
Салат на Новый 2020 год Крыса (Мышка)
Сегодня хочется предложить Вашему вниманию очень красивый салат на Новый 2020 год Крыса (Мышка). Крыска у нас в этом году белая, поэтому и шубка у нее будет беленькая. Салатик с ветчиной очень простой в приготовлении и очень вкусный.
Ингредиенты:
400 г ветчины;
3-4 яйца;
4 свежих огурца;
1-2 зубчика чеснока;
180-200 г сыра;
маслины для украшения;
майонез/соль - по вкусу.
Пошаговый рецепт
Из ветчины вырежьте при помощи рюмки кружок — это будет лапка, а что останется с кружка такой своеобразный полумесяц из ветчины — это будут ушки. Также из ветчины вырежьте лапки и хвостик. Все обрезки и саму ветчину нарежьте кубиками. Одно или 2 яйца оставьте для украшения
Яйца отварите. Яйца и огурцы также нарежьте кубиками. Сыр и чеснок натрите на терке.
Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте соль и майонез.
Выложите салат горкой на блюдо, придавая форму туловища мышки.
Из полумесяцев сделайте ушки, скрепив их зубочисткой.
Верх салата закройте белком натертым на мелкой терке. Из маслин сделайте глазки, носик и усики. Прикрепите к салату лапки, а в ушки добавьте тертый на мелкой терке желток.
Фаршированные кальмары "Мышки" 
Приготовить фаршированные кальмары "Мышки" можно абсолютно с любой начинкой, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Если хотите попробовать что-то новое и оригинальное в новогоднюю ночь, то присмотритесь к данному рецепту. Такое блюдо несомненно произведет фурор среди ваших гостей.
Ингредиенты:
Кальмар — 2 шт. (крупный)
Рис — 50 г
Лук — 0,5 шт.
Грибы — 100 г (у меня лесные)
Сыр — 70 г
Сметана — 2 ст. ложки
Растительное масло — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить
Рис заранее отварите в подсоленной воде и откиньте на сито. Размороженные тушки кальмаров залейте кипятком на одну минуту, затем воду слейте, а кальмаров опустите сразу же в ледяную воду. Снимите у кальмаров пленку, удалите внутренности и хорду, после чего промойте их под проточной водой. Срежьте аккуратно плавники. На сковороде разогрейте масло и обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук. Добавьте грибы и обжарьте все вместе до полной готовности. Грибы можно взять любые, причем подойдут как свежие, так и замороженные. Добавьте отваренный рис, перемешайте, прогрейте пару минут, после чего снимите с огня и дайте содержимому немного остыть. Когда начинка немного остынет, добавьте к ней нарезанные кубиками срезанные ранее плавники кальмаров (можно добавить все, а можно лишь только небольшую часть). Добавьте так же рубленную зелень и тертый сыр. Посолите все и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте. Начинка готова. Тушки кальмаров плотно наполните начинкой, примерно заполняя их на 2/3, и края скрепите зубочисткой. Переложите кальмаров в смазанную маслом форму для запекания, застелив ее предварительно фольгой, смажьте верх сметаной и посыпьте остатками сыра. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут для запекания. Готовое блюдо переложите на тарелку. Можно кальмаров сразу подать к столу, а мы предлагаем их символично украсить в виде символа будущего года. Глазки и нос можно сделать при помощи горошка. Из вареной колбасы вырезала два хвостика и 4 небольших кружка. Сверху на тушке делаем два надреза и вставляем наши ушки. По желанию вареную колбасу можно заменить на вареную морковь или свежие огурчики. Фаршированные кальмары "Мышки" готовы. Приятного аппетита!
Салат "Мышка" с сыром 
Салат "Мышка" с сыром отлично подойдет к новому 2020 году, который по восточному календарю будет годом белой металлической Крысы. Конечно, этот салат можно приготовить к любому празднику. Успех у гостей вам гарантирован, поскольку выглядит он очень симпатично и оригинально. Ветчину можно взять любую по вкусу, как и сыр. Заправить майонезом или майонезом со сметаной. В последнем случае салат будет менее жирным.
Ингредиенты:
Ветчина — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Картофель — 2-3 шт. (небольшие)
Сыр твердый — 70 г
Огурец соленый — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 100 г
Яйцо перепелиное — 5 шт. (для украшения)
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Перец черный горошком — 15 шт. (для украшения)
Как приготовить
Ветчину нарежьте мелким кубиком и выложите в салатник. У меня ветчина из индейки. Картофель охладите, очистите и тоже нарежьте мелко. Соленый или маринованный огурец нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в салат. Репчатый лук очистите, помойте, мелко нарежьте, выложите в салат. Любой твердый сыр натрите на терке, добавьте в салат. Куриные яйца сварите вкрутую, охладите, очистите. Отделите белок от желтка. Белок натрите на терке и выложите в салат. Заправьте салат майонезом. Посолите, поперчите и перемешайте салат. Выложите салат на большую тарелку, формируя его в виде головки сыра. Вареный желток измельчите и посыпьте салат сверху и с боков. Перепелиные яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Из этих яиц сделайте мышек. Глазки и носик из черного перца горошком. Ушки и хвостик из сыра. Салат "Мышки" с сыром готов. Можно подавать к столу.
Закуска на год Крысы 
Ингредиенты:
Сыр плавленый — 150 г
Крабовые палочки — 180 г
Яйца — 2 ст. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 2 ст. ложки
Перец горошком — 12-15 шт.
Сыр твердый — по вкусу
Как приготовить
Яйца предварительно отварите вкрутую и остудите. Яйца очистите и натрите на мелкой терке. Плавленые сырки натрите на мелкой терке и добавьте к яйцам. Выдавите 2 зубчика чеснока. Крабовые палочки натрите на мелкой терке. Половину натертой массы добавьте к сырно-яичной массе, а вторую половину пересыпьте в отдельную тарелочку. Красную часть одной крабовой палочки отложите, она нам понадобится для украшения. Также оставьте половину одной палочки, ее используем для ушек. Перемешайте всю полученную массу, добавив майонез. Не переборщите с майонезом, чтобы масса не получилась слишком жидкой, и наши мышки не распадались. Из полученной массы сформируйте шарики, придайте им форму яйца, обваляйте в натертых крабовых палочках, которые мы оставляли ранее. Вот таким получились заготовки. Осталось их украсить. 
Из отложенной полосочки крабовой палочки сделайте хвостики, нарезав ее тонким полосочками. Половинку крабовой палочки нарежьте кружочками и вставьте ушки мышкам. Из перца горошком сделайте глазки и носик. Приятного аппетита!
Салат на Год Крысы из вареной колбасы 
Простой, но очень вкусный салат, который можно смело поставить на новогодний стол. К украшению подключайте своих деток, для них это занятие станет истинным удовольствием. Приготовить салат на Год Крысы из вареной колбасы можно очень быстро. Рецепт простой, но очень удачный, выручит занятых хозяек и когда гости на пороге. Плавленый сыр можете по желанию заменить на любой вид твердых сыров, а украсить этот замечательный салат – по своему вкусу. Ингредиенты простые и доступные, берите на заметку!
Ингредиенты:
Колбаса вареная — 200 г
Плавленый сырок — 1 шт. (типа "Дружба")
Огурец — 1 шт.
Яйцо — 2 шт. (вареное)
Горошек консервированный — 100 г
Петрушка — по вкусу (подойдет любая зелень)
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Майонез — по вкусу
Как приготовить
Колбасу нарежьте небольшими кубиками и переложите в глубокий салатник. Добавьте нарезанные кубиками огурцы. Яйца очистите и измельчите ножом. Добавьте сюда же горошек, предварительно слив с него всю жидкость. Посолите салат, поперчите по вкусу, добавьте майонез и рубленую свежую зелень. Тщательно все перемешайте. Разровняйте салат ложкой и посыпьте тертым на крупной терке плавленым сыром. Чтобы удобнее это было сделать, отправьте сырок предварительно в морозилку на 30 минут. Салат из вареной колбасы готов. Можно подавать его сразу на стол, а можно символично украсить в честь Нового Года. Для этого отварите заранее одно яйцо и окрасьте его слегка свекольным соком (по желанию этот шаг можете пропустить). Разрежьте яйцо пополам и из каждой половинки сделайте мышку. Хвост и ушки сделайте из вареной колбасы. Глаза из перца горошком, носик из бутона гвоздики, а усы нарисуйте майонезом. С наступающим и приятного аппетита!
"Мимоза" на год Крысы 
Очень простой и оригинальный способ оформить салат в виде головки сыра. А если проявить фантазию и подключить к процессу детей, то можно готовое блюдо украсить еще и мышатами из отварных яиц. Попробуйте, салат просто бесподобный! Нежный и очень вкусный - отличный вариант для праздничного меню.
Ингредиенты:
Картофель — 2-3 шт. (сварить в мундире)
Яйцо — 4 шт. (вареное)
Консервы рыбные — 200 г (у меня сайра)
Лук красный — 1 шт.
Морковь — 1 шт. (вареная)
Сыр — 100 г
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить
Заранее отварите до готовности яйца, картофель и морковь. Салат делаем слоями. Каждый слой смазываем майонезом, солим и перчим по вкусу. Салат предлагаю выкладывать в виде головки сыра с отрезанным куском, ведь грядущий символ очень любит это лакомство. Первым слоем положите тертый на крупной терке картофель. Второй слой - размятые вилкой рыбные консервы. Масло предварительно слить, а крупные косточки вынуть. Затем идет слой нарезанного кубиками лука. Если используете обычный лук, то предварительно ошпарьте его кипятком, чтобы убрать всю горечь. Далее идет слой тертых крупно белков (желтки оставьте для верха). Затем идет тертая морковь. И последний слой - сыр, тертый на крупной терке. Со всех сторон обмазываем салат майонезом, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов для пропитки. Перед подачей аккуратно снимаем кулинарное кольцо и посыпаем салат со всех сторон тертыми на мелкой терке желтками. "Мимоза" на год Крысы готова. По желанию можно сварить заранее яйца и сделать из них мышат. Глазки можно делать из перца горошком, ушки и хвост из сыра, а носики - бутоны гвоздики. Подойдут как куриные яйца, так и перепелиные. Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!
Совет: Салат можно приготовить не только на общем блюде, но и порционно, используя кулинарное кольцо или креманки.
Фаршированные "Мышки" 
Закуска "Фаршированные мышки" – отличная идея и для новогоднего стола, и для детского стола (чеснок можно исключить). Готовится проще некуда, выглядит очень эффектно. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с интересом и удовольствием. Дети охотно составят вам компанию в приготовлении этого блюда.
Ингредиенты:
Яйца отварные — 3 шт.
Сыр твердый — 50 г
Майонез — 2 ст. ложки
Чеснок — 1 зубчик
Маслины — 1-2 шт.
Редиска — 2-3 шт.
Салатный лист — 6 шт. (для сервировки)
Тыква или морковь — 10-20 г
Майонез — 2 ст. ложки
Как приготовить
Отварные яйца (варить не менее 7 минут с момента закипания) очистить и аккуратно разрезать пополам. Выньте из яиц желтки, переложите в миску, добавить 2 столовые ложки натертого на мелкой терке твердого сыра. Добавьте пропущенный через пресс или измельченный зубчик чеснока. Добавьте 2 столовые ложки майонеза. Хорошо перемешайте массу для фарширования яиц. Наполните половинки яиц сырной массой, прикройте срез долькой редиски. Момент волшебства – превращаем яйца в мышек: глазки сделайте из маленьких кусочков маслины, носик – из тыквы (или моркови). Сделайте прорези на месте ушек и вставьте в них очень тонко нарезанные ломтики редиски, хвостики сделайте из шкурки редиски, нарезав её тонкой полоской, помогайте себе зубочисткой. Сервировочную тарелку застелите листочками салата, уложите каждую мышку на отдельный листочек, так будет удобно переносить её в тарелку, перед каждой мышкой положите маленький ломтик сыра. Наше праздничное блюдо готово, дети и взрослые будут в восторге! С наступающим Новым годом, друзья!
Как мышки аппетитно выглядят))
Салат на год Крысы 
Грядущий 2020 год по восточному календарю – год Крысы. Предлагаем разнообразить праздничный стол оригинальной подачей салата. Оформим его в виде символа года. Процесс простой и увлекательный. Заранее подготовленные ингредиенты заметно сократят процесс приготовления. Вам останется лишь нарезать и красиво уложить в салатник. Вы также можете сделать подачу индивидуальной. Это удивит и позабавит ваших гостей.
Ингредиенты:
Окорок свиной — 150 г
Картофель — 1 шт. (крупный, отварной)
Лук красный — 1/2 шт.
Яйца — 2 шт. (отварные)
Морковь — 1/2 шт. (отварная)
Огурец — 2 шт. (маринованный)
Майонез — 3-4 ст. ложки
Маслины — 3-4 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Как приготовить
От окорока отрежьте несколько пластин для оформления салата. Остальной нарежьте средним кубиком. В салатник переложите нарезанные средним кубиком картофель, морковь и окорок. Добавьте нарезанные кубиком огурцы, яйца и лук. Заправьте салат майонезом, солью и перцем. Перемешайте. Возьмите плоское блюдо. Выложите салат в виде "капли". Из оставленных пластин окорока сделайте конусы, это будут "ушки". Вырежьте также "хвостик" и "лапки". Из маслин сделайте "глазки" и "носик". Перед подачей салат слегка охладите. Приятного аппетита и отличного праздника!
Имбирное печенье "Веселые мышки" 
Предлагаемый рецепт можно использовать не только как угощение к чаю, но и как украшение на ёлку. Печенье отлично держит форму, в меру хрустящее. А украсим его в соответствии с символом года - Мышки. Чтобы печенье вас порадовало своим вкусом, постарайтесь не затягивать тесто мукой. В случае, если тесто сильно липнет к рукам, натрите их мукой, сформуйте шар, пакет также обсыпьте мукой, положите в него тесто и уберите в холодильник.
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 160 г
Масло сливочное — 100 г (или спред, 80 г - в тесто, 20 г - для рисовальной массы)
Сахар — 80 г
Мёд — 1 ст. ложка
Сода — 1 ч. ложка (без горки)
Имбирь — 1 ч. ложка (молотый, с горкой)
Кардамон — 1/2 ч. ложки (молотый)
Цедра лимона — по вкусу
Шоколад — 60 г (горький)
Яйцо — 1 шт. (маленькое)
Как приготовить
В чаше смешайте муку, сахар, имбирь, кардамон, соду и цедру лимона. В отдельную чашу выложите масло комнатной температуры и яйцо. Взбейте. Введите мёд и еще раз взбейте. Соедините обе части. Замешивайте с помощью ложки. Как только образовался комок, прекращайте месить. Заверните тесто в пищевую пленку или пакет и уберите в холодильник на 1 час. По истечении времени достаньте тесто. Отщипываем от общей массы кусочек размером с грецкий орех. Катаем шарик, после формируем в виде капли. Если вы запланировали печенье вешать на ёлку, тогда с помощью трубочки для сока сделайте отверстие у основания печенья. Подготовленное печенье переложите на противень застеленный пищевым пергаментом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте выпекаться печенье на 10-15 минут. Готовое печенье охладите на пергаменте. Сделайте рисовальную массу: растопите шоколад с маслом, размешайте до гладкости. Наберите рисовальную массу в корнетик из бумаги. У печенья, которое запланировали повесить на ёлку, проткните с помощью кончика ножа намеченные отверстия. Они протыкаются без проблем. Оформите рисовальной массой печенье в виде мордочки "Мышки". Оставьте печенье, чтобы застыла рисовальная масса. После можно использовать по назначению. Приятного аппетита и отличного праздника!
Салат "Оливье" на год Крысы 
Скоро в свои права хозяйки года вступит Белая Металлическая Крыса. Каждая хозяйка, наверняка, старается составить оригинальное новогоднее меню, чтобы угодить новому тотему. Предлагаем приготовить салат "Оливье" на год Крысы. Однако, чтобы блюдо стало праздничным, его нужно не только приготовить, но и красиво оформить. Например, символично в виде мышки. В оформлении нет ничего сложного, в принципе, данный вариант можно применить и к другим схожим по ингредиентам салатам. Берите на заметку!
Ингредиенты:
Картофель — 3 шт. (вареный в кожуре)
Огурец — 3 шт. (соленый)
Яйцо — 4 шт. (вареное)
Морковь — 1 шт.
Горошек зеленый — 200 г (консервированный)
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Как приготовить
Овощи и яйца заранее отварите и дайте остыть. Картофель очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками и переложите в глубокую миску. Морковь также очистите и нарежьте кубиками. Добавьте нарезанные кубиками огурцы, предварительно их слегка отжав от лишней влаги. Яйца очистите и измельчите ножом. Нарежьте кубиками колбасу. Добавьте сюда же зеленый горошек, предварительно слив с него всю жидкость. Заправьте салат майонезом, добавьте по вкусу соль и все хорошо перемешайте. Салат по желанию сразу можно подавать к столу, а можно сделать подачу более оригинальной. На плоское блюдо выложите салат и придайте ему объемную форму, имитируя фигурку маленькой мышки или крысы, если вам так больше захочется. При помощи маслин или ягод сделайте нос и глазки. Из колбасы делаем ушки, ножки, хвостик и усы. Салат "Оливье" на год Крысы готов. С наступающим!
Селедка под шубой на год Крысы 
Ингредиенты:
Сельдь — 1 шт. (слабосоленая)
Морковь — 1 шт. (вареная)
Лук — 1 шт.
Свекла — 1 шт. (вареная)
Картофель — 2 шт. (сваренный в кожуре)
Яйцо — 4 шт. (вареное)
Соль — по вкусу
Майонез — по вкусу
Как приготовить
Все овощи (кроме лука) и яйца заранее отварите и дайте остыть. Яйца очистите, отделите белки от желтков и натрите их на терке. Все овощи очистите и натрите на крупной терке. Лук нарежьте кубиками, если используете обычный лук, то ошпарьте его кипятком. Сельдь разделайте на филе и нарежьте небольшими кубиками. На плоское блюдо, желательно прямоугольной формы, выкладываем салат слоями. Каждый слой смазывайте майонезом и подсаливайте по вкусу. Первым слоем положите картофель. На картофель выложите разделанную селедку. Затем идет слой нарезанного лука. Сверху равномерно распределите морковь. Затем идет слой тертых белков. И завершает салат слой свеклы. Свеклу распределите не только сверху, но и с боков. Смажьте салат со всех сторон майонезом. Ложкой или лопаткой придайте нужную форму и символично украсьте, как подскажет фантазия. Например, из маслин можно сделать нос и глазки. Из зелени – хвост и усы, а из яичного белка получились ушки. Селедка под шубой на год Крысы готова. С наступающим!
Спасибо за рецепты, Люба! Очень актуально
Оливье с колбасой на Новый год крысы 
Ингредиенты:
Колбаса вареная — 400 г
Яйца вареные — 6 шт.
Картофель — 3-5 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Огурцы соленые — 2-3 шт.
Горошек — 1/2 банки (консервированный)
Майонез — 3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Как приготовить
Яйца отварите вкрутую. Морковь и картофель отварите в кожуре до мягкости, затем охладите и очистите. Колбасу нарежьте кубиком. Отваренные яйца очистите и также нарежьте кубиком. Таким же кубиком нарежьте морковь и картофель. Мелким кубиком нарежьте соленые огурчики. И в конце добавьте консервированный горошек. Заправьте все майонезом и перемешайте. Посолите по вкусу. Наш салат "Оливье" готов. Осталось только красиво его украсить. Выложите салат на плоскую тарелку, придайте ему форму мышки, из синего лука сделайте ушки, из него же - хвостик. Из калины или перца горошком сделайте глазки. И немного петрушки.
Кулебяка "Мышка" 
Ингредиенты:
Слоёное тесто — 400 г
Лаваш — рулоном, 1 метр
Фарш — 450 г (свино-говяжий)
Грибы — 400 г (шампиньоны)
Сыр — 140 г (твердых сортов)
Яйца — 2 шт. (отварные)
Масло растительное — 3-5 ст. ложек
Лук репчатый — 1 шт. (крупный)
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Как приготовить
Слоёное тесто разморозьте заранее. Лук нарежьте четвертинками кольца и обжарьте до готовности в 3 ст.л. растительного масла. Отложите 1/2 часть обжаренного лука. К оставшемуся луку добавьте фарш. Посолите, добавьте перец, перемешайте. Обжарьте до готовности, помешивая. Шампиньоны вымойте и нарежьте пластинками. Выложите в сковороду и обжарьте до испарения жидкости. Добавьте отложенный обжаренный лук. Посолите, добавьте перец. Перемешайте, прогрейте пару минут и выключите огонь. Слоёное тесто, если оно рулоном, разделите на две части. С помощью трафарета из бумаги, придайте тесту форму капли. Обрезки теста отложите. Подобную заготовку вырежьте из лаваша, в количестве 4 штук. Заготовку из теста переложите на противень смазанный маслом. Выложите на тесто 1/2 часть обжаренного фарша. Разровняйте. Слой начинки накройте заготовкой из лаваша. Следующий слой выложите из тертого сыра, 2/3 от общего количества. Далее выложите заготовку из лаваша и обжаренные грибы. Выложите заготовку из лаваша, сверху тертое яйцо и отложенный тертый сыр. Завершающим слоем будет заготовка из лаваша и отложенный обжаренный фарш. Вторую заготовку из теста раскатайте чуть больше трафаретной и накройте подготовленный пирог. Края теста подогните под нижний слой теста кулебяки. Из остатков теста сделайте "ушки", "глазки", "носик" и "хвост". 
Включите духовку на 180 градусов. На противень с пирогом, выложите заготовки для оформления. Поставьте выпекаться кулебяку на 35 минут в горячую духовку. Заготовки для оформления достаньте через 10 минут выпекания. 
Охладите. Готовую кулебяку достаньте из духовки. Переложите выпечку на доску или блюдо. Охладите. Закончите оформление "мышки". Сделайте проколы в пироге и закрепите заготовки. Кулебяка готова к подаче. Приятного аппетита и отличного праздника!
Латте "Новогодний" 
Ваше яркое настроение и веселый новогодний ажиотаж с легкостью поддержит новогодний латте, приготовленный с корицей и зефирками, различными специями и пряностями. Вам даже не понадобится блендер.
Ингредиенты:
Кофе растворимый — 2-4 г (1-2 стика)
Молоко — 70 мл (любой жирности)
Вода горячая — 150 мл (кипяток)
Сахар — 1 ч. ложка (по вкусу)
Корица — 1 шт. (палочка)
Зефирки — 10 г (маршмэллоу)
Ванильный сахар — 2 щепотки
Корица молотая — 2 щепотки
Как приготовить
Вскипятите воду в чайнике. Всыпьте растворимый кофе в стакан для латте или в айриш-бокал. Туда же добавьте сахар по вашему вкусу, ванильный сахар и палочку корицы. Если корицы в палочках нет в наличии, то всыпьте молотую специю. Поместите молоко в стакане в микроволновку или вскипятите его в кастрюле на плите. Влейте кипяток в чашку с растворимым кофе, перемешайте. Кипящее молоко влейте в высокий стакан и взбейте. Либо взбейте в заварнике с прессом. Перелейте молоко с пенкой в стакан с горячим кофе, сверху выложите зефирки, присыпьте молотой корицей и сразу же подайте напиток к столу.
Творожное печенье "Мышки" 
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 75 г
Творог — 150 г
Масло сливочное — 75 г
Соль — 1 щепотка
Ванильный сахар — 1 шт. (пакетик)
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Яйцо — 2 шт. (1 яйцо - в тесто, 1 яйцо - для смазки перед выпечкой)
Изюм — 2-3 шт.
Молоко — 1 ст. ложка (для смазки перед выпечкой)
Как приготовить
В миску для замешивания теста положите творог и вбейте одно яйцо, пробейте блендером, чтобы не было комочков. Можно протереть через сито. Добавьте 75 грамм сахара, соль и размягченное сливочное масло. Хорошо размешайте творожную массу. Всыпьте в муку разрыхлитель и ванильный сахар, размешайте. Добавьте муку в творожную массу, замесите тесто. Готовое тесто заверните в пленку и дайте ему 30 минут "отдохнуть". Разделите тесто на 16 кусочков, вес каждого примерно по 35 грамм. Придайте каждому кусочку теста форму "мышки", рот и глазки сделайте из мелких частичек изюма (помогайте себе зубочисткой), ушки сделайте при помощи ножниц. 
Уложите "мышек" на лист для выпечки, смажьте смесью яйца и молока. 
Выпекайте печенье 25-30 минут при температуре 180-200 градусов, следите за своей духовкой. Готовое печенье выложите на блюдо и подавайте к столу.
Совет: "Хвостик" для мышки из теста всё же не очень советуем делать, так как при выпечке он начинает первым подгорать.
оу, какая тема!
Нужно еще добавить пожелание белой металлической мыши/крысы по интерьеру, сервировке и елочным украшениям, что бы уже и не искать нигде.
Салаты супер)
Мышки печенье надо взять на вооружение. Только что то с хвостиками придумать. Отдельно их испечь и воткнуть в готовую мышку?


Заливное из курицы 
Заливное - блюдо русской кухни. Представляет собой холодную закуску из мяса или рыбы, залитую студнем. Это безусловно праздничное блюдо. Готовим сегодня заливное из курицы на Новый Год Крысы. Заливное из курицы готовится очень просто. Лучше всего подходят для заливного окорочка, бедра или голени. Грудка получается суховатой, хотя, как вариант тоже можно. Чтобы бульон получился прозрачным, варите курицу на самом минимальном огне, чтобы бульон, буквально еле булькал. Специи кладите по вкусу, это может быть не только черный молотый перец и лавровый лист. Подавайте заливное из курицы с хреном или горчицей.
Ингредиенты:
Куриные окорочка — 1 кг
Вода — 2,5 л
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Желатин — 25 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Яйцо перепелиное — 3-4 шт.
Чеснок — 2-3 зубчиков
Как приготовить
Курицу помойте и выложите в кастрюлю. Залейте свежей водой. Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите до кипения, снимите пену и уменьшите огонь до минимума. Лук и морковь очистите, помойте. Выложите в кастрюлю с курицей. Добавьте лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу. Варите курицу в бульоне до готовности. После лавровый лист, морковь и лук удалите из кастрюли. Отварную курицу выложите на тарелку, а бульон процедите. Залейте желатин 50 мл холодной, кипяченой воды. Дайте набухнуть и через 20 минут выложите в горячий бульон. Перемешайте до полного растворения желатина. Отделите мякоть курицы от кожи и костей. Мелко нарежьте мясо и выложите в формы для заливного. Добавьте измельченный чеснок по вкусу. Залейте мясо бульоном. Отправьте в холод до полного застывания. Украсьте заливное. Можно вырезать с помощью плунжера цветочки. Из отварных перепелиных яиц сделайте мышек. Носик и глазки - из черного перца горошком, а хвостик и ушки из сыра. Подавайте заливное к столу с горчицей, хреном, аджикой, кетчупом.
Слоеный салат «Мышка» с грибами и сыром 
К новогоднему столу 2020 советуем приготовить вкусный и сытный слоеный салат "Мышка" с грибами и сыром. А украсить предлагаем в форме мордочки мышки, получится очень мило и аппетитно! Салат с грибами и сыром получается очень сытным, благодаря наличию в составе жареных грибов, овощей, запеченной курочки. Приготовить салат достаточно легко, все продукты можно приготовить заранее. Удивите своих гостей оригинальным и вкусным салатом!
Ингредиенты:
Шампиньоны — 200 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Яйца — 3 шт.
Окорочок куриный — 1 шт.
Майонез — 1-2 ст. ложек
Соль — 1/2 ч. ложки
Паприка — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить
Яйца предварительно отварите вкрутую. Куриный окорок натрите солью и паприкой, запеките в духовке при температуре 180 градусов 25-35 минут. Грибы очистите и нарежьте. Обжарьте грибы в минимальном количестве растительного масла. Нужно, чтобы грибы не приставали к сковороде, но при этом оставались максимально сухими. Обжаривайте грибы до готовности. Не забудьте присолить и поперчить по вкусу. Лук нарежьте кубиком, морковь натрите на крупной терке, обжарьте их вместе в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Начинаем собирать салат. Куриное мясо отделите от кости и измельчите. Кожицу снимите, она нам не понадобится. Выложите куриное мясо на плоскую тарелку, придав форму овала. Сверху на мясо выложите обжаренные лук и морковь. Сверху смажьте майонезом. Следующий слой - обжаренные грибы. Этот слой также покройте майонезом. Теперь выложите измельченные желтки. Следующим слоем выложите натертый на мелкой терке твердый сыр. Можно выложить сыр не только сверху, но и по бокам салата. Покройте сеточкой майонеза. Последним слоем выложите натертые белки. Украсьте салат в виде мордочки мышки, из оставшегося сыра сделайте ушки, носик сделайте из помидора или сладкого перца. Усики сделайте или перышек зеленого лука.
Я как Крыса люблю всё. Пельмешки, шашлычок, водочку, окрошку, салатики и девочек.
Любимый год))
Картофельный салат на Новый год Крысы 
Традиционный новогодний стол предлагаем разнообразить картофельным салатом. Его особенность заключается в отсутствии майонезной заправки. Горчица и растительное масло - это все то, что подчеркнет вкус. Проявите фантазию и оформите салат в виде символа года, в виде Крысы или Мышки. Гости будут приятно удивлены оригинальной подачей нового салата.
