НЯМ(интересные и "вкусные" рецепты)

Сметанник. Несложный, быстрый в приготовлении и невероятно вкусный пирог!



Пирог этот, условно назовем его "сметанник", готовится просто, но необычный и чудесно вкусный. Единственное пожелание - готовить его именно с ванилью, а не с ванилином. Но если нет ванили - что поделаешь, попробуйте все равно! Потому что в этом двухслойном пироге нежнейшая основа и очень вкусная заливка. А нужно-то: мука, масло, яйца, сахар и сметана.
Обычно считается, что лучшее песочное тесто получается, если не добавлять в него белки. Они, мол, тесто затягивают, оно делается слишком твердым и теряет рассыпчатость. Я в это тоже как бы верю, но вспоминая курабье, решила сделать тесто на белках. Просто для эксперимента. И вот что скажу: получилось замечательное, очень вкусное, очень нежное, рассыпчатое тесто. Рекомендую к регулярному приготовлению!!!
Ингредиенты:
Основа:
150г масла
60г сахарной пудры (не заменяйте сахаром!)
2 белка
220г муки
сердцевина стручка ванили

Заливка:
300г сметаны (20%)
3 желтка
75г сахара
40г крахмала (кукурузного, картофельного надо 20г)
сердцевина стручка ванили

форма диаметром от 23 до 28см (моя овальная 20 на 30см)
разогрейте духовку до 200С, потом до 170С

Приготовление:

Размягченное масло посыпьте сахарной пудрой. Не используйте сахар, он не растворится!


Добавьте семена ванили.



Разотрите ложкой или миксером в однородную массу.

Добавьте два белка комнатной температуры.


Размешайте, всыпьте муку и замесите мягкое тесто.




Выложите его в форму ровным слоем. Пеките при 200С 12 минут.



Тем временем сделайте заливку. Взбейте желтки с сахаром и семенами ванили в густую белую массу. Здесь она взбита не до конца!

Добавьте крахмал и размешайте миксером на небольшой скорости.


Положите сметану, размешайте и вылейте на горячую основу.

Пирог вкусен и теплым, но охлажденный просто прекрасен!
Огромная благодарность автору: Чадейка

ЛяЛьКи

ЛяЛьКи

Цвяточки)))

Настроение

Заболела хорошим настроением!!! Больничный брать не буду!!! Пусть люди заражаются!!!))))))))

ИНТЕРЕСНО

Интересные факты о "Спокойной ночи,малыши".

Телеперадача вышла в эфир 1 сентября 1964 года по Второй программе Центрального телевидения (ЦТ) СССР.



Первые выпуски программы длились семь минут и проходили без кукол и ведущих: дикторы рассказывали сказки под меняющиеся картинки. Вскоре передача оживилась кукольными мальчуганами Шустриком и Мямликом и Буратино. Позже появились пес Филя и мальчик Ерошка. С годами авторы столкнулись с проблемой: время бежит и мальчик должен расти. И рядом с Филей вместо Ерошки появился слоненок, затем щенок, а в итоге обаятельный заяц Степашка. Чуть позже к этой компании присоединились Хрюша и Каркуша.





Первым актером, озвучивавшим Филю, стал Григорий Толчинский. Он любил шутить: «Уйду на пенсию, издам книгу «Двадцать лет под юбкой тети Вали». Увы, актер ушел из жизни, когда ему было чуть за 50… Сменивший его Игорь Голуненко, проработав в программе пару лет, уехал в Америку и трагически погиб в автокатастрофе. Сегодня Филю озвучивает Сергей Григорьев.



Многие актрисы, пробовавшиеся на роль Каркуши, не смогли вжиться в образ забавной вороны, пока в «Спокойной ночи, малыши!» не пришла Гертруда Суфимова. В 1998 м на 72 м году жизни актриса умерла. Сейчас ворона поселилась на руке актрисы Галины Марченко.


Не так давно умерла Хрюшина «мама» – старейший работник программы Наталья Державина. Своему любимому поросенку она посвятила жизнь. Новой «мамой» Хрюши стала Наталья Голубенцева. Она же – «мама» Степашки, ведь сегодня Наталья озвучивает сразу двух персонажей.

Приписывали программе и политические «диверсии». Якобы когда состоялась знаменитая поездка Никиты Сергеевича Хрущева в Америку, с эфира срочно сняли мультфильм «Лягушка-путешественница». Когда к власти пришел Михаил Горбачев, не рекомендовали показывать мультик про медведя Мишку, который никогда не доводил начатое дело до конца. Но сотрудники передачи считают все это совпадениями.

