Natik & Радость, кулинарная дуэль до 12 ноября Опции

[Гусёна ✌]

Продукты:
рыба
сыр
кунжут
овощи


Работа № 1

Рецепт рыбы с овощами.
Ингредиенты:
Сазан 2-3кг
Лимон половинка
Сыр 150гр
Кунжут 50 гр
Луковица средняя
Перец болгарский
Соль
___________
Лук мелко нарезать.Болгарский перец нарезать соломкой,смешать с луком,немного посолить и помять.Добавить к овощам кунжут,натереть сыр и половину добавить в овощи,перемешать.
Рыбу выложить на противень,начинить овощной смесью,поставить в предварительно разогретую духовку до 200 ° и запекать 1-1,5 часа.
Половинку лимона нарезать тонкими полукольцами.За 15-20 минут до готовности достать рыбу из духовки,обложить лимонами и оставшимся натёртым сыром, запечь до образования румяной корочки.
Блюдо подавать к столу охлаждённым.





Работа № 2

Карась запеченный в кунжутно-чесночной заправке и овощи на гриле

Ингредиенты:
1. Карась-2 тушки
2.Кунжут-3 ст.ложки
3.Приправа для рыбы-3 ч.ложки
4.Чеснок-3 зубчика
5.оливковое масло
6.Зелень
7.Соль,перец-по вкусу
Кунжут поджарить на сухой сковороде. Перемешать с солью, перцем, приправой для рыбы, добавить чеснок через пресс и влить масло. Перемешать.
Караси помыть,почистить от чешую и внутренностей.Вдоль всего хребта сделать перпендикулярные надрезы и смазать рыбу приготовленной заправкой.Отправить в холодильник на 1 час мариноваться.

Форму смазать маслом и уложить рыбу,брюшко нашпиговать веточками петрушки.

Запекать при температуре 200°С, 40 минут.

Овощи на гриле
Ингредиенты: 

1.Баклажаны
2.Кабачки
3.Грибы
4.Помидоры
5.Сок лимона,растительное масло,соевый соус по 4 ст. ложки
6.Соль, перец,приправа для гриля

Берем овощи и режем — грибы напополам, помидор пластинами, баклажаны и кабачки кружочками
Солим, посыпаем приправой для гриля. Добавляем масло,сок лимона и соевый соус. Все хорошо перемешиваем, оставляем минут на 10-15 чтобы овощи чуть-чуть пропитались маринадом.

После этого выкладываем на решетку, жарим с двух сторон пока не подрумянятся.

по желанию горячие овощи можно приправить сыром.

Итог:


p.s. Это блюдо можно приготовить как дома так и на природе
Приятного аппетита!!!

!

* Проголосовать может любой пользователь, набравший 50 сообщений на форуме! * Голосование продлится до 12 ноября. * В этой теме всячески приветствуется комментирование и оценка работ. Но не забываем о правилах форума - нарушители будут наказаны! * Участникам игры запрещено комментировать работы! В своих комментариях вы намекаете на то, что номинация принадлежит не вам, а это нарушает правило об анонимности конкурса! *Во время голосования дуэлянтам запрещено поднимать репутацию проголосовавшим за них, так как это нарушает правило об анонимности

[Лисён]

2

[Дейзи]

2

[Буська-бяка]

1

[Кекс 2.0]

2