Варенье Опции

[Княгиня]

Решила создать такую тему,потому что люблю варенье-и есть и варить...
рецепты есть..может кого заинтересует...


Бананово-сливовое

1 кг слив(чернослив) и 1 кг бананов...
можно взять больше бананов,так как они слаще и уйдет меньше сахара...
бананы нарезать колечками, а сливы разделить напополам и удалить косточку...
все в кастрюлю,немного воды и сахар(обычно сахар кладут 1 кг,но тут можно на вкус)
варить до тех пор,пока не будет достаточно сока,но главное-фрукты должны остаться в той форме.в которой были нарезаны т.е бананы-колечками,сливы-половинками..
варенье готово!!

Бананово-сливовое-апельсиновое

тот же рецепт.только добавить пару апельсинов...
вместе с кожурой измельчить на куханном комбайне..
тогда сахара не 1 кг,а уже надо два...
так же варить..до определенного состояния(по времени минут 20-40)...
и варенье готово...

[Синеглазка]

Яблочное повидло с корицей



Ингредиенты:

Очищенные яблоки — 1 кг;
700 г сахара;
0,7 стакана воды;
лимонный сок — 0,5 ч.л.;
корица — 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт

Яблоки очистите от шкурки и удалите сердцевину.
Яблоки нарежьте небольшими кусочками, добавьте воду и варите с момента закипания 20 минут.
Яблоки перетрите через сито, и переложите назад в туже кастрюлю.
Смешайте и корицу добавьте к яблокам.
Варите повидло 40-50 минут. Вообще, варить необходимо до желаемой густоты. Можно варить час и больше.
Периодически перемешивайте, чтобы повидло не пригорало.
В самом конце приготовления добавьте лимонный сок.
Разлейте повидло по стерилизованным банкам и сразу же закатайте крышками.
Переверните банки на крышки и дайте им остыть.