Авитаминоз, В Россию пришла эпидемия автоминоза Опции

[Beauty]

А вы готовы к эпидемии?!

Эпидемия авитаминоза готова атаковать россиян, изнуренных невразумительной зимой

«Эпидемия» авитаминоза готова атаковать россиян, изнуренных невразумительной зимой. Предчувствуя это, они лихорадочно изыскивают средства, позволяющие противостоять напасти. Между прочим, к стандартному арсеналу — «аптечным» витаминам, свежей зелени, фруктам и квашеной капусте — сегодня каждый может добавить новое оружие: хвою.
Завершившиеся недавно многолетние исследования финнско-шведской команды ученых, изучавших некоторые аспекты биологии елей и сосен, подтвердили, в частности, исключительную ценность иголок (а равно шишек и почек) в деле поддержания на должном уровне витаминного баланса в человеческом организме. Свежая хвоя содержит оптимальное сочетание полезных эфирных масел, органических кислот, витаминов С и К.
Специалисты ботанического сада при Московской медицинской академии им. Сеченова в комментарии для «АиФ» поведали, что, в принципе, хвоя одно из старейших народных средств против простуд и действительно обладает весьма ярковыраженнным противоавитаминозным эффектом, а так же порекомендовали следующий напиток (не жевать же, действительно колючки просто так!).
Горсть свежей еловой хвои растереть в ступке или измельчить блендером, залить водой (при измельчении, кстати ее тоже надо добавить — пару чайных ложек), долить по вкусу лимонного сока и кипятить на слабом огне 30 минут. Процедить. В теплый (но не горячий!) отвар положить немного меда. Пить по пол-стакана, 2-3 раза в день

Дорогие форумчане, как поддерживаете свой организм? как оснащаете организм витаминами?

[Milissa]

Ох уж этот авитаминоз.
Стараюсь поддерживать свой тщедушный организм всеми возможними средствами.
Арсенал всё тот же... стандартный: «аптечные» витамины, свежая зелень, фрукты и квашеная капуста))
А вот про хвою первый раз услышала. Интересная идея.

[Flamingo]

О противоцинготных свойствах хвои мы просто забыли, поскольку использовались они в запредельно давние времена. Если вспомнить экспедиции Амундсена и Седова, перечитать некоторые старые книги, рассказывающие о путешественниках. Везде попавшие в переделки обращались к хвойным витаминам. Хорошо, что возвращается испытанное средство.
Хотя в современных условиях достаточно всего, что поможет поддержать организм.
Что у нас в семье используется?
Прежде всего мед. Это профилактика и авитаминозов, и простуд и вообще в порядке панацеи. По утрам чайная ложка под язык и рассосать. Кроме всех прочих пользительностей, еще и иммунитет повышается.
Капуста. Свежая (сок - гарантированная поддержка желудка и всего тракта) и квашенная - это витамины.
Яблоки и киви.
Из вспомогательных - серия Gefilus - это молочные продукты, обогащенные витаминами и пробиотиками. У меня всегда с собой коробочка с кусочками сыра Джефилус и яблоками - аппетит перебиваешь и заодно витаминки).
Морковка. Сок и просто протертая. Почему-то нам здорово не хватает витамина А (никто не может объяснить, но всегда этим припугивают).
Ну, и зелень, конечно. Это круглый год. Правда, в семье не все ее любят. С нелюбителями приходится бороться, изобретая блюда, в которые "трава" входит в больших количествах.

[Beauty]

На небе солнышко, снег почти полностью растаял, весело звенит капель, теплый ветер ласково пушит волосы... Но для нашего организма весна - это не только радость, но и период истощения и нехватки витаминов. Авитаминоз - это не та болезнь, о которой следует забыть, - он непременно нуждается в лечении. "Женские страсти" проконсультировались у врача-терапевта, как бороться с этим недугом.

Зимой мы, конечно, покупаем и едим овощи и фрукты, но они, как правило, до попадания к нам на стол долгое время транспортируются, хранятся, обрабатываются специальными средствами для более длительного хранения, в процессе чего теряется большая часть их полезных свойств вместе с витаминами и микроэлементами.

Питание консервированной, рафинированной и обработанной пищей также неблагоприятно сказываются на её полезных свойствах. Кому из нас незнакомы ломкие ногти, секущиеся, тусклые и выпадающие волосы, шелушащаяся сухая кожа? Это - первые признаки авитаминоза.

