Блюда из морепродуктов, делитесь рецептами )) Опции

[ИльиниШна]

Не нашла темы про морепродукты, потому решила выложить сюда.

ОТБИВНЫЕ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Для этих отбивных нужны кальмары (их обдаем кипятком и очищаем, пленочка сходит легко и быстро), яйца, чесночок, лук, соль, перец, мука, зелень.


Разрезаем тушки кальмаров. Я люблю отбивные большие и обычно разрезала напополам, муж мой предпочитает отбивные помельче. В этот раз так небольшие размеры были.
Отбиваем. Не очень сильно.


Яйца смешиваем с мелко нарубленным луком, чесноком, зеленью, солью и перчиком. Взбиваем, размешиваем. Муку насыпаем слоем на стол.
Каждую отбивную обмакиваем в смесь приправ и яиц, затем шлепаем одной и второй сторонами в муку, и снова обмакиваем в яйца.


Выкладываем на горячую сковороду с маслом. Делать нужно все очень быстро, обжаривать отбивные с каждой стороны не более 1 минуты. Так, чтобы только подрумянилась облипка. Обычно, хватает 30-40 сек.




В принципе, готово.
Выкладываем на листики салата. Гарнир - шарик отварного риса с капельками острого кетчупа и маринованные огурчики.
Украшаем петрушкой.



Приятного аппетита!

[Синеглазка]

Рисовая лапша с креветками



Рисовая лапша с креветками и овощами - это что-то невероятно вкусное, сытное, питательное, полезное и просто превосходное блюдо, которое подойдет даже для гостей! Лапша понравится абсолютно всем. Помимо креветок добавим овощи, так блюдо получится более сытным, питательным, вкусным. Также можно использовать соусы, разные специи, можно для остроты добавить чили или больше чеснока. Подавать рисовую лапшу можно к обеду или ужину.

Ингредиенты:

Рисовая лапша — 50 г
Креветки — 150 г
Помидоры — 2 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Брокколи — 80 г
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Специи — по вкусу

Как приготовить

Овощи очистите, вымойте, просушите. Брокколи разберите на соцветия, сладкий перец нарежьте полосками. Морковь очистите и нарежьте полосками. Добавьте морковь к овощам. Помидоры сполосните, просушите, нарежьте помидоры дольками. Креветки очистите и поджарьте с обеих сторон, по паре минут. Рисовую лапшу залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте. Овощи протушите на сковороде до готовности, 8-10 минут на небольшом огне. Выложите креветки поверх лапши, добавьте овощи и подавайте к столу. Приятного аппетита!