К Рождественскому столу Опции

[ИльиниШна]

С праздником, друзья! С Рождеством!

Рождество Христово завершает сорокадневный Рождественский пост (св. Четыредесятница), накануне праздника соблюдается строгий пост. После Рождества наступают святки - святые дни или 12 дней, в течение которых отмечается праздник.


А что сегодня будет на вашем столе?

Кекс «Рождественский»

250 г сливочного масла,
1 стакан сахара,
6 яиц,
500 г сметаны,
600 г муки,
100 г мелко рубленных орехов,
1 чайная ложка меда,
1 чайная ложка корицы,
1 чайная ложка соды,
щепотка соли.

Масло с сахаром растереть добела, добавить желтки и растирать массу до полного исчезновения кристаллов сахара. Добавить теплый расплавленный мед с корицей, сметану, соль, соду, всыпать муку и отдельно взбитые с усердием белки. Тесто должно получиться, как густая сметана. Выложить на смазанную маслом кексовую форму. Выпекать в духовке при температуре 180º С в течение часа.

[Синеглазка]

Утка на Рождество



Ингредиенты:

утка — 1,5 кг;
соль — 2 ч.л.;
перец — по вкусу;
приправа (для курицы или мяса) — 2 ст.л.;
чеснок — 5 зубков.

Для соуса:

мед — 1 ч.л.;
соус BQ (барбекю) — 1 ст.л.;
бальзамический соус — 1 ст.л.;
рукав для запекания.

Пошаговый рецепт

Натрите утку солью, перцем и приправой для мяса. Добавьте измельченный при помощи чесночницы чеснок.
Поместите утку в рукав, для запекания завяжите концы рукава и оставьте на 1 час промариноваться.
Духовку нагрейте до 180 градусов и отправьте утку на 1 час.
Приготовьте соус: мед смешайте с соусом барбекю и бальзамический соус.
Спустя час, достаньте утку из духовки. раскройте рукав для запекания и смажьте утку соусом.
Уберите в духовку еще на 20-25 минут.