Вино Опции

[ael]

вино честно говоря трудная тема, особенно хорошее вино...
я мало пробовал хорошего вина, можно сказать чуть...

если надо купить на стол, обычно беру Кагор
как его отбираю? сложно сказать.
сухое?, Да. Красное?, Да!
а что еще?
ошибаюсь часто в вине;(

[ВеСеЛуШкА]

эхххх..нашла темку ...думала удалили

так вот ....горят самое трудно подделываемое вино "сухое БЕЛОЕ"...потому как в красное сливают всё и белое и розовое....это говорят люди работающие на заводах винных.

А я сама предпочитаю "красное полусладкое"

очень любила раньше "ЛИДИЯ"....с земляничным вкусом...но сейчас много поддделки

А вообще недорогое и номальное "Душа монаха" и "Арбатское"

А вот дорогие часто кислые и не вкусные...потому как подделки

[..::СоНэЧкЭ::..]

Лучше пива нет вина!)))

о как сказанула, аж самой понравилось!

[Елена Владимиров...]

неприличная поговорка пришла в голову :
вино на пиво - это диво, а
пиво на вино - это г**о
а по мне не придумали еще люди ни чего лучше Брюта!!!

[Beauty]

очень люблю вино...могу даже одна пить его, как на странно....под рыбу всегда пью белое...обожаю, жить не могу без шампанского.

[malysh]

Вино да.... вино я люблю.... больше белое..... еще больше то, которое делают на югах....домашнее когда ездили на море, всегда запасы привозили! Классное там вино! Не то что тут продают. Хоть и говорят что хорошее.....но бодяжат они его раза по 4. Рассказывал мне один, кто вино возил как бодяжат....... Так что в наших магазинах процентов 50 в винах воды....... хоть и пишут натуральные кубанские.

[Сунгури]

Красное сухое, как правило, "Каберне". Могу и полусухим побаловаться, полусладкое - когда нет другого выбора....
Шампанское - брют еще пить не научилась, поэтому пока - сухое...Понравилось красное коллекционное от Абрау.
К белым винам равнодушна.
Ненавижу десертные и сладкие вина - компот компотом

[Мандаринка.]

Брют - замечательно!
И вино сухое... белое, красное, в зависимости от того, что едим...

[Siesta]

Пью ТОЛЬКО красное полусладкое и обязательно Французкое!
Вот такой критерий отбора у мня=)

[kostik79]

А я предпочитаю из французских или итальянских красных вин типа Божоле Виляж или Медок к какому-нибудь семейному застолью или празднику, обычно покупаем или заказываем в магазинчике "multura"

[malysh]

Были в москве в одном магазине, недалеко от арбата.. Там был отдел спиртного, в нем был типа холодильника, там были вина по 50 тыс руб....... аболдели мы))

[Пупса БО]

Ой не лююблю вино ни в каких видах, больше одного глотка сделать не могу - противно

[crow]

А я предпочитаю из французских или итальянских красных вин типа Божоле Виляж или Медок к какому-нибудь семейному застолью или празднику, обычно покупаем или заказываем в магазинчике "multura"

Это интернет магазин???
Слышал что хороший магазин, ассортимент на уровне, они же доставляют все? Без проблем??
Кроме вина еще что нибудь есть??? И если можно адресок....

[Koshka_na_krishe]

Мы раньше яблочное делали. прикольно было смотреть на 10 литровые бутылки с резиновыми перчатками на них... но я была тогда маленькая и мне его не давали пить. Щас нравится "Каберне" и "Саперави"

[Гертруда]

вино честно говоря трудная тема, особенно хорошее вино...
я мало пробовал хорошего вина, можно сказать чуть...

если надо купить на стол, обычно беру Кагор
как его отбираю? сложно сказать.
сухое?, Да. Красное?, Да!
а что еще?
ошибаюсь часто в вине;(

Ой... сначал прочла вроде бы все так, но... Теперь поняла Кагор СУХОЙ бывает только НАСТОЯЩИЙ из Франции, там он сухой и в России он бывает крайне редко. А вот что, что здесь продается, т.е. наш традиционный Кагор НИКОГДА сухим быть не может, ибо он сладкий. Так что... что же Вы выбираете???

