Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


6 страниц V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Постное меню
Фуфырчик
сообщение 19.03.2013 - 12:11
Сообщение #1
  


-Опути! -Нипутю...
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14408
Регистрация: 5.08.2008
Пользователь №: 21339

Награды: 115

Пол: ?


Репутация:   2539  
 
 


Постные яблочные оладьи



Яблоки сладкие - 3 штуки
Вода - 400 мл.
Мука пшеничная высшего сорта - 4 столовых ложки
Сода - на кончике ножа
Соль пищевая - щепотка
Ванилин - 1/3 чайной ложки
Масло растительное - 50 мл.
Мед - 100 гр.

1. Муку, воду, соль и соду смешать.
2. Яблоки почистить, порезать кольцами. Посыпать ванилином.
3. Каждый кусочек яблока обмакнуть в тесто и обжарить в масле.
4. Подавать с медом.

Постные котлетки с овощами



Надо:
- 200г отваренной фасоли (или консервированной)
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 300-400г грибов (у меня шампиньоны)
- ст.л. без горки овсяной муки
- соль и специи по вкусу
- для панировки ржаные отруби (любые другие или можно без них)

Фасоль измельчить в блендере или подавить. Лук и грибы потушить в соевом соусе или воде с солью до размягчения. Выложить к фасоли, добавить муку, соль, перец и все тщательно смешать.
Из приготовленной массы сформировать котлетки, обвалять в отрубях и обжарить на сухой сковороде.
Приятного аппетита!


My Signature


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 190 )
Подарок
Подарил(а): Дедушка Мороз
Подарок
Подарил(а): Бульбаш
Подарок
Подарил(а): Sten
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Фуфырчик
сообщение 27.03.2013 - 13:38
Сообщение #2
  


-Опути! -Нипутю...
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14408
Регистрация: 5.08.2008
Пользователь №: 21339

Награды: 115

Пол: ?


Репутация:   2539  
 
 
Картошечка с грибами. Постная



Способ приготовления:
1. Поджарила шампиньоны на сковороде.
2.Лук, морковку обжарила.
3.Картофель на кубики и смешала его со специями и солью.
4.В горшочки положила слоями: картофель-грибы-овощи.
5.Добавила воды.
В духовку на 30 минут.


My Signature


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 190 )
Подарок
Подарил(а): Дедушка Мороз
Подарок
Подарил(а): Бульбаш
Подарок
Подарил(а): Sten
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
moroz
сообщение 24.12.2013 - 11:37
Сообщение #3
  


Новенький


Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Новички
Сообщений: 6
Регистрация: 24.12.2013
Пользователь №: 82207

Награды: Нет

Пол: Ж


Репутация:   1  
 
 
Диетическое печенье. Для тех, кто следит за фигурой или соблюдает пост
Ингредиенты
Хлопья овсяные- 500 граммов, Масло растительное (подсолнечное)- 0,5 стакана, Вода- 0,5 стакана, Финики сухофрукт- 150 граммов, Орех грецкий- 0,5

стакана,Сок лимонный- 10 мл, Сода пищевая- 1 щепотка.
Приготовление
Рецепт овсяных печенюшек мне порекомендовала подруга давным-давно, когда я сидела на диете, а сладенького ох как хотелось. Теперь готовлю это

диетическое печенье к посту. Получается очень вкусно, а печенье намного лучше, чем магазинное.
1. Сначала тщательно измельчим хорошенько высушенные и промытые грецкие орехи и сухофрукты в блендере.
2. Перемешаем их с полкилограмма овсяных хлопьев.
3. Замешаем своеобразное тесто, добавляем воду, вводим подсолнечное масло и аккуратно перемешиваем.
4. Гасим пищевую соду в лимонном соке и добавляем в массу.
5. Еще раз тщательно перемешиваем.
6. Из полученного теста лепим печенье, укладываем его на форму для выпечки.
7. Выпекаем минут 20 в разогретой до 180 гр. духовке.
8. Кушайте постное диетическое печенье и наслаждайтесь его вкусом – с пылу, с жару.
Обязательно включить музыку! Я готовила под песни Андрея Ковалёва. Печеньки вышли вдвойне вкусней!)


