Капуста, Как правильно выбрать |
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
Капуста, Как правильно выбрать |
8.06.2013 - 7:51
Сообщение
#1
|
|
Известный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Жители Сообщений: 710 Регистрация: 28.03.2013 Пользователь №: 58874 Награды: 10 Подарки: 14 Репутация: 89 |
При выборе капусты обратите внимание на ее наружный вид. Лучше всего выбирать капусту руками, на ощупь. Возьмите кочан между ладоней и сдавите. Если она деформировалась – признак того что она не успела созреть, витаминов в таком овоще практически нет. Для засолки такой кочан тоже не годится, капуста размякнет, и любимого всеми хруста от нее не дождетесь. Самый оптимальный вес должен быть не меньше 1 килограмма.Свежая имеет ярко-зеленый окрас. Если посмотреть на ее срез, он должен быть белого цвета. Если цвет темно-коричневый, то значит, она уже залежалась. Разумеется, продавец может срезать выступающую кочерыжку, чтобы предать более покупаемый вид, но теперь Вы будете знать, что по средним нормативам она имеет длину 3 см. Кочан не должен быть треснувшим.Не покупайте овощ на котором будут глубокие повреждения и пятна.Не стесняйтесь ее понюхать, кроме аромата свежей капусты никаких посторонних запахов быть не должно.Многие думают, что темные точки и пятна на овощах говорят о том, что их выращивали без химии, но это не так. Темные пятна на капусте – это грибок. Он быстрее всего поражает именно нитратные овощи.При покупке пощупайте кочан. У здоровой капусты листья должны быть плотные. Капуста должна быть с тонкой кочерыжкой и тонкими листьями.Толстые листья снизу говорят о том,что кол-во нитратов в ней превышено в много раз! Основание листа у кочерыжки НЕ должно быть толстым Капуста без нитратов по весу гораздо тяжелее, чем капуста напичканная вредными удобрениями. Капуста очень легко впитывает в себя пестициды. Однако и избавиться от них несложно. Для этого нужно очистить кочан от верхних листьев, а у остальных удалить самую мясистую часть – ту, что располагается ближе к центру. Именно здесь скапливается большая часть вредных веществ. Много их и в кочерыжке. Ее в пищу лучше не употреблять. По способности накапливать химические вещества капуста уступает лишь свекле. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 14 ) |
|
|
|
|
|
11.06.2013 - 10:13
Сообщение
#2
|
|
Опытный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1230 Регистрация: 7.04.2008 Пользователь №: 18720 Награды: Нет Подарки: 292 Пол: ? Репутация: 0 |
Если покупать капусту для засолки, то лучше покупать такую, которая аж потрескалась! Это значит, что она будет очень вкусной.
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 292 ) |
|
|
|
|
11.06.2013 - 13:42
Сообщение
#3
|
|
Опытный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1958 Регистрация: 24.03.2013 Пользователь №: 58846 Из: Россия, Пенза Награды: 8 Подарки: 83 Имя: Ольга Пол: Ж Репутация: 453 |
Главное, не китайского производства. У нас как-то на рынок привезли целую машину такой капусты. Дешево. Народ и бросился покупать. К концу дня у продавщицы облезли руки.
Мои родители выращивают овощи у себя на огороде, в том числе и капусту, поэтому пока в магазинах покупать не приходится. -------------------- Я не грубая, я точная и с характером!
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 83 ) |
|
|
|
|
19.06.2013 - 18:23
Сообщение
#4
|
|
Новенький Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Новички Сообщений: 43 Регистрация: 8.05.2013 Пользователь №: 63934 Награды: Нет Подарки: 0 Имя: inna Пол: Ж Репутация: 0 |
Главное огород,или хотябы на рынке у бабулек покупать.А магазинам я не доверяю-там одна химия!
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
19.06.2013 - 18:24
Сообщение
#5
|
|
Опытный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1151 Регистрация: 12.06.2013 Пользователь №: 70732 Награды: 7 Подарки: 33 Имя: Слава Пол: Ж Репутация: 147 |
а я сегодня на улице с лоточка овощного кочан купила. Верхние льстья уже оборвала. Хочется верить, что не с химией
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 33 ) |
|
|
|
|
27.12.2013 - 17:53
Сообщение
#6
|
|
Новенький Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Новички Сообщений: 18 Регистрация: 26.12.2013 Пользователь №: 82221 Награды: Нет Подарки: 0 Имя: Anna Пол: Ж Репутация: 1 |
спасибо, хорошая информация. Как раз собираюсь голубцы на новый год приготовить.
-------------------- Все пройдет.
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
23.01.2014 - 20:07
Сообщение
#7
|
|
Активный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Посвященные Сообщений: 301 Регистрация: 19.12.2013 Пользователь №: 82185 Награды: 3 Подарки: 11 Имя: Щарлиз Пол: Ж Репутация: 45 |
у меня муж очень капусту любит. Так что часто готовлю.
не знаю как называются сорта, по покупаем всегда вот такие: эти сорта очнь вкусные и сочные -------------------- Подарки: (Всего подарков: 11 ) |
|
|
|
|
24.01.2014 - 14:53
Сообщение
#8
|
|
Скучающий Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 4190 Регистрация: 15.08.2009 Пользователь №: 30036 Из: Россия Награды: 7 Подарки: 28 Имя: Карабарас Пол: М Репутация: 432 |
Цитата Основание листа у кочерыжки НЕ должно быть толстым Хехе, по ходу, вся капуста нитратная...
-------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 28 ) |
|
|
|
|
12.06.2016 - 19:10
Сообщение
#9
|
|
В каждом из нас живёт доля безуминки ✍ Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 91186 Регистрация: 29.06.2014 Пользователь №: 83291 Из: Петербург, души моей хирург Награды: 192 Подарки: 876 Имя: ШакУ Пол: Ж Репутация: 6072 |
Не очень люблю капусту, но иногда могу поесть.
Я и квашеную не очень люблю, но иногда вкусно. -------------------- Ты имеешь право проживать свои чувства © Необыкновенный плейлист Зои https://stihi.ru/avtor/shakudancer Каждый танец как отдельная черта характера и чем богаче ваш арсенал различных видов танца - тем богаче ваш характер © Шаку -------------------- Подарки: (Всего подарков: 876 ) |
|
|
|
|
|
12.06.2016 - 19:12
Сообщение
#10
|
|
Опытный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1302 Регистрация: 10.04.2012 Пользователь №: 49462 Награды: 23 Подарки: 74 Пол: Ж Репутация: 451 |
ну я люблю салат из капусты...мелко порубленой...голубцы люблю...пирожки с капустой....Этот значит я люблю капусту)))
-------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 74 ) |
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.03.2024 - 19:35 |