовить на дому, даже не используя специального оборудования. Достаточно иметь под рукой мясорубку или любой другой кухонный измельчитель, большую ёмкость для приготовления сусла и несколько стеклянных бутылей с установленным на них гидрозатвором. Также для фильтрации пригодится марля.
• Технология изготовления домашнего сидра из яблок состоит из таких этапов:
1. сбор, отбор и подготовка годных для приготовления напитка плодов;
2. получение из исходного продукта сока;
3. приготовление и сбраживание сусла;
4. непосредственное брожение;
5. удаление осадка из полуготового напитка и его фильтрация;
6. розлив и настой готового продукта.
• Чтобы приготовить вкусный сидр, следует брать хорошо созревшие плоды. Они не должны иметь признаков гнили и червоточин, иначе напиток будет испорчен. Фрукты перед использованием желательно не обмывать, их обтирают полотняным полотенцем, чтобы не удалить с плодов так называемые дикие дрожжи, способствующие более быстрому сбраживанию.
• Можно использовать практически любые яблоки. Комбинируя разные сорта, каждый раз получают новый вкус, аромат и цвет приготовляемого напитка. Традиционно принято брать одну часть кислых к двум частям сладких плодов.
• Для получения сока подготовленные фрукты неочищенными измельчают и оставляют, пока пюре не разделиться на жмых и сок, который и сцеживают.
• В отжатый сок добавляют сахар и оставляют для дальнейшего брожения. Но есть рецепты сидра из яблок в домашних условиях без обязательного добавления сахара. Процесс сбраживания в данном случае затягивается на несколько дней. Приготовленное сусло ставят на время под гидрозатвор. После того как из него перестаёт выделяться газ, готовый сидр фильтруют и отправляют на выдержку в прохладное место, укупорив в чистую тару.
• Нередко домашний сидр из яблок изготовляют с другими фруктами, например, грушами, пряностями, лимонной цедрой или с мёдом
Простейший рецепт сидра из яблок в домашних условиях
Так готовят хмельной, сладковатый напиток, цвета мёда, крепостью до 12%. Его ещё называют – «безпохмельным», поскольку пьётся легко и в разумных дозах не напоминает о себе на следующее утро.
Ингредиенты:
• 10 кг ароматных, обязательно спелых яблок;
• сахар – 1,5 кг.
Способ приготовления:
1. Оборвите с фруктов плодоножки и хорошо протрите полотняной салфеткой, разрежьте на дольки и, вместе с кожурой и семечками, перекрутите на мясорубке. Если есть кухонный комбайн или блендер, лучше воспользоваться ими.
2. Стеклянные трёхлитровые банки тщательно промойте с содой в горячей воде, ошпарьте кипятком и насухо оботрите полотенцем. Заполните ёмкости яблочным пюре не менее чем на 2/3 объёма. Примерная масса яблочной жижи, находящейся в бутыли, – 2,5 кг.
3. В каждую банку засыпьте сахар, рассчитывая по 100–150 гр. на кило фруктового пюре. Учитывайте при этом изначальную сладость продукта. Приготовляемое сусло должно быть на вкус в меру сладким, но не казаться приторным и тем более кислым.
4. Размешайте, обвяжите горлышки 4 слоями марли. Уберите для сбраживания в недоступное для прямых лучей, но и не слишком прохладное место на 4 суток. Ежедневно хорошо перемешивайте содержимое банок, стараясь как можно лучше смешать с яблочным соком сбившийся сверху слой мякоти.
5. По прошествии 4 суток перелейте содержимое банок в чистую ёмкость, процеживая его сквозь металлическое сито, и сюда же отожмите яблочный жмых.
6. Установите на ёмкость гидрозатвор и уберите для дальнейшего сбраживания сидр на 36 суток в помещение, без доступа света. Температура воздуха в нём не должна превышать 27 градусов и опускаться ниже 18 градусов.
7. Когда напиток перестанет пускать пузырьки, заметно посветлеет, а на дно ёмкости осядет осадок, яблочный сидр будет готов.
8. Отфильтруйте его через 4–5 слоёв марли, разлейте в чистые ёмкости по самое горлышко и плотно укупорьте.
9. Дайте напитку дозреть в течение трёх месяцев в холодном помещении или холодильнике, а лишь затем снимайте первую пробу.
Как сделать сидр из яблок без сахара (из сока)
Это классический западноевропейский рецепт. По слухам, именно такой напиток подавали в тавернах, времён мушкетёров. Готовится без добавления сахара и считается чистым, натуральным напитком. Для приготовления понадобится соковыжималка, так как напиток готовится из сока.
Ингредиенты:
• спелые сладкие яблоки
Способ приготовления:
1. У фруктов оборвите хвостики и не промывайте. Если всё же пришлось вымыть, оботрите их насухо, сложите одним слоем в ящик и оставьте постоять не менее чем на трое суток.
2. Затем отожмите на соковыжималке из них сок. Не очищайте кожуру и не вырезайте семена, они так же необходимы. Слейте весь сок в объёмистую кастрюлю и оставьте на 24 часа при нормальной комнатной температуре.
3. После этого слейте его с осадка, перелейте в бродильную ёмкость с узким горлышком и установите гидрозатвор. Выдержите отцеженный сок в тёмном месте при 20–27 градусах не менее пяти суток, пока он не перестанет бродить.
4. Через трубочку, чтобы не захватить осевшего на дне осадка, перелейте полуготовый напиток в подготовленные сухие бутылки или стеклянные банки и герметично их укупорьте. Поставьте ёмкости в прохладное помещение и выдержите четыре месяца. Оптимальная температура выдержки от 6 до 12 градусов тепла.
5. Готовый к употреблению напиток ещё раз отфильтруйте и разлейте для дальнейшего хранения.
6. Срок годности приготовленного таким способом сидра, при хранении в подвале или холодильнике может длиться до трёх лет.
Рецепт сидра из яблок в домашних условиях, без сахара
Эта методика довольно трудозатратна. Скорость сбраживания замедляется ввиду отсутствия сахара, но при соблюдении технологии результат, что называется, стоит свеч.
Ингредиенты:
• сладкие ароматные яблоки – 2 кг;
Способ приготовления:
1. Перебранные, не мытые, тщательно обтёртые полотном яблоки разрежьте на дольки, перекрутите на мясорубке и переложите в большую ёмкость из нержавеющей стали. Можно задействовать кухонный комбайн, но не стоит использовать соковыжималку, так для приготовления напитка нужен сок и вся мякоть. Если нет другого варианта, и всё же соковыжималка пошла в ход, не выбрасывайте жмых, а смешайте его с соком сразу после отжима.
2. Хорошо размешав, закройте верх ёмкости марлей в несколько слоёв и хорошо зафиксируйте её. Выдержите яблочную массу в тепле не менее недели, пока на поверхности не образуется плотная шапка из поднявшегося жмыха. Затем хорошо отцедите всё на сите и хорошо отожмите жмых, чтобы извлечь остатки сока. Его будет немного, но он нужен.
3. Перелейте отцеженную жидкость в чистую трёхлитровую банку, установите на горлышко гидрозатвор и оставьте в тёплом месте без света, на срок до 2 месяцев.
4. Когда процесс брожения полностью остановится, отфильтруйте яблочный сидр, аккуратно сливая напиток с осадка, и расфасуйте его по чистым бутылкам или банкам. Герметично укупорьте и уберите на хранение в достаточно прохладном месте.
Рецепт сидра из яблок в домашних условиях с мёдом
Если вы хотите угоститься необычным медовым сидром, то задайтесь целью приготовить игристый, яблочно-медовый напиток. Этот способ ещё более хлопотный, и вам придётся совершить множество дополнительных действий, но в результате получится совершенно оригинальный, ни с чем не сравнимый сидр с яблочно-медовым ароматом.
Ингредиенты:
• 1,5 кг светлого тягучего мёда;
• шесть литров родниковой или просто хорошо очищенной воды;
• 8 кг отборных сладких яблок.
Способ приготовления:
1. Чистые, не мытые, обтёртые полотенцем яблоки нарежьте некрупными дольками. Возьмите марлю, сложите её несколькими слоями и сшейте подходящего размера мешочек, в который и сложите яблочные дольки. Крепко завяжите свободные края полотняной тары и положите её в большую эмалированную, фаянсовую, или деревянную ёмкость.
2. Сверху установите деревянный круг с просверлёнными 3-х сантиметровыми отверстиями и поставьте груз – 10-литровое ведро, наполненной водой.
3. Подготовленную питьевую воду вскипятите и охладите. Затем хорошо разведите в ней мёд и перелейте приготовленный медовый сироп в кастрюлю с яблоками, накройте марлей и уберите для сбраживания на 35 суток в прохладное место, исключив попадание света.