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 0 )
У пользователя нет подарков
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
СказкА
сообщение 24.12.2013 - 15:33
Сообщение #4
  


Мудрый
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8319
Регистрация: 4.06.2013
Пользователь №: 69272

Награды: 53

Пол: Ж


Репутация:   1572  
 
 
moroz
рецепт хороший,но от Андрея Ковалёва немного ребит в глазах)))


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 320 )
Подарок
Подарил(а): Маугли
Подарок
Подарил(а): Любопытная
Подарок
Подарил(а): Natik
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Синеглазка
сообщение 14.04.2016 - 12:09
Сообщение #5
  


Каждая снежинка как письмо с небес.
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Модмейкер
Сообщений: 60092
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 132

Имя: Любовь
Пол: Ж


Репутация:   6488  
 
 
Суп с капустой и грибами



Состав

•картофель — 3-4 шт,
•капуста свежая — 300г,
•грибы (можно шампиньоны) — 250 г,
•лук репчатый — 1 шт,
•морковь — 1 шт,
•томатная паста — 2 столовых ложки,
•лавровый лист,
•душистый перец горошком — 5-7 шт,
•зелень,
•соль,
•свежемолотый перец

Картофель почистить и нарезать кубиками или соломкой.
Капусту тонко нашинковать.
Лук и мелко нарезать.
Морковь натереть на крупной терке.
Грибы нарезать соломкой.
В кипящую воду(2,5 -3 л) положить картофель.
Варить картофель при слабом кипении ~10-15 минут.
На разогретой с маслом сковороде обжарить лук 3-5 минут.
Добавить морковь и обжаривать до мягкости моркови. Немного посолить.

В той же сковороде обжарить грибы, немного посолить и поперчить.

В сковороду выложить капусту, немного посолить, положить лавровый лист, несколько горошин перца и обжарить.
Влить к капусте чуть-чуть картофельного отвара и немного потушить капусту до мягкости.
В конце тушения добавить к капусте грибы с луком и морковью, и томатную пасту. Все перемешать, и готовить еще 2-3 минуты.В кастрюлю с картофелем выложить тушеную капусту с овощами (можно положить нарезанный дольками свежий помидор), довести до кипения и варить около 5 минут.
Положить в кастрюлю рубленую зелень, посолить и поперчить по-вкусу.
Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться.​



My Signature
Зима... Снежинки лезут целоваться...


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 679 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Frukt
Подарок
Подарил(а): Пупупиду
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Синеглазка
сообщение 21.04.2016 - 11:04
Сообщение #6
  


Каждая снежинка как письмо с небес.
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Модмейкер
Сообщений: 60092
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 132

Имя: Любовь
Пол: Ж


Репутация:   6488  
 
 
Печенье постное

Состав
для теста
мука - 3 стакана,
крахмал - 1 стакан,
масло растительное - 0,75 мл,
соль - на кончике ножа,
разрыхлитель - 1 ч. ложка,
сахар - 1 стакан,
вода - 0,75 мл


Приготовление
Разрыхлитель смешать с мукой.
В мисочку всыпать просеянную муку с крахмалом и влить растительное масло - все перемешать до образования клейкой массы.
Сахар, соль и ванилин (или ванильный сахар) растворить в воде и добавить в мучную массу.
Тесто должно получиться не крутым, а мягким.
Раскатать тесто в пласт, толщиной 0,5-1 см и разрезать на ромбики или квадратики (можно вырезать печенья при помощи фигурных выемок).

Выложить печенье на противень и выпекать при температуре 180-200 градусов ~13-15 минут (печенье должно быть слабо заколерованным).


My Signature
Зима... Снежинки лезут целоваться...


