IPB

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


4 страниц V  « < 2 3 4  
Reply to this topicStart new topicGo to the end of the page
> Английская кухня
Синеглазка
сообщение 30.07.2019 - 11:45
Сообщение #31


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7292  

Фруктовый крамбл



Ингредиенты
Основное:


Персики консервированные - 500 г
Груша - 1-2 шт.
Яблоко - 1 шт.

Крошка:

Мука овсяная - 3 ст.л.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Орехи грецкие - 100 г
Сахар - 2-3 ст.л.
Соль - щепотка
Масло сливочное - 50 г
Корица молотая - 1 ст.л.
Хлопья овсяные - 4 ст.л.

Пошаговый рецепт

В чашу кухонного комбайна выкладываем орехи и размалываем так, чтобы получились достаточно крупные кусочки.
Затем отправляем в чашу два вида муки, сахар, корицу, овсяные хлопья, соль и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.
Взбиваем все вместе, чтобы получилась вот такая крошка. Все фрукты нарежем и выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом.
На фрукты выкладываем крошку, равномерно распределяя. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 30.
Фруктовый крамбл готов. Даем ему чуть остыть и подаем с шариком мороженого.
Но и холодным крамбл тоже очень вкусен! Приятных вам десертов!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 13.08.2019 - 18:39
Сообщение #32


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7292  

Яблочные сконы



Яблочные сконы - это традиционные английские булочки, которые в Англии принято подавать на завтрак. В сочетании с хорошим чаем - просто прекрасно!

Ингредиенты:

Мука — 450 г
Разрыхлитель — 5 ч. л.
Соль - 2 ч. л.
Масло — 100 г
Сахар — 50 г
Яблоки — 450 г
Молоко — 3 ст. л.

Как приготовить

В большой миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и соль. К муке добавляем на кубики нарезанное сливочное масло. Добавляем к мучной смеси сахар, а затем перетираем всю эту смесь до консистенции крошки. Тем временем, занимаемся яблоками - половину натираем на крупной терке, а половину просто нарезаем на среднего размера кубики. Перекладываем яблоки в мучную смесь, затем добавляем в нее молоко и замешиваем достаточно мягкое тесто. Замешенное тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см. При помощи острой формочки вырезаем наши сконы. Чашка для этих целей не подойдет - только острая формочка, иначе сконы не поднимутся. Выкладываем сконы на противень, посыпаем сверху сахаром и отправляем в духовку. Выпекаем 20-25 минут при 190 градусах. Сконы остудите и заварите к ним вкусный чай. Приятного!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 19.09.2019 - 21:12
Сообщение #33


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7292  

Пастушья запеканка



Британский рецепт приготовления мясной запеканки с бараниной, брюквой, морковью, картофелем и твердым сыром. Наш рецепт использует баранину, морковь и брюкву, покрытую восхитительно вкусной смесью картофеля и твердого сыра. Если Вы решили попробовать приготовить что-нибудь из британской кухни, начните с самого лучшего – приготовьте традиционную пастушью запеканку!

Ингредиенты:

Бараний фарш — 450 г
Лук — 2 шт.
Морковь — 80 г
Брюква — 80 г
Тмин — 1/2 ч. ложки
Корица — 1/2 ч. ложки
Петрушка — 2 ст. ложки
Вустерский соус — 2 ст. ложки
Мука — 1 ст. ложка
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 1 ст. ложка
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Бараний или овощной бульон — 275 мл
Посыпка из картофеля и сыра: Картофель — 900 г
Сливочное масло — 50 г
Соль и Перец — по вкусу

