IPB

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


> Дыня, Как правильно выбрать
Зеленка
сообщение 15.02.2011 - 12:32
Сообщение #1


Почетный
*******

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Супер Стар
Сообщений: 4940
Регистрация: 21.01.2007
Пользователь №: 8169

Награды: 39
Подарки: 56



Репутация:   1155  

Как выбирать дыни?



Без пятен и трещин. Дыня должны быть чистой, без черных пятен и трещин. Покупать поверждённые плоды опасно: болезнетворныые бактерии – возбудители сальмонеллёза и ботулизма – на их поверхности размножаются очень быстро.

Не разрезать. Не покупайте уже разрезанные дыни и не позволяйте разрезать их у вас на глазах. Вряд ли у продавца идеально чистые руки, да и за стерильность ножа никто не поручится.

Аромат. Принюхайтесь. Чувствуете аромат? Если да, то дыня спелая. Созревшая дыня пахнет ванилью, ананасом и даже грушами. Если она не пахнет ничем, или пахнет лишь зеленью, не сомневаясь, откладывайте такую дыню в сторону. Кстати, чем выше температура воздуха, тем сильнее должен быть запах дыни. Поэтому на рынке в жару больше шансов выбрать более спелую дыню, чем в магазине.

Шлепок. Некоторые покупатели предпочитают проверять качество дыни шлепком – если звук не звонкий, а глухой, значит спелая.

«Носик» и «хвостик». Можно также пощупать «носик» дыни – след от цветка. Он должен быть чуть-чуть мягким. Если очень мягкий - уже перезрела, если твердый – зеленая. А «хвостик» - след от стебля на противоположном конце плода - у спелой дыни должен быть сухим.

Девочка или мальчик? Говорят, что у сладкой дыни стебель должен быть толстым, а след от цветка – крупным. Такую дыню в народе называют «девочкой». Впрочем, это не более, чем слово: с биологической точки зрения делить эти плоды по половому признаку – абсурд.

Где покупать?

В сезон дыни продаются практически везде, многочисленные «бахчевые» палатки и развалы можно увидеть в городе почти на каждом перекрёстке. В магазинах, на рынках и в крытых «сезонных» палатках за состоянием товара в той или иной степени следят специальные санитарные службы. А вот продавцы развалов (особенно за пределами Москвы) не всегда проявляют должную добросовестность. Например, продают товар на обочинах шоссе, что недопустимо, поскольку дыни отлично впитывают соли тяжелых металлов, которые содержатся в автомобильных выхлопах.

По правилам торговли дыни должны лежать на специальном поддоне (не на земле!), под тентом или навесом, а продавец должен иметь на руках разрешение санитарно-эпидемиологической станции на торговлю и результаты лабораторного контроля.

http://www.gastronom.ru


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 56 )
Подарок
Подарил(а): hopea
Подарок
Подарил(а): Мэри
Подарок
Подарил(а): Снегурочка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
3 страниц V   1 2 3 >  
Start new topic
Ответов
Nega
сообщение 15.02.2011 - 13:11
Сообщение #2


Почетный
*******

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Супер Стар
Сообщений: 4349
Регистрация: 19.01.2011
Пользователь №: 43494
Из: город на Волге

Награды: 23
Подарки: 174

Имя: Алена
Пол: Ж


Репутация:   1716  

В сезон у нас можно купить привозные - Азербайджанские дыни, они самые сладкие и ароматные!
А вот местные - не очень люблю, они, хотя и вкусные, но....с южными не сравнятся...
Да и тепла "нашим" не хватает....часто недозрелые, бывает, как ни выбираешь - всё равно - жалеешь, что купила...(


--------------------

Не думайте о смысле жизни.Думайте о смысле поступков,слов и дел.Это и есть жизнь.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 174 )
Подарок
Подарил(а): Нежность Леса
Подарок
Подарил(а): Lionna
Подарок
Подарил(а): Опачки




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
PaGA
сообщение 15.02.2011 - 13:16
Сообщение #3


La_Pa
****

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Жители
Сообщений: 983
Регистрация: 2.12.2008
Пользователь №: 23672

Награды: 13
Подарки: 2

Имя: PaGA
Пол: М


Репутация:   210  

теперь ясна на что обращать внимание выбирая зеленкины дыни)


--------------------
сунь меня в карман рубашки и обними ее покрепче (с) SHASTA

"...может быть, это ничего и не значит,
но я во снах своих видел бога,
и в глазах моих ангелы плачут,
и ступеней до неба совсем немного..."