4. После этого аккуратно слейте жидкость в чистую посуду и оставьте, а мезгу, оставшуюся в мешочке, залейте таким же медовым сиропом, количественно равным слитой жидкости и опять оставьте на 35 суток.
5. Снова слейте сидр, но уже в другую чистую ёмкость, оставьте и его. В кастрюлю опять залейте такой же приготовленный заново сироп и выдержите его то же время, при тех же условиях, отцедите.
6. Смешайте только что сцеженный сидр с ранее, дважды слитым напитком, перемешайте и поставьте отстаиваться. Запаситесь терпением, его нужно выдержать в прохладе не менее девяти месяцев.
7. Окончательно выбродивший домашний сидр из яблок слейте с осадка и оставьте в холоде ещё на четыре недели, плотно укупорив в чистую тару.
Как сделать сидр из яблок и груш со специями
В рецепте не используется сахар. Чтобы не замедлять сбраживание продукта берите хорошо вызревшие сладкие груши и кислые сорта яблок.
Ингредиенты:
• сладкие спелые груши – 5 кг;
• 7 кг любых ароматных яблок, спелых;
• зёрна кориандра;
• цветки бузины.
Способ приготовления:
1. Очистите с фруктов кожуру, нарежьте их некрупными дольками и пропустите через мясорубку, применив самую мелкую решётку. Переложите фруктовое пюре в эмалированную, большого объёма, кастрюлю, накройте марлей и уберите в тепло на 2 суток. Обязательно хорошо перемешивайте фруктовое пюре каждые пять часов, чтобы продукт сбраживался равномерно. Затем поместите на фруктовую массу деревянный круг и поставьте сверху груз.
2. Выделившийся сок перелейте в стеклянную или любую другую ёмкость и измерьте его количество. Смешайте его с таким же объёмом кипячёной воды и оставьте сбраживаться на неделю, установив на горлышке ёмкости гидрозатвор.
3. Завяжите специи в марлевый мешочек, опустите его в ещё не окончивший бродить сидр и оставьте под гидрозатвором до остановки брожения. Затем процедите, закупорьте в подходящие ёмкости и оставьте в прохладе ещё на месяц.
Быстрый рецепт сидра из яблок в домашних условиях
Ускоренная методика получения домашнего сидра из яблок значительно отличается от установленной технологии, но напиток получается не менее вкусным и его можно употреблять уже через неделю.
Ингредиенты:
• 10 литров отфильтрованной воды;
• 2 кг сахару;
• спелые отборные мелкие яблоки – 8 кг;
• два крупных лимона.
Способ приготовления:
1. Яблоки располовиньте, из плодов вырежьте сердцевину и сложите их в подходящую ёмкость.
2. Залейте половинки фруктов водой, и добавьте оскобленную мелкой тёркой лимонную цедру. Обвяжите кастрюлю сложенной в 4–5 слоёв марлей и поместите поближе к теплу на неделю. Не забывайте хотя бы раз в сутки перемешивать содержимое.
3. Выстоявшийся напиток процедите несколько раз, разлейте в литровые, или более объёмистые бутылки и охладите. Сразу после этого сидр можно пить.
Как сделать сидр из яблок для детского праздника (безалкогольный)
Ингредиенты:
• две ложки мёда;
• один крупный апельсин;
• коричные палочки – 2 шт.;
• пять зонтиков гвоздички;
• 1,2 кг спелых, кисло-сладких яблок.
Способ приготовления:
1. Из начисто промытых яблок любым доступным способом отожмите сок и перелейте его в кастрюлю.
2. Добавьте специи и доведите до кипения. Затем слегка остудите, добавьте мёд и примешайте до полного его растворения.
3. Снова поставьте ёмкость на огонь, не доводя до кипения, проварите безалкогольный сидр ещё 10 минут. Затем охладите и холодным процедите.
4. Подавайте хорошо охлаждённым, украсьте чашки или бокалы колечками апельсина.
Рецепт сидра из яблок в домашних условиях (из домашней сушки)
Ингредиенты:
• один килограмм яблочных домашних сухофруктов;
• 10 литров чистой питьевой воды;
• небольшая горсть тёмного изюма.
Способ приготовления:
1. Яблочную, светлую, сушку обмойте холодной водой, но не промывайте тщательно. Переложите в ёмкость достаточного объёма и залейте кипячёной холодной водой.
2. Верх ёмкости затяните марлей и поставьте на шесть суток в прохладное помещение, пока не начнётся процесс сбраживания.
3. Заигравшее сусло процедите, перелейте в стеклянную тару, добавьте изюм, установите гидрозатвор и оставьте в том же помещении ещё на месяц, пока сусло не перестанет бродить.
4. Готовый напиток 3–4 раза отфильтруйте и только после этого разлейте в чистую тару с плотно закрывающимися крышками. Храните в холодильнике или подвальном помещении.
Домашний сидр из яблок – хитрости приготовления и полезные советы
• Приготовление домашнего сидра по данным рецептам предполагает получение «тихого» негазированного напитка. Чтобы сделать сидр газированным, снятый с осадка напиток переливают в чистые пластиковые или стеклянные ёмкости с крышками, недоливая до горлышка 6 см. Предварительно, в пустую тару насыпают сахар, из расчёта 10 гр. на один литр объёма. Заполненные ёмкости плотно укупоривают и ставят в тёмное место на 12–15 суток, обязательно проверяя раз в день давление газа.
НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА
100 г шиповника
300 г сахара
сок 1 лимона
2 л воды
Сушеные плоды шиповника перебрать, промыть в теплой воде, положить в кастрюлю и залить горячей водой. Накрыть крышкой и дать отстояться 15-20 минут для набухания. После этого плоды шиповника в той же воде варить до размягчения. Готовый отвар процедить. Плоды шиповника протереть через сито и соединить с отваром. Добавить сахар, лимонный сок, довести до кипения и снять с огня.
Кисель фруктово-молочный
Это произведение больше похоже не на напиток, а на десерт - вкусненький и полезный. Двухцветный кисель особенно понравится детям. Для фруктового киселя можно взять любой компот или сок. Лучше, если это будет клюквенный, вишневый, черносмороденновый, т.е. с интенсивной окраской. Кисель получается достаточно густой и раскладывается по креманкам.
Ингредиенты – 0,5л молока, пакетик сахара ванильного, сахарный песок – по вкусу, 0,5л компота (сока), 5 ст.л. крахмала (по 2,5 ст.л. на молочную и фруктовую основу).
Способ приготовления
Вначале необходимо сварить кисель из молока. В неполном стакане молока развести крахмал (2,5 ст.ложки). Оставшееся молоко вылить в кастрюлю, всыпать сахар (обычный и ванильный) и вскипятить. Тонкой струйкой влить растворенный крахмал и тщательно и быстро перемешать, чтобы избежать комочков. Снять с огня. Для молочного киселя лучше брать крахмал кукурузный, но можно варить и на картофельном. Выложить густую молочную массу в креманки, пиалы или другую мелкую посуду, заполнив наполовину. Консистенция должна напоминать густую манную кашу.
Сварить по аналогии фруктовый кисель. Развести крахмал в стакане компота, оставшуюся жидкость вскипятить и влить, помешивая, крахмальную массу. При первых признаках кипения (появились булькающие пузырьки), снять с огня. Остудить немного и выложить его поверх молочного. Дать десерту остыть и подавать. Можно посыпать измельченными листиками мяты, сахарной пудрой, кокосовой стружкой, шоколадной крошкой.
Сок из тыквы классический с клюквой
Клюква, тыква и мед вместе дают удивительное сочетание. Вместо клюквы можно добавлять любые ягодно-овоще-фруктовые соки, а также использовать одну тыкву. Почему мы выбрали именно клюкву для сочетания? Да потому что она – настоящий рекордсмен по содержанию минерально-витаминных веществ.
Ингредиенты:
- два кг клюквы
- два кг тыквы
- по вкусу мед или сахар
Способ приготовления:
Очищаем тыкву, нарезаем кусочками, выжимаем из них сок (посредством соковыжималки). Из клюквы также выжимаем сок. Смешиваем, по вкусу добавляем мед или сахар. Следует отметить, что сок следует выжимать непосредственно перед употреблением. Ничего сложного в этой манипуляции нет.
Очень не люблю грейпфрутовый сок, но хочу попробовать его попить. Как можно сделать его вкусным?
Гусёна
А если иногда немножко? Немного такого сока я думаю не повредит и будет полезным. В интернете вообще полно статей о пользе такого сока.