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 679 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Frukt
Подарок
Подарил(а): Пупупиду
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Синеглазка
сообщение 26.04.2016 - 11:41
Сообщение #7
  


Каждая снежинка как письмо с небес.
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Модмейкер
Сообщений: 60092
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 132

Имя: Любовь
Пол: Ж


Репутация:   6488  
 
 
Блюда, приготовленные без масла
Холодный свекольник
Ингредиенты
0,5 л хлебного кваса, 1 большая свекла (100 г), 60 г зеленого лука, 2 свежих огурца (200 г), 1 ч. ложка сахара (10 г), половина столовой ложки измельченного укропа.
Приготовление
Свеклу нарезать соломкой, залить небольшим количеством воды, добавить уксус и при слабом кипении припустить до готовности.
Зеленый лук мелко нарезать и растереть с солью до появления сока.
Свежие огурцы нарезать короткой соломкой (1,5—2 см).
Зеленый лук, соль, сахар соединить и тщательно перемешать. В эту смесь добавить охлажденную свеклу (вместе с отваром), огурцы, влить хлебный квас и хорошо размешать.
Перед подачей свекольник посыпать укропом.
Молодую свеклу можно использовать вместе с ботвой, которую отваривают отдельно.

Овощная окрошка
Ингредиенты
2—3 отварные картофелины, 1 свежий огурец, 1 пучок редиски, тертый хрен, горчица, нарезанная зелень петрушки и укропа, зеленый лук, сахар, соль. Для кваса: 1 буханка ржаного хлеба, 4—5 л воды, 4 ст. ложки сахара, 25 г дрожжей.
Приготовление
Хлеб для кваса нарезать ломтиками и подсушить в духовке до образования румяной корочки. Затем залить кипятком, а через 3—4 часа процедить.
К хлебному настою добавить сахар и дрожжи, а для улучшения вкуса — изюм, тмин, имбирь.
Поставить на два дня в теплое место для брожения.
Готовый квас процедить и хранить в холодильнике.
Опустить в хлебный квас нарезанные кубиками картофель и огурец, кружочки редиса, нарезанные стебли зеленого лука.
Растереть горчицу с хреном и влить смесь в окрошку.
Соль и сахар добавить по вкусу.
Перед подачей на стол посыпать окрошку зеленью петрушки и укропа.

Суп из овощей с патиссонами или с кабачками
Ингредиенты
400 г белокочанной капусты, 150 г картофеля, 200 г моркови, головка репчатого лука, 150 г стручковой фасоли, немного свежего зеленого горошка, лавровый лист, зелень кинзы. Количество патиссонов или кабачков — по вкусу.
Приготовление
Промыть и очистить молодой картофель и морковь, нарезать на мелкие кусочки.
Нашинковать белокочанную капусту вместе с кочерыжкой.
В кипящую воду положить нашинкованный лук, картофель, фасоль, картофель, морковь с капустой и нарезанный кубиками молодой кабачок или патиссон.
Суп готовится, пока не сварится картофель.

Щи зеленые, приготовленные без масла
Ингредиенты
4 клубня молодого картофеля, 1 морковь, по пучку щавеля, укропа, петрушки, 200 г молодой крапивы.
Приготовление
Очистить кожуру картофеля, лук мелко нашинковать и ввести в кастрюлю вместе с картофелем.
Зелень тщательно промыть в холодной воде, нежные стебли нарезать, старые — отбросить.
Крапиву мелко нашинковать.
Щавель промыть в холодной воде и разорвать на половинки.
Когда картофель и лук будут готовы, бросить в кипяток крапиву.
Натертую на мелкой терке морковь, щавель и другую зелень добавить в щи и дать им настояться под крышкой.
Посыпать готовое блюдо зеленью.
Суп из цветной капусты, заправленный мукой,
Кочан цветной капусты очистить от листьев и кочерыжки и отварить в подсоленной воде. Затем капусту вынуть, разделать на кочешки и снова довести до кипения.
Муку развести в холодной воде и влить в кипящую воду с капустой.
Варить суп еще несколько минут на медленном огне, затем заправить солью (по вкусу) и лимонной цедрой, снять с огня.
Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

Салат из помидоров с чесноком
Ингредиенты
150 г помидоров, 1—2 дольки чеснока (10 г), 1—2 ст. ложки 3%-го уксуса, 10 г зелени, перец, соль.
Приготовление
Помидоры промыть, нарезать и положить в салатницу.
Чеснок мелко нарубить, залить уксусом и оставить на 30—40 мин.
Помидоры посыпать солью, перцем, полить уксусом с чесноком, посыпать мелко нарубленной зеленью.

