Кулинарная дуэль - Айя Софи & Хельга, голосование до 16 июля Опции

[Jusi]

Десерт
Ингредиенты:
Творог ( мягкий сыр) ванильный сахар, сливки, желатин, клубника ( любые ягоды)
Эти продукты должны присутствовать в обязательном порядке, остальные, на ваш выбор, по необходимости


Работа №1

Тврожно-йогуртовый десерт с клубникой.

Ингредиенты:

400 г творога
200 г йогурта
100 г сливок
100 г сахара,сах пудры или меда.
15 г (1,5 ст.л.) желатина + 90 г воды
Ваниль
Ягоды клубники .





Взбиваем блендером 3/4 части творога с йогуртом ,
добавляем предварительно распущенный в воде и подогретый до 55градусов желатин.
Мелкие кусочки клубники добавляем в массу и перемешиваем.
Массу выливаем в форму и ставим в холод.
На схватившуюся в холоде основу десерта выкладываем дольками клубнику(или другие ягоды)
и заливаем взбитыми до мягких пиков сливками + сах. пудра (по вкусу) + оставшаяся 1/4 часть творога .
Украшаем десерт взбитыми сливками и ягодами.

Приятного аппетита!




Работа №2

Сливочно-творожный десерт с клубникой.

Ингредиенты:

Творог — 0,5 кг
Сливки (20%) — 0.5 л
Желатин — 35 г
Ванильный сахар — 1пакет.
Клубника — 400 г

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Приготовление:

1. Залить желатин холодой и оставить набухать, на 15-20 минут.

2. Затем нагреть воду с желатином, но не кипятить! Желатин растворится.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

3. Творог, сметану, сахар, ванилин и воду с желатином (остывшее) смешать погружным блендером или миксером. Взбить 1 минутку буквально. Главное, чтобы творог стал гладким.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

4. Промытую и очищенную от зеленых хвостиков клубничку всыпать в готовое творожное пюре и аккуратно, чтобы не помять ягоду, перемешать. (Можно использовать любую другую ягоду.)

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

5. Выложить в форму (я проложила ее пищевой пленкой ) - и в холодильник на 2-3 часа.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

6. Достаем творожный десерт с клубникой из холодильника, переворачиваем на тарелку убираем пленку. Рекомендую использовать силиконовую форму. У меня была салатница. Украшаем оставшейся клубникой.

Просто и вкусно!

!

* Проголосовать может любой пользователь, набравший 30 сообщений на форуме! * Голосование продлится до 16 июля * Обязательно писать порядковый номер работы, за которую голосуете! * В этой теме всячески приветствуется комментирование и оценка работ. Но не забываем о правилах форума! * Участникам игры запрещено комментировать работы! В своих комментариях вы намекаете на то, что номинация принадлежит не вам, а это нарушает правило об анонимности конкурса! *Во время голосования дуэлянтам запрещено поднимать репутацию проголосовавшим за них, так как это нарушает правило об анонимности

[Хельга]

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Внимание дамы и господа, смертельный номер, - мастер класс «я побуду Софи!»

Благодарю всех кто голосовал за мою работу, но могли бы не трудиться, потому что всем было изначально понятно что моя работа победит, и я вам сейчас убедительно докажу почему!
1. Потому что это Я, умница красавица, директор школы с 6 высшими образованиями, учитель истории с множеством статей на педагогическую и историческую темы, да Трою не я откапала и только потому, что этот гад Шлиман родился раньше!
Великая актриса, сыгравшая Мурашкину вместо Раневской, Гертруду – вместо Аллы Демидовой, Варвару Петровну -вместо Ирины Купченко!
Автор более 200 рассказов и стихов, которые неоднократно цитируются на всех форумах и площадках.
Астролог , рунолог, регрессолог, таролог, открывшая всемирный закон тяготения…ой… все мои дипломы медали и регалии, высылаю в личку по запросу, за небольшую сумму.

