Яблоки и Груши, Как правильно выбрать Опции

[Зеленка]

Груши

Самые качественные груши - высшего и первого сорта. На прилавке они сразу бросаются в глаза - по форме и размеру они одинаковые. А все потому, что груши качественные груши калибруют, перед тем как положить в ящик, а каждый фрукт высшего сорта еще и вручную заворачивают в бумагу.

Покрутите грушу в руках - она не должна быть повреждена. Кожура у качественной груши ровная, без бурых и коричневых пятен.

Неестественный блеск кожуры выдает иностранок. Для того, чтобы груши, привезенные из-за рубежа, не испортились по дороге, их, как и яблоки, покрывают специальным защитным составом. Пользы от искусственного консерванта организму не много. Поэтому лучше перед употреблением импортные груши вымыть при помощи мягкой щетки или губки.

Качественные груши в магазины поступают слегка недозрелыми. На ощупь они твердые. Если же на прилавке магазина вы увидите полностью спелые фрукты, первосортными их никак не назовешь. Такие груши должны продаваться значительно дешевле.

Определить качество груш можно по плодоножке. Сожмите ее двумя пальцами. Если веточка упругая, значит, с грушей во время транспортировки обращались бережно, строго соблюдая температурный режим. На вкус такой плод будет сочным.

Яблоки

Существует множество сортов яблок, но ко всем из них относятся советы по правильному выбору.

Яблоки должны быть твердыми, без пятен и вмятин.

Для каждого из сортов яблок, будь то красные, желтые или зеленые, лучше выбирать те, цвет которых преобладает в данном сорте.

Необходимо помнить, что спелые яблоки отличаются коричневыми косточками, а если косточки белые или частично коричневые – яблоко недозрелое.

При упаковке яблок вести себя осторожно, чтобы плоды с хвостиками не повредили рядом лежащие. Каждое яблоко следует рассмотреть со всех сторон. Яблоки должны быть одинаковыми по форме и размеру, спелыми и здоровыми, без повреждений болезнями или вредителями.

На яблоке виднеется след от удара? Тогда следует обратить внимание, чтобы нажим – место, где кожица и мякоть повреждены из-за давления – не был больше пятирублевой монеты. И никаких «кровоподтеков». Если кожица треснула или проколота острым предметом – лучше отложить фрукт в сторону, такое яблоко храниться не будет и продаваться должно значительно дешевле.

Страна изготовителя. Стоит отдавать предпочтение яблокам, которые были выращены в вашем регионе. Помимо этого яблоки, выросшие в средней полосе России, всегда будут более полезными, чем яблоки выращенные в Южной ее части.

Аромат яблок. Яблоки должны вкусно пахнуть. Если яблоки не издают никакого запаха, то такого же эффекта следует ждать и от их применения.

Кожура яблока. Кожица яблок должна быть без видимых морщин и явных потемнений. Яблоки должны быть крепкие на ощупь.
размер. Тут размер имеет значение лишь потому, что маленькие яблоки меньше бывают перезрелыми, чем большие. Это прост стоит учитывать.

Чистота. Яблоки должны быть чистыми. Яблоки, которые равномерно покрыты какой-то жидкостью не стоит покупать, в надежде отмыть их дома. Это скорее всего транспортировочный воск, которым покрывают яблоки при длительных перевозках, чтобы они долго не теряли товарного вида. Этот воск очень плохо смывается, даже если применить чистящее средство с тряпочкой.

Хранить купленные яблоки рекомендуется в прохладном, темном месте. Таким местом идеально может выступать ваш холодильник. Кстати, если Вы купили немного не дозревшие яблоки, то "дорасти" им поможет все тот же холодильник.
Разрезанные яблоки очень быстро окисляются и теряют привлекательный вид, поэтому хранить такие фрукты не рекомендуется вообще.