Ингредиенты:
Картофель — 1-2 г (отварной, крупный)
Лук репчатый — 1/2 шт.
Бекон — 130 г (сырокопченый)
Зеленый горошек — 4-5 ст. ложек (консервированный)
Грибы — 2/3 банки (консервированные)
Масло растительное — 50 мл
Горчица дижонская — 1,5 ч. ложки
Как приготовить
Обжарьте бекон. Аккуратно достаньте бекон из сковороды, удалите излишки масла. Картофель нарежьте кубиком чуть меньше среднего. К картофелю добавьте зеленый горошек, мелко нарезанный красный лук, грибы. В последнюю очередь обжаренный бекон. Отдельно смешайте растительное масло и горчицу. Перемешайте. Заправьте салат, перемешайте. Выложите салат на плоское блюдо и оформите в виде "мордочки крысы", используя ингредиенты салата. Салат подавайте сразу же после приготовления. Приятного аппетита и отличного праздника!
Новогодние тарталетки "Мышки" с сырной начинкой 
Для предлагаемой закуски, тарталетки выберите небольшого размера. Так удобнее оформлять. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу и также немаловажно, чтобы сырная масса не была перенасыщена майонезом. В противном случае, тарталетки быстро размокнут.
Ингредиенты:
Тарталетки — 9-12 шт.
Сыр — 60 г (твердых сортов)
Ананас — 50 г (консервированный)
Чеснок — 1 зубчик
Яйцо — 1 шт. (отварное)
Майонез — 2 ст. ложки
Гвоздика — 27-36 шт. (или перец горошком)
Сыр "Чечил" — 2-3 шт. (палочки)
Как приготовить
В чашу натрите на мелкой терке сыр и отварное яйцо. Ананас нарежьте как можно мельче, чеснок пропустите через пресс. Добавьте в чашу с сыром. Заправьте майонезом и перемешайте. Возьмите тарталетки. В каждую положите по 2 ч.л. сырной начинки так, чтобы она выступала из тарталетки. Нарежьте сыр "Чечил" на кругляшки - это будут "ушки". Также из сыра сделайте тонкие нити - это будет "хвостик". Оформите закуску в виде "Мышки"используя для "глаз и носика" - гвоздику. Тарталетки перед подачей немного охладите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Бутерброды "Мышки" с ветчиной 
Предстоящий новый 2020 год будет годом Крысы или Мыши, можно готовить новогодний стол в соответствии с этим трендом. Сделаем бутерброды "Мышки" с ветчиной, для их приготовления можно привлечь детей.
Ингредиенты:
Хлеб — 300 г (любой)
Редиска — 5 шт.
Сыр — 50 г
Ветчина — 150 г
Маслины — 2-3 шт.
Творожный сыр — 50 г
Как приготовить
Нарежьте хлеб по диагонали, на треугольники. Смажьте хлебную основу творожным сыром. Вырежьте из редиски небольшие треугольнички, это будет "носик". Выложите на кончик хлебного треугольника. Из сыра вырежьте треугольник - "мордочку", из маленьких кусочков маслины вырежьте "глазки". Вырежьте по форме свободного края хлеба ветчину. Из кромки ветчины вырежьте "хвостики", из закругленных фрагментов редиски вырежьте "ушки". Выложите "Мышки" на блюдо, добавьте нарезанные овощи. Очень хорошо выложить "Мышки" на салатный лист. Детям точно понравятся такие бутерброды, особенно, если в их приготовлении они принимали участие.
Новогодние мини-пиццы "Мышки" 
Пицца - блюдо, уместное на любом столе, даже на новогоднем, особенно, если сделать их в виде символа приходящего года "Мышки" (или "Крысы"). Готовить их очень просто, смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием.
Ингредиенты:
Вода — 165 мл
Мука — 240 г (240 г - в тесто + на подсыпку при работе с тестом)
Соль — 1 щепотка
Дрожжи — 5-6 Грамм (свежие, прессованные)
Оливковое масло — 2-3 ст. ложек (2 ст. ложки - в тесто, 1 ст. ложка - на сбрызгивание перед выпечкой)
Помидоры — 200 г (очищенные, в собственном соку)
Сыр — 100 г (моцарелла или сулугуни)
Базилик — 1 ч. ложка (сухой)
Колбаса — 100 г (у меня "Кабаносси")
Маслины — 5-6 шт.
Пармезан — 30 г (тертый)
Как приготовить
В емкость для замешивания теста влейте теплую воду, положите соль, дрожжи, влейте оливковое масло, размешайте. Всыпьте просеянную муку. Заместите тесто, накройте пленкой, дайте тесту подойти в течение 1-1,5 часов. Присыпьте рабочую поверхность стола мукой, выложите тесто, разделите его на 8 частей. Расплющите тесто руками в лепешку в форме треугольника. Выложите заготовки из теста на лист для выпечки, смажьте их измельченными томатами в собственном соку, посыпьте сухим базиликом. Посыпьте сверху тертым мягким сыром. Из маслин сделайте "носик" и "глазки", вставьте "хвостик" из колбасы, посыпьте сверху пармезаном, сухим базиликом, сбрызните оливковым маслом. Выпекайте мини-пиццы при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, следите за готовностью. Можно украсить их сверху листочками свежего базилика.
Закуска пикантная на Новый год Крысы 
В грядущий Новый год Крысы очень важно накрыть красивый и сытный стол. Хотя символ года не привередлива в еде, всё же стоит учесть ее предпочтения. Сырную пикантную закуску Крыса непременно оценит! Закуска готовится очень быстро, поэтому ее можно приготовить непосредственно перед подачей на стол. Очень важно не переусердствовать с майонезом, добавляйте его постепенно и наблюдайте за массой. Она должна получиться пластичной, но не жидкой. Придерживайтесь рецептуры и закуска вас порадует своим вкусом.
Ингредиенты:
Сыр плавленый — 200 г
Паштет печеночный — 75 г
Майонез — 3-4 ст. ложек
Чеснок — 1 зубчик
Перец черный — 8 шт.
Орех грецкий — 2 шт. (ядро или миндаль)
Сыр твердый — по вкусу (для украшения)
Яйцо — 2 шт. (отварное)
Кокосовая стружка — по вкусу (для украшения)
Укроп — по вкусу
Как приготовить
В чашу натрите на мелкой терке плавленый сыр, яйца. Добавьте измельченный чеснок, печеночный паштет и майонез. Перемешайте. Масса не должна быть сильно жидкой. Визуально разделите массу на 4 части. Возьмите часть массы и придайте форму капли. Обваляйте слегка в кокосовой стружке. Подобным образом поступите с оставшимися частями и уложите на блюдо. Закончите оформление. Из твердого сыра вырежьте "ушки". Из грецкого ореха сделайте "нос". "Хвост" и "лапки" оформите из майонеза, с помощью корнетика из бумаги. Между мышками разложите зелень и кусочки сыра. Готовую закуску слегка охладите. Приятного аппетита и отличного праздника!
Салат на Новый год "Мышка" с красной рыбой 
Праздничный стол всегда хочется накрыть вкусно и быстро. Совсем скоро Новый год, поэтому пора присматривать угощения. Предлагаем простой салат, из которого можно легко сделать символ года – Мышку! Стоит заметить, что чередование слоев вы вполне можете сделать по своему вкусу. А вот добавлять еще ингредиенты мы бы не советовали. Салат становится "перегруженным".
Ингредиенты:
Красная рыба — 150 г (соленая, горбуша)
Картофель — 1 шт. (крупная, отварная)
Морковь — 1/2 шт. (крупная, отварная)
Сыр — 70 г (твердых сортов)
Майонез — 4-5 ст. ложек
Яйцо — 1 шт.
Как приготовить
Предлагаем подать салат индивидуально. Для этого случая удобно взять продолговатые салатники. Визуально разделите продукты на две части. Красную рыбу нарежьте средним кубиком и выложите в форме "капли" в салатник. Смажьте тонким слоем майонеза и присыпьте тертым на мелкой терке сыром. Натрите на мелкой терке картофель и морковь. Каждый овощ по отдельности заправьте майонезом. Выложите на сырный слой сначала морковь с майонезом, потом картофель с майонезом. Соблюдайте форму капли. Завершающим слоем будет тертое на мелкой терке яйцо. Оформите мышке "мордочку". "Ушки" и "хвостик" сделайте из сыра, "глазки", "усы" и "носик" из маслин. Салат перед подачей охладите. Приятного аппетита и отличного праздника!
Закуска новогодняя "Мышки" с крабовыми палочками 
Закуска из крабовых палочек "Мышки" станет настоящим украшением стола. Помимо своего оригинального внешнего вида, она еще легко и быстро готовится, а это так важно для хозяйки в новогодний вечер! Процесс приготовления закуски не займет много времени, если ингредиенты подготовить заранее. К примеру, натереть продукты можно накануне. Важно! Не переусердствуйте с майонезом. Необходимо просто скрепить продукты и не допустить жидкого состояния массы.
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 200 г
Сыр плавленый — 100 г
Майонез — 3-4 ст. ложек
Яйцо — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Сыр — по вкусу (твердых сортов, для украшения)
Перец черный — по вкусу (для украшения)
Как приготовить
Плавленый сыр слегка подморозьте и натрите на мелкой терке. Также натрите яйца. Возьмите 3-4 шт. крабовых палочки и снимите с них красную часть. После все крабовые палочки натрите на мелкой терке. 1/4 часть от натертой массы отложите. Добавьте к сыру с яйцами тертые крабовые палочки, майонез и измельченный чеснок. Перемешайте. Сформируйте "Мышек". Столовой ложкой зачерпните массу, скатайте шарик, слегка удлините с одной стороны. Обваляйте в отложенных тертых крабовых палочках. Сделайте из перца "глазки" и "носик". Из отложенной красной части крабовых палочек вырежьте "ушки" и "хвостик". Закончите оформление. Подобным образом поступите с оставшейся массой. Готовых "Мышек" выложите в салатник. Между ними положите кусочки твердого сыра. Закуску можно подавать сразу же после приготовления. Приятного аппетита и отличного праздника!
Тарталетки "Мышки" на Новый год 
Новогодний стол должен быть ярким и разнообразным, один из вариантов закуски - тарталетки "Мышки", понравятся всем гостям. Закуска выглядит красиво, аппетитно и празднично! Для приготовления закуски понадобятся простые и доступные ингредиенты. За основу возьмем плавленый сыр и яйца, добавим немного чеснока и майонез, такая сырная закуска отлично гармонирует с хрустящими песочными тарталетками, поэтому, результат выходит изумительным.
Ингредиенты:
Плавленый сыр — 80 г
Куриные яйца — 1 шт.
Майонез — 1 ст. ложка
Чеснок — 1 зубчик
Тарталетки — 5-7 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Как приготовить
Яйцо отварите в течение 8-10 минут. Куриное яйцо почистите и натрите на мелкой терке, переложите яйцо в миску. Далее подготовьте плавленый сыр, его можно использовать с добавками - бекон, грибы и т.д. Натрите сыр на мелкой терке, добавьте к яйцам. Заправьте сыр и яйцо майонезом, добавьте чеснок, соль и перец. Все хорошо перемешайте. Наполните тарталетки приготовленным салатом. Глазки и нос сделайте из гвоздики или горошин перца. Уши сделайте из огурца или редиса, хвост можно сделать из вареной колбасы. Готовую закуску можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Куриный паштет в виде Крысы на Новый год 
Куриный паштет может стать отличной закуской на новогоднем столе. Ведь им можно нафаршировать тарталетки, подать в качестве бутербродов или оформить в виде грядущего символа года на отдельном блюде. Чтобы добиться гладкой, нежной консистенции паштета, необходимо во время измельчения, порциями подливать бульон. Если бульона у вас нет, вы можете заменить его на сливки.
Ингредиенты:
Куриное филе — 200 г
Печень куриная — 200 г
Морковь — 1/2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Сметана — 3 ст. ложки (25% жирности)
Масло растительное — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Мука — 1 ст. ложка
Как приготовить
Нарежьте произвольно лук, натрите на крупной терке морковь. Обжарьте в небольшом количестве растительного масла до готовности. Отварите куриное филе. Охладите в бульоне. Бульон процедите. Куриную печень промойте, посолите, приправьте перцем и обваляйте в муке. Разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте печень, на среднем огне, до готовности. В чашу блендера переложите куриное филе, обжаренные овощи, обжаренную печень. Пробейте в пульсовом режиме до однородного состояния. В процессе измельчения подливайте маленькими порциями бульон. Он сделает паштет гладким. Если размер вашего блендера позволяет, то добавьте к массе сметану и мягкое масло, еще раз пробейте. В моем случае, чаша маленькая, поэтому я переложила в другую ёмкость и пробила погружным блендером. 
Паштет уберите в холодильник на час. После подготовьте к подаче. Охлажденный паштет переложите на пищевую пленку. Заверните и придайте форму "капли". Переложите паштет на сервировочное блюдо, предварительно удалив плёнку. Закончите оформление: для глаз используйте гвоздику, уши и усики сделайте из свежего огурца, нос из помидора. Паштет перед подачей еще раз поставьте в холодильник. Приятного аппетита и отличного праздника!
Новогодний рулет с грибами и сыром 
Необыкновенно вкусный, яркий и нарядный мясной рулет, который просто создан для праздничного стола! Его без сомнения заметят Ваши гости, попробуют и наградят порцией комплиментов! В мясной фарш вы можете добавить какие-либо специи, сушеный чеснок или зелень. Если во время приготовления вы видите что сыр начал подгорать, а мясо ещё не готово, накройте рулет фольгой и запекайте до готовности. Очень вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
Фарш мясной — 600-700 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Шампиньоны свежие — 150-200 г
Майонез — 1-2 ст. ложек
Сыр твердый — 100 г
Масло растительное — 1-2 ст. ложек
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу (для украшения и подачи)
Как приготовить
Морковь заранее отварите, остудите и очистите. Лук очистите, помойте, измельчите с помощью блендера или мясорубки. Добавьте в фарш лук и сырое яйцо. Всё тщательно перемешайте и посолите по вкусу. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле в течение 4-5 минут. Немного посолите. Морковь нарежьте брусочками. Противень застелите фольгой и выложите фарш в виде прямоугольника высотой 1-1,5 см. На фарш равномерно распределите грибы и морковь. В помощью фольги аккуратно поднимите одну часть фарша к середине, затем другую, формируя рулет. Немного прижмите рулет руками со всех сторон. Сверху намажьте рулет майонезом и разложите натертый на крупной терке сыр. Поставьте рулет запекаться при 190-200 градусах на 30 минут. После духовки дайте рулету 10-15 минут схватиться и отдохнуть, затем нарежьте порционно острым ножом. Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу!
Куриное филе с морковью и сыром 
Ингредиенты:
Филе куриное — 500-700 г
Морковь — 1-2 шт.
Сыр твердый — 150 г
Чеснок — 2-3 зубчиков
Сметана — 150 г
Соль — по вкусу
Перец свежемолотый — по вкусу
Масло растительное — по вкусу (для смазывания формы)
Как приготовить
Филе разрежьте вдоль, можете немного отбить. Посолите и поперчите по вкусу. Морковь и сыр натрите на крупной терке. Чеснок мелко порубите. Смешайте все ингредиенты и заправьте сметаной. Посолите по вкусу. Форму смажьте растительным маслом и выложите филе. На филе выложите морковно-сырную массу и поставьте запекаться на 40-45 минут в духовку, при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
Кальмар, фаршированный крабовыми палочками 
Очень вкусное и красивое блюдо! Отличный вариант для порционной подачи на праздничный стол или для семейного обеда выходного дня! Все участники застолья будут в приятном восторге!
Ингредиенты:
Кальмары — 2-3 шт. (тушки)
Крабовые палочки — 100 г
Рис — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Зелень — пучок (небольшой)
Майонез — 1 ст. ложка
Сыр твердый — 100 г
Масло растительное — 1 ст. ложка (для обжарки лука)
Как приготовить
Кальмары и рис заранее отварите в подсоленной воде. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Добавьте к рису. Сюда же добавьте нарезанные крабовые палочки и зелень. Заправьте майонезом, чтобы масса получилась клейкой и плотной. При необходимости посолите по вкусу. Аккуратно наполните тушки рисовой массой. Положите в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Чтобы блюдо целиком прогрелось. По истечении времени достаньте из духовки, немного смажьте майонезом с помощью кулинарной кисти. Посыпьте натертым сыром и уберите в духовку ещё на 5-7 мин. Наше вкусное и сытное блюдо готово! Приятного аппетита!
Салат "Русская метель" 
Салат "Русская метель" отлично подойдет на Новый Год. Нежная куриная грудка хорошо сочетается с консервированной кукурузой, салатным красным луком и свежим огурцом. Яйца и куриное мясо придают блюду сытость, огурец свежесть, лук и сочная редька небольшую остроту. С помощью плунжера можно из редьки вырезать снежинки и украсить салат в тему Нового года.
Ингредиенты:
Куриная грудка — 200 г (отварная)
Яйцо куриное — 2 шт.
Огурец — 1 шт. (свежий)
Редька — 150 г (белая)
Кукуруза — 100 г (консервированная)
Лук — 50 г (красный)
Петрушка — 10 г
Майонез — 3-4 ст. ложек
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить
Куриную грудку мелко нарежьте и выложите в салатник. Огурец помойте и очистите. Нарежьте кубиками и добавьте к грудке. Редьку помойте, очистите и натрите на терке. Выложите в салат. Добавьте консервированную кукурузу. Мелко нарежьте красный лук и выложите в салат. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. После мелко нарежьте и добавьте в салат. Петрушку помойте, мелко нарежьте и выложите в салатник. Заправьте салат майонезом. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте все ингредиенты. Салат "Русская метель" готов. Украсьте его в соответствии с праздником и подавайте к столу.
Салат с языком и грибами "Весёлая крыса" 
Новый год не за горами и скоро нам предстоит накрывать праздничный стол. Предлагаем рецепт отличного салата с языком и грибами, оформленного в тему года Белой Металлической Крысы. Салат получается сытным, вкусным и нарядным. Язык подойдет как говяжий, так и свиной. Грибы можно взять любые по вкусу. Труд, конечно, кропотливый, но зато вы произведете эффект на гостей.
Ингредиенты:
Язык — 300 г (отварной)
Лук репчатый — 1 шт.
Шампиньоны — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Огурец — 1-2 шт. (соленый)
Чеснок — 1 зубчик
Майонез — 70 г
Подсолнечное масло — 20 мл
Соль — по вкусу
Как приготовить
Отварной язык нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с маслом и поджарьте. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Налейте подсолнечное масло и поджарьте до золотистого цвета. Морковь сварите, охладите и очистите. Натрите на терке. Выкладывайте салат на темное блюдо, придавая ему формы крысы. Первый слой - отварной язык. Если вы его варили без соли, то посолите сейчас. Посыпьте слой языка измельченным чесноком. Нанесите сеточку майонеза. Жареный лук и грибы перемешайте, посолите по вкусу и выложите вторым слоем салата. Нанесите слой майонеза. Натертую морковь смешайте с небольшим количеством майонеза и выложите следующим слоем. Соленый огурец мелко порежьте и выложите следующим слоем. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Отделите желтки от белков. Желтки разомните и добавьте немного майонеза, перемешайте. Выложите следующий слой салата. Белки яиц натрите на терке и выложите последний слой салата. Приступите к оформлению крысы. Лапки сделайте из моркови. Хвостик из хвостика редьки. Ушко из редьки и моркови. Глаз из перца горошком. Нос и рот из маслины. Усы из редьки. Салат готов и можно его подать на Новогодний стол.
Новогодние канапе "Мышки на крекерах" 
Совсем скоро начнутся корпоративные праздники. Удобнее всего для таких мероприятий использовать фуршетный стол. А для такого повода подойдут канапе в виде символа года. Блюдо оценят по достоинству! Крекер вы можете взять круглый, а также с семенами или другими добавками. Фантазируйте!
Ингредиенты:
Крекер — 3 шт.
Сыр плавленый — 3 шт. (в треугольниках)
Огурец — 30 г (свежий)
Маслины — 3 шт.
Лук зеленый — 2 шт.
Клюква — 3 шт.
Как приготовить
Снимите с сыра фольгу. Огурец обрежьте по форме сырков. Крекеры обрежьте также по форме сырка. Соедините с помощью зубочистки: сырок-крекер-огурец. Маслины нарежьте полуколечками, сделайте глазки. Из лука вырежьте тонкие хвостики. Завершите оформление. Присоедините глазки, ушки и носик. Хвостик воткните с помощью зубочистки. Канапе готовы. Подавайте сразу же к столу. Приятного аппетита и отличного праздника!
Мясо по-французски на Новый год 
Приготовить это блюдо несложно. Если вы выбрали свинину, то лучше возьмите вырезку из свиной шеи. Мясо следует хорошенько отбить молоточком, но так, чтобы оно осталось целым и не порвалось. Этого легко добиться, накрыв кусочки мяса пищевой пленкой. Мясо останется целым, а кухня — чище.
Ингредиенты:
Свинина — 600 г (шея)
Помидоры — 2-3 шт.
Сыр твердых сортов — 200 г
Горчица с зернами — 50 г
Масло — 2 ст. ложки
Специи — 2 ч. ложки (орехово-чесночная, смесь перцев молотых)
Соль — по вкусу
Как приготовить
Мясо натрите смесью специй и оставьте мариноваться на 30 минут. Мясо порежьте ломтиками толщиной в 1 см. Смешайте горчицу и 1 ст.л. оливкового масла, смажьте мясо. Накройте мясо пищевой пленкой и отбейте молоточком так, чтобы мясо не порвалось. Оставьте мариноваться на 15 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания застелите фольгой и смажьте оливковым маслом. Помидоры нарежьте ломтиками толщиной в 1 см и положите поверх мяса, смажьте горчицей. Сыр натрите на крупной (!!!) терке, посыпьте им помидоры. Поставьте блюдо запекаться в разогретую духовку на 1 час. Готовое мясо по-французски немного остудите, а затем подавайте к столу. Приятного аппетита!
Салат “Новогодний”
Безумно красивый и вкусный салат “Новогодний” украсит ваш праздничный стол. С первого взгляда может показаться, что такую красоту сложно приготовить, но дочитав рецепт до конца и приготовив Вы увидите, что все очень просто!
Ингредиенты:
Грибы (свежие) — 300 г;
Яйца — 5 шт.;
Сыр — 200 гр.;
Петрушка — 100 г;
Помидоры Черри — 100 г.
Майонез — 80 г;
Лук — 1 шт.
Соль — 1 ч.л;
Куркума — 1 ст.л.;
Желатин — 10 г;
Гранат — 1 шт.
Пошаговый рецепт
Желатин залейте теплой водой и дайте набухнуть.
Лук и грибы нарежьте мелкими кусочками. 5 грибов оставьте целыми для украшения.
Обжарьте на растительном масле лук, затем добавьте к нему грибы.
Перемешайте и подсолите грибы, когда они дадут сок, обжарьте до готовности.
Яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке и сразу подсолите.
Желатин прогрейте в микроволновке, от майонеза отберите 2 ст.л. и перемешайте их с желатином.
К белкам добавьте 4 ст.л. майонеза с желатином.
Черри разрежьте пополам и положите срезом вниз на салфетку. чтобы удалить лишний сок.
На пищевую пленку выложите белки, полосой шириной 8-10 см. Сделайте в полоску углубление и поставьте в ряд нарезанные черри.
Между половинками аккуратно положите немного белка, чтобы при скручивании помидоры не поменяли свое положение.
Поднимите бока белка и спрячьте помидоры в белке, заверните в пищевую пленку и уберите пока в холодильник.
Это будет середина салата. Сыр натрите на крупную терку. Зелень мелко нарежьте и смешайте с оставшимся майонезом с желатином.
Расстелите пищевую пленку и выложите слой петрушки, шириной около 20 см, а длиной, как середина с белками. Сверху сыр и сеточка из майонеза. Затем грибы с луком. Следующий слой желтки с майонезом и столовой ложкой куркумы. Слой желтков должен быть чуть меньше, чем слой грибов, разровняйте его лопаткой, смоченной водой.
Затем достаньте середину из белка и выложите посередине, поднимите оба края пищевой пленки и сформируйте салат.
Уберите в холодильник на 5-6 часов для застывания. Перед подачей салат украсить грибами и зернами граната.
Пангасиус в духовке под сыром 
Рыба, запеченная в духовке, - это вкусно и полезно, просто и быстро! Пангасиус под сырной корочкой получается просто невероятно сочным. А само блюдо выглядит эффектно и ярко. Этот рецепт, как приготовить пангасиуса в духовке под сыром, интересен тем, что рыбу нужно готовить на луковой подушке, которая, во-первых, не дает пристать рыбке к противню, а во-вторых, придает ей очень интересный аромат. Хотим отметить, что будет хорошее сочетание рыбы и лука, особенно в случае с пангасиусом, ведь он не имеет ярко выраженного вкуса. Кстати, луковая подушка получается тоже очень вкусной. Колечки лука пропитываются соками рыбки, становятся мягкими и нежными. Этот лук нужно обязательно подавать вместе с рыбой.
Ингредиенты:
Филе пангасиуса — 400 г
Сыр твердый — 100 г
Лук репчатый — 1-2 шт.
Соль — 0,5 ч. ложки
Специи для рыбы — 0,5 ч. ложки
Укроп — 1 пучок
Как приготовить
Филе пангасиуса можно купить замороженное, потом нужно предварительно слегка разморозить его, чтобы в процессе приготовления не было слишком много жидкости. Лук порежьте полукольцами. Противень застелите фольгой или пергаментом, выложите лук довольно толстым слоем. Филе пангасиуса посолите и натрите специями для рыбы, положите его на луковую подушку, присыпьте мелко рубленным укропом. Сверху обильно посыпьте тертым сыром. Отправляйте в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20 минут. Можно сначала подвернуть края фольги, а через 10 минут развернуть, чтобы образовалась корочка. Филе пангасиуса готово! Подавайте его горячим с отварным рисом.
Куриный кармашек с ананасом 
Как приготовить куриный кармашек с ананасом? Давайте осилим эту науку вместе. Главное взять побольше специй, зелени и чесночка. А сладости придаст ананас. Он прекрасно сочетается с курицей. проверено. Гарниром к такому куриному кармашку с ананасом может быть совершенно любой вид каши, макароны, овощной салат и все, что вам самим хочется.
Ингредиенты:
Куриное филе — 1 кг
Ананасы свежие или консервированные — 250 г
Петрушка, укроп, чеснок — по вкусу
Соль, специи — по вкусу
Сметана — 3 ст. ложки
Твердый сыр — 100 г
Как приготовить
Для приготовления блюда возьмите ананасы. Нарежьте их на кольца, а после на небольшие кусочки. Можно взять консервированный ананас и тоже нарезать его на более мелкие кусочки. Свежую петрушку, укроп и чеснок измельчите ножом. Добавьте их к ананасам. Добавьте в миску сметану, соль, черный молотый перец и перемешайте. Начинка для кармашек готова. Куриное филе вымойте, обсушите. Удалите остатки костей и кожи. С одной стороны сделайте надрез в филе, создав кармашек. Подготовленной ананасной массой наполните каждый кармашек. Посыпьте сверху филе специями по вкусу. Небольшой противень застелите фольгой. Уложите на фольгу подготовленные кармашки. Смажьте сверху кармашки сметаной. Натрите на крупной терке твердый сыр. Посыпьте кармашки сыром. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте кармашки с ананасом в духовке около 40 минут. Подайте блюдо к столу с любым гарниром на свое усмотрение.
Нежные куриные шарики в сливочном соусе 
Куриные шарики в сливочном соусе можно вполне приготовить к праздникам. Это блюдо всегда прекрасно. И без того нежные и ароматные шарики становятся еще более нежными благодаря сливочному соусу.
Ингредиенты:
Куриная грудка — 500 г
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — по вкусу
Сливки — 200 г
Твердый сыр — 100 г
Как приготовить
Чтобы удобно было резать, можно заранее слегка подморозить куриное филе. Куриное филе порежьте мелким кубиком, можно также измельчить с помощью кухонного комбайна. Луковицу мелко порубите. Если вы измельчаете куриную грудку в кухонном комбайне, то вместе с ней измельчите и луковицу. Смешайте курицу с луком и яйцом. Посолите и поперчите по вкусу. Из полученной массы сформируйте шарики. Если они будут распадаться и не будут держать форму, то добавьте немного муки. Шарики выложите в небольшие формочки для запекания. Количество шариков в формочке зависит от ее размера. В эти формочки влезет 4 таких шарика. 
