кофе с лимоном как протест индивидуальности

Меньше всего собиралась я в этом блоге ударяться в воспоминания и писать о стародавних временах детства и юности. Но вот так выходит, что уже две записи написаны в подобном ключе. Как-то это происходит помимо моей воли, само собой. Кажется, я начинаю понимать старушек, для которых раньше трава была зеленее и солнце ярче, и хочется всех в этом убедить.

А тем не менее сейчас меня опять понесёт тем же маршрутом. На этот раз – про кофе.

Как-то тут недавно… ну как – недавно… пару месяцев уже прошло))) читала я разные странички в фейсбуке на польском языке, перескакивая с одной на другую. И на одной из них обсуждались разные виды кофе – эспрессо, американо, латте и капучино (разницу между последними двумя мало кто видит) итп. Тут и мне захотелось вставить в дискуссию свой гривенник, и я спросила – а пил ли кто-нибудь кофе с лимоном?

О-о-о, какими смайликами, выражающими отвращение, меня закидали! Даже представить такое сочетание невозможно, пишут. Это что, ваш российский рецепт? Как чай с лимоном?

Ну, это они зря, конечно. Кофе Романо изобрели в Италии, а не в России. Но насчет российского рецепта они, пожалуй, правы. Во времена моей студенческой юности мы пили кофе именно с лимоном, он считался модным, стильным, изысканным напитком. В моём кругу такая мода продержалась лет 5-6, и вот сейчас, с высоты, так сказать, прожитых лет, я пытаюсь понять – почему?!! Почему мы пили эту кислятину, а лично я даже без сахара – так мне казалось ещё изысканнее…

И я нахожу этому несколько причин.
Ну во-первых, красиво! Тоненький слайсик желтого лимона на фоне тёмно-коричневой жидкости – это эстетично. Поэтично Как-то по-осеннему меланхолично. Но дело всё-таки в другом. Тот кофе, что мы пили. Растворимый! В такой жестяной банке, тёмно-коричневый порошок ужасного вкуса, который быстро затвердевал комками, и его приходилось выдалбливать из банки ножом.



Зачем мы его пили? Гораздо доступнее был кофе в зёрнах или молотый. Мы, правда, варить его толком не умели, как сейчас помню – в кастрюльке варили, по крайней мере в 70-х. Ведь в любом же случае лучше того растворимого! Но растворимый был «дефицитом». Он входил в состав продуктовых наборов, которые мои родители получали на работе к празднику. Это был отличный сувенир – врачу, например. В Белоруссию родственникам везли его в подарок… Как же было не пить самим-то! А пить эту химическую бурду в чистом виде было невозможно. Вот и вытворяли – кофе с лимоном, кофе глясе… С коньячком ещё хорошо шло. С ликёром.

Но самое главное – кофе с лимоном был абсолютным антиподом кофе с молоком. Который мы, утончённые барышни, считали жутким плебейством. Этот «котловой» кофе в гранёных стаканах, неотъемлемый атрибут любой столовки, от детского сада через пионерский лагерь до санатория! Между работой и институтом забежишь в кафетерий, в углу – огромный «титан», в нём кофе с молоком, сахар в банке рядом, граненые стаканы на подносе. Платишь восемнадцать копеек (потом стало двадцать) и наливаешь сама себе… И с венгерской ватрушкой…Венгерская ватрушка – священное воспоминание юности (сейчас они какие-то не такие), но вот к «котловому» кофе ностальгических чувств нет. Был ли там кофе вообще, или только рожь да цикорий?



Кофе с лимоном был нашим протестом, не больше, не меньше))) Протестом индивидуально приготовленного напитка в чашечке с персональным ломтиком лимона – против коллективного, если не сказать коммунального пойла. (Можно было, наверное, приготовить и кофе с молоком в чашечке, но до уровня протеста он бы не поднялся, нет. Плебейство!)

Потом он как-то постепенно ушел из нашей жизни, вместе с тем растворимым порошком из банки. Мы накупили турок и кофеварок и стали угощать друг друга нормальным кофе. Помню, когда я вышла замуж, мой супруг принёс с собой в приданое свою турку и свою кофемолку.