Гусёна
Да наверное лучше)
Помело я бы не отказалась попробовать)

Apokaliptius
Если с отверткой все просто, то кровавую мэри еще нужно уметь делать )
Тут нужно чтоб руки не дрожали )
Домашний сбитень
Домашний квас
Коктейли из арбуза
Смузи из дыни 
Настойка из смородины в домашних условиях
,,Кровавую Мери,, надо делать так: наливаешь сок, потом опускаешь до поверхности сока - столовый нож и по плоскости наклоненного ножа, льешь водку.
Пропорции: один к одному. То есть, сколько сока, столько и водки.
И еще. Настойки на спирту не делают. Только на водке.
я мате уж лет 15 пью,
вместо чая, вместо кофе, вместо воды..
ух красотень какая!! а из чего этот калабас?
Калебасы делают из тыквы сушеной.
В них держат все, что льется.
Ну не такой уж большой уход за ним нужен.
Удалять остатки чая и сушить. Хотя, не правильно приготовленный калебас быстро придет в негодность и в нем плесень появится.
У меня тоже была небольшая коллекция их, но я не привыкла пить вареное дерево и подарила ее.
вот на фото стекло??
На фото - тыква.
нее.. я лучше черный ![]()
Ой, а на второй фотке турецкий стаканчик для чая. Как же ты можешь пить из него мате?
И где падуб берешь?

Ну так ты пьешь листья и ветки падуба.
где траву берешь
И какие улучшения в здоровье ты ощущаешь от этого пития?
Нет. Ты не говорил.
Но считается, что мате канцерогенный напиток и пить его долго не рекомендуют. А 15 лет - это долго.
Тоже верно. Я пробовала пить мате, но не получилось у меня кипяток пить.
Ну так ты же не гринго, надо тебе пить настоящий, в 100 градусов.
Говорят, вьетнамский кофе самый лучший.
У меня есть, друг подарил.
Пробовала, ничего такой.
Маме понравился.
Настойка из малины в домашних условиях на водке с листьями
Ингредиенты
кг ягод малины;
сахарный песок;
10 г сушеных листьев малины;
литр качественной водки.
Способ приготовления
1. Ягоды малины переберите, удаляя веточки, листики и другой мусор. Выложите малину в дуршлаг или сито. Аккуратно промойте под краном и оставьте, чтобы стекла лишняя жидкость. Подготовленные ягоды переложите в глубокую посуду и разомните с помощью толкушки для картофеля.
2. Банку тщательно вымойте, обсушите и переложите в нее малиновую массу. Влейте водку, перемешайте и оставьте в темном месте на полтора месяца. Больше настаивать не стоит, иначе косточка даст ненужную горечь.
3. Аккуратно процедите напиток. Добавьте в него сахар на свой вкус. Перемешайте и разлейте по пол-литровым бутылкам. Плотно укупорьте. Желательно перед употреблением выдержать настойку еще пару месяцев.
Вода в любом деле - важнейший фактор.
Без хорошей воды не будет хорошего кофе, хорошего пива и даже водки.
И смягчить ее тоже не проблема в наше время. Отстаивать, оттаивать, кипятить, фильтровать, настаивать на кремнии, на серебре. Да мало ли что можно сделать.
В любом случае, в любом напитке вода должна быть чистой, это вполне разумеется.
Янтарная настойка из яблок в домашних условиях
Настойка из сливы в домашних условиях
Домашняя настойка из клюквы
Настойка из груши в домашних условиях
Настойка из винограда в домашних условиях
Сладкий смузи со свежими ягодами
Смузи – это густой напиток, основными ингредиентами которого являются измельченные блендером ягоды и фрукты; иногда в него добавляют лед, сок, молоко, йогурт, орехи, мед и даже яйца. Сегодня существует множество разновидностей смузи, среди которых каждый сможет подобрать то, что подойдет именно ему (по вкусу; в зависимости от преследуемой цели: снижение веса, ведение здорового образа жизни, быстрый и вкусный завтрак или обед). В качестве ингредиентов для смузи можно использовать любимые фрукты, ягоды, овощи. Причем в готовом напитке в неизменном виде сохраняются все витамины, микроэлементы, а также растительные волокна, поэтому смузи не только приятен на вкус, но и очень полезен.
Смузи бывают фруктовые, овощные, ягодные, фруктово-ягодные, фруктово-овощные. Кроме того, среди них выделяют освежающие (без сахара), насыщающие (очень густые), десертные (сладкие), холодные (с большим содержанием льда).
Освежающие смузи готовят из ягод и фруктов без добавления сахара (сочетая кислые и сладкие ингредиенты, например, какие-либо ягоды и банан). Такой напиток очень полезен, поскольку в нем нет сахара, а банан, входящий в его состав, позволит длительное время не ощущать чувство голода.
Состав:
свежие ягоды (малина, ежевика, черника) - 250 г
сахар - 2 столовые ложки
сахарная пудра - 50 г
ванилин - 1 чайная ложка
молоко - 150 мл
пахта - 300 мл
лимонный сок - 1 столовая ложка
Способ приготовления:
Выжать сок из ягод. Добавить 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку лимонного сока. Перемешать и разлить по стаканам. Оставшийся сахар, ванилин, молоко, пахту взбить в блендере до образования пены. Перелить в стаканы.
Мандариновый смузи
Ингредиенты:
● Мандарин — 2 шт.
● Замороженный банан — 1 шт.
● Молоко — 1 стакан
● Йогурт — 1/3 стакана
● Мёд — 1 ч. л.
● Ванилин — по вкусу
Приготовление:
Очищаем банан, режем его на небольшие кусочки и отправляем в морозилку минут на 20.
Очищаем мандарины.
Загружаем в блендер мандарины. Добавляем кусочки замороженного банана.
Добавляем молоко, йогурт, мед и ванилин.
Взбиваем на максимальной скорости 30 секунд.
Любите смузи со сливочными нотками? Добавьте в список ингредиентов пару столовых ложек мороженого.
Перечный сбитень с имбирем
Имбирь действительно корень жизни, а от напитков с имбирем еще и худеют!
На 1 л воды вам потребуется:
4 ст. л. меда
1 ч. л. смеси порошка имбиря, корицы и молотого лаврового листа
1 бутончик гвоздики
черный перец горошком по вкусу
Приготовление:
Доведите воду до кипения, добавьте в нее все ингредиенты, кроме меда, и кипятите в течение 3-5 минут.
Затем снимите сбитень с огня, укутайте полотенцем и оставьте настаиваться на 10 минут.
В горячий сбитень добавьте мед, процедите и подайте к столу.
Маргарита
Коктейль латинoамериканского происхождения, появление датируется примерно промежутком в 1936—1948 года, существует много версий о его появлении, практически во всех фигурирует женщина с именем Маргарита.
Ингридиенты:
- 30 мл текилы
- 30 мл сока лайма или лимона
- 15 мл апельсинового ликера Cointreau
- колотый лед
Приготовление:
Смочите край бокала для коктейлей. Насыпьте на тарелку соль и окуните в нее бокал, стряхните лишнюю соль, чтоб на кромке оказался тонкий соленый ободок.
Налейте текилу, сок лайма и Куантро в шейкер с колотым льдом. Тщательно потрясите и слейте напиток в подготовленный бокал.
Украсить коктейль можно долькой лайма или лимона.
Зимний фруктовый компот
На 4 порции вам потребуется:
1 упаковка (500 г) смеси различных сухофруктов
200 мл свежего апельсинового сока
половина палочки корицы
6 гвоздик
6 горошков черного перца
подавать: греческий йогурт 0% жирности
Приготовление:
1. Положить сухофрукты, апельсиновый сок и специи в миску для микроволновой печи. Готовить в режиме High 4-5 минуты, помешав один раз, пока фрукты не набухнут.
2. Оставить на минуту и подавать с ложкой йогурта.
Варианты
# Если вы любите лакрицу, замените палочку корицы звездой бадьяна. # Используйте грейпфрутовый сок вместо апельсинового. # Добавьте несколько орешков или подсолнечных или кунжутных семечек перед тем, как подавать на стол.
Кофейно-шоколадный молочный коктейль
Кофейно-шоколадный молочный коктейль - заряд бодрости на весь день!
Вам потребуется:
85 г темного шоколада (70% какао)
1 ст. л. кофе
700 мл молока
4 шарика ванильного мороженого
Кастрюля, блендер
Приготовление:
Шоколад поломать на небольшие кусочки (10 г шоколада покрошить на терке для топпинга).
В кастрюлю налить молоко, довести до кипения, добавить шоколад с кофе и готовить на слабом огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает. Охладить.
Шоколадно-кофейное молоко налить в блендер, добавить мороженое и оставшееся молоко и перемешать до однородной консистенции.