Формочки отправьте в духовку на 15-20 минут (температура 180 градусов). Сыр натрите на крупной терке. Смешайте сыр со сливками и чесноком, перемешайте. Залейте куриные шарики подготовленным соусом и снова отправьте в духовку еще на 15-20 минут при той же температуре. Куриные шарики в сливочном соусе готовы. Подавайте горячими, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Мясо, запеченное с хурмой, яблоком и луком 
Сегодня предлагаем вам приготовить невероятно вкусное, аппетитное праздничное блюдо, которое покорит вас и ваших гостей многообразием вкусовых оттенков и ароматов. Рецепт, как приготовить мясо, запеченное с хурмой, яблоком и луком, очень простой и не потребует от вас много времени. Конечно, начальный этап пропустить нельзя, именно благодаря ему мясо получается очень сочным внутри, а корочка при этом красивая, поджаристая. Это блюдо можно назвать по-настоящему праздничным, гостям оно непременно понравится. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
Свинина — 700 г
Хурма — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Мед — 2 ст. ложки
Паприка молотая — 1/2 ч. ложки
Корица молотая — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. ложка
Как приготовить
Яблоко выбирайте кислых сортов. Свинину можно взять любую, для этого можно взять вырезку. Хурму, яблоко и лук нарежьте кружочками или половинками кружочков, зависимо от размера. Мясо обжарьте в растительном масле на сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Это нужно, чтобы запечатать соки внутри мяса и сделать его более сочным. На горячей свинине сделайте надрезы, не доходя до края примерно 2 см. Смесью специй и соли натрите мясо снаружи и в разрезах. 
В каждый разрез вложите ломтики хурмы, яблока и лука. 
Смажьте свинину медом, чтобы в процессе запекания образовалась красивая корочка. Заверните мясо в фольгу, сложенную в два слоя и отправьте в духовку на 60-80 минут. Мясо готово.
Куриный рулет с сыром
Сегодня мы приготовим куриный рулет с сыром. Такое блюдо отличная закуска не только для праздничного стола, но и просто к обеду или ужину. Сочный и очень ароматный рулет несомненно станет самой любимой закуской.
Ингредиенты:
Сыр твердый - 300 г;
Яйца - 3 шт.;
Сметана - 3 ст. ложки;
Куриная грудка - 500 г;
Лук - 1—2 шт.;
Соль, перец, сухая зелень.
Пошаговый рецепт
Вбейте в миску яйца, добавьте сметану и натрите на терке сыр. Добавьте 1 ч.л. сухой зелени по вашему вкусу и соль. Все перемешайте.
Противень размером приблизительно 30*30 см застелите бумагой для выпечки и равномерно распределите массу.
В духовку, нагретую до 180 градусов, уберите пласт на 10-12 минут.
Лук нарежьте крупными кубиками и поджарьте на растительном масле.
Куриное филе измельчите при помощи блендера или мясорубки.
Смешайте лук с курицей, посолите и поперчите по вкусу. Распределите фарш по сырному пласту.
При помощи бумаги сверните рулетом, положите швом вниз на противень и накройте фольгой.
Уберите в духовку на 20-30 минут. За пару минут до готовности снимите фольгу.
Подавать такой рулет можно сразу к столу, и когда настоится он тоже вкусный!
Изумительные "Стожки" 
Для всех поклонников традиционной русской кухни хочу рассказать, как приготовить изумительные "Стожки" — универсальное блюдо, которое чудесно подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол. Свое название блюдо получило благодаря своей форме, которая напоминает небольшой стог сена. В нем прекрасно сочетается вкус мясного фарша с овощной и грибной "шубой". По желанию можно добавить также немного картофеля, предварительно натертого на терке.
Ингредиенты:
Фарш — 500 г
Хлеб — 2-3 ломтиков (+ молоко или вода)
Луковица — 2-3 шт. (+ в фарш)
Морковь — 2-4 шт.
Грибы — 350 г
Сыр — 350-400 г
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. ложки
Как приготовить
1. Первым делом нужно заняться фаршем. Хлеб замочите в воде или молоке. Пропустите через мясорубку мясо, лук и хлеб. Добавьте по вкусу соль и перец, перемешайте. Очистите лук, нарежьте его мелкими кубиками. Морковь натрите на терке.
2. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите туда овощи, обжарьте их до мягкости.
3. Добавьте грибы, продолжайте жарить на среднем огне до готовности. Посолите и поперчите в процессе по вкусу.
4. Подготовьте противень, смажьте его немного маслом. Из фарша сформируйте тонкие котлетки, выложите их на противень.
5. Сверху распределите обжаренные овощи с грибами.
6. Натрите на терке сыр, выложите его сверху, формируя башенку. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте около получаса.
7. Подавать "Стожки" в домашних условиях можно с гарниром, овощами или соусом по вкусу.
Курица с яблоками и картофелем в духовке 
Курицу можно удачно комбинировать не только с овощами, но и с различными фруктами. Предлагаем запечь курицу с целыми яблоками. Попробуйте удивить своих гостей. Блюдо достаточно универсальное и будет очень эффектно смотреться на столе. Изюминкой этого рецепта является именно наличие запеченных целых яблок.
Ингредиенты:
Курица — 1 шт. (целиком)
Яблоко — 2-3 шт.
Соевый соус — 50 мл
Сметана — 2 ст. ложки
Горчица — 1 ст. ложек
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу
Картофель — 6-8 шт.
Как приготовить
Подготовленную тушку курицу наполните целыми яблоками. В отдельной посуде смешайте соевый соус, горчицу, сметану, соль и специи. Обмажьте курицу получившимся маринадом. Дайте полежать пару часов, чтобы она немного промариновалась. Затем выложите курицу в форму для запекания. Картофель обмакните в маринад и выложите его вокруг курицы. Накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 1 час. Затем фольгу снимите и оставьте в духовке еще на 30-40 минут. Немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Лосось с картошкой в духовке 
Популярный вид рыбы — лосось. Красная рыба — королева, и готовить ее одно удовольствие. Под сырной шапочкой и с овощами она получается удивительно вкусной, достойной любого праздничного стола. Эта рыба особенно популярна в северных и восточных странах. На нашей кухне рецептов приготовления лосося существует бесчисленное количество. Попробуйте приготовить его именно по этому рецепту, и вы сможете насладиться нежным и вкусным блюдом. Эту океаническую рыбу можно смело заменять семгой. По вкусу в готовом виде их практически не отличить. Смотрите рецепт, как приготовить лосось с картошкой в духовке.
Ингредиенты:
Лосось или семга — 500-700 г (или 3-4 стейка (в зависимости от количества человек))
Картофель — 3-5 шт.
Сыр — 100 г
Укроп — по вкусу
Майонез и специи — по вкусу
Лук — 1 шт.
Как приготовить
1. Красная рыба восхитительна в запеченном виде. Для этого блюда нам понадобится лосось или семга, майонез, сыр и картофель. Для начала берем рыбу и разрезаем ее пополам, удалив кости. Приправляем специями для рыб и солим, можно сбрызнуть лимонным соком. Даем немного постоять, а тем временем отвариваем картофель в мундире.
2. Когда картофель отварится, чистим его и нарезаем кольцами.
3. Также нарезаем кольцами и лук.
4. Берем фольгу и смазываем по центру майонезом.
5. Затем выкладываем картофель по кругу.
6. На картофель кладем лук и рыбу, а сверху — сыр и укроп. Закрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку запекаться. Запекаем нашу рыбу около 25-30 минут при температуре 180 градусов.
7. Затем подаем к столу в горячем виде. Можно украсить зеленью и лимоном, который придаст дополнительного вкуса лососю.
Новогодний салат "Крысенок" 
Такой салат украсит новогодний стол. Гости точно будут от него в восторге, так как наступающий Новый 2020 год - год Крысы. Главный ингредиент в данном салате - отварная куриная грудка. Ее смело можно заменить на копченую. Маринованный лук и огурцы делают салат более сочным.
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт. (отварные)
Картофель — 1 шт. (отварной)
Огурцы — 2 шт. (маринованные)
Чернослив — 2 шт.
Куриная грудка — 100 г (отварная)
Лук — 1/2 шт.
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Майонез — 50 г
Лист салата — 1 шт.
Уксус 9% — 1 ст. ложка
Как приготовить
Выложите в форме крысы на блюдо натертый на крупной терке вареный картофель. Смажьте майонезом. Куриное филе разделите на волокна и выложите поверх картофеля. Лук нарежьте полукольцами, залейте его уксусом, добавьте соль и сахар. Оставьте его на 15 минут. Выложите лук на мясо. Огурцы нарежьте кубиками и выложите поверх салата. Желтки натрите на мелкой терке и выложите следующим слоем. Смажьте майонезом. Затем выложите тертые на мелкой терке яичные белки. Отличных праздников!
Куриная грудка фаршированная сыром и помидорами 
Ингредиенты:
Куриная грудка — 200 г
Помидор — 1-2 шт.
Сыр — 60 г (твердый)
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Укроп — по вкусу
Как приготовить
Нарежьте помидоры и твердый сыр. Куриную грудку вымойте, сделайте легкие надрезы, но не до конца. 
Посолите и поперчите мясо со всех сторон и внутри. В каждый разрез вставьте по кусочку помидора и твердого сыра. 
Переложите грудку аккуратно на фольгу и отправьте ее в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте грудку в течение 25 минут. Приятного аппетита!
Утка с рисом и яблоками в духовке 
Простой рецепт приготовления утки с рисом и яблоками в духовке. Такое блюдо смело можно подать на праздничный стол, тем более готовится оно довольно легко. Утку можно запекать по данному рецепту целиком или же нарезать ее на порционные кусочки. Рис для приготовления блюда можно использовать тот, который вам больше всего нравится. Лучше запекать мясо с рисом в фольге, так оно получится мягким и вкусным.
Ингредиенты:
Утка — 1 кг
Яблоко — 1 шт.
Перец лавровый — 1 шт.
Рис — 1 стакан
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Как приготовить
Нарежьте утку на куски, поперчите и посолите ее. Яблоко вымойте и нарежьте на дольки. Рис промойте. Выложите рис к утке. Добавьте лавровый лист. Выложите яблоки. Заверните в фольгу. Отправьте мясо с рисом в духовку на 1 час. Температуру установите на 190 градусов. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Мясо под шубой 
Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом мяса под шубой. Блюдо получается не только вкусным и сытным, но и очень аппетитным и эффектным. Так что его можно приготовить даже к празднику. Вариантов приготовления мяса под шубой множество, вы можете добавлять или убирать любые ингредиенты.
Ингредиенты:
Свинина — 500 г
Картофель — 3-4 шт.
Помидор — 1 шт.
Лук репчатый — 2-3 шт.
Сыр твердый — 150 г
Соль, перец — по вкусу
Как приготовить
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и лук нужно заранее очистить, а мясо порезать на пластины толщиной 1 см и отбить с двух сторон.
2. Картофель натрите на терке.
3. Лук порежьте полукольцами.
4. Помидор порежьте кружочками или полукружочками.
5. На дно жаропрочной формы для запекания выложите мясо в один слой, посолите и поперчите его.
6. Сверху выложите лук.
7. Затем ровным слоем разложите натертый картофель, также посолите и поперчите по вкусу.
8. Разложите помидоры.
9. Последним слоем выложите натертый на крупной терке сыр, отправьте в духовку на 50 минут (температура — 180 градусов). Если боитесь, что сыр раньше времени пригорит, то присыпьте им блюдо за 15 минут до готовности.
10. Мясо под шубой готово. К нему никакого гарнира не нужно, просто подайте мясо под шубой со свежим салатом. Приятного аппетита!
Заливная рыба на Новый год Крысы 
Заливная рыба готовится просто. Причем, можно взять не только скумбрию. Подойдет горбуша, лосось, судак, осетр, карп, пеленгас. Рыбу, даже вкусную, но с большим количеством костей для этого блюда брать не стоит.
Ингредиенты:
Скумбрия — 700 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Желатин — 15 г
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Вода — 750 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Петрушка — 20 г
Как приготовить "
Морковь и лук очистите, помойте. Выложите в кастрюлю. Добавьте петрушку, залейте водой и поставьте на плиту. Варите 20 минут. Скумбрию разморозьте, удалите голову, хвост, внутренности и плавники. Тщательно помойте внутри и снаружи. Разрежьте рыбу вдоль на две части. Выложите в кастрюлю с овощами и петрушкой. Посолите по вкусу. Добавьте лавровый лист. Варите скумбрию на самом минимальном огне 25 минут. После отварную рыбу достаньте из кастрюли, а бульон процедите. Желатин залейте небольшим количеством холодной воды и дайте набухнуть в течение 15 минут. После выложите в горячий рыбный бульон и перемешивайте до полного растворения желатина. Разберите рыбу, удаляя косточки, и выложите в удобную для заливного посуду. Залейте рыбным бульоном с желатином. Украсьте заливное морковью и отправьте в холод до полного застывания. Заливная рыба готова. Из вареного яйца сделайте мышку или крысу и ваше блюдо будет соответствовать Новому году Крысы.
Новогодний салат "Куранты" 
В преддверии встречи Нового года все заняты поиском удачного рецепта. Этот салат не просто вкусный, он оригинальный. Поэтому прямо сейчас расскажу, как приготовить новогодний салат "Куранты". В принципе, салатом "Куранты" может быть практически любой ваш любимый салат. Главное — подобающим образом его украсить. Сейчас же я поделюсь несложным рецептом любимого салатика.
Ингредиенты:
Куриное мясо отварное — 450 г (можно взять варёную колбасу)
Яйца — 3 шт.
Сыр твёрдый — 150 г
Зелёный лук — 1 пучок
Горошек консервированный — 250 г
Огурец соленый — 3 шт.
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Оливки, морковь — по вкусу (для украшения)
Как приготовить
1. Для приготовления салата откройте банку с горошком. Слейте рассол, горошек без жидкости поместите в миску.
2. Зеленый лук нарежьте мелко и добавьте в миску.
3. Твердый сыр нарежьте кубиком и добавьте в миску к остальным продуктам салата. Для приготовления салата я взяла Детский сыр. Он плотный, белый. Отличается от Российского цветом и влажностью. Мой сыр более плотный, сухой. Соленые огурцы нарежьте кубиком и добавьте в салатник.
4. Отварное куриное мясо без шкурки нарежьте и добавьте в миску. Лучше использовать темное мясо птицы. Оно более сочное и отлично подходит для салатов. Также можно просто взять вареную колбасу.
5. Отварные куриные яйца очистите и разрежьте пополам. Извлеките желток. Нарежьте его и добавьте в салат. Белки отложите для декора. 6. Салат заправьте майонезом. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте. На круглое блюдо выложите салат в виде плоского круга. Утрамбуйте.
7. Отложенные желтки натрите на мелкой терке. Верхнюю часть салата закройте белками. Распределите равномерно.
8. Из оливок и моркови сделайте цифры на циферблате и стрелки. Горошком очертите круг, чтобы придать салату законченность.
9. Зелеными листиками петрушки украсьте край тарелки. Вот салат и готов. Приятного аппетита!
Закуска из крабовых палочек и сыра "Мышка" 
Красочную и задорную мышку приготовить совсем не сложно, если у вас есть под рукой минимум необходимых ингредиентов. От такой закуски гостей будет не оторвать, они с удовольствием ее продегустируют. По желанию вы можете добавить в массу натертые на крупной терке, очищенные отварные куриные или перепелиные яйца, измельченные маринованные огурцы или каперсы.
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 100 г
Творожный сыр — 200 г
Соус "Тартар" — 60 мл
Соль — 2-3 щепоток
Перец черный молотый — 1 щепотка
Как приготовить
Вместо творожного сыра вы можете использовать влажный, мягкий творог, малосольную брынзу и т.д., а вместо соуса - майонез низкой жирности, сметану или чесночный соус. Сыр выложите в миску или салатник. Очистите крабовые палочки от пленки, заранее разморозив их при комнатной температуре. Отложите две палочки для украшения мышки. Нарежьте мелко-мелко кубиками и всыпьте в емкость. Посолите и поперчите. Выложите в емкость соус, оставляя немного для промазывания поверхности закуски. Аккуратно все перемешайте. Выложите всю массу, придавая ей форму мышки. Нарежьте одну палочку кружочками, сформируйте из них ушки и лапки. Вторую разрежьте вертикально и вырежьте хвостик. Украсьте тарелку свежей зеленью, носик и глазки мыши сделайте из горошин черного перца. Обмажьте сверху мышку оставшимся соусом, чтобы она получилась белой и поместите на 30 минут в холодильник. Подавайте закуску к столу охлажденной.
Салат "Зимний сон" 
Салат "Зимний сон" готовится очень просто и быстро. Если вы заранее сварите картофель, яйца и курицу, то за 25-30 минут он будет готов. Верх салата покрыт белком отварных яиц, которые похожи на белый, пушистый снег. Такая закуска придется по вкусу вашим близким и гостям.
Ингредиенты:
Курица — 300 г (отварная)
Яйцо куриное — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Огурец — 1 шт. (соленый)
Сырок — 1 шт. (плавленый)
Картофель — 2 шт.
Майонез — 3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить
Картофель сварите, охладите и натрите на терке. Выложите на тарелку. Картофель посолите и поперчите по вкусу. Накройте сеточкой майонеза. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Обдайте кипятком, чтобы лук отдал горечь. Выложите лук на картофель. Соленый или маринованный огурец натрите на терке, выложите на лук. Покройте огурец майонезом. Отварную курицу мелко нарежьте и выложите следующим слоем. Посолите, поперчите и покройте майонезом. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите. Отделите желтки от белков. Натрите желтки на терке и выложите на слой курицы. Покройте майонезом. Плавленый сырок натрите на терке и выложите на слой желтка. Белок яиц натрите на терке или помните вилкой. Покройте верх салата. Украсьте салат по вкусу. Салат "Зимний сон" готов. Можно подавать к столу.
Рыбный салат в съедобных тарелочках 
Для праздничного стола или фуршета запишите рецепт, как приготовить рыбный салат в съедобных тарелочках. Нежный и сытный салат из консервированной красной рыбы, риса и яблока на хрустящей основе. Блюдо готовится довольно просто и быстро. Легкие хрустящие "тарелочки" из слоеного теста, как нельзя кстати подходят для этого салата. Для сытности в салат входит рис, для сочности - помидор и яблоко.
Ингредиенты:
Форель — 200 г (консервированная)
Рис длиннозерный — 1/2 стакана
Лук-порей — 50 г
Помидор — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Майонез — 2 ст. ложки
Перец черный молотый — по вкусу
Укроп — 1 по вкусу
Желток — 1 шт.
Тесто слоеное б/дрожжевое — 250 г
Как приготовить
Слоеное тесто достаньте из морозильника. Рис промойте в нескольких водах до прозрачной воды. Поставьте рис отвариваться в подсоленной воде (2 стакана). Овощи и яблоко вымойте. Формочки для маффинов переверните дном вверх. Подготовьте стакан или миску, верх которой больше по диаметру формочки. Тесто тонко раскатайте, вырежьте круглые заготовки, оденьте их на дно формочек, защипните края. Смажьте заготовки взбитым желтком. Поставьте запекаться в духовку при 210 градусах на 10-15 минут до готовности. Помидор нарежьте мелкими кубиками, лук-порей и зелень измельчите, яблоко натрите на мелкой терке, форель разомните вилкой. Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом, перемешайте. Наполните слоеные тарелочки салатом. Праздничный салат готов! Приятного аппетита!
Апельсин в духовке с медом и корицей 
Пробовали ли Вы когда-нибудь запеченный апельсин? Это очень вкусный и полезный десерт! Ароматный мед с корицей, грецкие орехи и теплый апельсин - настоящая атмосфера зимнего праздника!
Ингредиенты:
Апельсин — 2 шт.
Мед — 4 ст. ложки
Корица — 1 ч. ложка
Орехи грецкие — 20-30 г (очищенные)
Как приготовить
Апельсины очистите от шкурки и белых пленок, разделите на дольки. Выложите дольки в форму для запекания. Орехи немного порубите. Мед перемешайте с корицей и орехами. Выложите медовую массу на апельсины и поставьте запекаться на 15 минут при температуре 200 градусов. Наш десерт готов! Подавайте порционно в теплом или холодном виде. Приятного аппетита!
Новогодние рулетики из крабовых палочек 
Так как до Нового Года осталось совсем немного, рекомендую присмотреться к данному рецепту. Приготовить новогодние рулетики из крабовых палочек можно практически на скорую руку. Несмотря на это, закуска получается легкая, нежная и очень вкусная! Начинка для рулетиков может быть самая разнообразная, у меня яйца, сыр и чеснок. Хочется отметить, что в любом варианте эта закуска будет вкусна и презентабельна. Ваши гости останутся и сыты, и довольны! Попробуйте!
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 200 г
Яйцо — 3 шт. (вареное)
Сыр — 100 г
Чеснок — 2-3 зубчиков
Укроп — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Майонез — по вкусу
Как приготовить
Яйца заранее отварите вкрутую и дайте остыть. Отделите белки от желтков. Натрите белки на крупной терке, желтки отдельно на мелкой. Сыр также натрите на мелкой терке. Соедините яичные белки, тертый сыр и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте укроп, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Начинка готова. Крабовые палочки, если необходимо разморозьте и аккуратно разверните, стараясь не порвать. Если крабовые палочки плохо разворачиваются, то отправьте их буквально на 5-10 секунд в микроволновку, после чего мягко помните руками. Положите на развернутую палочку немного начинки, отступив от края около 1,5-2 см. 
Аккуратно сверните палочку в трубочку, чтобы начинка оказалась внутри. Таким образом наполните все крабовые палочки. 
Каждую палочку с двух сторон обмакните сначала в майонез, а затем в тертые желтки. Сверху также немного смажьте палочки майонезом и украсьте желтком. Новогодние рулетики из крабовых палочек готовы. Подавать можно сразу же, но лучше закуску предварительно охладить пару часов. Приятного аппетита и счастливого Нового года!
"Гнездышки" с рыбой
Перед вами простой и очень оригинальный рецепт, как приготовить гнездышки с рыбой. Готовить такие гнезда можно с любой рыбкой, прекрасно подойдет горбуша, хек, пангасиус.
Ингредиенты:
Багет — 1 шт.
Филе минтая — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Молоко — 200 мл
Соль, перец — по вкусу
Как приготовить
Филе рыбы разморозьте, лук очистите. Луковицу порубите как можно мельче. Можно также измельчить ее с помощью блендера. Филе минтая мелко порежьте. Это очень удобно делать, если рыбка не полностью разморожена, но и не ледяная. Смешайте рыбу с луком, посолите и поперчите, перемешайте. Сыр натрите на крупной терке. Багет порежьте на шайбочки шириной в 4 см. Каждую шайбочку смочите в теплом молоке. Мякоть от молока хорошо размякнет, в ней легко будет сделать углубления. Заполните полученные гнездышки рыбной начинкой. Сверху присыпьте тертым сыром. Запекайте гнездышки в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.
Лимонный десерт "Снежная королева" 
Легкий, воздушный, кисло-сладкий лимонный крем и взбитые сливки, сверху тертый шоколад, ягодка, как вам такое угощение для новогоднего стола? В десерте всего две составляющих: лимонный нежный крем и сливки. Нужно купить сливки готовые или взбить их самостоятельно с сахаром. Крем готовится очень быстро, на основе лимонного сока, цедры, сахара и яиц. В конце варки нужно добавить сливочное масло, это придаст десерту приятное послевкусие и густоту. Охладить. Украшать десерт сливками советуем непосредственно перед подачей! Все легко и вкусно, пробуйте!
Ингредиенты:
Лимон — 2 шт.
Сахар — 150 г
Яйцо — 2 шт.
Сливочное масло — 30 г
Сливки аэрозольные — по вкусу
Ягоды — 3 шт. (для украшения)
Тертый шоколад — 1 ч. ложка (для украшения)
Как приготовить
1. Лимоны ошпарьте кипятком, вдруг они были обработаны воском, чтобы он ушел. Снимите с лимонов цедру, используйте самую мелкую терку. К цедре добавьте лимонный сок, выдавите его из двух лимонов. Следите, чтобы косточки не попали, я над ситечком обычно это делаю.
2. В кастрюльке соедините цедру, лимонный сок, сахар, яйца. Варите на медленном огне до загустения.
3. Положите масло, перемешайте.
4. Хорошо побейте массу блендером, это сделает десерт однородным и насытит кислородом, крем станет воздушным.
5. Разлейте по маленьким стаканчикам, смотрите по объему своей посуды, это может быть 3 или 4 стакана. Поставьте в холодильник на 30 минут.
6. За время остывания крем станет гуще. Украсьте взбитыми сливками или аэрозольными, ягодками и тертым шоколадом.
Бутерброды "Мышки на сыре" 
Бутерброды "Мышки на сыре" получаются очень сытными, вкусными и красивыми. Их смело можно приготовить на Новый год или на детский День Рождения. Для приготовления бутербродов можно использовать сыр для тостов, который уже нарезан на тонкие пластины. Чтобы сделать мышек, используйте перепелиные яйца, если их не удалось приобрести, тогда можно взять куриные.
Ингредиенты:
Хлеб — 2 ломтика
Яйца перепелиные — 2 шт.
Сыр — 2 ломтика (твердый)
Масло сливочное — 20 г
Морковь — 1 ломтик
Гвоздика — 6 шт.
Укроп — 1 пучок
Как приготовить
Кусочки хлеба смажьте сливочным маслом. Выложите сверху твердый сыр на каждый кусок хлеба, в сыре сделайте дырочки. Затем выложите перепелиные яйца. Из гвоздики сделайте глазки и носик. Из моркови сделайте ушки. Также из моркови сделайте хвостик. Украсьте бутерброды веточкой зелени.
Котлеты "Мышки" 
Шустрые и забавные мышки разнообразят праздничный стол, к примеру, мясные котлеты можно оформить в виде хомячков. Такое горячее блюдо с удовольствием съедят взрослые и дети! Особенно вкусны мышки с отварными макаронами, картофельным пюре или салатом из свежих овощей. Фарш может быть любого сорта.
Ингредиенты:
Фарш — 500-600 г (мясной)
Сыр — 40 г (твердый)
Яйцо куриное — 1 шт.
Горошек — 10 шт. (консервированный)
Морковь — 0,5 шт.
Соль — 3 щепотки
Перец черный молотый — 2 щепотки
Перец черный горошек — 5-6 шт. (для украшения)
Как приготовить
Натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками и вмешайте в фарш вместе с содержимым куриного яйца, солью и молотым черным перцем. Из фарша сформируйте котлетки и приплюсните их с одного края, создавая носики мышкам. Выложите заготовки в форму для запекания, смазанную жиром. Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките котлеты около 25-30 минут. Готовое блюдо извлеките из духовки и слегка остудите. Выложите на тарелку свежую зелень. Очистите морковь от кожуры, промойте в воде и нарежьте кружочками. По желанию овощ можно предварительно отварить. Сделайте разрез в котлете и вставьте в него два кружочка моркови - ушки мышки. С помощью майонеза приклейте глазки из горошка и носик из черного перца. Если хотите, можете сделать хвостик из сыра, если нет - оставьте забавных хомячков. Подайте к столу котлеты теплыми с любым приготовленным гарниром или овощным салатом.
Шашлычки из моцареллы 
Красочная закуска на праздничном столе, которую обязательно захочет попробовать каждый гость - шашлычки из моцареллы и помидоров черри. Готовится она быстро, но потребуется время для ее украшения. За 15-20 минут вы сможете собрать яркий букет мухоморов! Но не настоящих, а кулинарных - вкусных, сочных и аппетитных! С их помощью можно украсить различные блюда, в особенности - салаты. Можно просто подать закуску к столу вместе с бокалом белого вина.
Ингредиенты:
Моцарелла — 100 г (мелкая)
Помидоры черри — 8-10 шт.
Майонез — 1 ч. ложка (любой жирности)
Петрушка — 2-3 шт. (веточки)
Как приготовить
Моцареллу приобретите самую мелкую, буквально - с орешек лещины. Если таковой нет в наличии, замените сыр отварными перепелиными яйцами. Помидоры черри разрежьте горизонтально пополам и удалите внутри все семена, промойте половинки и обсушите. Аккуратно насадите на шпажку сначала орешек моцареллы, широким основанием вниз, затем на него - половинку черри, чтобы получился грибочек. Таким же образом на шпажку насадите еще один грибочек. Нанизывайте закуску на все шпажки. На основание моцареллы приклейте по небольшому листику петрушки с помощью воды, верх грибочков украсьте капельками майонеза любой жирности. Красочная закуска готова. Подавайте ее к столу!
Гратен с курицей и грибами 
Гратен с курицей и грибами настолько универсальное блюдо, что ему будут рады и в воскресный обед и за праздничным столом оценят по достоинству. Он имеет простой набор продуктов и легко готовится. Стоит заметить, что в качестве заливки вы можете использовать соус "Бешамель". Блюдо будет еще нежнее. Учитывайте особенности своей духовки, возможно времени на запекание потребуется больше или меньше.
Ингредиенты:
Куриное филе — 250-300 г
Картофель — 1-2 шт.
Грибы — 300 г (шампиньоны)
Лук репчатый — 1 шт.
Хлеб — 2-3 ломтиков
Сыр — 50 г
Бульон — 50 мл
Сливки — 50 мл (10% жирности)
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Как приготовить
Подготовленный картофель нарежьте с помощью картофелечистки тонкими ломтиками. Форму смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите на дно формы ломтики картофеля. Слегка посолите, по вкусу добавьте перец. Репчатый лук нарежьте полукольцами или четвертинками. Обжарьте до легкого колера. Куриное филе нарежьте длинными тонкими ломтиками. Посолите, добавьте перец по вкусу. Выложите филе на слой картофеля. Грибы нарежьте тонкими пластинками, добавьте к обжаренному луку и обжарьте вместе до испарения жидкости. Выложите грибы на слой куриного филе. На слой грибов выложите тонкие ломтики картофеля. Не забудьте посолить и добавить перец по вкусу. Смешайте теплый бульон и сливки. Залейте подготовленный гратен сливками с бульоном. Накройте фольгой и поставьте в духовку запекаться при 180 градусах на 30 минут. Пока запекается гратен, натрите на терке сыр и ломтики хлеба. Перемешайте. По прошествии времени, достаньте форму с гратеном, засыпьте подготовленной сырно-хлебной смесью. Поставьте обратно в духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 15-17 минут. Гратен готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Салат с уткой и грушей 
Если вы хотите приготовить что-то не только вкусное, но и легкое, тогда этот рецепт точно для вас. Простой, изысканный и очень аппетитный салатик станет изюминкой праздничного меню.
