Блины, оладьи, сырники |
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
Блины, оладьи, сырники |
|
1.06.2009 - 13:25
Сообщение
#22
|
|
Леди Си Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Творцы Сообщений: 22493 Регистрация: 27.06.2006 Пользователь №: 1521 Из: Ebyrg-style=) Награды: 104 Подарки: 189 Имя: LeNkO Пол: Ж Репутация: 3008 |
Бонь, блин, а я скисшееся молоко вылеваю всегда О_о
Буду знать, что мона готовить и на нем=)) Спасибо! -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 189 ) |
|
|
|
|
1.06.2009 - 13:36
Сообщение
#23
|
|
Опытный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1065 Регистрация: 23.10.2008 Пользователь №: 22654 Награды: Нет Подарки: 0 Пол: ? Репутация: 1540 |
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
1.06.2009 - 13:42
Сообщение
#24
|
|
Леди Си Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Творцы Сообщений: 22493 Регистрация: 27.06.2006 Пользователь №: 1521 Из: Ebyrg-style=) Награды: 104 Подарки: 189 Имя: LeNkO Пол: Ж Репутация: 3008 |
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
-------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 189 ) |
|
|
|
|
23.05.2010 - 19:28
Сообщение
#25
|
|
Осваивающийся Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Участники Сообщений: 79 Регистрация: 3.05.2010 Пользователь №: 36862 Из: Ставрополье Награды: 1 Подарки: 0 Пол: Ж Репутация: 5 |
Необычные оладушки
300 г варёной колбасы, 1 банка кукурузы, 200 г сыра, 1 луковица, 2 яйца, 2 стакана муки(300 г), любая зелень, соль,перец. Режем мелко лук и колбасу, сыр трём на крупной тёрке, добавляем измельчённую зелень, кукурузу вместе с соком, муку, соль, перец и 2 яйца. Хорошо перемешиваем. Масса получается густая. Разогреваем в сковороде растительное масло и столовой ложкой выкладываем смесь,немного приплюскиваем деревянной лопаткой.Жарим оладушки с двух сторон. -------------------- Кто сказал, что чудес не бывает? А я тогда КТО?!
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
23.05.2010 - 19:32
Сообщение
#26
|
|
Местный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Посвященные Сообщений: 255 Регистрация: 13.05.2010 Пользователь №: 37109 Награды: 4 Подарки: 0 Пол: М Репутация: 33 |
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
-------------------- Увидел в музыкальном магазине Fender Squier Stratocaster. Ярко розовый, с графикой "Hello Kitty" на деке. Мечта ^_^
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
7.06.2010 - 20:43
Сообщение
#27
|
|
Местный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Посвященные Сообщений: 269 Регистрация: 27.05.2010 Пользователь №: 37412 Из: Москва Награды: 6 Подарки: 0 Имя: Пончита Пол: Ж Репутация: 34 |
Пышные оладьи (панкейки)
16 штук 1 стакан муки (250мл) 0,5 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 1,5 ч.л. разрыхлителя 1 яйцо 150 мл молока 4 ст.л. растительного масла Яйцо разделить на белок и желток. Желток смешать венчиком с растительным маслом и молоком. Муку смешать с сахаром, солью и разрыхлителем. Взбить белок в отдельной миске. Всыпать мучную смесь в молочную и размешать 1-2 минуты венчиком. Добавить взбитый белок и аккуратно перемешать. Выкладывать по 1 ст.л. на горячую сковороду. Блинчики с творогом 12-14 штук Сковорода диаметром 22 см 160г муки 250-300мл молока 1/2 ч.л. соли 2 яйца 2 ст.л. растительного масла 1ст.л. сахара Начинка - 400г творога, 4-5 ст.л. мелкого сахара и ванильный экстракт. В чашу блендера вылить яйца, половину молока. Положить соль, сахар, муку. Долить оставшееся молоко. Взбить 10-15 секунд и добавить масло. Еще раз взбить пару секунд. Дать постоять 10-15 минут. Выпекать на разогретой сковородке, смазанной растительным маслом. (Молоко лучше добавлять постепенно, чтобы добиться нужной консистенции. Может уйти немного больше или меньше). Блинчики с начинкой свернуть конвертом или трубочкой. -------------------- Слово – не воробей. Вылетит неосторожное – вернется трехэтажное! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
