Массовое увольнение сотрудников пищеблока Опции

[PyataYa]

В Сахалинской области в школе №1 города Шахтерска Углегорского района зарегистрирована групповая кишечная заболеваемость школьников с предварительным диагнозом - кишечный иерсиниоз, псевдотуберкулез. Как 7 февраля сообщили корреспонденту ИА REGNUM в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Сахалинской области, питание всех 20 пострадавших было организовано в школьной столовой.

В ходе внеплановых мероприятий по контролю соблюдения требований санитарного законодательства выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических правил в помещениях школы и пищеблока. В частности, в питание школьников включались салаты из сырых овощей и других блюд, при приготовлении которых грубейшим образом нарушалась технологическая поточность, не была обеспечена должная непроницаемость грызунов в пищеблок и складские помещения, сыпучие продукты хранились в негерметично закрытой таре. В числе возможных причин возникновения вспышки инфекции предполагается обсеменение возбудителями болезни овощей, оборудования и посуды пищеблока.

При расследовании случаев заражения детей были отобраны пробы пищевых продуктов, воды и смывов с инвентаря. Резервуаром возбудителей псевдотуберкулеза и иерсиниоза являются грызуны - в основном полевые и домовые мыши, серая крыса, которые загрязняют окружающую среду.

По выявленным нарушениям санитарного законодательства к юридическому лицу МОУ СОШ №1 приняты меры административного воздействия, а заведующей производством и сотрудникам пищеблока придется поискать себе другую работу.