Были в москве в одном магазине, недалеко от арбата.. Там был отдел спиртного, в нем был типа холодильника, там были вина по 50 тыс руб....... аболдели мы))

Нормально, это коллекционные вина, не ширпотреб. За одну такую бутылочку некоторые коллекционеры легко могут душу продать и 50 тысяч это еще ерунда... Конечно покупают их любители, надо знать какого года вино, урожайность, место хранения, производителя и т.д.. Единственное, правда, могу сказать, что иногда цена может быть ого-го, а вот внутри... сплошное разочарование. Но это все как с любым товаром или едой.

[Beauty]

Умеренное употребление вина связано с лучшим качеством и увеличением продолжительности жизни женщин. Исследователи полагают, что антиоксиданты и антиокислители в вине поддерживают нормальное клеточное функционирование многих органов, за счёт чего организм становится защищенным от подстрекательных и воспалительных процессов, результатами которых обычно становятся различные болезни.

Кроме того, говорят врачи, вино обладает полезными свойствами против раковых опухолей, очищает сосуды, стимулирует работу сердца и предотвращает формирование атеросклероза. В дальнейшем специалисты планируют проверить эффекты вина на мужское здоровье, передает АМИ-ТАСС.

[Сашок]

§1
Бутылки должны не стоять, а лежать, чтобы вино омывало пробку, и она оставалась влажной.
При длительном хранении вино выделяет осадки, состоящие из винного камня и красящих веществ, что, кстати сказать, не ухудшает, а улучшает качество вина. Красящие вещества, оседая на внутренней стороне бутылки, образуют так называемую "рубашку" вина. Такое вино с осадками и "рубашкой" нельзя взбалтывать: его надо либо осторожно перелить в другие бутылки, либо за 3-4 дня до того, как подавать к столу, поставить вертикально, - тогда винный камень и другие осадки останутся на дне, и вино можно будет осторожно разливать в бокалы.

§2 При подаче вина очень важна его температура. Вино, находившееся в теплой комнате необходимо охладить, а элитное красное вино, хранившееся в подвале при температуре 11-12°С, нужно внести в комнату за два - три часа до подачи на стол, примерно столько времени нужно, чтобы оно достигло температуры 18°С, при средней комнатной температуре 22°С.

§3 Бутылку со старым вином откупоривают в таком же положении, в каком она находится в корзинке, если есть опасение, что вино может вылиться, то бутылку позволительно чуть приподнять. Затем обрезают фольгу (капсулу) под кольцом (утолщением в верхней части горлышка) и протирают горлышко бутылки чистой матерчатой салфеткой.

§4 Штопор нужно установить точно по центру, вкрутить на один виток и слегка потянуть или покачать, чтобы расшатать пробку. Затем ввинтить штопор на четыре витка из пяти - так, чтобы не проколоть пробку, иначе в вино могут попасть её кусочки. По возможности не дергая и не раскачивая бутылку, вытянуть пробку на три четверти, вывинтить штопор и осторожно извлечь пробку пальцами, стараясь избежать хлопка. Можно вынуть пробку вместе со штопором...

§5 Бокал наполняют белым вином на две трети, красным - наполовину. Бутылку белого вина наклоняют над бокалом достаточно высоко - на расстоянии 8-10 сантиметров от него, тогда как, обращаясь с бутылкой красного вина, пятна которого доставляют больше неприятностей, следует проявлять повышенную осторожность. Старое белое вино разливают, держа бутылку как можно ближе к бокалу (но, никогда не касаясь горлышком его стенок). Таким же образом наливают и красное вино.

****************

Внимание: ПОДДЕЛКА!

Не секрет, что на рынке вин существуют фальсифицированная, то есть поддельная продукция.

Так, например, в 90-е годы прошедшего века репутация грузинских вин несколько пошатнулась. По сведениям Московской налоговой полиции в 1999 году 90 % грузинских вин республики на российском рынке оказались поддельными. Например, по технологическим причинам настоящей "Хванчкары" может быть выпущено не более 700 тысяч литров за год. Между тем только в России продается несколько миллионов бутылок этого вина.

