Отечественная сеть ресторанов быстрого питания, за и против Опции

[Мэри]

Как стало известно "Ъ", Андрей Кончаловский и Никита Михалков просят государство оказать содействие в создании национальной сети общественного питания, которая станет альтернативой западным сетям фастфуда. Только на запуск пилотного проекта по открытию сети кафе-кулинарий под брендом "Едим дома!" партнерам необходимо 971,8 млн руб. Бизнес-идею уже оценил президент Владимир Путин, поручив правительству изучить предложение братьев-режиссеров. Сегодня эта тема будет обсуждаться на совещании у вице-премьера Аркадия Дворковича.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

В распоряжении "Ъ" оказалось письмо Андрея Кончаловского и Никиты Михалкова президенту Владимиру Путину от 16 марта с просьбой оказать содействие в создании национальной сети общественного питания — кафе-кулинарий под брендом "Едим дома!". Бренд "Едим дома!" принадлежит супруге господина Кончаловского — актрисе и телеведущей Юлии Высоцкой, которую предлагается сделать лицом новой сети. "Цель данного проекта — способствовать импортозамещению и созданию альтернативы западным сетям фастфуда",— объясняют свои идею авторы. Запуск проекта потребует инвестиций в размере 971,8 млн руб., окупить эти затраты возможно за 4,8 года, говорится в письме режиссеров.

Кулинарии "Едим дома!" предлагается создать в формате небольших магазинов, совмещенных с кафе. При этом приготовление блюд будет происходить на региональных фабриках-кухнях, а меню на 30-40% будет состоять из региональных продуктов.

Предполагается, что фабрики-кухни будут снабжать питанием социальные учреждения, в том числе детские дома и интернаты. Пилотные проекты предлагается реализовать в Московской и Калужской областях: там построят две фабрики-кухни, откроют 41 кафе и 91 кулинарию. "Учитывая социально-политический характер проекта... просим поручить осуществление проекта "Едим дома!" правительству РФ",— пишут господа Кончаловский и Михалков.

Уже 24 марта Владимир Путин поручил вице-премьеру Аркадию Дворковичу "рассмотреть и поддержать в контексте решения задач импортозамещения", проработав проект с регионами. По данным источника "Ъ" в правительстве, на сегодня назначено совещание у господина Дворковича по этому вопросу с участием представителей Минэкономики, Минпромторга, Минсельхоза, администраций Московской и Калужской областей.

Андрей Кончаловский подтвердил "Ъ", что обратился к Владимиру Путину за поддержкой и финансированием проекта создания кафе-кулинарий "Едим дома!". Господин Кончаловский подчеркнул, что новый проект укладывается в стратегию поддержки отечественного сельского хозяйства и малого и среднего бизнеса в целом. Связаться с Никитой Михалковым не удалось: в Союзе кинематографистов сообщили, что он находится за границей. Пресс-секретарь господина Дворковича Алия Самигуллина от комментариев отказалась.

У телеведущей Юлии Высоцкой есть два ресторана в Москве. Средний чек в Food Embassy превышает 2 тыс. руб., в "Юлиной кухне" — 1,5 тыс. руб. Кроме того, госпожа Высоцкая производит замороженные овощные и ягодные смеси под брендом "Едим дома!", аналогичное название носит созданный телеведущей интернет-магазин по продаже товаров для кухни. По данным Kartoteka.ru, Юлии Высоцкой принадлежит 35% ООО "Продюсерский центр А. С. Кончаловского"; 10% ООО "ХлебСоль" (выпускает одноименный журнал); 19% ООО "Борки 29" (сдает недвижимость внаем); 35% ООО "Кулинарные путешествия Юлии Высоцкой" (турагентство); 51% ЗАО "Едим дома!" (телепрограмма); 50% ООО "Золотой глобус" (кафе на Охотном Ряду); 35% ООО "Кинокомпания Андрея Кончаловского"; 15% ООО "Ерник"; 25% "Криэйтив Брендинг Эйдженси". Ни одна из принадлежащих госпоже Высоцкой компаний не раскрывает финансовых показателей.