В более тяжелых случаях недостаток витаминов и микроэлементов может привести к таким неприятным последствиям, как аритмия, судороги, обострение хронических заболеваний.

Для детей недостаток витамина Д, который вырабатывается в нашем организме под действием солнечных лучей, столь редких в осенне-зимний период, может привести к рахиту, что грозит деформацией костей скелета.

Итак, попробуем разобраться, как может проявляться недостаток тех или иных витаминов и микроэлементов в организме и с помощью каких продуктов их можно восполнять.

Недостаток витамина А

- гемералопия (ночная, или "куриная", слепота)
- ксерофтальмия (сухость конъюнктивы)

- кератомаляция (изъязвление роговицы), гиперкератоз (сухость, шелушение и бледность кожи, ороговение волосяных фолликулов; атрофия потовых и сальных желез)

- гнойничковые заболевания кожи, инфекционные поражения системы дыхания, мочеотделения, пищеварительного тракта

- общее недомогание
- слабость; у детей - задержка роста и развития, неврологические нарушения

Витамин А содержится в сливочном масле, яичном желтке, печени (особенно рыб и морских животных), моркови.

Провитамин А (каротин) - это вещество, из которого организм человека синтезирует витамин А. Он содержится в моркови, сладком перце, облепихе, шиповнике, зеленом луке, петрушке, щавеле.

Недостаток витамина В

- Раздражительность либо заторможенность
- бессонница

- полиневриты верхних и нижних конечностей
- парестезии (нарушение чувствительности кожи)

- диспепсические расстройства
- понижение аппетита, анорексия

- стоматит, глоссит (язык ярко-красный, сухой)
- дерматит лица, волосистой части головы, шеи, сухой зудящий дерматит на кистях рук

- гипохромная анемия
- похудание

- слабость
- головная боль

- нарушение сумеречного зрения
- ощущение жжения кожи

- резь в глазах, появление конъюнктивита
- одышка и сердцебиение при физической нагрузке

Содержится он во многих продуктах растительного и животного происхождения, максимальное содержание отмечается в дрожжах, молоке, сыре, твороге, пророщенных зернах злаковых, необработанных зернах, хлебе грубого помола, бобовых, почках, печени, говядине и яичном желтке.

Особенно активно витамин расходуется при лечении антибиотиками и противотуберкулезными препаратами.

Недостаток витамина С

- общая слабость
- повышенная ломкостью капилляров с образованием синяков, кровотечений из десен, геморрагических выпотов в суставы и плевру

- дистрофические изменения слизистых оболочек
- снижение зрения

Содержится он в грейпфрутах, лимонах, шиповнике, многих ягодах и фруктах, капусте (в т. ч. и квашеной), - но лишь в том случае, если эти продукты не подвергались тепловой обработке.

Недостаток витамина Д

- у детей - рахит
- немотивированная слабость

- утомляемость
- деминерализация зубов с быстрым прогрессированием

- остеопороз
- боль в костях, в мышцах

- парестезии (нарушение чувствительности кожи)
- увеличивается риск развития диабета, гипертонии и онкологических заболеваний

Как уже писалось выше, витамин Д в большей части вырабатывается под действием солнечных лучей. Но все-таки в небольших количествах он содержится и в продуктах питания - сливочном масле, молоке, яичном желтке, печени и жировой ткани трески и некоторых других рыб и морских животных.

Недостаток витамина Е

- бесплодие
- жировой гепатоз (ожирение печени)

Содержится витамин Е в проращенных зернах злаковых, зеленых частях овощей и ряда дикорастущих растений, подсолнечном масле.

Для усвоения его важен нормальный уровень цинка (содержится в баклажанах, огурцах, томатах, субпродуктах, устрицах, грибах и тыкве) и селена (содержат его кокос, сало, чеснок, морская рыба, белые грибы, яйца, семена подсолнуха, чечевица, хлеб грубого помола, субпродукты). А вот сладкое и мучное мешают его усвоению в организме.

Недостаток витамина РР (никотиновой кислоты) - пеллагра

- потеря аппетита
- сухость и жжение во рту

- рвота
- понос, чередующийся с запором

- общая прогрессирующая слабость
- язык ярко-красный, отечный с болезненными изъязвлениями, позднее - лаковый

- возникает ахилия (отсутствие соляной кислоты в желудке)
- общая раздражительность

- в тяжелых случаях возникают судороги, атаксия, иногда развивается слабоумие

- эритема (покраснение кожи), сопровождающаяся кожным зудом, гиперпигментацией (преимущественно на открытых участках тела и конечностях), шелушением кожи
- гипопротеинемия (снижение белка в крови)

Профилактику людям пожилого возраста необходимо проводить не только диетой, но и приемом профилактических курсов таблеток или инъекций под контролем лечащего врача.