Как приготовить

1. Мелко порезать лук и чеснок. Порубить морковь и брюкву на мелкие кусочки. Мелко нарезать петрушку. Почистить картофель, порезать его на 4 части и положить в кастрюлю с подсоленной водой, чтобы он не почернел.
2. Влить оливковое масло в кастрюлю и разогреть его на среднем огне и добавить нарезанный лук и чеснок. Готовить 5 минут, часто помешивая лук, пока он не станет зарумяниваться. Добавить морковь и брюкву и готовить еще 5 минут, часто помешивая. Удалить ингредиенты из сковородки, переложить на тарелку и отложить.
3. Добавить бараний фарш в кастрюлю и жарить, постоянно переворачивая, пока мясо не зарумянится. Когда весь фарш станет коричневым, добавить овощи, петрушку, тмин, корицу, вустерский соус, бульон и томатное пюре. Посыпать мукой и хорошо перемешать. Скрутить огонь до минимального, накрыть крышкой и готовить приблизительно 35 минут. Помешивать каждые 10 минут и добавить несколько столовых ложек воды, если смесь начнет прилипать ко дну кастрюли. Положить картофель на средний огонь на 25 минут и варить до готовности.
4. Отцедить картофель и дать ему постоять 5 минут без крышки в кастрюле. Добавить сливочное масло и сделать картофельное пюре. Это займет около 2 минут. Переложить мясо в жароустойчивое блюдо.
5. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. При помощи ложки равномерно выложить картофель на мясо. Разровнять картофель и посыпать сверху сыром.
6. Положить блюдо в предварительно разогретую духовку и готовить 30 минут. Пастушья запеканка готова к подаче на стол. Подавать с овощами.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 26.09.2019 - 18:50
Сообщение #34


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7292  

Поридж



"Поридж, сэр!" - наверное так бы звучала знаменитая фраза из фильма про Шерлока Холмса, потому что "поридж" - это традиционная английская овсянка. В этом рецепте мы расскажем английский рецепт каши.

Ингредиенты:

Геркулес — 1 стакан (традиционный)
Вода — 1 стакан
Сливки — 0,3 стакана (10% жирности)
Соль — 1 щепотка (по вкусу)
Сахар — 2 ч.ложки (без горки)
Корица — 1 щепотка
Груша — 1 шт.
Лепестки миндаля — 2 ч. ложки (или ядра грецкого ореха)

Как приготовить

В сотейник влейте воду, положите геркулес. Добавьте щепотку соли, варите 3-4 минуты. Влейте сливки, положите сахар и варите еще 3-4 минуты, дайте минут 5 настояться. Подавайте "Поридж", присыпав слегка корицей и миндальными лепестками, добавьте несколько ломтиков сочной груши. Вкусный и полезный завтрак - отличное начало дня "по-английски".


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 17.10.2019 - 19:07
Сообщение #35


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7292  

Крем "Англез"



Крем "Англез" или английский крем - классика кулинарии. Он служит основой для приготовления множества десертов: мороженого, карамельного крема и кондитерского крема. Такой крем готовят на основе молока или сливок, желтков и сахара. А также добавляют ваниль, ванильный сахар или цитрусовую цедру. По составу "Англез" очень похож на "Патисьер" или заварной крем. Но если последний только крем, то "Англез" это и основа для пудингов, суфле, муссов и соус для десертов и выпечки. Если его заморозить, то получится отличное мороженое, а если запечь, выйдет крем-брюле.

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 5 шт.
Ванильный сахар — 5 г

Как приготовить

Отделите желтки от белков и выложите в кастрюлю. Добавьте сахар и ванильный сахар. Взбейте желтки с сахаром, чтобы масса стала светлой и воздушной. Молоко налейте в кастрюлю и хорошо подогрейте. Постепенно, по 1-2 ложке вливайте горячее молоко в яичную смесь. Когда треть молока будет добавлена, вливайте остальное молоко. Когда молоко будет полностью соединено с яичной смесью, поставьте кастрюлю на плиту и, постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Готовый крем используйте по назначению. Можно приготовить десерт. Половину крема отложить, а в другую добавить шоколад. Получится шоколадный крем. В стакан поочередно выложить светлый и шоколадный крем с измельченным печеньем. Подавать на десерт.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

4 страниц V  « < 2 3 4
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 28.03.2024 - 11:57