Так что подходить к выбору грузинского вина нужно с некоторой осторожностью. Ищите на этикетках торговые марки таких поставщиков, как "Дионис Клуб", "Братья Асканели", "Тавадзе", "Кварели", "Палавани", "Алазани ИРГ", "Тбилвино", "Телави", "Хекуриани", "Совагроим-порт", "Триалети", "Марани". Число проверенных компаний, без сомнения, будет со временем увеличиваться, и фальсификации постепенно сойдут на нет. За состоянием отрасли сейчас внимательно следят Департамент регулирования виноградарства и виноделия Грузии "Самтрест", Грузинский НИИ садоводства, виноградарства и виноделия, кафедра виноградарства Грузинского сельскохозяйственного института. Подготовлен национальный закон о вине. Приведем некоторые рекомендации, чтобы избежать покупки некачественного вина.
Чтобы не стать жертвой обмана, приобретайте вино в специализированных магазинах.


Не гонитесь за дешевизной - конечно, всегда хочется сэкономить, но излишне дешевые напитки не могут не вызвать подозрение. Виноделие и винопроизводство - процессы трудоемкие и требующие определенных финансовых вложений. Поэтому исходный продукт, если он настоящий, не сфальсифицированный, будет стоить не так-то дешево.


Внимательно читайте надписи на этикетках и кольеретках. Обратите при этом внимание на то, не прошел ли гарантийный срок хранения напитка. Дата его изготовления указана на этикетке или ее оборотной стороне.


Установленные нормативами гарантийные сроки таковы:

Для вин натуральных без выдержки - 3 месяца;

для вин натуральных сухих выдержанных и марочных - 4 месяца;

для натуральных вин, чьи наименования контролируются по происхождению - 6 месяцев; для игристых - 6 месяцев.

В вине, если оно не коллекционное, не должно быть мути и осадка на донышке бутылки или ее стекле.

Не допускаются к продаже алкогольные напитки в бутылках без этикеток, грязных внутри или снаружи, с признаками боя (сколы, трещины), с поврежденной укупоркой.

Марочные и коллекционные вина обычно фасуются в бутылки из цветного стекла: это предотвращает отрицательное воздействие света на качество напитков такого рода.

Открыв вино, обратите внимание на состояние пробки. Если она потемнела, ссохлась, покрылась пятнами или расслоилась, значит, напиток не качественный. Как минимум, "пробковый привкус" вам обеспечен.

Помните об общих характеристиках, которым должны отвечать напитки:

Натуральные белые вина имеют интенсивную соломенную окраску без зеленоватых тонов и характерный аромат, отвечающий сорту винограда.


Красные натуральные вина должны быть интенсивно окрашены, иметь характерный аромат сорта.


Белые игристые вина должны иметь слабую окраску желтовато-зеленоватого оттенка; букет легкий, с цветочным тоном без характерных оттенков какого-либо сорта винограда.

Вина и блюда

Алкогольные напитки принято подавать к определенным блюдам:


Возбуждающие аппетит (аперитивы). Употребляются обычно перед едой. К ним относятся мадера, херес, вермут.



Употребляемые во время обеда или какой-либо другой трапезы - столовые сухие вина.



Вина, которые пьют после основной еды, с фруктами или сладкими блюдами, - десертные.



Существуют и более конкретизированные градации:


Крепкие напитки (водка, виски, джин) подают к холодным острым закускам (икре, соленой рыбе, огурцам, грибам, квашеной капусте, колбасным изделиям), а также к мясными холодными и горячими блюдам.



Коньяк закусывают лимоном.



Ликеры, сладкие наливки и настойки - к фруктам и кондитерским изделиям.

Вина белые сухие - к рыбным блюдам, с пищей из морепродуктов, холодными мясными закусками, птицей, неострыми сырами.



Вина полусухие и полусладкие - к печеночным паштетам, десертам, острым сырам.



Розовые сухие вина - к холодным закускам и рыбным блюдам, с неострыми сырами и птицей.



Красные сухие вина - к дичи, красному мясу, птице, неострым сырам, мясным закускам, рыбе.



Шампанское и игристые вина - к любым блюдам, но особенно хорошо с птицей и холодными закусками.



Десертные вина - к десерту.



Существуют и общие принципы последовательности употребления спиртного. Начинать застолье лучше с легких, слабоградусных напитков, а затем переходить к более крепким.

Сухое вино с тонким вкусом и ароматом следует подать раньше, чем сладкий алкогольный напиток. В противном случае, невозможно полностью ощутить аромат и букет сухого вина.

