IPB

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


15 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Reply to this topicStart new topicGo to the end of the page
> Сало..., Вкусная полезная валюта)))
zhenechka456
сообщение 19.01.2009 - 22:30
Сообщение #11


Авторитетный
******

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Супер Стар
Сообщений: 2758
Регистрация: 13.10.2008
Пользователь №: 22514

Награды: 19
Подарки: 4

Пол: ?


Репутация:   400  

ААААДжо, я чуть слюной не подавилась! Нельзя ж такие кадры выкладывать!
Хочу сала!!!!!
А нельзя! Ладно хотелку завяжем и худеем!


--------------------
И снова здравствуйте!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 4 )
Подарок
Подарил(а): Sterva-chka
Подарок
Подарил(а): Ахтунг..
Подарок
Подарил(а): Wendy




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
MissaMia
сообщение 19.01.2009 - 23:36
Сообщение #12


Über Nacht kommt guter Rat.
*****

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Старейшины
Сообщений: 1410
Регистрация: 1.08.2008
Пользователь №: 21221
Из: Kaliningrad

Награды: 10
Подарки: 7

Имя: Anastasia
Пол: Ж


Репутация:   450  

надо спросить спросить рецепт дедушкиной засолки, уж очень классно! =)


--------------------

Это всегда было тайной для меня: как люди могут уважать себя, унижая таких же, как они сами.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 7 )
Подарок
Подарил(а): Мэри
Подарок
Подарил(а): Snooper
Подарок
Подарил(а): Снегурочка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Джоан
сообщение 23.01.2009 - 12:48
Сообщение #13


Воспламеняющая взглядом
*****

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Старейшины
Сообщений: 1514
Регистрация: 10.10.2008
Пользователь №: 22465
Из: В реальности

Награды: 13
Подарки: 0

Имя: Известное
Пол: Ж


Репутация:   382  

Украинский сникерс))))

Берется кусок сала с прослойками мяса (межреберная часть свинюшки)

Тщательно промывается, шкурка отскабливается, заливается водой и варится. После закипания воды, первую воду слить, сало ополоснуть холодной водой, залить новою водой, добавить соль, лавровый лист, гвоздику, перец горошком, пару морковок, и луковицу.

Варить сало на слабом огне до готовности. Сало готово, когда его легко можно проткнуть вилкой.
Пока сало варится, делаем для него "обмазку".

Само количество ингредиентов сугубо индивидуально - кто любит острее, кто нежнее. Общей массы должно хватить, чтобы потом щедро обмазать сало со всех сторон. Состоит она из томатной пасты (кетчуп не подойдет, он жидковат, стечет), соли, давленого чеснока, можно добавлять ткемали, аджику, красного и черного перца, приправ (кориандр,эстрагон,­ базилик, хмели-сунели, измельченный лавровый лист, гвоздика и т.д.).

Отваренный до готовности кусок сала, пока он горячий, обмазать приготовленной смесью. Немного остудить.
Поставить в холодильник. Вот тут и наступает период "маринования".

Горячее сало, пока остывает, пропитывается смесью специй. Когда охладиться - готово к употреблению.
Существует второй вариант - сало можно не варить, а запекать в духовке, дальше все точно так же.

Закуска получается обалденно вкусная))))


--------------------


My soul lives in Australia


А вот и Я! Цветов не надо!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 0 )
У пользователя нет подарков




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Умница101
сообщение 14.06.2009 - 18:27
Сообщение #14


Активный
***

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Посвященные
Сообщений: 351
Регистрация: 23.05.2009
Пользователь №: 27365

Награды: 3
Подарки: 0

Пол: Ж


Репутация:   50  

Обожаю сало. Очень люблю его употреблять так: кусочек черного хлеба, затем немного острой аджики, зелень и сверху кусочек сала с чесноком. Очень вкусно.




