IPB

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )



 
Reply to this topicStart new topicGo to the end of the page
> Семифредо
Лизавета
сообщение 25.12.2017 - 23:36
Сообщение #1


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 253

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   941  

Семифредо - это домашнее итальянское мороженое.
Основные компоненты - яйцо, сыр, жирные сливки.

Семифредо с черной смородиной.

Нам понадобятся:
- 250 гр. маскарпоне,
- 50 гр. сливок,
- 2 яйца,
- 70 гр. сахара,
- 20 гр. ванильного сахара,
- 3 столовые ложки ликера ,,амаретто,,
- 3 ст. ложки сахарной пудры,
- 3 ст. ложки малинового сиропа,
- 300 гр. смородины,
- 6 гр. желатина.
Соль.

Желатин замачиваем и готовим для употребления. Смородину смешиваем с малиновым сиропом и сахарной пудрой в блендере. Половину массы выкладываем в формочку и ставим в холодильник, на 30 минут.
Яичные желтки растираем с сахаром, ставим на водяную баню, взбиваем в пену, до растворения сахара, снимаем с бани и даем остыть.
Маскарпоне взбиваем с яичным кремом, который получили и с ликером.
Сливки взбиваем с сахарной пудрой. Соединяем с полученным кремом. Яичные белки взбиваем с солью. Добавляем сахар, взбиваем до стойких пиков.
Выкладываем в формочку попеременно все полученное и ставим в морозильник на ночь.
Перед подачей на стол, ставим на час в холодильник, режем на порционные кусочки, украшаем ягодками.
И на стол.


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 253 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): Фарит
Подарок
Подарил(а): Бульбаш




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Лизавета
сообщение 26.12.2017 - 15:24
Сообщение #2


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 253

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   941  

Лимонное семифредо.
Это очень вкусное домашнее мороженое, к новому году на стол - будет очень к месту.

Нам понадобится:
- 8 яиц,
- 120 гр. сахарной пудры,
- 1 лимон,
- 100 гр. сливок,
Коньяк, соль.

С лимона снимаем цедру, отжимаем сок. Желтки отделяем от белков, взбиваем с сахаром, ставим на водяную баню, но так, что бы кастрюлька с желтками не касалась воды. Добавляем сок лимона, взбиваем до загустения, снимаем с бани и взбиваем до тех пор, пока не остынет кастрюлька.
6 белков взбиваем со сливками, добавляем коньяк. 2 белка взбиваем с СОЛЬЮ, соли берем немного, щепотку. Смешиваем белки аккуратно.
Выкладываем в форму сначала один слой, потом второй, ставим в морозильник на 4 часа.
Перекладываем на час в холодильник, режем на порции и на стол.


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 253 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): Фарит
Подарок
Подарил(а): Бульбаш




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Лизавета
сообщение 26.12.2017 - 21:29
Сообщение #3


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 253

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   941  

Очень простое семифредо.
Ну очень простое.

Бананово-клубничное семифредо.

Нам понадобится:
- 4 банана,
- 450 гр. клубники,
- 250 гр. сливок жирных,
- 4 ст. ложки сахара,
- 80 гр. сахарной пудры.

Клубнику засыпаем сахаром, прогреваем на водяной бане. Поставить остынуть. Бананы превращаем в кашу. Клубнику разминаем в так же. Перемешиваем банановое и клубничное пюре.
Сливки взбиваем с сахарной пудрой. Аккуратно подмешиваем сливки к ягодному пюре, перекладываем в форму, ставим на 6 часов в морозилку. Потом на час в холодильник.
Разрезаем на порции, украшаем, чем можем и на стол.

Сообщение отредактировал мадам Ткачук - 26.12.2017 - 21:34


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 253 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): Фарит
Подарок
Подарил(а): Бульбаш




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Лизавета
сообщение 28.12.2017 - 22:25
Сообщение #4


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 253

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   941  

Это просто семифредо, сделанное дома.



--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 253 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): Фарит
Подарок
Подарил(а): Бульбаш




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Лизавета
сообщение 28.12.2017 - 23:36
Сообщение #5


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 253

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   941  

Если вот так красиво и аккуратно приготовить домашнее мороженое, вам будет чем похвастаться перед гостями и что предложить им на десерт.


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 253 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): Фарит
Подарок
Подарил(а): Бульбаш




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Лизавета
сообщение 29.12.2017 - 23:44
Сообщение #6


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 253

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   941  

Всех, кто захочет дома сделать мороженое, всех посетителей, всех хозяюшек, кулинарок и кулинаров, я поздравляю с наступающим новым годом!!!


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 253 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): Фарит
Подарок
Подарил(а): Бульбаш




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Лизавета
сообщение 14.01.2018 - 1:04
Сообщение #7


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 253

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   941  

В честь этого шикарного домашнего десерта в Волгограде есть ресторан ,,Семифредо,,.
Может быть кто-то из форумчан живет поблизости и бывал в этом ресторане?
Было бы интересно узнать мнение о десерте этого заведения и конечно о том, что интересного есть в меню.


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 253 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): Фарит
Подарок
Подарил(а): Бульбаш




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Яндекс цитирования         


Текстовая версия Сейчас: 26.09.2018 - 6:36