Существует благоприятное и неблагоприятное время для питья вина. Основную роль здесь играют биоритмы человеческого организма. В период активизации жизнедеятельности, то есть в дневные и вечерние часы, вино воспринимается с большей пользой. В фазе замедления жизненных процессов (ночью и утром, когда человек не полностью вошел в ритм активности) воздействие вина может иметь отрицательные последствия.

Имеет значение и частота приема алкоголя. Мало того, что ежедневное употребление больших доз ведет к привыканию и возникновению алкогольной зависимости, - по истечении определенного срока постоянно пьющие люди теряют способность различать тонкости вкуса и букета, иначе говоря, разучиваются получать от вина удовольствие.

Так что давайте выбирать вино с умом. И пить его с умом. И с умом закусывать. И соблюдать за столом правила, приписываемые хорошим тоном. Например, взяв в руки бокал и начав пить после произнесенного тоста, нельзя отвлекаться на разговоры. Если вас в это время о чем-нибудь спросят, поставьте бокал на стол и только потом ответьте. Повторно вино наливают, когда бокал уже пуст, недопитый бокал не принято пополнять. Вино наливают правой рукой, обхватив бутылку ладонью на уровне этикетки.

Старайтесь не наклонять бутылку резко, иначе можно взболтать осадок марочного или коллекционного вина. И не становитесь заложником древнего обычая наливать сначала себе, а уж потом гостям. Это отголосок глубокой древности, когда еще не знали пробок и заливали бутылки для сохранности вина растительным маслом. Чтобы не полностью удаленное масло случайно не попало в бокал гостя, хозяин первым плескал напиток в свой бокал. Заодно это подтверждало, что отравы в угощении нет. Но мы, к счастью, живем в другие времена. В наши дни следует сначала наполнить бокалы гостей, а потом уж налить себе.

[БабаЯгаПротив]

Люблю...

[Мерген]

В России по моим наблюдениям качество вина не соответствует цене. В Европе вина и лучше и дешевле в 2-3 раза.

[Креммм]

Раньше мне очень нравилось вино Мускатель черный Массандра,но не в чистом виде, а с минералкой. А сейчас вино вообще не пью, буквально от одного глотка начинает ужасно болеть голова.

[Nirvana]

Австралийские и греческие - наиболее любимы. Испания, Италия - иногда.
Сухое красное, сухое белое и сухие розовые сорта... На марках и красоте бутылочек сильно не клинит))) Могу и пакетированное купить, что в последнее время не редко делаю и не ошибаюсь в соотношении цена/качество. Голова не болит)))

[Шоколадка]

Какое вино? Что вы...я самая настоящая трезвенница...

[Nele]

Люблю красные сухие вина. В основном покупаем чилийские и итальянские.


На этикетках меня клинит, ага. Не куплю вино с некрасивой или аляпистой.
И мне обязательно, чтобы было написано "Riserva" .

[СказкА]

Люблю красное сладкое.Предпочитаю нашу Массандру и Молдавию.

[Мерген]

Раньше мне очень нравилось вино Мускатель черный Массандра,но не в чистом виде, а с минералкой. А сейчас вино вообще не пью, буквально от одного глотка начинает ужасно болеть голова.

Это из за танинов. Даже эксперименты проводили. Действительно, красное вино может вызывать головные боли. Но есть утешение - Содержание танинов в вине разное. Чем больше рот вяжет, тем больше в вине танина.

Советую пить белое вино, там их нет.

[Мерген]

Внимательно читайте надписи на этикетках и кольеретках. Обратите при этом внимание на то, не прошел ли гарантийный срок хранения напитка. Дата его изготовления указана на этикетке или ее оборотной стороне.
Установленные нормативами гарантийные сроки таковы:
Для вин натуральных без выдержки - 3 месяца;
для вин натуральных сухих выдержанных и марочных - 4 месяца;
для натуральных вин, чьи наименования контролируются по происхождению - 6 месяцев; для игристых - 6 месяцев.
В вине, если оно не коллекционное, не должно быть мути и осадка на донышке бутылки или ее стекле.

Это касается пожалуй только Божоле. Оно из сорта Гамей, который очень плохо стареет. Такое вино хранят не дольше года. (Потом его покупает Мергеша и маринует шашлык!) А так белые вина преспокойно хранятся пару тройку лет в прохладном тёмном месте. Если их хранить лет 10, то они становятся жёлтыми и по вкусу напоминают дессертные. Но пить их всё равно можно. Несколько лет назад я пил Вердуччо Кастелла ди Иези 80го года! Белое. И жив. Всем остальным тоже понравилось, даже деду.