Содержится никотиновая кислота в пивных и пекарских дрожжах и в сушеных белых грибах, а также в хлебе из муки грубого помола, крупах, печени, сердце, почках, мясе, бобовых, рыбе.

Недостаток витамина К

кровоточивость
плохая заживляемость ран

Встречается крайне редко - чаще всего у людей с поблемами выработки и выброса желчи. Витамином К богаты белокочанная и цветная капусты, томаты, тыква, свиная печень. Достаточно много его в моркови, свекле, картофеле, бобовых, пшенице и овсе.

Как бороться с авитаминозом?

Профилактикой авитаминоза служит прием витаминных комплексов. Отдельно хочется отметить, что витамины следует принимать не менее трех раз в сутки - они не откладываются «про запас» (кроме витаминов А, Д, Е, К), а от утренней порции витаминных препаратов организм возьмет только ту дозу, которая необходима на данный момент времени, - все излишки выведутся с мочой, а потребность в витаминах будет возникать еще днем и вечером.

Не стоит принимать химические витамины бесконтрольно: избыток витамина так же плох, как и его недостаток. Для примера: избыток витамина Д приводит к вымыванию кальция из костей, витамин Е негативно сказывается на печени, избыток витамина А приводит к отравлению, витамин С раздражает желудок и может при длительном приеме привести к язве.

Но витамины в капсулах, таблетках или микстурах - это химические препараты, поэтому усваиваются они в нашем организме намного медленнее и хуже, чем "живые" витамины, содержащиеся в свежих овощах и фруктах.

Какие продукты наиболее полезны весной?

Это пророщенные зерна злаковых, овощи и фрукты без тепловой обработки, печень рыбы. Очень много витаминов и микроэлементов содержится в одуванчиках, крапиве, листьях огурцов, лопуха - их можно не только использовать в пищу летом, но и солить или сушить для заготовки естественных витаминов на зиму.

При термической обработке в пище сохраняются только витамины А, Д и Е, - все остальные разрушаются. Исключение - малина: её полезные свойства сохраняются при термической обработке, а их очень много.

Отдельно хочется отметить витамины, которые показаны людям, страдающим лишним весом: витамины группы В, РР и С ускоряют обмен веществ и способствуют снижению веса.

Хочется всем читательницам пожелать яркой весны. Всегда помните: наше здоровье на 70% зависит от питания и образа жизни!

[Jingle]

У меня точно авитаминоз. Чувствую себя в последнее время какой-то несобранной, тяжело встаю по утрам.
Кто может посоветовать какие-нибудь витамины??

[Тёмыч]

Кто может посоветовать какие-нибудь витамины??

И я витаминку хочу, у меня тож авитаминоз!!!

[Скиталец]

Крапива ну оооочень витаминный продукт, самое то для весны)))

[Beauty]

У меня точно авитаминоз. Чувствую себя в последнее время какой-то несобранной, тяжело встаю по утрам.
Кто может посоветовать какие-нибудь витамины??

спи с открытой форточкой и ешь побольше фруктов.

Витамины советовать не буду, ибо сама не пью, все равно одни химикаты.

кстати, на обед очень полезно овощные салатики - не нагружает желудок и полезно.

Крапива ну оооочень витаминный продукт, самое то для весны)))

не знаю, ела только щи с крапивой, а так полоскала крапивой волосы...не представляю другое употребление

[Скиталец]

не знаю, ела только щи с крапивой, а так полоскала крапивой волосы...не представляю другое употребление

Ага, у хвои типа больше применений...
А вообще мне и щи достаточно, а ещё люди заваривают и употребляют ентот настой в небольших дозах)))
А зачем тебе не мысленное разнообразие применений, для лекарства и одного хватит)))

[Beauty]

Ага, у хвои типа больше применений...
А вообще мне и щи достаточно, а ещё люди заваривают и употребляют ентот настой в небольших дозах)))
А зачем тебе не мысленное разнообразие применений, для лекарства и одного хватит)))

ну не знаю, мало ли сколько способов, мне некоторые говорили, что в салат крапиву кладут...