Постное меню |
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
Постное меню |
14.12.2017 - 11:04
Сообщение
#11
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 65863 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 147 Подарки: 897 Пол: Ж Репутация: 7306 |
Котлеты из капусты
Вилок белокочанной капусты весом около 1,5 килограмма очистить, вырезать кочерыжку и мелко порезать (можно использовать специальную терку). В общей сложности вам понадобится килограмм измельченной капусты. Налить в кастрюлю воды, добавить оливкового масла – несколько ложек, сложить капусту и тушить около 20 минут. Половину стакана манки аккуратно всыпать в кастрюлю, непрерывно мешая капусту. Протушить минут десять. Снять кастрюлю с огня, добавить соль, укроп, тмин, смесь перцев и оставить остывать. Из массы сформировать круглые котлетки, обжарить на масле – с одной и со второй стороны, предварительно обваляв в сухарях. Можно приготовить соус к этому блюду: в томатный сок добавить измельченный чеснок и нарезанную петрушку. Котлеты из моркови Килограмм моркови очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Залить морковь водой и тушить до мягкости. После этого взбить блендером до однородности, аккуратно всыпать половину стакана муки, быстро размешивая, чтобы не получилось комков. Варить еще минут десять – посолить, добавить перца, паприку и других приправ по вкусу. Одну луковицу мелко порезать, обжарить на масле, после чего добавить к морковной массе и оставить охлаждаться. Сформировать круглые котлетки, обвалять в сухарях, после чего обжарить в масле. К котлетам можно приготовить следующий соус: мед смешать с горчицей в пропорции 3:1, добавить толченные грецкие орехи. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 897 ) |
|
|
|
|
|
19.12.2017 - 11:00
Сообщение
#12
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 65863 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 147 Подарки: 897 Пол: Ж Репутация: 7306 |
Постные гречневые котлеты с грибами
Постные гречневые котлеты с грибами - вкусный вариант обеда для тех, кто не ест мяса. Вам потребуется: 1 ст. гречневой крупы 200-300 г грибов (шампиньоны) 1 луковица 1 морковь 100 г ржаного хлеба чеснок зелень соль специи Приготовление: Вареную гречку остудить. Грибы обжарить на растительном масле с луком и морковью. Соединить гречку и обжаренные грибы, добавить размоченный хлеб, специи и зелень, перемешать (можно в блендере). Сделать из гречневого фарша котлетки и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 897 ) |
|
|
|
|
20.12.2017 - 11:30
Сообщение
#13
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 65863 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 147 Подарки: 897 Пол: Ж Репутация: 7306 |
Рисовая запеканка с фруктами и орехами
Ингредиенты: 200 г риса, 100 г яблок, 100 г груши, 100 г ананаса, 100 г грецких орехов, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка растительного масла, 50 г сахара, 10 г ванильного сахара, щепотка соли, 500 мл воды. Приготовление: Тщательно промой рис, залей водой, посоли и вари, помешивая, до полуготовности 15 минут. Промой рис водой в дуршлаге. Яблоко, грушу и ананас почисти и нарежь дольками. Соедини фрукты, сбрызни лимонным соком и перемешай. В смазанную растительным маслом форму для выпекания выложи половину риса, на него – фруктовую начинку, посыпь сахаром, сверху накрой оставшимся рисом и полей растительным маслом. Выпекай постную рисовую запеканку под крышкой в разогретой до 150°С духовке 20 минут. Затем сними крышку и выпекай еще 5 минут. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 897 ) |
|
|
|
|
25.12.2017 - 19:48
Сообщение
#14
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 65863 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 147 Подарки: 897 Пол: Ж Репутация: 7306 |
Постная кухня: Рыба в рассоле
Рыбу, приготовленную без животного жира, можно отнести к диетическим блюдам. Приготовьте рыбу в рассоле по нашему рецепту для Великого поста. Вам потребуется: 600 г филе рыбы 0,5 ст. огуречного рассола 1 крупный соленый огурец 100 г шампиньонов зелень петрушки и укропа Приготовление: Рыбное филе порежьте на порционные куски и припустите в небольшом количестве воды с мелко порезанными грибами и рассолом. Соленый огурец очистите от кожицы, порежьте тонкими дольками и припустите. Готовую рыбу выложите на блюдо, сверху - грибы и огурцы, полейте соусом, в котором готовилась рыба, и посыпьте мелко порезанной зеленью. В качестве гарнира можете подать отварной картофель. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 897 ) |
|
|
|
|