Ну а приличные французские вообще лет по 30 без проблем. У меня сейчас в подвале лежат бутыли и постарше. Кьянти, Бордо, Бароло... Отличнейшие вина, только пробки пострадали. Но почему то привкуса пробок пока ещё не было. Пара бутылок были испорченнмыи. Ничего, зато уксус вкусный.

[СказкА]

Батюшки мои)))А нам то и похвастать нечем(((У нас только домашнее вино имеется.

[Мерген]

Австралийские и греческие - наиболее любимы. Испания, Италия - иногда.
Сухое красное, сухое белое и сухие розовые сорта... На марках и красоте бутылочек сильно не клинит))) Могу и пакетированное купить, что в последнее время не редко делаю и не ошибаюсь в соотношении цена/качество. Голова не болит)))

Насчёт этикеток полная правда. Благородные вина как правило вылёживаются по многу лет и любая этикетка портится. Поэтому их делают простенькими. Имя говорит само за себя. Шатонюфдюпап, например... Кто знает, тот поймёт и без всяких кричащих этикеток.

А насчёт пакетированного вина - тут надо ещё два раза посмотреть. Голова как раз может не болеть потому, что вместо например благородного Темпранильо налили подкрашенную бурду. Совсем без танинов. Вот она и не болит. А от настоящего бы могла и заболеть. У меня иногда болит.

Батюшки мои)))А нам то и похвастать нечем(((У нас только домашнее вино имеется.

Домашним тоже можно похвастатся. У меня мама в своё время хвасталась... Ставила огромную бутылку бродить. А я пацан был ещё, интересно же! Отолью немного, выпью... Воды долью... Потом ещё и ещё. Ну а через время пришли гости и мама начала хвастатся!

[СказкА]

Ну доливать воды-это губить вино.У меня муж из облипихи делает вино.

[Nele]

Внимательно читайте надписи на этикетках и кольеретках. Обратите при этом внимание на то, не прошел ли гарантийный срок хранения напитка. Дата его изготовления указана на этикетке или ее оборотной стороне.
Установленные нормативами гарантийные сроки таковы:
Для вин натуральных без выдержки - 3 месяца;
для вин натуральных сухих выдержанных и марочных - 4 месяца;
для натуральных вин, чьи наименования контролируются по происхождению - 6 месяцев; для игристых - 6 месяцев.

))
Сейчас глянула - стоит бутылка кьянти - 2003 и еще какое-то красное 2006 года. Испортились наверно))

[Nirvana]

А насчёт пакетированного вина - тут надо ещё два раза посмотреть. Голова как раз может не болеть потому, что вместо например благородного Темпранильо налили подкрашенную бурду. Совсем без танинов. Вот она и не болит. А от настоящего бы могла и заболеть. У меня иногда болит.

Как правило, у меня только от количества может болеть))))

Домашним тоже можно похвастатся. У меня мама в своё время хвасталась... Ставила огромную бутылку бродить. А я пацан был ещё, интересно же! Отолью немного, выпью... Воды долью... Потом ещё и ещё. Ну а через время пришли гости и мама начала хвастатся!

Делала из черной рябины, смородиновое (из красной и черной). Яблочный сидр. Настойки на кизиле, вишне, малине....
И еще на "дровах" из Тайланда))))
Самые страшные по убойности, получались из черной смородины и дров)))
А самый вкусный - молодой сидр и вишневка.

[Nele]

У меня муж из облипихи делает вино.

Вкусно наверно. Мама умеет из черноплодки делать.
По рюмочке хорошо. Если выпить чуть больше - голова болит. (

[СказкА]

Nele
по рюмочке самое то)))

[ka]

У меня в холодильнике стоит вино бело столовое, сорокоградусное, 3й месяц допить не могу
А домашними винами у меня отец занимается. Больше всего понравилось из слив двойного брожения!

[Мерген]

А домашними винами у меня отец занимается. Больше всего понравилось из слив двойного брожения!

Это когда они в посудине с такой длинной медной трубкой дозревают, а лишнее вытекает, если нагреть?

[Nele]

Так это же сок! Картофельный )

[Мерген]

Значит, из него можно делать картофельное вино?