Разлить по стаканам, добавить еще мороженое (если хотите), покрошить сверху оставшийся шоколад и подавать.
Марокканский мятный чай
Этот горячий бодрящий напиток подают в Северной Африке в любое время дня. Такой чай практически стал в Марокко национальным напитком.
Hа 4 порции вам потребуется:
3-4 свежие веточки мяты (или 1 ст. л. сушеной мяты)
60 г кускового сахара
4 ч. л. зеленого чая
Для украшения:
4 веточки мяты
Кроме того:
4 небольших стеклянных стакана
2 заварочных чайника
Приготовление:
Зеленый чай приятен легкой горчинкой. Чтобы придать напитку слегка терпкий вкус, нужно залить чайные листья сначала небольшим количеством кипятка. Затем быстро размешать и долить остальной кипяток. Можете приготовить чай, как написано в приведенном ниже рецепте. Те, кто не любит зеленый чай, могут взять такое же количество крепкого черного чая, например цейлонского, в качестве основы для мятного напитка.
1. В кастрюле вскипятить 0,75 л воды. Веточки мяты вымыть, влагу стряхнуть и листочки отделить от стебля. Листья мяты и куски сахара положить в один чайник, а листья чая в другой.
2. В чайник с мятой и сахаром влить 0,25 л кипятка. Остальным кипятком залить чайные листья и дать им настояться в течение примерно 3 минут.
3. Зеленый чай перелить через мелкое ситечко в чайник с мятной настойкой и хорошо перемешать ложкой.
4. В каждый стакан положить по 1 веточке мяты, влить горячий чай и подать к столу с чайной ложкой. Если хотите, подайте к чаю кусковой сахар.
Горячий, пряный клюквенно-апельсиновый пунш
Клюквенно-апельсиновый пунш - очень вкусный напиток для всей семьи, который оптимально подходит для холодного зимнего дня. Взрослые могут добавить в бокал немного бренди.
На 6 порций вам понадобится:
- 1 л клюквенного сока или морса
- 250 мл свежего апельсинового сока
- 2 шт гвоздики
- палочка корицы 5 см
- сахар по вкусу
- бренди по желанию
Приготовление:
Налейте клюквенный и апельсиновый сок в кастрюлю, добавьте гвоздику и корицу и медленно подогрейте - не доводя до кипения.
Снимите с огня и оставьте на 5 минут, чтобы напиток настоялся на специях.
Добавьте сахар и бренди, если используете.
Сбитень - напиток из сказок и былин
Трудно сказать, когда и где появился сбитень на столах наших предков, но можно утверждать, что это было 500 лет назад. Описание его приготовления находим в источниках 16 века и других ранних письменных памятниках. Любопытно, что чайники появились на Руси задолго до появления самого чая и служили для подачи сбитня.
Иностранцы, посещавшие Россию во времена Петра I, с восторгом отзывались о сбитне, называя его «русским глинтвейном». Это сравнение возникло, очевидно, потому, что заезжие голландские и английские капитаны и штурманы знакомились с этим напитком в заведениях, где готовили с вином. Уличные торговцы варили сбитень без вина. Зимой они носили его на продажу за спиной в огромных медных сосудах в виде самоваров («саклях»), покрытых теплой тканью.
Позднее сбитень получил особое распространение. Им торговали на улицах, в трактирах и чайных, на базарах и ярмарках. Его пили все. О сбитне слагали песни, он фигурировал в сказках, поговорках и пословицах.
Вот как готовили безалкогольный сбитень. В кипящей воде растворяли мед, клали лавровый лист, корицу, гвоздику, имбирь, кардамон, мускатный орех и другие пряности и кипятили. Иногда сбитень готовили на патоке. Так же готовили сбитень с вином, его добавляли в готовый напиток в конце кипячения или заменяли им воду. К сбитню можно подавать пряники, пирожки, печенье.
Приведем несколько рецептов сбитня:
В воде растворяют мед и сахар, добавляют пряности и кипятят 10-15 мин, снимая пенку. Напитку дают настояться около 30 мин и процеживают. Готовый сбитень наливают в самовары или термосы, подогревают и разливают в чашки.
Рецепт N1
1. Вода 1 л;
2. Сахар 150 г;
3. Мед 150 г;
4. Лавровый лист 2 шт.;
5. Гвоздика 5 шт.;
6. Корица 5 шт.;
7. Имбирь или кардамон 5 шт.
Рецепт N2
1. Вода 1 л;
2. Мед 100 г;
3. Сахар 50 г;
4. Корица 0,3 г;
5. Гвоздика 0,2 г;
6. Мята 0,2 г;
7. Хмель 3 г.
Рецепт N3
1. Сухое красное вино 1 л;
2. Мед 150 г;
3. Корица 0,1 г;
4. Гвоздика 0,1 г;
5. Мускатный орех 0,1 г.
Имбирный напиток
Многие хозяйки считают имбирь ароматной пряностью и добавляют его в выпечку. Оказывается, корень с вкусным запахом и полезными свойствами можно использовать и для приготовления основных блюд. В разных странах мира имбирь добавляют в соусы и салатные заправки, используют при тушении мяса и домашней птицы, готовят на его основе квас, эль и пиво. Сегодня предлагаем простой рецепт имбирного напитка. Прост, вкусен и полезен – что еще надо, чтобы утолить жажду?
Ингредиенты:
1 корень имбиря
1 лимон
6 ст.л. меда
3 л. кипяченой воды
Приготовление:
Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Положить в эмалированную емкость. Добавить в имбирь сок одного лимона и два стакана воды. Поставить на огонь, довести до кипения. Прокипятить 5 минут на маленьком огне, снять с плиты, процедить. Добавить мед и тщательно перемешать, чтобы он полностью растворился. Влить остаток воды, перемешать и остудить.
Имбирно-лимонный напиток
Это прекрасный имбирно-лимонный напиток готовится из полезных ингредиентов и насыщает организм витаминами. Освежает, бодрит и заряжает энергией на весь день.
Ингредиенты:
Свежий имбирь - 250 гр.
Лимон - 1 шт.
Мята - 1 вет.
Сахар - 4 стак.
Газированная вода - по вкусу
Лед - по вкусу
Способ приготовления:
Нарезать имбирь и лимон вместе с коркой. Поставить варить на медленный огонь 10 минут. Добавить сахар и мяту. Когда сварится, процедить и остудить. Вылить в стеклянную емкость, закрыть крышкой и настаивать один час. При подаче смешать с газированной водой и льдом.
Черничный кисель 
Ингредиенты:
1 ст. ягод черники
1 л воды
0,5 ст. сахара
3 ст. л. картофельного крахмала + 1 ст. холодной воды
Способ приготовления:
1. Вскипятить воду в кастрюльке.
2. Ягоды черники перебрать и вымыть.
3. Всыпать ягоды в кипяток и довести до кипения.
4. Разварившиеся ягоды черники протереть через мелкое ситечко.
5. Процедить полученный отвар черники.
6. Поставить отвар опять на огонь, всыпать сахар.
7. Крахмал всыпать в стакан с холодной водой и размешать до однородности.
8. В кипящий отвар черники влить тонкой струйкой растворенный крахмал, при постоянном помешивании.
9. Перемешать кисель и довести до кипения.
10. Варить кисель при кипении около двух минут.
11. Снять кисель с огня и слегка остудить.
Пить черничный кисель в теплом виде.
Кулинарные советы:
кисель поэтом рецепту получается жидким, поэтому для любителей густого киселя советую увеличить крахмал до 5 ст. л.;
черничный кисель не стоит хранить, лучше сварить новую порцию, так как полезные свойства теряются и кисель может испортиться;
таким же способом можно приготовить кисель из любой ягоды или плодов;
если цвет киселя получается не красивый, то его подкрашивают натуральными красителями, например, свеклой или чаем каркаде;
для улучшения здоровья кишечника черничный кисель нужно пить не менее 3 раз в день по 0,5 стакана.
Клюквенный морс
Ингредиенты:
500 г ягод,
2 стак. воды,
100 г сахара.
Приготовление:
Возьмите ягоды клюквы, промойте их в холодной воде, разотрите деревянной ложкой в эмалированной посуде, добавьте воду, перемешайте и откиньте на решето. Мезгу отожмите через салфетку. Храните сок в бутылках, а перед употреблением добавьте в него сахар. Пьют этот морс холодным.
Горячий шоколад
Подготовьте такие продукты:
1 литр молока;
шоколад черный- 200 грамм;
крахмал — 2 ст.л.;
масло сливочное — 50 грамм.
Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях
В 1 стакане молока размешайте крахмал.
В остальное молоко положите поломанный кусочками шоколад.
Молоко с шоколадом поставьте на огонь, и нагрейте до полного растворения шоколада.
