На скорую руку, Все, что есть в доме Опции

[Inkognito]

Расскажите о рецептах "на скорую руку". Чем можно удивить гостей или просто приготовить себе блюдо в течение 15 минут, да чтобы еще вкусно и необычно было

Зы. Если не свои, так хоть мамины

[Шарик]

Зеленый салат, куриная грудка, оливки.. все под лимонный сок. Грудку лучше пожарить.. Сытно очень, вкусно и легко.

[ИльиниШна]

Я люблю на скорую руку сделать помазку из рыбной консервы с тертым яйцом, сыром, горчицей и майонезом. Лучок еще мелко порубить и все перемешать. Потом намазать на хлебушек и со сладким чаем. Лепота!))

[АнидаГ]

Это получило у нас название "Ноги пьяного индейца".
Берём 2 бедра индюшки, помещаем в ёмкость (утятницу, например), посыпаем солью, мускатным орехом, перцем, добавляем чеснок, вливаем 1,5 стакана сухого красного вина, закрываем крышкой и ставим в духовку на 2 часа. И все.

[ИльиниШна]

ВАУ! Вкуснота!!!

[Lionna]

Когда мало времени,а кушать хочется,то то делаю овощной омлет:
Режу овощи в посуду для микроволновки(духовки...кому как),крошу туда ветчину(бекон,колбаску...что под рукой),добавляю кусочек слив. масла,и все это в микроволновку на 8-10 мин.В это время разбиваю пару яичек,наливаю молоко,смешиваю с маленьким кол-вом муки,плюс соль,приправы,прермешиваю все это вместе с овощами.Запекаю,пока не яйца не застынут.Можно это сделать и на плите

[Кровельщик]

Ну в 15 минут не уложусь. Но в 30 - запросто.
Берем грудку курицы, режем мелко, полосками. Отбиваем молоточком. Кидаем в миску, туда соли, перец, муку, перемешиваем, чтоб в муке обвалялось. И на раскаленную сковородку со сливочным маслом - жарим пару минут до корочки. Потом добавляем треть чашки бульона, я беру который из кубика, ждем пока бульон выпарится. На другой сковороде пассеруем лук. Потом лук засыпаем к курице, доливаем бульон и добавляем сметану, грамм 100. Загустеет - и готово. Вкус как у жюльена.



Сообщение отредактировал Кровельщик - 8.11.2011 - 20:11

[ИльиниШна]

Lionna, Кровельщик, спасибо вам за оригинальные рецепты!
Хочется попробовать приготовить курочку по рецепту Кровельщика. :)

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Кровельщик, рада твоему появлению в теме и на форуме! :)

[Lionna]

Летом,на скорую руку мы всегда готовили салат:
Картошка отварная резалась на маленькие кубики,добавлялся свежий огурец,редиска,зелень.Все это прермешивалось,заправлялось маслом(майонезом).
Это конечно можно делать и сейчас.Я еще туда подкидываю кусочки отварной курочки(вареную колбаску) и кукурузки...очень вкусно).Если с мясцом,то лучше заправлять майонезом...хотя,кому-как)

Сообщение отредактировал Lionna - 9.11.2011 - 9:28

[Кровельщик]

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Кровельщик, рада твоему появлению в теме и на форуме! :)

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Не поверишь) Я у нас сейчас часто готовлю) Сашка утверждает, что даж лучше чем он.

[Кровельщик]

Еще из рецептов на полчаса.
Банальное азу.
Но я беру не говядину, а свинину. Повторюсь со своего предыдущего сообщения) "Берем мясо, режем мелко, полосками. Отбиваем молоточком. Кидаем в миску, туда соли, перец, муку, перемешиваем, чтоб в муке обвалялось." Пассеруем лук, туда мясо, чашку бульона. Бульон испарится - кидаем туда нарезанные соленые огурцы, и еще треть чашки бульона. В процессе тушения добавляем остальной бульон. И неплохо так получается.