Блюда из грибов Опции

[Синеглазка]

КОКОТ С ГРИБАМИ

НАДО: 1 яйцо, 1 крупный шампиньон, 2-3 помидорки черри, 1 веточка петрушки, 1 столовая ложка тертого сыра, 1 чайная ложка сливочного масла, гренок из белого хлеба.

1. Помидоры опускаем на минуту в кипяток, перекладываем в холодную воду и снимаем с них кожицу. Разрезаем на 4 части.
2. Грибы нарезаем как можно мельче.
3. Кофейную чашку смазываем маслом. На дно выкладываем грибы, помидоры, тертый сыр и сливочное масло. Сверху аккуратно разбиваем яйцо.
4. Сашку накрываем пищевой пленкой и на 4 минуты ставим в разогретую пароварку.
5. Готовыйкокот присыпаем солью и рубленой петрушкой. Подаем с гренком.

[Синеглазка]

Простой рецепт фаршированных шампиньонов



Ингредиенты:

1 кг шампиньонов;
небольшой пучок любимой зелени;
соль по вкусу;
пару зубков чеснока;
сыр — 150-200 г;
3 ст.л. растительного масла;
сок с половины лимона, а также его цедра.

Как приготовить

Шампиньоны очистите салфеткой от мусора, мыть их не надо.
Удалите у шампиньонов ножку (рекомендуем их не выбрасывать, с них еще можно сварить суп).
Чеснок и зелень мелко порубите. Добавьте молотого перчика по вкусу.
Также добавьте соль, масло лимонный сок и цедру лимона. Опустите грибы в получившейся маринад и перемешайте.
Уберите маринованные грибы в холодильник минимум на час, но больше 12 часов не передерживайте.
Теперь в каждую шляпку из гриба положите по кусочку сыра.
На мангале можно готовить на решетке, положив начинкой вверх буквально на 5-7 минут.
А в духовке готовьте при температуре 180°С до момента, когда сыр расплавился, и вас зовет умопомрачительный аромат!