5.01.2018 - 21:54
Сообщение
#15
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 65863 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 147 Подарки: 897 Пол: Ж Репутация: 7306 |
Таджин из белой фасоли с оливками
Сегодня мы предлагаем вам еще один рецепт постного блюда - таджин из белой фасоли с оливками. Он достаточно сытный, чтобы подавать его просто так с зеленым салатом и свежим хрустящим хлебом. Однако этот гуляш из белой фасоли можно использовать как гарнир к запеченному мясу, ростбифу или рыбе. В такие фасолевые блюда часто добавляют сосиски, например, остренькую Чоризо. Ее можно добавить с луком, и она придаст особый вкус всему блюду. На 4 порции вам потребуется: - 115 г плоской белой фасоли, замоченной на ночь - 2-3 ст. ложки оливкового масла - 1 луковица, мелко порезанная - 2-3 зубчика чеснока, раздавленные - 25 г имбиря, очищенного и измельченного - щепотка шафрана - 16 помидоров «черри» - щепотка сахара - горсть черных оливок без косточки - 1 ч. ложка молотой корицы - 1 ч. ложка паприки - маленький пучок петрушки - соль, черный молотый перец Приготовление: 1. Промыть фасоль и положить в большую кастрюлю с большим количеством воды. Довести до кипения и кипятить около 10 минут. Затем снизить огонь, варить на медленном огне час-полтора до мягкости. Слить фасоль и промыть под холодной водой. 2. Разогреть оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Добавить лук, чеснок и имбирь и готовить около 10 минут, до мягкости. Добавить шафран, затем помидоры и сахар. 3. Когда помидоры станут мягкими, добавить фасоль. Когда помидоры прогреются, добавить оливки, корицу и паприку. Приправить солью и перцем, посыпать петрушкой и подавать. На заметку. Если вы торопитесь, то можно использовать 400 г консервированной белой фасоли. Промойте ее тщательно, так как иногда консервированная фасоль бывает очень соленой. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 897 ) |
|
|
|
|
7.01.2018 - 21:50
Сообщение
#16
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 65863 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 147 Подарки: 897 Пол: Ж Репутация: 7306 |
Морковно-овсяное печенье
ПОНАДОБИТСЯ: 1 крупная морковь 5 ст. л. овсяных хлопьев 5 ст. л. муки 100 мл растительного масла 3 ст. л. меда 100 г изюма 70 г рубленых грецких орехов ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Морковь вымыть, очистить и натереть на средней терке. Добавить муку, овсяные хлопья, мед, растительное масло, рубленые орехи и распаренный изюм. Хорошо все перемешать и оставить примерно на 15 мин, чтобы морковь пустила сок, а хлопья набухли. Затем еще раз все тщательно перемешать. С помощью ложки выложить получившуюся массу на выстланный бумагой для выпекания противень в виде небольших горок и слегка сплющить. Поместить противень в предварительно разогретую до 180 °C духовку и выпекать морковно-овсяное печенье 20 мин. Во время Великого поста организм должен получать все необходимые вещества. Чтобы избежать проблем со здоровьем, врачи-диетологи советуют обратить внимание на перечисленные ниже продукты. Каждый из них отличается высоким содержанием витаминов и ценных веществ, ну а в комплексе они — просто сплав энергии, приятного вкуса и пользы. Грецкие орехи богаты калием, необходимым для ритмичной работы сердца и профилактики атеросклероза. Им под силу повысить твою работоспособность и даже улучшить настроение. Изюм. Эти жемчужинки — главный источник железа, которое помогает обеспечивать ткани кислородом. К тому же, в изюме совсем нет жиров, а значит он — лучший друг тонкой талии! Овсяные хлопья содержат сложные углеводы, которые позволяют дольше сохранять чувство сытости. Кроме того, содержащиеся в этом злаке кальций и фосфор делают прочными кости и зубы. Мед — вообще волшебное средство от всех болезней: он нормализует работу внутренних органов, улучшает состав крови, защищает иммунитет и препятствует преждевременному старению. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 897 ) |
|
|
|
|
10.01.2018 - 19:38
Сообщение
#17
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 65863 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 147 Подарки: 897 Пол: Ж Репутация: 7306 |
Овощные котлетки "Хрустящие"