Оборот общественного питания в России по итогам 2013 года составлял 1,131 трлн руб. (по сравнению с показателями за 2012 год он вырос на 4%). В Московской области этот показатель составил 66,2 млрд руб. (рост на 3,3%), в Калужской — 4,23 млрд руб. (увеличился на 3,5%).

В McDonald`s — крупнейшей в России иностранной сети фастфуда — не боятся появления конкурента. "У рынка питания в России большой потенциал для развития",— сообщили в пресс-службе московского офиса McDonald`s. Гендиректор сети "Теремок" Михаил Гончаров считает появление новых точек общепита с участием государства отличной бизнес-идеей: "Конкуренции всех уже научил McDonald`s: в радиусе 3 км от его ресторана не имеет смысла открывать бюджетную точку питания". Для открытия одного кафе потребуется около 10 млн руб., еще 100-200 млн руб. потребуется на фабрику-кухню, подсчитал господин Гончаров. Это без учета расходов на персонал, уточняет эксперт. "Чтобы проект окупился в заявленный срок, средний чек в кафе должен быть не ниже 350 руб.",— добавляет он.

Елена Киселева, Екатерина Геращенко, Анастасия Дуленкова, Олег Трутнев, Александра Мерцалова, Халиль Аминов
kommersant.ru

[жженый]

которая станет альтернативой западным сетям фастфуда.

Реально отличная новость,хорош людей травить американской хренотенью

[Rock]

Реально отличная новость,хорош людей травить американской хренотенью

Можно подумать отечественная хренотень будет полезнее. У Макдоналдса или Сабвея по крайней мере есть некие производственные стандарты - гигиенические в том числе. А что вам будут наваливать в тарелку доморощенные монополисты, владельцы компаний, "финансовые показатели которых не раскрываются"(С) - одному Саурону известно... А вообще кушать надо дома. Я в Мак только в туалет бесплатный захожу - вот реальная польза от этого заведения.

[Мэри]

Бывший министр финансов России Алексей Кудрин раскритиковал идею создания отечественной сети ресторанов быстрого питания, предложенную режиссерами Андреем Кончаловским и Никитой Михалковым. В своем микроблоге в Twitter глава Комитета гражданских инициатив (КГИ) предупредил, что данный проект принесет российскому бизнесу больше вреда, чем пользы.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

«Создание сети питания по схеме Михалкова и Кончаловского создаст больше проблем среднему и малому бизнесу, чем конкуренцию Макдоналдсу», — написал Кудрин. При этом бывший министр отметил, что государство обычно не вмешивается в сектор общественного питания, «где хватает предложения услуг и традиционно сильная конкуренция».
Алексей Кудрин ✔ @Aleksei_Kudrin
Читать
Создание сети питания по схеме Михалкова и Кончаловского создаст больше проблем рос среднему и малому бизнесу, чем конкуренцию Макдональдсу
04:05 - 10 апреля 2015

Ранее стало известно, что проект «Едим дома!» по созданию сети кафе-кулинарий, где будут использоваться экологически чистые продукты, не получит бюджетных денег. При этом на совещании у вице-премьера Аркадия Дворковича было решено, что проект сможет претендовать на участие в существующих механизмах поддержки малого и среднего бизнеса. В то же время готовность поддержать проект выразило правительство Московской области.