Необходимые ингредиенты:
Груша – 1 шт.;
Утиная грудка – 1 шт.;
Апельсин – 1 шт.;
Луковица – 1/2 шт.;
Сыр – 50-80 грамм;
Вяленая клюква – 50 г;
Оливковое масло – 50 г;
Горчица – 1 ч. л.;
Грецкие орехи – 3-4 шт.;
Соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
Для начала займемся уткой. Вымойте и обсушите грудку. Соедините немного горчицы с ложкой масла и соевого соуса. Полученным соусом обмажьте утку со всех сторон. Добавьте по желанию соль и специи. Заверните в фольгу и отправьте запекаться при температуре 200 градусов до мягкости (около 40 минут). Аккуратно натрите чайную ложку цедры апельсина и выжмите сок (понадобится примерно 5-6 столовых ложек). Тонкими полукольцами нарежьте луковицу и выложите в небольшую мисочку. Добавьте немного сока апельсина и соевого соуса, оставьте мариноваться. Оставшееся масло, горчицу, соевый соус, сок и цедру апельсина соедините и перемешайте. Это будет заправка. Нарежьте тонкими ломтиками грушу, сыр, готовую утку. Выложите на тарелку для подачи. Дополните маринованным луком, вяленой клюквой, орешками. Полейте заправкой и можно подавать к столу.
Мясная буханка с овощами 
"Кирпичик" из фарша с ароматным сладким перцем, тягучим сыром, вкраплениями кукурузы и морковью внутри. Отличная сытная закуска на праздничный стол. Подаем с соусами и соленьями.
Понадобится:
400 г фарша (свиного или микса),
2 вареных моркови,
2 ст. л. консервированной кукурузы,
луковица,
1-2 зубчика чеснока,
яйцо,
1/2 ч. л. специй для мяса,
соль по вкусу,
ломтик батона или ложка панировочных сухарей,
несколько ложек воды или молока,
80 г твердого сыра,
1/2 сладкого перца,
3 ст. л. сметаны,
2 ст. л. томатного соуса или аджики.
Приготовление:
Фарш в миске соединяем со специями для мяса, солью, сухарями и молоком (или вымоченным хлебом), пропущенным через пресс чесноком, вымешиваем хорошенько. Добавляем кукурузу и обжаренный на ложке растительного масла измельченный репчатый лук, еще раз перемешиваем. В небольшие прямоугольные жаропрочные формы, смазанные маслом, выкладываем приготовленный фарш до половины, по центру выкладываем целую вареную и очищенную морковь, сверху утрамбовываем фаршем, формируя буханку с морковкой внутри. На фарш выкладываем кольца болгарского перца и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут верх буханки смазываем соусом из сметаны и аджики, сверху посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку еще на 20 минут. Такие мясные буханки отлично зайдут на горячее с солеными огурчиками или маринованными кабачками. Хороши они и на холодное с соусом из майонеза и хрена. Приятного аппетита!
Кексы из фарша с перепелиными яйцами 
Для мясных кексиков можно смело использовать и более "сухой" куриный или индюшиный фарш; сверху кексы обернем беконом, который сдобрит мясо жирком и сочностью. Внутри каждого кекса спрячем вареное перепелиное яйцо.
Понадобится:
250 г мясного фарша (любого),
100 бекона (слайсов),
100 г тертого на терке твердого сыра,
яйцо куриное,
6 вареных перепелиных яиц,
соль, специи для мяса по вкусу,
пару ложек майонеза.
Приготовление:
Вареные перепелиные яйцо очистите. Мясной фарш смешайте со специями и третьей частью тертого сыра. Формочки для кексов застелите слайсами бекона. На треть высоты кексы утрамбуйте фарш, вставьте перепелиные яйца и затем наполните оставшимся фаршем, распределив его между формочками. Сверху смажьте небольшим количеством майонеза. Запекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут, затем посыпьте оставшимся тертым сыром и отправьте в духовую печь еще на 10-15 минут. Остывшие кексы также вкусны!
Фаршированная голень индейки в духовке 
Фаршированную голень индейки можно подать как горячее блюдо и как закуску. Еще оно хорошо подойдет для праздничного стола. Для начинки вы можете взять продукты по вкусу. К самому ответственному моменту стоит отнести отделение кожицы от самой голени. Поэтому очень важно, чтобы нож был достаточно острым. Остальной процесс не вызовет сложности.
Ингредиенты:
Индейка — 2 шт. (голень)
Лук репчатый — 2 шт. (среднего размера)
Оливки — по вкусу
Зелень — 1 пучок (любая)
Хлеб ржаной — 2 ломтика
Сливки 10% — 30 мл (20 мл - в фарш, 10 мл - для смазывания)
Соль — по вкусу
Чеснок — по вкусу (по желанию)
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 5 ст. ложек (3 ст. л. - для обжаривания лука, 2 ст. л. - для смазывания формы)
Как приготовить
Почистите лук, нарежьте четверть колечками, переложите в сковороду. Добавьте 3 ст.л. растительного масла. Обжарьте лук до мягкости и лёгкого колера. Порежьте оливки. Голень индейки вымойте и промокните бумажным полотенцем. Отсоедините кожу с голени с помощью острого, маленького ножа и снимите ее в противоположную сторону. С помощью кухонного топорика отрубите голень без кожи. У вас должна остаться кожа с маленькой косточкой. Отделите мясо от кости. От второй голени нам потребуется только кожа с косточкой. Мясо индейки перекрутите на мясорубке с крупной решеткой. Добавьте чеснок и зелень. Хлеб нарежьте мелким кубиком и добавьте к луку. Перемешайте. Лук с хлебом добавьте в фарш. Добавьте соль, перец, олтвки и тщательно вымешайте, постепенно вводя сливки. Подготовленную кожу голени нафаршируйте. Набивайте плотно, но следите, чтобы кожа не порвалась. Включите духовку на 180 градусов. Переложите голени в форму смазанную маслом. Смажьте сливками. Затяните форму фольгой и поставьте в разогретую духовку на 35 минут. По истечении времени, достаньте форму с голенями, снимите фольгу, смажьте еще раз сливками и поставьте еще на 10 минут в духовку, увеличив огонь до 200 градусов. Как только голени покроются румяной корочкой, их можно доставать. Подавайте в горячем или в холодном виде. Приятного аппетита!
Совет: Из оставшегося мяса от второй голени и костей, можно сварить очень вкусный суп.
Горячее на новый год 2020! Потрясающие горячее блюдо
Ингредиенты:
1 кг фарша
1 луковица
120 г сыра
3 яйца
100 г слоеного теста
петрушка
зеленый лук
Горячее блюдо на НОВЫЙ ГОД!
Салат "Мыши в сыре" с ананасами, куриным и филе и шампиньонами
Ингредиенты:
куриное филе – 300 г (вес в отварном виде)
ананасы консервированные – 300 г
шампиньоны – 300 г
сыр – 200 г
яйцо куриное – 2 шт.
лук – 1 шт.
майонез – 150 г
плавленые сырки – 2 шт. по 100 г
соль, черный молотый перец добавить по вкусу
гвоздички – 15 шт. ( для 5 мышек)
кокосовая стружка – 25-30 г
кусочек сыра "Маасдам" с дырками (для декорирования блюда)
растительное масло – 1-1,5 ст. ложки (для жарки грибов)
Новогодний Салат 2020 "Мышки в сыре"
Ингредиенты:
яйца отваренные - 8 шт.
сыр - 150 г
консервированные ананасы - 340 г
чеснок - 2 зубчика
соль
майонез
перец-горошек
САЛАТ "МЫШКА"
Ингредиенты:
350 г отварного картофеля
200 г ( 1/2) отварного куриного филе
300 г свежей моркови + 3 зубка чеснока + 1 ч.л. соли + 3 ч.л. сахара + 3 ст.л. майонеза
50 г репчатого лука +1 ч.л. сахара + 2-3 ст.л уксуса 9%
100 г твердого сыра
5 куриных яиц
6 перепелиных яиц
Перец фаршированный мясом и кабачками 
Перец фаршированный с мясом и кабачками в томатном соусе с овощами станет отличным вторым блюдом на обед, основным на ужин и хорошим горячим блюдом на праздничный стол. Ароматный, сочный и очень вкусный, он обязательно понравится вашим близким и гостям.
Ингредиенты:
Свинина — 400 г (мякоть)
Лук репчатый — 1 шт.
Рис — 3 ст. ложки (отварной)
Кабачок — 150 г
Перец болгарский — 6-7 шт.
Белая булка — 60 г
Морковь — 30 г
Томатная паста — 1-1,5 ст. ложки
Подсолнечное масло — 20 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сахар — по вкусу
Как приготовить
Белую булку замочите в холодной воде, отожмите. Половину лука помойте. Мякоть свинины помойте. Пропустите через мясорубку все эти ингредиенты, перемешайте. Добавьте отварной рис. Кабачок помойте, натрите на терке и добавьте в фарш. Посолите, поперчите и перемешайте фарш для перцев. Половину луковицы мелко нарежьте. Морковь натрите на терке и выложите с луком в кастрюлю с толстым дном или казан. Обжарьте лук с морковью на подсолнечном масле в кастрюле. Добавьте томатную пасту. Болгарские перцы очистите, помойте и заполните фаршем с кабачками и мясом. В кастрюлю с луком, морковью и томатной пастой налейте 400-450 мл воды. Посолите соус и добавьте сахар по вкусу. Перемешайте, выложите в соус фаршированные перцы. Накройте кастрюлю крышкой и тушите фаршированные перцы на среднем огне 40-45 минут до готовности. Перец фаршированный мясом и кабачками готов. Подавайте на обед, ужин, праздничный стол.
Крабовый салат с икрой 
Крабовый салат с икрой украсит любой праздничный стол. Готовится он очень просто и быстро. Чеснок лучше мелко порубить, тогда он придаст остроту, а не горечь. И его количество зависит от вашего вкуса.
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 100 г
Сыр — 60 г (твердый)
Ананас — 100 г (консервированный)
Яйцо куриное — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Икра красная — 2 ст. ложки
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу (молотый)
Как приготовить
Ананасы обсушите, крабовые палочки разморозьте. Отварите яйцо в течение 10 минут. Остудите и порежьте мелким кубиком. Сыр порежьте мелким кубиком. Размороженные крабовые палочки очистите от пленки и порежьте кубиком. Консервированные ананасы порежьте средним кубиком. В салатник сложите порезанные сыр, яйца, ананасы, крабовые палочки и перемешайте. Добавьте одну столовую ложку красной икры. Чеснок очистите и мелко порубите. Добавьте чеснок в салатник. Посолите, поперчите и добавьте майонез. Все перемешайте. В салатник уложите листья салата, сверху выложите крабовый салат. Украсьте верх оставшейся икрой. Приятного аппетита!
Салат «Мышка» нравится))
Спасибо, Люба!
Рулет из фарша индейки 
Рулет из фарша индейки - отличное диетическое блюдо. Мягкий, сочный рулет красиво выглядит на срезе и будет эффектно смотреться на праздничном столе. Такой рулет можно приготовить в кастрюле на плите, в мультиварке, на пару или микроволновке. В любом варианте получится вкусно. Плотный, сочный мясной слой с начинкой из нежного омлета с грибами.
Ингредиенты:
Фарш индейки — 600 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Молоко — 250 мл (150 мл - в фарш, 100 мл - в начинку)
Сухари панировочные — 50 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Шампиньоны — 150 г
Подсолнечное масло — 20 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить
Лук и чеснок очистите, помойте и пропустите через мясорубку. Выложите в миску с фаршем индейки. Панировочные сухари насыпьте в мисочку. Влейте горячее молоко и перемешайте. Добавьте сухари с молоком в фарш. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте фарш. В миску разбейте яйца. Влейте молоко. Посолите и взбейте яйца с молоком. Шампиньоны нарежьте и выложите в сковороду. Обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла. Залейте шампиньоны яйцами с молоком. Накройте сковороду крышкой и приготовьте омлет. Пакет или рукав для запекания сложите в 2-4 слоя. Выложите на него фарш. На фарш выложите омлет. 
Сверните фарш с омлетом в рулет, упакуйте в рукав для запекания. 
В кастрюлю выложите рулет и налейте воду. Варите рулет под крышкой на небольшом огне 45-50 минут до готовности. После рулет очень хорошо охладите, нарежьте и подавайте к столу.
Царский яблочно-медовый пирог 
Выпечка с медом всегда славилась отличным вкусом и неповторимым ароматом. Предлагаем рецепт замечательного пирога с медом и яблоками, который хорошо подойдет к чаю, кофе, молоку или компоту. Царский яблочно-медовый пирог готовится очень просто и относительно быстро. Такая выпечка достойна и праздничного стола. Нежный, ароматный, с выраженным медовым вкусом и кусочками яблок. Он легко может конкурировать с пирожными и тортами.
Ингредиенты:
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Мёд — 80 г
Сливочное масло — 150 г
Мука — 250 г
Сода — 1 ч. ложка (без горки)
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Грецкие орехи — 50 г
Яблоко — 3 шт.
Как приготовить
В миску насыпьте муку, соль, соду и разрыхлитель. В другую миску выложите мягкое сливочное масло и сахар. Взбейте миксером. Влейте жидкий мёд. По одному добавьте три яйца, каждый раз взбивая миксером. В смесь масла, яиц, мёда и сахара постепенно добавьте сухие ингредиенты теста. Грецкие орехи измельчите и добавьте в тесто. Перемешайте все ингредиенты. Яблоки помойте, очистите, удалите семена и нарежьте дольками. 
Тесто выложите в форму с пекарской бумагой. Разложите дольки яблок. 
Выпекайте пирог в духовке при температуре 160 градусов 45-50 минут. Готовый пирог достаньте из формы, охладите, нарежьте и подавайте к столу.
Салат, который нравится всем
Салат, который нравится всем, получается необычайно вкусным. Его просто и легко приготовить, он станет главным блюдом на вашем новогоднем столе. Для приготовления потребуются самые простые и доступные ингредиенты, зато вкус совсем не обычный и не банальный.
Для приготовления нам потребуется:
Филе курицы - 200 г;
Яйцо - 4 шт.;
Консервированная кукуруза - 200 г;
Сыр - 200 г;
Помидоры - 2 шт.;
Майонез - 100 г;
Зеленый лук;
Соль по вкусу.
Как приготовить
Нарезаем куриную грудку небольшими кусочками, затем мелко нарезаем зеленый лук, на крупной терке натираем яйца, и также на крупной терке натираем сыр.
Помидоры сначала разрезаем пополам, а затем каждую половинку нарезаем на тонкие дольки.
На тарелку для подачи ставим разъемное кольцо, и выкладываем слой-основу, это будет куриное филе, промазываем майонезом, сверху посыпаем нарезанным зеленым луком, далее выкладываем слой натертых яиц, промазываем майонезом.
Следующим слоем поверх яиц будет слой консервированной кукурузы, и на слой кукурузы выкладываем слой натертого сыра, промазываем майонезом. Далее красиво раскладываем помидоры, посыпаем нарезанным мелко зеленым луком, и накрыв салат пищевой пленкой ставим салат в холодильник на 2-3 часа.
Как только прошло несколько часов, достаем салат из холодильника, снимаем кольцо.
Рулет из целой курицы 
Если не знаете, что приготовить из курицы к праздничному столу, приготовьте рулет. Это просто, получается эффектно, к тому же варианты начинки вы можете выбирать по вкусу.
Ингредиенты:
Курица — 1 шт.
Соль — 2-3 щепоток
Черный молотый перец — 2 щепотки
Чеснок — 2 зубчика
Маслины — 10 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидорки черри — 3-4 шт.
Желатин — 10 г
Сухие пряные травы — 1 ч. ложка
Как приготовить
Промойте курицу и острым ножом снимите с нее мякоть, делайте это начиная с грудки, как бы "раздевая" курицу. Крылышки лучше сразу отрезать, они нам не понадобятся. Вдоль куриной ножки сделайте надрез и аккуратно подрезая косточку, удалите её. Разложите на столе фольгу в 2 слоя, выложите на нее снятое куриное мясо. Ножом срежьте утолщение с грудки, срезанную часть переместите туда, где слой мяса тоньше. Таким образом, выровняйте толщину мяса по всей поверхности. Слегка отбейте мясо, посыпьте желатином, посолите, поперчите, добавьте пряные сухие травы. Порежьте маслины, измельчите чеснок, выложите на поверхность мяса. Выложите полоски болгарского перца и кусочки помидоров, удалив семена. Аккуратно сверните рулет, помогая себе краем фольги. Рулет можно отварить и тогда его следует перевязать бечевкой. Для запекания в духовке плотно оберните куриный рулет фольгой. Запекайте 1,5 часа в духовке при температуре 150-180 градусов. Прежде чем делать нарезку из рулета, его следует полностью охладить. Подавайте нарезку из куриного рулета на салатных листьях, со свежими овощами и зеленью. Рулет получается красивым и вкусным!
Селедка под зеленой шубой 
Селедка под зеленой шубой - это необычный и оригинальный салат. Сочетание соленой селедки, овощей и зелени - это просто незабываемо! Селедка под зеленой шубой - это вариация всем известного салата. Но готовится салат совсем иначе - с добавлением сыра и свежих огурцов. Попробуйте приготовить такое блюдо, вам точно понравится.
Ингредиенты:
Сельдь — 100 г (слабосоленая)
Сыр — 50 г (твердый)
Картофель — 80 г (отварной)
Огурцы — 80 г (свежие)
Лук зеленый — 3 шт.
Укроп — 2 шт.
Майонез — 70 г
Соль — по вкусу
Как приготовить
Почищенные кусочки селедки нарежьте кубиками. Присыпьте селедку слоем мелко нарезанного зеленого лука. Еще немного лука оставьте для украшения. Присыпьте салат слоем тертого отварного картофеля, полейте майонезом и добавьте соль по вкусу. Нарежьте небольшими полосками свежие огурцы и выложите следующим слоем в салат, полейте майонезом и присыпьте солью по вкусу. Присыпьте салат тертым сыром и полейте майонезом. Украсьте салат мелко нарезанным укропом и зеленым луком. Готовый салат охладите в холодильнике 15 минут, затем подавайте к столу. Приятного аппетита!
Десерт без выпечки на Новый год
Десерт без выпечки на Новый год, несложный и очень вкусный десерт. Который обладает насыщенным и ни с чем не сравнимым вкусом, который порадует вас и всех ваших гостей за праздничным новогодним столом, сделав его уютным, семейно-теплым, как и должно быть в этот праздник.
Нам потребуется:
Сметана - 400 г;
Сгущенка- 200 г;
Черный шоколад - 300 г;
Сливки любой жирности - 200 мл;
Желатин - 10 г;
Сникерс или шоколадные вафли - 100 г.
Рецепт приготовления
Для начала желатин зальем небольшим количеством теплой воды. Вафли или Сникерс нарезаем тонкими пластинками.
Далее смешиваем сметану и сгущенное молоко, слегка перемешиваем, и вливаем туда желатин. Взбиваем миксером.
Берем форму для выпечки, выливаем туда половину сметаны смешанной со сгущенкой, затем раскладываем по поверхности кусочки сникерса или вафель, и сверху наливаем оставшийся слой сметаны со сгущенкой. Убираем в холодильник на пару часов.
Пока десерт охлаждает приготовим шоколадный слой. Для этого подогреваем сливки, и выкладываем туда шоколад, перемешиваем до полного растворения шоколада.
После достаем застывшую сметанную основу, и поливаем шоколадным слоем. Разравниваем его, и украшаем половинками вафель или сникерса, и снова отправляем в холодильник на пару часов. После достаем из холодильника, и нарезаем на порционные кусочки.
Закуска из лаваша на праздник
Нам потребуется:
Лаваш - 600 г;
Грудка куриная отварная - 300 г;
Сыр твердых сортов - 400 г;
Перец сладкий болгарский - 1 шт.;
Помидор - 1 шт.;
Лук - 1 шт.;
Чеснок молотый - 1 ч.л.;
Соль - 1 ч.л.;
Растительное масло.
Как приготовить
Нарезаем небольшими кусочками куриную грудку, и перекладываем в глубокую посуду в которой мы приготовим начинку. Далее на мелкие кубики нарезаем лук, перец нарезаем на мелкие кубики, помидор также нужно мелко нарезать.
Все аккуратно перемешиваем, приправляем молотым чесноком, и солью. Теперь натираем на мелкой терке сыр. Далее берем форму в виде кольца, и смазываем ее растительным маслом.
Далее дно формы посыпаем тертым сыром, затем берем кружок лаваша, низ полностью засыпаем сыром, на край выкладываю начинку, 3-4 столовые ложки, и заворачиваем в рулетик.
Теперь разрезаем каждый большой рулет на небольшие рулетики, чтобы по высоте они были равны стенке кольца, и раскладываем их по всей поверхности кольца, и ставим в разогретую на 180 градусов духовку, на 10-12 минут.
После достаем из духовки, снимаем кольцо, и сверху украшаем нарезанной зеленью.
Закуска из лаваша на праздник готова. Получается очень быстро, красиво, а главное безумно вкусно. Такое блюдо прекрасно подойдет как на праздничный стол, так и на сытный перекус для всей семьи.
Салат “Вулкан”
Салат “Вулкан”- это потрясающе вкусный и необыкновенный салат. Готовится из самых обычных продуктов, но вкус, не банальный. И такое блюдо украсит ваш праздничный стол, и сделает его разнообразнее.
Нам потребуется:
Крабовые палочки - 200 г;
Сыр “Фета” - 150 г;
Консервированная кукуруза - 200 г;
Майонез - 70 г;
Грецкие орехи - 50 г;
Чеснок - 2 зубчика.;
Укроп.
Рецепт приготовления
Мелко нарезаем крабовые палочки, и перекладываем их в глубокую посуду, к ним добавим чеснок пропущенный через пресс, и несколько ложек майонеза, все тщательно перемешиваем. Далее также мелким кубиком нарезаем сыр.
Теперь в центр на тарелку в которой будете подавать ставим перевернутый стакан, и вокруг него раскладываем смесь с крабовыми палочками. Следующий слой будет кукуруза смешанная с майонезом. И последним слоем будет сыр, нарезанный на кубики.
Теперь майонезом делаем шапочку поверх сыра, и убираем в холодильник на полчаса. После достаем его, верх украшаем зеленью, убираем стакан.
Салат из кальмаров с помидорами и сыром 
Такой салат готовится просто и быстро. Это очень удобно в праздники, когда предстоит сделать много разных блюд. Нежный, нейтральный вкус кальмара хорошо сочетается с помидором и сыром. Яйца придают бархатистость, лук и чеснок небольшую остроту. Вкусно и сытно!
Ингредиенты:
Кальмары — 200 г
Яйцо куриное — 1-2 шт.
Помидор — 1-2 шт.
Сыр — 70 г (твердый)
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 3 ст. ложки
Чеснок — 1 зубчик
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Как приготовить
Кальмар очистите от пленок и помойте холодной водой. После выложите кальмар в кипящую воду на 3 минуты. Достаньте, охладите и нарежьте соломкой. Помидор помойте и нарежьте не очень мелко. Любой твердый сыр натрите на терке и добавьте в салат. Можно сыр нарезать тонкой соломкой. Яйцо сварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте. Выложите в салат. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Залейте кипятком, дайте постоять 10 минут и воду слейте, а лук выложите в салат. Также добавьте измельченный зубчик чеснока. Салат посолите, поперчите, заправьте майонезом. Перемешайте все ингредиенты салата. Салат с кальмарами, помидорами и сыром готов. Подавайте на закуску.
Салат "Алекс" с курицей и шампиньонами 
Салат "Алекс" - замечательная закуска в будни и праздники. Из самых обычных продуктов получается прекрасный салат. Готовится салат просто и быстро при наличии готовой отварной курицы. Все ингредиенты этого блюда хорошо сочетаются и дополняют друг друга. Вместо салатного лука можно взять обычный репчатый. Нарежьте его и залейте кипятком на 5-6 минут. Маринованные шампиньоны можете приготовить свои домашние. Они будут вкуснее магазинных. Это касается и майонеза.
Ингредиенты:
Курица — 200 г (отварная)
Шампиньоны — 120 г (маринованные)
Лук репчатый — 1 шт. (салатный)
Чеснок — 1 зубчик
Помидор — 1-2 шт.
Сыр — 70 г (твердый)
Майонез — 2-3 ст. ложек
Соль — по вкусу
Как приготовить
Один крупный или два небольших помидора помойте и нарежьте. Салатный лук очистите помойте и нарежьте. Добавьте в салат. Маринованные шампиньоны нарежьте и выложите в салат. Отварную курицу также нарежьте и добавьте в салат. Твердый сыр натрите на терке, чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте. Добавьте ингредиенты в салат. Салат посолите и заправьте майонезом. Перемешайте все ингредиенты салата. Салат "Алекс" готов. Подавайте на закуску.
Десерт с мандаринами «Праздник»
Десерт с мандаринами - это праздничное и нарядное блюдо. Потрясающий десерт, который легко и просто готовится. Дольки мандаринок в этом десерте, как будто утопают в белоснежном снегу. Получается очень красиво. Обязательно приготовьте такой десерт на праздничный стол, получится и вкусно и красиво.
Ингредиенты:
Мандарины - 5-6 шт.;
Йогурт несладкий — 200 мл;
Шоколад белый — 150 г;
Сливки 20-33% — 120 мл;
Черный тертый шоколад на украшение.
Приготовление
Берем глубокую миску, и туда добавляем ломаный на кусочки белый шоколад, туда же вливаем сливки, и ставим миску на паровую баню. Периодически помешивая, топим шоколад со сливкам. Как только половина шоколада растопилась, снимаем миску с водяной бани.
Ждем, пока шоколад растворится полностью, постоянно помешивая, даем остыть до комнатной температуры. Мандарины очищаем от кожуры и прожилок, делим на дольки. Йогурт смешиваем с шоколадом.
Собираем десерт. Для этого на дно креманок выкладываем несколько долек мандарина, заливаем мандарины кремом, пока они не покроются полностью, затем снова идет слой мандарин, затем слой крема, и так до верха креманки.
Украшаем сверху дольками мандаринок, и тертым шоколадом. Предварительно ставим креманки в холодильник, слегка застыть.
Мясо “Гармошка”
Мясо “Гармошка” - блюдо, которое словами просто не описать. Вкус нереальный, аромат незабываемый, вид вообще шикарный. Ваш новогодний стол в центре с таким блюдом будет выглядеть нереально красиво. И все поскорее захотят сесть за стол и отведать хотя бы кусочек этого чуда.
Нам будет нужно:
Свинина или говядина филе - 1 кг;
Томаты - 2 шт.;
Сыр твердого сорта - 200 г;
Чеснок - 3 зубчика.
Маринад:
Сок лимона - 1 ст.л.;
Соевый соус - 2-3 ст.л.;
Горчица - 1 ст.л.;
Масло растительное или оливковое - 2 ст.л.
Пошаговый рецепт
Вначале на мясе сделаем надрезы поперек, но не до самого конца. Далее смешиваем сок лимона, соевый соус, горчицу, и оливковое масло, все тщательно перемешиваем и смазываем кусок мяса со всех сторон, солим и перчим по вкусу.
Оставляем мясо мариноваться в течение 10-12 часов. После того, как мясо промаринуется, нарезаем сыр ломтиками, колечками нарезаем помидоры, и выдавливаем чеснок.
В каждый надрез выкладываем по очереди сыр, кружочек помидора, и чеснок, по желанию можете добавить еще что-нибудь на ваш вкус. Далее берем фольгу, заворачиваем туда кусок мяса, выкладываем его на противень, и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку выпекаться 50-60 минут.
После прошедшего времени вынимаем мясо из духовки, снимаем фольгу, перекладываем его на блюдо для подачи, и украшаем зеленью.
Салат "Зимний лес" 
Салат "Зимний лес" - очень оригинальный по виду. По вкусу он получается очень сытным, поэтому готовить к нему гарнир необязательно. Салат готовится быстро и просто. Чтобы не тратить время на готовку, заранее отварите куриное филе и яйца.
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Огурец — 1 шт. (маринованный)
Куриная грудка — 50 г (отварная)
Сыр колбасный — 50 г (копченый)
Укроп — 1 пучок
Яблоко — 0,5 шт.
Майонез — 40 г
Соль — по вкусу
Как приготовить
Отварное куриное филе нарежьте на кубики и выложите на блюдо. Смажьте майонезом и выложите яблоко, которое нарежьте на кусочки. Сверху натрите отварные куриные яйца. Сделайте сеточку из майонеза. Затем выложите нарезанный на кусочки маринованный огурец. Сверху натрите на крупной терке колбасный сыр. Украсьте салат нарезанным мелко укропом и посолите по вкусу. Приятного аппетита!