Картофель молодой, варенный на пару
Картофель очистить и отварить на пару. Подать с измельченной зеленью.
Для варки на пару необходима кастрюля с пароваркой, вставной сеткой. Если же пароварки нет, можно в обычную кастрюлю вставить дуршлаг. На дно кастрюли следует налить немного воды, варить под крышкой.
Таким же образом можно варить на пару цветную капусту.

Рагу с кабачками
Ингредиенты
600 г кабачков, 3—4 сладких болгарских перца, 1—2 луковицы, 3—4 помидора, огородная зелень.
Приготовление
Репчатый лук и сладкий перец мелко шинкуют, смешивают с нарезанными помидорами и отваривают.
Затем вводят в кастрюлю нарезанные кубиками свежие кабачки. Кожицу с молодого кабачка можно не снимать Огонь должен быть достаточно сильным, и уменьшать его следует лишь после выкипания жидкости.
Когда кусочки кабачков, оставаясь достаточно плотными, уже не кажутся сырыми, сдвинуть кастрюлю на край плиты.
Посыпать кабачки укропом, кинзой и петрушкой, закрыть крышкой и дать настояться не более трех минут, после чего разложить по тарелкам.

Капуста, тушенная с болгарским перцем
Ингредиенты
Кочан капусты, 5 помидоров, 5 стручков болгарского перца, 3 луковицы, стебель лука-порея.
Приготовление
Белокочанную капусту нашинковать, перец порезать кружочками.
С облитых кипятком помидоров снять тонкую кожицу и размять в тарелке.
Луковицу мелко нашинковать, лук-порей нарезать «копеечками» и разобрать на колечки.
Зеленую часть порея нашинковать.
На дно толстостенной кастрюли налить воды. Бросить в кастрюлю нашинкованный лук, затем перец, нашинкованные толстые части капустного листа.
Когда они станут мягкими, добавить нашинкованные тонкие листы капусты.
Снять их с огня, как только обмякнут.
Облить капусту в кастрюле размятыми свежими помидорами. Добавить душистый перец, лавровый лист, гвоздику.
Готовое блюдо густо засыпьте колечками нашинкованного лука-порея.




My Signature
Зима... Снежинки лезут целоваться...


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 679 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Frukt
Подарок
Подарил(а): Пупупиду
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Синеглазка
сообщение 1.12.2017 - 9:08
Сообщение #8
  


Каждая снежинка как письмо с небес.
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Модмейкер
Сообщений: 60092
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 132

Имя: Любовь
Пол: Ж


Репутация:   6488  
 
 
Постные блюда - это вкусно!

Держать или не держать пост – дело добровольное. Если вы решили очиститься душой и телом, не стоит грустить и печалиться о жирной пище! Можно так разнообразить постный стол, что ни вы, ни домашние даже не заметите каких-то неудобств.Постимся правильно, полезно и вкусно. А мы вам в этом поможем.

Голубцы
Состав:


- 2 стакана гречки;
- картофель – 5 шт.;
- 3 луковицы;
- 1 кочан капусты;
- подсолнечное масло;
- соль, перец.

Приготовление:

Гречку промыть и запарить кипятком на 10 минут, после чего воду слить. Смешать гречку с картофельным пюре и обжаренным луком, приправить солью и перцем. Капусту отварить 10-20 минут, до мягкости, разобрать на листья. В каждый лист завернуть фарш, сложить голубцы в кастрюлю, залить подсоленным кипятком и тушить на медленном огне минут 20-30. По желанию можно заправить голубцы томат-пастой. В конце приготовления добавить мелко порезанную зелень.

Грибы с чесночным маринадом
Состав:


- 500 г грибов;
- 2 дольки чеснока;
- 1 пучок петрушки;
- 2 ложки уксуса;
- растительное масло.

Приготовление:

Грибы обжарить, выложить на тарелку, полить маринадом. Маринад: перемешать раздавленный чеснок, уксус, соль и молотый перец. Блюдо посыпать нарезанной петрушкой. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре.

Запеченный перец «Италия»
Состав:


- 3 сладких перца (лучше разноцветных);
- помидоры – 3 шт.;
- 2 зубка чеснока;
- 10 маслин;
- подсолнечное или оливковое масло;
- молотый перец;
- зелень петрушки.

