Блины, оладьи, сырники |
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
Блины, оладьи, сырники |
|
23.11.2008 - 12:32
Сообщение
#2
|
|
Почетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 3081 Регистрация: 17.07.2007 Пользователь №: 11559 Из: Донецк Награды: 14 Подарки: 5 Имя: Елена Пол: Ж Репутация: 443 |
Вам потребуются: мука - 1 стакан; кефир - 1 стакан; вода (кипяток) - 1 стакан; яйцо - 2 шт.; сода - на кончике ножа; соль - 1/2 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; масло растительное - 2-3 ст.л.
Увеличить Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать. Затем добавьте стакан кефира. Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло. Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита! Блины с мясом Вам потребуются: для теста: яйцо - 2 шт.; сахар - 2 ст.л.; соль - 1 ч.л.; мука - 1 стакан (250г); молоко - 2.4 стакана (около 600мл); для начинки: фарш мясной - 250г; морковь - 1 шт.; соль, перец молотый черный - по вкусу Увеличить Для начинки фарш слегка обжарить, добавить натертую на мелкой терке морковь, приправить солью и перцем по вкусу и обжарить все вместе до полной готовности. Яйца хорошо взбить с солью, добавить часть молока, всыпать просеянную муку и, помешивая, добавить оставшееся молоко. Следите, чтобы не образовались комочки. Тесто для блинов должно быть жидким, как негустая сметана. Сковороду для блинов хорошо нагреть, смазать растительным маслом и пожарить с двух сторон тонкие блинчики. В центр каждого блинчика положить по столовой ложке начинки и завернуть блин конвертиком. Начиненные конвертики можно обжарить на сливочном масле, а можно подавать сразу. Оладьи Для рецепта Вам потребуются: - мука - 125г - сахар (золотистый) - 3 ст.л. - порошок (пекарский) - 1 ч.л. - сода - 1/4 ч.л. - лимон - 1 шт. - йогурт (натуральный) - 125 мл - молоко - 2 ст.л. - яйцо - 2 шт. - сливочное масло (плюс еще для жарения) - 25г - черника - 100г - подсолнечное масло - 1 ч.л. Просеять муку в миску. Добавить сахар, пекарский порошок, соду, натереть цедру лимона. Добавить йогурт и молоко. Разбить яйца и взбить. Растопить 25 г сливочного масла, добавить в миску с черникой, затем аккуратно перемешать. Нагреть добавочное масло в сковороде с подсолнечным. Добавить поварежку теста. После 2х минут перевернуть и обжаривать 1-2 минуты с другой стороны. Повторить с оставшимися оладьями. Подавайте с черничным сиропом. Растворите 150 г сахарной пудры в 100 мл воды в кастрюле на медленном огне. Добавить 150 г черники, довести до кипения и кипятить 1 минуту. Добавить 2 ст л лимонного сока и полить сиропом блины. Оладьи сладкие кабачковые Для рецепта Вам потребуются: - яйцо - 3 шт. - сахар - 1 стакан - молоко - 2/3 стакана - мука - 1 стакан - кабачок - 1 шт. Растереть яйца с сахаром, молоко и муку, сбить тесто до густоты сметаны. Кабачок, естественно, помыть и нарезать. Каждый кусочек обмакивать в тесто с обеих сторон и жарить на сковороде как оладьи на подсолнечном масле. Оладьи с яблоками Вам потребуются: мука пшеничная - 200г; яблоки - 2-3 шт.; яйцо - 1шт.; молоко - 200-250г; сахар - 1 ч.л.; дрожжи сухие - 1 ч.л.; соль - по вкусу; масло растительное для жаренья. Увеличить В теплом молоке растворить сахар, соль, дрожжи. Добавить постепенно муку, яйца и хорошо перемешать, чтобы не образовалось комочков. Накрыть посуду с тестом салфеткой и поставить в теплое место на 3-4 часа. В процессе брожения тесто несколько раз обминают. Яблоки очистить от кожицы и нарезать кружочками толщиной 3-4 мм. Каждый яблочный ломтик обмокните в тесто и обжарьте двух сторон в хорошо прогретой и смазанной маслом сковороде. Готовые горячие оладьи посыпьте сахаром и подавайте на стол. -------------------- Ложь - удел рабов, свободные люди должны говорить правду.
