Варенье Опции

[Княгиня]

Решила создать такую тему,потому что люблю варенье-и есть и варить...
рецепты есть..может кого заинтересует...


Бананово-сливовое

1 кг слив(чернослив) и 1 кг бананов...
можно взять больше бананов,так как они слаще и уйдет меньше сахара...
бананы нарезать колечками, а сливы разделить напополам и удалить косточку...
все в кастрюлю,немного воды и сахар(обычно сахар кладут 1 кг,но тут можно на вкус)
варить до тех пор,пока не будет достаточно сока,но главное-фрукты должны остаться в той форме.в которой были нарезаны т.е бананы-колечками,сливы-половинками..
варенье готово!!

Бананово-сливовое-апельсиновое

тот же рецепт.только добавить пару апельсинов...
вместе с кожурой измельчить на куханном комбайне..
тогда сахара не 1 кг,а уже надо два...
так же варить..до определенного состояния(по времени минут 20-40)...
и варенье готово...

[Синеглазка]

Варенье из абрикосов с целыми дольками



Ингредиенты:

2 кг абрикосов;
0,5 ч.л. лимонной кислоты;
2 кг сахара.

Пошаговый рецепт

Аккуратно, чтобы не повредить абрикосы, вымойте их. Затем разделите на 2 половинки и удалите косточки.
Выложите абрикосы в миску, засыпьте сахаром и оставьте на 12 часов.
Поставьте варенье на огонь, доведите до кипения, выключите и оставьте на 12 часов. Так проделайте еще 2 раза.
В третий раз ставим варенье на огонь.
Лимонную кислоту разведите в столовой ложке воды и добавьте к варенье варите варенье 5-7 минут или до желаемой густоты.
Не забывайте каждый раз когда кипятите варенье, снимать пену!
Разложите горячее варенье из абрикосов по чистым стерилизованным банкам, закупорьте крышками.
Переверните банки на крышки и дайте полностью остыть. Хранить такое варенье можно при комнатной температуре.