Чаще всего на передаче тучи сгущались над Хрюшей. В начале 80- х руководитель редакции детских программ заметил: все куклы моргают, а Хрюша – нет. Решили заменить кукол людьми. Зрители возмутились, и через два месяца кукол вернули. В начале перестройки на Хрюшу ополчились
советские мусульмане. Они написали письмо: «Уберите из кадра свинину. Наша религия не позволяет есть нечистое мясо…» Редактор программы ответила: «В Коране сказано, что свиней есть нельзя, а смотреть на них Аллах не запрещает». А однажды на съемках в зоопарке на Хрюшу было совершено покушение. Хрюша «подошел» близко к клетке с медведем и получил удар лапой.

Кукол обновляют каждые три года, отправляя износившиеся комплекты в хранилище. За 44 года и не счесть, сколько там накопилось Хрюш, Степаш, Каркуш и Филь! К каждой действующей кукле относятся очень бережно – в студию их приносят только на период съемок, а все остальное время зверюшки проводят в специальном хранилище. Там за ними ухаживают: чистят, расчесывают, переодевают. Здесь же, в картонных коробках, сложен и весь кукольный гардероб. У Фили и Степашки даже имеются свои фраки с бабочками. У Хрюши – настоящая «косуха» с заклепками, у Каркуши– огромное количество бантов.




Не меньшей любовью, чем куклы, пользовались и дикторы: тетя Валя (Валентина Леонтьева), умершая в прошлом году, и дядя Володя (Владимир Ухов), который вел программу до 1995 года. В 2005 году у Ухова случился инсульт, с тех пор он находится дома и передвигается только по квартире.




После дяди Володи на передачу пришли тетя Света (Светлана Жильцова), дядя Юра (Юрий Григорьев), а позже – тетя Лина (Ангелина Вовк). Все они сейчас на пенсии. Сегодня программу ведут бывшая «мисс Вселенная» Оксана Фёдорова и Анна Михалкова, дочь знаменитого режиссера Никиты Михалкова. Кстати, со временем стиль общения на программе сильно изменился – к ведущим перестали обращаться на «Вы» и называть их «тетями»: теперь в гостях у любимых героев бывают просто Оксана и Аня.



А вот актера Виктора Бычкова куклы все же называют дядей Витей, ведь он старше и Федоровой, и Михалковой. У него образ этакого доброго соседа, всегда приходящего на помощь в трудную минуту, веселой шуткой решающего любую проблему.




Не так давно в передаче появился новый персонаж - Бибигон - крохотный лилипут, мальчик с пальчик, который говорит, что свалился с Луны и на земле ему все любопытно.

Но есть и неизменные вещи: знаменитая колыбельная песня "Спят усталые игрушки", под которую засыпали наши родители, убаюкивает малышей и до сих пор.

ОНА и ОН

ГЛАВНЫЙ ФАКТОР
- Ну Ч-Т-О??? Что должно случиться, чтобы ты отпустила его? Он должен тебе изменить? Пройти мимо тебя за ручку с другой? Дыхнуть перегаром? Не появляться неделю? Нахамить? Ударить?
- Нет. Я должна перестать чувствовать, что он меня любит.

СКАЗКА

Трям! Здравствуйте!

Посреди ромашковой поляны стоял задумчивый Ёжик, глядел перед собой серьезными глазами и думал:
Ёжик сначала шел по полю, потом вошел в лес, а когда вышел оттуда - за ним уже крался Филин. Но Ёжик и не подозревал об этом.
"Сегодня у зайца день рождения. Если я подарю ему морковку, он ее съест, и ничего не останется. Если капусту - тоже... А что, если я подарю ему..."
И тут на поляне появился Медвежонок.
- Тили-мили, тили-мили! - пел Медвежонок.
- Привет, Ёжик! - сказал он и встал на голову.
А Ёжик уже глядел а темный старый колодец: нет ли и там звезды?
- Привет! - сказал Ёжик.
- Слушай! - закричал Медвежонок. - Я целую страну выдумал - волшебную, необыкновенную! Я ее всю ночь выдумывал, еле - еле выговорил! Тили-мили-трямдия!
- Как?..
- Трямдия! Там все ходят на головах.
- А я ромашки собираю, - сказал Ёжик. - Раз - ромашка, два - ромашка!
- Три - ромашка! - сорвал третью ромашку Медвежонок и запел:
Пять - ромашка,
Шесть - ромашка...
- Семь - ромашка, - подхватил Ёжик. - Придумал! - закричл он. - Надо подарить Зайцу ромашки!
- Погоди! - сказал Медвежонок. - Четвертую надо сорвать. И потом "семь - ромашка" не пой. Пой: "Семь"! Понял?
- Нет, - сказал Ёжик.
- Ну, ты поешь: "Семь - ромашка!"
- Пою, - сказал Ёжик.
- А у нас в тили-мили-трямдии поют:
Пять - ромашка,
Шесть - ромашка...
Семь!..

