KlifordinatoR

Обо мне!
Форум Точек.нет - общение без границ !

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Рейтинг 0
Записи за 27.04.2007

Мраморное Масло! Дети В Восторге.

Автор: KlifordinatoR, 27.04.2007 - 21:12 in Я кулинар 4-го разряда!

Очень просто, всего на всего надо потратить минут 15.

Берем:
Масло сливочное 82%, цедру лимона, зелень, соль. все перемешиваем в пюреобразное состояние и отставляем в сторону (Это полцчится зеленое масло)
Масло сливочное 82%, мелко резаный красный перец (сладкий) и паприка, делаем тоже самое (Это красное масло)

Тепеерь, складываем два вида масла одно на другое в виде двух лепешек. Потом кладем лепешки на пленку и сворачиваем в качалочку и в морозилку на пол часа, потом можно переложить в основную камеру.

П.С. чем жирнее масло тем оно лучше сцепляется и нормально режется. Если взять менее жирное оно будет крошится при нарезке.

Есть еще одна вещичка такого плана:

Масло должно быть мягким (3 столовой ложки), кладем туда Какао порошок - 3 столовой ложки и сахар, все тщательно перемешиваем что бы какао не оставался комками. ставим в холод.

Масло сливочное перемешиваем со згущенкой или медом и добавляем чуть-чуть ванильки (только не ванильный сахар).

Вместо масла можно использовать очень густые сливки (65%) и т.д.



Комментарии

  ВеСеЛуШкА, 27.04.2007 - 22:14

нет...два первых масляничных блюда....не моё...очень жирно...масло я ем мало и не люблю такое вообще

а вот про сладкие масла...могу сказать одно .....бы в детстве КОЛБАСКА

это масло+какао+сахар+ и +печенье простое "юбилейное"(потолочь до мелких кусочков)
все перемешать...в целофан завернуть...сформировать колбаску и в холодильник ....ПОТОМ ДЕСТКАЯ ЛАКОМКА ПОЛУЧАЕТСЯ

  Шарик, 27.04.2007 - 22:19

ab.gif Я не дитя- но попробую с удовольствием!

  Динка, 27.04.2007 - 23:22

Я вообще то масло не ем.. Но, пожалуй, ради такого мраморного придется сделать исключение.. ag.gif

  KlifordinatoR, 28.04.2007 - 0:54

Много не надо, а вот кружочек если полодить на варенные овощи которые дети терпеть не могут, то скорей им будет такая подача очень интересна.

  Кровавая Мэри, 28.04.2007 - 10:46

А что бутерброды поучатся красивые )))))

  KlifordinatoR, 28.04.2007 - 11:03

Тут от хфантазии зависит, про бутерки я не говорил, просто отрезаешь кружочек и кладешь на хлеб тогда красиво.

 
« Читать предыдущее · KlifordinatoR · Читать следующее »