Зелень, Как правильно выбрать |
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
Зелень, Как правильно выбрать |
15.02.2011 - 16:27
Сообщение
#1
|
|
Почетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 4940 Регистрация: 21.01.2007 Пользователь №: 8169 Награды: 39 Подарки: 56 Пол: Ж Репутация: 1155 |
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. « Главный критерий оценки любой зелени - это свежесть. Доказано, что в срезанной зелени до 70% витаминов, особенно аскорбиновой кислоты, разрушаются уже через час после сбора. Поэтому большинство агрокомбинатов, стремятся выпускать свою продукцию в горшочках. Она остаётся свежей в течение нескольких дней. Но и здесь надо быть внимательным, в прямом смысле применяя принцип "зри в корень". Если вы перевернёте горшок и увидите, что корни почернели, значит, растение чувствует себя плохо, такую зелень покупать не стоит. Корни должны быть белыми. Покупайте и готовьте зеленые листовые овощи в холодные месяцы осени, зимы и ранней весны. Они плохо переносят жару и летом приобретают горький вкус. Отбирайте свежую зелень с яркой окраской. Выбирая петрушку, обратите внимание на цвет листьев. Вне зависимости от сорта, листья у нее должны быть яркими и блестящими. Хотите купить базилик? Помните, чем трава моложе, тем душистее и мягче. Смотрите, чтобы в пучке не было зелёных листьев. Такие растения - переопылённые и содержат гораздо меньше полезных веществ. Выбирая укроп, потрите стебель одной веточки между пальцев и поднесите собственную руку к носу. Запах укропа слабый, еле чувствуется? Вам предлагают парниковую зелень. Укроп, выросший "на воле" даст о себе знать сильным устойчивым ароматом. Зелёный лук с засохшими или вялыми кончиками перьев покупать не стоит. Вполне возможно, что он испортится, не добравшись до стола. Собираясь нарезать салат из свежих овощей, проследите, чтобы все компоненты салата были одинаковой температуры. В противном случае блюдо очень быстро испортится Как хранить Накройте свежую зелень перфорированным полиэтиленовым пакетом и храните в холодильнике. Мойте непосредственно перед употреблением. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 56 ) |
|
|
|
|
|
15.02.2011 - 18:29
Сообщение
#2
|
|
Почетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 4349 Регистрация: 19.01.2011 Пользователь №: 43494 Из: город на Волге Награды: 23 Подарки: 174 Имя: Алена Пол: Ж Репутация: 1716 |
гы...гы... Уж кому как не нашей Зеленке знать, как выбирать зелень...)))
К слову - петрушку, укроп и сельдерей храню в пакетах с "дырочками", на нижней полке холод-ка! ) -------------------- Не думайте о смысле жизни.Думайте о смысле поступков,слов и дел.Это и есть жизнь. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 174 ) |
|
|
|
|
15.02.2011 - 18:31
Сообщение
#3
|
|
беззапятайная Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 6180 Регистрация: 24.08.2009 Пользователь №: 30302 Награды: 40 Подарки: 53 Пол: ? Репутация: 1083 |
а я петрушку терпеть не могу. бееее
-------------------- Знающие меня люди утверждают, что у меня тёмное прошлое, мутное настоящее и светлое будущее, но вы им не верьте (с) -------------------- Подарки: (Всего подарков: 53 ) |
|
|
|
|
15.02.2011 - 19:28
Сообщение
#4
|
|
Почетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 4349 Регистрация: 19.01.2011 Пользователь №: 43494 Из: город на Волге Награды: 23 Подарки: 174 Имя: Алена Пол: Ж Репутация: 1716 |
а я петрушку терпеть не могу. бееее У-у-у....оч. полезная! Я её почти во все блюда "пихаю", и в салаты...))) -------------------- Не думайте о смысле жизни.Думайте о смысле поступков,слов и дел.Это и есть жизнь. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 174 ) |
|
|
|
|
15.02.2011 - 19:34
Сообщение
#5
|
|
Плесень размножается спорами - не спорьте с плесенью... Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 5808 Регистрация: 12.06.2010 Пользователь №: 37787 Из: верг Награды: 40 Подарки: 89 Имя: рек Пол: М Репутация: 953 |