9 апреля сообщалось, что кинорежиссер Никита Михалков и его брат, режиссер Андрей Кончаловский намерены создать новую сеть ресторанов быстрого питания, для чего требуется 971,8 миллиона рублей. 16 марта они направили письмо президенту России Владимиру Путину с просьбой оказать содействие в реализации этого проекта в рамках программы импортозамещения. 24 марта глава государства поручил Дворковичу рассмотреть проект. Бизнес-проект Михалкова и Кончаловского по созданию отечественных ресторанов быстрого питания вызвал бурное обсуждение в соцсетях.
lenta.ru

[Мэри]

рбк
Режиссер Андрей Кончаловский лично обсуждал с Владимиром Путиным свою идею о создании сети кафе «Едим дома!». Разговор состоялся еще до того, как было отправлено президенту письмо с поддержкой проекта

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Андрей Кончаловский признался, что еще до письма президенту России Владимиру Путину обсуждал с ним свою идею о создании сети кафе-кулинарий «Едим дома!». Об этом кинорежиссер заявил во время встречи с журналистами.

По его словам, идея о создании такой сети пришла ему в голову четыре года назад после того, как программа «Едим дома!» получила третью премию ТЭФИ. «Я подумал, рецепты, которые так популярны, потом письма пошли: где эти рецепты, сделайте кафе! Я подумал, идея грандиозная. Идея мне понравилась, я стал с этой идеей куда-то пробиваться», — цитирует режиссера BFM.

После неудачного опыта открыть производство телятины в Калужской области, Кончаловский отложил свою идею. Однако после введения продуктового эмбарго и после того, как «государство обратило внимание, что сельскохозяйственный продукт можно производить здесь», режиссер вновь вернулся к своей идее.

«До письма [президенту], я пошел в правительство разговаривать с людьми, которые занимаются этим — да, это интересные мысли и так далее. А поскольку у меня была возможность увидеться с президентом на открытии памятника моему отцу, я воспользовался моментом, пока он шел в машину, и сказал, что у меня есть идея сделать русскую еду популярной, и продуктозамещение как раз тут пошло. И он говорит: «Прекрасная идея, хорошая. Это очень мне нравится». Он сразу поддержал», — вспоминает Кончаловский.

На вопрос журналистов, обращался ли он со своей идеей конкретно в Сбербанк или в Калужскую область, Кончаловский ответил: «Нет. Мы не можем идти в Калужскую область. Почему: если мы хотим сделать настоящую большую сеть, то это никакой банк решить не может. Это должен решить либо Медведев, либо Путин. Его должна устраивать идея. Это серьезная вещь. Мы ж не денег просим, а одобрить идею. Когда мы приходим в любую область, мы хотим, чтобы нам что-то продали, землю для фабрики <...> даже если мы займем деньги, мы можем их просто не истратить», — пояснил он.

«Я просто сумел донести ее до высшего лица в государстве, которое, как вы знаете, у нас решает все», — отметил Кончаловский. По его словам, после того, как правительство одобрило идею, интерес к проекту уже выказали ряд регионов. «Уже позвонил один губернатор Новгородской области и сказал: «Я хочу входить, у меня шоссе в Петербург идет через мою область. Я вам отдам, ставьте». И уже письма пришли, идут письма, которые производят: «Дайте нам! », — добавил режиссер.

О письме Кончаловского и Никиты Михалкова накануне сообщила газета «Коммерсантъ». В нем режиссеры попросили Путина оказать содействие в создании национальной сети общественного питания — кафе-кулинарий под брендом «Едим дома!». Накануне состоялось совещание у вице-премьера Аркадия Дворковича, в ходе которого правительство поддержало проект. Как сообщила РБК пресс-секретарь Аркадия Дворковича Алия Самигуллина, на совещании было принято решение о том, что финансирование проекта пройдет по программе поддержки малого и среднего предпринимательства по схеме 30 на 70: 30% начальной стоимости проекта должен будет найти инвестор, 70% (680,3 млн руб.) профинансирует банк под гарантии Агентства кредитных гарантий (АКГ). На совещании у Аркадия Дворковича обсуждалось, что банком-кредитором может оказаться Сбербанк, рассказал РБК правительственный чиновник.

Кончаловский пояснил, что никаких договоренностей с кредиторами пока нет. По его словам, переговоры будут вестись со Сбербанком, ВЭБом, возможно, с ВТБ и с Сельхозбанком.

