Апельсины и Мандарины, Как правильно выбрать |
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
Апельсины и Мандарины, Как правильно выбрать |
15.02.2011 - 12:44
Сообщение
#11
|
|
Почетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 4940 Регистрация: 21.01.2007 Пользователь №: 8169 Награды: 39 Подарки: 56 Репутация: 1155 |
Пищевая ценность мандарин Родом мандарины из Юго-Восточной Азии. Первое упоминание о них было найдено в китайской рукописи, подписанной 1178 годом. А свое название мандарины получили потому, что когда-то были очень дорогими и доступными только самым богатым и знатным китайцам – мандаринам. Сейчас же мандарины вполне обычный и доступный фрукт, который выращивают во многих странах: Китае, Бразилии, Корее, Италии, Алжире, Греции, Марокко, на Кипре. Мандарин – не только вкусный, но и весьма полезный фрукт. В нем содержится фолиевая и бето-каротиновая кислота, калий, магний и кальций, витамины С, Р, В1, В2, А, D (профилактика рахита), К (обеспечивает эластичность кровеносных сосудов). Мандарины повышают аппетит, улучшают обменные процессы, используются как эффективное антицинготное, противогрибковое и противоастматическое средство, при гипо- и авитаминозах. Мандарины также содержат вещество, обладающее противозастойным и противоотечным свойством. Поэтому стакан мандаринового сока поутру – хорошее и вкусное лекарство для очищения легких и бронхов от слизи. Но, судя по всему, есть мандарины нужно целиком – вместе с белой сеточкой, содержащей гликозиды — вещества, укрепляющие сосуды, и кожурой, которая тоже очень полезна. Так в кожуре содержатся эфирные масла, органические кислоты, флавоноиды, витамин С, каротин, которые улучшают выработку желудочного секрета и стимулируют усвоение пищи. Свежая мандариновая кожура используется при лечении рвоты, болей в животе, диарее и бронхитах, а высушенная – успокаивает центральную нервную систему и продлевает действие болеутоляющих средств. Отвар из мандариновых корок помогает при бронхите и трахеите. К тому же мандарины можно спокойно есть в больших количествах, не опасаясь за фигуру – они одни из самых низкокалорийных фруктов. Мякоть мандарина состоит примерно из 89,7% воды и 7,6-12% сахаров – в зависимости от их содержания, калорийность мандаринов составляет в среднем около 38-45 кКал на 100 г фрукта Как определить сладкий мандарин? Первым признаком сладости мандарина является то, что он кажется тяжелее для своего размера. Можно предугадать вкусность мандарина, и исходя из его происхождения. Так марокканские мандарины сладкие и без косточек. На вид они небольшие, ярко-оранжевые, с пористой тонкой кожурой, которая хорошо счищается. Турецкие желтовато-зеленоватые мандарины примерно такого же размера, с более гладкой кожурой, которая немного хуже отделяется. На вкус турецкие мандарины с легкой кислинкой, имеют много семечек. Зато дешевые. Самые сладкие и очень сочные испанские мандарины можно узнать по крупному размеру, ярко-оранжевому цвету, толстой пористой кожуре, которая легко счищается, и небольшому количеству семечек. Дороже других сортов. Гибриды мандарина Если же в ближайшем к вам магазине наблюдается фруктовое изобилие, можете попробовать один из многочисленных гибридов мандарина с другими цитрусовыми. Например, точно стоит попробовать клементин – продукт скрещивания мандарина с апельсином-корольком. В результате на свет появился ярко-оранжевый и мелкий, но очень сладкий и сочный фрукт. Другие родственники мандарина: танжело и натсумикан – гибриды мандарина с грейпфрутом, по вкусу больше напоминают апельсин; тангора – результат скрещивания мандарина с апельсином, цитрандарин – с диким лимоном (понцирусом), каламондин – с кумкватом. Как правильно выбирать апельсины Лучший способ выбрать вкусный апельсин взвесить плод на ладони (в процессе дозревания он становится тяжелее) и понюхать (у спелых апельсинов должен быть ярко выраженный аромат). Небольшие и средние фрукты, как правило, слаще, чем крупные. Апельсины собранные в конце ноября - декабре, самые сладкие и лучше сохраняются. Хороший ориентир — страна произрастания фруктов. Лучшими в мире считаются апельсины из стран Средиземноморья и США. Самые сладкие сорта, так называемые сахарные – Sukkari и Mosambi. Их плантации распространены в Пакистане и Индии, но отечественные импортеры завозят сахарные сорта неохотно. Причина именно в том, что так ценится, в сладости. Без характерной кислинки апельсин нравится немногим. Можно встретить мнение, что сладкие апельсины обязательно будут обладать толстой коркой. Сомнительное утверждение, сладкими бывают сорта как толстокорые, так и нет. По аналогии с местными фруктами, иногда покупатели ориентируются на цвет плода, полагая, что спелый апельсин должен быть ярко-оранжевым. На самом деле корка может быть и зеленоватой, на спелость и сладость это не влияет. А вот вес и запах достоверно подскажут, созрели апельсины или нет. Аромат спелого апельсина слышен сразу, а плод значительно тяжелее недозрелого. Сорта апельсина: 1) обыкновенные - плоды с жёлтой мякотью, многосемянные; 2) пупочные - с оранжевой мякотью, вторым зачаточным плодиком; 3) корольки - с кроваво красной мякотью, небольшие, очень сладкие; 4) яффские - крупные плоды с толстой бугорчатой кожурой, очень сладкие и сочные. В апельсине содержатся витамины А, В1, В2, РР и микроэлементы магний, фосфор, натрий, калий, кальций и железо. Но главное достоинство апельсина, как и всех цитрусовых - это витамин С. В 150 граммах апельсина содержится 80 мг аскорбиновой кислоты, которые покрывают суточную потребность человека в витамине С. http://www.importonline.ru http://www.genon.ru -------------------- Подарки: (Всего подарков: 56 ) |