тот мир страшен, как грех, и почти так же восхитителен. Фредерик Локер-Лампсон -------------------- Подарки: (Всего подарков: 5 ) |
|
|
|
|
4.12.2008 - 12:30
Сообщение
#3
|
|
Воспламеняющая взглядом Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1514 Регистрация: 10.10.2008 Пользователь №: 22465 Из: В реальности Награды: 13 Подарки: 0 Имя: Известное Пол: Ж Репутация: 382 |
Я люблю блины такие.
Тесто - 1 литр молока, сахар, соль по вкусу, яйцо - 3 штуки, масло подсолнечное - 3 ст. ложки, мука (столько, чтобы тесто было жидким). Жарим блины на сковороде. Затем берем яблоко, очищаем от шкурки и нарезаем. Потом я кладу яблоко в воду и чашку и ставлю на 2 минуты в микроволновку, можно ошпарить кипятком. НО, я яблоко не должно разваливаться. Берем блин, на половинку блина раскладываем яблоко и накрываем другой половинкой, сверху поливаем тонкой стройкой жидкого меда и посыпаем корицей. МММммммм блаженство. Приятного аппетита! -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
18.01.2009 - 16:16
Сообщение
#4
|
|
Воспламеняющая взглядом Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1514 Регистрация: 10.10.2008 Пользователь №: 22465 Из: В реальности Награды: 13 Подарки: 0 Имя: Известное Пол: Ж Репутация: 382 |
Вот еще один вкусный рецепт.
Необходимо: * 2 стакана молока * 2 яйца * 2 ст.л. растительного масла * 1 ст.л. сахара * 200 г муки * 1 ч.л. гашеной соды * соль Итак, сначала перемешиваем яйца с сахаром и солью. Затем добавляем молоко, и масло. Перемешиваем. Затем добавляем соду и муку... Тщательно взбиваем венчиком или миксером. И жарим блинчики)))) Начинку выбираем по вкусу))) -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
18.01.2009 - 16:19
Сообщение
#5
|
|
Опытный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1065 Регистрация: 23.10.2008 Пользователь №: 22654 Награды: Нет Подарки: 0 Пол: ? Репутация: 1540 |
Машунь,фото зря,у меня судороги голодные начались!)))))))) Спасибо,попробую первый вариант,ток яблок нет,грушами их заменю..)))))))))
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
18.01.2009 - 16:23
Сообщение
#6
|
|
Воспламеняющая взглядом Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1514 Регистрация: 10.10.2008 Пользователь №: 22465 Из: В реальности Награды: 13 Подарки: 0 Имя: Известное Пол: Ж Репутация: 382 |
Mbumba
ток яблок нет,грушами их заменю.. ООО груши будут супер. А если их еще и пьяными сделать)))) Вааабще вкуснотень)))) -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
28.01.2009 - 8:30
Сообщение
#7
|
|
Воспламеняющая взглядом Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1514 Регистрация: 10.10.2008 Пользователь №: 22465 Из: В реальности Награды: 13 Подарки: 0 Имя: Известное Пол: Ж Репутация: 382 |
Овсяные блины
Необходимо: 0,5 стакана пшеничной муки, 0,5 стакана молотого на кофемолке геркулеса, 1 яйцо, 0,75 стакана кефира, 0,5 стакана теплой воды, 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка растительного масла Все перемешать, и выпекать на раскаленной сковороде. Приятного аппетита)))) -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
28.01.2009 - 8:32
Сообщение
#8
|
|
Опытный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1667 Регистрация: 17.01.2009 Пользователь №: 24652 Награды: 8 Подарки: 0 Пол: ? Репутация: 393 |
Ой какая вкуснотища! обожаю и блины и оладушки....