--------------------
Подарки: (Всего подарков: 0 )
У пользователя нет подарков




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Siesta
сообщение 15.06.2009 - 8:39
Сообщение #15


Леди Си
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Творцы
Сообщений: 22493
Регистрация: 27.06.2006
Пользователь №: 1521
Из: Ebyrg-style=)

Награды: 104
Подарки: 189

Имя: LeNkO
Пол: Ж


Репутация:   3008  

Я люблю только мясо на сале, а само сало не ем...не нравиться оно!


--------------------


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 189 )
Подарок
Подарил(а): Tigra
Подарок
Подарил(а): Tigra
Подарок
Подарил(а): Tigra




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
ИльиниШна
сообщение 20.02.2010 - 14:10
Сообщение #16


Мудрый
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8249
Регистрация: 23.08.2008
Пользователь №: 21722
Из: 27 регион

Награды: 32
Подарки: 50

Имя: Наталья
Пол: Ж


Репутация:   1369  

Закусь из закусей САЛО


Значит так.
Берешь сало. Режешь брусками и надрезаешь через каждые 5 см до шкурки.
Кладешь в кастрюльку. Соевый соус разводишь водой один к одному, если любишь покрепче, а так воды побольше.
Кидаешь луковицу, чеснок, перец всяко-разный горошком, лаврушку. И варишь минут 30-40.
Потом остужаешь и кладешь в морозилку. Достаешь, нарезаешь тонюсенькими ломтиками и закусываешь им чарочку водки холодненькой со слезой!



--------------------
Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 50 )
Подарок
Подарил(а): ЛеннА
Подарок
Подарил(а): Snooper
Подарок
Подарил(а): bliss




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Фагот
сообщение 20.02.2010 - 14:32
Сообщение #17


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 16110
Регистрация: 4.02.2010
Пользователь №: 34735

Награды: 74
Подарки: 165

Пол: ?


Репутация:   2961  

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Сообщение отредактировал Фагот - 20.02.2010 - 14:34


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 165 )
Подарок
Подарил(а): Несерьезная
Подарок
Подарил(а): Брюн
Подарок
Подарил(а): Брюн




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Ksu.....
сообщение 10.03.2010 - 19:20
Сообщение #18


Опытный
*****

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Старейшины
Сообщений: 1807
Регистрация: 25.04.2008
Пользователь №: 19313
Из: Москва

Награды: 6
Подарки: 0

Имя: Ксения
Пол: Ж


Репутация:   128  

Оххх...вкуснятинка..особенно когда чесночка много...Увы..делать его не умею=((( а вот свекр делает великолепное сало.... под водочку и черный хлеб самое то=)))


--------------------
Приятно, когда все заметили, что ты сказал что-то умное, но, когда никто
не заметил, что ты сказал глупость - приятно вдвойне.





--------------------
Подарки: (Всего подарков: 0 )
У пользователя нет подарков




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Бульбаш
сообщение 17.04.2010 - 23:14
Сообщение #19


Мудрый
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8934
Регистрация: 30.03.2010
Пользователь №: 36001

Награды: 153
Подарки: 268

Пол: М


Репутация:   2630  

Правильно засоленное сало это вещь! Нет лучшей закуски под водочку.
У меня жена классно сало солит.
Достанешь его из морозилки, настругаешь тоненько и неспеша, смакуя, употребишь его вприкуску с цыбулей и вареной картошечкой под запотевшую рюмочку водочки. Неописуемое удовольствие!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 268 )
Подарок
Подарил(а): Любопытная
Подарок
Подарил(а): Любопытная
Подарок
Подарил(а): Артиша




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
CHARiSMA
сообщение 17.04.2010 - 23:50
Сообщение #20


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Творцы
Сообщений: 25230
Регистрация: 8.08.2009
Пользователь №: 29814

Награды: Нет
Подарки: 238

Пол: ?


Репутация:   3511  

не понимаю как это можно есть? это все равно что сливочное масло кусать(


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 238 )
Подарок
Подарил(а): Nele
Подарок
Подарил(а): Sterva-chka
Подарок
Подарил(а): Брит




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

15 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 28.03.2024 - 21:38