Завтрак, рецепты блюд Опции

[Синеглазка]

Омлет в булочке с кунжутом



ПОНАДОБИТСЯ

2 булочки с кунжутом
2 ст. л. сметаны
2 яйца
4 ст. л. сливок
соль
1 луковица
50 г шампиньонов
50 г салями
1 ч. л. томатной пасты
2 ст. л. растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Репчатый лук очистить и нашинковать мелкими кубиками. Шампиньоны протереть влажной салфеткой и мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжаривать его до золотистого цвета. Добавить грибы и, помешивая, готовить вместе с луком 5 мин. Заправить томатной пастой и тушить еще 2 мин. Салями нарезать мелкой соломкой и перемешать с грибами и луком. У булочек с кунжутом срезать верх и чайной ложкой аккуратно вынуть мякиш. Смазать булочки изнутри сметаной. Взбить сливки с яйцами, посолить и поперчить по вкусу. Разложить колбасно-грибную начинку и полить ее сливочно-яичной смесью. Запечь в духовке, сковороде или микроволновке до золотистой корочки.

Совет! Булочки перед запеканием можно посыпать любым тертым сыром. В качестве дополнительного гарнира подойдет салат из свежих огурцов и помидоров.

[Синеглазка]

Яичница-глазунья в хлебе с сосисками на сковороде



Аппетитный завтрак для привередливого ребёнка. Сегодня готовлю вкусный, аппетитный, питательный и очень простой и быстрый завтрак: яичницу- глазунью в хлебе с сосисками на сковороде. Такой завтрак будет очень уместен для людей разных возрастов. От такой яичницы не откажется даже самый привередливый ребёнок.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Хлеб — 2 кусочка;
Сосиска 1-2 шт;
Яйцо куриное — 2 шт;
Соль — по вкусу;
Масло сливочное — 15-20 гр;
Огурец свежий (для украшения);
Зелень (для украшения);

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Из двух кусочков хлеба вырезаю серединку и оставляю края.
2. Сосиски разрезаю в виде ёлочки.
3. На сковороду бросаю кусочек сливочного масла.
4. Выкладываю хлеб на сковороду.
5. Разбиваю яйцо внутрь хлеба.
6. Кладу на сковородку сосиски.
7. Жарю на среднем огне 4 минуты.
8. Затем наливаю столовую ложку воды в край сковороды. Накрываю сковороду крышкой и жарю ещё 1 минуту на медленном огне.
9. Выкладываю на подготовленную тарелку.
10. Украшаю свежим огурцом и зеленью.

[Синеглазка]

Омлет с сыром в духовке



Ингредиенты:

3 куриных яйца
1 столовая ложка сметаны или майонеза
Соль
Сливочное масло (для смазки сковороды)
50 грамм твердого сыра
Ветчина, сосиски или же колбаса (что есть в Вашем холодильнике)

Приготовление:

Для начала разогреем духовку, пока духовка греется - взбиваем омлет - яйца разбиваем в миску добавляем сметану или майонез и соль - взбиваем вилкой интенсивно, пока масса не станет однородной. Смазываем сковороду маслом и выливаем в нее нашу смесь для омлета, ставим в духовку на 5-7 минут, при слабом огне. Пока омлет запекается - трем на терке сыр, режем сосиски (я всегда готовлю с ними). Достаем омлет, нижняя сторона уже взялась корочкой, а верхняя немного жидковата - вот на эту жидкую сторону выкладываем сыр и сосиски (немного сыра оставьте для посыпки омлета) и накрываем второй стороной - выходит такой яичный пирожок, поверхность которого посыпаем остатками сыра. Отправляем в духовку еще на 3-5 минут. После выключения газа, оставьте омлет еще на пару минуток в выключенной духовке. Можно украсить кусочками помидоров и свежей зеленью!

[Синеглазка]

Субботний завтрак



Ингредиенты:

Батон - 1 шт
Картошка - 2 шт
Морковка - 1 шт
Плавленый сырок - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Майонез - 2 столовых ложки
Растительное масло
Соль

Приготовление:

Батон порезать на самые обычные ломтики.

Картошку и морковку почистить и натереть на некрупной терочке.

На ней же натереть и плавленый сырок (предварительно его можно засунуть в морозилку, в твердом виде он натирается гораздо лучше)

В миску влить яйцо и майонез, туда же поместить все вышеупомянутое (кроме батона, разумеется) подсолить и хорошо перемешать.

Сковороду нагреть и налить не нее немного растительного масла. Смесь намазывать на хлеб и обжаривать сначала с намазанной стороны, а потом с чистой.

Завариваем большую чашку чая или кофе (как вариант, еще и какао) и наслаждаемся прекрасным субботним утром!

