НЯМ(интересные и "вкусные" рецепты)

Лагман — это очень вкусный, густой суп родом из Узбекистана.




Потребуется:

200гр лагманной лапши
500гр баранины
2 головки лука
2 помидора
2 болгарских перца
1 морковка
Зелень укропа, кинзы.
1ст.л. томатной пасты.

Специи: соль, черный перец, паприка, 2 зубчика чеснока.
Как приготовить:

В казане обжарить на растительном масле с томатной пастой, кусочки баранины, лук и нашинкованную морковь, добавить 3 стакана воды и тушить «зирвак» на медленном огне 30 минут.

Помидоры и перец бланшировать и удалить кожу, нарезать мелко, покрошить чеснок, добавить в казан, посолить и добавить специи. Томить под крышкой еще 20 минут, если мало бульона то добавить еще немного воды.

Отдельно отварить лагманную лапшу, откинуть на дуршлаг.

В тарелку налить бульон с овощами и мясом, сверху распределить лапшу, посыпать все зеленью и подавать к столу!