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 2 )
Подарок
Подарил(а): La_gata
Подарок
Подарил(а): La_gata




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Rat_S
сообщение 15.02.2011 - 13:20
Сообщение #4


Красота женщины измеряется в анджелино-джоулях
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 11063
Регистрация: 19.01.2011
Пользователь №: 43483
Из: Мыекъуапэ

Награды: 61
Подарки: 103

Имя: Джамбулат
Пол: ?


Репутация:   1083  

очень тяжело попасть на хорошую дыню...


--------------------


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 103 )
Подарок
Подарил(а): Мэри
Подарок
Подарил(а): Снегурочка
Подарок
Подарил(а): Фуфырчик




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Бульбаш
сообщение 18.02.2011 - 16:20
Сообщение #5


Мудрый
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8934
Регистрация: 30.03.2010
Пользователь №: 36001

Награды: 153
Подарки: 267

Пол: М


Репутация:   2630  

Цитата(Nega @ 15.02.2011 - 12:11) *
А вот местные - не очень люблю
А у нас местные только кабачки бывают bn.gif
А дыни я по запаху выбираю и по мягкости носика.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 267 )
Подарок
Подарил(а): Любопытная
Подарок
Подарил(а): Артиша
Подарок
Подарил(а): льдинка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Несерьезная
сообщение 18.02.2011 - 16:31
Сообщение #6


Кактус с душой ромашки
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 13037
Регистрация: 1.10.2010
Пользователь №: 40358

Награды: 331
Подарки: 625

Пол: ?


Репутация:   3818  

Цитата(Зеленка @ 15.02.2011 - 12:32) *
Дыня должны быть чистой, без черных пятен и трещин.

А мне ноавится с трещинками


Южнокорейским специалистам удалось получить уникальный эликсир молодости — ликопин.
Он был получен из плодов дыни. Ученые считают, что это вещество не только сможет замедлить процессы старения, но и помочь в борьбе с некоторыми раковыми заболеваниями.
Ликопин является природным красителем красного цвета и содержится во многих фруктах и овощах.



--------------------
Подарки: (Всего подарков: 625 )
Подарок
Подарил(а): Лери
Подарок
Подарил(а): ЧеРтЕнОк_Ф_кЕдАх
Подарок
Подарил(а): Несерьезная




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Лизавета
сообщение 19.09.2011 - 23:52
Сообщение #7


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 257

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   952  

Вынуждена заметить, что дохлая дыня, то есть дыня не на лозе, не впитывает в себя ровным счетом ничего. По причине дохлости.
Есть дыню надо осторожно, потому как она не фрукт, не десерт, а полноценный продукт.
Потому есть ее надо отдельно от любой другой еды.


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 257 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
ВАСЯНОВНА
сообщение 20.09.2011 - 13:20
Сообщение #8


Местный
**

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Посвященные
Сообщений: 294
Регистрация: 24.07.2010
Пользователь №: 38695
Из: области

Награды: 2
Подарки: 2

Пол: Ж


Репутация:   42  

Цитата(Лизавета @ 20.09.2011 - 1:52) *
Потому есть ее надо отдельно от любой другой еды.

вообще этот миф уже развенчан...


--------------------
...вся жизнь в вине...


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 2 )
Подарок
Подарил(а): Мэри
Подарок
Подарил(а): ИльиниШна




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Лизавета
сообщение 20.09.2011 - 21:59
Сообщение #9


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 257

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   952  

Вполне возможно, что и развенчан, кто спорит.
Только вот желудок таких тонкостей не понимает и статей в интернете не читает.
Для него дыня очень тяжелая еда и есть ее надо как отдельное блюдо. Иначе начнутся проблемы.


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 257 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Fedosei
сообщение 20.09.2011 - 22:14
Сообщение #10


Почетный
*******

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Супер Стар
Сообщений: 3217
Регистрация: 11.03.2011
Пользователь №: 44544
Из: там, где пьют

Награды: 22
Подарки: 73

Пол: ?


Репутация:   624  

хооочуууу
сто лет дыню не ела (


--------------------
Никто не умирает девственным. Жизнь имеет нас всех


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 73 )
Подарок
Подарил(а): Тютя Тупотилова
Подарок
Подарил(а): Fоxik
Подарок
Подарил(а): Бес в ребро




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

3 страниц V   1 2 3 >
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 28.03.2024 - 14:08