[Синеглазка]

Картофель в омлете



Ингредиенты:

8-10 шт. варёного картофеля,
3-4 яйца,
½ стак, молока,
2 луковицы,
4 ст.л. сливочного масла,
соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте варёный картофель и лук кубиками. Обжарьте по отдельности на масле. Смешайте, на сковороде или в форме и залейте яйцами, смешанными с молоком. Посолите и поперчите по вкусу и поставьте в горячую духовку. При подаче посыпьте зеленью. В такой омлет можно добавить сосиски, колбасу, ветчину или запечённое мясо, помидоры или сладкий перец.

[Синеглазка]

Творожные булочки к завтраку за 15 минут



Ингредиенты:

250 г пастообразного творога,
250 г муки,
2 яйца,
3 ст.л. сахара,
1 щепотка соли,
10 г ванильного сахара,
15 г разрыхлителя,
1-2 ст.л. молока для смазки.

Приготовление:

Размешайте с помощью венчика творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль до однородной массы. Просейте муку с разрыхлителем и замесите мягкое, липучее тесто.
Противень застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Влажными руками сформируйте булочки, выложите их на противень и испеките при температуре 190ºС в течение 10-12 минут. Затем достаньте булочки, при помощи кисточки смажьте молоком, при желании посыпьте сверху немного сахаром и отправьте в духовку ещё на 3-5 минут до зарумянивания.

[Синеглазка]

Гренки на завтрак



Нам потребуется:

50-60 грамм твердого сыра;
3 яйца;
3 ст.л. сметаны;
соль/перец по необходимости;
батон (желательно вчерашний).

Приготовление:

Батон нарежьте кусочками.
Сыр натрите на терке, смешайте с яйцами, сметаной солью и перцем. По желанию можно добавить прованские травы, или любимые травки.
Все перемешайте.
Обмакните батон в получившуюся смесь, и обжарьте с двух сторон на сковороде с добавлением масла или маргарина.
Приятного вам аппетита!

[Синеглазка]

Ёка на завтрак



Ингредиенты:

1/2 лаваша,
1 яйцо,
30 гр. твердого сыра,
25 гр. сливочного масла,
зелень,
соль.

Приготовление:

Сыр натрите на мелкой терке. В кастрюлю налейте холодную воду, посолите и окуните туда лаваш на 1-2 секунды. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем лаваш с 2 сторон. Переворачивайте очень аккуратно, чтобы лаваш не порвался. Сразу, как только перевернули, разбейте на него яйцо, посыпьте сыром и заверните края так, чтобы яйцо не вытекло, можно свернуть треугольником или квадратом. Обжарьте получившееся блюдо в течение 3 минут, периодически переворачивая. При подаче украсьте зеленью.

[Синеглазка]

Рецепт диетического овсяноблина на завтрак



Вкусные низкокалорийные блинчики из овсянки на завтрак, отлично подходят для тех, кто придерживается правильного питания. Начинки могут быть разные: фрукты, творог, сыр, да и вообще, все что угодно. Вкусно, быстро, дёшево, сытно.

Нам понадобится :

Овсяная мука. 2 ст.л
Яйца 2 шт.
Помидор 1 шт.
Сыр По желанию, сколько есть.
Лук зеленый По вкусу
Соль, перец По вкусу.

Рецепт диетического овсяноблина на завтрак

В разбиваем два яйца, добавляем к ним 2 ст.л овсяной муки, перемешиваем хорошенько и солим.
Выливаем наш тесто на горячую сковороду.
Жарим наш блинчик с одной и с другой стороны по 1-2 минуте.
На половину блина кладем порезанные кубиком помидоры.
Посыпаем тертым на крупной терке сыром.
Закрыть второй, свободной от начинки, половиной овсяноблина.
Жарим блинчик еще пару минут, чтобы сыр расплавился.

[Синеглазка]

Бутерброд — яйцеброд



Многие из нас не знают, что приготовить на завтрак, чтобы было вкусно, сытно и быстро. Я предлагаю приготовить яйцеброд (как альтернативу приевшемуся бутерброду и яичнице). Это, уверяю вас, не займет много времени (не более 7 — 8 минут), но зато интересно, красиво и питательно…

Ингредиенты:

Хлеб — 1 кусочек
Яйцо — 1штука
Масло сливочное — 10 гр
Зелень и соль — по желанию и по вкусу.

Рецепт приготовления «Бутерброд — яйцеброд»

Отрезаем кусок хлеба( батона) толщиной 1 см, вырезаем в середине круглую дырку (можно квадратную или любой другой формы). Намазать хлеб маслом.

Положить на раскаленную сковородку и аккуратно вылить яйцо в середину куска. Сделать средний огонь и закрыть крышкой.Через пару минут открыть крышку и аккуратно перевернуть наш яйцеброд, поджарить до готовности.

Яйцеброд. Сверху по желанию можно присыпать тертым сыром, поперчить,украсить зеленью.

Мои домашние любят, чтобы желток оставался жидким (всмятку), но уменьшив огонь и немного увеличив время жарки, вы можете «сварить» яйцо вкрутую….