2. Я с самого начала писала что не очень умею готовить, потому что считаю, что таким умницам и красавицам, ( см пункт 1) не нужно уметь готовить. И тем не менее я решилась на эту дуэль, поэтому считаю мне изначально должны были дать фору в три голоса.
3. Что бы не особо себя утруждать я нашла самый простой рецепт и считаюсь что справилась блестяще! Посмотрите на эту красоту, на форму линий, на эту лаконичность и четкость оформления, что до вкусовых качеств моего шедевра, один участник уже написал что ему понравилось. Так что!
4. Работа моего соперника никуда не годиться и вот почему. Мы все знаем что мадам Софи, крутой шеф, повар кулинар, и что мы видим, она то же берет этот простой рецепт для новичков, добавив в виде украшения всего лишь сливки. И тут самый главный вопрос, как и почему? А где, консоме, бланаманже, фрикассе? (нужное подчеркнуть) Ведь эти ингредиенты были базовыми и мастер мог добавить все что угодно!!!! Где мастика в виде роз? Где марципан в виде клубники? Где все это? Получается что это примитивненькое блюдо и есть Вверх мастерства Софи? И тогда самый большой вопрос,
А КТО ТОГДА ДЕЛАЕТ ТОРТЫ?

[Негодяй]

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Внимание дамы и господа, смертельный номер, - мастер класс «я побуду Софи!»

Благодарю всех кто голосовал за мою работу, но могли бы не трудиться, потому что всем было изначально понятно что моя работа победит, и я вам сейчас убедительно докажу почему!
1. Потому что это Я, умница красавица, директор школы с 6 высшими образованиями, учитель истории с множеством статей на педагогическую и историческую темы, да Трою не я откапала и только потому, что этот гад Шлиман родился раньше!
Великая актриса, сыгравшая Мурашкину вместо Раневской, Гертруду – вместо Аллы Демидовой, Варвару Петровну -вместо Ирины Купченко!
Автор более 200 рассказов и стихов, которые неоднократно цитируются на всех форумах и площадках.
Астролог , рунолог, регрессолог, таролог, открывшая всемирный закон тяготения…ой… все мои дипломы медали и регалии, высылаю в личку по запросу, за небольшую сумму.

2. Я с самого начала писала что не очень умею готовить, потому что считаю, что таким умницам и красавицам, ( см пункт 1) не нужно уметь готовить. И тем не менее я решилась на эту дуэль, поэтому считаю мне изначально должны были дать фору в три голоса.
3. Что бы не особо себя утруждать я нашла самый простой рецепт и считаюсь что справилась блестяще! Посмотрите на эту красоту, на форму линий, на эту лаконичность и четкость оформления, что до вкусовых качеств моего шедевра, один участник уже написал что ему понравилось. Так что!
4. Работа моего соперника никуда не годиться и вот почему. Мы все знаем что мадам Софи, крутой шеф, повар кулинар, и что мы видим, она то же берет этот простой рецепт для новичков, добавив в виде украшения всего лишь сливки. И тут самый главный вопрос, как и почему? А где, консоме, бланаманже, фрикассе? (нужное подчеркнуть) Ведь эти ингредиенты были базовыми и мастер мог добавить все что угодно!!!! Где мастика в виде роз? Где марципан в виде клубники? Где все это? Получается что это примитивненькое блюдо и есть Вверх мастерства Софи? И тогда самый большой вопрос,
А КТО ТОГДА ДЕЛАЕТ ТОРТЫ?

И тут Остапа понесло....

[Korobotchka]

И тут Остапа понесло....

Иногда поглумиться - это отдельное удовольствие.

[Jusi]

Иногда поглумиться - это отдельное удовольствие.

замечательный адвокат у Хельги!
Я бы такому дала все преференции

Так то аппетитно на столе было,а вот фота-подкачала)))

ты же с претензией на фотохудожника?!

А побеждаешь ты,Хельга,совсем по другим причинам)))мы знаем каким

ум?

[Тютеличка]

ты же с претензией на фотохудожника?!

И с претензией на айфон)