Сало..., Вкусная полезная валюта))) |
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
Сало..., Вкусная полезная валюта))) |
19.01.2009 - 22:30
Сообщение
#11
|
|
Авторитетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 2758 Регистрация: 13.10.2008 Пользователь №: 22514 Награды: 19 Подарки: 4 Пол: ? Репутация: 400 |
ААААДжо, я чуть слюной не подавилась! Нельзя ж такие кадры выкладывать!
Хочу сала!!!!! А нельзя! Ладно хотелку завяжем и худеем! -------------------- И снова здравствуйте!
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 4 ) |
|
|
|
|
|
19.01.2009 - 23:36
Сообщение
#12
|
|
Über Nacht kommt guter Rat. Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1410 Регистрация: 1.08.2008 Пользователь №: 21221 Из: Kaliningrad Награды: 10 Подарки: 7 Имя: Anastasia Пол: Ж Репутация: 450 |
надо спросить спросить рецепт дедушкиной засолки, уж очень классно! =)
-------------------- Это всегда было тайной для меня: как люди могут уважать себя, унижая таких же, как они сами. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 7 ) |
|
|
|
|
23.01.2009 - 12:48
Сообщение
#13
|
|
Воспламеняющая взглядом Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1514 Регистрация: 10.10.2008 Пользователь №: 22465 Из: В реальности Награды: 13 Подарки: 0 Имя: Известное Пол: Ж Репутация: 382 |
Украинский сникерс))))
Берется кусок сала с прослойками мяса (межреберная часть свинюшки) Тщательно промывается, шкурка отскабливается, заливается водой и варится. После закипания воды, первую воду слить, сало ополоснуть холодной водой, залить новою водой, добавить соль, лавровый лист, гвоздику, перец горошком, пару морковок, и луковицу. Варить сало на слабом огне до готовности. Сало готово, когда его легко можно проткнуть вилкой. Пока сало варится, делаем для него "обмазку". Само количество ингредиентов сугубо индивидуально - кто любит острее, кто нежнее. Общей массы должно хватить, чтобы потом щедро обмазать сало со всех сторон. Состоит она из томатной пасты (кетчуп не подойдет, он жидковат, стечет), соли, давленого чеснока, можно добавлять ткемали, аджику, красного и черного перца, приправ (кориандр,эстрагон, базилик, хмели-сунели, измельченный лавровый лист, гвоздика и т.д.). Отваренный до готовности кусок сала, пока он горячий, обмазать приготовленной смесью. Немного остудить. Поставить в холодильник. Вот тут и наступает период "маринования". Горячее сало, пока остывает, пропитывается смесью специй. Когда охладиться - готово к употреблению. Существует второй вариант - сало можно не варить, а запекать в духовке, дальше все точно так же. Закуска получается обалденно вкусная)))) -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
14.06.2009 - 18:27
Сообщение
#14
|
|
Активный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Посвященные Сообщений: 351 Регистрация: 23.05.2009 Пользователь №: 27365 Награды: 3 Подарки: 0 Пол: Ж Репутация: 50 |
Обожаю сало. Очень люблю его употреблять так: кусочек черного хлеба, затем немного острой аджики, зелень и сверху кусочек сала с чесноком. Очень вкусно.
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
15.06.2009 - 8:39
Сообщение
#15
|
|
Леди Си Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Творцы Сообщений: 22493 Регистрация: 27.06.2006 Пользователь №: 1521 Из: Ebyrg-style=) Награды: 104 Подарки: 189 Имя: LeNkO Пол: Ж Репутация: 3008 |
Я люблю только мясо на сале, а само сало не ем...не нравиться оно!
-------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 189 ) |
|
|
|
|
20.02.2010 - 14:10
Сообщение
#16
|
|
Мудрый Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 50 Имя: Наталья Пол: Ж Репутация: 1369 |
Закусь из закусей САЛО
Значит так. Берешь сало. Режешь брусками и надрезаешь через каждые 5 см до шкурки. Кладешь в кастрюльку. Соевый соус разводишь водой один к одному, если любишь покрепче, а так воды побольше. Кидаешь луковицу, чеснок, перец всяко-разный горошком, лаврушку. И варишь минут 30-40. Потом остужаешь и кладешь в морозилку. Достаешь, нарезаешь тонюсенькими ломтиками и закусываешь им чарочку водки холодненькой со слезой! -------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 50 ) |
|
|
|
|
20.02.2010 - 14:32
Сообщение
#17
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 16110 Регистрация: 4.02.2010 Пользователь №: 34735 Награды: 74 Подарки: 165 Пол: ? Репутация: 2961 |
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Сообщение отредактировал Фагот - 20.02.2010 - 14:34 -------------------- Подарки: (Всего подарков: 165 ) |
|
|
|
|
10.03.2010 - 19:20
Сообщение
#18
|
|
Опытный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1807 Регистрация: 25.04.2008 Пользователь №: 19313 Из: Москва Награды: 6 Подарки: 0 Имя: Ксения Пол: Ж Репутация: 128 |
Оххх...вкуснятинка..особенно когда чесночка много...Увы..делать его не умею=((( а вот свекр делает великолепное сало.... под водочку и черный хлеб самое то=)))
-------------------- Приятно, когда все заметили, что ты сказал что-то умное, но, когда никто
не заметил, что ты сказал глупость - приятно вдвойне. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
17.04.2010 - 23:14
Сообщение
#19
|
|
Мудрый Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8934 Регистрация: 30.03.2010 Пользователь №: 36001 Награды: 153 Подарки: 268 Пол: М Репутация: 2630 |
Правильно засоленное сало это вещь! Нет лучшей закуски под водочку.
У меня жена классно сало солит. Достанешь его из морозилки, настругаешь тоненько и неспеша, смакуя, употребишь его вприкуску с цыбулей и вареной картошечкой под запотевшую рюмочку водочки. Неописуемое удовольствие! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 268 ) |
|
|
|
|
|
17.04.2010 - 23:50
Сообщение
#20
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Творцы Сообщений: 25230 Регистрация: 8.08.2009 Пользователь №: 29814 Награды: Нет Подарки: 238 Пол: ? Репутация: 3511 |
не понимаю как это можно есть? это все равно что сливочное масло кусать(
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 238 ) |
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.03.2024 - 21:38 |