«Мы никогда не рассчитывали на бюджетные деньги. Письмо было о том, чтобы поддержать проект, который будет стоить столько-то, и просим кредит. Мы просим о том, что мы просим поддержать проект. Если проект поддержат, то тогда нам нужно взять в каком-то банке кредит, который мы должны отдавать, и, естественно,​ мы не будем его брать, пока не поймем, что это проект успешный», — пояснил режиссер.

[Мэри]

Экс-мэр Москвы Юрий Лужков, занимающийся сельским хозяйством в Калининградской области, готов сотрудничать с сетью общественного питания "Едим дома!", которую планируют создать режиссеры Никита Михалков и Андрей Кончаловский. Бывший столичный градоначальник готов выступить поставщиком продовольственных продуктов и мяса по договорным ценам.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

"С Андреем Кончаловским нас долгие годы связывают добрые отношения, и я готов, если понадобится экологически чистая продукция, поставлять ее по договорным ценам для сети "Едим дома!", в частности баранину, зерновые – гречку, овес и пшеницу. Партнером я быть не хочу, в бизнес с Никитой Михалковым я точно не пойду по известным причинам", - заявил Лужков в интервью газете "Известия".

Отношения бывшего мэра Москвы с Михалковым испортились после того, как экс-градоначальник в 2010 году отказал режиссеру в строительстве дворца для кинофестивалей.

Несмотря на это Лужков поддержал идею создания отечественной альтернативы американской сети фастфуда McDonald's, хотя и удивился тому, что за новый ресторанный проект взялись два кинематографиста.

"В нашей стране всегда были придорожные трактиры, кафе русской кухни, и своя альтернатива "Макдоналдсу" у нас должна быть. Тем не менее, я немного удивлен, что общепитом решили заняться успешные кинематографисты: рестораторство далеко от их основной деятельности. Но, может, это будет новая линия в жизни Михалкова и Кончаловского - дай Бог им успеха. И я это говорю без иронии", - заявил он.

По словам Лужкова, сеть "Едим дома!" станет популярной, если она не будет локализована только в одном городе, а постепенно выйдет на новые регионы. Он также добавил, что стоимость блюд в новых заведениях должна быть доступной, а сама еда полезнее, чем в зарубежных сетях быстрого питания.

Положение западных сетей фаст-фуда в РФ резко ухудшилось в прошлом году на фоне напряженных отношений и санационной войны между Россией и Западом из-за событий на Украине. Сеть Wendy's уже ушла из РФ в 2014 году, а Carl's Jr. планирует прекратить свою деятельность на российском рынке в 2015-м

Американские сети фастфуда подвергались резкой критике в РФ, особенно McDonald's, многие рестораны этой компании были временно закрыты из-за выявленных там санитарных нарушений. В то же время McDonald's намерена открывать новые точки в России, несмотря на планы Михалкова и Кончаловского, и не боится конкуренции со стороны проекта режиссеров.

9 апреля стало известно, что братья-режиссеры в письме к Владимиру Путину сообщили о планах создать собственную сеть фастфуда и попросили власти оказать содействие. Как выяснила пресса, свою кулинарную идею знаменитые кинематографисты изложили в обращении к президенту еще в середине марта и он ее поддержал.

Сообщение о проекте "Едим дома!" вызвало мощный общественный резонанс. Проект раскритиковали блоггеры, рестораторы и работники культуры. Не понравилась идея и некоторым экономистам. Так, бывший министр финансов Алексей Кудрин высказал мнение, что "создание сети питания по схеме Михалкова и Кончаловского создаст больше проблем российскому среднему и малому бизнесу, чем конкуренцию "Макдоналдсу".

Но сами братья уверены в успехе: они подсчитали, что на запуск пилотного проекта по открытию сети кофеен-кулинарий и фабрик-кухонь потребуется 971,8 млн рублей, а окупятся затраты уже через 4,8 года. Кулинарии Михалков и Кончаловский предложили создать в формате небольших магазинов, совмещенных с кафе. Приготовление блюд, по их задумке, должно происходить на региональных фабриках-кухнях, а меню на 30-40% будет состоять из местных продуктов.

