Софи -,, тортодел,,, Софи-,, тортодел,, Опции

[Айя-Софи]

Софи -,, тортодел,,

Решила поделиться тут тем, что меня волнует в последний год...
Никогда в своей жизни не пекла торты, а тут, увидев, как по-разному и совершенно отпадно они оформляются разными материалами(съедобными естественно) решила тоже попробовать..., от нечего делать))...
Признаюсь, изначально интересовало именно оформление, но окунувшись в этот мир, поняла, что и сами бисквиты, крема и начинки тоже представляют немалый интерес и скрывают разные тайны))))


Не судите строго)) это дело для меня в новинку)
....
торты разные, удачные и неудачные....., одно могу сказать точно- на столе сеи объекты смотрелись однозначно нетривиально, а некоторыми одаряемые просто восхищались!

Буду рада вопросам, комментариям, пожеланиям... и просто присутствию в теме людей, нечуждых кондтерскому искусству))

Итак, шопинг с целью приобретения нужных материалов и инструментов доставляет огромное удовольствие!.
Тут


Тортов будет много...

Эти торты сделаны в самом начале моего тортного пути, их украшением являются покупные съедобные цветы и фигурки...









Украшение-живые цветы



Засахариваются розы



Этот последний торт сделан когда я узнала, что торты можно украшать живыми цветами..
Цветы засахаривают и после спец. обработки водружают на торт.. На вкус они напоминают варенье из роз, чуть сладковатое и ароматное)), но есть их не обязательно, это в основном как декор.

[DJ]

Торт в честь дня рождения SunDance!





Торт- свеча.

Очень мне понравилась такая идея...
Оригинально!
Это маленький бенто тортик, которые в тренде в этом году.
Насыщенный темный шоколадный бисквит с миндальным тертым орехом, сливочный крем, немного свежих ягод(не могу без них))) и сметанный крем сверху.

Признаюсь, сначала хотела сделать свечку цвнтную, но не получилось перемешать краски, как надо, поэтому остановилась на классике.

На столе смотрелась очень эффектно!

Ничего себе, Спасибо))

Хочу прикупить какао тертое все, попробовать. Как оно вообще на вкус? Не слишком ядреное без сахара? Скажем, просто по горячей выпечке если его размазать...

Сообщение отредактировал Sun Dance - 6.04.2022 - 12:03

[Айя-Софи]

Ничего себе, Спасибо))

Хочу прикупить какао тертое все, попробовать. Как оно вообще на вкус? Не слишком ядреное без сахара? Скажем, просто по горячей выпечке если его размазать...

У меня особое какао.. алкализированное..
Оно с ярко-выраженным шоколадным вкусом.
Если добавлять его на сдобу, то нужно меру, которая, как мы понимаем, к всех своя

Твой торт очень вкусный получился!

Сообщение отредактировал Айя-Софи - 6.04.2022 - 16:14

[Айя-Софи]

Торт в честь дня рождения Luminosa..

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Торт из 3 бисквитных коржей.
Нежный ароматный черёмуховый бисквит, пропитан сметаной, прослоен сливочным кремом.
Желейно-ягодная прослойка(кули) из брусники, чернослива.
Шоколадная глазурь из темного бельгийского шоколада. Мастичные украшения - цветы.
Рисунок по шоколаду и листьям золотым кандурином.
Обсыпка-кокосовой стружкой.

Сообщение отредактировал Айя-Софи - 12.04.2022 - 6:44

[Luminosa]

Чудо какое! Благодарю,Софи

[Айя-Софи]

Чудо какое! Благодарю,Софи

[Айя-Софи]

Купила много новых фишек для украшения тортиков...

Уже нафоткала...
Потом сообавзила, что впереди Конкурсы Пасхальной стряпни.. ..
Фотки убрала.
Осталась вот эта....

Сусальное золото))))


Тонюсенький лист фольги...
(надорвалось нечаянно
Безумно блестящее и красивое элитное украшение на торт!

Сообщение отредактировал Айя-Софи - 18.04.2022 - 11:33

[Айя-Софи]

Торт в честь дня рождения Жженого! ...

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Вот такой мелкопористый бисквитик..
.

Торт из трех бисквитных кофейных коржей,пропитанных коньяком. (заваренный охлажденный кофе смешивается с коньяком)
Коржи хорошо пропитанные и в меру сладкие.
Сливочно-творожный крем, много крема, шоколадный слой сверху и небольшая начинка из ягод(совсем немного попадается в каждом кусочке свежести)

Впервые использовала новую форму - сердце..
.. довольно большая форма.
Торт получился приличных размеров.

Украшения на торт приобретены в магазине))) Не знаю, играет ли Жженый в футбол до сих пор лично, но что он должен быть футбольным болельщиком, сомнений не вызывает)).

[Маугли]

Софи, ты каждый день торты ешь?

[Айя-Софи]

Софи, ты каждый день торты ешь?

Нет, конечно....
Посмотри, когда предпоследний тортик пекла

[Маугли]

Нет, конечно....
Посмотри, когда предпоследний тортик пекла

А жаль;))))
Я видел дату...