9.06.2010 - 11:38
Сообщение
#28
|
|
Kaamos~ Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 1385 Регистрация: 1.06.2008 Пользователь №: 19976 Из: места, где жизни быть не может Награды: 18 Подарки: 0 Имя: Эйри Пол: Ж Репутация: 362 |
Никогда тесто с маслом не замешиваю, хм... И по пять яиц добавляю)
Блины получаются тончайшие) -------------------- Don't turn away Don't give in to the pain Don't try to hide Though they're screaming your name Don't close your eyes God knows what lies behind them Don't turn out the light Never sleep never die -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
9.06.2010 - 12:53
Сообщение
#29
|
|
Я девушка тихая,скромная.Обидите,тихо закопаю,скромно отпраздную Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1856 Регистрация: 22.03.2010 Пользователь №: 35739 Из: Зеленоград Награды: 18 Подарки: 36 Имя: Елена Пол: Ж Репутация: 557 |
Советую попробовать сделать блинчики на сыворотке. Они получаются совершенно воздушные, и очень вкусные. Тонкие большие блины делала на молоке смешанной с водой, добавляю масло, что бы жарить на сухой сковородке, обязаельно чугунной и очень горячей. когда масло растителное добавляешь, блины не подгорают.
-------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 36 ) |
|
|
|
|
|
20.11.2010 - 14:44
Сообщение
#30
|
|
язык мой - враг твой Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Жители Сообщений: 965 Регистрация: 5.08.2010 Пользователь №: 39021 Из: Святое озеро Награды: 5 Подарки: 7 Пол: Ж Репутация: 87 |
Блин - символ солнца
Блины, несмотря на то, что готовят их в разных странах, на разных континентах, всё же стали одним из символов, одним из обязательных блюд русской кухни. Блины пекут все хорошие русские хозяйки, блины у нас продают и в уличных палатках, и в дорогих ресторанах, блинами с черной и красной икрой угощают на роскошных приемах иностранных гостей. А уж русский праздник Масленица – это настоящее блинное раздолье, ведь считается, что чем больше блинов на Масленицу съешь, тем богаче и счастливее проживешь год. И хотя существуют блинные даты и в других странах, например, неделя Марди Гра во Франции, но все же именно для русского человека блины – это основа основ. Это отмечали и великие русские писатели: например, в 1886 году Антон Павлович Чехов выразил свое уважение блинам, создав о них целый трактат. Он писал: «Принимая во внимание почтенную давность блинов и их необыкновенную, веками засвидетельствованную стойкость в борьбе с новаторством, обидно думать, что эти вкусные круги из теста служат только узким целям кулинарии и благоутробия... Обидно и за давность и за примерную, чисто спартанскую стойкость... Право, кухня и чрево не стоят тысячи лет…» Рассказывает Чехов и о процессе приготовления блинов: «Печенье блинов есть дело исключительно женское... Повара должны давно уже понять, что это есть не простое поливание горячих сковород жидким тестом, а священнодействие, целая сложная система, где существуют свои верования, традиции, язык, предрассудки, радости, страдания... Да, страдания... Если Некрасов говорил, что русская женщина исстрадалась, то тут отчасти виноваты и блины... Но вот, наконец, шипит первая сковорода, за ней другая, третья... Первые три блина — это макулатура... зато четвёртый, пятый, шестой и т. д. кладутся на тарелку, покрываются салфеткой и несутся в столовую к давно уже жаждущим и алчущим. Несёт сама хозяйка, красная, сияющая, гордая... Можно думать, что у неё на руках не блины, а её первенец…». Гадаем на блинах Многие гадания для нас сейчас труднодоступны: мы ведь ни огненное колесо с гор не скатываем, ни чучело Зимы не сжигаем. Но после веселых гулянок и игр в снежки собирались красны девицы и добры молодцы вместе за общим столом. На столе стояли блины и все, что с ними едят. Вот тут-то и наступало время “заглянуть в рот” любимому и выяснить, каков характер у твоего