Зеленый чай, Как правильно выбрать Опции

[Зеленка]

Как правильно выбрать. На что обратить внимение

• "Одним из важных параметров при оценке качества чая является массовая доля экстрактивных веществ. Чем выше этот показатель, тем лучше качество исходного сырья.
• Основным критерием свежести чая является его цвет, который может варьироваться от фисташкового до ярко-зеленого. Чем светлее оттенок чая, тем выше его сорт. Если листья тусклые, то перед вами старый чай. Такой чай при заваривании получится мутным, с желтым оттенком. Обратите внимание на дату производства.
• Чай считается свежим, если он собран в текущем году. Лучшие месяцы для сбора - с марта по май, а также сентябрь и октябрь. Именно в этот период чайные листья самые сочные. Свежесть чая можно проверить в домашних условиях - разотрите чай на ладони. Если образовались комочки, то чайный лист явно не досушили. Такой продукт быстро испортится. Старый чай, наоборот, быстро превратится в порошок.
• Многое зависит и от упаковки. Фольгировнная упаковка надежно предохраняет чайные листья от попадания влаги, воздуха и солнечных лучей.
• "Зеленый чай" в бутылках, как правило, не имеет отношения к настоящему зеленому чаю.

Хранение чая:



Чай должен храниться в тёмном, сухом месте,желательно при минимальном соприкосновении с воздухом.
сосуд в котором хранится чай должен быть непрозрачным;
чай обязательно должен быть упакован в пакет из многослойного материала с метализацией, или слоем алюминия;
пакет в котором хранится чай должен содержать минимальное количество воздуха (твёрдые чаи хранятся в вакуумной упаковке);
при покупке чая обратите внимание на то, что его фасовка в помещении содержащем посторонние запахи недопустима. Это особенно касается покупки чая в развес. Чай впитывает посторонние запахи, теряя собственный неповторимый тонкий аромат. Поэтому мы рекомендуем покупать чай в заводской вакуумной упаковке;
чай быстро теряет своё качество с течением времени. Так, покупая чай, убедитесь, что он собран и упакован не больше 1,5 лет назад (2 года -максимальный срок хранения хорошего чая в правильных условиях ,исключением является Пу-Эр);
покупайте чай "из первых рук". Гораздо больше вероятность купить качественный чай не у перекупщика, чьей целью является только извлечение выгоды, а у Компании, которая самостоятельно привезла этот чай и радеет о своей репутации и о качестве продукта в первую очередь.

К слову:



Зеленый чай нельзя заваривать кипятком. Небольшое количество зеленого чая нужно заливать водой температурой 80-90 градусов. Это позволит максимально раскрыть вкус чая и сохранит его полезные свойства. Черный чай, в отличие от зеленого, проходит дополнительную термическую обработку, теряя некоторые полезные вещества. Зеленый чай нужно заваривать на один раз. Так как в процессе хранения он окисляется и становится вредным для здоровья. Качественный зеленый чай можно заваривать до 15 раз.
В зеленом чае содержится много витаминов и микроэлементов. Этот чай стимулирует умственную деятельность, активную жизнедеятельность. К тому же зеленый чай способствует нормализации холестерина и укрепляет сосудистую стенку. Согласно полезным исследованиям, совместное употребление молока и чая способствует образованию камней. Детям до 10 лет стоит ограничивать употребление зеленого чая.
В зеленом чае содержится больше кофеина, чем в кофе. Но в зеленом чае кофеин сочетается с танином, поэтому он не так ярок выражено стимулирует. Стоит воздержаться от употребления зеленого чая при обострении гипертонической болезни.
Зеленый чай способствует омоложению кожи, сужает поры и омолаживает. Это связано с наличием в чае антиоксидантов.

Осторожно:



Зеленым чаем не следует увлекаться людям с болезнями сердечнососудистой системы, так как он нарушает сердечный ритм. У гипотоников он снизит и без того пониженное давление. У людей с язвенной болезнью или проблемами двенадцатиперстной кишки возможно возникновение желудочных болей, колики в кишечнике или изжога. Тем, у кого есть проблемы с щитовидной железой, лучше отказаться от зеленого чая.
Кормящим мамам не стоит увлекаться зеленым чаем. Кофеин, содержащийся в чае, может спровоцировать нарушение сна и у малыша, и у самой мамы. И даже у крепких взрослых людей этот благородный напиток может вызвать повышенную возбудимость и даже тахикардию, так как содержащиеся в чае теофилин и теобромин активно влияют на нервную систему.
Не стоит увлекаться зеленым чаем страдающим глаукомой и подагрой. Количество пуриновых кислот, которыми он богат, не принесут пользы, особенно, если чай некоторое время постоял.
О том, что неограниченное количество зеленого чая может привести к камнеобразованию в почках, знают совсем немногие. Но этот факт известен медикам еще с прошлого века. Печень также может пострадать от таких излишеств. Особо популярен зеленый чай в фитнес-среде. Сегодня модно заменять зеленым чаем весь объем жидкости, выпиваемой за день. Но такое излишнее потребление грозит отравлением полифенолами. Хотя многие знают, что зеленый чай приносит организму пользу благодаря именно полифенолам.

Хотите получить от зеленого чая нужный эффект?
Заваривайте строго по минутам.

Возбуждающий эффект - 2 мин.
Успокаивающий - 5 мин.
Нейтральный напиток - 6 мин.

[shnatali]

В последнее время пью только его...ну так иногда и черный...я вообще часто пью чай))