Салат с тунцом 
Легкий и аппетитный салатик без майонеза и овощей – то, что нужно для ночных посиделок за столом.
Ингредиенты:
Тунец в собственном соку – 1 банка;
Яйца – 2 шт.;
Огурец свежий – 1 шт.;
Оливковое масло – 1 ст. л.;
Сок лимона – 1 ст. л.;
Соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
Первым делом отправьте вариться яйца. Тем временем в салатник выложите рыбку, предварительно слив сок (он еще понадобится!) и слегка разомните вилкой, если кусочки крупные. Туда же добавьте нарезанный ломтиками огурец и яйца. Соедините оливковое масло, сок лимона и немного сока от тунца. Добавьте соль и перец. Вылейте заправку, перемешайте аккуратно и подавайте к столу готовое блюдо.
Салат «Взрыв вкуса» 
Если вы не боитесь удивлять гостей необычными вкусовыми сочетаниями, тогда смело готовьте этот быстрый и очень аппетитный салат.
Ингредиенты:
Ветчина – 200 г;
Яйца – 3 шт.;
Огурец – 1 шт.;
Орехи – 50 г;
Зерна граната – 50 г;
Чеснок – 1-2 зубчика;
Зелень и майонез – по вкусу;
Тарталетки – для подачи (по желанию).
Приготовление:
Яйца нужно отварить, остудить и очистить. Все ингредиенты нарежьте средним кубиком и выложите в салатник. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, измельченные орехи и майонез по вкусу. Все как следует перемешайте. Перед подачей дополните салат зернами граната и измельченной зеленью. Можно подать салат в тарталетках.
Салат с крабовыми палочками и зеленым яблоком 
Вариация на тему популярного крабового салата.
Нам понадобится:
Крабовые палочки – 120 г;
Сыр – 100 г;
Яйца – 3 шт.;
Зеленое яблоко – 1 шт.;
Укроп – по вкусу (для украшения);
Майонез и соль – по вкусу.
Приготовление:
Яйца отварите, остудите, разделите на белки и желтки. Яблоко очистите. Все ингредиенты отдельно натрите на средней терке. Выкладывайте салат слоями, каждый промазывая майонезом, в такой последовательности: белки, сыр, крабовые палочки, яблоко, желтки. Перед подачей салат украсьте свежей зеленью и крабовыми палочками.
Салат "Зимняя сказка" с курицей 
Готовим аппетитный салат "Зимняя сказка" с курицей. Салат выходит безумно вкусным, сытным и питательным, он прекрасно украсит любой праздничный стол. Основа салата – курица, в моем варианте используется домашняя птица (вареный окорок) получилось очень вкусно. Пикантность салату добавит чернослив, за свежесть здесь отвечает огурец. Также добавим в салат яйца и сыр, заправим все майонезом, получится отличный результат. Подавать салат можно каждый день, можно на праздник. Пробуйте и готовьте с удовольствием.
Ингредиенты:
Курица вареная — 200 г
Огурцы свежие — 100 г
Куриные яйца — 1 шт.
Сыр твердый — 60 г
Чернослив — 40 г
Майонез — 2 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Как приготовить
Огурец сполосните и просушите, нарежьте небольшими кубиками и переложите в салатник. Куриное яйцо сварите вкрутую, почистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте яйцо в салат. Твердый сыр нарежьте небольшими кубиками, переложите сыр в салат. Курицу нарежьте небольшими кусочками, добавьте в салат. Чернослив также нарежьте и добавьте в салат. Добавьте в салат майонез, соль и молотый перец. Перемешайте все ингредиенты и подавайте салат к столу. Приятного аппетита!
Селедка под шубой на хлебе 
Селедка под шубой на хлебе - интересная и необычная закуска , но в новом исполнении и оригинальной подаче. Из вкусного хлеба, отварных овощей и вкусной селедки получается незабываемая закуска. Хлеб можно использовать как черный, бородинский, или белый, на ваш вкус.
Ингредиенты:
Селедка — 100 г (малосольная)
Свекла — 80 г
Картофель — 80 г
Морковь — 60 г
Яйца куриные — 2 шт.
Майонез — 80 г
Хлеб — 150-180 г (черный или белый, на выбор)
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу (для декора)
Как приготовить
Заранее сварите свеклу, картофель, морковку и яйца. Свекла варится дольше всего - 30-35 минут, картофель и морковка - 20, а яйца - 10 минут. Все сваренные продукты остудите, почистите и натрите на мелкой терке. Каждый кусочек хлеба смажьте майонезом. Присыпьте слоем из тертого картофеля. Немного посолите и полейте майонезом. Выложите свеклу и полейте майонезом. Следом присыпьте хлеб морковкой и добавьте майонез. Присыпьте слоем из тертых яиц и снова нанесите сеточку из майонеза. Выложите кусочки селедки. Присыпьте зеленым луком для декора и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Мясной салат "Крыска" 
В канун новогоднего праздника вам обязательно пригодится рецепт вкусного, сытного салата из ветчины и языка, приготовленного в виде символа грядущего года - Крысы. Следующий год по восточному календарю будет годом белой металлической крысы. Приготовьте такой салат и пусть сбудутся все ваши желания и надежды! Готовится салат просто и обязательно произведет впечатление на всех присутствующих за праздничным столом.
Ингредиенты:
Язык — 250 г (отварной)
Ветчина — 150 г
Сырок плавленый — 1 шт.
Морковь — 1 шт. (небольшая)
Лук репчатый — 0,5 шт.
Масло подсолнечное — 20 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень — 10 г (укроп, петрушка, для украшения)
Маслины черные — 2-3 шт.
Майонез — 3 ст. ложки
Как приготовить
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду. Морковь очистите, помойте и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к луку. Жарьте лук с морковью до готовности 7-8 минут, перемешивая. Отварной язык нарежьте соломкой. Напомним, как его варить. Предварительно замочите язык в холодной воде в течение часа, если у вас он свиной. С говяжьим этого делать не нужно. После выложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте луковицу, лавровый лист, черный перец горошком. Доведите до кипения, снимите пену и варите язык до готовности 1,5-2 часа. С еще горячего языка снимите шкурку, обдав его холодной водой. Охладите и нарежьте в салат. Ветчину также нарежьте соломкой и добавьте в салат. Выложите в миску с ветчиной и языком жареный лук с морковью. Посолите, поперчите по вкусу, заправьте майонезом. Перемешайте салат, придайте ему форму крысы и выложите на тарелку. Натрите плавленый сырок и выложите на "крысу". Придайте салату вид крыски. Носик и глазки сделайте из маслин. Ушки из яичного белка и моркови. Хвостик крыски возьмите у редьки. Зелень мелко нарежьте и выложите вокруг салата. Можно подавать на праздничный стол.
Закуска из лаваша на праздник
Закуска из лаваша на праздник, великолепный вариант для новогоднего стола. Она украсит его и сделает богаче и вкуснее. Вы не потратите много времени на ее приготовление, а получается закуска вкусной и оригинальной.
Для приготовления нам потребуется:
Лаваш - 500 г;
Свежие грибы - 300 г;
Нарезной сыр - 200 г;
Тертый сыр - 50 г;
Сметана - 150 г;
Горчица - 1 ст.л.;
Соль - пол чайной ложки;
Лук - 1 шт.;
Желток - 1 шт.;
Чеснок - 3 зубчика;
Укроп.
Рецепт приготовления
Нарезаем мелко лук, и кладем его на сковородку с растительным маслом, слегка обжариваем. Затем к луку добавляем грибы нарезанные средним кубиком, подсаливаем, помешиваем, и жарим до готовности.
В отдельной миске смешиваем сметану с горчицей, добавляем туда чеснок пропущенный через пресс, и тщательно перемешиваем.
Берем круглую форму, ставим в центр перевернутую пиалу, из лаваша вырезаем 8 ровных, прямоугольных полосок, шириной 6 см. Далее берем полукруг из лаваша, промазываем его сделанным соусом, в центр кладем кусочек сыра, на него выкладываем грибы с луком, и сворачиваем в конус.
Выкладываем начиненные конусы по кругу формы, и из прямоугольных полосок лаваша делаем свечи, промазываем соусом, кладем кусочек сыра, начинку, и ставим в центр формы. Сверху посыпаем натертым сыром. Промазываем открытые участки лаваша желтком.
Ставим в разогретую предварительно до 180 градусов духовку, и выпекаем 10-12 минут. После достаем, посыпаем зеленью укропа.
можно украсить огоньками, просто нарисованными и вырезанными из бумаги или кусочком красного и желтого перчика.
Салат с тунцом
Салат с тунцом, очень вкусный, нежный, со своим оригинальным и неповторимым ароматом. Прекрасно удивит вас и ваших гостей на новогоднем столе, ведь всегда хочется попробовать что-то новенькое, необычное. Мясо тунца идеально подходит для приготовления рыбных салатов, оно жирное, без мелких косточек, и будет классно сочетаться с другими ингредиентами.
Ингредиенты:
Консервированный тунец - 1 банка;
Сыр твердого сорта - 150 г;
Свежий огурец - 1-2 шт.;
Яйцо - 4 шт.;
Морковка - 1 шт.;
Майонез.
Пошаговый рецепт
Для начала берем креманку, и первым слоем укладываем туда натертые на крупной терке белки, смазываем майонезом.
Далее на слой белков выкладываем слой тунца, разделанного на волокна при помощи вилки. Третьим слоем будет натертый на крупной терке свежий огурец, слой с огурцом слегка присолим, и немного смазываем майонезом.
После огуречного слоя, выкладываем слой отварной морковки, поверх кладем слой натертого сыра. Смазываем майонезом.
Завершающий слой будет натертые на мелкой терке желтки, далее отправляем салат в холодильник немного пропитаться.
Фаршированная картошка с грибами, сыром и беконом
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Грибы - 5-6 шт.
Бекон - 150-200 г
Сыр - 150 г
Лук - 1 шт.
Соль и специи - по вкусу
Салат "Воронье гнездо" 
Достаточно простой, но вкусный и сытный салат, приготовленный в виде гнезда птицы, станет отличным блюдом для праздничного стола и займет на нем достойное место. Салат "Воронье гнездо" приготовить очень просто. Главное правильно поджарить картофель Пай. Для того, чтобы хорошо получилась хрустящая, золотистая соломка, выбирайте ровные корнеплоды, без глазков, одинакового размера. Нарезанный картофель очень тщательно промойте в холодной воде, удаляя крахмал по максимуму. Хрустящий лук, свежий огурец и жареный картофель отлично сочетаются с отварным куриным мясом и бархатистыми отварными яйцами.
Ингредиенты:
Курица — 250 г (отварная)
Огурец — 1 шт. (свежий)
Картофель — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Яйцо перепелиное — 3-4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Подсолнечное масло — 200 мл
Майонез — 100 мл
Соль — по вкусу
Зелень — 5 г (укроп, петрушка, для украшения)
Как приготовить
Для салата нужно приготовить картофель Пай. Он будет одним из компонентов салата и его украшением. Картофель очистите, нарежьте тонкой соломкой и тщательно промойте 2-3 раза в холодной воде. Это делается для того, чтобы удалить крахмал. После откиньте картофель на сито. Теперь он не потемнеет. Хорошо просушите нарезанный картофель с помощью бумажного полотенца. В кастрюле с толстым дном хорошо накалите подсолнечное рафинированное масло, пока не пойдет легкий дымок. Порциями закладывайте картофель в кипящее масло и обжаривайте по 5-6 минут до золотистого цвета. Готовый жареный картофель Пай выкладывайте на бумажное полотенце. Нарежьте отварную курицу и выложите в салатник. Огурец помойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в салат. Куриные яйца сварите вкрутую, охладите, очистите. Мелко нарежьте и добавьте в салат. Выложите в салат немного жареного картофеля. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в салат. Если лук очень горький, то можно его обдать кипятком. Салат посолите по вкусу и заправьте майонезом. Перемешайте все ингредиенты салата. Выложите салат на тарелку горкой. Сделайте в середине углубление. Покройте салат картофельной жареной соломкой. В углубление выложите вареные перепелиные яйца. Украсьте зеленью. Салат "Воронье гнездо" готов. Подавайте на праздничный стол.
Простой салатик из пекинской капусты
Просто салатик из пекинской капусты, салаты на основе пекинской капусты максимально просты в приготовлении, ведь достаточно смешать несколько ингредиентов, и на вашем столе появится великолепное и вкусное блюдо.
Для приготовления нам потребуется:
Пекинская капуста - 250 г;
Яйцо - 2 шт.;
Огурцы соленые (бочковые) - 120 г;
Консервированная кукуруза - 80 г;
Сметана - 40 г;
Дижонская горчица - 10 г;
Соль и перец.
Как приготовить
Тонко шинкуем листья пекинской капусты, перекладываем в глубокую емкость. Тонкими, длинными брусочками нарезаем бочковые огурцы, и добавляем к капусте.
Затем отделяем белки от желтков у яиц, и нарезаем белки тонкой соломкой, и перекладываем в миску, добавляем консервированную кукурузу. Разминаем вилкой вареные желтки, добавляем щепотку соли и перца, и немного горчицы, тщательно растираем и вливаем сметану, все перемешиваем до однородности.
Заправляем приготовленным соусом нарезанные ингредиенты, перед подачей слегка украсим зеленью.
Простой салатик из пекинской капусты готов. Быстро, просто и безумно вкусно, такой салатик займет почетное место на вашем праздничном столе.
Новогодний салат "Нежность" 
Салат "Нежность" с крабовыми палочками полностью соответствует своему названию. Он действительно нежный, сытный и вкусный. Отлично подойдет к новогоднему столу. Готовится салат очень просто. Все ингредиенты нужно выложить слоями, смазывая майонезом. Такая закуска выглядит очень ярко и симпатично, поэтому хорошо подойдет к празднику, в том числе и Новому Году. Если у вас есть возможность купить настоящее крабовое мясо, то салат будет великолепным.
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 150 г
Яйцо куриное — 2-3 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Майонез — 80 мл
Сыр — 70 г (твердый)
Огурец — 50 г (свежий, для украшения)
Соль — по вкусу
Как приготовить
Крабовые палочки нарежьте мелко и выложите на тарелку ровным слоем. Нанесите сеточку майонеза. Сыр натрите на терке и выложите следующим слоем. Нанесите майонез на сыр. Морковь отварите, охладите и очистите. Натрите на терке и выложите на слой сыра. Немного посолите. Покройте морковь майонезом. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите. Отделите белки от желтков. Натрите на терке. Посыпьте салат белками, а сверху желтками. Украсьте салат свежими огурцами и зеленью. Новогодний салат "Нежность" готов. Подавайте на праздничный стол.
Салат "Новогодняя шапочка" 
Если вы располагаете временем, то приготовьте на праздничный стол оригинальный салат в виде "новогодней шапочки". Состав его не менее оригинальный, что приятно удивит гостей. Если вы не любите шпроты, вы можете заменить на любую копченую рыбу. Именно этот ингредиент подчеркивает вкус салата. Обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
Шпроты — 1 банка
Картофель — 1 шт. (отварной)
Яйца — 3 шт. (отварные)
Свекла — 1 шт. (отварная, крупная)
Лук репчатый — 1/2 шт. (красный, средний)
Грецкий орех — 30 г
Майонез — по вкусу
Как приготовить
Возьмите широкое блюдо. Натрите картофель на крупной терке, подсолите. Выложите на блюдо в виде треугольника, смажьте майонезом. Шпроты измельчите на кусочки. Лук нарежьте мелким кубиком. На картофельный слой выложите шпроты, сверху лук. Разделите яйца на белки и желтки. Желтки натрите на мелкой терке на слой из лука. Смажьте майонезом. Сверху посыпьте измельченными орехами. Натрите свеклу на крупной терке. Смешайте с майонезом. Обложите полученной массой весь салат. Яичный белок натрите на крупной терке. Сформируйте "помпон" и "ободок" шапочки. Майонез наберите в корнетик и сделайте "снежинки". Охладите салат в течение 30 минут и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Кексы "Новогодние" 
Занятым хозяйкам хочу порекомендовать отличное угощение для чая в праздники. Кексы готовятся с использованием самых новогодних фруктов - с мандаринами. А украсить вы их можете по желанию. Кексы лучше подать слегка теплыми. Кстати, мандарины вы смело можете заменить на апельсины. Процесс приготовления с ним ничем не отличается от предложенного.
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Мандарины — 2 шт.
Сахар — 100 г
Масло растительное — 50 мл
Молоко — 50 мл
Ванилин — по вкусу
Кокосовая стружка — 50 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель для теста — 1,5 ч. ложки
Как приготовить
Мандарины почистите, разделите на дольки. Положите в чашу блендера. Пробейте до однородного состояния. Извлеките из полученной массы пленочки от мандарина. Добавьте в мандариновую массу растительное масло и молоко. Пробейте еще раз в пульсовом режиме. В отдельной чаше взбейте сахар и яйца. В яичную массу добавьте мандариновую. Взбейте. Добавьте муку и кокосовую стружку. Размешайте до однородного состояния. Включите духовку на 180 градусов. Разлейте тесто по формочкам. Если вы выпекаете в железных, то обязательно смажьте маслом. Поставьте в духовку на 30 минут. Готовые кексы достаньте из духовки. Переложите, слегка охладите. Оформите по желанию. Приятного аппетита!
Мясной рулет с грибами
Мясной рулет с грибами - потрясающе вкусное и ароматное блюдо. Приготовить его просто и легко, и на вашем столе окажется невероятно красивое и вкусное блюдо, которое станет украшением на вашем праздничном столе.
Для приготовления нам потребуется:
Фарш говяжий - 700 г;
Свежие грибы - 300 г.;
Нарезной бекон - 200 г;
Шарики Моцареллы - 200 г;
Луковица - 1 шт.;
Молотый чеснок - 1 ст.л.;
Масло подсолнечное;
Розмарин - 1 ст.л.;
Яйцо - 2 шт.;
Молотый черный перец - 1 ч.л.;
Соль - 1 ч.л. с горкой;
Сухари панировочные - 2 ст.л.
Пошаговый рецепт
Для начала займемся начинкой. Нарезаем мелко лук и грибы. На сковороду наливаем подсолнечного масла, и даем ему разогреться, обжариваем лук, после добавляем грибы. Как только грибы дадут сок, подсаливаем их, перемешиваем и жарим до готовности.
Готовые грибы перекладываем в отдельную миску. Далее фарш кладем в удобную посуду, солим, перчим, добавляем розмарин, молотый чеснок, всыпаем панировочные сухари, вбиваем яйца и все тщательно перемешиваем, и вымешиваем руками, чтобы фарш был однородным.
Берем форму для выпечки, желательно прямоугольную, и смазываем ее растительным маслом, по бокам выкладываем бекон, по контуру формы выкладываем фарш, на дно фарша выкладываем грибы, далее шарики Моцареллы, снова слой грибов, делаем крышку из фарша и накрываем грибы.
Промазываем подсолнечным маслом, и после этого заворачиваем в хвостики бекона. Накрываем двумя слоями фольги, хорошо скрепляем края, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Через час достаем, снимаем фольгу, и ставим выпекаться так еще на полчаса, при температуре 180 градусов.
Затем перекладываем готовый рулет на блюдо для подачи, украшаем его зеленью.
Салат с копченой грудкой
Салат с копченой грудкой, прекрасный вариант блюда на праздничный, новогодний стол. Великолепный, насыщенный и легкий вкус, который понравится вам и вашим гостям. Пальчики оближешь как вкусно получается, и готовиться просто и легко, и не требуются самые доступные ингредиенты.
Для приготовления нам потребуется:
Маринованные грибы (шампиньоны) - 100 г;
Зелень;
Плавленый сырок - 1 шт.;
Арахис жареный с солью - 1 горсть;
Грудка куриная копченая - 150 г;
Соленые сухарики со специями - 1 горсть;
Майонез - 5 ст.л.
Приготовление:
Кусочками небольшого размера нарезаем курицу, сделать их как можно тоньше. Далее ровным слоем выкладываем их на блюдо для подачи, делаем сеточку из майонеза, сверху выкладываем слой нарезанных на кубики маринованных шампиньонов, смазываем майонезом.
Небольшими кубиками нарезаем сырок, или же натираем на терке, но тогда получится не так красиво, равномерно раскладываем поверх слоя с грибами. Сухарики разламываем на небольшие кубики и посыпаем салат.
Далее арахис раздавливаем в крупную крошку, и посыпаем ей салат. Свежей зеленью украшаем сверху, и ставим ненадолго в холодильник.
Салат с копченой грудкой готов. Очень вкусный, нежный и с хрустинкой получается салатик. Он украсит любой праздничный стол, и станет одним из самых любимых ваших блюд.
Шоколадно-вафельный торт
Ингредиенты:
Молоко — 1 л
Какао — 2 ст. ложки
Мука — 40 г
Яйцо — 1 шт.
Коржи вафельные — 7 шт.
Сахар — 70 г
Как приготовить "
Влейте в кастрюлю молоко, добавьте какао. Всыпьте сахар. Вбейте яйцо. Добавьте муку. Хорошо перемешайте. Заварите крем до густого состояния, постоянно его помешивая. По времени это занимает 3-5 минут. Выложите на тарелку корж и смажьте его кремом. Таким образом промажьте все коржи. Приятного чаепития!
Курица, фаршированная рисом и сухофруктами 
Среди бесконечного множества праздничных блюд курица всегда выделялась по-особенному. Её готовят разными способами. Традиционный рецепт – запеченная целиком тушка, фаршированная каким-либо гарниром. В данном рецепте в качестве смеси для фаршировки предлагается рис со смесью сухофруктов. Сладкий пикантный привкус мяса приятно удивит всех любителей вкусно покушать, а гарнир после запекания в брюшке курицы станет очень мягким и ароматным.
Ингредиенты:
Тушка курицы — 2-2,5 кг
Рис — 100 г
Курага — 50 г
Темный изюм — 50 г
Золотистый изюм — 50 г
Грецкий орех — 50 г
Корица — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Жидкий мед — 2 ст. ложки
Соевый соус — 2 ст. ложки
Как приготовить
Рис отварите в подсоленной воде до полуготовности. Сухофрукты залейте кипятком, дайте им постоять минут 5. Далее смешайте рис с сухофруктами. Тушку курицы промойте и обсушите с помощью бумажных салфеток. Натрите солью с перцем изнутри и снаружи. Нафаршируйте рисом с сухофруктами. Так же добавьте к начинке палочку корицы. Зашейте отверстие нитью, смажьте тушку маслом. Ножки свяжите вместе, выложите курочку на противень. Запекайте при температуре 220-230 градусов в течение 1,5-2 часов. Для образования аппетитной сладковато-соленой корочки периодически смазывайте кожицу смесью из соевого соуса и меда. Из готовой курочки выньте рис, на него выложите готовую птицу. Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!
Фаршированные кальмары с рисом и яйцом 
Ингредиенты:
Кальмар — 900 г (цельные тушки)
Рис — 250 г
Репчатый лук — 200 г
Сметана — 400 г
Яйцо — 6 шт.
Томатная паста — 1 ст. ложка
Укроп — по вкусу
Растительное масло — 4 ст. ложки
Соль — по вкусу
Хмели-сунели — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Как приготовить
Рис сварите в большом количестве воды (1:6). Промойте его и поставьте остывать. Также сварите вкрутую 3 яйца. Лук почистите, мелко нашинкуйте. Пассеруйте его на сковороде в масле до размягчения. Потом добавьте к нему томатную пасту, перемешайте и жарьте 3 минуты. Варёные яйца очистите, измельчите. Соедините их с рисом, сырыми яйцами, луком, перцем, солью, хмели-сунели. Со слегка размороженных кальмаров снимите шкуру и хитиновый покров. Промойте под проточной водой и слегка отбейте. Также посолите внутри и снаружи. Наполните тушки фаршем, но не слишком плотно. Свободный край зашейте ниткой. Разогрейте духовку до 200 градусов. Обжарьте кальмаров на сковороде в масле до золотистой корочки. Далее переложите кальмаров в форму для запекания, а лучше оставьте в чугунной сковороде. Полейте их сметаной и уберите в духовку. Запекайте блюдо в течении 25 минут. Перед подачей уберите нитки. Приятного вам аппетита!
Рыбка с сюрпризом 
Рыбку можно использовать любую, например, щуку, судака, в этом рецепте использовался окунь. Маринад можно немного видоизменять специями. В блюде абсолютно нет костей, поэтому его можно смело подавать к праздничному столу, всем будет удобно кушать. Подавать рыбу со свежими или сырыми овощами.
Ингредиенты:
Окунь — 0,6 кг
Вода — 250 мл
Уксус — 2 ст. ложки
Подсолнечное масло — 100 мл
Сыр — 150 г
Яйцо — 2 шт.
Петрушка — 1 пучок
Лук — 2 шт.
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Как приготовить
1. Подготовленные и очищенные филе хорошенько вымыть и вытереть оба кусочка бумажными салфетками.
2. В миску влить воду, добавить растительное масло, укус, соль и черный перец, размешать и поместить в эту смесь рыбное филе, оставить на 30 минут в холодильнике.
3. Твердый сыр измельчить на крупной терке, лук почистить и нарезать мелко, обжарить на сковороде. Яйца отварить и нарезать кубиками, петрушку помыть и измельчить.
4. В миске смешать обжаренный лук, отваренные яйца и петрушку, немного посолить и поперчить.
5. Фольгу смазать растительным маслом, выложить одно филе и посыпать половиной сыра.
6. Поверх сыра выложить приготовленную ранее начинку и равномерно распределить по всей поверхности, опять посыпать сыром и накрыть вторым филе.
7. Накрыть рыбу фольгой и завернуть плотный конвертик, выпекать рыбку в разогретом до 220-250 градусов духовом шкафу 20-30 минут.
8. Для подачи рыбу остудить и нарезать кусочками, приятного аппетита!
Мясные "гнезда" 
В качестве основного горячего блюда не только на каждый день, но и на праздничный стол, хотим поделится с вами отличной идеей, как приготовить мясные "гнезда" с яйцом, запеченные в духовке. В данном рецепте использован говяжий фарш, но сделать такие гнезда вы можете и из свинины или из микса разных фаршей, например. С начинкой также можно экспериментировать. Кроме яйца, вы можете положить в центр обжаренные грибы или овощи. Сам процесс несложный, так что рекомендуем взять на заметку рецепт.
Ингредиенты:
Говядина — 1 кг
Хлеб — 4-5 ломтиков
Молоко или вода — 1 стакан
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 10 шт. (2 в фарш, 8 в начинку)
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. ложки
Как приготовить
1. Первым делом измельчите хлеб, выложите его в глубокую мисочку и залейте молоком или водой. Мясо вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку.
2. Очистите и измельчите луковицу.
3. Морковь очистите и натрите на терке.
4. Соедините фарш, овощи и хлеб.
5. Тщательно перемешайте, добавьте яйца, соль и перец по вкусу.
6. Готовый фарш разделите примерно на 8 частей. Подготовьте жаропрочную форму, смажьте ее немного маслом.
7. Сформируйте из фарша шарики, выложите их в форму, сделайте в центре углубление. Аккуратно вбейте яйцо. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку.
8. Запекайте гнезда около 45-50 минут до готовности. Подавайте блюдо к столу с гарниром, овощами или соусом по вкусу. Приятного аппетита!
Салат “Хрустящий”
Салат “Хрустящий”, вкус этого блюда очень оригинален и необычен. Скоро Новый год, и всегда хочется удивить своих близких и гостей чем-то вкусненьким и новым. Этот салат как раз то, что вам нужно. Приятная и легкая хрустинка не оставит никого равнодушным, и покорит своим вкусом.
Нам потребуется:
Ветчина - 250 г;
Яблоко - 1 шт.;
Яйцо куриное 3-4 шт.;
Морковь - 150 г;
Твердый сыр - 100 г;
Сухарики пшеничные - 50 г;
Майонез - по вкусу.;
Укроп - по вкусу.
Пошаговый рецепт
Для начала на тарелке для подачи ставим разъемное кольцо, и на дно выкладываем кубиком нарезанную ветчину, смазываем майонезом.
Вторым слоем выкладываем натертые на терку яйца, смазываем майонезом, каждый слой не забывайте слегка утрамбовывать.
Далее будет слой очищенного яблока, натертого на крупной терке, выкладываем его поверх яиц, и смазываем майонезом. Следующим слоем выкладываем натертую на терку сырую морковку, смазываем майонезом.
На мелкой терке натираем сыр, и выкладываем завершающим слоем нашего салата, промазываем майонезом. Ставим в холодильник для пропитки, минимум на 1 час.
После вынимаем его, и по контуру украшаем зеленью, сверху выкладываем горкой сухарики, и поливаем их тонкой струйкой майонеза, снимаем разъемное кольцо.
Салат “Хрустящий” готов. Вкусно, просто и быстро, что еще надо любой хозяйке для счастья. Все, что нужно хорошему блюду, у этого блюда есть. Свой неповторимый и непохожий ни на что вкус.
Салат-рулет на праздник
Салат-рулет, вы такого точно не пробовали. Настолько вкусно и оригинально, что не приготовить такой салат будет настоящим преступлением. Выглядит он безумно красиво, нарядно и празднично. Поставить его в центр новогоднего стола будет в самый раз, все гости будут приятно удивлены его вкусом. Ингредиенты все просты, а результат поистине шикарен.