Приготовление:

Промытый перец осторожно разрезать вдоль пополам и убрать семена, не потревожив ножки. Противень смазать маслом и разложить половинки перца. С помидоров снять шкурку (предварительно сделав надрезы и ошпарив кипятком), разрезать на несколько частей. Чеснок и маслины порезать на пластинки, добавить порезанную зелень.
В каждую половинку перца складываем сначала помидоры, потом – маслины с чесноком и зеленью. Соль и перец – по вкусу. Перед тем как поставить противень в духовку, каждую «лодочку» сдабриваем чайной ложкой масла. Духовку нагреть до 180 градусов и запекать перцы минут 30-40.
Кстати, когда пост закончится, можно повторить это же блюдо, смазав «лодочки» майонезом и посыпав тертым сыром.

Овсяные котлеты
Состав:


- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 4 свежих крупных шампиньона;
- 1 картофелина;
- 1 луковица;
- 2 зубка чеснока;
- зелень;
- постное масло;
- соль, перец.

Приготовление:

Овсянку залить кипятком (полстакана), чтоб набухли хлопья, – минут на 20. На мелкой терке натереть очищенную картошку и лук. Грибы и зелень мелко нарезать, чеснок измельчить. Все смешать с набухшей овсянкой, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
На сковородку с горячим маслом выкладываем ложкой котлетную массу, жарим с двух сторон. На гарнир к овсяным котлетам отлично подойдут тушеные овощи или картофельное пюре.

Овощное рагу «Скоро лето»
Состав:


- 1-2 кабачка;
- 1-2 баклажан;
- 2 моркови;
- 3 болгарских перца;
- 3 помидора;
-3 луковицы;
- соль, перец;
- петрушка и другая зелень – по желанию.

Приготовление:

Баклажаны порезать вдоль пополам, засыпать солью и оставить на 20 минут, промыть и нарезать кусочками. Кабачок нарезать кубиками, перец – полосками, морковку – кружочками, лук – полукольцами. С помидоров, предварительно ошпарив, снять кожицу и нарезать дольками.
Каждый овощ по отдельности обжарить на сильном огне в подсолнечном масле и переложить в казан: сначала – баклажаны, потом – морковь, перец, кабачки, лук, помидоры. При этом масло со сковородки не перекладывать, чтобы на нем можно было обжаривать следующую порцию овощей. Каждый слой – посолить, поперчить, посыпать нарезанной зеленью.
Казан накрыть крышкой и тушить без добавления воды на медленном огне полчаса, не перемешивая слои.

Картофель с грибами в горшочках
Состав:


- 4-5 картофелин;
- 1 небольшая луковица;
- 1 небольшая морковка;
- 100 г грибов;
- растительное масло;
- соль, перец.

Приготовление:

Картофель почистить и порезать ломтиками, морковь – кружочками. Горшочки наполнить картофелем, сверху положить морковку и измельченный лук. Посолить, поперчить, залить растительным маслом (1 столовая ложка на горшочек). Положить кусочки грибов, накрыть крышкой и поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов. Через 40-50 минут блюдо готово.

Фаршированные цуккини
Состав:


- 3 шт. цуккини (можно взять молодые кабачки);
- 0,5 стакана вареного риса;
- 1 небольшая луковица;
- 1 небольшая морковка;
- половинка сладкого перца;
- 100 г грибов;
- 6 помидоров;
- растительное масло;
- соль, перец.

Приготовление:

Цуккини разрезать поперек на 4 части, вынуть мякоть. Тертую морковь, порезанные грибы, лук и перец слегка обжарить, посолить и поперчить. Смешать с рисом, начинить смесью цуккини. Фаршированные кусочки цуккини помести в казан. С помидоров снять кожу, порезать и обжарить вместе с мякотью цуккини. Этим соусом полить цуккини, протушить под крышкой минут 20-25 на медленном огне.

Печенье «Мед плюс банан»
Состав:


- 1 банан;
- 2 столовые ложки меда;
- 1 стакан сахара;
- 3-4 стакана муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление:

Мягкий банан размять в пюре, смешать с сахаром и медом и поставить на водяную баню. Как только сахар полностью растворится, нужно добавить разрыхлитель. Пюре охладить, насыпать просеянную муку и замесить нежное тесто. Раскатать тесто толщиной чуть больше 0,5 см и вырезать фигурки. Разложить печенье на сбрызнутый водой противень, сверху смазать его водой (воспользоваться обычной кисточкой), посыпать сахаром и выпекать минут 7-8.