Влейте молоко с крахмалом, перемешайте и нагревайте пока масса слегка не загустеет.
Снимите с огня, добавьте сливочное масло.
Разлейте в чашки или бокалы, подавайте горячим.
Будет очень вкусно, к тому же очень полезно!
ух как просто) надо сделать
надо шоколад хороший взять. Россия, наверное подойдет.. или может капли шоколадные..
Вечерний яблочный коктейль с кефиром
Ингредиенты на 2 порции:
- Кефир – 150 мл
- Яблоко – 3 шт.
- Сахар – 1,5 ст. ложки
- Специя: корица молотая по вкусу
Приготовление:
1. Яблоки помойте и очистите от кожуры, удалите сердцевину. Потрите их на мелкой терке или сделайте пюре с помощью блендера.
2. Яблоки залейте холодным кефиром и взбейте миксером. Добавьте в коктейль немного корицы и сахар, снова взбейте.
3. Подача. Разлейте коктейль по бокалам, при желании можете украсить ломтиками яблок.
Вечерний яблочный коктейль с кефиром 
Ингредиенты на 2 порции:
● Кефир – 150 мл
● Яблоко – 3 шт.
● Специя: корица молотая по вкусу
● мед
Приготовление:
1. Яблоки помойте и очистите от кожуры, удалите сердцевину. Потрите их на мелкой терке или сделайте пюре с помощью блендера.
2. Яблоки залейте холодным кефиром и взбейте миксером. Добавьте в коктейль немного корицы и мед, снова взбейте.
3. Подача. Разлейте коктейль по бокалам, при желании можете украсить ломтиками яблок.
Грог в домашних условиях
Ингредиенты:
1 апельсин;
1 л воды;
400 мл коньяка;
300 грамм сахара;
Корица;
Бадьян;
Гвоздика.
Пошаговый рецепт
Апельсин очистите и разделите на дольки. В воду положите сахар, пряности, цедру апельсина и доведите до кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 5-10 минут. Процедите. Влейте коньяк и перемешайте. Подавайте грог с долькой апельсина.
Малиновый смузи
Ингредиенты на 2 порции по 165 ккал:
• 1 стакан замороженной малины
• 1 банан
• 1/2 стакана нежирного йогурта
• 1 чайная ложка меда
• 1 столовая ложка пшеничных зародышей
• 1 стакан нежирного молока
Инструкции:
Поместить все ингредиенты в блендер и смешать до однородной массы.
Кофейно-шоколадный молочный коктейль 
Ингредиенты (4 порции):
- 85 гр темного шоколада (около 70% какао)
- 1 ст. ложка кофе
- 700 мл молока
- 4 шарика ванильного мороженого
Понадобится:
- Кастрюля
- Блендер
Приготовление:
1. Шоколад поломать на небольшие кусочки (10 гр шоколада покрошить на терке для топпинга).
2. В кастрюлю налить молоко, довести до кипения, добавить шоколад с кофе и готовить на слабом огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает. Охладить.
3. Шоколадно-кофейное молоко налить в блендер, добавить мороженое и оставшееся молоко и перемешать до однородной консистенции. Разлить по стаканам, добавить еще мороженое (если хотите), покрошить сверху оставшийся шоколад и подавать.
Сок тыквенный 
0,5 кураги+3 кг тыквы очищенной+3 л воды варить 1 час. В конце варки добавить 0,8-1 кг сахара. Остудить, взбить в блендере и разбавить водой, прокипятить. Получается !"-!; литров отличного, вкусного сока с запахом абрикоса.
Овсяный смузи
Ингредиенты:
200 г ананасов в собст. соку
125 г нежирного фруктового йогурта
50 г обезжиренного творога
1/2 стакана молока 0,5% жирн.
1/2 ч. ложки ванильного сахара
2-3 ст. ложки отрубей
2 ст. ложки овсяных хлопьев
Приготовление:
Все ингредиенты измельчить в блендере, разлить напиток по стаканам.
Компот из сушки или «бабушкина кола»
Ингредиенты:
вода — 5 литров;
сушка (яблоки, груша) — 300 грамм;
сахар — 3-4 ст.л.;
половина лимона.
Пошаговый рецепт
Замочить сушку на ночь. Просто залейте ее водой на 5-6 часов. Затем поставить на огонь варить с момента закипания 20 минут. Затем добавить сахар и лимон, нарезанный кубиками. Довести до кипения и выключить, чтобы настоялся. Пить как тёплым так и холодным.
Смузи с творогом и бананом 
Приготовленный в домашних условиях кисломолочный смузи с творогом и бананом получается не хуже многих покупных йогуртов и коктейлей. Усилий требуется минимум, ведь при наличии на кухне блендера на весь процесс уходит пара минут — раз-два и перед нами свежий, заряжающий тонусом напиток. Удобно и то, что сладость и концентрацию смузи легко регулировать с учетом личных предпочтений.
Густой, по консистенции близкий к пюре напиток скорее утоляет голод, чем жажду. Творожным смузи запросто можно заменить десертное блюдо, завтрак или перекус. Калорийность в данном случае легко контролировать, обращая внимание на жирность творога и кефира. Обезжиренные, с небольшим или наоборот высоким процентом продукты — выбор за вами!
Ингредиенты в расчете на 2 порции:
творог — 100 г;
банан — 1 шт.;
кефир — 200 мл.
Приготовление:
Для рецепта выбираем зрелый банан, кожица которого уже начала темнеть. Твердые плоды с зеленоватой кожурой лучше оставить дозревать. Очищаем банан, режем ножом или ломаем вручную на небольшие кусочки, опускаем в чашу.
Следом добавляем творог, желательно мелкозернистый. И важное условие — творог обязательно используем только свежий, ведь тепловая обработка для смузи не предусмотрена.
Следом вливаем кефир (подходит как холодный, так и комнатной температуры). Перетираем компоненты блендером до максимального измельчения банана и творога. В готовом напитке не должно оставаться крупных частиц. Пробуем — если сладости кажется недостаточно, можно добавить немного жидкого меда, любого сиропа или сахарной пудры и еще раз взбить.
Сразу разливаем свежеприготовленный творожный смузи по двум стаканам. Для дополнительной ароматизации можно присыпать каждую порцию маленькой щепоткой корицы или просеянным порошком какао.
Молочный коктейль
Ингредиенты:
молоко замороженное — 250 мл;
сахар — 5 ст.л.
Дальше можно добавить банан, малину, ягодный сироп, или столовую ложку мороженого.
Пошаговый рецепт
Молоко поставьте в морозилку на пару часов, пока не образуется крошка. Далее отправляем молоко в блендер, затем сахар (банан, ягоды или мороженое). Взбиваем блендером 1,5 минуты. Если добавляете сироп, тогда в конце приготовления влейте. Разлили по стакан и можно подавать!
Кто-нибудь пил бенедиктин? Мне довелось один раз, точнее - дважды, потому утром ещё осталось ) Это класс, очень мне понравился
Цитрусовая газировка
Нам потребуется:
1 апельсин;
лимон — 2 шт.;
вода — 500 мл;
50 г сахара;
сода пищевая — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт
Где-то в 50 мл воды теплой растворите сахар. Из апельсина и лимонов отожмите сок. В воде (предварительно охлажденной), что осталась, это где-то 450 мл растворите цитрусовый сок и воду, смешанную с сахаром. Теперь добавьте соду! Вы увидите как пенится настоящий лимонад и образуются пузырьки. Разлейте лимонад по бокалам и подавайте. Соды не слышно. Когда пьешь лимонад, она все уходит в пузырьки.
Смузи с клубникой и бананом
Вкусный, ароматный и питательный смузи с клубникой и бананом готовится моментально. Нежный, густой, кремовый по консистенции коктейль формируется всего из двух основных компонентов, растертых блендером в единую смесь. Насыщенная ягодно-фруктовая масса разбавляется небольшой порцией кефира, в качестве натурального подсластителя применяется жидкий мед. Выходит очень удачный микс — освежающий, с умеренной кислинкой и ярким «летним» вкусом!
Для смузи желательно использовать спелую свежую ягоду — замороженная клубника теряет свойственный ей аромат и не так хороша в напитке. Кефир по желанию можно заменить натуральным йогуртом, для более жидкого и сладкого варианта — молоком, а вот банан в рецепте обязателен. Хоть его нейтральный вкус и уступает выразительному ягодному, но вязкий тропический плод создает необходимую для смузи текстуру и добавляет естественную сладость.
Ингредиенты в расчете на 2 порции:
клубника — 200 г;
банан — 1 шт.;
кефир — 100 мл;
жидкий мед — 1-2 ч. ложки.