Для приготовления нам потребуется:
Куриная грудка - 250 г;
Картошка отварная - 5 шт.;
Яйцо - 4 шт.;
Свежий огурец - 4 шт.;
Орехи грецкие - 50 г;
Чернослив или сушеный абрикос - 50 г;
Майонез;
Кинза - пучок;
Зеленый горошек - для украшения;
Гранат - для украшения;
Сыр - для украшения.
Пошаговый рецепт
Берем неглубокую форму для выпечки, застилаем ее пищевой пленкой, на дно выкладываем натертый на крупной терке картофель, это будет первый слой.
Делаем сеточку из майонеза, и выкладываем следующим слоем нарезанную соломкой куриную грудку, разравниваем, поливаем майонезом, далее выкладываем слой мелко нарезанных яиц, промазываем майонезом.
После посыпаем слой из яиц тертыми грецкими орехами, затем выкладываем сушеный абрикос, промазываем майонезом. Следующий слой будут натертые на терку огурцы, слой майонеза.
Берем за край пищевой пленки, и аккуратно сворачиваем в рулет, перекладываем его на блюдо для подачи, снимаем пищевую пленку, промазываем майонезом, и полосками выкладываем ягоды граната, затем большая полоска зеленого горошка, и так чередуем. Украшаем кинзой.
Салат готов. Прекрасное блюдо на праздничный стол, великолепно украсит его и сделает оригинальным. Получается очень вкусно и сытно.
Новогодняя коврижка "Елочки" 
Ароматная, нежная, шоколадно-медовая коврижка в оригинальной подаче, так и просится на ваш праздничный стол. Готовить ее - легко, украшать - весело, подавать - в виде отдельных "елочек". Угощайтесь!
Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1/2 стакана
Йогурт — 2 ст. ложки
Масло сливочное — 100 г (растопленное)
Мед жидкий — 2 ст. ложки
Мука — 150 г
Какао-порошок — 2 ст. ложки
Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
Орехи — 1/2 стакана (миндаль)
Сухофрукты — 1/2 стакана (изюм, вяленая вишня или клюква)
Специи — 1 ст. ложка (корица - 1/2 ч.л., гвоздика - 1/2 ч. л., кардамон - 1 щепотка, мускатный орех - 1 щепотка)
Сахарная глазурь — по вкусу (для декора)
Как приготовить
Сухофрукты замочите в горячей воде на 10 минут и слейте воду. Орехи измельчите в крупную крошку. Яйца и сахар взбейте в пышную пену до растворения сахара. Сметану, растопленное сливочное масло и мед перемешайте до однородности, добавьте к яичной массе, взбейте. Муку, разрыхлитель, какао-порошок и специи перемешайте до однородности. Смешайте частями с яично-масляной массой. Добавьте измельченные орехи и сухофрукты, перемешайте. Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте форму (14х18 см) маслом, наполните тестом. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте в течение 50 минут до сухой зубочистки. Остудите готовую коврижку в форме, а потом — на решетке. Разрежьте коврижку на два коржа. Каждый корж разрежьте на равные треугольники. Нанесите узор сахарной глазурью в виде елочек. Вставьте в основание палочки для мороженого. Приятного аппетита!
Торт "Йогуртовый" 
Ингредиенты:
Масло сливочное — 70 г
Бананы — 2 шт.
Желатин — 4 ч. ложки
Киви — 4 шт.
Сок лимонный — 1 ст. ложка
Печенье песочное — 200 г
Вода — 0,5 стакана
Йогурт — 500 мл
Сахар — 70 г
Миндаль — 40 г
Как приготовить
Измельченное печенье смешайте с растопленным сливочным маслом. Разъемную форму застелите бумагой для выпечки, выложите печенье и утрамбуйте его по всему дну. Отправьте форму в холодильник на 30 минут. Желатин заливаем половиной стакана воды, оставляем его разбухать на пол часа. Киви мелко нарезаем. Соедините киви, сахар и лимонный сок. Поставьте кастрюлю на средний огонь и прогрейте 3 минуты, затем остудите. В сироп вливаем йогурт и желатин и перемешиваем. На корж выкладываем несколько порезанных бананов. Заливаем йогуртовой массой и ставим в холодильник на 1 час. Через час вынимаем торт из холодильника, удаляем бумагу. Сверху украшаем ломтиками киви. Приятного аппетита!
Салат "Нарцисс" с крабовыми палочками 
У каждой хозяйки в "копилке" есть десятки рецептов салатов, хочу внести свои "пять копеек" в эту копилку в виде рецепта салата "Нарцисс" с крабовыми палочками. Он простой и вкусный! Скоро предстоит череда новогодних и рождественских праздников и готовка многочисленных салатов. Этот салат украсит любой праздничный стол, несмотря на довольно простой состав ингредиентов. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием.
Ингредиенты:
Яйца — 5-6 шт. (отварные)
Плавленый сырок — 2 шт.
Крабовые палочки — 200 г (одна упаковка)
Яблоко — 1 шт. (кислое)
Морковь — 1 шт. (отварная)
Зеленый лук — 20 г
Майонез — 100-150 г
Как приготовить
Первый слой салата - тертые белки, сверху - майонез. Второй слой - тертый плавленый сырок. Третий слой - мелко порезанные крабовые палочки, сверху - слой майонеза. Четвертый слой - тертое яблоко. Пятый слой - майонез и измельченный на терке яичный желток. Для декора салата оставьте одной яйцо, из четвертинок белка нарежьте лепестки "нарцисса", из кружочка отварной моркови - сердцевину "цветка", из желтка "тычинки". Листочки "нарцисса" сделайте из зеленого лука. Салат готов, его можно подавать к столу. Он получается красивый и необыкновенно вкусный .
Пряничный пирог 
Пряничный пирог - король пряников, готовится с вкусной начинкой, мятой, а сверху сладкая глазурь. Для пирога можно использовать любое пряничное тесто, а также ваше любимое варенье.
Ингредиенты:
Мука — 420 г
Мука овсяная — 100 г
Сливочное масло — 120 г
Сахар — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Мед — 2 ст. ложки
Разрыхлитель — 10 г
Корица — 2 ч. ложки
Мята сушеная — 1 ч. ложка
Соль — 1 щепотка
Варенье — 300 г
Арахис — 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Сливки 10% — 1 ст. ложка
Как приготовить
Смешайте масло, мед и сахар в глубокой посуде, поставьте на огонь. Варите смесь до полного растворения всех ингредиентов, но не доводите до кипения. Добавьте корицу и яйца по одному. Хорошенько все перемешайте до однородности. Добавьте муку пшеничную и овсяную, а также всыпьте разрыхлитель. Вымесите тесто, чтобы оно стало мягким и податливым. Добавьте мяту и снова хорошо вымесите. Отправьте тесто в холодильник на 1 час. Когда оно полежит и отдохнет, можно приступать к прянику. Тесто раскатайте прямоугольником толщиной в 0,5 см. Перенесите тесто на пергамент. Сверху положите варенье и равномерным слоем распределите по всему тесту, посыпьте толченным арахисом. Отступите от краев по 2 см. Накройте заготовку с начинкой вторым пластом теста и защипните края. Украсьте по желанию остатками теста. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Приготовьте глазурь: смешайте сливки и сахарную пудру. Покройте пряник с помощью кулинарной кисти глазурью. Приятного чаепития!
Имбирное печенье с глазурью 
Для любителей домашней выпечки рецепт станет просто находкой, тем более, что печенье можно презентовать друзьям к зимним праздникам. Предлагаем узнать, как приготовить имбирное печенье с глазурью.
Ингредиенты:
Мука — 1 кг
Мед — 4 ст. ложки
Яйцо — 2 шт.
Сахарный песок — 250 г
Масло — 300 г
Разрыхлитель — 2 ч. ложки
Какао — 4 ст. ложки
Имбирь — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Белок — 1 шт.
Сахарная пудра — 200 г
Как приготовить
1. Масло отправляем в сотейник, ставим на маленький огонь и растапливаем, после чего оставляем остывать до комнатной температуры.
2. В чашу блендера вбиваем яйца, сахар и мед, добавляем остывшее растопленное масло и тщательно перемешиваем.
3. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, всыпаем половину в смесь и перемешиваем.
4. Лимон и апельсин моем и натираем цедру, корень имбиря моем, очищаем и натираем на мелкой терке, добавляем полученные ингредиенты и какао, перемешиваем. Добавляем вторую часть муки и делаем замес.
5. Заворачиваем тесто в пленку и отправляем на несколько часов отдыхать в холодильник.
6. Через некоторое время достаем тесто и раскатываем его толщиной 5 миллиметров, вырезаем печенье произвольной формы (какая больше нравится) и выпекаем в духовом шкафу при температуре 180-190 градусов не более 10 минут.
7. Для приготовления глазури берем охлажденный белок, добавляем сахарную пудру и немного лимонного сока, перемешиваем все тщательно вилкой. С помощью кондитерского мешка делаем рисунок на готовом печенье.
Салат "Снежинка" с курицей 
Салат "Снежинка" с курицей хорошо подойдет на праздничный, новогодний стол. Закуска вкусная и симпатичная. Украсьте салат "снежинками" из моркови и редьки. Салат "Снежинка" полностью соответствует своему названию. Он достаточно легкий, но сытный. Отварной рис хорошо сочетается с вареной курицей. Огурец придает свежесть, лук небольшую остроту, а яйца бархатистость. Салат можно заправить майонезом с йогуртом или сметаной. В этом случае он будет менее жирным.
Ингредиенты:
Курица — 250 г (отварная)
Яйцо куриное — 2 шт. (отварное)
Огурец — 1 шт. (свежий)
Лук красный — 0,5 шт.
Рис — 4 ст. ложки (отварной)
Сыр — 50 г (твердый)
Укроп — 5 г
Майонез — 70 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить
Отварное куриное мясо мелко нарежьте и выложите в миску. Свежий огурец помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в салат. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, выложите в салат. Добавьте отварной рис. Красный или фиолетовый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в салат. Любой твердый сыр по вкусу натрите на терке. Добавьте нарезанный укроп. Салат посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перемешайте все ингредиенты салата. Салат "Снежинка" с курицей готов. С помощью плунжера вырежьте снежинки из моркови и редьки и можно подавать к столу.
Салат "Зимнее солнце" 
Вкусный, яркий и симпатичный зимний салат с маринованными грибами, морковью и луком. Такой солнечный салат можно подать к празднику или порадовать домашних в будний день. Салат можно собрать с помощью большого кулинарного кольца или же выкладывать слои в пиалу с пищевой пленкой, а затем перевернуть. Для заправки идеально подходит соус на основе натурального йогурта.
Ингредиенты:
Морковь — 1 шт.
Грибы маринованные — 200 г
Лук — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Яблоко — 1/2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Йогурт натуральный — 180 г
Горчица — 1 ч. ложка
Соль — 1 щепотка
Перец черный — 1 щепотка
Шпинат — 1 пучок
Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
Как приготовить
Морковь трем на терке и обжариваем 5-7 минут на подсолнечном масле. К готовой моркови добавляем пропущенный через пресс чеснок и все перемешиваем. Пиалу выстилаем пищевой пленкой. На дно кладем морковь. Готовим соус. В натуральный йогурт 8-10% жирности добавляем горчицу, соль, перец и все перемешиваем. Морковь смазываем соусом. Лук режем мелко и обжариваем на подсолнечном масле. Лук добавляем в салат. Следующим слоем высыпаем тертые на терке вареные яйца и добавляем соус. Маринованные грибы нарезаем и выкладываем поверх яиц. Добавляем половинку тертого яблока. Затем, насыпаем нарезанный шпинат. На плоскую тарелку ставим перевернутую вверх дном пиалу с салатом. Убираем пиалу и снимаем пищевую пленку. Салат "Зимнее солнце" готов. Приятного аппетита!
Совет: Количество соли и перца корректируйте по своему вкусу.
Имбирные пряники "Снежинки" 
Можно без особых усилий на Новый год приготовить вот такие оригинальные пряники в виде снежинок. Они получаются очень вкусными. Готовятся они довольно быстро. Для того, чтобы по виду они были как снежинки, нужно использовать специальную формочку. Готовые пряники можно украшать айсингом. Получится красиво и вкусно!
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 30 г
Мед — 20 г
Сахар — 100 г (в тесто)
Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
Корица — 1 щепотка
Мускатный орех — 1 щепотка
Мука — 300-350 г
Сахар — 80 г (для приготовления сахарной пудры)
Как приготовить
Выложите в ковш сливочное масло, добавьте мед и сахар. На умеренном огне растопите ингредиенты. Добавьте разрыхлитель, корицу и мускатный орех. Хорошо перемешайте. Вбейте яйцо, перемешайте снова. Добавьте муку и замесите тесто. Раскатайте тесто в пласт. Специальной формочкой выдавите снежинки. Выложите снежинки на противень. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Отделите белок от желтка. Белок взбейте немного вилкой. Добавьте сахарную пудру. Хорошо все перемешайте. С помощью кондитерского мешка выдавите айсинг на пряники.
"Оливье" с курицей и яблоком 
Салат "Оливье" любят многие. Эта закуска давно завоевала одно из первых мест на наших обеденных столах в будни и праздники. Предлагаем рецепт этого салата с курицей и яблоком. В этом рецепте вместо вареной колбасы использовалось отварное куриное мясо и добавила зеленое, кислое яблоко. Именно яблоко придает блюду свежесть. Огурцы можно класть маринованные или соленые. Лук желательно не очень горький: салатный, зеленый. Заправить лучше майонезом со сметаной, так "Оливье" будет менее жирным.
Ингредиенты:
Курица — 250 г (отварная)
Картофель — 2 шт.
Яйцо куриное — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурец — 1-2 шт. (маринованный)
Лук репчатый — 1 шт. (салатный)
Яблоко — 1 шт. (зеленое)
Горошек зеленый — 100 г (консервированный)
Майонез — 100 г
Сметана — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить
Возьмите все ингредиенты для приготовления салата. Картофель отварите в кожуре, охладите и очистите. Нарежьте мелкими кубиками и выложите в салатник. Также сварите морковь, охладите, очистите и нарежьте. Добавьте в салат. Маринованный или соленый огурец мелко нарежьте, выложите в салатник. Добавьте зеленый горошек. Салатный лук очистите, помойте, мелко нарежьте. Отварную курицу нарежьте и выложите в салат. Яблоко очистите, помойте, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите, мелко нарежьте. Салат заправьте майонезом и сметаной, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты салата. Салат "Оливье" с курицей и яблоком готов. Подавайте на закуску.
Салат "Зимняя ягода" 
Салат "Зимняя ягода" может стать прекрасным украшением праздничного стола. Готовится очень просто, выглядит привлекательно. Майонез можно заменить сметаной. Рекомендуем приготовить!
Ингредиенты:
Колбаса — 150 г (полукопченая)
Сыр — 100-150 г
Чеснок — 1-2 зубчиков
Помидоры "черри" — 150 г
Маслины — 5-6 шт.
Зелень петрушки — 15 г
Майонез (сметана) — 50-75 г
Как приготовить
Соломкой нарежьте колбасу, выложите на тарелку в форме ягоды, сверху нанесите слой майонеза. Натрите на терке сыр, выдавите зубчик чеснока, добавьте майонез, размешайте. Выложите сверху сырную массу. Украсьте сверху плотно дольками помидорчиков черри, между ними сделайте вкрапления из маслин. Верх "ягоды" украсьте зеленью петрушки. Салат получился вкусный и эффектный на вид. Приятного аппетита!
Сироп из мандаринов 
Зимой самый сезон мандаринов, поэтому самое время приготовить пару баночек вкусного десерта. Подробнее, как приготовить сироп из мандаринов, мы расскажем ниже. Для этого рецепта выбирайте маленькие мандарины (например, сорт «Медовка»), даже со средними будет уже не то. Если употребляете алкоголь, то можно добавить 50 мл коньяка, сироп получится еще вкуснее. Вкус мандаринового сиропа получается таким сладким и насыщенным, что хочется смаковать каждую дольку. А еще, это отличный презент во время новогодних праздников.
Ингредиенты:
Мандарины — 200 г
Сахар — 250 г
Вода — 50 мл
Корица — по вкусу
Лимонная кислота — 1-2 щепоток
Как приготовить
Смешайте сахар и воду. Прогрейте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Мандарины разрежьте на четвертинки или на 6 частей дольками. Добавьте в сахарный сироп. Проварите на среднем огне до легкого карамельного цвета примерно 20 минут. Добавьте корицу и лимонную кислоту. Прогрейте еще пару минут. Переложите сироп в чистую баночку. Мандариновый сироп готов, приятного аппетита!
Грибные кулечки
Грибные кулечки, вкусное и невероятно сочное блюдо. Все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга и придают этому блюду свой неповторимый и ни с чем несравнимый вкус. Выглядит очень аппетитно.
Нам потребуется:
Тесто слоеное - 1 упаковка;
Яйца - 2 шт.;
Перец черный - по вкусу;
Лук - 2 шт.;
Картофель - 5 средних шт.;
Сухие грибы - 200 г;
Сыр - 100 г;
Петрушка - 1 пучок.
Как приготовить
Для начала замачиваем грибы, после отвариваем их, и избавляем от лишней влаги, затем кубиком нарезаем отварной картофель.
Лук и грибы обжариваем до готовности, на крупной терке натрем сыр. Далее смешиваем в отдельной посуде нарезанный картофель, натертый сыр, грибы с луком, перчим, и все тщательно перемешиваем.
Из размороженного теста формируем прямоугольники, яйца немного взбиваем в отдельной посуде, и смазываем яйцом внутреннюю часть теста, закладываем немного начинки, и формируем конусы.
Берем противень, смазываем его оставшимся яйцом, и выкладываем туда кулечки. Выставляем температуру в духовке на 200 градусов, и выпекаем в течение 15 минут. Готовое блюдо украшаем зеленью петрушки.
Вафельный торт с грибами и селедкой 
Закусочные торты начинают уверенно поселяться на столах современных хозяек. И это не удивительно. Ведь готовятся они просто, а получается много и сытно. Такая закуска будет отличным украшением стола. Отличительная черта вафельных закусочных тортов в том, что их готовят непосредственно перед подачей. Коржи начинают уже пропитываться во время приготовления торта. И к окончанию процесса, торт уже будет мягким. Поэтому, начинку необходимо приготовить заранее.
Ингредиенты:
Вафельные коржи — 4 шт.
Сельдь — 1 шт. (крупная, малосольная)
Шампиньоны — 550 г
Майонез — по вкусу
Сыр — 50 г (твердых сортов)
Морковь — 1/2 шт.
Лук репчатый — 1 шт. (средний)
Яйца — 2 шт. (вареные)
Чеснок — по вкусу (сухой)
Как приготовить
Грибы почистите и нарежьте пластинками. Переложите в сковороду, обжаривайте и выпарите всю жидкость. После добавьте растительное масло, в количестве 1-2 ст.л., не более, обжарьте и добавьте сухой чеснок. Снимите с огня, охладите. Отдельно обжарьте произвольно нарезанный лук и натертую на мелкой терке морковь. Сельдь разделайте на филе, удалите все кости и нарежьте на средние кусочки. Возьмите вафельный лист, смажьте его небольшим количеством майонеза и разложите подготовленную сельдь. Положите сверху второй вафельный лист. На нем разложите обжаренные лук с морковью. На овощи натрите 1/2 часть указанного количества сыра. Сверху накройте третьим вафельным листом. На него разложите обжаренные грибы. Накройте последним вафельным листом. Сверху натрите остатки сыра и вареные яйца. Украсьте по желанию. Торт для пропитки оставлять не нужно, поэтому подавайте к столу сразу же. Приятного аппетита!
Салат "Первый снег" с виноградом 
В преддверии Нового года хотим предложить рецепт нового, вкусного, сытного салата с курицей и виноградом. Называется салат "Первый снег". Приготовить его очень просто. По желанию, в салат вместо запеченной курицы можно добавить и отварное куриное филе, но этот вариант лучше - так получается сочнее.
Ингредиенты:
Куриное бедро — 200 г (или окорок)
Яйца — 2 шт.
Орехи грецкие — 70-90 г
Виноград — 6-8 шт.
Сыр — 70 г (твердый)
Майонез — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Как приготовить
Яйца отварите вкрутую. Куриное бедро или любую другую часть курицы натрите солью и специями и запеките в духовке до готовности. Яйца очистите от скорлупы. Одно яйцо натрите на терке и выложите первым слоем на плоскую тарелку. Сверху слегка смажьте майонезом. Куриное мясо отделите от кости и мелко нарежьте. Выложите вторым слоем и также совсем чуть-чуть смажьте майонезом. Измельчите грецкие орехи и выложите следующим слоем. Орехи можно слегка подсушить в духовке, но лучше добавлять сырые орехи, так, во-первых, получается нежнее, а во-вторых, если их подсушить, то с орехов начнет спадать шелуха, тогда надо чистить орехи от нее полностью. Теперь натрите на мелкой терке второе яйцо и выложите следующим слоем. Сверху смажьте майонезом. На мелкой терке натрите твердый сыр и выложите на салат сверху и по бокам. Ягодки винограда разрежьте пополам и выложите сверху. По краю можно выложить кусочки орехов. Украсьте салат по своему вкусу.
Самый популярный салат
Самый популярный салат, это тот рецепт от которого все будут в восторге. Получается очень нежный, сытный и аппетитный салатик. Он придаст новую нотку в вашем кулинарном запасе, и станет одним из главных блюд на новогоднем столе.
Ингредиенты:
Свинина или говядина - 300 г;
Лук - 1 шт.;
Помидоры - 3 шт.;
Сыр твердых сортов - 200 г;
Майонез - по вкусу.
Маринад для лука:
Соль - 1\2 ч.л.;
Сахар - 1 ч.л.;
Уксус - 1 ст.л.;
Кипяток - 200 мл.
Рецепт приготовления
Вначале мелким кубиком нарезаем мясо, затем кладем его на сковороду с растительным маслом, и обжариваем на максимальном огне в течение 7-8 минут.
После маринуем лук. Для этого нарезаем его мелким кубиком, перекладываем в глубокую посуду, засыпаем туда соль, сахар, уксус и все заливаем кипятком. Все тщательно перемешиваем и даем остыть.
Мясо присолим, поперчим, и обжариваем еще несколько минут. После перекладываем на бумажное полотенце, для удаления лишнего жира.
Помидоры и сыр нарезаем кубиками, с лука сливаем всю лишнюю воду, и смешиваем все ингредиенты в посуде в которой будем подавать салат. Добавляем майонез, тщательно перемешиваем. Сверху посыпаем натертым сыром.
Самый популярный салат готов. Настоящая сказка получается, очень нежный и приятный на вкус салат. Он станет настоящим украшением вашего стола.
Салат "Зимняя хризантема" 
Салат "Зимняя хризантема" - вкусная, сытная и симпатичная закуска. А если вы его оформите в виде цветка, именем которого салат назван, то вполне можете подать на праздничный стол. Салат "Зимняя хризантема" готовится просто и относительно быстро. Он может вполне стать заменой традиционному "Оливье". Вместо обычного репчатого лука можно взять зеленый, красный или фиолетовый.
Ингредиенты:
Курица — 250 г (отварная)
Яйцо — 3 шт. (куриное)
Огурец — 1 шт. (соленый)
Лук репчатый — 0,5 шт.
Морковь — 1 шт.
Сыр — 50 г (твердый)
Сметана — 100 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Укроп — 5 г
Как приготовить
Отварную куриную грудку мелко нарежьте. Картофель сварите, охладите, очистите и мелко нарежьте, выложите в салатник с курицей. Морковь сварите, охладите, очистите и также мелко нарежьте. Добавьте в салат. Соленый или маринованный огурец нарежьте мелким кубиком и выложите в салат. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Сыр натрите на терке и добавьте в салат. Заправьте салат сметаной. Салат посолите по вкусу и перемешайте. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите. Отделите белки от желтков. Из белка сделайте лепестки хризантемы, а из желтка серединку цветка. Оставшиеся яйца мелко нарежьте и добавьте в салат. Бока салата посыпьте нарезанным укропом. Салат "Зимняя хризантема" готов. Можно подавать к столу на закуску.
Детский десерт в виде крысенка 
Если не хотите заморачиваться с десертами на Новый год, то эти мышки - отличный выход! Они сладкие, очень хорошо подойдут к чаю и кофе. Готовятся мышки быстро, можно даже предложить детям помочь вам - им будет очень интересно!
Ингредиенты:
Хлебец злаковый — 1 шт.
Творожная масса — 100 г (сладкая)
Апельсин — 2 дольки
Кокосовая стружка — 1 ст. ложка
Как приготовить
Из хлебца вырежьте треугольники. Сверху на хлебцы нанесите творожную массу толстым слоем. Обильно присыпьте кокосовой стружкой. Осталось только сделать ушки мышкам из долек апельсина. Можно их посадить на зубочистки, но я решила просто вставить их в творожную массу, чтобы не пришлось срочно разбирать мышек перед подачей детям. Из апельсиновой кожуры сделайте тонкий хвостик, глазки сделайте из черного винограда, из него же можно сделать и носик или используйте ягодки калины. Приятного аппетита!
Салат "Зимний" с кальмарами 
Готовим аппетитный, сытный и питательный салат "Зимний" с кальмарами. Салат получается очень вкусным, именно в зимней вариации, сделаем его более сытным. Салат "Зимний" с кальмарами будем готовить с овощами, добавим также яйца и свежесть придадим огурцами. Для заправки можно взять либо масло, либо майонез - в двух вариантах будет хороший результат. Подавать салат можно к обеду или ужину, а можно салат подавать на праздничный стол.
Ингредиенты:
Кальмары — 250 г
Морковь — 150 г
Картофель — 150 г
Куриные яйца — 1 шт.
Огурцы — 1 шт. (свежие)
Майонез — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Как приготовить
Очистите яйцо, нарежьте небольшими кубиками и переложите в салатник. Следом нарежьте картофель и морковь. Овощи переложите в миску с яйцами. Далее добавьте в салат нарезанный полосками свежий огурец. Кальмар отварите несколько минут, остудите и нарежьте полосками. Добавьте кальмары в салат. Заправьте салат майонезом, соль и перец добавьте по вкусу, перемешайте и подавайте салат к столу. Приятного аппетита!
Салат “Аристократ”
Салат “Аристократ”, очень нежный и вкусный салатик на праздничный стол. Он покорит вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом, и сделает ваш праздничный стол богаче и ярче. Готовится такой салатик просто и легко.
нам потребуется:
Картофель - 3 шт.
Тунец в масле - 1 банка
Лук зеленый - пучок
Яйцо - 3 шт.
Зеленое яблоко - 1 шт.
Палочки крабовые - 150 г
Сыр твердых сортов - 150 г
Майонез;
Перец и соль - по вкусу.
Приготовление
Отвариваем картофель в мундире, затем даем ему остыть, очищаем, и натираем на крупной терке. Берем разъемное кольцо, ставим его на тарелку в которой будем подавать салат, и первым слоем выкладываем картофель.
Поливаем картофельный слой майонезом, следующим слоем будет тунец, разминаем его при помощи вилки, поливаем майонезом. Далее нарезаем мелко зеленый лук, и выкладываем поверх тунца, поливаем майонезом.
Далее делим на белки и желтки отварные яйца. Белки натираем на крупной терке и выкладываем следующим слоем. Сверху делаем сеточку из майонеза.
Затем на крупной терке натираем крабовые палочки, и выкладываем следующим слоем. Делаем майонезную сеточку, далее натираем на терку зеленое яблоко, и выкладываем поверх крабовых палочек.
Следующим слоем будет натертый на крупной терке сыр, поливаем майонезом. Последним слоем будут размятые при помощи вилки желтки, равномерно распределяем их по поверхности.
Снимаем разъемное кольцо, ставим салат в холодильник немного пропитаться. Украшаем перед подачей зеленым луком.
Рулет из куриных бедер 
Рулет из куриных бедер - вкусное, полезное и красивое блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Сочное, нежное куриное мясо с вялеными помидорами и перепелиными яйцами. Такой рулет готовится очень просто и не требует больших затрат. Зато отлично заменяет любую колбасу. Его можно подать на закуску или на перекус в виде бутерброда в любое время дня. Начинку для рулета выбирайте сами. Это может быть сыр, грибы, овощи, оливки, чернослив. Подобные рулеты готовят из филе куриной грудки. Но мясо куриных бедер гораздо сочнее, поэтому рулеты получаются вкуснее.
Ингредиенты:
Куриные бедра — 4 шт.
Яйца перепелиные — 6 шт.
Вяленые помидоры — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить
Куриные бедра помойте, удалите косточку и немного отбейте. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите куриные бедра на рукав для запекания. Перепелиные яйца сварите, охладите и очистите. Выложите полоской на мясо. Добавьте вяленые помидоры. Придерживая бедра рукавом для запекания, сверните мясо рулетом. Плотно заверните и закрепите концы. Перевяжите рулет нитками. Выложите рулет в кастрюлю с кипящей водой. Варите на небольшом огне 50-60 минут. Готовый рулет достаньте из кастрюли, хорошо охладите и нарежьте. Приятного аппетита!
Курица с баклажанами и помидорами на сковороде 
Если нужно приготовить вкусный, сытный и быстрый ужин, то это блюдо для вас. Нежные кусочки куриного филе в соусе из баклажанов и помидоров. Подавайте с любым гарниром. Готовится это прекрасное блюдо быстро и просто. На гарнир хорошо подойдет картофельное пюре или макаронные изделия. Такую курицу с баклажанами и помидорами можно есть просто с кусочком свежего хлеба, макая его в соус.