(звезда ф шоке)

[ka]

Это когда они в посудине с такой длинной медной трубкой дозревают, а лишнее вытекает, если нагреть?

Что-то на изготовление самогона смахивает...
Та не, когда вино отбродит его отстаивают и какое-то время охлаждают. Потом добавляют еще сахара и опять в тепло. В итоге вино получается игристое...

[Кадеточка]

очень люблю вино...могу даже одна пить его, как на странно....под рыбу всегда пью белое...обожаю, жить не могу без шампанского.

Да-да... бокальчик винца красного, да под просмотр какого-нибудь хорошего сериала. Что может быть лучше?
Вообще, по выходным и праздникам чаще всего белое вино пью, а на всякие церковные праздники вроде Пасхи и Рождества обязательно сладкий-сладкий Кагор!

[Мэри]

10 октября. INTERFAX.RU - Организаторы Гран-при России в Сочи подарили владельцу "Формулы-1" Берни Экклстоуну несколько бутылок эксклюзивного вина, названного в его честь. Об этом сказал агентству "Интерфакс" представитель организаторов Гран-при в Сочи. Он отметил, что новая марка вина так и называется "Берни Экклстоун".

"Это эксклюзивная подарочная серия", - подчеркнул представитель организаторов.

По его словам, в подарочном наборе три бутылки вина из кубанских виноградников. На деревянной коробке выгравировано имя владельца "Формулы-1", обрамленное виноградной лозой.

"Если Экклстоун разрешит, то будет запущена серия этого вина", - добавил собеседник.

[Рай Я]

Вино обожаю белое полусладкое или полусухое.

[СтрахаНет]

Полусладкие

[Aisha]

Красное сухое лучший вариант)

[Ирис]

Люблю вино, но только сухое белое или сухое красное

[льдинка]

Крайне редко белое полусладкое

[Шепот Ветра]

Игристые люблю!

[Сокол]

Красные вина люблю больше

[Айя-Софи]

Например, такое))

[Eric Morel]

Пробуем женское вино
https://pbs.twimg.com/media/Eb5_IDJWAAEHoon...&name=small

[Luminosa]

Зимой красные сухие, летом белы сухие. Иногда розовые, но никогда полусладкие и сладкие.

[Тютеличка]

Т.е. москато не любишь?

[Дорик Тупотилов]

Тут и такая темка есть? О... Рассказывайте, рассказывайте! Благодарно внимаю... с бокалом красного полусухого... что не айс, больше сухое красное люблю. С детства в школе нас учили, нет страны прекрасней Чили. Чили мой винный кумир.

[Eric Morel]

Зимой красные сухие, летом белы сухие. Иногда розовые, но никогда полусладкие и сладкие.

Ну прям как я))
Хотя, сидр время от времени полусладкий беру. А так да, настоящие вина, для меня только сухие/полу. Но, по временам года не разделяю.
Rouge Tanin оказалось отличным вином.

[Luminosa]

Т.е. москато не любишь?

Настоящий испанский люблю( где бы его взять)

[Секлетея Абрамов...]

Тут и такая темка есть? О... Рассказывайте, рассказывайте! Благодарно внимаю... с бокалом красного полусухого... что не айс, больше сухое красное люблю. С детства в школе нас учили, нет страны прекрасней Чили. Чили мой винный кумир.

не, слишком плотное и тяжелое для желудка.

[Тютеличка]

Настоящий испанский люблю( где бы его взять)

Фух....а и подумала...как наше москато можно не любить.....холодное....летом....мммммммм)

[Секлетея Абрамов...]

Зимой красные сухие, летом белы сухие. Иногда розовые, но никогда полусладкие и сладкие.

а у меня летом асти. В прошлогоднюю жару полюбила.
А так моя любовь бордо.
потом кьянти.
А белым винам предпочитаю все же брют. Но изменю ему с Шабли.
Ну и вторая любовь это Розе де Анжу.

[Luminosa]

а у меня летом асти. В прошлогоднюю жару полюбила.
А так моя любовь бордо.
потом кьянти.
А белым винам предпочитаю все же брют. Но изменю ему с Шабли.
Ну и вторая любовь это Розе де Анжу.