Приготовление:
Клубнику промываем и внимательно перебираем — следим, чтобы в напиток не попали подпорченные, непригодные к употреблению экземпляры. Срываем все зеленые «хвостики», а затем опускаем ягоду в стакан блендера. Превращаем в клубничное пюре, применяя погружную насадку (либо используем стационарный блендер).
Спелый банан очищаем от кожицы, режем ножом или разрываем вручную на небольшие кусочки, загружаем к ягоде.
Следом вливаем кефир, доводим напиток до максимально возможной однородности. Смотрим, чтобы в общей массе не осталось крупных кусочков ягод или банана — смузи должен иметь ровную текстуру. Пробуем, добавляем жидкий мед по вкусу и еще раз пробиваем блендером. Если ягоды попались насыщенно-сладкие, порцию меда можно сократить или не добавлять его совсем. Разливаем смузи с клубникой и бананом по двум бокалам и сразу же подаем.
Напиток из сыворотки
Нам потребуется:
150 мл сыворотки;
любое варенье — 1 ч.л.;
0,5 ч.л. лимонного сока.
Пошаговый рецепт
В баночку влейте сыворотку (можно использовать стакан или чашу для взбивания) добавьте чайную ложку варенья и лимонный сок. Далее нам необходим погружной блендер. Просто взбейте сыворотку на протяжении 1-1,5 минут. Сыворотка станет красивой белоснежной и пенной. Перелейте в стакан и сразу пейте. Кстати, в таком состоянии сыворотка быстрее усваивается организмом и даже утоляет голод.
Кофейный коктейль «Энергия»
Нам потребуется:
Кофе (любой, который вы предпочитаете) — 50 мл;
банан — 1 шт.;
мороженое «Пломбир» — 4 ст.л.
Пошаговый рецепт
Банан нарежьте кусочками и заморозьте. Приготовленный заранее кофе охладите.
Смешайте кофе, банан и мороженое и взбейте все блендером.
Смузи из дыни с яблоком и грейпфрутом

Сегодня я хочу вам предложить приготовить один из вариантов вкуснейшего перекуса – смузи из дыни, грейпфрута, яблока, с добавлением лимонного сока и меда. Такой смузи прекрасно утолит вам чувство голода, насытит организм и придаст вам сил, бодрости. Готовить смузи легко и просто, особенно, если у вас есть специальная техника.
Смузи можно взять с собой на работу, перелив в красивую бутылку, также, если вы не успеваете покушать, но вам срочно нужно бежать по делам, смузи можно выпить по дороге. Вариантов приготовления смузи существует много, его готовят из самых разнообразных ягод, фруктов, овощей и зелени. Что же, предлагаю приступить.
Ингредиенты:
Дыня – 300 г
Грейпфрут – 0,5 шт.
Яблоки – 2 шт.
Мед – по вкусу
Сок лимона – 1 ч.л.
Вода минеральная – 70 мл
Процесс приготовления
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать самую вкусную дыню, очистить ее от кожуры, удалить семечки. Нарезать дыню произвольными кусочками. Для смузи можно взять даже не совсем сладкую дыню, в процессе приготовления просто добавить больше меда.
Очистить половину грейпфрута, вырезать в цитрусе все перегородки, после нарезать грейпфрут небольшими произвольными кусочками.
Очистить от кожуры спелое сладкое яблоко, удалить сердцевину. Яблоко нарезать произвольными кусочками.
Подготовить бутылку для смешивания смузи, сложить в нее грейпфрут, яблоко и дыню. Добавить немного любимого меда, количество ориентировать на свой вкус.
Влить в бутылку совсем немного минеральной воды, также это может быть любимый сок, только он должен быть не из магазинных пакетов, а натуральный. Закрутить бутылку и переставить ее в специальный блендер.
В течение нескольких секунд взбить все компоненты до однородного состояния. Добавить сок лимона и снова взбить – снять пробу.
Разлить вкуснейший смузи по стаканам и подавать к столу.
Компот из винограда и яблок
Ингредиенты:
300 г винограда;
яблоки — 4 шт.;
сахар — 100 г (по вкусу);
2-2,5 литра воды.
Пошаговый рецепт
Виноград снимите с веточки. Яблоки нарежьте дольками, шкурку не очищайте, только удалите сердцевину.
Воду доведите до кипения, добавьте яблоки и виноград. Проварите 5-10 минут, в конце по вкусу добавьте сахар.
Дайте виноградно-яблочному компоту настоятся 1-2 часа и можно пить.
Апельсиновый напиток
Ингредиенты:
1 апельсин;
1 ч.л. лимонной кислоты;
250 г сахара;
2,5 литра воды.
Пошаговый рецепт
Для приготовления напитка лучше всего брать апельсин с тонкой шкуркой
В кувшин или банку всыпьте сахар и лимонную кислоту. Затем нарежьте апельсин со шкуркой.
Теперь необходимо добавить совсем немного воды и измельчить все блендером до однородной массы.
Теперь, получившейся концентрат вылейте в банку, объемом 3 литра и долейте водой до самого верха.
Совет: можно оставить концентрат неразведанный, или взять часть и разбавить 1 литр напитка, а концентрат убрать в холодильник.
Яблочный сидр в домашних условиях
Ингредиенты:
яблоки — 4 кг;
сахар — 1 кг;
5 литров воды;
цедра 1 лимона.
Пошаговый рецепт
По правилам яблоки необходимо очистить, но если слишком мелкие, можно оставить в таком виде.
Только обязательно удалите семена и нарежьте дольками.
Яблоки выложите в кастрюлю или в бутыль, добавьте сахар и воду. по вкусу можно добавить цедру с одного лимона.
Сверху емкость прикройте марлей и поставьте в теплое место минимум на неделю. Если в доме слишком холодно, то этот процесс может длится у до двух недель.
Спустя указанное время, процедите получившийся сидр через марлю, сложенную в несколько слоев. Желательно процедить несколько раз, чтобы сидр получился полностью прозрачный. Сорт яблок зачастую влияет, он не всегда на выходе может получится прозрачным.
Если брожения нет — не гуляют пузыри по поверхности, то процедите и на холод, пусть там дозревает.
Имбирный чай с лимоном
Нам потребуется:
Половина лимона;
Мед 2 ст.л.;
Имбирь.
Приготовление
Для начала очищаем имбирь и нарезаем его на продолговатые полоски. Лимон не очищаем от цедры и прямо так нарезаем на небольшие кубики. Берем чайник для заварки и добавляем туда нарезанные ингредиенты, добавляем мед, заливаем холодной водой (небольшим количеством), и тщательно перемешиваем пока не растворится мед. Заливаем кипятком. Даем постоять 5 минут.
Молочный кисель
Нам потребуется:
1 литр молока;
100 г сахара;
3 ст.л. крахмала (с горкой);
пакетик ванильного сахара.
Пошаговый рецепт
От общего количества молока отлейте стакан, и в нем разведите крахмал, чтобы не было комочков. Остальное молоко вскипятите.
Как только молоко закипело, уменьшите огонь и потихоньку вливайте крахмальную смесь, обязательно непрерывно помешивая.
Варить надо около 5 минут помешивая. Когда выключите огонь, добавьте ванильный сахар.
Молочный кисель можно пить как в холодном, так и в горячем виде. А когда остынет, то кисель становится густой, что его можно кушать ложкой.
Сбитень
Ингредиенты (на 1,5 литра воды):Лимон – 1 шт.,Мёд – 4-5 ст. ложек,Гвоздика – 4-5 шт.,Имбирь – 1см,Корица – 3-4 кусочка. 
В воду добавить мёд. Обычно я использую жидкий майский мёд – для детей он самый полезный. Количество мёда указал на свой вкус, но можно брать и меньше,можно добавить сахар . В целом, сильная сладость не чувствуется благодаря лимонному соку. Туда же в воду всыпать специи: корицу, гвоздику и имбирь.Довести до кипения и пусть сбитень покипит несколько минут (ориентируемся на 5). В итоге должна образоваться сильная пена – её нужно снять в конце варки. Если снимать в процессе варки, есть риск выудить все приправы раньше времени.
Из лимона выжать сок любым удобным для вас способом. Я это делаю с помощью толкушки и сита. Сок влить в сбитень и можно процеживать готовый напиток. Летом рекомендую напиток охлаждать, но можно пить и тёплым.Количество ингредиентов можно менять, частично заменять состав: использовать другие специи, лайм или апельсин вместо лимона, возможно, даже мяту и т.д.
“Турецкий” лимонад
Ингредиенты:
5 л холодной воды;
7 лимонов;
0,5 кг сахара;
по вкусу 5-7 листиков мяты.
