Соусы Опции

[Beauty]

Здесь пишем рецепты соусов. Желательно в виде:

Название.
Ингридиенты на 4-6 порций.
Способ приготовления.

[Синеглазка]

Сырный острый соус



Оригинальные соусы делают нашу пищу более вкусной и привлекательной. Хороший соус может стать изюминкой вашего блюда. Сырный соус пользуется особой популярностью, его часто подают к жареному картофелю или к любым чипсам. Попробуем приготовить очень острый и густой сырный соус к вашему любимому блюду.

Ингредиенты:

500 гр. твердого сыра
50 гр.сливочного масла
100 мл молока или сливок
1 стручок острого перца
щепотку молотого красного перца
помидор
оливки или маслины

Способ приготовления:

1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Всыпать сыр в кастрюльку, влить молоко, положить сливочное масло и поставить на слабый огонь.
3. При постоянном помешивании растопить сыр до полного расплавления. Приправить молотым перцем.
4. Помидор нарезать маленькими кусочками.
5. Острый перец вычистить от семян и нарезать тонкими колечками.
6. Выложить помидоры в расплавленный сыр и аккуратно перемешать.
7. Затем добавить острый перец колечками.
8. Маслины измельчить колечками или кубиками.
9. Высыпать маслины в соус, все перемешать.
10. Подавать соус в пиале или в соуснике.

Кулинарный совет:

сырный соус подавайте к картофельным или кукурузным чипсам;
ломтики свежих овощей также отлично сочетаются с соусом;
не обязательно в соус добавлять помидоры или маслины.
Приятного аппетита!