Моя любовь летом рислинги. И хороший совиньон блан. Настоящий Шабли был хороштво Франции. У нас не покупаю.
Брют это фаворит))

[Eric Morel]

а у меня летом асти. В прошлогоднюю жару полюбила.
А так моя любовь бордо.
потом кьянти.
А белым винам предпочитаю все же брют. Но изменю ему с Шабли.
Ну и вторая любовь это Розе де Анжу.

Et vous en savez beaucoup sur les vins

[Айя-Софи]

Моя любовь летом рислинги. И хороший совиньон блан. Настоящий Шабли был хороштво Франции. У нас не покупаю.
Брют это фаворит))

Прям как заядлый выпивоха)

Et vous en savez beaucoup sur les vins

С гуглом все всё знают))

[Тютеличка]

Прям как заядлый выпивоха)

Ты разбила СА сердце

[Дорик Тупотилов]

не, слишком плотное и тяжелое для желудка.

Согласен! Но если есть такое, должен же кто-то его любить? Выбор пал на меня. Да, плотное, с маслянистой пленкой на стенках.
И летом белое сухое. Страну не определился пока. Да, асти вещь. Испанские вина в Испании супер, в России не то пальто. Подозреваю, неправильно хранят. Или залепуха.




Сообщение отредактировал Дорик Тупотилов - 15.06.2022 - 18:50

[Секлетея Абрамов...]

С гуглом все всё знают))

ты как всегда о себе любимой)))
Не комильфо.

[Luminosa]

Прям как заядлый выпивоха)

Алкаш я , Софи Мерсишечки, как ты говоришь(
О нет. Твои бонжурики мозг алкашеский забыл.

Сообщение отредактировал Luminosa - 15.06.2022 - 18:55

[Айя-Софи]

Алкаш я , Софи Мерсишечки, как ты говоришь(

Верю
На западе сопьешься... в раз))

ты как всегда о себе любимой)))
Не комильфо.

На форуме язык общения-русский.
ЕслЯ что
Я хотела Эрику об этом напомнить))

[Секлетея Абрамов...]

Согласен! Но если есть такое, должен же кто-то его любить? Выбор пал на меня. Да, плотное, с маслянистой пленкой на стенках.
И летом белое сухое. Страну не определился пока. Да, асти вещь. Испанские вина в Испании супер, в России не то пальто. Подозреваю, неправильно хранят. Или залепуха.

Некачественные поставщики. Я никогда на покупаю испанские в России.

И не побоюсь это сказать, я еще фанат Коммандории)

[Luminosa]

Верю
На западе сопьешься... в раз))

Я на западе? Софи, ты сделала мой вечер. Хоть читала бы.

[Секлетея Абрамов...]

Алкаш я , Софи Мерсишечки, как ты говоришь(
О нет. Твои бонжурики мозг алкашеский забыл.

Люми сегодня кокетничает)))

Задумалась недавно, не пора ли исследовать творения местных виноделов.
Есть ли у нас ныне что то достойное традиций Мысхако, Абрау Дюрсо.
Недавно пила что то белое из номерного резерва Фанагории. Недурственно было.

[Варвара]

а у меня летом асти. В прошлогоднюю жару полюбила.
А так моя любовь бордо.
потом кьянти.
А белым винам предпочитаю все же брют. Но изменю ему с Шабли.
Ну и вторая любовь это Розе де Анжу.

Девочки, СА и Люми, вы очаровательны!

Задумалась недавно, не пора ли исследовать творения местных виноделов.

Настали и эти времена))

Люблю вино, но только сухое белое или сухое красное

+

[Тютеличка]

Неплохие советы( рекомендации) о русских виноделах даёт Сережка Минаев.

[Секлетея Абрамов...]

Девочки, СА и Люми, вы очаровательны!


Настали и эти времена))

Чин чин, Варвара)
Я, кстати, умею делать клубничное и смородиновое вино)

[Варвара]

+

Хотя портвейн тоже. Брали крымский и заливали в бочку. После - совсем другой напиток) Говорят, что самодельные виноделы так часто и делают - достаивают в бочках)

Чин чин, Варвара)
Я, кстати, умею делать клубничное и смородиновое вино)

И чейта я в тебя такой влюбленный? (с)
))

Так расскажи как! Можно не тут, а передать тайну в личке. Обязуюсь прочесть и съесть письмо))

[Секлетея Абрамов...]

