Дыня, Как правильно выбрать |
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
Дыня, Как правильно выбрать |
15.02.2011 - 12:32
Сообщение
#1
|
|
Почетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 4940 Регистрация: 21.01.2007 Пользователь №: 8169 Награды: 39 Подарки: 56 Репутация: 1155 |
Без пятен и трещин. Дыня должны быть чистой, без черных пятен и трещин. Покупать поверждённые плоды опасно: болезнетворныые бактерии – возбудители сальмонеллёза и ботулизма – на их поверхности размножаются очень быстро. Не разрезать. Не покупайте уже разрезанные дыни и не позволяйте разрезать их у вас на глазах. Вряд ли у продавца идеально чистые руки, да и за стерильность ножа никто не поручится. Аромат. Принюхайтесь. Чувствуете аромат? Если да, то дыня спелая. Созревшая дыня пахнет ванилью, ананасом и даже грушами. Если она не пахнет ничем, или пахнет лишь зеленью, не сомневаясь, откладывайте такую дыню в сторону. Кстати, чем выше температура воздуха, тем сильнее должен быть запах дыни. Поэтому на рынке в жару больше шансов выбрать более спелую дыню, чем в магазине. Шлепок. Некоторые покупатели предпочитают проверять качество дыни шлепком – если звук не звонкий, а глухой, значит спелая. «Носик» и «хвостик». Можно также пощупать «носик» дыни – след от цветка. Он должен быть чуть-чуть мягким. Если очень мягкий - уже перезрела, если твердый – зеленая. А «хвостик» - след от стебля на противоположном конце плода - у спелой дыни должен быть сухим. Девочка или мальчик? Говорят, что у сладкой дыни стебель должен быть толстым, а след от цветка – крупным. Такую дыню в народе называют «девочкой». Впрочем, это не более, чем слово: с биологической точки зрения делить эти плоды по половому признаку – абсурд. Где покупать? В сезон дыни продаются практически везде, многочисленные «бахчевые» палатки и развалы можно увидеть в городе почти на каждом перекрёстке. В магазинах, на рынках и в крытых «сезонных» палатках за состоянием товара в той или иной степени следят специальные санитарные службы. А вот продавцы развалов (особенно за пределами Москвы) не всегда проявляют должную добросовестность. Например, продают товар на обочинах шоссе, что недопустимо, поскольку дыни отлично впитывают соли тяжелых металлов, которые содержатся в автомобильных выхлопах. По правилам торговли дыни должны лежать на специальном поддоне (не на земле!), под тентом или навесом, а продавец должен иметь на руках разрешение санитарно-эпидемиологической станции на торговлю и результаты лабораторного контроля. http://www.gastronom.ru -------------------- Подарки: (Всего подарков: 56 ) |
|
|
|
|
|
15.02.2011 - 13:11
Сообщение
#2
|
|
Почетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 4349 Регистрация: 19.01.2011 Пользователь №: 43494 Из: город на Волге Награды: 23 Подарки: 174 Имя: Алена Пол: Ж Репутация: 1716 |
В сезон у нас можно купить привозные - Азербайджанские дыни, они самые сладкие и ароматные!
А вот местные - не очень люблю, они, хотя и вкусные, но....с южными не сравнятся... Да и тепла "нашим" не хватает....часто недозрелые, бывает, как ни выбираешь - всё равно - жалеешь, что купила...( -------------------- Не думайте о смысле жизни.Думайте о смысле поступков,слов и дел.Это и есть жизнь. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 174 ) |
|
|
|
|
15.02.2011 - 13:16
Сообщение
#3
|
|
La_Pa Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Жители Сообщений: 983 Регистрация: 2.12.2008 Пользователь №: 23672 Награды: 13 Подарки: 2 Имя: PaGA Пол: М Репутация: 210 |
теперь ясна на что обращать внимание выбирая зеленкины дыни)
-------------------- сунь меня в карман рубашки и обними ее покрепче (с) SHASTA
"...может быть, это ничего и не значит, но я во снах своих видел бога, и в глазах моих ангелы плачут, и ступеней до неба совсем немного..." -------------------- Подарки: (Всего подарков: 2 ) |
|
|
|
|
15.02.2011 - 13:20
Сообщение
#4
|
|
Красота женщины измеряется в анджелино-джоулях Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 11063 Регистрация: 19.01.2011 Пользователь №: 43483 Из: Мыекъуапэ Награды: 61 Подарки: 103 Имя: Джамбулат Пол: ? Репутация: 1083 |
очень тяжело попасть на хорошую дыню...
-------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 103 ) |
|
|
|
|
18.02.2011 - 16:20
Сообщение
#5
|
|
Мудрый Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8934 Регистрация: 30.03.2010 Пользователь №: 36001 Награды: 153 Подарки: 267 Пол: М Репутация: 2630 |
А вот местные - не очень люблю А у нас местные только кабачки бывают А дыни я по запаху выбираю и по мягкости носика. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 267 ) |
|
|
|
|
18.02.2011 - 16:31
Сообщение
#6
|
|
Кактус с душой ромашки Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 13037 Регистрация: 1.10.2010 Пользователь №: 40358 Награды: 331 Подарки: 625 Пол: ? Репутация: 3818 |
Дыня должны быть чистой, без черных пятен и трещин. А мне ноавится с трещинками Южнокорейским специалистам удалось получить уникальный эликсир молодости — ликопин. Он был получен из плодов дыни. Ученые считают, что это вещество не только сможет замедлить процессы старения, но и помочь в борьбе с некоторыми раковыми заболеваниями. Ликопин является природным красителем красного цвета и содержится во многих фруктах и овощах. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 625 ) |
|
|
|
|
19.09.2011 - 23:52
Сообщение
#7
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 257 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952 |
Вынуждена заметить, что дохлая дыня, то есть дыня не на лозе, не впитывает в себя ровным счетом ничего. По причине дохлости.
Есть дыню надо осторожно, потому как она не фрукт, не десерт, а полноценный продукт. Потому есть ее надо отдельно от любой другой еды. -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 257 ) |
|
|
|
|
20.09.2011 - 13:20
Сообщение
#8
|
|
Местный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Посвященные Сообщений: 294 Регистрация: 24.07.2010 Пользователь №: 38695 Из: области Награды: 2 Подарки: 2 Пол: Ж Репутация: 42 |
Потому есть ее надо отдельно от любой другой еды. вообще этот миф уже развенчан... -------------------- ...вся жизнь в вине...
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 2 ) |
|
|
|
|
20.09.2011 - 21:59
Сообщение
#9
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 257 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952 |
Вполне возможно, что и развенчан, кто спорит.
Только вот желудок таких тонкостей не понимает и статей в интернете не читает. Для него дыня очень тяжелая еда и есть ее надо как отдельное блюдо. Иначе начнутся проблемы. -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 257 ) |
|
|
|
|
|
20.09.2011 - 22:14
Сообщение
#10
|
|
Почетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 3217 Регистрация: 11.03.2011 Пользователь №: 44544 Из: там, где пьют Награды: 22 Подарки: 73 Пол: ? Репутация: 624 |
хооочуууу
сто лет дыню не ела ( -------------------- Никто не умирает девственным. Жизнь имеет нас всех
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 73 ) |
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.03.2024 - 14:08 |