- А зачем? - спросил Ёжик.
- Фу-ты! - рассердился Медвежонок. - Ну, чтобы песня была! Повтори.
- Фу-ты! Ну, чтобы песня была! Повтори, - сказал Ёжик. - И, знаешь, давай эту песню подарим Зайцу...
- Да погоди ты со своим Зайцем! - буркнул Медвежонок, сорвал одуванчик и... и тут же оторвался от земли. И поплыл на одуванчике, как на воздушном шаре.
Ёжик растерянно поглядел на него, но Медвежонок протянул ему лапу, и Ёжик стал подниматься в небо вместе с Медвежонком.
Они поднимались все выше и выше...
Прямо над ними плыло легкое облако.
- Слушай, давай поедем в Тили-мили-трямдию! - предложил Медвежонок. - Говорить по-хнему мы умеем. Смотри, какое хорошее слово: "Трям"!
- Трям? Очень хорошее слово, - сказал Ёжик. - А что оно означает?
- Трям - по тилимилитрямски значит - "здравствуйте!"
- Трям! Здравствуйте! - сказал Ёжик. - А кто пойдет на день рожденья к Зайцу?
- Мы пойдем. Вернемся из Тили-мили-трямдии и - сразу к нему!
Медвежонок первым забрался на облако; Ёжик забрался следом, сладко зевнул и лег в ромашках.
- Надо Зайца взять с собой, - сказал Ёжик, - он никогда не был в этой Тили-мили...
- Тили-мили-трямдии! - подсказал Медвежонок.
- Ага. Приедем...
- Трям! Здравствуйте!
- Отдадим ромашки...
- Нас встретят!
- Покормят!
- Спать положат, - сказал Медвежонок. - А утром проснемся и - назад.
- С Зайцем! - сказал Ёжик. - Ему будет очень приятно...
Легкое облачко с Ёжиком и Медвежонком, тихо покачиваясь, плыло по небу.
- Что ты ко мне со своим Зайуем привязался? - расвирипел Медвежонок. - Он лягушек боится!
- Кто! Заяц! Заяц никого не боится! Без Зайца - не поеду!
- Тили-мили-трямдию я выдумал! И... и... - Медвежонок от возмущения не находил слов. - Ты с кем дружишь - со мной или с Зайцем?
- С тобой, - сказал Ёжик. - И с Зайцем.
- А я дружу с тобой, понял?
- А со мной без Зайца дружить нельзя. Понял?
И тут с земли до них долетел голос Зайца:
- Ёжик! Медвежонок! - кричал Заяц. - Я вас целый день ищу!

