Мексиканская Кухня, Enchilada, taco, guacamole, tortilla.. Опции

[Banker]

Если вы любите покушать фахитас, буррито, тортиллу или любите пить текилу или коктейл "маргариту" то значитвы сталкивались с Мексиканской кухней. Ну кому что нравится?

[Синеглазка]

Зеленый тако



Тако — популярное мексиканское блюдо из пшеничной лепёшки и начинки. Но я предлагаю приготовить диетическую версию тако, в котором начинка заворачивается в лист зелени. В качестве "зелёных лепёшек" я использовала салат "лолло бионда", он нежный и сочный. Его можно заменить на ромэн, айсберг, а также листовую капусту бок чой или кейл, если хотите чего-то, что лучше держит форму.

Ингредиенты:

Листья салата — 4 шт.
Соевый фарш — 50 г
Кукуруза — 150 г (консервированная)
Фасоль — 150 г (консервированная)
Помидоры — 1-2 шт.
Соевый соус — 2-3 ст. ложек
Томатный соус — 1-2 ст. ложек
Сырный соус — по вкусу
Чесночный порошок — по вкусу
Петрушка — по вкусу

Как приготовить

Соевый фарш обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте соевый соус, чесночный порошок и томатную пасту. Подлейте воды столько, чтобы фарш лишь впитал жидкость. Обжарьте до полного испарения влаги. Нарежьте томаты кубиками, добавьте кукурузу и консервированную фасоль. Отправьте эту смесь к соевому фаршу. Обжарьте все вместе 5 минут. Салатные листья помойте и обсушите. Выложите на салатный лист начинку. Полейте сверху сырным соусом и посыпьте мелко порубленной петрушкой. Зеленый тако готов, приятного аппетита!