Наташа & JuLi, кулинарная дуэль до 31 мая Опции

[Гусёна ✌]

Обязательные продукты:
грибы
оливки
паста


Работа № 1

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Паста алла Норма, куриная грудка со сливочно-грибным соусом.

Ингредиенты:
Паста - 500гр.
Куриная грудка/ внутреннее филе - 400гр.
Грибы/шампиньоны - 200гр.
Сливки - 200гр.
Баклажан - 1шт.
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Фета - 100 гр.
Оливки - 100 гр.
Мука - 1/2 столовой ложки
Пассерованые томаты - 500гр
Базилик, петрушка, укроп - по вкусу
Специи: тимьян, орегано, соль, перец - по вкусу
Масло оливковое



Для пасты:
1. Отварить пасту до состояния аль денте.



2. Нарезать баклажан брусочками, лук и чеснок мелко порубить, оливки нарезать кружочками.



3. На разогретую сковороду налить масла и обжарить баклажаны и лук до готовности.



4. Добавить к баклажанами пассированые томаты, чеснок, соль, перец, тимьян, орегано. Через 2-3 минуты добавить мелко нарезанные базилик и петрушку.



5. В помидорно- баклажаную смесь добавить нарезанные оливки. Переложить пасту в соус и хорошо перемешать. Перед подачей на пасту положить кусочки Фета и листик базилика.



Для куриной грудки:

1. Куриную грудку посолить, поперчить.



2. Обжарить грудку с двух сторон до золотой корочки(5-7мин.)



3. Нарезать грибы и обжарить на сковороде до готовности.



4. Добавить к грибам сливки, посолить, поперчить и ввести пол ложки муки. Помешивать до загустения около 2-3мин. Добавить нарезанный укроп и перемешать. Положить обжареную грудку в грибной соус и дать пару минут постоять.





Приятного аппетита!

Работа № 2

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Спагетти -150
Шампиньоны - 250
Сливки - 40 мл
Чеснок - 2 зб.
Масло оливковое
Петрушка
Перец чили
166 ккл
25 мин.






1. Разогреть оливковое масло и опустить в него раздавленный чеснок, прогреть чеснок в масле, что бы он отдал свой запах, потом убрать, он тут как естественный ароматизатор, придаёт пикантность, сама не ем чеснок, а тут он кстати.





2. Запечь шампиньоны в чесночном масле, до золотистого цвета, подсолить, добавить оливки и петрушку ( кто любит, можно кинзу) сливки и прогреть пару минут.






3. Отварить спагетти и добавить в сковороду. Посыпать петрушкой и блюдо готово, можно подавать к столу.

!

*Проголосовать может любой пользователь, набравший 50 сообщений на форуме! * Голосование продлится до 31 мая. * В этой теме всячески приветствуется комментирование и оценка работ. Но не забываем о правилах форума - нарушители будут наказаны! * Участникам игры запрещено комментировать работы! В своих комментариях вы намекаете на то, что номинация принадлежит не вам, а это нарушает правило об анонимности конкурса! *Во время голосования дуэлянтам запрещено поднимать репутацию проголосовавшим за них, так как это нарушает правило об анонимности

[Velvet]

сложно за кого-то одного голосовать....

но придется))

2

[Любопытная]

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

второе блюдо кажется "сухим"...не хватает соуса....но красиво подано!

1

[Синеглазка]

2

[Сладкий Яд]

№ 2

[Маугли]

1

[Мэл]

1

[comandor]

И так как краткость есть душа ума, А многословье - бренные прикрасы, Я буду краток...

2