Аргентинская кухня Опции

[Синеглазка]

Аргентинская кухня

Аргентинская кухня вобрала в себя кулинарные пристрастия европейских завоевателей, практически не сохранив традиций местных жителей - индейцев, проживавших тут до прибытия европейцев. Поэтому в наши дни национальные блюда аргентинской кухни во многом похожи на блюда средиземноморской кухни (итальянской, французской, испанской).
Также весьма ощутимое влияние на аргентинскую кухню оказала сельскохозяйственная специализация страны - Аргентина производит очень много говядины и пшеницы. Поэтому в меню аргентинцев круглый год присутствуют блюда из говядины и телятины, а также всевозможная выпечка - фокачча (итальянский хлеб), пицца, различные виды макарон, пироги и т.д.
Ну и, конечно же, в силу своего географического расположения аргентинцы потребляют огромное количество разнообразных морепродуктов, оливкового масла (наследие европейских «гостей») и пряностей, которыми изобилует местная природа.
Однако есть в Аргентине и уникальные блюда, достойные всеобщей любви и признания.

Источник

[Синеглазка]

Аргентинские ребрышки



Готовим аргентинские ребрышки - невероятно сочные, нежные, аппетитные, просто шикарные по вкусу. Поверьте, эти ребрышки просто потрясают все вкусовые рецепторы. Ребра предварительно будем мариновать в шикарном соусе из меда, масла, горчицы и небольшого количества темного пива. Обязательно добавим розмарин - поверьте, ваши гости и родные будут в полном восторге от такого блюда. Подавать ребра к столу необходимо с соусом, также вы можете добавить овощи или зелень.

Ингредиенты:

Ребра — 400 г (свинина или говядина)
Мед — 2 ст. ложки
Горчица — 2 ст. ложки
Оливковое масло — 5-6 ст. ложек
Пиво — 100 мл (темное)
Розмарин — 2 щепотки
Чеснок — 4 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Как приготовить

В миску переложите мед и горчицу, добавьте оливковое масло, розмарин, соль и перец. Чеснок очистите и пропустите на прессе, добавьте в маринад. Влейте пиво, после перемешайте все компоненты маринада. По желанию можно добавить специи от себя. Ребра сполосните и просушите, залейте маринадом, оставьте на 4-5 часов. Спустя время переставьте ребра в прогретую духовку и запекайте под фольгой 50-60 минут. Приятного аппетита!

[Marvin!]

Мед — 2 ст. ложки

Не поеду. Готовый аллергик...