Встречаем год Крысы, рецепты Опции

[Синеглазка]

Что можно и что нельзя готовить на Новый 2020 год

Восточные астрологи говорят, что на Новый год можно готовить блюда, которые предпочитает правящее тотемное животное. В 2020-м покровительницей года является Белая Металлическая Крыса. Это неприхотливое в еде животное, любящее разнообразную пищу. Для того, чтобы задобрить хозяйку года рекомендуется разнообразить меню интересными, незаурядными, и в то же время простыми блюдами. Однако, важно не перестараться: Крыса не любит чрезмерной экзотики и пафоса.

Общие рекомендации

Крыса является важным представителем 12-ти бессмертных животных в восточном зодиаке. По легенде, она первая пришла на встречу с Буддой, за что получила право открывать цикл правления зодиакальных животных. Крыса – умное и смелое животное. Ее расположение привлечет в дом удачу и благополучие.
Крысы обладают хорошим воображением и любопытством. Они любят эксперименты и всегда готовы попробовать свои силы в новом деле. Эти качества можно использовать в составлении меню для новогоднего стола. Применение нестандартных и смелых кулинарных решений привлечет внимание хозяйки года.
Можно экспериментировать с вкусовыми решениями, используя необычный набор специй в уже знакомых рецептах. Или заменять/добавлять новые ингредиенты в привычных блюдах. Изменять способ приготовления, заменяя, например, жарку выпеканием в духовке (что будет не только необычно, но и полезно).
Можно использовать иную подачу трапезы, отличную от привычной. Больше внимания уделить декору, применяя интересные решения в украшении салатов и закусок. Здесь можно дать волю фантазии:

делать фигуры из еды (например, мышек);
использовать специальные ножи для декоративной нарезки;
красиво выкладывать канапе, сырные и мясные тарелки и пр.

Несмотря на свой грозный внешний вид, хозяйка года любит домашнюю атмосферу и своих близких. Поэтому рекомендуется проводить новогоднюю ночь в кругу семьи или близких друзей. Блюда, по возможности, следует использовать домашнего приготовления, а не заказывать их в ресторане или покупать готовую еду в супермаркете. В подготовке новогоднего стола может принимать участие вся семья. При организованном распределении обязанностей эта затея превратится в веселое и приятное времяпровождение родных людей.

Что можно готовить

Меню на Новый 2020 год Крысы должно быть разнообразным. Оно может включать любые виды блюд (холодные, горячие, закуски, салаты и пр.) из всевозможных продуктов. Однако, в связи с предпочтениями Крысы, следует использовать ингредиенты, широко используемые в данной местности без лишних изысков и экзотики.

Каши

Крыса любит крупу. Это, несколько, необычное кушанье для новогоднего стола, однако, его тоже можно красиво обыграть. Например, приготовить плов. Он включает рис, мясо, овощи и специи, что очень понравится хозяйке года. Плов будет богато смотреться на столе и никого не оставит голодным.
Также можно использовать различные крупы в качестве гарниров. К мясу можно подать кукурузную кашу. А необычной ее сделает добавление чеснока и тертого сыра. Еще одним интересным гарниром является каша из булгура с добавлением овощей (моркови, сладкого перца или томатов) и сыра фета.

Примечание. Если каши не будут включены в новогоднее меню, то следует просто поставить на столе мисочку с крупой.

Мясо

При любой возможности Крыса с удовольствием полакомится мясом. Поэтому на новогоднем столе рекомендуется подавать несколько видов мясных блюд. Для праздничного застолья можно приготовить:

цыплята табака;
гусь, запеченный целиком;
свинина в кисло-сладком соусе;
котлеты из куриного или индюшиного фарша;
говядина с яблоками и пр.

Мясо с соусом будет хорошо сочетаться с гарниром из каши.

Салаты

Салаты будут отличным дополнением новогоднего меню. Если среди основных блюд преобладает углеводная и белковая пища, то следует отдать предпочтение салатам, богатым клетчаткой. Это могут быть овощные или сладкие фруктовые салаты. Их можно подавать как перерыв между основными кушаньями, или просто поставить на стол, чтобы гость мог угощаться в любое удобное время.
Овощные салаты способствуют хорошему пищеварению и станут профилактикой нежелательных последствий обильного застолья. Для заправки следует использовать легкие ингредиенты, например, йогурт или лимонный сок и оливковое масло. Они сделают салат не только вкусным, но и полезным.

