Кухонные посиделки, вопросы, ответы, советы и тд Опции

[Siesta]

В этой темке мы будем разговаривать только по теме кулинария!

Задаем вопросы, получаем ответы, советуемся, делимся какими-то полезными вещами=))

[Любопытная]

Вик, я так «бомбочки» делаю, это пирожки с помидором и сыром

[ShakuDancer]

Я вот уже который месяц планирую сделать специальный блокнотик, который будет исключительно по кулинарии - там типа кулинарные секреты, кулинарные заметки, какие продукты и для чего лучше использовать, как хранить и всё в таком духе.))
Вопрос у меня исключительно ко мне - когда я воплощу эту идею?
И ответить на него не могу, не знаю. Может вот-вот скоро, а может ещё несколько месяцев буду вынашивать идею.)))

P.S.Может кто делал похожие блокнотики?)

[Почтенная Дама]

Я вот уже который месяц планирую сделать специальный блокнотик, который будет исключительно по кулинарии - там типа кулинарные секреты, кулинарные заметки, какие продукты и для чего лучше использовать, как хранить и всё в таком духе.))
Вопрос у меня исключительно ко мне - когда я воплощу эту идею?
И ответить на него не могу, не знаю. Может вот-вот скоро, а может ещё несколько месяцев буду вынашивать идею.)))

P.S.Может кто делал похожие блокнотики?)

У моей покойной свекрови была подобная тетрадочка. Она записывала туда рецепты только того, что уже пробовала готовить, с собственными примечаниями. Например, "добавить больше муки" или "вынуть из духовки раньше". Таким образом она доводила каждое блюдо до совершенства с точки зрения собственного вкуса или вкусов ее семьи и исходя из характеристик собственной духовки или посуды для приготовления.
А для кулинарных секретов и советов у нее была другая тетрадочка.

У меня так не получится, я обычно готовлю по вдохновению.

[Sunshine]

Я вот уже который месяц планирую сделать специальный блокнотик, который будет исключительно по кулинарии - там типа кулинарные секреты, кулинарные заметки, какие продукты и для чего лучше использовать, как хранить и всё в таком духе.))
Вопрос у меня исключительно ко мне - когда я воплощу эту идею?
И ответить на него не могу, не знаю. Может вот-вот скоро, а может ещё несколько месяцев буду вынашивать идею.)))

P.S.Может кто делал похожие блокнотики?)

У мамы такой блокнот был, она мне отдала, я туда иногда заглядываю, несколько рецептов тоже вписала.

[ShakuDancer]

Почтенная Дама
А это интересно))
Наташа
Часто по ним готовишь?)

[ShakuDancer]

Интересно, а как готовится желе?

[Синеглазка]

Интересно, а как готовится желе?

Желе́ (от фр. gelée — студень, гель, желе) — пищевой коллоидный раствор (обычно на основе фруктов), в который добавляют желатин (пектин, агар), причём при остывании вся масса получает студенистый вид.

Вот самый простой рецепт сладкого желе из лимона, но есть еще мясное желе, которое готовится вываркой желатина из телячьих ног и голов. В первом случае (сладкое желе) и во втором случае (мясное желе) варят сироп или бульон, в который добавляют разбухший желатин. Массу прогревают, иногда доводят до кипения. Сироп или бульон процеживают, разливают по стаканам, дают остыть и убирают в холодильник до полного застывания.

[ShakuDancer]

Синеглазка
Интересно, спасибо))

[Aлиса]

Хочу приготовить буритто.
Загвоздка в пшеничной лепешке. Есть советі или проверенніе рецептики?

[Секлетея Абрамов...]

Хочу приготовить буритто.
Загвоздка в пшеничной лепешке. Есть советі или проверенніе рецептики?

не заморачивалась их печь, продатся готовые