будущего мужа. Ведь не зря говорят, что выбирают мужа по блинам, а жену - по пирогам. Блины с икрой предпочитают настоящие мужики. У такого и дом будет цел, и хозяйство крепкое, и жена и дети обуты-одеты. А вот нежных слов и поцелуев от него не жди - все силы у такого уходят на хозяйство. Да и вообще - любовь доказывают делами, а не словами. С красной рыбой едят блины “интеллигенты” - слово в крестьянском миру почти ругательное. Мысли и чувства такого человека слишком далеко оторвались от грешной земли. И днем, и ночью сии персоны витают в облаках, требуя от любимой понимания их великих замыслов и несбыточных прожектов. А то, что изба покосилась, что у скотины сена не припасено - это “низкий быт”. Ему ли, поэту, о сем заботиться... Блины с творогом едят люди добрые, покладистые и мягкосердечные. Такому рядом обязательно нужна бой-баба, которая будет командовать в доме и управлять хозяйством. А любящий муж с удовольствием все ее команды выполнит. Блины со сметаной, несмотря на их вкусноту, едят только персоны с “двойным дном”. Такой муженек будет во всем соглашаться и с дражайшей половиной, и с милой мамочкой, и с соседом Васей. У него есть только одно мнение о происходящем - то, которое он последнее услышал. Это люди безвольные, бесхарактерные. Они стремятся подладиться под всех и каждого, всем угодить. Блины со сливочным маслом едят мужья нежные и ласковые. Правда, 100 раз на дню сообщив супруге, что она единственная и неповторимая, и 200 раз чмокнув ее в щечку, они считают свои обязанности перед семьей выполненными. Никакими делами по дому и по хозяйству свою любовь и ответственность перед семьей доказывать не будут. Да ведь и то сказать, дела - это ж не любовь, они только мешают целоваться-миловаться да за ручку держаться. Блины с сахаром едят любители детишек. Главное в их любви - не качество воспитания отдельного ребенка, а большое количество малышни в доме. И жене будет некогда глазами стрелять, и вроде бы всем вокруг доказал, что ты - мужик. А вот чем кормить и во что их одевать - дело десятое. Блины с вареными вкрутую яйцами едят самые неприятные мужья. И в компании такой будет сидеть, нос повесив, с кислым выражением лица. И дома будет зудеть по поводу и без повода. Одним словом, зануда. Большого практического вреда от таких нет, отцовские и мужеские обязанности выполняют. Не по велению души и сердца, а потому, что “так надо”, “так принято”. Так что прожить с таким сокровищем в общем-то можно и даже всю жизнь. Вот только вспомнить потом будет нечего - ни плохого, ни хорошего. А вот блины с вареньем любят “первые парни на деревне”. Такой может и в город сбежать - “на заработки”, и к соседке-вдовушке наведаться. Правда, и деньги в доме водятся, да и жену вниманием и лаской не оставит. А набегавшись по чужим девкам, все равно вернется в семью. Вот только такого любящая жена часто встречает не поцелуями, а ухватом. -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 7 ) |
|
|
|
|
28.11.2010 - 23:21
Сообщение
#31
|
|
Новенький Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Новички Сообщений: 17 Регистрация: 22.11.2010 Пользователь №: 41588 Награды: Нет Подарки: 0 Пол: Ж Репутация: 0 |
У меня рецепт почти как у Пончиты )
Ингридиенты 500 мл молока 2 яйца 2 ст.л. растительного масла (я использовала оливковое масло, но можно и подсолнечное ) 1 ст.л. сахара 200 г муки 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) соль Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить растительное масло, перемешать. Добавить молоко, хорошо перемешать. Добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером. Сковороду разогреть, немного смазать маслом. В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось. Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть. Жарить со второй стороны буквально несколько секунд. Затем блин снять со сковороды. Приятного аппетита! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.03.2024 - 16:12 |