У-у-у....оч. полезная! Я её почти во все блюда "пихаю", и в салаты...))) Респект! Тоже люблю петрушку, даже пытался растить в горшке на окне, но на ней какая-то фигня мелкая завелась... Я уж есть не рисковал - пришлось выбросить.. -------------------- Я в своем познании настолько преисполнился, что я как будто бы уже сто триллионов миллиардов лет проживаю на триллионах и триллионах таких же планет, как эта Земля, мне этот мир абсолютно понятен, и я здесь ищу только одного - покоя, умиротворения и вот этой гармонии
Карлсон - один из обитателей неба. Полноценно в пантеон богов не входит и скорее относиться к божкам, поэтому среда обитания сводиться к крыше (и не земля и не небо). Принадлежность к добру/злу - нейтральное. Обычно, что бы получить благосклонность Карлсона люди оставляли ему варенье или восемь тортов с одной свечкой. Благосклонность, однако ж приходила вместе с неприятным жужжанием в ушах. Нередко, для получения подношения Карлсон мог и обмануть. Например, прикинуться больным или наобещать несбыточного (10000 люстр к примеру). Голодный он может наводить и страх на людей, обернувшись полтергейстом либо же привидением. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 89 ) |
|
|
|
|
15.02.2011 - 19:40
Сообщение
#6
|
|
беззапятайная Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 6180 Регистрация: 24.08.2009 Пользователь №: 30302 Награды: 40 Подарки: 53 Пол: ? Репутация: 1083 |
У-у-у....оч. полезная! Я её почти во все блюда "пихаю", и в салаты...))) не спорю, что полезная, но не вкусная для меня))) я и укроп-то не очень люблю чессговоря)) -------------------- Знающие меня люди утверждают, что у меня тёмное прошлое, мутное настоящее и светлое будущее, но вы им не верьте (с) -------------------- Подарки: (Всего подарков: 53 ) |
|
|
|
|
15.02.2011 - 19:41
Сообщение
#7
|
|
Почетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 4349 Регистрация: 19.01.2011 Пользователь №: 43494 Из: город на Волге Награды: 23 Подарки: 174 Имя: Алена Пол: Ж Репутация: 1716 |
Н-да, петрушка на окне плоховато растёт...(
Я сельдерей выращиваю, он неприхотлив и полезен не менее....вот только не все эту зелень любят...а мы едим, нам нравится ))) -------------------- Не думайте о смысле жизни.Думайте о смысле поступков,слов и дел.Это и есть жизнь. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 174 ) |
|
|
|
|
15.02.2011 - 20:35
Сообщение
#8
|
|
Почетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 4940 Регистрация: 21.01.2007 Пользователь №: 8169 Награды: 39 Подарки: 56 Пол: Ж Репутация: 1155 |
я не могла обойти стороной такую тему
по теме: я кстати тоже не люблю петрушку ,только укроп. вот его обожаю )) -------------------- Подарки: (Всего подарков: 56 ) |
|
|
|
|
15.02.2011 - 20:59
Сообщение
#9
|
|
похожа на всех понемножку, а изредка даже на кошку Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 6322 Регистрация: 16.07.2008 Пользователь №: 20698 Награды: 78 Подарки: 94 Имя: Ри Пол: Ж Репутация: 1521 |
а я и петрушку и укроп просто так ем)) без всякого добавления куда-либо))) а вот когда добавляют, не люблю) разве что в супы
Сообщение отредактировал La_gata - 15.02.2011 - 20:59 -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 94 ) |
|
|
|
|
|
16.02.2011 - 8:10
Сообщение
#10
|
|
скрЫпучка Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Творцы Сообщений: 23784 Регистрация: 17.01.2011 Пользователь №: 43435 Награды: 301 Подарки: 626 Пол: Ж Репутация: 3619 |
а я и петрушку и укроп просто так ем)) без всякого добавления куда-либо))) а вот когда добавляют, не люблю) разве что в супы тоже самоэ)) просто так ем) и в суп покрошить милое дело)) И лук зеленый люблю....покупаю в сезон) и даже одно время выращивала на подоконнике) Люблю просто так... в соль макнуть и с хлебушком бородинским) -------------------- Подарки: (Всего подарков: 626 ) |
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.03.2024 - 17:13 |