Ингредиенты:
Куриное филе — 350 г
Баклажан — 1-2 шт.
Помидор — 1-2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Подсолнечное масло — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сахар — по вкусу
Томатная паста — 1 ст. ложка (без горки)
Как приготовить
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к луку. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи 7-8 минут, перемешивая. Куриное филе помойте, нарежьте кусочками и добавьте к луку и баклажану. Помидор помойте, нарежьте и добавьте в сковороду. Посолите, поперчите. Накройте сковороду крышкой и тушите курицу с овощами 10 минут, перемешивая. Добавьте томатную пасту и если она очень кислая, то и сахар по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и тушите еще 5-6 минут. Курица с баклажанами и помидорами на сковороде готова. Можно подавать к столу.
Курица с яблоками в рукаве 
Яблоки отлично сочетаются с мясом птицы, при этом они отдают свой вкус и аромат, придавая замечательные кисло-сладкие нотки. Готовить можно по-разному, один из способов - в рукаве. Курица с яблоками - это вкусно, просто, бюджетно и не хлопотно, к тому же это отличный вариант блюда на праздничный стол или для ужина в кругу семьи.
Ингредиенты:
Курица — 1 шт.
Яблоки — 2 шт.
Горчица — 2 ч. ложки
Масло оливковое — 2 ст. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 2 щепотки
Сухие пряные травы — 1 ч. ложка
Как приготовить
Для приготовления маринада возьмите 2 чайные ложки горчицы, добавьте пару щепоток соли, сухие пряные травы. Чеснок пропустите через пресс и добавьте пару столовых ложек оливкового или другого растительного масла, смешайте. Помойте курицу, разрежьте по линии грудки, смажьте маринадом снаружи и изнутри, стараясь смазать даже под кожей, отодвинув её пальцем. Удалите сердцевинки яблок, нарежьте яблоки дольками, не очень мелко. Часть яблочных долек вложите внутрь курицы. Из оставшихся яблочных долек сделайте "подушку" для курицы, уложите её в рукав на яблоки, завяжите концы рукава, зубочисткой сделайте несколько проколов в рукаве. Оставьте курицу мариноваться примерно на 1 час. Запекайте курицу 1 час в духовке, разогретой до 180 градусов, затем разрежьте рукав, полейте курицу образовавшимся соком и подрумяньте её еще в течение 15 минут. Подавайте курицу с любым гарниром, используйте яблоки как соус и как дополнение к гарниру. Курица получилась необыкновенно нежная и ароматная, такое блюдо - отличный вариант для праздника или выходного дня.
Говядина с овощами 
Ингредиенты:
Говядина – 600 г
Перец болгарский – 2 шт.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Сок томатный – 500 мл
Мука пшеничная – 1 ст. л.
Масло сливочное – 50 г
Специи – по вкусу
Соль – по вкусу
Приготовление:
Овощи очистите и помойте. Лук нарежьте полукольцами и выложите на дно формы. Чеснок порубите и выложите на лук. Говядину помойте, нарежьте брусочками и выложите поверх лука с чесноком. Следующий слой – нарезанный перец. Приготовьте соус. На сковороде растопите сливочное масло, быстро вмешайте муку, чтобы не было комочков и добавьте томатный сок. Убавьте огонь. Посолите по вкусу, по желанию добавьте специи для мяса. Потомите смесь 3-5 минут и залейте соусом мясо в форме. Закройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 20 минут. По истечении времени выключите духовой шкаф, а мясо оставьте внутри ещё на 40-60 минут. Можно подавать к столу!
Судак по-гречески 
Ингредиенты:
Филе судака – 400 г
Помидор – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Сыр – 100 г
Майонез – 100 г
Сметана – 50 г
Лимонный сок – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу (для рыбы)
Приготовление:
Рыбу очистите, выпотрошите, отрежьте голову, хвост, срежьте плавники и промойте. Разрежьте судака вдоль по спине, снимите кожу и извлеките хребет с мелкими косточками. Готовое филе нарежьте на порционные кусочки. Посолите, сбрызните соком лимона и посыпьте специями для рыбы. Приготовьте соус. С помидоров снимите шкурку: томаты надрежьте и положите в емкость с крутым кипятком на 15 секунд. Когда уголки шкурки начнут заворачиваться, надо слить воду и сразу погрузить помидоры в холодную воду. С остывших томатов снять шкурку. Нашинкуйте помидоры кубиками и переложите в глубокую миску. Добавьте тертый сыр и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте майонез, сметану и все аккуратно перемешайте. Форму смажьте маслом и выложите ровным слоем филе судака. Сверху залейте соусом. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
Рулет из фарша 
Такой рулет можно смело подавать на праздничный стол в качестве основного блюда. Что касается начинки, то тут всегда можно экспериментировать. Добавьте грибы, любимые овощи, зелень, сыр при желании. Дополнительно такой рулет можно обернуть полосками сырокопченого бекона, будет потрясающая корочка!
Необходимые ингредиенты:
Свинина – 700-750 г;
Луковица – 1 шт.;
Сладкий перец – 1-2 шт. (или пучок зелени, шпината, например);
Бекон – 10-12 шт.;
Сыр – 50 г;
Растительное масло – 1 ст. л.;
Соль и специи – по вкусу.
Приготовление:
Свинину вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку с добавлением лука. Готовый фарш посолите, дополните любимыми специями. Очистите сладкий перец, нарежьте тонкими ломтиками и отправьте на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте 2-3 минуты, помешивая. На рабочую поверхность выложите лист фольги. Распределите ровным слоем фарш в форме прямоугольника. В центр полоской выложите жареный перец и нарезанный тонкими пластинками сыр. Аккуратно сверните рулет. На отдельном листе фольги разложите полосочки бекона, чуть внахлест друг к другу. Выложите на край рулет и при помощи фольги оберните его беконом. В разогретой до 190 градусов духовке запекайте рулет около 45-50 минут до готовности и аппетитной румяной корочки.
Дорадо жареная на сковороде 
Дорадо жареная на сковороде - это вкусно, просто и очень быстро! Рыба подойдет на обед или ужин, с овощами - отличный вариант! Жарить дорадо можно просто со специями, или же использовать соль и перец. Также, для хрустящей корочки будем использовать пшеничную муку. Подавать к столу дорадо можно с разными овощами или легкими салатами, можно рыбу подать с рисом - вкусно и сытно, получится питательный обед. Непременно приготовьте жареную рыбу, она понравится всем гостям.
Ингредиенты:
Дорадо — 1 шт.
Специи — 1 ст. ложка (для рыбы)
Мука пшеничная — 4 ст. ложки
Масло растительное — 4 ст. ложки
Сок лимона — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Как приготовить
Дорадо очистите от чешуи и удалите внутренности, хорошо промойте рыбу под струей воды. Выдавите на рыбу сок лимона. Смажьте рыбу специями со всех сторон и внутри. Сделайте надрезы в рыбе с обеих сторон. Запанируйте рыбу в муке. Жарьте дорадо с обеих сторон по 10 минут. Приятного аппетита!
Салат с кукурузой, авокадо и крабовыми палочками 
Простой, но очень вкусный, сытный и питательный салат с кукурузой, авокадо и крабовыми палочками понравится многим. Салат можно подавать на праздничный или на повседневный стол. Авокадо старайтесь выбрать спелый, он должен быть мягким и приятного цвета, крабовые палочки также важно использовать качественные, вкусные. Все продукты хорошо сочетаются между собой по вкусу. Для заправки салата можно взять как майонез, так и более легкую версию, к примеру, йогурт или соус, на основе сметаны.
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 150 г
Авокадо — 0,5 шт.
Куриные яйца — 1 шт.
Огурцы — 100 г (свежие)
Кукуруза — 100 г (консервированная)
Майонез — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Как приготовить
Крабовые палочки заранее разморозьте, после нарежьте небольшими кубиками, сложите в салатник. Свежий огурец сполосните и просушите, нарежьте кубиками и добавьте к палочкам. Куриное яйцо отварите вкрутую, после очистите и нарежьте яйцо кубиками, добавьте в салат. Добавьте в салат кукурузу и нарезанный кубиками авокадо. Заправьте салат майонезом, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Слоёный салат "Мышка" 
Новогодний стол хочется сделать максимально разнообразным, чтобы угодить гостям. Не менее важна и подача блюд. Возьмите на заметку рецепт слоёного салата из печени в форме символа года Мышки. Если вам не нравится куриная печень, замените ее на говяжью или свиную. Важно, чтобы она была мягкой и не горчила, чтобы не испортить своим вкусом салат.
Ингредиенты:
Печень куриная — 180-200 г (отварная)
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 2 шт. (отварное)
Морковь — 1 шт.
Картофель — 1 шт. (крупный, отварной)
Огурец — 2-3 шт. (соленый)
Майонез — по вкусу
Укроп — по вкусу (веточка для украшения)
Масло растительное — 3-4 ст. ложки
Как приготовить
Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте в 3 ст.л. растительного масла до мягкости. К луку добавьте натертую на крупной терке морковь и 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте все вместе на малом огне до готовности. Возьмите широкое блюдо. Натрите на крупной терке картофель. Выложите на блюдо форму мордочки Мышки. Смажьте картофельный слой майонезом. Огурцы натрите на крупной терке, отожмите лишний сок и разложите на слой майонеза. Печень натрите на крупной терке. Отложите один кусочек для оформления. Смажьте майонезом. Далее разложите обжаренные лук и морковь. Яйца разделите на белок и желток. Желтки натрите на мелкой терке на слой из моркови и лука. Сверху натрите на мелкой терке яичный белок. Разровняйте. Из отложенного кусочка печени сделайте глазки, рот, нос, ушки. Оформите салат. Усики сделайте из веточки укропа. Майонезом закончите оформление. Салат уберите в холодильник на 30-40 минут. После подавайте к столу. Приятного аппетита!
Бутерброды на год Крысы 
Бутерброды на год Крысы - это праздничное и оригинальное угощение. Для новогоднего застолья такая закуска станет отличным решением быстрого перекуса. Веселая закуска всем понравится и не оставит никого равнодушными. Вкусные "крыски" легко готовятся из хлеба и сыра, а декор всегда можно придумать из подручных продуктов.
Ингредиенты:
Хлеб черный — 90 г (или ржаной)
Плавленый сыр — 70 г
Чеснок — 1-2 зубчиков
Майонез — 40 г
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Ягоды калины — по вкусу (для декора)
Морковка — по вкусу (для декора)
Зелень — по вкусу (для декора)
Перец горошком — по вкусу (для декора)
Как приготовить
Смешайте майонез с чесноком и специями, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Смажьте кусочки черного хлеба острым майонезным соусом. Присыпьте бутерброды тертым плавленым сыром. Украсьте бутерброды в виде крысок - добавьте ушки, глазки и носик. Хвостик и усики сделайте из веточек зелени. Приятного аппетита!
Салат за 5 минут для праздника и не только
Салат за 5 минут, настоящая находка для любой хозяйки. Салат получается очень вкусным, сочным. Готовится моментально, а получается необычайно вкусно. Прекрасный вариант для новогоднего, праздничного стола.
Нам потребуется:
Грудка куриная - 300 г;
Пекинская капуста - 300 г;
Сыр Моцарелла - 200 г;
Помидоры Черри - 150 г;
Чернослив - 100 г;
Репчатый лук - 1 шт.;
Масло оливковое - 3 ст.л.;
Яблочный уксус - 2 ст.л.;
Соль и перец - по вкусу.
Пошаговый рецепт
Для начала мелко нарезаем лук, и заливаем его кипятком, также кипятком заливаем и чернослив, чтобы он стал мягче и нежнее. В лук добавляем яблочный уксус, перемешиваем и даем постоять. Чернослив в воде долго держать не стоит, буквально пару минут.
Затем мелко нарезаем пекинскую капусту, также на небольшие кусочки нарезаем отварное куриное филе. Чернослив разрезаем на 3-4 части, по длине.
Далее сыр нарезаем на четвертинки, помидоры разрезаем на половину, и выкладываем мякотью на салфетки или бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.
Далее берем глубокую миску, выкладываем туда куриное филе, чернослив, пекинскую капусту, лук, сыр, и помидоры, слегка присолим и поперчим, и аккуратно перемешиваем, заправляем оливковым маслом.
Выкладываем на тарелку для подачи, сверху посыпаем зеленым луком.
Салат за 5 минут готов. Он получается необычайно нежным на вкус, он и сытный благодаря мясу и сыру, и в то же время легкий благодаря овощам.
Салат "Мимоза" 
Ингредиенты:
Тунец — 100 г (в собственном соку)
Картофель — 80 г
Морковь — 70 г
Куриные яйца — 1 шт.
Зеленый лук — 10 г
Йогурт — 40 г
Горчица — 5 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Как приготовить
Тунец разомните вилкой, переложите в салатник первым слоем. Зеленый лук сполосните и просушите, нарежьте мелко и посыпьте тунец. Следующий слой - белок, натертый мелкой стружкой. Посыпьте белок солью и перцем. Йогурт смешайте с горчицей, смажьте слой белка. Отварную морковь натрите мелкой стружкой, посыпьте белок и смажьте йогуртом. Следом выложите слой натертого картофеля, также смажьте йогуртом, добавьте соль и перец по вкусу. Посыпьте салат куриным желтком, натертым на терке. Пропитайте салат час и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Канапе "Рождественский венок" 
В новогоднюю ночь не хочется перегружать желудок тяжелыми блюдами, поэтому, советую приготовить легкие закуски, которые принесут сытость и не дадут вам переесть. Маленькие канапе из сыра, колбасы и овощей можно приготовить за считанные минуты. Такая закуска порадует гостей и первым делом разлетится со стола. Берите на заметку!
Ингредиенты:
Ветчина — 150 г
Сыр — 50 г (твердый)
Виноград — 10 шт.
Огурец — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Крабовые палочки — 2-3 шт.
Петрушка — по вкусу (для украшения)
Ягодки калины — по вкусу (для украшения)
Шпажки — 15-20 шт.
Как приготовить
Ветчину тонко нарежьте и порежьте на полоски шириной около 2 см. Кубиком примерно 1х1х1 см нарежьте твердый сыр, а крабовые палочки нарежьте кружочками. Собирать канапе можно по своему вкусу. Я сделала три вида. Для первого нарежьте тонко огурец, очень удобно это делать овощечисткой. Сложите вдоль пополам и наденьте на шпажку или зубочистку зигзагом. Также добавьте на шпажку кружочек крабовой палочки. Для второго варианта разрежьте пополам ягодку винограда и наденьте вместе с ломтиком ветчины на зубочистку, дополните все это кубиком твердого сыра. Также нанизывайте на шпажки поочередно кусочек помидора, половинку виноградинки, крабовую палочку и твердый сыр. 
Выложите канапе по кругу на плоскую тарелку. В центр поставьте маленькую пиалу или соусник с любимым соусом, у меня сметана с горчицей и чесноком. Осталось только украсить тарелку с канапе веточками петрушки и ягодками калины. Так сразу тарелка становится похожей действительно на рождественский венок. Закуски получились очень легкими и оригинальными. Приятного аппетита!
Горячая закуска "Новогоднее чудо" 
Не только холодными закусками можно украсить праздничный стол, но и горячими. Они возбудят аппетит и отлично украсят ужин с семьёй. По сути, это запеченный картофель с начинкой внутри. Учтите, что закуска довольно сытная. Но на новогоднем столу она будет вполне уместна.
Ингредиенты:
Твёрдый сыр — 100 г
Ветчина — 200 г
Картофель — 4 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Чёрный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло — 1,5 ст. ложки
Зелень — по вкусу
Как приготовить
Картофель промойте и отварите целиком до полуготовности. Затем ножом и ложкой достаньте середину и нанесите ножом узоры на внешнюю часть клубня. Обмажьте клубни маслом, присыпьте приправой и подготовьте кусочки фольги. Духовку разогрейте до 180 градусов, заверните клубни в фольгу и запекайте около 20 минут. Пока печется картошка, готовим начинку. Мелко режем ветчину и трем на терке твердый сыр. Чеснок пропускаем через пресс, измельчаем зелень. Все перемешиваем. Готовый картофель достаем, раскрываем фольгу и наполняем начинкой. Отправляем все в духовку еще на пару минут, чтобы расплавился сыр. Готовую закуску подавайте горячей, украсив по желанию. Приятного аппетита!
Новогодний чизкейк с клюквой 
Кроме основного меню, на праздничный стол очень важно выбрать правильный десерт. Он должен быть в меру легким, аппетитным, ярким и по-настоящему вкусным. Если у вас нет подходящих идей, возьмите эту. Для всех любителей творожных десертов он станет настоящим подарком. Пикантный вкус ягод потрясающе сочетается с основой. Эта свежая идея чудесно подойдет для праздника, ведь такой десерт просто невозможно не попробовать. К тому же, процесс не займет у вас много времени, так что вы точно успеете сделать чизкейк параллельно с другими блюдами. Побалуйте себя этим изысканным домашним лакомством!
Ингредиенты:
Печенье — 150 г
Сахар — 275 г (50 г в корж, 225 г — в начинку)
Сливочное масло — 90 г
Орехи — 50 г (по желанию)
Сливочный сыр — 700 г
Яйцо — 4 шт.
Кукурузный крахмал — 30 г
Соль и мускатный орех — 1 щепотка
Цедра апельсина — 1 ч. ложка
Клюква — 450 г
Как приготовить
1. Сразу же включайте духовку, чтобы она успела разогреться до 180 градусов. Для коржа соедините в глубокой мисочке измельченное в крошку печенье, сахар, растопленное масло и по желанию добавьте горсть орехов. Все как следует перемешайте.
2. Выложите полученную крошку в жаропрочную форму со съемными бортиками.
3. Тщательно прижмите руками, чтобы сделать ровный корж. Все, основа готова.
4. Теперь можно заняться начинкой. В глубокой мисочке взбейте сливочный сыр с сахаром.
5. Вбейте яйца, добавьте кукурузный крахмал, щепотку соли и мускатный орех. Продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной и воздушной.
6. Вылейте творожную начинку на корж.
7. В отдельной мисочке соедините клюкву, цедру апельсина, по желанию можно добавить немного орешков. В данном случае это консервированная ягода уже с сахаром. Перемешайте все как следует.
8. Аккуратно вылейте клюкву сверху ровным слоем.
9. И отправьте форму в духовку.
10. Выпекайте чизкейк 50-65 минут до готовности. Перед подачей хорошо остудите его в холодильнике. Вкусных праздников вам!
Салат “Розовый Фламинго”
Салат “Розовый Фламинго», красивый, необычный, и вкусный салат. Все ингредиенты очень просты, и делается такой салатик весьма просто, но его подача и вкус покорят буквально всех ваших гостей и родных. Для новогоднего стола, такое блюдо самое лучшее, что только можно придумать.
Нам потребуется:
Лук - 1 шт.;
Соль - 1/2 ч. л.;
Сахар - 1 ч. л.;
Уксус 9% - 1 ч. л.;
Ветчина - 200 г;
Огурцы маринованные - 2 шт.;
Перец болгарский — 1 шт.;
Яйцо - 4 шт.;
Картошка - 4 шт.;
Соль - по вкусу.;
Майонез.
Приготовление:
Для начала замаринуем лук. Для этого нарезаем полукольцами лук, перекладываем его в небольшую миску, заливаем кипятком, и даем постоять 5 минут. Через 5 минут сливаем воду, добавляем пол чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, и чайную ложку уксуса. Все перемешиваем, и через 15 минут, лук будет готов.
Далее соломкой нарезаем ветчину, огурцы, и перец болгарский. На терку натираем яйца, кубиками нарезаем картофель. Теперь собираем салат.
В глубокую салатницу первым слоем выкладываем картофель, слегка подсаливаем, затем делаем сеточку из майонеза. Затем идет слой ветчины, сеточка майонеза, следующий слой будет из маринованных огурцов, майонез.
Далее выкладываем слой нарезанного болгарского перца, делаем майонезную сеточку, и выкладываем яйца, немного присолим и поливаем майонезом. Сверху украшаем маринованным луком. Ставим в холодильник чтоб салат немного пропитался.
Салат “Розовый Фламинго” готов. Маринованный лук придает этому салату свой ни с чем не сравнимый вкус. Такой салат не стыдно подать на любой стол, все будут от его вкуса в восторге.
Салат “Виолетта” со свеклой и плавленым сырком
Вкусный и простой салат “Виолетта” хоть на праздник, хоть на каждый день. Этот рецепт из разряда тех, что можно готовить всегда, когда время в обрез или когда готовитесь к встрече гостей!
Ингредиенты:
3 небольших маринованных или соленых огурца;
1 плавленый сырок;
2 отварных свеклы;
100 г консервированного горошка;
2 зубчика чеснока;
соль - по вкусу;
пару столовых ложек майонеза.
Пошаговый рецепт
Небольшими кубиками нарежьте соленые огурцы.
Плавленый сырок нарежьте кубиками.
Отварную свеклу нарежьте кубиками.
Переложите все ингредиенты в миску.
Сюда же добавьте консервированный горошек и измельченный при помощи чесночницы чеснок.
Посолите по вкусу и добавьте майонез. Перемешайте.
Салат "Яркий праздник" с курицей 
Вкусный и простой салат "Яркий праздник" с курицей - это настоящая находка для тех, кто придерживается правильного питания и старается готовить диетические блюда. Подавать салат можно к праздничному столу, он наверняка найдет среди гостей своих любителей. Овощи и курица - это простое и вкусное сочетание, которое испортить сложно. Для заправки салата можно использовать как растительное масло, так и сметану, а можно приготовить любой соус на ваше усмотрение. Непременно попробуйте салат "Яркий праздник".
Ингредиенты:
Пекинская капуста — 120 г
Помидоры — 80 г
Огурцы — 80 г
Перец сладкий — 50 г
Куриное филе — 150 г
Масло оливковое — 1 ст. ложек (для заправки)
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Как приготовить
Филе отварите до готовности, овощи сполосните и просушите. Пекинскую капусту нарежьте мелко и переложите в салатник. Огурец сполосните и просушите, нарежьте небольшими полосками или кубиками. Добавьте огурец к капусте. Помидоры и сладкий перец нарежьте небольшими кусочками, добавьте в салатник. Добавьте в овощи нарезанное куриное филе. Соль и перец добавьте в салат по своему вкусу. Заправьте салат ложкой масла, перемешайте все и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
Салат "Зимняя свежесть" 
Готовим аппетитный, сытный и питательный салат "Зимняя свежесть". Такой салат выкладывается слоями, перед подачей его нужно немного настоять. Салат очень вкусный, сытный и питательный. Для приготовления нам понадобится курица, можно использовать любые части - окорок, филе. Курицу предварительно можно отварить или запечь - как вам больше нравится. Для пикантности добавим в салат чернослив. Также для салата нам понадобится сыр и яйца, заправку используем классическую - майонез. Подавать салат можно на праздник, а можно в качестве ежедневного рациона.
Ингредиенты:
Куриный окорок — 150 г (отварной)
Сыр — 70 г (твердый)
Чернослив — 50 г
Куриные яйца — 1 шт.
Свежие огурцы — 1 шт.
Майонез — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Как приготовить
Куриное яйцо отварите вкрутую. Куриный окорок сварите, отделите мясо от кости. Нарежьте курицу небольшими кусочками и выложите первым слоем, смажьте майонезом, добавьте соль и перец. Огурец сполосните и просушите, нарежьте огурец небольшими кубиками, выложите поверх курицы. Куриное яйцо очистите и натрите на мелкой терке. Выложите слой яиц поверх огурцов. Чернослив нарежьте небольшими кубиками или полосками, добавьте в салат следующим слоем. Чернослив смажьте майонезом. Завершающий слой салата - натертая стружка сыра. Вот и все, пропитайте салат час и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Горбуша с ананасами в духовке 
Если у вас очень мало времени и вы заботитесь о правильном питании, тогда предложенный рецепт, вам непременно понравится. В нем есть рыба, легкий маринад, фрукты и запекается всё в духовке. Если вы не используете сливочное масло, замените его на оливковое, хорошего качества. Также зелень вы можете взять по вкусу. Не экономьте на маринаде, тогда блюдо получится сочным и очень вкусным!
Ингредиенты:
Филе горбуши — 2 шт. (на коже)
Ананас — 250 г (кольцами)
Петрушка — 1/2 пучка (маленький)
Горчица — 1 ч. ложка
Сливочное масло — 80 г
Мёд — 1,5 ч. ложки (с горкой)
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Как приготовить
Приготовьте маринад. Растопите сливочное масло. Добавьте к нему мёд, хорошо размешайте. Далее измельченный чеснок и горчицу. Опять хорошо размешайте. Измельчите петрушку и добавьте в маринад. Размешайте. Возьмите фольгу. Отрежьте лист длиной 35 см. Кольца ананаса разрежьте пополам и выложите на лист фольги, чтобы половинки соприкасались между собой как можно больше. На ананас выложите филе горбуши, предварительно сняв с кожи. Посолите и приправьте перцем по вкусу. Края фольги загните вверх. Полейте филе горбуши маринадом. Отрежьте лист фольги размером 20 см. Оберните верх горбуши. Переложите на противень или форму. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте запекаться рыбу на 20 минут. После выключите огонь и оставьте в духовке на 5 минут. По истечении времени достаньте рыбу из духовки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Минтай с сыром и помидорами в духовке 
Минтай с сыром и помидорами в духовке - вкусное и сочное блюдо для будничных дней или для праздничного стола. А еще оно подойдет и для детского меню, только тщательно удалите кости. Филе минтая, запеченное с помидорами, готовится просто и достаточно быстро, но при этом получается очень нежное, сытное и вкусное. У меня готовое филе, но можно использовать и целую рыбку, достаточно лишь нарезать ее порционными кусочками.
Ингредиенты:
Минтай — 600 г (у меня филе)
Помидор — 2 шт.
Сыр — 100 г
Сметана — 2 ст. ложки
Лимонный сок — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить
Филе минтая промойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками. Сложите подготовленное филе в смазанную маслом форму для запекания и полейте лимонным соком. Смажьте рыбу сметаной, посыпьте солью и молотым перцем. Если блюдо готовите для детей, то перец исключите. Выложите на филе нарезанные дольками помидоры. Рыбу с помидорами равномерно посыпьте тертым сыром. Готовьте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Минтай с сыром и помидорами в духовке готов. Приятного аппетита!
Совет: Таким образом можно приготовить любую понравившуюся рыбу.
Панакота с мандарином 
Панакота – отличный вариант на новогодний стол. Десерт легкий, ароматный и вкусный.
Понадобится:
Сливки жирные – 1,5 стакана;
Сок мандарин – 350 мл;
Творожный сыр – 50 г;
Сахар – 3-4 ст. л.;
Желатин – 20 г;
Ванилин – 1 щепотка;
Цедра мандарина – 1 ч. л.
Приготовление:
Отмерьте примерно 50 мл сока и замочите в нем половину желатина. Отдельно соедините 100 мл сока, пару ложек сахара, ванилин, творожный сыр и сливки. На медленном огне прогрейте, постоянно помешивая. Снимите с огня, добавьте желатин и перемешайте до полного растворения. Распределите по формочкам и уберите на пару часов в холодильник. Для мандаринового слоя замочите вторую половину желатина в 50 мл воды. Оставшийся сок соедините с сахаром, прогрейте и введите набухший желатин. Тщательно перемешайте до однородности. Вылейте чуть остывший сок на застывший сливочный слой. Украсьте цедрой и уберите в холодильник до полного застывания.
Новогодний салат "Три в одном" 
Сочный и праздничный новогодний салат "Три в одном", как вы догадались, состоит из трех ингредиентов. Любопытно, но вы можете их заменять другими, дорогими, не предназначенными для будничного стола. Консервированные ананасы допустимо заменить свежим фруктом, очистив его от кожуры, плотного слоя по середине и нарезав на кусочки. Соль добавлять не нужно, блюдо должно быть сладковатым на вкус, как раз под шампанское.
Ингредиенты:
Ветчина — 150 г
Ананас — 150 г (консервированный)
Сыр — 150 г (твердый)
Майонез — 2 ст. ложки
Как приготовить
Сыр нарежьте средними кубиками. Лучше всего приобретать сыр сорта "Мраморный" или "Российский" - они мягкие на вкус. Консервированные ананасы отожмите от сиропа, нарежьте такими же кубиками и выложите в емкость к сыру. Точно так же нарежьте ветчину: свиную, куриную и т.д., можно вместо нее использовать копченую грудинку, балык или качественную колбасу из рубленного мяса. Заправьте салат майонезом любой жирности и выложите в кулинарное кольцо или квадрат, подавая к столу. Украсьте свежей зеленью. Для новогодней подачи салат выложите в красивую креманку или пиалу и заправьте майонезом. Охладите блюдо в холодильнике, а после подайте к столу.
Салат "Белая мышка" 
Украсить праздничный новогодний стол можно с помощью блюд, приготовленных в форме Белой Мышки - символа наступающего года. Вам понадобится минимум вкусных ингредиентов и свободного времени. Уникальный и сочный салат придется по вкусу тем, кто любит сочетать курицу или мясо с фруктами - в блюде как раз присутствуют и тот, и другой ингредиент. Апельсин придает салату сочность, но его нарезку необходимо слегка отжать от лишнего сока, чтобы блюдо не "поплыло".