Президент поручил правительству изучить это предложение. Оперативно рассмотрев проект, в кабмине высказали готовность его поддержать в общем порядке. На совещании под председательством вице-премьера Аркадия Дворковича было решено, что финансирование проекта пройдет по программе поддержки малого и среднего предпринимательства из расчета "30 на 70": 30% начальной стоимости проекта должен будет найти инвестор, а 680,3 млн рублей (70%) выделит банк под гарантии Агентства кредитных гарантий (АКГ). На совещании прозвучало, что кредитором может стать "Сбербанк".

Кончаловский, представлявший проект на этом заседании, согласился с предложенной схемой. По данным РБК, пилотный проект "Едим дома!" будет реализовываться в Московской и Калужской областях, представители которых присутствовали на совещании. В рамках проекта будут построены две фабрики-кухни, открыто 41 кафе, совмещенное с магазином, а также 91 кулинария.

Как сообщил журналистам заместитель председателя правительства Московской области Денис Буцаев, Михалков и Кончаловский предложили создать в Подмосковье "такого убийцу "Макдоналдса", но сроки реализации проекта он не уточнил. Позднее губернатор Подмосковья Андрей Воробьев заявил, что одобряет этот проект.
news.ru

[Гардемарин]

Экс-мэр Москвы Юрий Лужков, занимающийся сельским хозяйством в Калининградской области, готов сотрудничать с сетью общественного питания "Едим дома!", которую планируют создать режиссеры Никита Михалков и Андрей Кончаловский. Бывший столичный градоначальник готов выступить поставщиком продовольственных продуктов и мяса по договорным ценам.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

"С Андреем Кончаловским нас долгие годы связывают добрые отношения, и я готов, если понадобится экологически чистая продукция, поставлять ее по договорным ценам для сети "Едим дома!", в частности баранину, зерновые – гречку, овес и пшеницу. Партнером я быть не хочу, в бизнес с Никитой Михалковым я точно не пойду по известным причинам", - заявил Лужков в интервью газете "Известия".

Отношения бывшего мэра Москвы с Михалковым испортились после того, как экс-градоначальник в 2010 году отказал режиссеру в строительстве дворца для кинофестивалей.

Несмотря на это Лужков поддержал идею создания отечественной альтернативы американской сети фастфуда McDonald's, хотя и удивился тому, что за новый ресторанный проект взялись два кинематографиста.

"В нашей стране всегда были придорожные трактиры, кафе русской кухни, и своя альтернатива "Макдоналдсу" у нас должна быть. Тем не менее, я немного удивлен, что общепитом решили заняться успешные кинематографисты: рестораторство далеко от их основной деятельности. Но, может, это будет новая линия в жизни Михалкова и Кончаловского - дай Бог им успеха. И я это говорю без иронии", - заявил он.

По словам Лужкова, сеть "Едим дома!" станет популярной, если она не будет локализована только в одном городе, а постепенно выйдет на новые регионы. Он также добавил, что стоимость блюд в новых заведениях должна быть доступной, а сама еда полезнее, чем в зарубежных сетях быстрого питания.

Положение западных сетей фаст-фуда в РФ резко ухудшилось в прошлом году на фоне напряженных отношений и санационной войны между Россией и Западом из-за событий на Украине. Сеть Wendy's уже ушла из РФ в 2014 году, а Carl's Jr. планирует прекратить свою деятельность на российском рынке в 2015-м

Американские сети фастфуда подвергались резкой критике в РФ, особенно McDonald's, многие рестораны этой компании были временно закрыты из-за выявленных там санитарных нарушений. В то же время McDonald's намерена открывать новые точки в России, несмотря на планы Михалкова и Кончаловского, и не боится конкуренции со стороны проекта режиссеров.