Закуски

Конечно, в год Крысы необходимо поставить на стол сырную нарезку. Покровительница года очень обрадуется этому лакомству. В дополнение к сырной нарезке можно использовать всевозможные канапе, сочетая мясные изделия (ветчину, колбасы), сыры, соленья, овощи и оливки. Также, Крысе придется по вкусу и мясная нарезка, включающая несколько видов колбас и копченого или соленого мяса.

Сладости

Чтобы максимально задобрить Крысу, следует обязательно подготовить десерт. Это могут быть торты, или печенье и пряники, или всевозможные муссы и пр. Проще всего сделать печенье и украсить его глазурью. В качестве элементов декора можно использовать новогодние мотивы или сделать выпечку в форме мышек. Такое печенье будет радовать и глаз, и желудок.
В качестве десерта отлично подойдет старый добрый рецепт пирожного «Сладкая картошка» из печенья, какао и сгущенного молока. Только вместо «картошек» формировать «мышек».

Что готовить не следует

Крыса – всеядное животное, оно любит множество продуктов. Это дает возможность хозяйкам не ограничивать себя в выборе ингредиентов при составлении меню. Но, не смотря на свою неприхотливость в питании, Крыса предпочитает еду высокого качества. Поэтому, не следует экономить на продуктах. Пусть лучше новогоднее меню состоит из 5-6 пунктов, но все будет приготовлено на высоком уровне.Среди продуктов, которые лучше не использовать в новогоднем застолье, чтобы не обидеть покровительницу, выделяют:

Капуста (свежая и квашеная), редис, репа. Овощные салаты можно делать с морковью, свеклой и сельдереем. А вместо квашеной капусты использовать другие соленья – помидоры, огурцы, кабачки и т.д.
Манная крупа — несмотря на то, что зверек любит пшеницу и любые другие злаки, манную крупу он совсем не ест. Поэтому не следует ее использовать не только, как ингредиент для новогодних блюд, но и в качестве символического «подношения» хозяйке года.

При планировании основного мясного блюда не следует отдавать предпочтение жирным сортам мяса. Если «во главе» стола будет свинина, то необходимо выбирать ее постные части. К ним относятся вырезка, лопатка, филейная часть. Наибольшее содержание жира в окороке, шее, грудинке и ребрах. Их готовить не стоит. При желании, можно срезать лишний жир с участка мяса. Также следует выбирать нежирную часть барана.

Проблемы могут возникнуть и с сыром. Не каждый сыр по душе Металлической Крысе. В природе этот зверек не любит сыр с резким запахом. Поэтому в 2020 году не следует использовать:

Рокфор.
Бри.
Мюнстер.
Камамбер.
Понт Левек.

Лучше выбирать более нейтральные продукты: фета, брынза, адыгейский сыр, моцарелла, рикотта и т.д.

Из напитков Крыса отрицательно относится к крепкому алкоголю. Поэтому водку, виски, коньяк, текилу, ром и другие напитки с большим градусом следует исключить из новогоднего меню. От них можно или отказаться, или использовать в качестве основы к коктейлям.

Источник

[Синеглазка]

Как украсить дом и елку для встречи года Крысы

Украшая дом к встрече Нового 2020 года, не забывайте про правильные цвета. Помните, что основные цвета наступающего года Крысы — белый и серый, а также все многообразие промежуточных оттенков. Не забываем и про праздничный серебряный. Украсив в этой цветовой гамме дом, вы сможете создать роскошный антураж, а также привлечь в свою жизнь в 2020 году счастье и удачу.
В декоре и украшении елки приветствуются сияющие серебристые и белые элементы, металлические детали. Не стоит ограничивать свою фантазию мишурой, звездочками и снежинками, можно развесить по дому гирлянды и фонарики, расставить композиции из бисера и камней. Не забудьте купить несколько фигурок, изображающих хозяйку года, и разместить на видных местах — они станут для Крысы приглашением в гости.
Для декоративного оформления стола для Нового года 2020 используйте белоснежную скатерть, салфетки с тематическим рисунком, подсвечники, серебристые или белые свечи, фигурки с изображением хозяйки года.

«Мышиная» диета — сыр, орехи, крупы и простые продукты.