Ингредиенты:
Апельсин — 1 шт.
Куриное мясо — 200 г (отварное или запеченное)
Кукуруза — 100 г (консервированная)
Яйцо — 3 шт. (отварное)
Соль — 2 щепотки
Майонез — 3 ст. ложки
Копченая колбаса — 2 шт. (для ушек)
Перец черный молотый — 1 щепотка
Как приготовить
Куриное мясо заранее отварите или запеките до готовности и остудите. Также отварите и остудите куриные яйца. Апельсин очистите от кожуры и белых волокон, нарежьте средними кубиками и подождите 5 минут, чтобы максимально выделился сок из нарезки. Слейте его, а саму нарезку поместите в салатник. Вскройте банку с консервированной кукурузой, слейте маринад. Половину содержимого банки выложите в емкость. Куриное мясо нарежьте такими же кубиками, как и апельсин, выложите в салатник. Туда же раскрошите отварные куриные желтки, белки отложите для покрытия салата. Посолите и поперчите блюдо, выложите майонез любой жирности и перемешайте. Выложите салат на тарелку в форме капли. Острый край будет носиком мышки. Отварные куриные белки натрите на терке с мелкими ячейками, покройте полностью приготовленный салат - это шубка мышки. Разрежьте один или два кусочка копченой колбасы пополам, вставьте ушки. Выложите из маслин или шляпочек грибов опят глазки и носик. Украсьте по бокам блюдо свежей зеленью и поместите в холодильник на 30 минут для пропитки. Подайте салат "Белая мышка" к столу.
Закусочный торт "Наполеон" с курицей и грибами 
Закусочный торт "Наполеон" можно приготовить из подручных ингредиентов: лаваша, курицы, грибов, сметаны или майонеза. Главное условие - перемазывать основу, чтобы блюдо не получилось сухим на вкус. Приготовленный торт обязательно поместите в холодильник минимум на 30 минут, максимум - на ночь, для лучшей пропитки. Старайтесь разрезать его острым ножом, чтобы не перемешать между собой слои начинок. По желанию вы можете менять последовательность начинок в торте или же добавлять и другие ингредиенты по своему вкусу.
Ингредиенты:
Шампиньоны — 400 г
Окорочок куриный — 1 шт. (отварной)
Лаваш — 2 шт. (тонкий)
Сметана — 5-6 ст. ложек
Соль — 5 щепоток
Яйцо куриное — 2 шт. (отварное)
Масло растительное — 2 ст. ложки
Как приготовить
Окорочок и куриные яйца отварите заранее и остудите, так как блюдо должно готовиться из охлажденных продуктов. Шампиньоны промойте в воде, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте слайсами. Обжарьте грибную нарезку в растительном масле около 8-10 минут, предварительно посолив ее. Обязательно остудите! Окорочок разберите руками, отделяя мясо от костей и разрывая его на волокна. Выложите на тарелку лист лаваша, смажьте его сметаной или майонезом любой жирности. На соус выложите части отварного куриного мяса. Накройте вторым листом лаваша и смажьте его. Выложите на соус обжаренные шампиньоны. Снова повторите слой лаваша с отварным куриным мясом, затем с шампиньонами и так до тех пор, пока не закончится начинка. Очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте в воде. Натрите на терке с мелкими ячейками. Покройте блюдо последним смазанным лавашом, а его - присыпьте измельченной яичной массой. Украсьте закусочный торт по желанию: свежей зеленью, консервированной кукурузой, обжаренными грибами и т.д. Поместите его минимум на 30 минут в холодильник для пропитывания. При подаче нарежьте закуску порционными кусочками, действуя аккуратно. Приятного аппетита!
Запеченное мясо на Новый год 
Запеченное мясо получается очень вкусным, мягким, сочным и ароматным. На новогоднем столе такая мясная закуска будет пользоваться огромным спросом среди приглашенных гостей. Для приготовления мяса приобретайте кусок свинины ровный и красивый по виду. Кроме перечисленных ингредиентов можете смело добавить еще другие специи, которые любите. Подавать мясо можете к столу целым куском или нарезать его на куски.
Ингредиенты:
Свинина — 300 г
Чеснок — 1 зубчик
Лавровый лист — 1 шт.
Перец горошком — 3-6 шт.
Мед — 1 ч. ложка
Горчица зернами — 2 ч. ложки
Масло растительное — 3 ст. ложки
Соль — 1/2 ч. ложки
Перец молотый — по вкусу
Как приготовить "
Влейте в миску масло и выдавите чеснок. Добавьте соль и молотый перец. Добавьте горчицу зернами. Добавьте мед. Хорошо все перемешайте. Мясо хорошо промойте, выложите его в форму для выпекания. Туда же добавьте перец горошком и лавровый лист, который предварительно разломайте на несколько частей. Хорошо смажьте мясо со всех сторон подготовленным соусом. Накройте форму фольгой. Отправьте мясо в разогретую духовку на 60 минут. Через 60 минут снимите фольгу и отправьте мясо в духовку еще на 10 минут. Готовое мясо переложите на блюдо. Для удобства можно нарезать на порционные куски.
Вегетарианский "Наполеон" 
Данное количество ингредиентов рассчитано на небольшой торт диаметром 18 см. Для крема выбирайте растительное молоко по вкусу. В крайнем случае можно приготовить крем на воде. Маргарин можно заменить кокосовым маслом или взбитыми растительными сливками. Грецкий орех добавляется по желанию, можно заменить на ягоды или не добавлять ничего. Коржи пекутся на газированной воде, а потом пропитываются заварным кремом.
Ингредиенты:
Мука — 435 г (360 г - для коржей, 75 г - для крема)
Масло растительное — 120 г
Вода газированная — 120 г (холодная)
Соль — 1/4 ч. ложки
Лимонная кислота — 1/4 ч. ложки
Растительное молоко — 600 мл
Маргарин — 75 г
Сахар — 175 г
Ванильный сироп — 1-2 капель
Как приготовить
Для начала подготовьте все ингредиенты для коржей. Муку просейте, добавьте соль и лимонную кислоту. Влейте растительное масло и газированную воду. Замесите однородное тесто. Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на полчаса. Затем разделите тесто на 10-12 частей. Раскатайте шарики до нужного диаметра. Обрежьте коржи с помощью тарелки или кольца для выпечки, наколите вилкой. Обрезки отложите в сторону. Выпекайте коржи и обрезки 7-10 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке. Коржи должны приобрести золотистый цвет. При выпечке ориентируйтесь на него. Обрезки измельчите в крошку. Теперь подготовьте все ингредиенты для крема и начинки. Грецкие орехи подрумяньте на сухой сковороде и измельчите. Смешайте муку и сахар в миске. Добавьте 100 мл растительного молока, размешайте, чтобы не осталось комочков. Остальные 500 мл растительного молока смешайте с ванильным сиропом и доведите до кипения. Добавьте смесь из сахара и муки. Варите до первого пузыря, постоянно помешивая. Снимите крем с плиты, остудите до температуры чуть выше комнатной. Добавьте маргарин, размешайте, чтобы он полностью растворился. Промажьте коржи кремом, посыпая каждый слой грецкими орешками. Сверху обсыпьте крошкой из обрезков. Оставьте торт пропитываться на ночь в холодильнике. Вегетарианский "Наполеон" готов, приятного вам аппетита!
Салат “Бархатный” С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
Салат “Бархатный” очень простой и быстрый в приготовлении, но вкус от этого никак не страдает. Получается очень вкусный, сытный, и великолепный салат, который плюс ко всему выглядит очень красочно и празднично. Лучшего и вкуснейшего варианта для новогоднего стола вы просто не придумаете.
Для приготовления нам потребуется:
Картошка отварная - 3-4 шт.;
Яйца отварные - 3-4 шт.;
Крабовые палочки - 150-200 г;
Сыр - 100 г;
Морковка свежая - 1-2 шт.;
Майонез;
Соль.
Рецепт приготовления
Для начала натираем на крупной терке отварной картофель, и выкладываем его на дно салатницы, после слегка посолим и сделаем сеточку из майонеза.
Следующим слоем будут натертые, отварные яйца, смазываем майонезом, перед этим также слегка присаливаем этот слой.
Далее мелко нарезаем крабовые палочки, и выкладываем следующим слоем. Делаем майонезную сеточку. Затем идет слой натертого на крупной терке сыра. Покрываем майонезом.
Последним слоем будет сырая натертая на крупной терке морковь, по желанию морковный слой также можете подсолить и делаем сеточку из майонеза. Украшаем веточкой петрушки.
Салат “Бархатный” готов. Салат получается легким и воздушным, за счет того, что все ингредиенты натерты на терке, это намного улучшает вкус этого салата.
Салат “Тихая гавань”
Салат “Тихая гавань”, этот салат состоит из множества ингредиентов, поэтому он получается настолько сытным, вкусным, что просто пальчики оближешь. Печень трески придает этому блюду свою особую нотку, получается настоящий деликатес. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо на праздничный стол, и вы увидите, как он всем безумно понравится.
Для приготовления нам потребуется:
Печень трески - 250 г;
Яйца - 3 шт.;
Картошка - 3 шт.;
Морковка - 1-2 шт.;
Сыр - 100 г;
Грецкие орехи - 30 г;
Лук зеленый - 1 пучок;
Майонез - 100 мл.
Рецепт приготовления
Для начала натираем на крупной терке отварной картофель, выкладываем на дно салатницы. Это будет первый слой, смазываем майонезом.
Вторым слоем будет печень трески, разминаем ее при помощи вилки и равномерно распределяем. Далее идет слой мелко нарезанного зеленого лука.
Далее выкладываем натертый на крупную терку сыр, смазываем майонезом. Следующим слоем будут натертые яйца, смазываем майонезом. Далее выкладываем слой из натертой моркови, и завершающий слой будет измельченные грецкие орехи.
Салат с печенью трески готов. Нежный, аппетитный и очень красиво выглядящий получился салатик. Он украсит ваш праздничный стол, и сделает его ярче.
Рецепт шоколадного торта без выпечки
Рецепт шоколадного торта без выпечки, настоящая магия на вашей кухне. Торт получается просто сказочным на вкус, а выглядит фантастически красиво, нарядно и празднично. Самое главное, что готовится он довольно просто и не займет много вашего времени.
Для приготовления нам потребуется:
Печенье - 800 г;
Грецкие орехи - 150 г.
Шоколадный сироп:
Сахар - 150 г;
Какао - 60 г;
Масло сливочное - 150 г;
Вода - 150 мл.
Шоколадный ганаш:
Сливки 33 % - 120 г;
Темный шоколад - 120 г.
Как приготовить
Для начала разламываем печенье на небольшие кусочки. Затем сделаем шоколадный сироп, для этого в сотейник засыпаем сахар, какао, наливаем воду, и добавляем сливочное масло.
Все тщательно перемешиваем, и на среднем огне доводим до кипения. После увариваем его в течение 4-5 минут до загустения.
Грецкие орехи поджариваем на сухой сковороде, и смешиваем их с печеньем. Затем туда же в несколько приемов заливаем шоколадный сироп, и равномерно перемешиваем.
Далее берем разъемное кольцо, смазываем его растительным маслом, и выкладываем приготовленную массу. Равномерно ее распределяем, и разравниваем. Отправляем в холодильник на 10 минут.
Пока сделаем ганаш, для этого берем сливки, наливаем их в сотейник, доводим до кипения, и заливаем ими шоколад. Перемешиваем до однородности. Далее достаем торт из холодильника и заливаем еще горячим ганашем.
Снова отправляем его в холодильник на 4-6 часов. После украшаем его орехами, снимаем кольцо, и перекладываем на блюдо для подачи.
Торт готов. Получается очень восхитительный, мягкий, полностью пропитанный шоколадом. Настоящее лакомство для любого сладкоежки.
Салат "Бахор" с колбасой 
Салат "Бахор" можно очень легко и быстро приготовить с колбасой и овощами. Нам потребуется вкусная вареная колбаса высшего сорта, свежие помидоры, огурцы, сыр и вареные яйца. Для пикантности возьмите немного чеснока. Салат получается сочным, ярким на вкус и запоминающимся.
Ингредиенты:
Колбаса — 100 г (вареная)
Помидоры — 70 г
Огурцы — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.
Лук репчатый — 40 г
Сыр — 50 г (твердый)
Чеснок — 1-2 зубчиков
Майонез — 80 г
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Как приготовить
Нарежьте вареную колбасу полосками. Нарежьте полукольцами репчатый лук и сваренные вкрутую куриные яйца. Сыр натрите на мелкой терке. Нарежьте полосками помидоры и огурцы. Перемешайте все нарезанные компоненты. Выдавите в салат чеснок, используя чесночницу. Добавьте в салат майонез. Перемешайте салат, всыпьте соль и перец по вкусу. Салат сразу подавайте к столу, по желанию присыпьте свежей зеленью, например, укропом. Приятного аппетита!
Крабовый салат со шпинатом 
Классический, любимый многими салат с крабовыми палочками и кукурузой, дополненный свежим шпинатом, – это отличная идея с минимумом хлопот.
Ингредиенты:
Крабовые палочки – 200 г;
Отварные яйца – 2-3 шт.;
Консервированная кукуруза – 100 г;
Шпинат – половина пучка;
Тарталетки – 1 упаковка;
Майонез, соль, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Небольшими кубиками нарежьте яйца и крабовые палочки. Соедините их с кукурузой и измельченной зеленью. По вкусу добавьте соль и майонез, перемешайте. Шпинат вымойте и обсушите. Выложите по листочку в каждую тарталетку, а сверху – салат.
Салат с тунцом и красной икрой 
Это вариант придется по душе тем, кто предпочитает салаты без майонеза. Он невероятно аппетитный и по-настоящему праздничный.
Нам понадобится:
Консервированный тунец – 150 г;
Отварные яйца – 3 шт.;
Свежий огурец – 1 шт.;
Сыр – 50 г;
Листья салата – 1 пучок;
Красная икра – 50 г;
Тарталетки – 10-12 шт.;
Сок лимона – 1-2 ч. л.;
Горчица в зернах – 1 ч. л.;
Соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
В глубоком салатнике соедините тунец, нарезанные кубиками яйца и огурец, тертый сыр. Заправьте соком лимона и горчицей, перемешайте. В тарталетки выложите листик салата, затем рыбный салат. Украсьте сверху ложкой красной икры.
Салат с сельдью и яйцом 
Это рецепт для тех, кто любит готовить не только вкусные, но и быстрые салатики.
Нам понадобится:
Филе сельди – 200 г;
Отварное яйцо – 3 шт.;
Сыр – 50-80 г;
Тарталетки – 10 шт.;
Зелень – 1 пучок;
Перец, майонез – по вкусу.
Приготовление:
Филе сельди и яйца нарежьте небольшими кубиками, а сыр натрите на крупной терке. Добавьте по вкусу майонез, молотый перец, измельченную зелень. Перемешайте, разложите салат в тарталетки и подавайте к столу.
Салат с курицей и шампиньонами 
Ингредиенты:
Куриный окорок — 1 шт.
Шампиньоны — 300 г
Яйца — 4 шт.
Грецкие орехи — 100 г
Сыр — 70 г (твердый)
Майонез — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Как приготовить
Куриный окорок натрите солью и специями и запеките в духовке до готовности. Яйца отварите вкрутую. Шампиньоны очистите и нарежьте мелким кубиком. Обжарьте грибы на сковороде с растительным маслом. В большую миску выложите обжаренные грибы, добавьте мелко нарезанное куриное мясо, предварительно отделенное от кости. Яйца очистите и нарежьте кубиком, добавьте к грибам и курице. Туда же добавьте измельченные орехи, слишком сильно мельчить не нужно, они должны чувствоваться в салате. Сыр натрите на крупной терке и также добавьте в салат. Добавьте майонез и хорошенько перемешайте. Салат с курицей и грибами готов. Приятного аппетита!
Слоеный салат с мясом и грибами 
Слоеный салат с мясом и грибами - вкусное и сытное блюдо. Салат будем готовить слоями, с помощью сервировочного кольца. Все овощи следует отварить заранее, тогда блюдо можно собрать за считанные минуты. Салатик получается порционный, на 1-2 персоны, если вы хотите приготовить блюдо для большего числа людей - смело увеличивайте количество ингредиентов пропорционально.
Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.
Картофель — 1 шт. (отварной)
Грибы — 50 г (жареные)
Мясо — 50 г (любое, отварное)
Майонез — 2 ст. ложки
Как приготовить
Выложите первым слоем жареные грибы. На грибы выложите отварное мясо, которое нарвите на мелкие куски. Смажьте майонезом. Сверху натрите отварной картофель. Смажьте майонезом. Натрите яйцо. Смажьте майонезом. Аккуратно снимите формировочное кольцо. Салат готов! Приятного аппетита!
Мандариновый торт на Новый год 
Мандариновый торт - это то, что надо для встречи Нового года. Нежный, красивый, вкусный, он украсит любой стол, придется по вкусу всем. Готовится достаточно просто, но требует времени. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием! Всех с наступающими праздниками!
Ингредиенты:
Мука — 130 г
Крахмал — 50 г (30 г - в тесто, 20 г - в крем)
Молоко — 90 мл
Растительное масло — 65 г
Яичные белки — 4 шт.
Яичные желтки — 3 шт. (2 желтка - в тесто, 1 желток - в крем)
Сахар — 315 г (105 г - в тесто, 150 г - в крем, 60 г - для сиропа)
Ванильный сахар — 15 г (10 г - в тесто, 5 г - в крем)
Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
Мандарины — 8-10 шт.
Сливочное масло — 200 г
Сметана — 400 г (жирностью 20%)
Белый шоколад — 100 г
Сливки — 50 г
Как приготовить
Смешайте теплое молоко и подсолнечное масло. В миске смешайте муку, 30 грамм крахмала и разрыхлитель. Взбейте 2 желтка, 10 грамм ванильного сахара и обычный сахар. Из объема сахара, предназначенного для теста (105 грамм) уберите одну столовую ложку (она пригодится позже), остальной сахар смешайте с желтками. Влейте в желтковую массу смесь молока и растительного масла. Постепенно вмешивая мучную смесь, замесите тесто. Тесто жидкое, так и должно быть. Взбейте 4 белка с 1 столовой ложкой сахара, которую оставили раньше. Взбивайте до пиков. По одной столовой ложке введите белки в тесто, осторожно перемешивая в одну сторону. Подготовьте форму диаметром 20 см. Для уверенности, можно смазать форму маслом и присыпать мукой. Влейте тесто в форму, выпекайте при температуре 160 градусом 45-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Пока выпекается торт, займитесь кремом. Для этого смешайте сметану, 1 желток, 150 грамм сахара, 5 грамм ванильного сахара и 20 грамм крахмала. Поставьте сотейник с кремом на водяную баню, чтобы дно касалось кипятка, мешайте до загустения, 10-15 минут с момента закипания воды. Заварной сметанный крем охладите до комнатной температуры. Мандарины разберите на дольки, очистите от белых прожилок. Достаньте бисквит из духовки, немного охладите. Извлеките его из формы, срежьте верхнюю зажаристую часть. Разрежьте бисквит на три коржа. Взбейте сливочное масло комнатной температуры, добавляя по одной столовой ложке заварной крем. Взбейте крем до однородности. Собирайте торт в кольце, уложите на низ первый корж, выложите 1/4 часть крема, на крем выложите кусочки мандарина. Сверху еще 1/4 часть крема. Выложите второй корж. Выложите снова в последовательности: крем, мандарины, крем. Накройте третьим коржом, затяните пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 6-8 часов. Освободите торт от кольца перед тем, как продолжать декорирование десерта. Разломите белый шоколад на дольки, добавьте 50 мл сливок. Короткими импульсами по 10 секунд растопите в микроволновой печи, после каждого раза перемешивайте. Растопленный белый шоколад охладите до 25-30 градусов, переложите в кондитерский мешок. Приготовьте сироп, для этого смешайте 60 грамм сахара и 30 мл воды, кипятите 2-3 минуты, затем, опускайте в сироп дольки мандарина. После сахарного сиропа, обваляйте мандариновые дольки в сахаре. Для декорирования торта сначала сделайте шоколадные подтеки по верхней части, а затем остатками шоколада залейте верх торта. Выложите засахаренные мандариновые дольки. Можно точно так же, как поступали с дольками мандарина, засахарить кисточки рябины или калины. Для декора украсьте веточками живой ели. Нарядный и красивый торт готов. Сочетание нежного шифонового бисквита, сливочного крема с кусочками мандарина и белого шоколада - это так вкусно, не передать словами!
Пирожное «Мышки» 
«Загорелые» мышата в виде пирожных, будут прекрасным напоминанием о символе 2020 года – Крысе! Очень удобно, что десерт не нужно выпекать.
Ингредиенты:
Печенье – 300 г
Сгущенное молоко – 200 г
Сливочное масло – 125 г
Какао-порошок – 6 ст. л. (4 ст. л. в тесто, 2 ст. л. для посыпки)
Изюм – 12 шт.
Сахар крупный или драже – для украшения
Колечки из сухого завтрака – для украшения
Приготовление:
Масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть комнатной температуры. Печенье пробейте в крошку с помощью блендера и перемешайте с какао-порошком. Сюда же добавьте размягченное масло и сгущённое молоко. Перемешайте до однородной массы и отправьте в холодильник на 1 час. По истечении времени достаньте массу из холодильника и отщипывая столовой ложкой тесто, формируйте тельце мышки и обваливайте его в какао. Каждого мышонка положите в бумажную форму для кекса и завершите оформление: глаза сделайте из крупного сахара или драже, носик из изюма, а ушки из колечек сухого завтрака. До подачи храните «Мышек» в холодильнике. Просто и красиво!
Перепела фаршированные 
А почему бы вам на ужин сегодня не подготовить "Царскую птицу"? К слову, так называют перепелов. Их диетическое мясо относится к деликатесам и из него готовят невероятные блюда. Нежное мясо перепелов идеально сочетается с кускусом... Мясо останется сочным, за счет яркой начинки. Кстати, о гарнире беспокоиться совсем не нужно, блюдо у на из разряда "два в одном". Хочу дополнить, что сладкий перец можно заменить другими овощами, апельсин - лимоном.
Ингредиенты:
Перепела — 4 шт.
Кускус — 100 г
Бульон куриный — 200 мл
Болгарский перец — 3 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Апельсин — 2 шт.
Корень имбиря — 1 шт. (кусочек 1-1,5 см)
Растительное масло — 1 ст. ложка
Мёд — 1 ч. ложка
Сок лимона — 1 ч. ложка
Паприка — по вкусу
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Как приготовить
Перепёлок промойте и обсушите. Затем натрите их солью и перцем. Приготовьте соус. Из апельсинов выжмите сок и процедите через ситечко. Очищенный корень имбиря натрите на мелкой тёрке. К апельсиновому соку добавьте мёд, имбирь и сок лимона. Смесь тщательно перемешайте. Соус готов! В пакет, лучше всего герметичный, выложите перепёлок. Влейте к ним соус. Оставьте птицу мариноваться на 30 минут в холодильнике. Очищенный лук мелко нашинкуйте. Обжарьте его в масле до мягкости. Затем выключите огонь. Добавьте в сковороду кускус. Залейте его бульоном. Закройте крышку. Оставьте ингредиенты на 7 минут. Промытый перец нарежьте мелкими кубиками. И добавьте в сковороду, а также соль и паприку. Начинку перемешайте. Птицу нафаршируйте. Выложите тушки в смазанную маслом форму для выпечки. Сверху влейте соус из пакета. Запекайте перепёлок при 180 градусах в духовке в течение 25 минут. Иногда поливайте их образовавшимся соусом. Приятного аппетита!
Пирог с творогом и шоколадом
Пирог с творогом и шоколадом покорит вас своим изысканным вкусом, он получается очень нежный, а шоколад и творог прекрасно гармонируют и дополняют друг друга. Такой пирог понравится всем вашим гостям, прекрасно подойдет как десерт на праздничный стол.
Нам будет нужно:
Шоколадный слой:
Какао - 2 ст.л.;
Яйцо - 2 шт.;
Разрыхлитель - половина ч. ложки;
Пакетик ванилина;
Щепотка соли;
Шоколад - 100 г;
Масло сливочное - 100 г;
Сахар - 100 г;
Мука - 100 г.
Творожный слой:
Творог - 200 г;
Сахар - 2 ст.л.;
Яйцо - 1 шт.;
Пакетик ванилина.
Как приготовить
Берем сливочное масло, добавляем к нему поломанный на куски шоколад, и растапливаем в однородную массу.
Далее в глубокую миску вбиваем яйца, засыпаем соль и сахар, и все тщательно взбиваем. Добавляем готовую смесь к растопленному шоколаду.
Затем смешиваем разрыхлитель, муку, и какао. Далее смешиваем готовую смесь с жидкой составляющей.
Теперь сделаем творожный слой. Для этого смешиваем творог, яйцо, сахар и высыпаем пакетик ванилина. Все тщательно перемешиваем.
Выкладываем на дно формы для выпечки немного шоколадного теста, немного творожного слоя, и так делаем по порядку, сверху обязательно должен быть шоколадный слой. Делаем рисунок на свое усмотрение.
Ставим в духовку разогретую до 180 градусов, в течение 30-40 минут. После не вынимая и не открывая духовку даем пирогу остыть.
Салат с ананасом на Новый год 
Салат с ананасом, ветчиной, куриным яйцом и зеленым луком несомненно подойдет на праздничный стол. Салат сочный, свежий и ароматный. Такой салат готовится быстро, просто и покоряет своим замечательным, пикантным вкусом, благодаря ананасу. Ананас добавляет кислинку и придает яркие вкусовые нотки остальным ингредиентам. Если вы возьмете консервированный ананас, то салат будет более сладким. Заправьте салат сметаной и майонезом. К слову, блюдо достаточно сочное, так что заправки потребуется совсем немного.
Ингредиенты:
Ветчина — 150 г
Ананас — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Лук зеленый — 10 г
Чеснок — 1 зубчик
Листья салата — 4 шт.
Сметана — 1 ст. ложка
Майонез — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Как приготовить
Ветчину нарежьте мелким кубиком и выложите в салатник. Ананас нарежьте кубиками и добавьте в салат. Зеленый лук мелко нарежьте и выложите в салатник. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Листья салата нарежьте соломкой и добавьте в салат. Заправьте салат сметаной и майонезом, добавьте измельченный чеснок. Салат посолите по вкусу и перемешайте. Салат с ананасом к Новому Году готов. Подавайте на праздничный стол.
Пирожные из безе "Мышки" 
Если при подготовке новогодних блюд у вас остались яичные белки, которые вы не знаете, как применить, испеките пирожные из безе "Мышки". Это вкусно и весело, к тому же в тематике Нового года.
Ингредиенты:
Яичные белки — 4 шт.
Сахарный песок — 225 г
Изюм белый — 32 шт.
Изюм темный — 4 шт.
Лимонный сок — 1 ч. ложка
Курага — 2 шт.
Сахарная посыпка — 16 шт. (розовые шарики)
Как приготовить
Отделите белки от желтков, в рецепте используются только белки. Взбейте белки в пену. Продолжая взбивать, добавляйте по 1 чайной ложке сахара. Взбивайте белки до "стойких пиков", добавьте при этом 1 чайную ложку лимонного сока. Застелите противень бумагой для выпечки, с помощью кондитерского мешка отсадите безе в форме "мышек". "Носик" сделайте из сахарной посыпки в форме розовых шариков, "ушки" сделайте из белого изюма, слегка расплющив его между пальцев, "глазки" сделайте из маленьких кусочков темного изюма, а "хвостики" из полосок кураги. Безе следует "выпекать-сушить" при температуре 70 градусов в течение 1,5-2 часов, в зависимости от возможностей вашей духовки. Получились такие забавные "мышки", которые украсят праздничный стол, понравятся как детям, так и взрослым.
Совет: Для ушек можно использовать миндаль или миндальные "лепестки". Хвостик из кураги при выпечке слегка подгорает, поэтому его можно приделать во второй половине времени выпечки.
Правильная селедка под шубой 
Ингредиенты:
Сельдь — 1-2 шт. (филе)
Морковь — 1-2 шт. (отварная)
Картофель — 3-4 шт. (отварной)
Свекла отварная — 1 шт.
Лук зеленый — 1 ломтик (можно заменить обычным белым луком)
Яйца — 3 шт. (сваренные вкрутую)
Майонез — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Как приготовить
Предварительно отварите в мундирах картофель и морковь. Яйца сварите вкрутую. Отварите в мундирах свеклу. На дно широкой тарелки выкладываем сельдь, порезанную кубиками. Сверху присыпаем измельченным зеленым или обычным луком. Каждый слой из ингредиентов смазываем тонким слоем или сеткой из майонеза. Вареные яйца очищаем, трем на терке и присыпаем ими сельдь с луком. Трем на терке вареный картофель. Следующий слой - отварная морковь, также тертая. Трем на терке отварную свеклу. Солим и перчим по вкусу, поливаем майонезом. Распределяем майонез по поверхности. Следует отметить, что далее я выкладывается еще один слой из рыбы, овощей и майонеза. Затем салат нужно поставить в холодильник на 3 часа для пропитки. Приятного аппетита!
Совет: Промазывать ли каждый слой майонезом - решать Вам. Кто-то любит больше майонеза, кто-то меньше, это дело вкуса.
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)