Мексиканская Кухня, Enchilada, taco, guacamole, tortilla.. Опции

[Banker]

Если вы любите покушать фахитас, буррито, тортиллу или любите пить текилу или коктейл "маргариту" то значитвы сталкивались с Мексиканской кухней. Ну кому что нравится?

[Синеглазка]

Кесадилья с курицей



Кесадилья – популярное блюдо мексиканской кухни. Представляет собой 2 лепешки-тортильи с начинкой внутри. В процессе обжаривания кесадильи сыр, обязательно входящий в состав этого блюда, расплавляется и скрепляет обе лепешки.

Ингредиенты:

2 пшеничных или кукурузных лепешки
150 гр куриного филе
100 гр твердого сыра
1 помидор
1 небольшая луковица
1-2 зубка чеснока
1 ст.л растительного масла
полпучка зелени
соль и черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе и лук нарезать кусочками. Обжарить филе и лук на растительном масле, добавить мелко нарезанный чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Сыр натереть на крупной терке, помидор нарезать некрупными ломтиками. Смешать обжаренную курицу и лук с помидорами, сыром и нарезанной зеленью. Выложить начинку на лепешку, накрыть второй лепешкой, слегка прижав. Обжарить на сухой сковороде или на гриле до момента, когда сыр расплавится и соединит кесадилью. Разрезать на части и подавать с соусом сальса.