9 апреля стало известно, что братья-режиссеры в письме к Владимиру Путину сообщили о планах создать собственную сеть фастфуда и попросили власти оказать содействие. Как выяснила пресса, свою кулинарную идею знаменитые кинематографисты изложили в обращении к президенту еще в середине марта и он ее поддержал.

Сообщение о проекте "Едим дома!" вызвало мощный общественный резонанс. Проект раскритиковали блоггеры, рестораторы и работники культуры. Не понравилась идея и некоторым экономистам. Так, бывший министр финансов Алексей Кудрин высказал мнение, что "создание сети питания по схеме Михалкова и Кончаловского создаст больше проблем российскому среднему и малому бизнесу, чем конкуренцию "Макдоналдсу".

Но сами братья уверены в успехе: они подсчитали, что на запуск пилотного проекта по открытию сети кофеен-кулинарий и фабрик-кухонь потребуется 971,8 млн рублей, а окупятся затраты уже через 4,8 года. Кулинарии Михалков и Кончаловский предложили создать в формате небольших магазинов, совмещенных с кафе. Приготовление блюд, по их задумке, должно происходить на региональных фабриках-кухнях, а меню на 30-40% будет состоять из местных продуктов.

Президент поручил правительству изучить это предложение. Оперативно рассмотрев проект, в кабмине высказали готовность его поддержать в общем порядке. На совещании под председательством вице-премьера Аркадия Дворковича было решено, что финансирование проекта пройдет по программе поддержки малого и среднего предпринимательства из расчета "30 на 70": 30% начальной стоимости проекта должен будет найти инвестор, а 680,3 млн рублей (70%) выделит банк под гарантии Агентства кредитных гарантий (АКГ). На совещании прозвучало, что кредитором может стать "Сбербанк".

Кончаловский, представлявший проект на этом заседании, согласился с предложенной схемой. По данным РБК, пилотный проект "Едим дома!" будет реализовываться в Московской и Калужской областях, представители которых присутствовали на совещании. В рамках проекта будут построены две фабрики-кухни, открыто 41 кафе, совмещенное с магазином, а также 91 кулинария.

Как сообщил журналистам заместитель председателя правительства Московской области Денис Буцаев, Михалков и Кончаловский предложили создать в Подмосковье "такого убийцу "Макдоналдса", но сроки реализации проекта он не уточнил. Позднее губернатор Подмосковья Андрей Воробьев заявил, что одобряет этот проект.
news.ru

Если серьёзно, то шансы есть... рынок услуг необъятен.

[svitch]

Если серьёзно, то шансы есть... рынок услуг необъятен.

шансы создать есть, но то что они будут иметь выручку больше макдака мизерны

[олененок]

Правильно, сколько можно уже Юле Высоцкой дома готовить, пусть страну кормит.

[Мэри]

Режиссер Никита Михалков заявил об изменении стартового названия сети фаст-фуда, которую он запускает совместно с братом Андреем Кончаловским. Сеть, скорее всего, будет называться не «Едим дома», как анонсировалось ранее, а «Едим как дома». Подготовка проекта почти завершена, заявил режиссер в интервью ТАСС.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

«Мы сейчас заканчиваем оформление компании, которая будет этим заниматься. Есть масса предложений с разных сторон. Но есть очень много и пустых предложений. Кто-то хочет просто запрыгнуть в уходящий поезд, а кто-то серьезно хочет быть локомотивом. Я думаю, что нам нужно еще месяц-полтора, чтобы спакетировать этот проект», — считает режиссер.

По его словам, основой будущего бизнеса будут отечественные продукты питания. Михалков также отметил, что в настоящее время проект реализуется на собственные средства братьев, но впоследствии предприниматели возьмут кредит. Доля заемных ресурсов в общем объеме финансирования составит 70 процентов.

Режиссер также заявил, что ему и его брату Андрею Кончаловскому было важно, чтобы к этому проекту положительно отнесся министр сельского хозяйства Александр Ткачев.
lenta.ru