Хотя портвейн тоже. Брали крымский и заливали в бочку. После - совсем другой напиток) Говорят, что самодельные виноделы так часто и делают - достаивают в бочках)

Заказаь, что ли дубовую бочечку?

[Luminosa]

Вот российское. Очень хорошо)

Голубицкие вина, но по урожаю смотреть)

[Варвара]

Заказаь, что ли дубовую бочечку?

Сразу обработанную надо) Посмотри в сторону карабахского дуба)) Это если из более-менее бюджетного) Кавказский дуб слишком дубилен(

[Секлетея Абрамов...]

Так расскажи как! Можно не тут, а передать тайну в личке. Обязуюсь прочесть и съесть письмо))

Клубнику приходится в дождливые годы частично пускать на вино.
Ро с ней возьни меньше, чем со смородиной. Там увы, не обойтись без сахара и воды и ОЧЕНЬ МНОГО ручного труда

Сразу обработанную надо) Посмотри в сторону карабахского дуба)) Это если из более-менее бюджетного) Кавказский дуб слишком дубилен(

Хорошо) Посмотрю)

[Варвара]

Клубнику приходится в дождливые годы частично пускать на вино.
Ро с ней возьни меньше, чем со смородиной. Там увы, не обойтись без сахара и воды и ОЧЕНЬ МНОГО ручного труда

Интересно, сильно больше ручного труда, чем с виноградом? В прошлом году я прикалывалась уже, что наше вино будет с кровью. Моей))
И не сахар, а все же фруктоза, нет?

[Секлетея Абрамов...]

Интересно, сильно больше ручного труда, чем с виноградом? В прошлом году я прикалывалась уже, что наше вино будет с кровью. Моей))
И не сахар, а все же фруктоза, нет?

Сахар.
Я никогда не делала вино из винограда. Думаю, что собирать смородину сложнее, чем виноград.процесс фильтрации , мне кажется, у винограда проще

[Варвара]

Хорошо) Посмотрю)

Можно, конечно, озадачиться французским дубом или канадским, но цены там...

Причем в Канаде находила сайт русскоязычный, продающий бочки и цены вполне себе приятные. Только вот пересылка в два раза дороже (если не больше) стоимости самой бочки.

[MORRIGAN]

Лето сейчас. Я летом простую воду предпочитаю, а вообще белые сладкие и полусладкие.

[Секлетея Абрамов...]

Можно, конечно, озадачиться французским дубом или канадским, но цены там...

Причем в Канаде находила сайт русскоязычный, продающий бочки и цены вполне себе приятные. Только вот пересылка в два раза дороже (если не больше) стоимости самой бочки.

нет.В Канаде я не буду покупать бочки))
Поддержу российского производителя)

[Za сахар!]

А знаете ли вы, что:
Вино успешно делают даже обезьяны в Африке - еще в 90-х в "Науке и жизни" была статья что они специально оставляют фрукты на солнышке пока те не забродят, а потом устраивают вечеринку с дискотекой...
Учитывая что ген усвоения алкоголя появился у человекообразных порядка 10 млн лет назад то история виноделия примерно в 3-4 раза старше современного человечества - пьяная обезьяна не горе в семье, а эволюционный прорыв, это гомо сапиенс сапиенс потом все опошлил... ))

[Айя-Софи]

В общем, мужичок рассказывает про домашнее вино, что из винограда делали сами(с грузинскими друзьями))).

Купили 165 кг кишмиша и 4 кг изабеллы. (на оптовке 45р/кг)
Сахара 4 кг! (на всё про всё)
И 2 ведра воды.
Затраты 10000.руб.

Помяли, поставили в бочках... Каждый день ездили на дачу, проверяли, подтапливали дом если надо..

Процедили, отжали... Перелили в бутылки 20литровые..
Получилось говорит, обалдеть!!! Вино из виноградного сока... 120 л.!


То есть себестоимость 80 р литр!! А у нас такое продают от 800-1200/л.


Обещал угостить)))ещё 2 недельки постоять должно... потрм сфоткаю.

[Silence]

Вот бы сейчас... ))) Но не главное, какое, а с кем

[Айя-Софи]

Вот бы сейчас... ))) Но не главное, какое, а с кем

)))) у нас на работе дружный коллектив

[Айя-Софи]

..... экономят)))

[Морион]

[Айя-Софи]

Знаю такое)))

[Морион]

Знаю такое)

Нектар богов? )