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
26.02.2009 - 16:38
Сообщение
#9
|
|
Авторитетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 2263 Регистрация: 6.05.2008 Пользователь №: 19613 Из: Пушкино МО Награды: 20 Подарки: 9 Имя: Славик Пол: М Репутация: 704 |
Британские ученые славятся своей любознательностью и тягой к необычным исследованиям. В этот раз – приготовьтесь! – они совершили прорыв в кулинарии. А именно: вывели формулу идеального блина. Наверно, специально к Масленице!
Любопытно, что честь открытия принадлежит женщине (что неудивительно – ведь женщинам чаще приходится готовить еду). И зовут её Рут Фэйрклоу. Она работает преподавателем математики в Вулверхэмптонском университете. После долгих экспериментов она нашла, как приготовить идеальный блин. Домохозяйки и студентки, доставайте карандаш и бумагу – это следует законспектировать! Рут Фэйрклоу определила, что для приготовления идеального блина необходимо минимизировать по модулю выражение [10L - 7F + C(k - C) + T(m - T)]/(S - E). Расшифруем же переменные! По словам Фэйрклоу, важнейшей из них является Т, а именно температура сковороды. За m она принимает идеальную температуру сковороды, а S в этом случае означает время, в течение которого тесто должно постоять перед началом выпечки блинов. L - это количество комочков в готовом тесте (все хозяйки знают, что идеальное тесто для блинов должно быть без комочков), а C - это его консистенция. Тесто не должно быть слишком густым, но и слишком жидкое тесто тоже не годится. Поэтому k обозначает идеальную консистенцию. Ну а F просто - количество переворачиваний блина. Исследовательница считает также, что идеальный вкус блина зависит от того, как быстро его подали в пищу, поэтому E - это время, в течение которого выпеченный блин остывает перед тем, как его съедят. Рут рекомендует наливать тесто на сковороду тогда, когда масло на ней начнет слегка дымиться (показатель температуры), и делать тесто по возможности без комочков и жидким настолько, чтобы ложка в нем не стояла. Вдобавок тесто должно постоять не меньше 20 минут перед выпечкой, для того, чтобы частицы муки впитали молоко. Кроме того, сковородка не должна быть слишком большой, чтобы блин было легче перевернуть, а подавать блины едокам следует прямо со сковородки. Сама Рут предпочитает блины с сахаром и лимонами. Удивительное дело, но большинство женщин пекут превосходные блины, не будучи знакомы с высшей математикой и вообще в математике разбираясь весьма слабо. Однако несомненно, что рекомендации Рут все же могут быть весьма полезны для тех, кто не может печь блины интуитивным способом. ? Желаем всем любителям блинов веселой масленицы и много пусть даже не идеальных, но вкусных блинов! -------------------- Я могу ответить на любые вопросы кроме двух: откуда берется пыль и куда деваются деньги?
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 9 ) |
|
|
|
|
|
26.02.2009 - 16:43
Сообщение
#10
|
|
Почетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 3335 Регистрация: 8.09.2008 Пользователь №: 21977 Награды: 36 Подарки: 7 Пол: Ж Репутация: 1396 |
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 7 ) |
|
|
|
|
26.02.2009 - 20:40
Сообщение
#11
|
|
Авторитетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 2263 Регистрация: 6.05.2008 Пользователь №: 19613 Из: Пушкино МО Награды: 20 Подарки: 9 Имя: Славик Пол: М Репутация: 704 |
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. « » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
-------------------- Я могу ответить на любые вопросы кроме двух: откуда берется пыль и куда деваются деньги?
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 9 ) |
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.04.2024 - 10:40 |