Желе из ананасов и хурмы
Состав:


- 4 хурмы;
- полбанки консервированных ананасов;
- 2-3 столовые ложки сахара;
- 15 г желатина.

Приготовление:

Желатин залить стаканом кипяченой охлажденной воды, дать набухнуть в течение 1 часа. Добавить сахар, довести почти до кипения на медленном огне. Хурму освободить от кожуры, протереть через сито. Раствор желатина процедить, добавить мякоть хурмы. Разлить желе в креманки, дождаться, пока оно начнет застывать, и разложить порезанный кубиками ананас.
Как видите, постная кухня может быть достаточно вкусной, разнообразной и интересной. Экспериментируйте – и у вас получатся необычные блюда!


My Signature
Зима... Снежинки лезут целоваться...


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 679 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Frukt
Подарок
Подарил(а): Пупупиду
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Синеглазка
сообщение 3.12.2017 - 13:05
Сообщение #9
  


Каждая снежинка как письмо с небес.
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Модмейкер
Сообщений: 60092
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 132

Имя: Любовь
Пол: Ж


Репутация:   6488  
 
 
Постное овсяное печенье



» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Рецепт 1. Постное овсяное печенье
Ингредиенты


350 г хлопьев овсяных;
200 мл растительного масла;
по 100 г грецких орехов и изюма;
100 г белого сахара;
пакетик разрыхлителя.

Способ приготовления

Растительное масло выливаем в глубокую миску, добавляем сахар и слегка взбиваем миксером.
Овсяные хлопья высыпаем в емкость блендера и перебиваем до состояния муки.
Овсяную муку соединяем с разрыхлителем и высыпаем во взбитое масло. Вымешиваем не слишком тугое тесто и отправляем его на час в холодильник, чтобы мука из хлопьев набухла.
На сухой сковороде слегка обжариваем грецкие орехи. Изюм заливаем кипятком, затем откидываем на сито и обсушиваем, выложив на салфетку. Добавляем орехи и изюм в тесто, хорошо перемешиваем.
Из теста формируем небольшие лепешки и выкладываем их на противень, предварительно застелив его пекарской бумагой. Оставляем между печеньем небольшое расстояние, так как в процессе выпекания оно поднимется. Отправляем противень в духовку на 20 минут, разогрев ее до 180 градусов.


Рецепт 2. Постное овсяное печенье с яблоками
Ингредиенты


стак. муки пшеничной;
немного изюма;
стак. овсяной крупы;
орехи;
крупное яблоко;
щепотка корицы;
30 г меда;
5 г соды пищевой;
30 г сахара белого;
30 мл постного масла рафинированного.

Способ приготовления

Яблоко вымойте, поместите в форму и поставьте запекаться до мягкости. Затем выньте фрукт и остудите.
Овсяную крупу пересыпьте в чашу блендера и перемелите в муку. В глубокой миске соедините пшеничную и овсяную муку, добавьте соль и сахар. Погасите соду лимонной кислотой, разведенной в воде, и влейте в тесто. Хорошенько перемешайте.
В отдельной посуде соедините мед с корицей и маслом. Печеные яблоки разомните до пюреобразного состояния, удалив шкурки и семенные коробки. Добавьте в масло с медом и размешайте все до однородности. Добавьте изюм и орехи.
Подсыпайте небольшими порциями сухую смесь и вымесите тесто. Сформируйте небольшие кружочки из теста и разложите их на противне, на небольшом расстоянии друг от друга. Отправьте на четверть часа в духовку, разогретую до 180 градусов.


Рецепт 3. Постное овсяное печенье с медом
Ингредиенты


стак. овсяных хлопьев;
молотая корица;
полтора стак. пшеничной муки;
кориандр;
80 г меда;
гвоздика;
белый сахар – 50 г;
щепотка соли;
масло растительное – 100 мл;
пакетик пекарского порошка;
питьевая вода – 50 мл.

