Мексиканская Кухня, Enchilada, taco, guacamole, tortilla.. Опции

[Banker]

Если вы любите покушать фахитас, буррито, тортиллу или любите пить текилу или коктейл "маргариту" то значитвы сталкивались с Мексиканской кухней. Ну кому что нравится?

[Синеглазка]

Овощная тортилья



Сегодня будем готовить мексиканскую тортилью с овощами. Это простая, но очень вкусная закуска. Хрустящая лепешка, сочные овощи и сытная фасоль — устоять невозможно! Кунжутный соус можно заменить сальсой или гуакамоле. В начинку можно добавить зеленый горошек и сладкий болгарский перец. Такое блюдо может разнообразить повседневное меню, так что берите на заметку!

Ингредиенты:

Фасоль — 180 г (в томатном соусе)
Кукуруза — 110 г (консервированная)
Кабачок — 1/2 шт.
Кунжутный соус — 50 г
Лепешки тортилья — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Лук красный — 1/2 шт.
Помидоры черри — 50 г
Лимонный сок — 1 ст. ложка

Как приготовить

Нарежьте лук и кабачок полукольцами, обжарьте на сковороде. Посолите и поперчите. Прогрейте фасоль с томатным соусом и кукурузой, добавьте лимонный сок. Обжарьте тортилью с двух сторон на сковороде. Смажьте одну сторону тортильи соусом. Выложите приготовленную начинку слоями, сверху добавьте кружочки томатов. Накройте второй половинкой тортильи. Овощная тортилья готова, приятного аппетита!