|
|
|
|
|
15.02.2011 - 13:59
Сообщение
#12
|
|
беззапятайная Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 6180 Регистрация: 24.08.2009 Пользователь №: 30302 Награды: 40 Подарки: 53 Пол: ? Репутация: 1083 |
часто стали попадаться сухие апельсины....вроде толстый, с виду отличный...а внутри уже сухой местами,... а это мороженые наверное. мне тоже такие бывает попадаются -------------------- Знающие меня люди утверждают, что у меня тёмное прошлое, мутное настоящее и светлое будущее, но вы им не верьте (с) -------------------- Подарки: (Всего подарков: 53 ) |
|
|
|
|
15.02.2011 - 16:20
Сообщение
#13
|
|
Известный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Жители Сообщений: 693 Регистрация: 21.02.2009 Пользователь №: 25462 Награды: 11 Подарки: 22 Имя: Адика Пол: Ж Репутация: 166 |
Апельсины выбрать - конечно не очень сложно, но иногда "попадаешь" на кислые или безвкусные...( А вроде, выглядят по всем признакам - сладкими.... апельсины морокканские и египетские очень сладкие и без косточек а турецкие и абхазские - кисловатые -------------------- Когда я сказала ему, что не хочу его видеть, он взял и выключил свет. А ты бы просто обиделся и ушел, вот поэтому я с ним (с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 22 ) |
|
|
|
|
15.02.2011 - 17:39
Сообщение
#14
|
|
Umm... delicious Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Жители Сообщений: 748 Регистрация: 27.11.2010 Пользователь №: 41736 Награды: 5 Подарки: 2 Имя: Наталья Пол: Ж Репутация: 88 |
Мандарины я люблю марокканские, а вот апельсины - любые: кислые, сладкие, сухие, сочные, подмороженные, неподмороженные... Только что съела последний. Больше нет. Наверное, все-таки умру...
-------------------- Адам и Ева. Стараньями змия разбилось зеркало на сотню осколков. А камнем яблоко было. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 2 ) |
|
|
|
|
15.02.2011 - 18:14
Сообщение
#15
|
|
Известный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Жители Сообщений: 811 Регистрация: 22.11.2010 Пользователь №: 41587 Из: Географического центра Европы Награды: 4 Подарки: 13 Имя: Владимир Пол: М Репутация: 225 |
Мандарины я люблю марокканские, а вот апельсины - любые: кислые, сладкие, сухие, сочные, подмороженные, неподмороженные... Только что съела последний. Больше нет. Наверное, все-таки умру... Не умирай у меня есть один, я отдам тебе - жизнь так хороша. -------------------- Не суди о волке по его родне - не он ее выбирал.
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 13 ) |
|
|
|
|
15.02.2011 - 18:19
Сообщение
#16
|
|
Umm... delicious Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Жители Сообщений: 748 Регистрация: 27.11.2010 Пользователь №: 41736 Награды: 5 Подарки: 2 Имя: Наталья Пол: Ж Репутация: 88 |
Не умирай у меня есть один, я отдам тебе - жизнь так хороша. » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
-------------------- Адам и Ева. Стараньями змия разбилось зеркало на сотню осколков. А камнем яблоко было. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 2 ) |
|
|
|
|
12.06.2016 - 18:26
Сообщение
#17
|
|
В каждом из нас живёт доля безуминки ✍ Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 92418 Регистрация: 29.06.2014 Пользователь №: 83291 Из: Петербург, души моей хирург Награды: 192 Подарки: 891 Имя: ШакУ Пол: Ж Репутация: 6131 |
Я мандарины больше люблю) И вкуснее и чистятся легче)
-------------------- Ты имеешь право проживать свои чувства © Необыкновенный плейлист Зои https://stihi.ru/avtor/shakudancer Каждый танец как отдельная черта характера и чем богаче ваш арсенал различных видов танца - тем богаче ваш характер © Шаку -------------------- Подарки: (Всего подарков: 891 ) |
|
|
|
|
|
2.01.2017 - 4:57
Сообщение
#18
|
|
Алигарх Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 3145 Регистрация: 6.03.2010 Пользователь №: 35347 Из: Петергоф, Петербург Награды: 11 Подарки: 37 Имя: Потапыч Пол: ? Репутация: 460 |
В Краснодарский край запретили ввоз 24,5 тонн мандаринов из Турции
Решением Россельхознадзора на территорию Краснодарского края был введен запрет 3,5 тонн мандаринов из Турции, передает Газета.ру со ссылкой на пресс-релиз ведомства. Сообщается, что во фруктах специалисты нашли средиземноморскую плодовую муху, которая повреждает плоды абрикоса, яблони, сливы, черешни, томата и еще порядка 200 других растений. «Ввоз зараженного груза запрещен в целях недопущения проникновения и распространения на территории Российской Федерации карантинного объекта», — говорится в сообщении. http://kapital-rus.ru/ -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 37 ) |
|
|
|
|
2.01.2017 - 14:56
Сообщение
#19
|
|
Я все могу. Умею меньше Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Творцы Сообщений: 26097 Регистрация: 20.10.2016 Пользователь №: 87827 Из: Россия Награды: 148 Подарки: 799 Пол: Ж Репутация: 4100 |
а их уже завезли и обратно отправляют?? эта муха не пробралась на территорию? ))
-------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 799 ) |
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.04.2024 - 5:56 |