- Он меня целый день ищет! - буркнул Медвежонок, взял свой одуванчик и встал на край облака. - Я пошел.
- А... А как же Тили-мили... дия?
- Без меня. С Зайцем! - рявкнул Медвежонок.
И на одуванчике, как на парашюте, поплыл к земле.
Но тут дунул ветер. Одуванчик Медвежонка вмиг облетел, и Медвежонок кубарем полетел вниз.
- Ой-ой-ой-ой-ой! - закричал Медвежонок.
А навстречу на трех одуванчиках поднимался к облаку Заяц.
- Ох! Кто-то падает! - прошептал Заяц.
Ёжик закрыл лапами глаза, а Медвежонок падал, падал, падал и, казалось, теперь уже ничто не может спасти Медвежонка.
Но тут Заяц, который поднимался ему навстречу на трех одуванчиках, в последний момент подхватил Медвежонка и взлетел вместе с ним на облако к Ёжику.
- Ур-ра! Спасены! - заплясали все вместе на облаке и захохотали.
- Заяц! Поздравляю тебы с днем рождения! - сказал Ёжик и протянул Зайцу букет ромашек. - Ты их, Заяц, засуши, и зимой у тебя каждый день будет новое солнышко на тоненькой лапке!
- А я... А я... - сказал Медвежонок, - дарю тебе Тили-мили-трямдию! Это такая страна. Я ее выдумал!
- Там все говорят друг другу "Трям! Здравствуйте!" - сказал Ёжик.
- И ходят на головах! - сказал Медвежонок.
- А зимой, когда долго не будет солнышка, вы все приходите ко мне в гости! - сказал Заяц. - У меня всегда будет солнышко на тоненькой ножке!
- Ура! Ура! - снова закричали все и поплыли на облаке в Тили-мили-трямдию - выдуманную страну. Они летели над лугами, лесами на легком облаке и, обнявшись, пели свою любимую песню:
Мимо белого яблока луны,
Мимо красного яблока заката
Облака из неведомой страны
К нам спешат и опять бегут куда-то.
Облака - белогривые лошадки,
Облака, что вы мчитесь без оглядки?
Не глядите вы, пожалуйста, свысока,
А по небу прокатите нас, облака.
Мы помчимся в заоблачную даль
Мимо гаснущих звезд на небосклоне,
К нам неслышно опустится звезда

Женщина.

Женщины,которые верят.
Не составит большого труда обвести вокруг пальца любящую женщину. Хотите скрыть гнусную правду? Нет ничего проще: стоит небрежно, между делом, признаться ей во всём, как она тотчас же на автомате воспримет информацию с точностью наоборот. «Ну и шуточки! Конечно же, он ЭТОГО не делал», - подумает она, и больше не будет сомневаться, накручивать, гадать на кофейной гуще и т.п. Просто магия какая-то – её подозрения не воскреснут до вашего следующего прокола.
Есть у меня один очень хороший знакомый. Его можно за многое любить и уважать, но при этом периодически ведет себя как подлец и мерзавец. И он своим необразцовым поведением не раз доказывал правильность моей теории.
Подтверждать её он начал примерно с одиннадцати лет. Тогда щёки его розовели от жизненного благополучия: воспитывался в богатой и интеллигентной семье, учился на пятёрки в престижном лицее, был шумным непоседой и балагуром. И случалось, что не раз подходил к своей маме и говорил:
- Я пойду с друзьями погуляю. Дай, пожалуйста, денег.
- На что, сынок?
- На сигареты, мам! - подмигивал паренёк.
И родительницу это смешило. Она, отшучиваясь, грозила пальцем и, не задавая больше никаких вопросов, отдавала купюру, а сынок отправлялся за табачными изделиями в ближайший ларек.
А потом мальчик вырос, женился и однажды завёл любовницу. И не просто завёл, а влюбился.
У его супруги не было прямых доказательств измены. Но она была, безусловно, настоящей женщиной, и поэтому на уровне шестого чувства угадывала неверность мужа.
Скандал поднимался над каждым застывшим от долгих ожиданий ужином:
- Где ты был? – рыдала она.
- На работе задержался.
- Я не верю! Ты мне изменяешь! Я чувствую это!
- Да, ты права, милая. Я полюбил другую женщину, - и с обиженным видом, но насытившимся (естественно, в другом доме) телом и брюхом отправился спать на диван.
Утром жена сконфуженно лезла с примирением и поцелуями. «Прости, погорячилась…»
Через несколько месяцев он разочаровался в любовнице и расстался с ней. Сейчас живёт с супругой в полноценном домашнем счастье. А пару лет назад наконец-то завязал с курением. Он больше не ищет связей на стороне, но, естественно, не превратился в ангела. У него хватает мелких поводов, чтобы хитрить и в итоге выходить сухим из воды.
Да, любящую женщину ничего не стоит обмануть, но дело вовсе не в её наивности. Правда в том, что истинная любящая женщина всегда твёрдо убеждена, что родные и близкие мужчины – лучшие люди этого мира, и что её отец, брат, сын или муж наделены в достатке разумом, благородством и всеми прочими замечательными качествами.
И поверьте, не было бы мира без женщин, которые умеют так сильно любить и так крепко верить.
Потому что именно ради них мужчины готовы работать семь дней в неделю, строить дома и сажать сады - не смотря на то, что каждый хотя бы раз в жизни сделал из своей верящей женщины обманутую...

Настроение