Способ приготовления

Мед выкладываем в сотейник, добавляем растительное масло и сахар. Тщательно размешиваем, сюда же вливаем воду и ставим емкость на плиту, включив огонь на средний уровень. Варим, помешивая, пока крупинки сахара не растворятся. Снимаем с плиты.
В теплую смесь вводим пищевую соду, соль и пряности. Смесь слегка взбалтываем венчиком, чтобы пряности равномерно распределились.
Овсяные хлопья перемалываем блендером до состояния муки. Овсяную муку вводим в медовую смесь. Перемешиваем, подсыпая просеянную муку, вымешиваем мягкое, слегка липкое тесто. Даем тесту отдохнуть на протяжении 20 минут.
Противень выстилаем пергаментом. Руки смазываем маслом, отщипываем немного теста, чтобы получился шар, размером с грецкий орех. Скатываем и слегка прижимаем. Выкладываем заготовки на противень, оставив между ними небольшое расстояние. Духовку разогреваем до 200 С и ставим в нее противень. Печенье выпекаем на протяжении десяти минут.


Рецепт 4. Имбирное постное овсяное печенье
Ингредиенты


полтора стак. овсяных хлопьев;
100 мл огуречного рассола;
50 г меда;
100 мл подсолнечного рафинированного масла;
10 г порошка имбиря.

Способ приготовления

Овсяные хлопья высыпаем в глубокую посуду, заливаем огуречным рассолом, размешиваем и оставляем их набухать. Добавляем порошок имбиря и меда. Размешиваем.
Вливаем рафинированное масло и вымешиваем однородное тесто.
Противень застилаем пекарской бумагой. Влажными руками отщипываем небольшое количество теста и формируем печенье. Раскладываем заготовки на противне. Изделия выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, до золотистого оттенка.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


My Signature
Зима... Снежинки лезут целоваться...


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 679 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Frukt
Подарок
Подарил(а): Пупупиду
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Синеглазка
сообщение 7.12.2017 - 18:57
Сообщение #10
  


Каждая снежинка как письмо с небес.
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Модмейкер
Сообщений: 60092
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 132

Имя: Любовь
Пол: Ж


Репутация:   6488  
 
 
Рецепты диетического овсяного печенья с творогом, яблоками, изюмом



» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Рецепт 1. Диетическое овсяное печенье
Ингредиенты


треть стак. жидкого меда;
ванилин;
45 г пшеничной муки;
пекарский порошок;
200 г тонких хлопьев или муки овсяной;
два яйца 2 категории.

Способ приготовления

В глубокую чашу высыпаем все сухие ингредиенты. Перемешиваем ложкой.
В отдельную посуду вбиваем яйца, слегка взбалтываем вилкой, добавляем мед и еще раз взбиваем.
Соединяем жидкую смесь с сухой и интенсивно размешиваем. Тесто быстро становится густым, и впоследствии работать с ним будет сложно.
Чайной ложкой берем немного теста и делаем небольшие шарики и выкладываем на застеленный фольгой противень. Обязательно оставляем расстояние между заготовками.
Включаем духовку на 200 градусов. Как только она разогреется, отправляем в нее заготовки печенья на противне и выпекаем на протяжении четверти часа.


Рецепт 2. Диетическое овсяное печенье с изюмом
Ингредиенты


ванилин;
кефир или горячая вода – 300 мл;
корица молотая – щепотка;
хлопья овсяные – 300 г;
изюм – горсть;
мед – 120 г.

Способ приготовления

В глубокую чашку высыпьте овсяные хлопья и залейте их горячей водой или кефиром. Оставьте продукт набухать на сорок минут.
Изюм промойте, выложите в пиалу и запарьте кипятком. Оставьте на некоторое время, чтобы сухофрукты разбухли и стали мягкими. Затем слейте остатки жидкости, а изюм переложите в геркулесовую кашу. Добавьте мед и перемешайте ингредиенты руками.
Противень застелите пергаментной бумагой. Влажными руками берите небольшие кусочки теста и скатывайте их в шарики, затем слегка придавите и сформируйте небольшие круглые печенья. Разложите их на противне.
Раскалите духовку до 190 градусов. Поставьте в нее противень и запекайте 20 минут до румяности.


