Софи -,, тортодел,,, Софи-,, тортодел,, Опции

[Айя-Софи]

Софи -,, тортодел,,

Решила поделиться тут тем, что меня волнует в последний год...
Никогда в своей жизни не пекла торты, а тут, увидев, как по-разному и совершенно отпадно они оформляются разными материалами(съедобными естественно) решила тоже попробовать..., от нечего делать))...
Признаюсь, изначально интересовало именно оформление, но окунувшись в этот мир, поняла, что и сами бисквиты, крема и начинки тоже представляют немалый интерес и скрывают разные тайны))))


Не судите строго)) это дело для меня в новинку)
....
торты разные, удачные и неудачные....., одно могу сказать точно- на столе сеи объекты смотрелись однозначно нетривиально, а некоторыми одаряемые просто восхищались!

Буду рада вопросам, комментариям, пожеланиям... и просто присутствию в теме людей, нечуждых кондтерскому искусству))

Итак, шопинг с целью приобретения нужных материалов и инструментов доставляет огромное удовольствие!.
Тут


Тортов будет много...

Эти торты сделаны в самом начале моего тортного пути, их украшением являются покупные съедобные цветы и фигурки...









Украшение-живые цветы



Засахариваются розы



Этот последний торт сделан когда я узнала, что торты можно украшать живыми цветами..
Цветы засахаривают и после спец. обработки водружают на торт.. На вкус они напоминают варенье из роз, чуть сладковатое и ароматное)), но есть их не обязательно, это в основном как декор.

[Вик]

Хорошее сочетание кулинарных и художественных способностей. Красиво и надеюсь вкусно? )

[Айя-Софи]

Хорошее сочетание кулинарных и художественных способностей. Красиво и надеюсь вкусно? )

Вкусно, вкусно.

[Вик]

Вкусно, вкусно.

Да я и не сомневался, так, просто спросил Хотя про фигурки которые год хранятся есть вопрос - они не становятся как каменные после такого периода хранения?

[Айя-Софи]

Да я и не сомневался, так, просто спросил Хотя про фигурки которые год хранятся есть вопрос - они не становятся как каменные после такого периода хранения?

Они и должны быть как каменные()
(ну типа леденцов)
Иначе, они не будут стоять на торте..., это же сахар!
А едят их размачивая а чае...

Софи, классные тортики! Ты готовила киевский? (дурацкий вопрос ), как белки взбивать? Важен ли миксер? Где хранила на ночь белки, в духовке? Было бы очень мило, если бы ты поделилась трюками приготовления

Нет, не готовила

поддерживаю!
яйцо с двумя желтками - считать за два яйца или одно?

За 1,5)))
Если честно ни разу в торты не попадалось такое...
А вообще, думаю, нет сильной разницы в чуть-чуть плюсом желтка

Софико, многие тортики не открылись
Те что видно, все хочется попробовать!
Поделись любимым рецептом?

Сейчас посиотрела, все-все торты видно..
Наверно от инета зависит..

Любимый на сейчас морковный торт с кремом сливки+Маскарпоне.
Это бомба!
(в морковный бисквит добавляю апельсиновый сок или цедру лимона)
Мммммм!!

Сообщение отредактировал Айя-Софи - 1.02.2022 - 5:27