Грибы. Опции

[Мэри]

Мир грибов богат и разнообразен. Специалисты насчитывают до 100 тысяч видов грибов на нашей планете. В это число входят грибы, которые развиваются в виде плесени на стенах помещений, на чёрством хлебе, сыре, грибы поражающие растения и вызывающие заболевания людей. Из 10 тысяч видов шляпочных грибов и близких к ним - с крупными плодовыми телами (макромицеты), произрастающих на земном шаре, около 2 тысяч шляпных грибов встречаются в нашей стране. К ним относятся съедобные и ядовитые грибы, разрушители древесины, источники биологически активных и лечебных веществ. Из этого числа более 300 видов съедобны. Но на наш обеденный стол попадает значительно меньше - не более 60. дело в том, что одни грибы мы плохо знаем, другие считаем "поганками", а третьи требуют специальной обработки и поэтому остаются в лесу.
вообщем, все о грибах ...

[Ирэна]

обожаю маслята маринованные, грузди соленые и лисички жареные..)

[Мэри]

Нет, доктор Ганнибал Лектер здесь ни при чем – это не настоящие уши. Да, конечно, очень похоже, но все же это не они. Это грибы. Причем, за эти столетия как их только не называли! Одна из самых распространенных «кличек» – уши Иуды.

Этот гриб называется аурикулярия уховидная (Auricularia auricula-judae) и найти его можно практически по всему миру.
Как видно, некоторые экземпляры жутко напоминают человеческие уши.
В принципе, практически везде, где вы найдете старые (и не только старые) деревья, вы встретите уши Иуды.
Уши Иуды вырастают до 3 см поперек, хотя в природе часто встречаются экземпляры до 12 см в ширину. На ощупь гриб твердый, желейный и эластичный. Говорят, похоже на настоящее ухо.

Хотя эти грибы съедобные, они не обрели популярность на столах английской знати. В прошлом, грибы использовали для облегчения больного горла.
В Азии уши Иуды до сих пор регулярно используют при лечении простуды и лихорадок. Есть свидетельства, что их выращивали в Китае более 1500 лет назад.

Наверняка, ими часто пугали непослушных детей!

bigpicture.ru

[ЛеннА]

Позвольте мне представлять Вам одного из самых необычных членов Грибного Королевства, Истекающего кровью Зубного Гриба, или Hydnellum peckii, который называют различными именами, часто обращающимися к соку или крови.

[ЛеннА]

Дождевик гигантский (Calvatia Gigantea)


Гигантский дождевик, Calvatia gigantea, легко узнаваем по его размерам и форме. Типичные экземпляры в размере футбольного мяча, и более или менее круглые. Однако, этот гриб может быть намного больше (были найдены 5-футовый, 50-фунтовый экземпляры. Но этот гриб никогда не формируется как перевернутая груша, так как это испытывает недостаток в стерильной основной части, характерной для многих других дождевиков.

[Ирэна]

чем "страшнее" гриб, тем больше шансов не попасть в меню..при условии, конечно, съедобности..)

[ЛеннА]

Дьявольские сигары (Chorioactis)


Звездообразный гриб, названный Сигарой дьявола (Chorioactis geaster), является одним из самых редких грибов в мире. Он также известен как звезда Техаса. Эти грибы были обнаружены только в центральном Техасе, двух отдаленных местоположениях в Японии, и последний раз в горах Нары. Сигара дьявола — темно-коричневая сигарообразная капсула, которая преобразовывается в звезду коричневого цвета, чтобы выпустить споры. Это — также один только из нескольких известных грибов, которые производят отличный звук свиста, выпуская свои споры.

[ЛеннА]

Голубой гриб (Entoloma hochstetteri)


Entoloma hochstetteri — разновидность гриба, найденного в Новой Зеландии и Индии. Маленький гриб — отличительный все-синий цвет, в то время как у ущелий есть небольшой красноватый оттенок от спор. Синяя окраска фруктового тела происходит из-за трех пигментов. Entoloma hochstetteri не съедобен, но ядовит ли он, неизвестно. Эта разновидность была одним из шести видов грибов, показанных в ряде грибковых публикаций, выпущенных в Новой Зеландии в 2002 году. Этот гриб также замечен на обратной стороне банкноты номиналом 50$, выпущенной Резервным банком Новой Зеландии в 1990 году.

[Сартиэль]

Каких только грибов не бывает. Но этот поразил меня особенно, своей формой и может даже где то, красотой. И название: гриб Кровоточащий зуб (Hydnellum peckii).



Впервые этот необычный гриб был представлен в 1812 году. Выглядит он довольно устрашающе - на белой и бархатистой поверхности молодых грибов выступают капли красной или ярко-розовой жидкости, похожей на кровь. Мякоть грибка твердая и напоминает пробку. Пробовать на вкус «кровавый» гриб не стоит, он может стать вашим последним ужином.
Ученые-микологи выяснили, что вещество, выделяемое грибом, обладает уникальными антибактериальными свойствами. Оно содержит атроментин - пигмент - антикоагулянт, препятствующий быстрой свертываемости крови, что препятствует образованию тромбов.

[Мэри]

выглядит страшновато, а надо же какой антибиотик!

обладает уникальными антибактериальными свойствами.