Рецепт 3. Диетическое овсяное печенье без муки
Ингредиенты


постное масло;
яйцо высшей категории;
хлопья овсяные – полтора стак.;
изюм;
80 г сахара-песка;
стружка кокосовая – для украшения.

Способ приготовления

Поставьте на средний огонь сухую чистую сковороду и хорошо разогрейте. Высыпьте в нее овсяные хлопья и обжарьте до золотистого оттенка, постоянно размешивая.
Вбейте яйца в глубокую чашку, добавьте сахарный песок и хорошенько взбейте венчиком. Изюм запарьте горячей водой и оставьте на четверть часа. Затем слейте настой, сухофрукты обсушите и выложите в яичную смесь. Сюда же добавьте обжаренные овсяные хлопья и вымесите тесто.
Противень застелите пекарской бумагой. Из теста влажными руками скатайте небольшие шарики. В плоскую тарелку насыпьте кокосовую стружку и обваляйте в ней заготовки. Слегка приплюсните и разложите на противне. Поставьте в разогретый до 180 С духовой шкаф и запекайте до румяности.


Рецепт 4. Диетическое овсяное печенье по Дюкану
Ингредиенты


60 г овсяных отрубей;
гвоздика – несколько бутонов;
творог – 200 г;
молотая корица – щепотка;
яйцо;
ванилин;
три ч.л. сахарозаменителя;
разрыхлитель - пакетик.

Способ приготовления

Первым делом подготовьте творог. Перетрите продукт через мелкое металлическое сито. Отделите белок от желтка.
Растворите в небольшом количестве воды заменитель сахара. Добавьте желток и взбивайте все до получения кремообразной смеси.
Переложите полученную смесь в глубокую чашку, добавьте в нее творог, гвоздику, овсяные хлопья, корицу и ванилин. Перемешайте все до однородности.
Белок взбейте отдельно в плотную пену. Частями выкладывайте белковую смесь в тесто, аккуратно размешивая деревянной лопаткой. В конце добавьте разрыхлитель и хорошо вымесите тесто.
Противень застелите фольгой. Тесто выложите в кондитерский мешок и отсадите на него печенье в виде цветочков, обязательно на некотором расстоянии друг от друга. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Поставьте на средний уровень противень и выпекайте до румяной корочки.


Рецепт 5. Диетическое овсяное печенье с яблоком в мультиварке
Ингредиенты


ванилин – щепотка;
овсяные отруби – 100 г;
разрыхлитель – пакетик;
одно яблоко;
хлопья овсяные – 100 г;
горсть орехов;
одна морковка;
60 г светлого изюма;
мед – 60 г.

Способ приготовления

Вымойте и очистите от шкурки яблоко. Разрежьте пополам и удалите семенные корочки. Мякоть измельчите на терке с мелкими секциями.
Вымойте и очистите морковь и натрите ее мелкой стружкой.
Выложите тертое яблоко в глубокую чашку, добавьте морковную стружку и овсяные хлопья. Влейте половину стакана горячей водой и мед. Тщательно все размешайте и оставьте набухать на полчаса.
Изюм вымойте, переложите в пиалу и залейте кипятком. Оставьте на некоторое время до размягчения. Затем слейте оставшуюся воду и переложите сухофрукты на салфетку. Орехи перемелите в блендере.
В набухшую овсяную смесь добавьте изюм, разрыхлитель, орехи и овсяные отруби. Тщательно вымесите все руками.
Кастрюлю мультиварки смажьте маслом. Мокрыми руками берите небольшое количество сахара и формируйте круглые печенья. Выложите в мультиварку. Закройте крышку. Запустите режим «выпечка» и выпекайте на протяжении сорока минут. Через 20 минут переверните печенье.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


My Signature
Зима... Снежинки лезут целоваться...


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 679 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Frukt
Подарок
Подарил(а): Пупупиду
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 

6 страниц V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic


1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
 






Moderation Panel
 
 

 

Подарок форуму

100 рублей

500 рублей

1000 рублей

10000 рублей

 


Яндекс цитирования







Текстовая версия Сейчас: 7.12.2019 - 16:23