Корейская кухня Опции

[Аттия]

Помогите пожалуйста. Участвую в областном конкурсе, один из этапов - кулинарный.
Мне досталась корейская кухня. Причем не китайская, а именно корейская. Вон, у девчат с русской, казачьей, дагестанской там проблем нет. Пироги, шашлыки, все такое.
Я интернет перерыла, там в основном первые блюда (лапша всякая) и масса салатов. Ну шо мне, гору морковки по-корейски на блюдо навалить?
А мне нужно именно второе блюдо : рыба там или птица, чтоб прям в центре блюда красиво лежала, а салатиками по бокам можно красиво декорировать. Но шоб именно корейская! Я тоже думала что-нить китайское изобразить, с закосом под Корею. Но в жюри будет директор помпезного ресторана, который в этой теме шарит.

Пока из приемлимого нашла корейские пирожки, "манду", кажется.

Помогите чем можете.

Сообщение отредактировал Аттия - 18.02.2012 - 13:54

[Синеглазка]

Вкусные баклажаны по-корейски



Ингредиенты:

4-5 шт. баклажанов;
2 перца болгарских;
морковь — 1 штука;
чеснок — 3-4 зубка;
красный и черный перец молотый;
кориандр — 2 ч.л.;
2 ст.л. яблочного уксуса. можно заменить лимонным соком;
подсолнечное масло;
петрушка и укроп;
кунжут (по желанию);
соль + соевый соус;
сахар — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Не очищая баклажаны нарежьте полосками, присыпьте столовой ложкой соли, помните и уберите в холодильник на сутки. Спустя указанное время баклажаны обжарить в масле. Затем обязательно дайте стечь маслу. Чеснок измельчите вместе с зеленью.
Перец нарежьте соломкой, морковь натрите на терке, добавьте кориандр, перец черный и красный и сахар. Смешайте с баклажанами, добавьте уксус и немного соевого соуса, чтобы только подсолить. Уберите на 24 в холодильник и спустя указанное время можно кушать!