Пошаговый рецепт
Лимоны хорошенько вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
Измельчаем лимоны порционно блендером, так как сразу они не влезут все.
Если нет блендера, то лимоны можно натереть на терке. Мяту также измельчите.
Залейте лимоны с мятой холодной! водой, добавьте сахар, перемешайте и уберите на ночь в холодильник.
В холодильник убирать обязательно, потому что если оставить при комнатной температуре, лимонад будет горчить.
Утром лимонад процедите через марлю или сито.
Апельсиновый напиток
Ингредиенты:
апельсин — 4 шт.;
вода — 3 литра;
сахар — 1 кг;
лимонная кислота — 15 г (или лимонный сок).
Пошаговый рецепт
Апельсины вымойте и положите их на ночь в морозилку. Затем натрите их на терке.
Получившуюся массу залейте 3-мя литрами воды. Оставьте на 1 час.
Затем процедите массу через марлю, сложенную в два-три слоя.
В напиток, который процедили, добавьте еще 6 литров воды и 1 кг сахара.
Затем добавьте лимонную кислоту или лимонный сок.
Дайте настоятся еще 1 час и напиток готов.
Вы получили 9 литров вкуснейшего напитка всего из 4 апельсинов. Храните его в холодильнике.
Цитрусовый сок
Нам потребуется:
4 апельсина;
2 лимона;
вода — 4,5 л;
сахар — 2 стакана.
Цитрусовый сок
Апельсины и лимоны вымыть и вместе с кожурой измельчить в блендере. Воду доведите до кипения и остудите.
Залейте водой измельченные апельсины и лимоны. Добавьте сахара, хорошенько перемешайте.
Дайте настоятся при комнатной температуре 7-8 часов. Затем процедите через марлю. Пусть настоится 1-1,5 часа можно пить.
Кстати, из лимонных и апельсиновых остатков, добавив к ним 1,5 стакана сахара, можно сварить варенье или сделать отличную начинку для круассанов или булочек.
Домашняя фанта
Ингредиенты:
4 литра воды;
1 апельсин;
Сахар — 2 стакана;
1 пакетик лимонной кислоты.
Пошаговый рецепт
Возьмите 1 крупный апельсин и заморозьте его в морозилке.
Затем натрите на средней терке и выложите в какую-нибудь емкость.
Добавьте 2 стакана сахара и пакетик лимонной кислоты.
Залейте 1 л теплой кипяченой воды, перемешайте до растворения сахара.
Дайте настоятся 7-8 часов. Затем процедите и долейте до 4 литров воды. Охладите.
Очень вкусный кокосовый напиток
а что там за тремя звездочками прячется?
Гусёна ✌
Наверное означают три предложения что написано ниже:
Источник витамина B12, D и кальция.
Натуральное.
Безлактозное.
Гусёна ✌
А)) Поищу)
Нашла.
* 2 % от средней суточной потребности (10467 кДж/ 2500 ккал в соответствии с ТР ТС 022/2011)
** От средней суточной потребности в соответствии с ТР 022/2011
***Без добавления сахара, содержит сахара природного происхождения
Гусёна ✌
Я думаю они имеют в виду что ничего такого не добавляли для подслащения.
По поводу лактозы не знаю. Молока там нет.
Малиновый смузи "Вкус лета" 
В короткий летний сезон, особенно малиновый, нужно успеть попробовать все из этой сладкой ягодки! Вот, как приготовить малиновый смузи "Вкус лета", это нежный и сладкий вариант для завтрака, полдника! В рецепте можно использовать не только сливочный сыр, но и нежный творожок. Такой напиток будет очень полезен детям, подайте его на завтрак или полдник. Он густой, сытный и очень вкусный! Деткам, страдающим аллергией, можно заменить красную малину на желтую, от этого вкус и польза не изменится.
Ингредиенты:
Малина — 50 г
Натуральный йогурт — 120 г
Сливочный сыр — 50 г (или мягкий творог)
Сахар — 1 ч. л.
Как приготовить
Малину переберите от испорченных ягод, промойте под водой и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла влага. В высокую тару для взбивания перелейте йогурт, добавьте сахар, сыр и малину. Сахар можно заменить пудрой или медом. Блендером пюрируйте массу до однородного воздушного состояния. Смузи готов, перелейте в высокий стакан и наслаждайтесь вкусом лета!
Компот с шиповником
Этот удивительный напиток станет вашим фаворитом и сможет заменить любимый чай или даже кофе, ведь в нем содержится огромное количество полезных свойств, которые позитивно влияют на общее состояние организма и иммунитет. Обязательно введите этот напиток в свой рацион и вы очень быстро сможете почувствовать разницу.
Ингредиенты:
Ягоды шиповника — 400-500 г (можно взять сухой шиповник)
Вода — 1,5 л
Сахар/мед — по вкусу
Как приготовить
1. Для приготовления вам потребуется подготовить ягоды шиповника. Для этого их необходимо высыпать в глубокую миску и растолочь. Тут важно не переусердствовать, нужно лишь слегка размять ягоды. По желанию удалите семена.
2. В кастрюлю наливаем воду и ставим ее на средний огонь. Доводим до кипения, после чего добавляем ягоды шиповника.
3. Варим компот в течение 5-7 минут, затем снимаем кастрюлю с огня и настаиваем. Когда компот остынет, в него необходимо будет добавить сахар либо мед по вкусу. Если ягоды с семенами, процедите компот. Теперь его можно подавать.
Смузи боул 
Смузи боул - это все тот же густой коктейль из фруктов и ягод, только не в стакане, а глубокой миске. Его не пьют, а едят ложкой. Сверху такой смузи украшают различными топпингами из орехов, ягод и фруктов. Предлагаем рецепт не только красивого смузи боула, но ещё и полезного. В нем содержится дневная порция зелени, полезные ненасыщенные жиры, а также антиоксиданты. Главный секрет вкусного смузи - спелые бананы. Их легко узнать по тёмным точечкам на кожуре, такие бананы самые сладкие и питательные. Ниже мы расскажем подробнее, как приготовить смузи боул.
Ингредиенты:
Банан — 2 шт.
Манго — 70 г
Овсяное молоко — 150 мл
Шпинат — 1 пучок
Ягодное ассорти — 30 г
Миндальные лепестки — 10 г
Мюсли — 70 г
Семена льна — 2 ст. ложки
Как приготовить
Подготовьте необходимые ингредиенты. Бананы необходимо заранее заморозить на 7-8 часов. Нарежьте бананы на небольшие ломтики, так их потом будет проще измельчать в блендере. Измельчите в кофемолке семена льна и залейте тёплой водой. Оставьте их на пару минут. В чашу блендера поместите бананы, манго, шпинат, семена льна и залейте все овсяным молоком. Измельчите до однородной кремовой консистенции. Перелейте смузи в тарелку, украсьте ягодами, мюсли и миндальными лепестками. Смузи боул готов. Приятного аппетита!
Компот из яблок и айвы 
Вкусный, ароматный и полезный компот из яблок и айвы можно приготовить в конце лета или осенью, когда эти фрукты есть в продаже. Выбирайте яблоки без парафина на кожуре! Напиток можно приготовить быстро при наличии всех ингредиентов, подают его теплым или холодным, со сладкой выпечкой, на десерт. Компот можно взять с собой на работу, на пикник, в поездку или в школу. Главное - быстро очистить айву и яблоки, пока они не потемнели.
Ингредиенты:
Айва — 2 шт.
Яблоко — 2 шт.
Сахар — 70 г
Вода — 1 л
Как приготовить
При покупке осмотрите айву, часто попадаются подпорченные червями плоды. Яблоки промойте в воде, разрежьте на четвертинки и срежьте семенные блоки. Если на кожуре фруктов есть парафин, то обязательно срежьте ее. Промойте четвертинки и нарежьте их ломтиками в кастрюлю, в которой собираетесь варить компот. Точно так же очистите и нарежьте айву. Всыпьте в кастрюлю сахар. По желанию можете добавить щепотку лимонной кислоты или лимонный сок. Влейте теплую воду и поместите кастрюлю на плиту. Доведите ее содержимое до кипения, затем нагрев убавьте до умеренного и отварите компот примерно 15-20 минут до мягкости нарезок. Как только нарезки отдадут свой аромат и вкус жидкости - компот полностью готов! Попробуйте его на вкус, скорректируйте при необходимости, добавляя сахар или лимонную кислоту. Разлейте в стаканы или чашки, подайте к столу либо горячим, либо охлажденным. Напиток вкусен в любом виде!
Кофе с мороженым 
Кофе с мороженым - это кофейная классика, его еще называют "кофе гляссе". Есть разные вариант его приготовления. Делюсь одним из них!
