Русская кухня Опции

[Синеглазка]

Русская кухня

Русская национальная кухня самобытна, оригинальна и своеобразна.
Для русской кулинарии свойственно обилие выпечки: всевозможных пирогов и пирожков, кулебяк, пышек, калачей и булок, караваев, расстегаев, блинов, оладий. Многие из этих изделий готовились только на основе кислого теста. Более скромное место занимают изделия из пресного теста. Из него в основном готовят пельмени, вареники, блинчики, лапшу, блинчатые пироги и т.д.

Для традиционной русской кухни характерны блюда из различных круп: каши, запеканки, крупеники, овсяные кисели, блюда из гороха, чечевицы, сочетания круп с другими продуктами - творогом, молоком, яйцами, овощами, рыбой, грибами. Готовили многие блюда в русской печи.
Широк и разнообразен ассортимент холодных закусок. Известное в некоторых странах русское слово "закуска" обозначает преимущественно рыбные блюда - соленые или острые. Кулинары добились их удивительного многообразия, используя не только разную рыбу, но и разные способы ее обработки. Подают их с хреном, уксусом, рассолами, чесночной заправкой и другими приправами, придающими этим закускам особую пикантность и остроту.
Хлебосольство русского человека ярко выражено в этой общеизвестной пословице. Конечно, русский крестьянский стол не отличался разнообразием блюд, однако все они были сытными и вкусными. Когда же дело доходило до праздничных застолий, то русскому гостеприимству практически не было предела.
Приводим традиционные блюда русской кухни, но это малая часть великого хлебосольного стола России.

Источник

[Синеглазка]

Яблоки запечённые с мюсли



Ингредиенты

Яблоки - 2 шт.
Гранола (или мюсли) - 3 ст.л.
Смесь из корицы, бадьяна, кардамона (можно использовать смесь для пряников) - по вкусу
Кленовый сироп – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт

Рецептов запечённых яблок великое множество, а я люблю с гранолой. В этот раз буду запекать яблоки с гранолой собственного приготовления.
Но если вам не хочется возиться, то возьмите магазинные мюсли и готовьте запечённые яблоки с ними. Я возьму два яблока, немного кленового сиропа, смесь пряностей и капельку сахарной пудры.
Гранолу (или мюсли) соединить с пряностями и добавить кленового сиропа. Этой ароматной смесью и будем начинять яблочки.
С помощью ножа для карвинга и такой ложки вырезаем крышку яблока и удаляем серединку. Заполняем яблоки начинкой из гранолы (мюсли).
Я буду запекать яблоки в мультипечи, но и обычная духовка вполне подойдёт. Сейчас жарко, и духовку включать совсем не хочется, а мультипечь не нагревает окружающий воздух, и объём у неё небольшой, так что яблоки запечённые с мюсли (в моём случае с гранолой) будут готовы через 12 минут.
В форму для мультипечи нальём немного воды на дно, чтобы яблоки не пригорели. Поместим в мультипечь при температуре 180 градусов на 12 минут. Когда прозвучит звуковой сигнал, яблоки готовы.
Перекладываем запеченные с гранолой яблоки на тарелку и посыпаем сахарной пудрой, а если хотите можно полить ещё кленовым сиропом. Яблоки немного остынут и можно подавать. А холодные ещё вкуснее.