Гвоздь новогодней программы 2020 — сыр! Как известно, ни одна уважающая себя Крыса ни за что не пройдет мимо янтарного кусочка упоительно пахнущего сыра. Поэтому сыр во всех видах на новогоднем столе 2020 остается главным блюдом — хотя и далеко не единственным, так как покровительница года обожает разнообразие.
Не привередливая Крыса по природе всеядна и ест любые продукты без исключения. Не зря поговорка гласит: «Мышь гложет, что может» - подразумевая, что этот ловкий грызун, покровительствующий 2020 году, своего не упустит и голодным точно не останется. При этом Крысе не нужны изыски и ананасы в шампанском, как, например, Дракону или Обезьяне — все блюда должны быть максимально простыми и вкусными, приготовленными из свежих и натуральных продуктов.
Еще одной слабостью Крысы являются энергетические вкусняшки — орешки. Учтите это и украсьте стол большущей тарелкой со всевозможными видами орехов: кешью, арахисом, миндалем, грецким и кедровым орехом и так далее. Этим вы найдете заветный ключик к сердцу Крысы и станете ее любимцем на весь следующий год.
В природе мышки с удовольствием питаются зернами пшеницы, риса, гречки. Приготовьте новогодний гарнир в духе белой Крысы — из всех этих круп с добавлением чечевицы, консервированных кукурузных зерен, горошка и цветных овощей. Можно порадовать свою семью и гостей тематическими блюдами — например, «мышками» из половинок отварных яиц, салатом в форме мышиной мордочки или тортом с портретом весёлого грызуна.

Писк сезона: варианты новогоднего оформления дома, которые понравятся Крысе

Каждый Новый год принято при оформлении дома использовать изображения символического животного, и 2020 год не исключение. Крыса обожает быть в центре внимания, и собственные портреты в вашем доме воспримет как комплимент и приглашение заглянуть в гости. Ну, а кто же ходит в гости с пустыми руками? Так что скоро придет черед подарков от покровительницы года — здоровья, удачи, успехов и процветания хватит на всех!
Еще одна милая деталь декора — настенный календарь с изображением Крысы. Он не только поможет привлечь благосклонность хвостатой хозяйки на весь 2020 год, но и не пропустить другие важные и приятные даты, которых в новом году будет немало.
Поступите оригинально и купите для празднования 2020 года не привычную зеленую елочку, а белую или серебристую красавицу. Конечно, этот совет подходит только тем, кто предпочитает искусственные елки. Если вы не мыслите себе Нового года без натуральной пахнущей хвоей ели, то Крыса тоже не против — она и сама сторонница всего естественного. В этом случае подберите для главного новогоднего атрибута елочные шары с металлическим блеском и серебристую мишуру. А можно и вовсе отказаться от елки и расставить по всему дому еловые букеты в белых вазах — выглядит очень красиво и необычно. А можно поступить вообще нестандартно — изготовить елку своими руками из... мандаринов! Делается такая импровизированная елка в итальянском стиле очень просто: берется пенопластовый конус, оборачивается фольгой и покрывается зеленью курчаволистной капусты. Затем приходит черед мандаринов — они крепятся сверху на зубочистки. Композиция водружается в вазу-фруктовницу — и вуаля, новогодняя елочка готова!
Предприимчивая и изобретательная Крыса оценит вашу фантазию и неординарный подход, если вы украсите елочку парой-тройкой нестандартных игрушек — например, вязаным мышонком, расшитым бисером и пайетками блестящим елочным шаром или собственноручно изготовленным из пенопласта и раскрашенным желтой краской кусочком сыра с дырочками.
Хорошо, если праздничном столе будет как можно больше металлической посуды — блюд, приборов, подставок под горячее, креманок и соусниц. Тарелки предпочтительнее из белоснежного фарфора или прозрачного стекла. Прямо между тарелок можно разложить новогоднюю атрибутику — вызывающие праздничные эмоции маленькие серебристые шишки, заснеженные пряничные домики, букетики засушенных злаков, холщовые мешочки с крупой, свечки в виде елочек или звездочек, металлические фигурки мышек. Желательно, чтобы все составляющие сервировки были подобраны в одном стиле — это покажет ваш хороший вкус и поможет расположить домовитую Крысу, которая и сама является отличной хозяйкой.

Источник