Блюда из грибов Опции

[Синеглазка]

КОКОТ С ГРИБАМИ

НАДО: 1 яйцо, 1 крупный шампиньон, 2-3 помидорки черри, 1 веточка петрушки, 1 столовая ложка тертого сыра, 1 чайная ложка сливочного масла, гренок из белого хлеба.

1. Помидоры опускаем на минуту в кипяток, перекладываем в холодную воду и снимаем с них кожицу. Разрезаем на 4 части.
2. Грибы нарезаем как можно мельче.
3. Кофейную чашку смазываем маслом. На дно выкладываем грибы, помидоры, тертый сыр и сливочное масло. Сверху аккуратно разбиваем яйцо.
4. Сашку накрываем пищевой пленкой и на 4 минуты ставим в разогретую пароварку.
5. Готовыйкокот присыпаем солью и рубленой петрушкой. Подаем с гренком.

[Синеглазка]

Картофель, фаршированный грибами



Ингредиенты:

1 кг картофеля;
250-300 г шампиньонов (можете любые грибы использовать);
2 луковицы;
40 г масла;
150 г твердого сыра.

Пошаговый рецепт

Грибы с луком нарежьте и обжарьте. Картофель отварите в мундире до полуготовности.
Затем разрежьте картофель на 2 части. Ложечкой удалите середину.
Картофель, который удалили ложкой, мелко нашинкуйте, смешайте с грибами.
Нафаршируйте картофельные лодочки получившимся фаршем, можно добавить зелень или чеснок.
Сверху натертый на терке сыр. Запеките в духовке при температуре 180ºС до готовности.
По такому же принципу можно фаршировать картофель мясным фаршем, рыбным и т.д.