Ингредиенты:
Кофе молотый — 2-3 ч. ложек
Вода — 60 мл
Шоколад — 20 г
Мороженое пломбир — 60 г
Сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
Как приготовить
Заранее натрите на терке шоколад. Приготовьте кофе любым доступным для вас способом (в джезве, в кофемашине, в кофеварке), при желании добавьте сахар. Влейте кофе в стакан для подачи, кофе должно быть примерно 1/3 стакана. Добавьте к горячему кофе 2 шарика мороженого, присыпьте сверху тертым шоколадом. Кофе с мороженым как "последний поцелуй " ушедшего лета, горячий кофе и холодное, но подтаявшее мороженое, очень красиво и вкусно!
Очень нравится сочетание, пришла к этому сама.
Лимончелла -1/4
Клубничная водка XUXU -1/4
Спрайт -2/4
Имбирный напиток 
Ароматный и очень полезный имбирный напиток можно приготовить с различными цитрусовыми, особенно если вы или ваши родные простудились. Напиток укрепит иммунитет, повысит защитные силы организма. Имбирный напиток можно приготовить за считанные минуты. В зимнее время буквально на каждой кухне есть мандарины и лимоны - добавляйте их при заваривании. По желанию можно заменить лимон лаймом, мандарины - апельсинами и т.д. Если хотите вместо сахара выложить в напиток цветочный мед, то обязательно остудите жидкость до 35 градусов, чтобы мед не утратил полезные свойства.
Ингредиенты:
Корень имбиря — 20 г
Мандарин — 1 шт.
Лимон — 3-4 ломтиков
Мед цветочный — 2 ст. ложки
Кипяток — 1 л
Как приготовить
Ошпарьте мандарин кипятком и счистите с него цедру, используя терку с мелкими ячейками. Затем очистите сам плод от кожуры и белых волокон, разделите его на дольки и выложите их в заварочный чайник. Если используете апельсин, поступите с ним точно так же. Туда же добавьте ломтики лимона. Очистите корень имбиря от кожуры, натрите на терке с мелкими ячейками и выложите в заварник вместе с натертой мандариновой цедрой. Залейте кипяток в заварник, закройте его крышкой и выдержите примерно 15 минут, затем аккуратно раздавите дольки мандарина и все перемешайте. Остудите напиток до 35 градусов. Разлейте имбирный напиток в чашки и подайте с цветочным медом любого сорта - каждый сам выложит себе в чашку нужное количество сладкого продукта. Готовьте такой напиток с утра и пейте в течение дня, угощая своих родных и друзей.
Овсяный кисель на молоке 
Привычную овсяную кашу можно с успехом заменить на кисель из овсяной муки, приготовить который не сложнее, чем овсянку. Такой кисель можно сделать как питьевой, так и достаточно густой.
Ингредиенты:
Овсяная мука — 1 стакан
Вода — 4 стакана
Молоко — 1 стакан
Соль — 1-2 щепоток (или по вкусу)
Мед — 2 ст. ложки
Как приготовить
Влейте молоко в воду и нагрейте почти до кипения. Всыпьте овсяную муку и хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Если всё же комочков не удалось избежать, процедите кисель через ситечко. Посолите по вкусу и добавьте мёд, доведите до кипения. Перед подачей охладите кисель до комнатной температуры. Кисель из овсяной муки может стать полноценным завтраком либо его дополнением. Кисель, приготовленный в соответствии с данным рецептом получается питьевой, но если увеличить количество муки, то такой кисель можно есть как кашу.
Совет: Солите и добавляйте мёд по вкусу в конце готовки.
Томатный смузи 
Томатный смузи — эдакая разновидность холодного супа гаспачо в стакане. Насыщенный вкус, легкая приятная консистенция. Такой смузи легко может заменить один прием пищи. По желанию в смузи можно добавить 1-2 ст.л. лимонного сока. Сельдерей можно заменить свежим огурцом, очищенным от кожуры. Если любите кулинарные эксперименты, то обязательно попробуйте, получается очень вкусный напиток!
Ингредиенты:
Помидоры — 2 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Стебель сельдерея — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Вода — 1/2 стакана
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить
Помидоры залейте кипятком, оставьте на 5-10 минут. Затем очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Сельдерей и болгарский перец тоже нарежьте кубиками. Чеснок очистите от кожуры. Измельчите все ингредиенты в блендере. Томатный смузи готов, приятного аппетита!
Какао из кэроба 
Кэроб — сушеные измельчённые плоды рожкового дерева. Он позиционируется как замена какао-порошку, с ним можно приготовить те же блюда. Сегодня предлагаем сварить какао из кэроба. Кэроб рекомендуем использовать обжаренный, у него самый приятный вкус для напитков. Если хотите сделать вкус какао более сливочным, замените 1/3 молока нежирными сливками. Это ароматный, сладковатый напиток, который имеет совершенно неповторимый вкус! Рекомендуем обязательно попробовать!
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Кэроб — 2 ст. ложки
Вода — 60 мл
Сахар — по вкусу
Как приготовить
В кастрюлю налейте молоко и поставьте на средний огонь. Просейте порошок кэроба, налейте в него немного тёплой воды и перемешайте, чтобы не осталось комочков. Влейте воду с кэробом в горячее молоко. Доведите до кипения. Добавьте сахар, варите напиток 3-4 минуты на медленном огне. Какао из кэроба готово, приятного аппетита!
Горячий шоколад "Зимний вечер" 
Ароматный, сладкий напиток для взрослых и детей можно приготовить за считанные минуты, имея под рукой какао-порошок, молоко, зефирки и измельченный фундук. Вместо молока можно использовать нежирные сливки, а какао-порошок заменить на измельченный молочный шоколад. Обязательно угостите таким ароматным напитком своих родных!
Ингредиенты:
Молоко — 250 мл (любой жирности)
Какао-порошок — 2-3 ст. ложек (в зависимости от цвета ингредиента)
Сахар — 2 ст. ложки
Маршмэллоу — 10 г
Измельченный фундук — 10 г
Как приготовить
Молоко может быть любой жирности и любого сорта, измельченный фундук можно заменить измельченными грецкими орехами, миндалем и т.д. По желанию вместо молока можно использовать сливки, жирностью не более 35%. Молоко перелейте в сотейник, ковш или кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте сахар и какао-порошок. Помните, что порошок добавляется только в горячую жидкость, иначе в холодной он собьется в комочки. Перемешайте, прогрейте практически до кипения и выключите нагрев. Перелейте шоколад в стаканы или чашки, сверху выложите маршмэллоу. Присыпьте измельченным фундуком или другими выбранными орехами. Подайте напиток к столу горячим, пока он не остыл. По желанию - со сладкой выпечкой или конфетами.
Смузи с бананом и киви 
Вкусный смузи может быть и полезным, если вы вместе с фруктами измельчите промытые листья шпината, а в качестве основы будете использовать классический йогурт без добавок. Сахар добавляйте по желанию. Так как банан сам по себе сладкий, то мед или сахар можно добавлять в напиток уже после его приготовления, непосредственно в чашки или стаканы. Шпинат в напитке необязателен, но, благодаря такой свежей зелени, смузи получается более полезным, его можно подавать не только взрослым, но и детям. Главное - не на голодный желудок, а на десерт или в качестве перекуса.
Ингредиенты:
Киви — 1-2 шт.
Банан — 1 шт.
Шпинат — 1/2 пучка
Йогурт — 250 мл (любой жирности)
Сахар — 1-2 ст. ложек
Как приготовить
Банан очистите от кожуры, нарежьте шайбочками и высыпьте их в чашу блендера или в глубокую емкость ,если будете использовать погружной блендер, а не кувшинный. Киви очистите от кожуры, промойте в воде. Нарежьте ломтиками и добавьте к банановой нарезке. Допустимо добавлять 1-2 плода, тогда цвет напитка получится более интенсивным. Всыпьте сахарный песок или откажитесь от него, если банан сладкий. Отлично подслащивает смузи и цветочный мед, можно добавлять различные сиропы, топпинги. Влейте йогурт любой жирности. Если йогурта нет в наличии, замените его кефиром любой жирности, но свежим, так как с каждым днем кефир становится более кислым. Промойте листья шпината, оборвите стебли и нарвите их руками в чашу блендера. Измельчите все ингредиенты в чаше, включая технику на 1-2 минуты. Используйте пульсирующий режим, чтобы все как следует измельчилось. Перелейте полезный смузи в стаканы или чашки, подайте к столу с трубочками, украсив стенки емкостей нарезкой киви или банана.
Компотик буду варить...
Изюм(светлый, тёмный, облепиха, смородина черноплодка, яблоки)))
http://pic.tochek.net/image/qXB1G
Он будет темно коасного цвета
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)