ПОНАДОБИТСЯ: 5 картофелин 200 г белокочанной капусты 2 моркови 3–5 зубчиков чеснока 150 г манной крупы 100 г миндаля или грецких орехов соль, перец по вкусу растительное масло для жаренья Для украшения: листья салата зеленый лук консервированные цукини ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Овощи вымыть, очистить, затем измельчить в комбайне или натереть на мелкой терке. Выложить на сито, дать овощному соку стечь. Овощной фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить половину манной крупы и хорошо перемешать. Для панировки орехи измельчить в блендере, добавить оставшуюся манную крупу, хорошо перемешать. Из овощной массы сформовать котлеты, обвалять их в панировке и обжарить на сковороде в растительном масле с обеих сторон. Выложить изделия на смазанный растительным маслом противень. Довести котлеты до готовности в течение 10–15 мин в духовке при 180 °С. Выложить котлеты на тарелку, украсить зеленью и овощами. Капусту следует обдать кипятком, тогда она будет мягче. Котлеты будут нежнее на вкус, если использовать картофель, предварительно отваренный. Можно для хрустящей корочки в панировку добавить панировочные сухари со специями. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 897 ) |
|
|
|
|
13.01.2018 - 20:51
Сообщение
#18
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 65863 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 147 Подарки: 897 Пол: Ж Репутация: 7306 |
Постный фасолевый суп в микроволновке
ПОНАДОБИТСЯ: 200 г крупной фасоли 3 картофелины по 1 небольшой луковице и моркови 2 ст. л. оливкового масла 1–2 ст. л. кабачковой икры по 0,25 ч. л. соли и молотого черного перца зелень укропа для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Фасоль предварительно замочить на 10–12 ч. Затем залить фасоль свежей водой и 25–30 мин варить в микроволновке при мощности 850 Вт. Фасоль должна быть почти готова, но не разварена. Морковь нарезать кубиками, лук нарезать мелко и перемешать с оливковым маслом. Готовить в СВЧ 2–3 мин. Картофель нарезать мелкими кубиками. В емкость для СВЧ выложить фасоль и картофель. Залить отваром фасоли. При необходимости долить воды, чтобы она почти покрыла овощи. Накрыть емкость крышкой и готовить при максимальной мощности 13–15 мин. Затем добавить лук и кабачковую икру. Посолить и поперчить, перемешать. Готовить суп под крышкой при максимальной мощности еще 2–3 мин. Совет В начинку можно добавить обжаренные или отваренные грибы. Вместо риса также подойдет пшено или гречка, а вместо томатной пасты – аджика или мелко нарезанные помидоры. Для хрустящей корочки рулетики можно обвалять в панировочных сухарях. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 897 ) |
|
|
|
|
16.01.2018 - 19:22
Сообщение
#19
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 65863 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 147 Подарки: 897 Пол: Ж Репутация: 7306 |
Постные картофельные котлеты
Ингредиенты: 5-6 некрупных картофелин 2 луковицы 1-2 зубчика чеснока 3-4 ст.л. муки соль, перец и приправы – по вкусу растительное масло для обжарки панировочные сухари Приготовление: Отварить 4 картофелины и приготовить из них пюре. Не давая ему остыть, добавить мелко измельченный лук и чеснок, приправы по вкусу и 2-4 ст.л. муки. Оставшиеся 2 сырые картофелины натереть на мелкой терке, опустить в воду, подкисленную небольшим количеством уксуса, отжать и добавить в готовое пюре. Тщательно перемешать. Из получившегося картофельной смеси сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в сковороде с хорошо разогретым растительном масле. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 897 ) |
|
|
|
|
|
22.01.2018 - 21:25
Сообщение
#20
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 65863 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 147 Подарки: 897 Пол: Ж Репутация: 7306 |
Свекольные котлеты
В красной свекле содержится много полезных микроэлементов и витаминов, именно поэтому во время ограничений в питании блюда из свеклы будут особенно актуальны. Ингредиенты: 300 гр. свеклы 1 зуб. чеснока репчатый лук 2 ст. л. манной крупы соль перец растительное масло для жарки манная крупа для панировки Способ приготовления: 1. Свеклу отварить или запечь в духовке. 2. Затем свеклу очистить и натереть на мелкой терке. 3. Репчатый лук и чеснок нарезать мелко. 4. Обжарить чеснок и лук в 2 ст. л. растительного масла. 5. Переложить в сковороду к поджарке свеклу, тщательно перемешать. 6. Затем всыпать манную крупу, перемешать и потушить в течении 1-2х минут. Снять сковороду с огня и остудить. Массу посолить и поперчить по вкусу. 7. Из полученной массы сформовать котлетки. 8. Запанировать котлеты в манной крупе и обжарить на растительном масле. 9. Готовые котлеты подавать с отварным картофелем или рисом. Хорошо сочетаются с салатом из свежих овощей с зеленью. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 897 ) |
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 18.04.2024 - 7:26 |